屠夫与猪

迟晓霍还在一边侃侃而谈，阿迪里像是早就习惯了他的话唠，只是听到他最后一番话皱了皱眉，低头看了他一眼，眼里还带着些不屑。
这边迟晓霍说得起兴，那边白竹和涂恺之也聊得高兴。白竹自知道阿迪里是新疆人后，就停不下话匣子，不停地和涂恺之打听这号人物。
涂恺之虽然不是学院里的学生了，但每天总会经过那边，在家里也会听到父母谈论学院里的事情，几年下来倒也是知道点东西。
涂恺之所了解的阿迪里，和迟晓霍那半吊子风回来的信息完全不一样。这个阿迪里是新疆一个传统食派的后裔，这个食派就是以做羊肉为主，从小耳濡目染，阿迪里自然就了解不少切羊肉的知识。
新疆那一块被归入地区厨艺大赛的西部地区，阿迪里所在的家族每年都去参赛，但多是无功而回，然而许多家族的人都守着自己的一方事业，从未生出去其他地区取取经的念头，阿迪里则是他们族里的头一个。
涂恺之把阿迪里大概的情况说了一遍，隐瞒了他和阿迪里之间那些完全不值一提的过往接触，饶是这样，白竹也听得滋滋有味的。
聊了好一会儿，场上参赛的队伍差不多都到齐了。此时灯光一暗，场面顿时安静下来，随着灯光再次打开，主持人的身影便出现在了台上。
“欢迎大家来到第五十九届全国地区厨艺大赛比赛现场，我是今晚的主持人……”主持人在台上宣读了比赛的赛制，评委的组合名单，紧接着便是介绍这次参赛的队伍。
“本次比赛参赛队伍共有十二支，来自八个地区，”他从舞台上走下比赛区域，一支支比着介绍，“左边这支，是上一届地区厨艺大赛的冠军队伍，参赛人员有厨师陈榆，搭配屠夫邹武。”
此话一出，观众席上爆发出惊人的掌声，场面霎时热闹起来。
紧接着，主持人又挨着介绍其他队伍，那些都是历届比赛的常见面孔，根据去年比赛的排名排位，因此到了白竹这一队的时候，已到第十支参赛队伍了。
“这支队伍，参赛人员有厨师白竹，以及搭配的屠夫助手涂恺之。”主持人介绍完，场上只剩下稀疏几声的掌声，只有白奋进的声音在台下大声地喊着，“好！”
剩下两队，则是去年没参加比赛，今年新报名的两支新队伍，排在前头的，就是在白竹他们对面的屠夫学院的队伍。主持人经历了中间好几队没啥名气的队伍，到了这里总算找回些神，声音也比介绍白竹队伍的时候高了几个分贝。
“接下来两支队伍，是今年南方赛区厨艺大赛的新面孔，第一队的参赛人员有厨师迟晓霍，以及配对屠夫，来自屠夫学院的阿迪里萨比尔！”
刚介绍完，台下马上又响起了巨大的掌声，以及夹杂在掌声中细碎的讨论声，还有一声从屠夫学院观众那边传来的，“好！”
白竹闻声一震，马上扭头看向涂恺之，果真看到他脸色铁青，紧绷的脸颊上还能看出紧咬牙关泄露出的一丝隐忍。
作者有话要说：阿迪里（追求公正者）萨比尔（善于忍耐的），阿迪里的名字寓意棒棒哒，绝对没有其他意思_(:3」∠)_
☆、上菜
白竹还在想，那一声“好”听起来如此熟悉，如今看到涂恺之的样子，不用他多问，也知道是出自谁的口了。
“涂恺之……”白竹担忧地喊了一声，涂恺之这才反应过来，僵硬地扭过头，扯了个比哭还惨的笑容。
白竹心里叹了口气，虽说这些年涂恺之毅然决然地放弃了学屠，嘴上总是说着没关系，但心里究竟是放不下啊，只听他父亲为别人打气，脸色就臭成这个样子。
白竹拍拍他的肩给他打气，“就是个卖羊肉串的，没啥好怕的！准备开始了，打起神来！”
涂恺之闻言脸上放松了一点，把脑里面乱七八糟的东西丢在一边，专心于眼前的比赛。
主持人介绍完剩下的那支队伍，就宣布比赛正式开始。涂恺之按照练习的时候做的那样，拿出几个土豆，快速地削皮，尖利的刀在他手下没有停顿多过一秒，比赛还没开始几分钟，有的队伍甚至还没开始切肉，几个土豆便已削好皮，光秃秃地躺在桌上待切。
高手一出手，就知有没有，虽然涂恺之手上不沾一点肉气，但这登峰造极的刀工也看得观众大呼过瘾，连对桌的阿迪里都一瞬不瞬地盯着他的手，气得旁边等着肉下锅的迟晓霍跺了两下脚，踢了阿迪里一下才把他的注意力拉回来。
听着周围不绝的讨论声，白奋进得意地一笑，对梁应华说：“涂小子这刀法没谁了，你看见没，老涂家的屠夫都看傻……”
怎料白奋进的话还没说完，场上又掀起一阵惊呼，白奋进看向众人看的方向，正是邹武所在的第一桌。
邹武这次做的是猪肉，他的拿手肉。他案上备着一大块的猪肉，颜色层层分明，红白相间





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一层扣一层，显然就是五花肉无疑。
邹武的刀工并没有像涂恺之那么炫目，但稳扎稳打地每一下都准到位，锋利的刀刃一刀切下去，切出平整的横切面，快速地横竖间隔着切了数十下，一粒粒呈正方体状的五花肉完美地摆在众人眼前。
“陈榆要做东坡肉？”白竹也随着人群的惊呼声往邹武那边看，看见这粒粒分明的五花肉，霎时就猜出他们的菜色。
涂恺之随着白竹的发问也看了一眼，低声“嗯”了一下，继续着手头上的功夫。他将土豆切片再切丝，手上的动作竟是比邹武的还快，然切出来的土豆丝像是用尺子丈量过一般，长度相当且根根分明，粗细程度十分均匀。
两边的较量让底下的观众看得目不暇接，脖颈随着两方每一刀切下去的功夫频频转动，两大高手的对招即便其中一方只是做素，也顿时让场上其他人黯然失色。
不到一会儿的功夫，涂恺之便已准备好成堆的土豆丝，将之泡在清水中，白竹这时热好油锅，涂恺之则继续切辣椒丝。
不似其他的参赛队伍清一色地做荤菜，白竹这一队准备的功夫明显较之其他队伍要快上不止一倍，当白竹瞥到对面桌的迟晓霍还在做准备的时候，他们这边已经准备下锅了。
爆香辣椒的那一瞬，全场的目光一下子都被拉到白竹这一队来。辣椒香辣刺激的味道刺激着每个人的鼻腔，此后相继加入土豆丝和白醋，三者味道融合在一起，无不让在场的所有人都分泌出唾液，舔着嘴唇翘首以待。
然而在这个激动的比赛时刻，全场的人都被涂恺之的动作弄迷糊了。只见涂恺之悠闲地泡着茶，认真地端详着杯中的茶水，那样子比前期切土豆丝的时候还要仔细，完了还轻轻啖了一口，顿时比赛场内热火朝天的气氛都被他这一动作柔和下来。
不仅是台下的观众，就连同在比赛中的其他队伍都被他这动作迷惑了。涂恺之的动作就像是乱入比赛场的仙客一般，原本胶着的队伍顿时纷纷缓了下来，茶香飘逸在空气中冲散了一点场上的血腥味，让人在不知不觉中就迟缓下来。
“不过是引人注目的雕虫小技罢了，再怎么勾人眼球，一个做素的最终还不是会输？”邹武冷哼一声，将视线从涂恺之身上回来，满眼不屑地说：“亏他还好意思以屠夫助手的名义报名，一个做素的屠夫，真是要笑掉人的大牙了。”
旁边的陈榆斜眼看了他一眼，没有发表过多的言论，安静地埋头做自己的准备功夫。
陈榆将邹武切好的五花肉放在沸水锅中煮，五分钟后取出洗净，将之放在一个事前早已备好的大砂锅中整齐盖上，再打着圈先后加入白糖、酱油、绍兴酒和葱结，盖上锅盖，用桃花纸围住锅边缝，置于旺火上烧。
涂恺之的动作很快就有了解释，众人看见他在抛炒着的土豆丝上打圈洒了一勺子茶水，先是惊呼，再是热议，显然大家都没想过居然会以这种方式来做菜。
白竹像以往那样又抛炒了两下，这次他没有直接上盘，而是等着涂恺之将一个小球包洗净放到菜中继续抛炒，这样又多炒了几下，才将球包择开，最终上盘。
地区赛事没有全部做完才评分的说法，厨艺比赛本身和其他比赛就不一样，菜必须趁热才好吃，因此越快做好的队伍有时候反而越有优势，后面的队伍有时会被前面的队伍堵着，错失了进食的最佳时机。
白竹这队是第一个上菜的，主持人看见他们的上盘的一刻，就适时地出声，“看来我们今晚第一个完成的队伍已经诞生，是白竹和涂恺之队伍的醋溜土豆丝，相信各位刚刚已经看到，与传统的做法不一样，他们在做菜过程中加入了一种新的食材，下面请我们的专家评判来为这道菜评分！”
评委都是由国内著名的食评家组成，共有十人，每人最高十分最低一份，总分一百，而白竹和涂恺之这两年来所获的最高分都不到五十分。
一盘菜分成十小碟呈上，评委们虽也好奇刚刚涂恺之的动作，但还是敛着没有迫不及待地品尝。
第一队点评的队伍通常最受瞩目，因为这几乎成为丈量后面队伍分数的秤杆，前两年白竹和涂恺之都是第一个上菜的，但结果都十分难看，然而这回连台下的观众都抱有期待，想知道这道与众不同的菜会不会真的和肉眼看到的做法那般不一样。
十个评委几乎同一时间夹起土豆丝，这时场内霎时安静了下来，连正在做菜的队伍都扭过头来看评委的反应。
白竹双手紧握双拳，咽了下口水，眼睛瞪大从一个个评委是身上看过去。
“第一个评委评分了……是八分！这是素菜历史上第一个最高单项得分！”评委的声音突然响起，白竹的心跳猛地一顿，继而砰砰砰地快速跳了起来。
八分！是八分啊！这两年来他们得到最高的一次也就只有六分，而其他一些做荤的队伍有时候甚至得不到八分那么高的分数！
白竹嘴巴抖动着看向涂恺之，涂恺之脸色还是如往常一般，但白竹不知怎么的就是知道他此刻内心肯定是激动得一塌糊涂，他颤抖着伸出右手，猛地掐了他一下，听到涂恺之“嘶”地吸了一口气，扭曲着脸看他，才松开手。
涂恺之没好气，但脸上不然而然地泄露出一丝笑意，抬手狠狠捏了白竹的脸一下，听到他“嗷嗷嗷”地大叫出来，才回自己的手。
场上的人似乎也被这个评委八分的亮分震惊到了，场上一时轰动，对这盘醋溜土豆丝更是感兴趣，无奈却只能看不能吃，生平头一次希望这盘素菜能获胜，这样就能在巡展的时候一尝究竟了。
然而激动的时刻还在继续，第一个评判亮出八分后，第二个第三个也打出了七分八分的高分，这样的得分即使放在其他荤菜的队伍也算得上是高分了。
还在比赛中的人纷纷停下了手上的动作，静候着这场不同寻常的评分，全场只剩下一个人，在别人都惊呼着的时候继续埋头做自己的工作。
这次的比分以最后一个评判给予六分作为结尾，白竹和涂恺之这次获得了71分的总得分，比上一次比赛足足高了二十多分，而这个得分也成了地区厨艺大赛历史上素菜的最高得分，甚至打败了许多普通荤菜队伍的过往得分。
而在评分结束以后，场上参赛的其他各队陆续传出阵阵香气，评分的活动继续进行着。
作者有话要说：祝大家2016年新年快乐啦o(*)ツ
涂恺之：小猪来给大家拜年
白竹：你才是猪！大家新年快乐(^(●●)^)
☆、赛果
赛场上陆陆续续端上各支队伍的菜肴，比赛还在火热地进行中。
经过了白竹队




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伍的惊艳比赛后，接下来的队伍都没多大看头，评分不高不低，但除了去年的第二名外，其余队伍竟然都无法超越白竹队的成绩。
眼看着赛场上陆续少下去的队伍，这回连白奋进都坐不住了，紧紧盯着台上剩余两三支队伍的进度，说不好谁一个出错，白竹就能捧回个第三名甚至第二名了！
场上目前还没完成的只剩下陈榆和邹武一队，迟晓霍和阿迪里一队，以及另外一支今年的新队伍。直到这个时候，台下的观众才注意到迟晓霍他们做的竟是咕噜肉，但前面的比赛实在太，以至于许多人居然忘了看涂家学院出来的阿迪里的表现。
比赛到了这个时候已到了尾声，迟晓霍由于一开始阿迪里的出神，比其他队伍晚了些时间做菜，于是陈榆那队的东坡肉比他们的更先一步上盘。
陈榆看着时间打开蒸笼，甫一揭开，东坡肉带有酒味的香气扑面而来，顿时盈满整个比赛大厅。
陈榆戴着厚手套，将一小陶罐从蒸笼里取出，东坡肉的味道更加浓郁。他将事先备好的盘子取过，上面垫着一层竹叶，再用筷子将东坡肉从陶罐中一块一块夹出放置在盘子上。
东坡肉表层晶莹剔透，色泽红亮，底下一层瘦肉夹着一层肥肉，直到这一刻，大家才看清这竟是五花肉中最极品的十层五花肉！
上等的五花肉肥瘦厚度相当，夹夹肥的层层分明。一般的五花肉只夹四五层，肥肉瘦肉红白分明，因此称之为五花肉，然而这最顶尖的十层五花肉被称之为“夹心肉”，比普通的五花肉多了一倍的夹层，口感之丰富可想而知。
怎么挑选出最佳的五花肉，这种功夫最体现屠夫的能力。想到比赛之初邹武毫不犹豫地切下那块后臀尖肉，再用出色的刀工将十层五花肉完整保留下来，没有丢失一分一毫，众人不禁为之震撼。
恰好这时迟晓霍那边也溢出了酸酸甜甜的味道，只见他将手旁的肉块逐一粘上锅里的酱汁，众人这时才顿悟，他要做的是水晶咕噜肉。
陈榆快速往迟晓霍那边看了一眼，便低头继续装盘的工作，不一会儿一盘十六块东坡肉就装盘结束，整齐地排放在鲜嫩的荷叶上，赫然呈现出一尊玉玺般剔透的东坡肉。
伴随着主持人介绍的声音，陈榆和邹武一起步上评判台，每位评判面前分别摆放着一小块东坡肉，十位评判一同夹起，端详了片刻才将之放进口中。
场上霎时安静了下来，只留下评判咀嚼的声音以及剩下两支队伍比赛的声音。
“亮分了！”主持人的声音骤然响起，全场都秉着呼吸期盼着，“第一个分数是……十分！今晚的第一个满分！”
分数亮出的那一刻，全场爆发出强烈的击掌声，陈家和邹家的后援团甚至欢呼起来，而在第二个分数亮出之前，一声突兀的“喀拉”声中断了主持人的解说，连正在比分数的评判都穿过陈榆和邹武朝后看去。
迟晓霍没有被场上的一切打扰，认真地将一块一块的肉块从熬成蜂蜜般的糖浆中夹起，快速地沾到冰块中再拿出，如此重复着这一动作，一颗颗肉块迅速受冷结成透明的糖衣，看着就像一颗又一颗的“水晶”一样，在灯光下炫目夺人。
场上的气氛伴随着迟晓霍的动作陷入了诡异的安静中，主持人顿了一下马上又找回自己的声音，被转移注意力的评判这才继续评分的动作。
然而除了第一位评判给出十分后，接下来再也没有出现十分的高分，相继的是八分、九分，最后陈榆和邹武这一队以八十八分的总比分暂列比赛第一名。
看着这一分数，邹武咬牙切齿满脸忿恨，他瞪了身旁的陈榆一眼，“啧”了一声退了下去。
陈榆默默无声地跟着退了场，众人这时总算能将注意力都放在剩下的两支队伍身上。迟晓霍这时还在装盘，他后面的一队先一步将菜端上。
作为压轴之一又是新参赛的队伍，这一支队伍也是备受期待，然而结果并没有像众人猜测那般，评委们才将肉放进口中，马上脸都扭曲了。
一盘红烧牛肉简单得不能更简单，但选手的屠夫连做这个菜要用牛腩这一块都不知道，端上来的菜用的是牛腱，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉，吃起来跟嚼布一样，根本无法下咽。
三分、四分的平均得分，总数加起来连四十分都不到，这一支新人队伍妥妥的成为了今晚的最低分，两个小年轻人头压得低低的，失落地退了下去。
终于到了今晚最后一支队伍，水晶咕噜肉的酸甜味早已刺激了所有人的味觉，让人不自觉地就分泌出唾液来，经迟晓霍装盘后的水晶咕噜肉搭配着青椒的翠绿和菠萝的淡黄，单看颜色就让人食指大动。
迟晓霍端着盘子走到评判台前，将咕噜肉一块块分出，被夹起的咕噜肉在灯光下闪闪发光，犹如真的水晶一般。
将咕噜肉一一端放到评判面前，评判们开始品尝起来。
菜一入口，评判的脸色一变，咀嚼的动作竟慢了起来。台下的人屏息凝视地端详着评判的脸色，连白竹都握起了拳头来，迟晓霍的菜色如何，决定着他们今晚能否获得本次比赛的第三名。
白竹的呼吸随着评判举起分数的手窒了一下，然而看着牌子上清一色的十分，白竹的双肩垂下，紧抿着唇，连手指甲嵌进肉里都没知觉。
感觉肩上被人拍了拍，白竹没抬头都知道是谁。涂恺之的声音从耳边传来：“第四名不也挺好的么，说明我们打败了八支做荤的队伍。”
白竹心情很复杂，在知道自己这次的分数那一刻的激动不是作假的，这些日子以来虽然天天都在吃土豆丝，看见土豆丝就想吐，可是他们认认真真地在试，努力地改进，没想到最后还是拼不过做荤的队伍。
在迟晓霍上菜之前，最后一名那支队伍给了他信心，虽然内心深处某一个角落告诉他迟晓霍他们不可能输，但他就是希望他们哪里出了点岔子，也许自己就能获个第三名了。
从不知道自己对胜利的渴望是如此深，以前大大小小的比赛都输过多少遍了，那时候是因为知道自己根本不会赢，所以才觉得无所谓吧，但涂恺之呢？他一直以来都坚信他们一定会打败荤菜队伍的吧？
想到这里，白竹偷偷看了涂恺之一眼，那家伙还是跟以往一样的表情，双眼看着台上忙里忙外的人，根本没有一点失落。
什么嘛。
白竹皱了皱鼻子，有点不满他这种无所谓的态度，然而眼睛无意一瞥，看见他搁在腿上的手紧紧握着拳，心里一顿，这才后知后觉地反应过来。
一股心疼的劲从心中扩散开，什么比赛不比赛的刹那间被白竹丢诸脑后，这些日子涂恺之努力的身影像走马灯一样蹿进脑袋




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里，比起自己，涂恺之才是付出最多的那个啊，更别说对手还是自己父亲带出来的人。
白竹头脑一热，仰起头朝涂恺之“嘎噗嘎噗”地学着猪的声音叫了两声，两人同时愣住了。
白竹的脸飞快地烧红起来，猛地低下头不看他，紧闭着双眼也能察觉到涂恺之盯着自己看的模样，一瞬间有种想自刎的冲动。
我不是猪！白竹在脑袋里疯狂重复着这句话，这些年来每天都被涂恺之小猪小猪的喊，自己竟然自投罗网扮起猪来了！
涂恺之这下可是真忘了比赛的事情了，心里面暖暖的，有点好笑地捏了捏白竹红透的脸，又摸着他的耳垂不放，动作中的宠溺显露无疑，连眉眼都带笑。
比赛结果已经全部出来，台上正准备着颁奖典礼的工作，所有的队伍都退到台下静候，白奋进坐的地方本来就和涂鸣复贴得近，退下来的迟晓霍和阿迪里回到场下就座，一下子就和坐在白奋进隔壁的涂恺之打了个照面。
涂恺之正在调戏怀里的小猪，前面突然多出来一个人影，他顺着往上看，就看到了阿迪里面无表情的脸。
两人沉默地对视了好几秒，被阿迪里挡住的迟晓霍踹了他一脚，阿迪里一个踉跄，涂恺之这才看见在他身后被彻底挡住的迟晓霍。
涂恺之：“……”
“长得梯子那么高还挡路！”迟晓霍嫌弃地看了阿迪里一眼，看到涂恺之才露出笑脸来，“你好你好，我叫迟晓霍，还没正式跟你打招呼呢。”
“你好，我叫涂恺之。”说着就伸出空着的那只手和对方握了握。
“我是阿迪里。”无视旁边的迟晓霍，阿迪里猛然伸出手伸到涂恺之眼前，大有一副你不跟我握手我就扇你的架势。
迟晓霍：“……”
涂恺之无奈地松开握着迟晓霍的手，转而握上阿迪里的。阿迪里的手一触到涂恺之，就夸张地上下摆动，还真的像是要把对方的手给弄断一样。
被他们三人的动作给晃到头都晕了，白竹也忘了自己刚刚丢脸的事情，看了眼阿迪里，又看了眼涂恺之，问了一句，“他是你粉丝？”
☆、粉丝
“他是你粉丝？”
白竹这话一问出口，余下三人都安静了。
“？！！！”迟晓霍最先反应过来，瞪大双眼在涂恺之和阿迪里身上看来看去，看着涂恺之一脸无奈的苦笑，才后知后觉地察觉到什么。
“你不是很嫉妒很讨厌他吗！”迟晓霍指着涂恺之问阿迪里，语气里满是不相信。
“我什么时候说过？”阿迪里眉头紧皱低头看他。
“那、那……”那了好几声都那不出个所以然来，迟晓霍一时之间竟词穷了，事实的真相和自己听到的差得太远，现在看向两人的眼神都有点变了样。
那些说阿迪里拦着涂恺之要一决高下，说阿迪里和涂恺之彻底吵翻，每逢见面都死死盯着涂恺之不放的话，到这一刻全都有了新的诠释。
白竹倒是没迟晓霍那么震惊，但惊讶还是有的，先前他也和迟晓霍一样，觉得阿迪里来者不善，更别说他这次比赛所代表的是谁。然而刚刚看阿迪里的动作和神情，心中有一瞬间闪过一丝别的想法，直觉告诉他事情似乎并不像表面看上去的那般。