贞观小财神

    可不利之处，也是显而易见的。

    时常供不应求，弄得顾客们怨声载道，作为老板，他实在是头疼。

    更可气的是，制作冰糖的工作进展的很不顺利，他们迟迟都做不出成形的冰糖。

    作为一家调料店，不能掌握货源，实在是让他心里难受。

    每每西市开门，客人们就蜂拥而至，他一般都躲在后院，不敢出来，这一次，是有人跟他说，宫里的贵客又来了，他这才决定出来迎客，他圆滑的将其他客人都打发走，只剩下了梁公公。

    一看到魏老板的人影，沈安就立刻借口闪人，幸而前面顾客很多，魏老板才没有发现他。

    “梁公公明鉴，小的这里是真的没货了！”

    “这两日，我也不停的在催，可确实是供应不上，要不然，您再去别家看看。”

    “别家”

    “说的轻巧！”

    “你这里都没有，别的家还能有”

    “你去这西市上转转，凡是卖调料的店，我都走遍了，就是没有。”

    “今天，我也说句实话，我呀，还就指望着你了！”事到如今，梁公公也只能逼着魏老板去想办法。

    他把指甲里的黑泥一点一点的抠出来，抠一个就瞟一眼老魏。

    老魏脑袋上都是汗，在梁英的眼神逼迫下，只能服从。

    “梁公公您尽管把这事交给小的，小的一定办好。”

    “只是，现在当真凑不齐，公公可否容我几天”

    “还几天”

    “上一次你就是这么说的，你以为老奴还会相信”梁公公也不是那么好哄弄的。

    “公公既然不相信小的，小的也真是没办法了。”魏老板照实说了，能不能拖延，只能看梁公公的意思。

    “三天！”梁公公伸出三根手指，在老魏的眼前晃了晃。

    宫里倒是还有点存货，可以应付一段时间，不抓住这些老板，总不能让他跑到天竺去买吧。

    所以，该通融的时候还是要通融的，只是姿态要严厉。

    “就三天！”胖老魏痛快的答应下来。

    他们那边达成了协议，沈安这边也做好了准备，他拉着房遗爱躲到了对面的茶肆二楼，根本没走远。

    透过打开的窗子，他可以监视调料店里的一举一动，待到看到梁公公两手空空的走出百味堂，他便心中有数。

    “看来，老魏的手里，真是一点存货也没有啊！”他感叹道。

    “怎么说”嘴巴一鼓一鼓的，塞得全是吃的，就这样，房遗爱还不忘张口说话。

    “二郎，你知道，他们做冰糖的方子是从谁手里学来的吗”

    “谁”

    “不会是你吧！”

    瞧那得意的小眼神，就算是傻房二也猜出来了。

    “嘿，你还真鬼头！”

    他忽然想起，那日在晋王府，殿下就说了沈安会做冰糖。

    这小子，他不会就是为了今天才在晋王府做饭吧。

    真是深谋远虑啊！

    “你有什么想法”

    “别急，一会你看我的行事。”

    某人掐算好时间，眼见着调料店门口挂上了牌子，连大门也关闭了，嘿嘿一笑，便开始行动。

    调料店里，魏老板急的上蹿下跳，这个店是没法开下去了，本想捞笔大钱，却没成想，给自己惹来这么多的麻烦。

    他一气之下，在门口挂上歇业的牌子，不再迎客。

    冰糖要到哪里去弄

    实在是难题一件。

    不一会功夫，他就喝了两盏茶，却根本不知道是什么味道。店门哐啷哐啷的响，他烦躁的要命。

    “走吧，都走吧！”

    “今天歇了！”

    “魏老板，开门了，是我！”

    “沈郎君！”

    魏老板两腿一窜，就跳了起来。

    开门一看，首先映入眼帘的竟是房遗爱的大脸。

    “二郎！”

    这个房遗爱的声名实在是太响亮了，大到纨绔圈子，小到市井老板，没有不认识他的。

    却在这时，沈安才从他身后翩然而出，看到他的那一刻，魏老板的眼睛都亮了。

    正是为难的时候，沈郎居然会出现，真是天无绝人之路。




第四十七章 开小灶，另付费（新书求收藏，感谢！）
    沈安也是个爽快人，上次买的轻高糖，制成冰糖一共五袋，不过，出乎魏老板意料的是，轻高糖结成冰糖，体积可是大大的变小，这就是颗粒转变为块状物的代价。

    所以，严格说起来，还是沈安赚了。

    “魏老板，冰糖可以都卖给你，不过，有件事我得嘱咐你。”沈安状若无意，徐徐说道。

    “沈老板尽管说。”

    “你的冰糖是在我这里买的，这件事，不能告诉别人，若是让别人知道，可就不能保证独家供货了。”

    魏老板略略迟疑，便明白了沈安的话外之音。

    对外，沈安可是号称没有存货的。

    若是他把这个消息传出去，不但自己买不到货了，就连沈安的名誉也会受损，还会让其他的竞争对手得了便宜。

    “好，小的记住了。”

    “沈老板既然来了，我也就不客气了，后院正在熬制冰糖，还请您指点一下。”

    “学费照付，”说到这里，他忽而顿住了。

    沈安心中有数，他这是狠不下心说价码，房二揣着个手，也嘻嘻哈哈的等着看热闹。

    人人都知道，学手艺，还是开小灶，钱财不到位是不可能的。

    魏老板心里苦啊！

    你说，这上一次，人家沈郎也已经把方法都传授给他们了，他们自己脑子不开窍，可怨不得人家。

    到现在，想接受特别指导，不出点血，如何能成。

    再者，手艺学到手里，那就是自己的，其余的几家调料店，再也不可能跟他竞争。

    他思前想后，咬了咬牙，最后说:“只要您教会了我，我再付十贯钱，您看，如何”

    诶，这就对了！

    早这样上道，手艺便早就学会了，沈安欣欣然，跟着他来到了后院，果然，冰糖不能成形的原因就在于无法适当的保持温度。

    他悉心指导，把各种诀窍都说了，魏老板学的仔细，很快就掌握了要领。

    魏老板也是个体面人，既然说好了，那就没有偷奸耍滑的份，早早的就派人把钱都抬到了沈府。

    看着小厮们抬的沉甸甸的大木箱，沈安很犯愁。

    这些东西实在是太占地方了。

    这要是都换成金锭该有多好，可惜，大唐通用的还是铜钱，别看它沉的要死，可就算你家里有黄金，也得找飞钱铺去兑换成铜钱，才能买东西。

    就说沈安吧，李世民倒是很慷慨的，直接赏了两锭金，可这些金子，他还一直都没有动过。

    原因无他，实在是太不方便。

    一锭金拿到飞钱铺，可以兑换四十到四十五贯铜钱，一贯铜钱一千枚，那就得用箱子抬。

    这四十贯，他得找多少人去抬回来，也没有那么多的木箱子啊。

    于是，赏赐真的变成了只能供着，不便花销的贡品。

    房遗爱和沈安都已经走出了店铺，搬钱箱的人还络绎不绝，经此一役，房遗爱对沈安简直佩服的五体投地。

    “沈郎，你实在是太厉害了！”

    “我这回可算是看明白了，你在晋王府也是故意向陛下推荐冰糖的，这才有了宫里的销路。”

    “而且，你手上早就有存货，一直留着不出手，就为了今天。”

    沈安连连点头，可房遗爱还是不明白:“沈郎，既然你手里有存货，刚刚为何不直接卖给梁公公，也省得让这奸商赚钱了。”

    “我敢打赌，他转手卖给梁公公，价钱肯定更高。”

    “你不懂，这里面的门道还多着了。”沈安神秘兮兮，房遗爱就更好奇了。

    他连连追问，某人就是不点破这一层窗户纸。

    这种关窍怎么可以说给房二听呢，这个大嘴巴，若是哪天秃噜出去，他岂不是把朝廷的人都得罪了。

    卖给梁公公

    说的好听！

    他可是朝廷的预备役官员，若是交给梁公公，他好意思要钱吗！

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第四十八章 菰米与茭白（新书求收藏，求推荐，感谢！）
    “沈郎，我想看你雕花。”房遗爱笑呵呵的提出了建议。

    这个娃呀，自从那日看到了栩栩如生的玫瑰雕花，就喜欢的厉害，不知沈安是用了什么手法，才制出了如此美丽的东西。

    现在抓住了机会，自然是趁热打铁了。

    菜式的选择倒是很容易，虽说大唐的蔬菜种类有限，可只长安城能买到的也有二三十种，足够家常食用。

    倒是主食的选择，有点费力。

    唐时，稻米的栽种范围有限，产量更是跟不上，即便是沈安这样的小官，想天天吃到，也不是那么容易的事。

    唐人，尤其是长安洛阳两地的百姓，最喜欢的还是面食。

    可天天吃面，也有个烦的时候。

    沈安把盛放粮食的布袋子挨个解开，忽而看到一包绛紫色的长粒种子。

    他眼前一亮。

    菰米！

    对对对，这就是唐人经常食用的一种粮食作物，菰米。

    菰米在现代早就已经绝迹，但在大唐，它却相当风靡。

    菰米滑嫩爽口，产量又极高，采摘方便，不论是在田间还是水岸边都有生长，算得上是大唐的一种风味美食。

    其实，菰米是水生植物菰的种子，这种植物在现代也没有灭绝，只不过它已经变换了形态。

    沈安突然有了新的灵感。

    这时，芙蓉也过来帮忙，瞧了一眼布袋子，便道:“我们可以做雕胡饭啊！”

    这……可有些难办了。

    雕胡饭这个东西，当然是极好吃的，只不过，现代来的沈安，以前根本没见过这种东西，更加不会烹饪。

    这可如何是好

    众目睽睽，他们还都等着他露一手哩。

    “芙蓉，这雕胡饭本是你拿手的，还是你来吧。”关键时刻，他终于想起了她。

    “我呀，”芙蓉咧嘴一笑，谦虚道:“今天房郎君来了，我的手艺实在是拿不出手。”

    嘿！

    你这个小娘子，真是越来越懒了。

    到底你是主子，还是我是主子，这日子真是没法过了。

    他刚想反驳，就见房遗爱又道:“沈郎，我来可是为了尝你的手艺的，你让芙蓉动手，算怎么回事”

    “莫不是想哄弄我。”

    他双拳交握于胸，沈安无奈，只得亲自操刀了。

    菰米这个东西，之所以在现代见不到，皆是因为，北宋以后，野生的菰大面积被黑粉菌入侵，无法结子，茎部膨大，变成了一种十分美味可口的蔬菜，既今日之茭白。

    由于茭白肥美爽口，于是，菰米就逐渐被淘汰，自宋朝开始，人们将茭白挖出，大面积种植培育，到了南宋时，已经无人识得菰米了，这真是一大憾事。

    所以，菰米对于沈安来说，妥妥的是个陌生食品，但是，植物种子的烹调方法，大同小异。

    菰米皮较厚，沈安用适当的水浸泡，待到一个小时之后，就可以用来烹调了。

    厨房里还有羊肉，以及芙蓉野采来的新鲜蘑菇，沈安查看一遍，都是没有裙边的素色蘑菇，可以食用。

    沈安忙着操作，房遗爱就在他身边站着，看着他的一系列操作，也跃跃欲试，打算学两招。

    “沈郎，我觉得，羊肉不如猪肉好吃，要不换换。”

    沈安抬眼，笑道:“你喜欢吃猪肉”

    其实，沈安也不是很喜欢吃羊肉，无外乎是羊肉是唐人最常食用的肉食，他入乡随俗而已。

    既然房遗爱要求，那当然就要更换了。

    与现代不同，猪肉在唐宋时，并没有成为中原大地上的霸主肉食。

    皆是因为，这个时候的烹调技术有限，而猪若是宰杀不善，就会出现腥臊味，以现在的烹调手法，不易去除。