食戟之冒牌小当家
时间:2023-05-26 来源: 作者:绅士东
刘昴星在剧情方面,也只是隐约记得,这时似乎是创真巧用了某种手抓饼似的越南料理的技巧,不过具体却不清楚。
原本刘昴星还想着,引导出创真的想法就可以,但是现在看来想要让创真灵光一闪,也不是什么简单的事情,甚至有可能因为自己对“因果线”的改变,不会再出现在那种料理也说不定!
刚刚在看到学生们经过的时候,刘昴星自己脑海中,也闪过了一缕灵光,不过并没有着急抓住
但是直到第二天,大家还没有想出办法的时候,刘昴星见现在创真没有那么可靠,不由得也自己回忆起了自己那个闪过的“创意”……
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食戟之冒牌小当家 第二十二章 全家福
. “……怎么样?”刘昴星说过自己的创意之后,和创真、郁魅兴致勃勃的说着。
“从工序上看,似乎也并不困难,材料成本也能够达标……时间的话,显然也属于边做边卖的类型,好的!就试试了阿星的这个吧!”创真敲着手掌说道。
仓濑也说道:“我、我觉得‘那些’可以选择些堇大道就可以买到的东西,这样也更有堇大道的特色!”
“没错,大部分材料似乎在堇大道的店铺都能凑齐!”富田看着清单说道。
“对了、对了,还可以烫上堇大道特有的‘堇花’标志!”
“肉类交给我吧!绝对都是最好的!”郁魅自信的说道。
“定时炸锅和其他工具、包装交给我去解决吧!”富田发挥了一点会长的作用。
“肉类之外的食材,在堇大道就能买到,我去采购……”仓濑也自告奋勇的帮忙。
五个人非常的有效率,加上堇大道的其他店铺也很配合,第二天上午的时候,刘昴星把构想提出来,中午的时候已经少量的实践,下午的时候工具就都准备好,将富田的便当商店改成了简易档口,晚上的时候已经开始销售了!
而此时中百舌鸟还在车站商场里,卖力的招呼着来往的客人,看着源源不断的客人,心中已经笑开了花。
暗道果然“百舌鸟屋”的秘制酱汁,还有不断改良、总结出的高效经营模式,是无往不利的。
尤其是这一次,她还专门聘请了“睿山枝津也”作为智囊,虽然对方只是学生,但是经他手中管理过的餐饮企业不计其数,为远月拉到了大量的投资,因此而被提名为十杰第九席……
年纪不大,但是作为资深餐饮企业顾问,收费绝对不便宜,甚至令中百舌鸟也隐隐肉痛。
不过确实发挥了一些作用,不但近来在关东的这家作为“桥头堡”的新店,就是睿山挑选的店面地址、宣传投放地址,而且昨天那几个来捣乱的小鬼,其中一个舌头灵巧的,尝出了“百舌鸟屋”的配方之后,也是睿山也给吃了定心丸!
睿山第一时间就告诉中百舌鸟,不用担心配方泄密的问题,“百舌鸟屋”的秘方,是随着经营的扩大,而一点点的改良的结果,只适合“百舌鸟屋”这种超级连锁店的配方。
平常的小店,即便告诉了他配方,最多也只是弄出个“山寨简易版”,图惹人笑而已。
反而睿山对于中百舌鸟说的“神之舌”的拥有者,非常的感兴趣,之前他就听说,在远月的一年生中,又出现了一位“神之舌”的传言。
但毕竟还只是传言,而且“神之舌”太过于稀有,睿山之前也并没有在意。
现在有听到中百舌鸟说起有远月的学员,尝出了“百舌鸟屋”的秘制酱汁,睿山马上想到了传闻中的那个一年生,并且在意了起来……
一来是睿山早就不止一次的试想过,如果自己有神之舌、或者绘里奈在他的手中,自己能够做多少现在做不了的事情,但是很遗憾,绘里奈是总帅的孙女,不是他能够染指的,现在听闻刘昴星的事情,像一名职业经理人,多过像料理人的睿山枝津也,自然控制欲大涨起来!
二来睿山也提醒了中百舌鸟,虽然对方不可能模仿她的酱汁,但是也绝对不能大意,必须时时紧盯,有什么情况随时汇报……
但是睿山的话,中百舌鸟显然只听了一半,在知道自己的秘传酱汁不会被剽窃之后,就感觉已经高枕无忧了。
实际上单从连休第二天的情况来看,也的确如此,在开店促销下,营业额一直在提升,即便是第二天晚上,刘昴星等人开始反击,也只是令中百舌鸟看到了几个手里拿着“奇怪”食品的行人而已。
然而就在中百舌鸟大意的第三天,其实“百舌鸟屋”的销售额已经受挫,晚上关门的时候,员工明显发现剩下半成品肉块变多了,但是并没有引起中百舌鸟的注意……
而第四天晚上的时候,“百舌鸟屋”排队的人明显少了许多,而街上拿着“奇怪”食品的人却变多了!
这“奇怪”的料理,是四四方方的形状,约摸成年男子的手掌大小,两三倍手掌的厚度,外面套着易拿取的包装袋,从露出来的部分可以看出,似乎是某种类似于薄饼的东西。
在没有食用的时候,是全包裹的一种食物,看不到里面有什么。
一开始的时候,中百舌鸟还没有将自己营业额的降低,和这种奇怪的食物联系到一起,直到有五六名学生路过“百舌鸟屋”时,其中两个人提出想进来买些炸鸡,不过马上被其他人制止了,说是“堇大道”有更好吃的炸鸡饼!
看着潜在顾客头也不回的离开,中百舌鸟差点把手里的扇子捏断,同时也注意到了他们之前说的……
“堇大道?炸鸡饼?难道就是大家手里拿的那个?难道是那些小鬼……”中百舌鸟咬牙切齿的嘀咕着。
同时用心观察之下,也的确发现了,大家手里那些四四方方饼上,确实都烫着一个“堇花”的印记,而且偶尔看到几个咬了几口的,发现里面夹得果然是以炸鸡为主,仿佛在和自己宣战一样!
“可恶、可恶、可恶……”中百舌鸟低声咒骂着。
就在这时,一名服务员壮着胆子接近了中百舌鸟说道:“店、店长,按照现在的营业额,今天废弃的鸡块大概有六十多袋,您看……”
“什么?你们这些废物!到底是谁早上要腌制这么多的!”中百舌鸟想也不想的骂道。
“数量是按照您给出的腌制表腌制……”服务员小声说道。
“怎么可能?”中百舌鸟又去看了腌制表,之后忽然沉声问道:“最近的营业额怎么样?有波动吗?”
“已经连续两天,每天下降20%了。”
“什么!”中百舌鸟怒喝道。
要知道之前还是每天都有上涨的,中百舌鸟也就稍微懈怠了两天,腌制数量表是按照正常营业额增加给的,而腌制好的鸡肉块冷藏保质期48小时,所以现在才发现晚上将有大量的废弃出现。
“店长?”服务员见中百舌鸟怔怔出神,不由得又叫了一声。
“嘁!那就按时废弃好了!你们给我卖力些,我去堇大道看看情况!”中百舌鸟说道。
心里念叨着毕竟刚刚开店,这个时候绝对不能售卖过期产品,等到大家的购买习惯养成之后……呵呵!普通人的舌头,怎么可能吃得出近江土鸡和普通鸡肉的区别?
然而就在中百舌鸟来到堇大道商店街,看到富田便当店,已经改成了开放式的外卖档口,售卖着什么炸鸡饼,而且门前排起的长龙比自己的“百舌鸟屋”还要长时,脸色不由得阴沉起来!
正在收银女孩,有一名正是前几天和富田一起来的“土妹子”,还有三个人在前面忙活的人,也都是学生打扮,似乎是她的同学,而在后面则是之前遇到的几个小子还有“大胸女”、富田几个人再忙活着油炸、刷酱……
门口的队伍络绎不绝,除了作为主力的学生与上班族之外,似乎有些主妇甚至老人也被吸引了!
而且与“百舌鸟屋”的固定几种辛辣程度的炸鸡块不同,四个在前面忙活的女生,两个人在收银,两个人在按照客人的需要,在玻璃柜子里取用着什么,走近了才发现,这柜子里面不是什么稀罕东西,只是些绿色的叶状蔬菜,金针菇、杏鲍菇、鲜蘑等菌类还有豆角、豆制品,甚至鱼丸、火腿之类的,看起来乱七八糟什么都有……
“喂,大婶,你怎么不排队啊?”几个学生在中百舌鸟身后不满的说道。
“我不是来买东西的……还有你叫谁大婶?”中百舌鸟怒道。
这时刘昴星也发现了她,笑道:“哈哈,这不是中百舌鸟店长吗?怎么也来光顾我们的小店了?”
“谁来光顾了?我只是、只是……”
中百舌鸟脸色一阵发黑,这时说是来“探查”的,显然是示弱的表现,说是“路过”的话,刘昴星还不一定怎么嘲笑她……
“别担心,既然是来光顾的,我们自然欢迎!亚纪,捡一套‘全家福’,我们招待招待中百舌鸟店长!”
亚纪就是一开始大力支持仓濑来帮忙的,创真的另一个初中时代的同学,此时麻利的应了下来,将柜子里的几种食材各自用夹出了一些,之后旁边的女生也称好了一份“全家福”需要的已经裹了面的鸡腿肉。
另一边富田看起来笨手笨脚的在将一种颜色淡黄的面糊,摊在有个模具的煎板上……其实正常不需要这个模具的,但是某人实在太笨了!
面糊在圆形的模具下,渐渐呈现出金黄色,计时器第一次响起时翻面,并刷上调配好的蛋液,第二次响起时再翻面……
而这时创真也将炸好的东西递了过来,其中以炸鸡块为主,还有之前亚纪挑拣出的东西,将这些炸制食品放在圆饼中间,刷上配制的甜辣酱汁,撒了葱末等等四五种小料之后,将饼的四周,围着中心的食材,贴成四四方方的形状。
贴到一半的时候,计时器就已经第三次响起了,富田手忙脚乱的将贴成四方的饼铲起来,装在了手抓的纸袋里,还在上面烫了一个“堇花”的图案……
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食戟之冒牌小当家 第二十三章 煎饼炸鸡
看着手中色泽金黄的四四方方的卷饼,隐隐中炸鸡特有的香气钻进了鼻翼,中百舌鸟不争气的咽了下口水!
“区区这种投机取巧的东西,怎么可能与我千锤百炼的炸鸡相比”
中百舌鸟强行安慰了自己一句后,一口咬了下去!
方一入口,首先感觉到的是酥软可口的薄饼,淡淡的麦香与蛋白的香气,完美的混合到了一起,显得既劲道、又完全没有粘黏的感觉
旋即入口的,便是大块的鸡腿肉,饱满的口感、四溢的肉汁,配合着甜辣酱,形成一种不同于“百舌鸟屋炸鸡”的冲击力,而且隐隐在其中,还能够吃到同样简单的沾了面衣之后油炸了的蔬菜与菌类,还有仿佛隐藏着的惊喜的鱼丸、炸豆腐
薄饼特有的劲道口感,令混在其中的炸鸡腿肉也可以得到更加充分的咀嚼,肉中的脂肪炸制后的香味,伴随着咀嚼一波波的冲击而来!
虽然在酱料方面还略显稚嫩,但是作为可以“边走边吃”的料理,这种“奇异”的薄饼卷肉,确实已经完美的发挥了这一特。
刘昴星之前也已经对现在成品评定过,其实单论美味程度,要比“百舌鸟屋”的炸鸡要差一些的,应该在“中级四星”端,如果经过一段时间来丰富酱料与小料的配比,相信能够成为“中级五星”的简洁料理!
“中级五星”也已经差不多是简易料理的巅峰了,高级料理几乎都对料理人的厨艺,有相当高的要求,不是能够速成的!
即便是现在,虽然煎饼炸鸡的评级略逊,但是人们的口味不是不同的,有些人口重一些、有些人口味清淡一些,料理的评级并不一定完全能够代表人们的满意程度。
比如从放学的学生、下班的上班族的角度考虑,现在“堇大道”的煎饼炸鸡无疑更加有吸引!
如果是从家庭主妇,买家的饭前或者下饭的熟食的角度,依旧是“百味鸟屋炸鸡”更吸引人。
两者可以说各自占据了外带家,与即买即食的两种需求,加上“堇大道”原本就发达的适合年轻人的小吃、啤酒,甚至连成仁用品店都有
因此刘昴星的目的已经达到了,成功的为“堇大道”抓住了这部分能够争取的顾客!
而中百舌鸟虽然不情愿,但是依旧被特色“煎饼炸鸡”的味道所吸引,一口之后完全停不下,不一会儿便将一整个全家福都吃了下去。
中百舌鸟看了看价格,这种所谓“全家福”,一个也只需要500円而已,其他还可以自选加入的配菜后论重量收费
“这薄饼是煎饼吧?居然能够这么松软劲道”中百舌鸟不敢置信的说道。
“没错,是正宗的中华天津煎饼哦!之后还准备在早上上班、上学的时间,售卖些‘煎饼果子’,不知道会不会受欢迎不过中百舌鸟店长不同担心,早上的时候你们的炸鸡本来就卖不出去!”刘昴星微笑着说道。
中百舌鸟头跳起了“井”字,但是刘昴星说的倒是事实,早上的时候炸鸡之类的确实没什么销量。
而现在“煎饼炸鸡”,正是刘昴星想到了天津的特色小吃煎饼果子,之后衍化改良出来的炸鸡类食品,毕竟越南薄饼什么的,刘昴星并不熟悉
煎饼果子在中华大地的北方地区,都能够见到,但是最正宗的无疑是天津的煎饼果子,其他地区的许多商贩,为了经营方便,在面糊方面都做了简化,一般都是白面中兑上绿豆面就了事,过分的甚至是纯白面面糊,不但摊出来之后色泽感人,而且白面煎饼粘性太大,极为影响口感!
而“煎饼炸鸡”所选用的面糊,已经是参照正宗的杂粮煎饼,绿豆面、黄豆面、白面、小米面、玉米面,五种面粉按照前两天大家多次试验的结果,选取了一个短时间能够实验出的最佳配比,来配制面糊。
而且用的不是清水,而是熬了一晚的羊骨汤,来调配面糊
煎饼果子中通常会打上一到两个鸡蛋,在这步工序上,刘昴星做出了新的尝试,一来是令制作工序简化、避免出错,二来也是令鸡蛋的量更可控。
那就是不使用完整的生鸡蛋,而是使用已经打拌均匀,加入了黄油、牛奶的蛋液,在煎制时刷在煎饼上!
至于里面包裹的,则是以炸鸡腿肉为主的肉类,还可以自选加入其它炸制的食材,这个创意其实是来自街边的炸串
在穿越之前,刘昴星楼下有一家很有特色的炸串,在炸制之后,会将炸制后的食材取下到一个小纸碗中,加入汤料、酱料之后食用,比一般的炸串更受人青睐。
受此影响,刘昴星就又加了一个玻璃柜,里面准备好各种炸串食材,可以选取之后也夹在煎饼里,现在来看效果不错。
至少对于学生和上班族来说,这煎饼中含有的惊喜感,显然也是加分项!
只是酱料其实不只是酱料,在小料、酱汁、腌制料方面,其实都还有待商榷,毕竟刘昴星也只懂得大概,之后大家在这两天里,白天不断的改良的结果,从傍晚开始的售卖来看,显然已经达到了预期!
以“煎饼炸鸡”为中心,整个堇大道商店街又活了起来,周围的店家也都卖力的吆喝着,汽水、啤酒、其他小吃以及娱乐的店面,也都陆续红火起来
“你们是什么时候开始做这些的?”中百舌鸟不服气的问道。
刘昴星想了想,答道“你是指什么?如果是指这东西的前身煎饼果子,那就是一百年多年前如果是想说煎饼的话,那就要从两千年前说起了”
中百舌鸟觉得和这厮说话简直折寿,怒道“少装傻!我是问你什么时候筹划要做‘煎饼炸鸡’的!”
“哦,这样的话那应该是三天前吧!看着人来人往的学生,自然就想到学生喜欢吃的东西了!”刘昴星说道。
事实也的确如此,煎饼果子、炸串、炸鸡,“煎饼炸鸡”正是将这三者融合的产物!
“仅仅三天就完成了对我的新店的‘狙击’”中百舌鸟面目扭曲的嘟囔着。
“呵呵,其实也不是有意‘狙击’你的,只是以为凭借单调的炸鸡,就想要适应所有人、满足所有顾客,是不是太小看人了一?当然,仅仅是外带的客人的话,你的那家新店的利润也有保障了,至于商店街显然也还没到消失的时候啊!哈哈哈”
刘昴星之前也没有想到,这个平行世界的人,居然对“吃”执着到了这种程度,仅仅是一家小吃店,就能够裁定一个街区的兴亡!
这还是普通学生和上班族,如果是那些更加有地位的老餮难怪“远月学院”会有这样的地位!
刘昴星也很高兴,这个世界的料理文明越发达,他的“超神之舌”才越有保障,这一个月以来,即便在非料理情况下,刘昴星也能感觉自己的体质,明显比之前要强了许多。
对此刘昴星也并不惊奇,要知道在“中华一番”的世界中,黑暗料理界的五虎星,武力值至少有中武巅峰、甚至高武世界的武力标准
如果能够源源不断的满足“超神之舌”的话,刘昴星也不知道最终能达到什么程度,不过从“中华一番”世界的角度来讲,八种传说中的厨具如果聚集在一起,可是能烹饪出令人“长生不老”的料理的!
(五将星和近半传说中的厨具,在动画中被隐去了,不过漫画中都是很d的存在,最终透露的“长生不老”的设定,也能够解释为什么这些至少有黄易武侠的武学水平的家伙,会对几件厨具情有独钟)
五天的连休结束后,站内商场依旧热闹,但是商店街也迎来了自己的第二春,依旧是放学、下班后的小憩首选。
方便的料理方式,连富田都学得会,相信在刘昴星他们离开之后,一样能够雇到人。
只要不偷工减料,晚间档的“煎饼炸鸡”,还有早间档的“煎饼果子”,可以令这里保持很久的活力
五天的连休已经要结束了,刘昴星、郁魅还有创真,也都要到远月学院、或者说是“远月战场”!
至于仓濑在内的女生们,因为学校就在附近,晚上可以过来兼职一二,也算是勤工俭学。
当然商店街虽然被保存下来,但是事情还远远没有结束,因为“百舌鸟屋”的受挫,颜面尽失可不只是中百舌鸟,还有作为顾问的睿山枝津也,也名声受损!
原本情节中,商店街在一个月后才反击,好歹“百舌鸟屋”已经大火过,睿山已经证明了他的实力,然而现在却是在开业酬宾阶段就被狙击了
加上对于刘昴星的“神之舌”的好奇,睿山自然想和刘昴星好好谈谈!
“恩?你们说有人找我?”刘昴星看着眼前三名看气质就不怎么正经的学生说道。
此时只有他一个人,而且是走在比较荒僻的一条宿舍的林间小路上,也没有其他人路过
“没错!睿山学长找你,赶快和我们走一趟!”小黄毛不耐烦的说道。
“没时间,让他来极星寮找我吧!”刘昴星甩甩手说道。
“你小子找死!”小黄毛闻言一怒,揪着刘昴星的领子喝道。
“喂喂,你不怕被监控看到吗?”刘昴星不慌不忙的问道。
“呵呵,你放心好了,这里没有监控,万一发生什么”
刘昴星眼神一亮“没有监控你还敢和我嚣张?”
十五分钟后,刘昴星到了极星寮,而某个荒僻的小径上,三个鼻青脸肿的家伙躺在那里
食戟之冒牌小当家 第二十四章 筹划
看着眼前三名鼻青脸肿的手下,睿山的脸色一阵难看
“我是让你们去‘请’刘昴星过来,能告诉我你们现在这是怎么了吗?”睿山沉声道。
眼前的三名手下是什么货色,睿山再清楚不过,也不在乎他们用什么手段,反正最终目的是控制刘昴星,先给他来些下马威也好。
但是睿山所无法容忍的是,三名手下现在居然一副反而被对方揍了的样子!
“学、学长,那小子有问题,手上的力量大得惊人,捏住我胳膊的时候,我全身都使不上力气了”
“没错!会不会是中华功夫?”
“学长!他敢在学院内动手,您可以发动十杰的权力,威胁他退学啊!”
三人接连说道。
“退学?呵呵,你们动手的地方有监控吗?”
“”
“愚蠢!这种根本无法求证的事情,拖延到最后,按照远月的风格,肯定还是要用‘食戟’解决!就凭你们那两下子,恐怕要退学的是你们这些蠢货吧!”睿山怒道。
当然,如果睿山亲自出手的话,还是有自信能够手到擒来的,不过睿山对自己的定位不是“料理人”,而是“控制料理人的人”,所以除非万不得已,否则不会用“食戟”的方式与“那些”料理人比手艺。
刘昴星继续盯着薙切绘里奈的同时,也明白自己被第九席的睿山盯上了,不过却并没有什么慌张,反而将目标扩大到了两人!
一来睿山作为二年生,不能对完成“实地研修”之前的一年生动手,二来即便对方钻到了什么空子,刘昴星也敢坦然一战
毕竟睿山也只有第九席,而且他的价值更多的体现在经营方面,虽然厨艺也是十杰级,但是第九席的席位,已经反应了他在十杰中的位置!
除了刚刚成为十杰的绘里奈之外,他这个十杰中“不务正业”的料理人,厨艺是最弱的了。
“什么?关注睿山学长?你哪里得罪他了?”郁魅惊疑道。
“也没什么,好像那个‘百舌鸟屋’的顾问,就是睿山枝津也。”刘昴星并不着急的说道。
“百味鸟屋居然有这种事情!”郁魅脸色有些难看的说道。
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