食戟之冒牌小当家

首先呈递的是绘里奈的鱼汤，摆在五位评委面前的，是盛着淡褐色、淡到有些发白的汤汁的小砂锅，而旁边还有小碗的红色酱汁……
“唔？这是要自己用酱汁调整汤的口味吗？”
“不过还是先尝尝原味汤汁吧！”
评委们用羹匙稍微在汤里一搅，本来就并不清澈的汤中，马上更加“浑浊”了起来……
不过几名评委显然并不惊奇，纷纷低头尝了尝勺中的汤汁……
因为并不是澄清的汤汁，反而有许多浆状的食材在其中，所以每一口都很有充实感。
充入口鼻中的伴着微辣的鲜味，令评委们产生了在潜水时，被一群海鱼包围了的感觉……
“这是……汤中还有‘八角’？巧了，这可是我的心头好！”唐松笑着说道。
“果然是法式鱼汤的做法，在熬煮到一半时，将香料捞出、而内中鱼肉和其他辅食材则是绞碎成泥，之后同香料一起重新放回汤中熬煮……”
“啊！果然加入这红汁后，辛辣的味道融入其中之后，味道更佳美妙了！”
“不……不是辛辣、应该说香辣更加合适！是加入了藏红花煎出来的酱汁吧？”
“等等！鲷鱼肉是不适合熬汤的，通常这种法式浓鱼汤，一般会使用油脂并不丰厚的绯鲤、或者油脂集中在皮下，方便祛除的银鳕鱼……毕竟即便是冷冻鲷鱼，油脂太丰富了，但是这汤……”
“鲷鱼鱼肉应该是先烤过了，将油脂蒸烤了出来，之后又用来做熬汤的原料的！”
“没错，岛国的怀石料理中，就有鲷鱼汤，会在熬煮前有先蒸烤的步骤。”
“原来如此……这就是世界菜系大融合时代的魅力啊！”
评委们在赞赏声中，为绘里奈给出了34的高分！
还要超过绘里奈自己的上一道“鲷鱼饺”，成为了目前为止的最高分菜肴。
而且因为刘昴星只是在一旁微笑的看着、并不着急的样子，所以令评委们几乎都饱食了一番，将整碗汤都送进了肚子……
小碗碟中的红汁，基本也都凭个人口味用去了大半，显然是将每种辛辣程度，都尝试了一遍。
场下刘昴苑在内的刘家人，已经着急了起来，毕竟评委的饱腹感，也将影响到对菜品的印象！
而薙切爱丽丝则是在下面嘀咕道“嘁，因为是绘里奈，所以故意相让了？往常他不是喜欢在评委刚刚品尝了对方的料理之后，就马上做出反应的吗？”
“不，我感觉应该还有其他原因，阿星不像是会在这种时候放水的样子……”绯沙子说道。
就在爱丽丝还准备反驳的时候，蕾欧诺拉开口道“的确如此，爱丽丝，你对男人还是不够了解……你看他的表情吧！那可不是在放水时会有的神色！”
没错，蕾欧诺拉很熟悉这种貌似“微笑”的表情，即便是薙切宗卫那个重度妻控兼女儿控的男（b）人（），露出这种表情时，也意味着正战意熊熊啊……
“他最后的三道料理，应该都并不是主食，所以才选择了最后上去吧……啧啧，真是个狡猾的家伙，一副哄女孩子开心的样子，其实暗怀鬼胎，说的就是这种人了！”薙切宗卫毫不犹豫的“诋毁”着刘昴星，就差贴出大字报了。
而刘昴星这时，也将五只盘子，放在了五位评委面前……
果然都不是主食，虽然露出来的两种，暂时还看不出是什么，但是量都不大。
而与露出来的两种料理，在盘子中呈现三角形摆放的，则是一只倒扣的小碗……最小号、比盛装调料汁的碗还小些，碗口没有易拉罐大！
至于摆在外面的，则是几小块半个巴掌大的金色烤鱼片，还有差不多大小的一排相互依叠的“鱼板”……
没错，的确很像是鱼板，每一片都是圆形，白色上面带有红色的蚊香状纹路。
但是却并像通常意义上鱼板那样，明显是一体的在模具中压出来的圆片，刘昴星盘中的“鱼板”，看起来似乎是两种食材编成的圆形。
同时上面也淋洒着乳黄色的酱汁……
评委们显然都对这状似鱼板的东西很感兴趣，都是对“鱼板”最先下箸。
夹起来的时候，可以发现这“鱼板”果然是两种食材组成，就好像两片按在一起的蚊香一样，夹起后微微在边缘处有些分离。
而上面的酱汁，则是显得有些粘稠……
“嗯？酱汁中是加入了融化的热芝士吗？这道……叫什么名字？”唐松不太确认这到底应该算是什么。
“我将它命名为‘珠玉满堂’……至于酱汁中，的确加入了芝士，这也是在第一道料理时，绘里奈的‘五福丸子’给我的灵感！当然，这道料理中，还有一位学姐也给过我灵感，不过是谁容我先卖个关子。”刘昴星说道。
绘里奈顿时面色一滞，之后怪声赞叹道“咯咯咯，你还真是‘有一双发现爱的眼睛’啊！随便就能在‘学姐’那里获得灵感！”
“诶？你的中文还是有些不熟练，是发现‘美’的眼睛吧？”
“晚上来我房间，我好好让你尝尝，之前我的料理！”绘里奈微笑着说道。
同样是微笑，刘昴星看了之后不由得打了个寒颤，但是作为男人的本能，却告诉他不应该在少女邀请他晚上去房间的时候怂下来！
又想起了之前自己的计划，不由得说道“好啊！刚好之后想带你和爱丽丝、绯沙子去到处玩玩的……不如到时也叫上刘昴苑怎么样？我还想拜托她做向导呢！诶？你听到什么声音没有？”刘昴星仿佛听到了磨牙声。
评委们也纷纷无视对决双方开始当众“约会”的事实，以及某人的作死行为，纷纷低头品尝起了所谓的“珠玉满堂”……
就在入口之前，评委们还觉得这名字有些并不贴切，毕竟是圆形片状、而不是球型，而且也没有看到金色！
但是就在咀嚼之后，两种截然不同、但是却又相互依偎的口感与味道，从“圆片”中爆发了出来……
“这是……原来如此！是‘猪’‘鱼’满‘糖’吗？”
“没错，红色的部分是火腿……而且是上好的宣化火腿！”
“看来应该是切片的鲷鱼肉、与火腿片，卷在一起之后捆住烤制，最后在装盘前将火腿鱼肉卷，按照横截面切成了片状！”
“鱼肉与火腿之间，涂抹也一层蜂蜜，利用蜂蜜软化蛋白的功能，使得烤制后的鲷鱼肉完全没有‘烤鱼片’的韧性，而是松软了下来，同时也成为了两者结合的桥梁……”
“配上芝士的微酸与乳香……真的可以称为能够‘亮心房’的心了！”
没错，那位给了刘昴星灵感的“学姐”，自然就是木久知园果……
之前园果还邀请刘昴星放假去“春果亭”的，但是因为要回国的原因，刘昴星只好暂时推拒了，不过却承诺如果开学之前时间充裕的话会去看她。
“还有这边的烤鱼片！刚好是略带温热的温度，同样是加入了蜂蜜，而且这口感……是在鱼肉片的外面，又刷了一层蜂蜜，之后沾上了鱼肉碎屑！外皮出奇的酥软、里面的整块鱼肉犹有韧性啊！”
而这时虽然年纪最大、但是却最好动的解大师，已经忍不住将盘子中间的小碗揭开了，只见里面的成品，比小碗还要小一圈……
外面是一条切成了长片的黄瓜片、立起来围着，而里面则是一颗不比樱桃大多少的白色、外表凹凸不平的食材……
不得不说，这道料理的分量，的确是最小的！(未完待续。)
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食戟之冒牌小当家 第二百九十六章 蕾欧罗拉：我来试试……（短小）
“那是什么东西？好小啊！”
“的确，这恐怕也是三道料理同时呈递的原因之一！这道的分量，根本没法单独呈递吧？”
观众席上爱丽丝和绯沙子嘀咕着，刘昴星还不知道自己在“大小”上被人鄙视了……
而薙切宗卫这时则是对女儿说道“那个应该是……用中文来说的话，就是‘鱼’了吧？”
“鱼？”爱丽丝虽然是远月的精英，但是对这种其他菜系而言非常“生僻”的部位，依旧很陌生。
“有时在中华料理中，也将鱼头制成的料理，成为‘鱼’……但是也有特指，也就是鱼头上在靠近腮的部分，有近乎胶体的两小块鱼肉，这五份都是来自本来就不大的‘鱼’上，也就难怪是这样的份量了。”薙切宗卫说道。
“鱼头里还有这样的部分啊……好吃吗？”爱丽丝疑惑道。
“嗯，口感很滑润，料理得当的话，有不少龙厨师联盟的美食家很偏爱这东西。”薙切宗卫说道。
也难怪爱丽丝没有听说过，在西式菜系中，普遍将“头”类食材视为大忌，根本不会将鱼头摆上桌……
即便是在深受中华料理影响的岛国，鱼头上桌时，也大多是起到装饰的作用，并不会真的去食用的，最多是像叶山亮在“秋季选拔赛预赛”时做的那样用来熬汤，品尝的时候只知道其中的胶原蛋白来自于鱼头，而不会食用整块的鱼头……
不过在中华料理中自然不用说，干锅鱼头、剁椒鱼头、红烧鱼头……都是广受喜爱的名菜，而“鱼”正是鱼头中的精华所在。
五位评委虽然身兼各家之长，但也都是中华菜系出身，自然也都纷纷认出了这东西。
“嗯？下面还有托底的蔬菜？这是菜心……不对，是上海青吧？”唐松连带着外圈的长条黄瓜片一起夹起来之后，发现里面是有东西托住的，而不仅仅只是用黄瓜围着。
上海青，在广州这边应该是叫青江菜，阳泉酒家的炒青江菜，用的就是这种蔬菜了，也是小白菜、油菜的一种，各地的叫法不同，而出身上海龙镇酒家的唐松，自然更习惯于叫它“上海青”。
“没错，里面的汤汁很丰裕啊！”雷瑜也注意到，之所以又是围、又是托，就是因为里面有着粘稠的汤汁存在。
评委们见状也不再犹豫，直接一口将鱼、黄瓜片、青江菜以及里面的粘稠汤汁，放入了口中，并咀嚼了起来！
滑嫩的鱼，香脆的蔬菜，以及还炙热的汤汁……多重口感蔓延开来。
然而无论是青江菜、黄瓜的淡雅，还是浓玉米稠状汤汁，都无法遮盖作为主角的鱼！
评委们顿时感觉到了，一头巨大的鲷鱼，从口中跃动而出！
赤红色的矫健身姿，仿佛一团火焰……
刘昴星在一开始解冻的时候，就观察过“鱼”的情况。
毕竟能够在“阳泉酒店”的冻库中存放着，这“鲷鱼”虽然按照“苛刻”的标准来看，已经不在最佳赏味期，但是实际上相对而言依旧是十分新鲜的！
虽然肉质不在“最佳赏味期”，但是鱼并没有受到太大的影响，依旧洁白、滑嫩，故而刘昴星一开始就决定了这最后一道料理。
同时正像“薙切宗卫”所说的，刘昴星从一开始，就知道最后一道料理，绝对不能单独上……
虽然每年“神前料理对决”的传统，都是使用和一百多年前，“刘昴星”与雷恩对决时，使用的大型真鲷，但是取出的鱼也并没有多大，每块鱼再分成三小块之后，已经只有一口的分量……甚至还稍小！
四道料理中，刘昴星的第一道“麻婆鲷鱼豆腐”，是在解冻鲷鱼、检查其肉质的时候，就想到了的，中间的两道“珠玉满堂”和“金屑烤鱼”，都是在一定程度上，受到绘里奈的启发才做出来的。
毕竟面对这不能用常规手段料理的鲷鱼，绘里奈是有备而来，而刘昴星却要全凭现场发挥……
绘里奈见到“鱼”的时候，也微微愣了愣，她显然也没有想到，还有这样一手……
虽然作为远月十杰，在面对世界菜系的时候，绘里奈的眼光很开阔，但是毕竟从小在岛国长大，远月学院的日常教学中，除了岛国菜系之外，更加注重法式菜系为首的西式菜系，因此绘里奈一时也没有想到，可以直接绕开鱼肉，来使用“鱼头”中的“鱼”！
而刘昴星也并非全凭选取的食材“偏门”而作为优势，看现在五位评委陶醉的样子就知道这一……
为了弥补本来就不大“鱼”，在分成小块之后，在口感上可能会有不足的弱势，刘昴星特地选用了“烩”的料理方式！
而且用来烩“鱼”的，并不是普通的汤汁，而是同样加入了藏红花等香料的浓玉米汁！
“‘鱼’的顺滑与青菜的清脆，形成了绝妙的搭配，虽然没有利用温差，但效果却不逊色于之前的‘鲷鱼饺’！”
“没错，黄瓜片和上海青，虽然只是各用了五片、五叶，但是却都是单独处理过的！黄瓜使用粗盐浅腌了一下，而上海青则是用具有花椒等刺激性香料的水焯熟……”
“之后又将两者结合，‘编’出了筐型的结构，之后将‘鱼’放入、又灌入了‘玉米稠汁’……”
“原来如此！用玉米的醇香，来凸显‘鱼’特有的滑润口感，同时将调味过的玉米汁注入，来改善鱼分块之后口感不足的问题！”
“这种不拘泥于原有思维的料理……不愧是被刘家选为外姓传人的厨师！”
嗯，虽然刘昴星也姓刘，但这只是“巧合”，而理论上每次参加“神前料理对决”的代表，都应该是两家的“传人”才对，但是作为分家的薙切家，自称将远月所有毕业生，全部视为传人，加之确实人丁稀少，所以最近几十年，来的都不是本家人。
相比之下，主家刘家每年派出的，都必定是自家当代的最强年轻厨师……
今年如果不是因为刘昴星的出现，还有对预言的重新解读，他们也只会派出刘昴苑。
“评委们开始写结果了！绘里奈现在是……70分，不知道阿星后三道料理会怎么样！”
“‘金屑烤鱼片’的分数出来了！平均之后是……08分！”
“‘珠玉满堂’平均06分……糟糕，都不算高啊！”
“还有最后的‘黄金翡翠白玉珠’……44分！超过绘里奈的法式鱼汤了！真正这一届的最高分出现了！”
“等等……虽然获得了全场最高分，但是加上第一道‘麻婆鲷鱼豆腐’的10分的话，也就是68分？还是要略低02分啊。”
场下的观众倒是都紧张的很……
而刘昴星和绘里奈，则是在看到分数之后，表情很一致，几乎同时先紧张了一下，之后又默默松了口气，不过绘里奈却马上将表情掩盖了下去，双臂抱在胸前，对刘昴星冷哼道“哼，用中文来说，中间两道料理应该说是‘拾人牙慧’吗？”
绘里奈自然能看出来，刘昴星的“金屑烤鱼片”和“珠玉满堂”在一些细节上，参照了自己的菜谱……
刘昴星在一开始的时候，应该只是有大概的想法，之后一边自己慢慢做，一边观察了绘里奈的一些处理方式，不断的进行改良。
出于“望文知义”的原因，刘昴星死死的盯着绘里奈的牙齿，后者马上紧紧的把嘴闭住，同时羞恼的瞪着刘昴星。
忽然刘昴星仿佛又想到了什么，看向绘里奈的眼神，隐隐散发出了“别样”的光彩。
“那个……绘里奈，你领悟‘香料神髓’了吗？”
刘昴星没头没尾的问话，令绘里奈不由得一愣，但还是回答道“已经入门了……怎么了？”
“没、没事，暂时没事……”刘昴星吞吞吐吐的样子，令绘里奈更加不爽，总感觉他好像隐藏了什么。
不过就在这时，解大师打断道“好了！第一轮的结果已经出来了，你们先去休息吧！第二轮的内容，我们商量之后，明天早上会公布的。”
对第一轮的结果，双方都还比较满意，至少是能够“勉强”接受……
毕竟虽然绘里奈口头上不承认，但实际上心中的想法，会刘昴星是差不多的。
那就是都将对方视为劲敌，甚至真的以食戟形式、提前定下题目的话，刘昴星的胜算还要稍高一些。
而现在绘里奈在有所准备的情况下，虽然只是勉强领先02分，但毕竟单论这一场的话，依旧算是赢了！
而刘昴星在被“突然袭击”的情况下，依旧只是稍微落后02分，因为“神前料理对决”的规则，是三场对决的总分相比较，而不是三局两胜，所以第一轮的差距仅仅02分，影响并不大。
薙切、新户两家的来人，今天也会住在阳泉酒店，之后的行程会在第二轮的对决内容确认之后再决定。
刘娄三将他们领到了专门准备的几套房间，这时新户守去和其他评委，商量第二轮对决的内容，而薙切仙左卫门和薙切宗卫，则是去和刘家的族老，提前去写出第三轮对决的候选项！
因为第三轮对决的项目，是在刘家祠堂中抽取，而供抽取的一百道题目，则是主家、分家各出五十道……
刘娄三离开之后，绘里奈对后面跟着的刘昴星质问道“你跟着我们做什么？”
“诶？不是你说今晚来你房间的吗？”刘昴星理所当然的回答。
之前对决的时候，是在阳泉酒家的大厅里，又没有转播屏之类的，爱丽丝等人还没有听到绘里奈这句话，也不知道绘里奈说出这句话时候的语气、神色。
这时听到刘昴星说起，爱丽丝和绯沙子顿时惊诧的看着绘里奈……
蕾欧诺拉也一副欣慰（?）的表情看着绘里奈感叹道“小绘里奈终于长大了啊！”
绘里奈见到刘昴星开口，就知道要不好，马上面红耳赤起来，急恼的说道“你是白痴吗？我、我说的是……不是让你现在……也不是……总之是要你来我房间……你、你……”
刘昴星则是露出诧异的表情“怎么了？不是你说要请我吃之前对决中的料理的吗？我的鲷鱼豆腐、金屑烤鱼片、还有‘珠玉满堂’都还有剩余，‘鱼’等下我去仓库再取些……
怎么样？爱丽丝和小秘书也一起来吧！对了，还可以叫上苑苑，之后第三轮对决结束之后，可以让她做向导，我们一起去九寨沟玩几天……你们都看着我干嘛？”
刘昴星总觉得其他人的眼神怪怪的。
蕾欧诺拉这时说道“咯咯咯，爱丽丝，那就今晚就和绘里奈好好玩吧……对了，绘里奈就在我隔壁的房间是吧？”
“哼！你敢进来的话，就进来吧！正好要问问你，你和刘……刘家是怎么回事儿！”绘里奈说道。
四人进到了绘里奈的房间，看到房间的布置、装潢之后，不得不感叹，阳泉酒店的确不是徒有其表，房间内中比起远月酒店也不差了。
而就在这时，只见刘昴苑推出餐车过来了……不过里面却都是生食材，大多是鲷鱼！刘昴星居然还真的叫她来了！
“阿星，你要的东西放在这儿了，要不我先……”刘昴苑感觉这气氛有些尴尬，是想要先离开的。
“等等！你们听到什么声音没有？”爱丽丝忽然说道。
“好像是……隔壁传来的？”
“是蕾欧诺拉夫人的声音！”刘昴星马上说道。
几人马上又冲了出去……
这声音听起来隐隐约约的，似乎是隔绝后的尖叫！
“妈妈！”爱丽丝猛地推开了蕾欧诺拉的房门，却发现蕾欧诺拉好好的站在屋里，正对着与绘里奈房间间隔的墙壁，似乎在展示歌喉的样子。
“诶？妈？你在干嘛？”爱丽丝疑惑道。
蕾欧诺拉看着他们，再次咯咯笑道“没事、没事，我实验一下酒店的隔音而已，居然叫到这么大声，你们才刚刚听到啊……”
“……”刘昴星很想知道，她这到底应该算是给谁试的！(未完待续。)
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食戟之冒牌小当家 第二百九十七章 盲目攀比是应该杜绝的行为！（一脸正经的二合一）
. “真是的！妈妈莫名其妙！试什么隔音效果……”
回到绘里奈的房间之后，爱丽丝还气愤的鼓着嘴，不过却能够隐隐看出，脸上有些酡红。
“或许是担心晚上会影响她和宗卫先生休息……哎呦！”刘昴星推测到一半，就感觉后腰被人拧了一下。
只见身后绯沙子在瞪着自己，似乎是在警告他不要污染大小姐的耳朵……
刘昴星无辜的说道：“那我们小点声不就行了……”
“你、你……你又在胡说什么！”绘里奈嗔怒道。
“诶？不对吗？哦……那我们早点也可以，现在时间还早，不要影响其他人休息……你不会是想反悔吧？”刘昴星看着绘里奈急恼的样子问道。
“什么反悔！说得好像……好像我什么时候答应过你一样！”绘里奈连忙说道。
“不是你说今晚来你房间，你做比试时候的鲷鱼料理给我吃的吗？喏，我还专门托苑苑帮我弄到了不少鱼云，还想要做给你们都尝尝呢……”刘昴星无辜的说道。
“……”
“怎么了？还是现在就开始料理吧！太晚的话，会吵到隔壁吧？不过应该也没什么，蕾欧诺拉夫人不是说了，这里隔音不错嘛！”
“……”
“诶？你们怎么不说话？你们……不会是在想什么奇怪的事情吧？”
最后绘里奈还是在房间中自带的简易厨房里，重现了“五福丸子”、“蒲烧鲷鱼”、“鲷鱼饺”还有“法式鲷鱼汤”，而刘昴星也同样又用充足的“鱼云”，重现了“黄金翡翠白玉珠”。
而“鲷鱼豆腐”、“金屑烤鱼”还有“珠玉满堂”本来在比试的时候，就做出了不少，只要再调配出“鲷鱼豆腐”用的麻婆酱料就可以……