最强炊事兵

第203章熏肉锅盔（上）
    来到库房后，孟川逐一检查了各种救援工具。

    铁铲，斧子也都拿起来挥舞了一下，看到工具都结实无比，于是放下心来，好了，咱们去休息吧，保持足够的体力才能够做到随时待命。

    司务长看了看时间，道：孟助理员，现在该吃午饭了，要不咱们先去吃饭吧，吃饱肚子，才好继续待命。

    说到吃饭，孟川问道：司务长，咱们这压缩饼干，每个人带了几天的量？

    司务长说道：按照平均战士的口粮，我是给他们每人配备了三天的，只不过有的战士胃口大，估计只够吃两天，但是他们班长肯定会自行调节的。而且我估计连长两天肯定就回来了，口粮肯定有用不完，这您可以放心。

    孟川想了一下，说道：要不然咱想办法做点大饼之类的东西吧，压缩饼干那玩意真的太难吃了。

    司务长也点了点头，这次连长走的急，所以只能携带压缩饼干。要是后天还要去一次的话，咱们的确是可以制造点大饼之类的食物，压缩饼干味道真的有些不咋地。

    孟川说道：那好，咱们去问问指导员，听取一下他的意思，如果还要继续去救援的话，咱们的确要做上一些备用。

    指导员在食堂吃饭，孟川和司务长走过去像指导员汇报了想法之后，指导员赞同道：这个事情我同意，我刚才和连长通过话，他们现在刚过湿地，现在在往森林进发。据连长发回来的信息，情况不是很乐观，为了防患于未然，和提前做好准备，我同意你们做一些大饼之类的食物，用来备用。

    随即又补充道：只不过大饼的话，必须保证三天不坏，冷吃的话，战士们能受得了，最重要的一点那就是保证营养，压缩干粮虽然难吃，但是营养充足，你们做的大饼，也必须保证充足的营养才可以。

    孟川点头道：指导员放心，这个我会想办法解决的。

    吃午饭的时候，孟川也一直在想这个问题，什么食物能很容易保存三天的时间呢？

    说到长时间保存的食物，孟川第一时间就想到了西北地区，那里游牧民族偏多，随身带的口粮基本都很耐放，特别是馕类的食物，一个月都坏不了，但是这里没馕坑，烤馕也不现实。

    想了半天，想的头疼，孟川问道：司务长，你说咱们古代士兵去打仗吃的啥啊。

    这一下把司务长问住了？

    司务长连忙说道：应该也是跟咱们一样吧，馒头，米饭。

    那如果急行军呢，他们可没有压缩饼干。

    这，司务长想了想，不确定的说道：古代士兵的话，急行军应该吃的大饼吧。

    此时旁边一个二排的战士放下筷子，说道：司务长，你听说过大秦战饭，锅盔没有。

    锅盔这玩意肯定听过啊，经过这小战士的提醒，孟川欣喜道：哎呀，我咋把这么著名的古代食物给忘掉了，当年秦军的伙食就是锅盔，每个士兵挂两个大锅盔，战时把锅盔放胸前可以当铠甲，平常拿下来可以当食物，孟川原来还吐槽过，这个食物还真是两用啊，而且这食物还耐放，十天半个月都坏不了。

    孟川对那个二排的战士说道：谢谢小战士了，你可真是帮我们一个大忙了。

    那个小战士笑道：没事，我就是把我家的特色美食说一下。

    司务长皱了皱眉，道：孟助理员，可是锅盔也是大饼的一种啊，不加肉的话，营养依旧赶不上压缩干粮，加完肉的话，就不知道能不能放三天了。

    那个小战士连忙说道：司务长，我有种办法，可以让夹肉的锅盔放时间长一些。

    司务长连忙说道：来，坐过来，好好跟我们说一下，锅盔是你们那的地方美食，你懂的应该多点。

    那个小战士立刻坐了过来，孟川问道：小战士，你跟我们好好说上一下，啥锅盔夹肉能放的时间长点。

    小战士立刻说道：我家过年的时候做的锅盔那都是夹肉的，放的时间特别长，我特别爱吃。做法就是把熏肉剁成沫，然后夹在锅盔里，那个锅盔随便放个三五天，味道还特别好。

    对啊，肉不耐放，做成熏肉不就耐放了么。这么简单的道理，想了一中午都没想到，真是越着急越想不出东西。

    孟川笑道：多谢小战士了，你叫啥名啊。

    战士立刻说道：报告领导，我叫王小军。

    孟川点头道：很不错的小同志，我们这次做出来的锅盔，第一个你给尝。

    王小军兴奋道：真的啊，我好久都没吃过锅盔了，部队这边都没卖的，好想吃啊。

    事不宜迟，既然想到了，那就赶快去做。

    孟川和司务长匆匆吃完饭后，就来到了后厨，找到了朱班长，问道：朱班长，你们这里有熏肉么？

    朱班长点头道：上次宰了一头猪，没吃完，几条腿被我熏上了，你们想吃熏肉么？

    孟川把想做熏肉锅盔的想法说了出来，朱班长立刻说道：好，我这就把熏肉拿出来。

    这个熏肉锅盔做上五十人份的就行，毕竟现在只有二排三十来号人在连队，如果继续去找的话，肯定就是二排为主力，在抽调一些去过的士官辅助一下，五十人份的肯定就够了。

    而且饭还不能做太早，今天先做上几块，先给指导员尝尝，毕竟要见得着实物，指导员才能放心。

    既然有熏肉，那就先把熏肉弄好，熏肉为了保存的时间长一些，孟川直接让朱班长上蒸笼把肉蒸熟。

    如果在平常的话，孟川为了好吃，肯定是把熏肉和一些菜炒在一块，这样吃起来才叫美味营养，但是这个食物必须要保证至少三天不坏，如果和菜一块炒的话，可能就放不了那么长的时间了。

    但是也不至于一点材料都不放，来点葱花还是非常不错的。

    熏肉先放蒸笼里蒸上半个小时，蒸熟之后，放凉后切成片，在放上一些葱花，一起剁成肉沫，葱花虽然是凉的，但是绝对不妨碍吃，而且后面吃起来，配上锅盔，反而会好吃一些。



第204章熏肉锅盔（下）
    熏肉既然搞好了，那就可以制作锅盔了，传统制作夹肉锅盔的方法就是先把锅盔做好，然后在把做出来的大锅盔切成块，然后把中间切开在夹肉。

    但是这样的话，行军就不方便携带了，不如直接做成带馅的锅盔，这样做起来也简单，吃起来也美味，携带还方便。

    发酵好的面粉，后厨里有的是，孟川揪下来一大块，揉好之后，就开始分块，锅盔不能做太大，最好是按照战士们的口粮重量来做，一顿吃一两个就行，背包里能放的东西也不多，如果锅盔做的太大了，也不方便携带。

    分成了十来块面坨之后，就开始擀皮，每一块擀成牛舌状的薄片，就可以开始放馅料。

    平常吃的话，放馅料最好是在面上抹上一层油，这样吃起来更香，但是孟川做的这个是带出去吃的，吃的时候肯定是凉的，如果放油的话，油变凉了，吃的会拉肚子的，所以孟川是不准备放的。

    面擀好了，就可以直接把剁好的熏肉沫放在面上，因为面擀成的是牛舌状，铺好熏肉沫之后，可以从窄的那头开始卷，把面皮卷起来。

    卷起来之后，擀成饼状，这样馅就在面里面包着了。

    下面就开始烙锅盔，这个要长期保存的话，蒸出来的话，那是不好的，必须要烙才行。

    烙的时候，可以撒上一点点油，如果现做现吃的话，那可以多点油，如果是长期保存的话，最好是少放点油，甚至不放油。

    因为没有专业烙锅盔的设备，所以必须要放点油，不然锅盔是会粘锅的。

    烙锅盔讲究个三翻九转，就是反复的烙，这面烙上一会，然后翻过来，烙另一面，直到烙熟为止。

    炊事班里有专门的大平底锅，一次就可以把孟川做的十来个锅盔都放进去烙。

    十个锅盔依次放入大锅，然后就开始加热，做这个锅盔最好别盖盖子，来回翻的话，味道更香。

    锅盔受热开始膨胀，孟川找来几个牙签，在锅盔上扎上一些小眼，平均一厘米扎上一下，这样做可以充分受热，烙出来的锅盔还香。

    没盖锅盖的后果就是烙的很慢，五分钟过后，还是没啥动静，但是此时就可以翻面了，三翻九转，目的就是让受热更加均匀。

    孟川拿来锅铲，一个一个撬起来，然后翻面，大概翻上三个来回，差不多也就是半个小时的时间，锅盔的香味就出来了。

    此时两面都被烤的金黄，面肯定是熟了的。

    锅盔里面的肉是一开始蒸熟过的，所以这个锅盔绝对是完全熟了的，此时就可以出锅了。

    朱班长见到锅盔烙好了，立马找来一个盆来装锅盔。

    司务长闻着这锅盔的香味，也一个劲的流口水，于是说道：孟助理员，你的厨艺可真不错啊，给我尝上一个呗？

    孟川笑道：想吃拿就行了，对了，朱班长，你派个战士去叫一下二排的王小军，我答应他，让他吃第一个锅盔呢。

    哦，对，司务长连忙想起来，刚才是答应人家王小军了的，于是打趣道：你看看我，都被这美味都迷住了，朱班长，给战士做熏肉锅盔这事，还得你们炊事班来做，孟助理员做的锅盔太香了，这个东西要是当单兵口粮，那岂不是早早的就被战士们偷吃光了。

    孟川听到司务长的话，笑道：司务长说的夸张了。

    司务长连忙摆手道：不夸张，不夸张，真的是香啊。

    很快炊事班的战士就把二排的王小军叫过来了，孟川招了招手，道：小王，来，我们刚做好的锅盔，你来尝尝味。

    王小军看着司务长，朱班长都在旁边盯着这些锅盔，心里想道：这个孟助理员说话果然算数啊，说让自己第一个吃，就让自己第一个吃，真心佩服。

    于是王小军去洗了个手，就拿起一个锅盔吃了起来，刚吃了一口，王小军就被这个锅盔的香味给征服了，这跟家里土灶里烙出来的味道一模一样，好香，不禁想到远在千里之外的父母，一时间有点哽咽。

    孟川看着王小军的表情不对劲，连忙问道：小王，是这个锅盔不好吃么？

    司务长连忙拿起一个锅盔说道：不应该吧，我闻的味这么香，我来尝尝看。

    王小军听到孟川的话，连忙解释道：这个锅盔跟我家的味道做的一模一样，吃起这个，我有点想家了。

    孟川理解王小军的心情，当兵离家两年时间，说不想家这是不可能的，平常是肯定不会表现出来的，但是一有家乡的味道，那思乡的情绪不免会流露出来。

    孟川说道：小王，军营就是咱们的大家，在这个大家庭里，我们都是你的兄弟，好了，再给你一个锅盔，先归队吧，想家里就给家里打个电话，问问家里情况。

    王小军连忙说道：谢谢孟助理员。

    此时司务长都吃完了一个锅盔，孟川看着司务长这么神速，有点小吃惊，连忙给司务长端了碗水，道：喝点水，别噎着。

    司务长立刻接过来，咕咚咕咚喝了下去，然后长舒了一口气，道：孟助理员，你这锅盔做的真是不错啊，咱们赶紧拿给指导员尝尝。

    好，去给指导员尝尝，孟川刚准备走，突然脑海里传来叮的一声熏肉锅盔制作成功，系统鉴定为特色美食，奖励一点厨艺值。

    听到这话，孟川有点疑惑了，这个熏肉锅盔怎么被鉴定成特色食品了呢？这个做法也不难，自己还记得上一个特色美食，‘水煮鱼’，自己可是认真跟着刘叔学习了好一阵子才学会的，难道这个特色美食还有什么讲究不成，这个厨艺值可是非常重要的啊，没有足够的厨艺值，很多药膳食谱解锁不开啊。

    但是孟川转念一想，三个月升不到中尉，药膳食谱就被收回了，自己在纠结这个干嘛，算了，还是先完成三个月升至中尉这个任务在说吧，不然想什么都是瞎想。

    司务长看着孟川愣了半天，摇了摇孟川的胳膊，孟助理员，没事吧。

    孟川立即回过神，笑道：没事，走吧，咱们赶紧给指导员送锅盔去。



第205章领装备
    司务长和孟川拿着三个锅盔走到了指导员办公室。

    指导员看着司务长和孟川来了，问道：怎么样，大饼做出来了吗？

    司务长立刻把三个锅盔放到指导员面前，说道：这个锅盔是孟助理员亲手做的，特别好吃，您尝上一点。

    指导员也闻到了锅盔的香味，于是立刻拿一个吃了起来，咬了一口，居然还是肉馅的，仔细的尝了一个这个肉馅，指导员问道：这是熏肉？

    孟川点头道：就是熏肉。

    指导员鼓起大拇指，说道：不错，很厉害，居然能想到用熏肉来做馅，这的确可以达到短时间保存的这个效果。

    然后对司务长说道：通知炊事班，在明天晚上之前，务必做出五十个战士的三天口粮。

    司务长点头道：是。说完就立刻出去了。

    孟川也准备转身出去，立刻被指导员叫住了，孟助理员，我这刚接收到一份关于科考队的资料，你看看。

    孟川立刻拿起几张资料，坐到椅子上看了起来，看完之后，孟川惊叹道：这些人来头不小啊，都是地位崇高的人士啊。

    指导员‘嗯’了一声，这才是我最担心的，因为咱们只是普通军队，有很多事情是不能了解的，不该问的不能问，我现在就怕老黄找到科考队，了解到一些不该了解的事情，怕惹祸上身。

    那咱们赶紧联系连长啊。

    指导员摇头道：联系不到，无线电已经中断了，估计是走的太深了。

    联系不到？那连长会不会出危险？

    指导员说道：这你可以放心，如果有特殊情况，他们绝对会发信号弹的，我已经派战士在哨塔昼夜不停的观察，一但发现信号弹，立刻汇报。

    孟川放下心来，那就没事了，我相信黄连长的绝对不会瞎问的，而且就算黄连长问了，那些科考队员也不会讲吧。

    指导员听到孟川的话，笑道：你说的倒是有道理，看来我真的是多虑了。

    此时天上突然传来轰隆隆的声音，孟川惊道：是直升机。

    于是和指导员立刻往广场跑去。

    两人刚跑出去，就看到两架直升机在空中悬停，一根绳索很快垂了下来，从上面溜下来十来个战士，看衣着应该不是普通士兵。

    直升机垂钓下来武器装备后，就飞走了，十几个战士很快就走到了指导员身边，问道：请问你的职位。

    在旁边的小文书立刻说道：这是我们连指导员。