食戟之冒牌小当家

“花切”虽然对提升生鲜的口感有帮助，但是对刀功的要求也极高，如果速度不够快，即便雕出形状，也只会画虎不成反类犬！
以刘昴星全能“高级四星”的刀功，也只是勉强能做到，像是闭着眼睛进行“花切”，就超出他现在能力范围了。
“哦？”明明没有品尝的眯眯眼少年，看着刘昴星的花切，却发出了似乎很感兴趣的声音。
三名评审员一开始的时候，是各自取了一种“花”仿佛口中，之后顿时露出了震惊的神色，稍微愣了愣，便立刻又去抓取另外两种自己没吃过的“花”！
“这朵‘郁金香’上的鱼肉，明明已经这么薄了，居然还保持了这样的口感！”
“‘菊花’上的鱼肉看起来散碎，但在相互作用下，却意外的弹牙”
“还有最厚实的‘玫瑰’！口感上不下于之前的冷盘中，连锁反应后的第三种最厚的刺身了！”
刘昴星稍微解释了一句“不仅仅是花瓣形态的互相作用，而且要对鲑鱼本身纹理的顺逆，也必须进行一定的把握，才会有这样的效果！而且对于落刀的速度，也有很高的要求，否则只雕出形状反而会坏事。”
这是在提示还没有进行审查的选手，不要强行学他的样子，不然恐怕反而会令有通过希望的选手被淘汰
而三名评审互相看了看之后，意见显然达成了一致，由中间的评审开口道“刘昴星选手对吧？对于你和黑木场选手之前提出的特殊请求，我们三人的意见是你的三花冷盘更胜一筹！”
“哦，这样啊。”黑木场呆呆的说了一句，同时又将头巾戴上了
瞬间黑木场的气场一变，又露出恐怖的表情说道“喂！你们三个给我说清楚，他的冷盘真的超过我了？开什么玩笑！”
“那个头巾才是你的本体吗？黑木场选手，你的冷盘也很出色，不过你的冷盘只有在按照递进顺序，品尝到第三块最肥嫩的鲑鱼肉时，才能够展现出的最佳口感，刘昴星选手的三种切法，每一种都能够达到！所以虽然在巅峰上相差无几的，但是我们还是认为刘昴星选手更胜一筹！”评审笃定的说道。





食戟之冒牌小当家 第九十七章 预赛

就在黑木场还想要说什么的时候，爱丽丝悄悄走到他身后，将他的头巾一把拽了下去，同时说道“好了，凉，这次的确是阿星赢了，我们也耽搁了不少时间，让下一组的选手上来吧！”
说完就拖着呆呆的黑木场走了下去
爱丽丝没有离开的意思，而是留在一旁，似乎是准备观看下一组那个眯眯眼少年的考核。
这令刘昴星疑惑的看了她一眼，问道“这家伙有什么特别吗？”
“看到他衣袖上的图案了吗？那是杉山家的家徽，以他的年纪来看，肯定是杉山家的嫡传，才会有佩戴家徽的资格。”爱丽丝说道。
“哈？杉山家？家徽？”刘昴星更加一头雾水。
刘昴星能想起的姓杉山的人只有两个，一个是樱桃小丸子的同学，另一个则是战犯，如果和后者有关的话，刘昴星就要考虑下打脸的100种方式了。
不过很显然，爱丽丝说的杉山家既不是樱桃小丸子乱入，家族中也没出过战犯，而是
“是针圣杉山和一的杉山家！”爱丽丝说道。
刘昴星继续一头雾水，不明白爱丽丝在说什么。
听了爱丽丝后面的解释之后，刘昴星渐渐明白杉山和一是什么人
与影响了整个东亚的中华料理一样，中华医道也同样在东亚影响深远，而说到古中医，自然不得不提到“针灸”！
1500年前，中华大地南北朝时期的梁朝皇帝，赠予东洋使节一部“针经”，自此针灸东传。
千年间针灸在东洋几起几落、时盛时衰，直到安土桃山时代，元明两朝的医大量东传，东洋针灸的传承才稳定下来。
之后在江户时代，也就是明末清初的时候，在德川幕府的扶植下，东洋针灸达到了鼎盛，而这时有一位很出名的盲人针灸大师，也就是杉山和一
“哈？然后呢？”刘昴星还是没听到，暗道这和海鲜面大赛有什么关系？
爱丽丝古怪的看了刘昴星一眼，之后说道“听说杉山家有一种极其高超的针灸绝技，那就是可以为食材刺穴，以此来达到激发食材风味的目的，不知道这小子掌握了没有！”
刘昴星对此已经彻底无语，暗道如果杉山和一知道，他的后人很有想法的去学做菜了，会不会气活过来
不对！刘昴星忽然意识到，这个世界和自己之前生活的世界显然不同的，或许连杉山和一本人都是一个吃货，这种给食材针灸的手段，就是他开发出来的也说不定！
毕竟在一百多年前，清朝末期的时候，黑暗料理界那些内力融铜化铁的超级高手们，不也一个个沉迷做菜、无法自拔吗？
一念及此，刘昴星也认真看了起来
“杉山吉选手是吗？你的鲑鱼是在佐井家取得的吧？”三名评审在见到杉山吉的生鲜保存箱的时候，就大皱其眉，显然是认出了出处。
“没错。”
三名评审员露出了不耐的表情，直接摇头道“你可以出去了。”
看来所谓杉山家，在明面上并不出名，爱丽丝在认出对方的家徽之后，予以特别的关注，而评审们却一副并不认识的样子。
“恩？这样不好吧？你们还没有评审呢。”杉山吉微笑不变。
“不需要评审了，佐井家贩卖的都是活鱼，你是在一个小时前报名的，也就是说你取得的鲑鱼，最多也才死了不到一个小时，绝对不会在最佳赏味期内的！难道你以为只要完全新鲜的鲑鱼就可以通过考核？”评审不满的说道。
虽然鲑鱼很少有卖活的，但是在外面交易市场中，佐井家就是少有的活鱼经营者之一。
周围一些原本不满杉山吉之前行为的围观者，开始适时嘲讽起来。
之前因为刘昴星和黑木场的原因，他们以为杉山吉也有什么特别之处，所以一开始没敢出声，现在见到评委这么说，马上毫无顾忌起来
“不是一个小时，是四十分钟但是已经足够了！”杉山吉说着取出了刚刚死去40分钟的鲑鱼，摆在了面前的桌案上。
原本左边的评审，还想要呵斥，让他直接离开，但是却被中间的评审员面色凝重的制止了！
“等等！进入审核环节吧！”
“恩？”其他两名评审显得有些疑惑。
而这时他们仔细向杉山吉面前的鲑鱼看过去，却发现上面只有刺着七七八八的细长的金属针，此时杉山吉将金属针拔去他们才发现
因为每拔去一根金属针的时候，早已经死亡的鲑鱼都会微微颤动一下。
这是鱼类的神经反射，有时在处理死亡不久的鱼类时，也会发现鱼肉微微跳动蠕动，但是仅仅一根针就引起这么明显的反射，还是很罕见的！
杉山吉将所有金属细针拔去之后，开始按部就班的处理鲑鱼
如果他没有藏拙的话，从他的刀功来看，也就只是和爱丽丝差不多而已！
基础扎实，但也未见得有多优秀！
只不过爱丽丝擅长的是“新料理学”，对方却是掌握了一种针灸类的“绝技”。
刘昴星转念也就明白过来，毕竟对方看年纪，也就和自己差不多，而且又不可能也有系统。
显然是主攻这种针灸绝技的，在厨艺上能够达到现在的程度，已经十分难得了。
毕竟即便不考虑那针灸类的绝技，这种厨艺在远月学院，能排在平均水准之上。
而三名评审在试吃之后，也在震惊下通过了他的审核，令围观的其他选手大跌眼镜，而对此杉山吉没有做出任何解释。
在杉山吉之后，爱丽丝没有再看其他人的审核，直接带着刘昴星和黑木场离开了。
这还是刘昴星第一次，在除了自己之外的人身上，发现“绝技”的存在！
虽然在猜测到，这个世界可能与“中华一番”在同一时间线之后，刘昴星有过这种心理准备，但是真的见到之后，已经心中满是疑惑。
比如为什么远月学院中，没有什么关于“绝技”的传授？刘昴星感觉，这应该不仅仅是敝帚自珍、门户之见之类的原因。
刘昴星也侧面问过爱丽丝，而爱丽丝的解释则是“你问为什么远月没有教导类似的东西？拜托，针灸本身就够人研究一辈子了，普通学员能学明白厨艺就不错了！
而且祖父也说过，与其浪费时间在这些事情上，不如先将厨艺提升到主厨级别，相比于真正的厨艺，这些只不过是奇淫巧技而已。”
对于薙切仙左卫门的理念，刘昴星并不完全理解，但是想到“中华一番”中的那位“刘昴星”也不会什么特殊的绝技，或许仙左卫门也是这种想法吧！
而且远月学院在料理界中，能够发展到现在的地位，仙左卫门的理念应该也没有错。
“对了，杉山家既然都有家徽，你们薙切家应该也有吧？没在你和绘里奈身上，看到什么特殊的图案啊”刘昴星疑惑道。
“我们是没有家徽的，薙切家总之和他们不一样就是了！”爱丽丝不愿意多解释的样子。
刘昴星也没有再多嘴，而是问起了关于比赛的事情。
爱丽丝看了看报名时给的赛程表说道“大赛和每年一样，分成预赛和决赛两部分，与食戟制不同，预赛和决赛都是评分制。
预赛分为五组，每组得分最高的两组选手出线，之后十组同时进入决赛，分数最高者为冠军，其他二到十名也有奖励，不过我们的目标只有一个，那就是冠军！”
“题目都是海鲜面？”刘昴星问道。
“不，决赛的题目是固定为海鲜类面料理，但是预赛的题目，要明天才会给出来，之后在后天就行比赛按照以往的经验，肯定也会与海鲜有关就是了！”
一上午完成了报名和报名考核，爱丽丝马上拉着刘昴星和黑木场酒店，并且催促他们快休息！
看她急匆匆的样子，刘昴星忍不住调侃道“喂喂，我有接受不了三个人一起，不然黑木场你出去逛逛？”
爱丽丝脸色一红，对刘昴星咆哮道“什么三个人、两个人的！现在马上自己房休息，零之后就要开始战术讨论会了！”
预赛的题目，会在刚刚到“明天”的时候，就发送到爱丽丝在报名时填写的自己的手机中，也就是说在零的时候，就可以知道题目。
下午好好休息的话，就可以在题目揭晓后，马上进行研究商讨了，这也可以看出，爱丽丝的确很重视这次比赛的样子
果然，零一过，刘昴星便被爱丽丝砸门叫醒。
刘昴星与黑木场都是一副睡脸的并排坐在沙发上，而爱丽丝则是兴致勃勃的说道“预赛题目已经出来了，这次的题目比较特殊，不是限定食材、也不是限定料理种类，只要是使用比赛时提供的海鲜作为食材，任何料理都可以，但是时间限制却很紧，只有二十分钟”未完待续。




食戟之冒牌小当家 第九十八章 最先（变）进（态）的测谎
“20分钟啊”
“20分钟啊”
刘昴星和没带本体的黑木场，用如出一辙的赖洋洋没睡醒的语气重复了一遍。
“没错！重就是这20分钟！”爱丽丝则是恰恰相反的，好像打了鸡血一样。
“好，那就再睡20分钟。”
“晚安。”
刘昴星和黑木场说完，一左一右的往沙发两侧倒头就睡。
虽然以刘昴星的体力，一两天不睡也没什么，但是睡到一半被人吵起来，会困也是正常的。
“喂喂！凉、阿星，你们醒一醒！二十分钟里，还要算上处理海鲜的时间，已经非常非常紧了，你们快想一想要做什么啊！”爱丽丝费力的将两人又扶了起来。
“反正20分钟的话，不是冷盘、就是炸制了，有什么好想的？黑木场，到时我们炸龙虾吧。”刘昴星说道。
“赞成。”黑木场直接答应下来。
“好了，战术讨论会到此结束。”
就在刘昴星宣布战术讨论会结束，准备房休息的时候，爱丽丝气鼓鼓将黑木场手腕上的头巾摘了下来，之后系在了他的脑袋上。
“等一下！”黑木场直接从背后，将手搭在了刘昴星的肩膀上。
“怎么”
刘昴星的话马上被战斗形态的黑木场打断“混蛋！你给我说清楚，是炸什么龙虾啊！如果你的创意不够好的话，就换成听我指挥吧！说到海鲜的快捷料理，可不是你们这些外行人明白的，小子！”
带上了头巾的黑木场，又几乎是贴着刘昴星的脸咆哮道。
刘昴星的睡意被赶走了大半之后不爽的擦了擦脸。
“你这家伙，白天的时候不是已经输了吗？那就老老实实的配合我吧！”刘昴星说道。
“哈？你不要搞错了，即使你是‘主厨’，如果创意还不如帮工的话，也是要被踹掉的！”黑木场说道。
他所成长的环境就是如此，主厨“统治”厨房内的一切，但是一旦其他人更能够满足顾客之后，主厨也必须俯首帖耳的让出主厨的宝座
厨房对他来说，就是料理人用料理厮杀的战场！
而碍于之前的赌约，虽然他暂时承认刘昴星是这次组队中的“主厨”，但是想要他在一无所知的情况下，全盘接受刘昴星的命令也有些困难。
毕竟黑木场本来就不是“听话”的人，否则也不会小小年纪，就在名为“厨房”的战场中一将功成万骨枯的，成为了一家丹麦平民区酒吧的主厨。
刘昴星叹息一声，暗道看来今晚是睡不成了。
“既然主题是二十分钟快捷海鲜料理的话，那自然除了冷盘，就是炸制了，我已经说了，选择炸龙虾，有问题吗？明天白天，我们就去选购食材和调料吧。”刘昴星说道。
黑木场还没有说话，爱丽丝直接开口道“不，大赛的规则和食戟不同，食材和香料都是他们准备好的，按照以往的形势，每个小组的料理台上，会备好厨具和调料、香料，之后有大量的各种海鲜，供大家选用。”
“也就是说，20分钟时间，还包括取用海鲜的时间？”刘昴星微微皱了皱眉。
“没错，而且在比赛中，只能够使用官方提供的食材和香料，不允许自带炸龙虾的话，龙虾肯定是有的，裹面衣的面粉也会提供，但是对炸制海鲜来说，最重要的酱汁却很难办！”爱丽丝说道。
“恩？难道调料、香料会准备的不全？”
“首先你要知道，这种比赛的核心目的是，提升北海道的地区影响、吸引投资，所以食材都是北海道的特产海鲜，大部分都来自北海道渔场，调料、香料也差不多是这样。”
刘昴星再次在心里提醒自己，这里是吃货的世界！
的确，在这个世界，料理对于各行各业的影响巨大，很多料理大赛都是官方组织，甚至有时一届成功的料理大赛，能够对地区经济、影响力，发挥极大地促进作用。
“这样的话，的确有些头疼了啊”刘昴星也挠了挠头。
他之前本来想到了一个合适的菜谱，但是如果配兑酱汁的调料不够、甚至根本就不知道会提供那些调料、香料的话，那么就需要斟酌一二了！
尤其这还不止是调料的问题，在食材中除了龙虾，也还需要另一样东西来辅助的，到时恐怕也未必会有！
“哈哈，小子！果然，无论海鲜料理，还是即兴料理，都是本大爷的强项，你还是乖乖交出主厨的宝座吧！”黑木场激将道。
“嘁，休想！那就明天先买些龙虾，还有北海道的特色香料来，我先试一试，到时在预赛时候，再根据提供的香料做以调整好了。”刘昴星决定下来。
“哼，如果你的作品无法令人满意的话，小心主厨的位置不保呦！”黑木场威胁道。
“那你就来试试看吧”
第二天早上，刘昴星三人兵分三路，黑木场去海鲜市场购买各种龙虾，而刘昴星则是去采购各种北海道当地有售的香料、调料，至于爱丽丝则是去打探消息！
中午的时候，三人才重新在酒店汇合。
“这是伊势龙虾、澳洲龙虾、波士顿龙虾、新西兰龙虾、青龙虾、花龙虾能买到的各种龙虾，我都各买了两只来，而且挑选了品质上佳的！如果试验不成功的话，可别在食材上找原因！”黑木场说道。
“我的调料、香料买的也比较全，但是如果真的如爱丽丝所说的话，恐怕在预赛的时候，很多调料未必会有啊”
刘昴星说完之后，和黑木场一起看向了爱丽丝，而二小姐此时正顾左顾右的说道“那个我打听了好久，不过并没有什么有效的消息啊！对了，不过据说每次预赛的时候，都会有些考验应变能力的意外状况！”
“哈？这是你打听到的？现在的题目本身，就是在考验应变能力了吧！”刘昴星古怪的看着她。
“你不会去偷懒了吧？小姐！”还处于战斗形态的黑木场，此时直接质疑了起来。
“怎、怎么可能！人家可是很辛苦的在打听消息啊！凉是笨蛋、笨蛋！”爱丽丝一副恼羞成怒的样子。
刘昴星忽然想到了什么，之后对爱丽丝说道“我听说有个很准的测谎方式，你敢不敢试一试？”
虽然感觉刘昴星的表情很诡异，但爱丽丝还是硬着头皮说道“试试就试试！哼！”
反正不论是什么测试，她都已经做好了，打死也不承认的准备
“首先用右手捏住自己的鼻子一分钟，可以用嘴呼吸。”刘昴星说道。
“这样吗？这和测谎有什么关系吗？”爱丽丝的声音因为鼻子被捏住，而显得怪怪的。
大概过了一分钟之后，刘昴星忽然问道“现在重新问你一次，之前上午去做什么了？”
“当、当然是去打探情报了！辛苦的很哦！”
爱丽丝有些紧张的说道，她也不知道这个独特测谎手段是什么原理，会有什么反应，同时因为鼻子正捏住，只能用嘴巴呼吸，而显得有些急促。
然而她马上就看到刘昴星在她说话的同时，忽然深吸了口气
之后一副“真相只有的一个”的语气说道“哈密瓜果冻、蓝姆葡萄夹心饼乾还有奶油、咖啡、起司的味道你是去试吃甜品了吧！”
“恩？”刘昴星一开始还以为爱丽丝肯定会狡辩，结果却发现自己说完之后没有声音了。
只见爱丽丝面色通红的站在原地，微微低着头，眼睛被头发帘挡住了。
正当刘昴星想要弯腰看看她的眼神的时候，爱丽丝忽然爆发起来，用比拍黑木场的时还要快三倍的频率，对着刘昴星的肩膀、胸膛，施以疯狂的连环拍击
伴随着“啪啪啪”的声音，爱丽丝带着哭腔的怒吼声响起“变态、变态！你这是性、骚、扰知道吗！变态阿星！”
爱丽丝发泄一通之后，直接将自己关在了房间里不敢出来。
“哈？我只是推理一下而已她一直这么不可理喻吗？”刘昴星无辜的对旁边已经解除了战斗模式的黑木场说道。
呆呆的黑木场闻言侧了侧脑袋说道“小姐的确很不可理喻，不过阿星也的确是变态啊。”
“”刘昴星一时无言以对。
不过爱丽丝不出来，影响倒不是很大，毕竟明天要上场的是黑木场和刘昴星，两人整个下午，都在酒店套房自带的厨房里，研究起了炸龙虾。
最后在傍晚的时候，刘昴星和黑木场才稍事休息
“果然，油炸裹着面衣的龙虾的话，还是这种红龙虾最好啊！而且在北海道渔场就有大量养殖，明天不出意外的话，一定会有红龙虾提供！”刘昴星说道。
“万一没有呢？”黑木场呆呆的问道。
“明天一开始的时候，你负责去‘抢’食材，第一目标是红龙虾，如果没有、或者抢不到新鲜的，第二目标就是蜕皮蟹，越是刚刚蜕皮的螃蟹越好，如果两种都没有那就抢些适合做冷盘的鱼来好了！”




食戟之冒牌小当家 第九十九章 真的有意外状况了！
涉及到了分工的问题，黑木场又将头巾戴上了
“小子！你胆子很大啊！居然让本大爷给你打下手？那你做什么？”
“当然是尝试酱汁的搭配了！之后才是重头戏，我们也先研究出几种合适的酱汁，到时如果现场的香料、调料足够我们做出合适的酱汁自然最好，否则的话我就只能现场尝试了”
“区区炸龙虾的而已，你的菜谱不会只有这种程度吧？你带来的调料应该是全的，大龙虾也还剩下一只，完全的将你的菜谱展现给我一次吧！如果真的只是普通的炸龙虾，那主厨的位置我就收下了！”黑木场说道。
“先做一次？倒也不是不行，刚好帮我掐算下时间吧。”刘昴星说着走进厨房。
虽然刘昴星已经打定主意，使用一次性菜谱，但是按照一次性菜谱的特，只要中途不使用菜谱赋予的厨艺，来进行菜谱以外的料理流程就不会打断菜谱的效果。
之前刘昴星厨艺太低的时候，利用自己的真实厨艺来进行什么改动的话，整个特级料理基本就毁了，所以无法进行改动。
而现在刘昴星本身厨艺也达到了“高级四星”，虽然没有一次性菜谱加持的那么高，但是中途做一些“小动作”还是可以的。
“开始！”黑木场靠在厨房门口，一边说着一边按下了计时器。
因为分工中，黑木场负责抢取食材，还有对龙虾的预处理，而此时黑木场已经预先将龙虾处理过了，直接可以作为食材使用，剩下的都是刘昴星的任务，所以他可以专门在外面给刘昴星计时！