食戟之冒牌小当家

“你、你开什么玩笑！谁会害羞？”绘里奈说着昂首挺胸的走了进来。
见到刘昴星说的两个朋友，居然是有名的不好相处的绘里奈，还有她的跟班绯沙子，即便是一向神经大条的创真也吓了一跳
“阿星你说的朋友就是”
“绘里奈小姐？”
“这、这可真是稀客啊！”
刘昴星见大家反而有些拘束，马上说道“没什么，绘里奈的‘住宿进修’太乏味了，所以请她来感受一下，真正的‘住宿进修’应该什么样子而已”
在刘昴星的有意“润滑”，还有绯沙子的配合下，虽然没有多么顺利，但是绘里奈最后也算是融入了一些，也会与大家打打刘昴星教他们的斗地主，玩两盘飞行棋之类的，只是输了之后总是不服气，还偏偏要摆出不屑一顾的样子就是了。
“极星寮”的其他人，也对绘里奈的印象有所改观，以前因为距离太“远”，绘里奈和他们之间完全没有什么交集，所以对绘里奈的印象十分单调，那就是“性格恶劣的大小姐”！
不过经过今晚的接触，却令大家的对她的印象丰满了一些
临走的时候，悠姬还主动邀请绘里奈，明天晚上也可以继续过来，结果绘里奈犹豫了一下之后，却说道“明天晚上恐怕没机会聚会了！”之后不肯多说什么，也不给其他人发问的机会便离开了。
只留下悠姬疑惑道“不是‘我没有机会参加’，而是‘没有机会聚会’吗？到底是什么意思呢？”
“不会是像上次的早餐考核一样，又是有什么突然袭击的项目吧？”善二脸色难看的说道。
“这么说起来的话，作为十杰绘里奈知道一些安排也很有可能啊”大吾捏着自己的下巴推测着。
“好了，不用管那么多，即便有什么附加的考核，也只要一路过关斩将就可以了！”刘昴星说道。
经过四天的“住宿进修”，“极星寮”无一人减员的同时，大家的厨艺也在飞速的进步着
毕竟“住宿进修”不仅是一种考核、淘汰的手段，也是一种高效的促进学员进步的方式！
当然，这种方式也不是万能的，虽然“远月学院”一向奉行高压政策，但是在普遍高压的基础上，也要有所张弛的，“住宿进修”从某种程度上，就是将学员们之前两个月中，在学院积累的潜力，完全的压榨出来，高效的转化为厨艺。
而现在学员们的潜力，基本已经压榨的差不多了，要去继续积累才行当然，前提是通过最后两天一夜的考核！
第二天一早，刘昴星照着之前通知的号码，去了酒店中的一个料理室，在路上却收到了绘里奈的简讯
刘昴星不由得疑惑的站住认真查看起来，之前虽然第一天的时候，就和绘里奈交换了手机号，但是还一次都没有联系过。
“难道是有什么要紧的事情？”刘昴星自语道。
看过简讯的内容之后，刘昴星不由得眉头大皱，不过还是坚定的走向了分配给自己的料理室。
信息的内容很简单，绘里奈已经知道刘昴星分配的料理室，今天这里的导师临时换人了，因为那位学长自己的餐厅，临时出了些急事，只能先离开，之后一名远月度假村的主厨接替了他。
这本身没什么可在意的，但是绘里奈因为自己的权限，而得知了一些更具体的事情，比如这位度假村的主厨，是十分主动的接替了对方的导师任务，而且还知道这位主厨加入远月度假村，是有睿山在其中牵头搭线的！
这本身也并不奇怪，毕竟睿山本身就是优秀的职业经理人，为远月做出的贡献，也不仅是酬金方面、影响力方面，而且在他的策划、牵头下，不少名厨师都加入了远月下属的各个机构，这也是他被评选为十杰的原因
刘昴星之所以眉头紧锁，并不是担心自己今天的考核。
毕竟以刘昴星现在的真实厨艺，对方完全没有能在考核中卡住他的可能，睁着眼睛说瞎话的话，堂岛银也不会袖手旁观的！
真正令刘昴星在意的是，现在看来睿山的影响力，远远比自己想象的大！
虽然远月度假村的主厨级别，应该对应的是“虎级”料理人，不可能和睿山有什么从属关系，但也至少是有情分在的，现在也能够看出，睿山求他们帮一些忙的话，他们也不会拒绝
仅仅是睿山的话，还掀不起什么大风浪，但是多想一步的话，在几个月后“将会”发生的牵扯到十杰之六的反水薙切蓟事件中，睿山发挥的作用，可能比刘昴星想象中更大。
原本以为那个乔亚，是薙切蓟派来在远月度假村的钉子，但是现在看来，很有可能在度假村中，早就有不知道多少人已经反水了，那个乔亚根本就是故意高调，在最后阶段吸引堂岛银注意而已！
而且堂岛银似乎也已经上当了，即便是刘昴星，如果不是提前知道睿山已经暗中站在了薙切蓟一面的事情，也不会联想到这些
“难怪‘原本’薙切蓟叛乱之后，轻易就控制了学院，其他各个下属机构居然都没有反应，原来是早有预谋？呵呵，那就让我来看看，‘这样’一来的话，你们还能不能如愿吧！”
刘昴星微笑着走进了料理室，令人看不出他眼中闪过的危险神色





食戟之冒牌小当家 第六十九章 面点
刘昴星进到料理室的时候，导师已经到了，看起来是一名很严肃的中年人，浓眉大眼的国字脸，仅看外表的话，虽然看起来不好相处，但也不像是什么坏人。
至于料理室中的布置，刘昴星也已经看出了，这次又是需要单人完成的考核。
走近到了单人料理台近边之后，刘昴星却有些惊讶的看着上面的东西。
从布置和材料上来看，这次的考核似乎是
“好了，课程开始的时间已经到了！你们或许之前，听过其他学员所说的，在这间料理室遇到的导师、还有考核内容，但是很遗憾的告诉你们，佐藤主厨因为自家餐厅的事情，昨晚已经连夜赶北海道了，由我来代替他作为导师。
虽然我不是远月的毕业生，不过也是远月酒店的主厨之一，你们可以称呼我田中主厨和之前的佐藤主厨不同，我擅长的是‘面’，在远月酒店中也是负责为贵宾准备面，所以考核就以‘面’为题目好了！”
刘昴星在看到料理台上的食材、工具之后，心中就有了些猜测，但是听到题目真的是“面”之后，依旧有些惊讶。
按说在早餐自助考核的时候，刘昴星就已经用“三蛋烧麦”，表现出在面上的造诣了，这个时候再出面类的题目，不是“送温暖”吗？
本来刘昴星以为，他会考核一些更偏门的料理的
“田中主厨，是任何面都可以？”有学员问出为了刘昴星的疑惑。
“没错，所有菜系的面都可以截止时间是十二，不过因为我不是远月学院出身，并不了解你们的标准，所以我的考核标准更‘方便’一些！
所有人在给我品尝料理后，我会对你们的面打分，现在这里有36名学员，分数最低的5人将被退学！好了，开始吧！”
田中的规则简单粗暴，不过却更令刘昴星疑惑，至少现在看来，对方并没有针对他的意思，难道是绘里奈和自己都想多了？
如果仅此而已的话，刘昴星准备模仿一道在v自助厅吃过的，“高级四星”的面类料理！
有“超神之舌”的追溯能力，刘昴星现在虽然只有“高级一星”的厨艺，不过完全可以降低要求的烹饪出那道料理，虽然结果可能令其降格到高级三星或者二星，但也足以超过大部分学员了
然而就在刘昴星要去取用相应的食材的时候，忽然眼角扫到了料理室中的监视器！
“这个应该是堂岛学长他们正在看到的监控吧？等等如果是这样的话”刘昴星眯了眯眼睛，似乎想到了什么。
之前在“早餐自助”的对决时，刘昴星便觉得美作昴认输的太容易了，仿佛就在等着他自己败北一样！
原本刘昴星想过一种可能，那就是美作昴原本提出比试的目的，就不是为了获胜，而是以此逼出自己的真正实力，之后以此作为模仿的模板
但是之后刘昴星却在心里否定了这种可能，因为美作昴和自己根本不在一个区域，也没有看到“三蛋烧麦”的制作过程。
不过现在这个想法再次从刘昴星心底浮现出来，在“早餐自助”考核的时候，周围绝对也有可以看到每一个人的监控！
只是刘昴星一开始，没想过远月酒店的监控，会被美作昴、或者说是被睿山提取。
但是现在知道远月度假村中，有一些主厨可能已经以睿山为掮客，与薙切蓟有联系的话，恐怕对方真的有办法，弄到酒店中的备份资料，之后交给美作昴分析！
这样一来的话，现在疑似睿山一方的田中主厨来考核“面”，就也说得过去了，想必是要借机进一步收集刘昴星在面方面的资料，之后在适当的时候，想办法逼迫刘昴星用“面”，与美作昴来食戟
刘昴星想到这儿，心中不由考虑起来，自己应该如何应对。
其实美作昴的能力，完全被自己克制，因为自己的菜谱一部分是“中华一番”中的，还有一部分是平日里、尤其是这几天里收集到的，他们出自不同的料理人之手！
美作昴是靠分析料理人的性格习惯、料理方式，等等一系列的资料，来预测出料理人的菜谱，因此刘昴星只要使用不同制作者的菜谱，就能让美作昴疲于奔命也摸不清头脑。
但是刘昴星反而没有这么做，而是决定使用另一种方式，诱引美作昴，令他自己以为掌握刘昴星在面方面的料理习惯！
毕竟千日做贼易、千日防贼难！况且有睿山在，美作昴能够观察自己的机会太多了，与其继续拖下去，不如引蛇出洞
刘昴星如此想着，便放弃了原本选定的菜谱，去了海鲜区！
取了食材之后，刘昴星特地用余光观察了一下田中主厨，果然对方依旧一脸严肃的坐在那，并没有专门注意刘昴星的意思。
看来如果这堂课真的有问题的话，肯定也只会出在监控录像上了！
刘昴星也有意克制着，没有使用任何“绝技”，和面的时候只是依靠蛮力来加速，而并没有使用“白龙蛇转练”
十半时，第一位完成的学员，就已经出现了，端到田中主厨面前的一道“意式千层饼”，一种在多层面饼之间，夹上牛肉馅还有其他各种香料，之后烤制出来的意大利传统面。
田中主厨切下来一块，品尝之后夸奖道“恩，还不错，牛肉馅是纯手工打制，对烤制的时间把握也不错三十五分吧！”
原本还听到田中主厨的“夸奖”，还有些得意的学员，最后听到得分之后，却疑惑出声道“诶？三、三十五分？田中主厨，请问满分是”
田中看了他一眼，之后严正的答道“当然是一百分了！”
看着对方的表情，田中继续解释说“当然，我是按照要求我手下的远月酒店的厨师的标准，在为你们打分，你也不用担心，反正我只会淘汰后五个人就是了！”
三十五分的学员，之后紧张的到了料理台上，从目前来看，他也不知道自己的分数究竟安不安全。
不过马上他就松了一口气，因为他发现能够上三十分的学员其实很少！大部分都是在十几分、二十几分徘徊，三十五分算是比较高了！
需要紧张的是那些十五分以下的学员
第一个在普通学员看来，比较高的分数，是一名光头烹饪出来的，这道料理刘昴星也很熟悉，正是川菜系料理中的常见面“红油水饺”！
这光头端着红油水饺上去的时候，还瞪了刘昴星一眼，令其一阵莫名其妙，见到刘昴星的表情，光头却更愤愤了，如果不是要呈递作品的话，看起来还想和刘昴星理论一番的样子
这时刘昴星才想起来，这光头自己的确见过，正是之前代表十杰第八席的久我照纪，来邀请自己入会过一次的两个光头之一！
光头的“红油水饺”，或者准确的说，应该叫“红油钟水饺”，水饺本身就与普通水饺不同，其一是皮薄且劲道，其二是在馅料方面，选用的是纯猪肉馅，丝毫没有其他佐菜。
只加入了各种调料的纯猪肉馅，令这种水饺的馅料格外鲜嫩。
除此之外，红油水饺的另一种奥秘，就在“红油”之中了，通常是用蒜蓉、酱油、姜末、麻椒等等调和出又麻又辣的红油，不过刘昴星相信，中华料理研究社应该有自己的配方！
而这光头对此也十分自信
事实上他的自信，也不是全无来由！
中华料理研究社的光头们的料理，每一种都是久我照纪手把手传授的，从某种程度上来说，就好像特级厨师辅导出的帮厨一样，虽然真实厨艺没有这么高，但是在几种固定的料理上，他们可以发挥出极高的水平。
这其实并不符合“远月学院”的办学宗旨，因为抹杀了学员的创造力，来训练出一些“厨工”，对于远月学院来说是“亏本”的。
但是仅从眼前来看，光头的红油水饺，的确是第一个令田中主厨脸色发生改变的，而且还破天荒的吃下了第二只水饺，并且在沉默之后，给出了60分的高分！
是的，不用怀疑，在此之前的最高分，也只有两名学员达到了40分以上，60分已经是绝对的高分
光头也挑衅的看了看刘昴星，但是很遗憾，刘昴星还是没有想起来他叫什么。
“味道的确很好，如果你现在进入远月酒店的话，也可以作为‘厨工’了但如果一直如此的，也就仅仅只是厨工！”田中主厨罕见的提醒了一句。
光头听到之后，身体微微一震，看来还是听进去了的
的确，如果仅此而已的话，也就只是能够将有限几种料理，提升到高水平的“庸才”而已，用系统的评定，就是永远达不到“特级”，用堂岛银的理念来说，就是“仅仅只能享受料理界发展的红利，而对料理界发展起不到丝毫作用的料理人”！
刘昴星不由得多看了田中主厨几眼，看来这家伙本性倒是不坏，还善意的提醒了一句
之后料理室中，十分钟之内居然没有一个人呈递料理，显然所有人都知道，中华料理研究社的家伙的作品，肯定是以麻、辣为“武器”，有这种冲击在前面，后面的人肯定会吃亏！
刘昴星见状微微一笑，带着自己的一屉蒸笼，走向了田中主厨




食戟之冒牌小当家 第七十章 升龙
中华料理研究社的光头，在呈递过“红油水饺”之后，拿到了目前为止的最高分六十分，同时出于对上级料理、而且是麻辣类上级料理的影响的担忧，其他学员不敢呈递料理了。
刘昴星本来见状，自信一笑后，将不大的蒸笼摆在了田中面前。
“请田中主厨品尝，我的‘升龙饺子’！”刘昴星自信的说道。
而田中则是明显异样的看了刘昴星几眼，反而令他感觉有些奇怪，这样是不是太明显了？就不担心打草惊蛇吗？
反而听到了刘昴星又给自己的料理，取了些听起来就很嚣张的名字，一些本来就看他不顺眼的学员，不由得露出了哂然的神色。
这次还有带头冲锋的光头，中华料理研究社的光头直言道“升龙饺子？呵呵，以你的实力，如果不在‘红油水饺’后面端上料理的话，或许的确有可能‘升’一次吧！至于现在呵呵，当然，不被淘汰应该还是能做到的，不然就太让人失望了！”
“不过这样一来的话，我们也有可能超过他了吧？”
“没错！让他知道，远月学院和一般穷乡僻壤的小地方是不同的！”
有了“真正具有实力”的光头带头儿，其他一些学员的胆子也大了起来。
田中主厨不满的扫视了下面的学员一眼，还没有呈递过料理的学员，连忙都老实下来。
田中伸手自己打开了蒸笼盖，不由得稍微眯了眯眼睛，不过其他人看不出料理之光的存在，只以为是因为蒸气的原因！
只见一只龙不对，是一只虾饺躺在了蒸笼里，而且是罕见的整只虾做的虾饺。
通常虾饺中放一整只虾的话，因为虾肉在蒸熟后，会自然的弯曲，容易挤破外皮，而完全用虾蓉的话，又没有虾肉的紧致口感，所以通常是用虾蓉与切成段的虾肉混合，或者是虾蓉与本身就已经弯曲了的虾仁作为馅料
不过刘昴星的虾饺，显然用的是去皮的整虾，而且虾头还被雕成了龙首的模样，粘连在裹着整个虾身的虾饺的一端！
“嘁，又是在卖弄刀功，他除了刀什么？”
还没有结束，之后在众人震惊的目光中，只见刘昴星的升龙饺子，居然真的在未散的蒸汽中“站”了起来！
只见虾饺“龙首”的一端直立起来，这时也能够看到，“升龙”的上本身，还连着两只象征着龙爪的虾足！
伴随着蒸汽，仿佛真的升龙出世一般
蒸汽散去之后，更是可以看出，整个虾饺本身，隐隐透露出粉红色，仿佛生着细密的龙鳞。
因为刘昴星选用的，是东方对虾中雌虾，个头够大、算上虾头足有二十厘米长，看起来真的颇有气势！
“搞、搞什么？不会是牵了线吧？”
“就是的！这是食物、又不是给他玩的”
“你们够了吧？哪里有什么线？明明他的手都没有动的！”
田中主厨此时震惊的看着眼前的“升龙饺子”，不过能够在远月学院成为“主厨”，而且又是精通面的主厨，田中马上便发现了其中奥秘。
“恩？这虾饺的皮是两块面皮上下合在一起的吧？而且上半部分是肠粉皮、下半部分是面粉皮，因为下半部分的面粉皮，受热之后膨胀会更严重，加上里面的虾身是倒置的，顺延着虾身的弯曲，可以实现‘龙抬头’的景象！”田中头道。
刘昴星看着他的表情，心中更加疑惑了，如果这是装出来的，田中的演技未免恐怖！
不过他能够一眼看出“升龙饺子”的“升”字奥秘，可见在面一道的造诣，确实不是吹嘘。
就像他所说的，“升龙饺子”之所以能够升起来，其一是因为两种不同的面皮，使得下面的面粉皮膨胀更剧烈，其二则是这虾饺外面接的“龙首”，其实与里面的虾身是反的，相当于是将虾头拧了一百八十度之后留在外面如此一来，便可以利用虾身蒸熟后的曲折配合抬头的效果。
当然，这么说起来似乎很简单，但是要计算好两种面皮的膨胀度、把握好面皮厚度，还要预估出虾身蜷曲的程度，既不撑破面皮，也不令面皮赘余
仅仅从这些来看，刘昴星对“面”的把握，就已经有极高的造诣了！
而且“升龙饺子”既然被田中主厨看到了料理之光，自然就不仅仅只是好看而已
虾饺入口，田中主厨继“红油水饺”之后，面色再次有了变化，而且比之前更加剧烈！
如果说“红油水饺”只是令他稍微惊艳的话，那现在刘昴星的“升龙饺子”，就是令他震惊、之后陶醉！
“这种口感和味道为什么会如此富有深度？明明只用了虾而已等等！这是原来如此！之所以会‘升’除了外在效果之外，还有这种原因吗？还有这里面是虾的”田中主厨不由自主的自言自语起来。
最终田中主厨平静了一番后，盯着刘昴星说道“很好，既然是打分的话这道‘升龙水饺’，应该有79分！”
“什么？”
“7、79分？原来真的还有60分以上的分数吗？”
“居然比武藏还要高出整整19分！”
与其他学员的震惊不同，刘昴星反而皱眉道“诶？只有79分吗？”
“升龙饺子”虽然是前期就出现的料理，但却也有“特级三星”的水平了啊！
如果秋季选拔赛考的是“面”，这道“升龙饺子”也已经至少能获得95分以上的成绩才对
田中主厨没有多解释什么，刘昴星也没有多追问，毕竟79分已经是最高分，而且这个料理室中，后面还没有呈递料理的学员，也不可能超过自己了
其实田中主厨没说的是，正如之前他解释的，他的评分标准，是用来考核手下的厨工、准厨师，还有正式厨师的！
79分已经是他给三等厨师的最高分，如果达到80分，他就会申请为手下的厨师，晋升职级到“二等厨师”了，同理“一等厨师”的标准也就是90分。
而远月酒店中，“三等厨师”大约也就是“特级三星”的水平，所以田中的评分还是很客观的。
“怎么可能？我不相信！久我主将亲传的‘红油水饺’，怎么可能会输给什么‘升龙饺子’？就因为他投机取巧的会动吗？面终究还是用来吃的不是吗？”光头武藏对田中的评分提出了质疑。
“没错，所以你也尝尝看吧！”刘昴星说着又递给他一个小蒸笼。
武藏看了刘昴星自信的微笑后，不由得有些紧张的掀开了蒸笼盖，拿出了“升龙饺子”放入口中。
震惊、满足、享受的表情，从他的脸上再现，接着还有田中主厨所没有的“低落”
“这种深邃的味道你是怎么做到的？”武藏难以置信的问道。
刘昴星也并没有私藏，直言道“之所以设计出会动的虾饺，可不仅仅是为了‘哗众取宠’，也是为了令虾饺的皮与馅之间，没有任何空隙！而且这一只虾饺的材料，可是整只虾哦！”
说着刘昴星拿起了剩下的虾头，将空心的一面对着武藏
武藏先是疑惑，旋即发现了其中秘密“是虾脑髓？你将虾脑髓完全挖空，之后加到馅中了？难怪虾饺本身会是粉红的颜色你是怎么想到的？”