食神，我想喂你袋盐

第3章003.醋溜白菜
大师傅一头雾水，目瞪口呆地看着白司琛将笼屉里的青团一个个扔到垃圾桶里。
这可是昨天晚上他做了一晚上的成果啊！光是揉面团、和馅都花了他两个多小时的时间。这下可好，没两分钟就跟保鲜膜一起魂归垃圾桶了。
众人排了好久的队才等到大师傅把青团拿来，眼下竟然一个没买不到？外面议论如沸，纷纷指责郭氏店大欺客。
“你小子是疯了吗？！”
大师傅不顾众人的眼光，一把将白司琛给揪了起来，愤怒的眼睛恨不得分分钟将白司琛生吞活剥。
之前白司琛领教过大师傅的力气，无谓的挣扎只会让大师傅更加生气。悬在半空的他顺手拿起笼屉里一枚还没丢掉的青团。
“你没发现有什么问题吗？”
大师傅怒火中烧，哪里听得进白司琛的话，只一味想着怎么给自己的青团“报仇”。
“有何不妥？”身后传来了郭振霖的声音。
刚才打闹的声音太大，前厅的服务员害怕白司琛出事这才赶紧通知在厨房做菜的郭振霖。
郭振霖朝大师傅摆摆手示意他放下。大师傅看了看白司琛，心里有万般不愿意可还是乖乖地把白司琛放了下来。
“说说看，这青团有什么不能卖的地方？竟然值得你把它们全部扔掉。”
走到外卖档口，郭振霖从白司琛的手里拿过那枚青团。刚才冰冰凉的青团放了一段时间，表面凝出了些许的水。撕去外面的保鲜膜，郭振霖捏下一点放进嘴里细细品尝。
虽未说什么，可眉宇间已露出了不快。
“郭叔，您之前跟店里的人都说过，食材一定要新鲜。但是这青团已经不新鲜了。”
大师傅好不容易压下的火，被白司琛这样一说更是火冒三丈，说话的声音都提高了一个八度，“我用的食材怎么不新鲜？！”
郭振霖一个眼神示意他安静。
“你继续说。”
白司琛将郭振霖手里的青团撕成两半。经过一晚上的冷藏，青团面皮的颜色青嫩诱人，制作的时候加了一些竹叶青，所以还能闻到淡淡地茶香味。
“这几天连续下雨，食物很容易变质。确实，大师傅是昨天买来的艾草，可是放在院子里旁边到了晚上才拿来使用，被院子里泥土的腐朽味一泡，再怎么洗，艾草都不再新鲜了。而且我尝出来这糯米粉……大师傅应该没有过筛就用了，所以还有很多大颗粒。”
“我，我那是……”
被白司琛讲到了重点后，大师傅的脸“唰”地一下变得通红，一个劲地挠头想着怎么解释。
郭振霖微微一笑，将青团递给了身后的顾诚奕。“你尝尝看。”
顾诚奕天生对食材的味道敏感，只尝了一星半点，就能知道这道菜肴的制作过程、所用的材料、所用的调味料。
“没错，跟白司琛描述的一样。”
“您说过，我们不能够卖不好的食物。这样的青团虽然味道过关，可万一食客买回去生病了怎么办？”
在场的食客听白司琛这样分析，一个个都惊得睁大了眼睛。谁能想到一个二十出头的毛头小子竟然敢挑战在厨房摸了十几年菜刀的大师傅？
郭振霖投给白司琛一个赞许的目光，忍不住给他拍手叫好。
“哈哈，真是好样的！你的味觉和小奕一样敏锐！你先放下手上的活，来后院一下，我有事要跟你说。”
白司琛赶紧抽下围裙，把翻起的袖口放了下去。像是中了票要去领奖一般乐呵呵地朝后院走去。
“唔，看来老郭家又要出一个郭楠咯。”
“对啊，好久都没见到这样的人才了。”
经过大厅的时候，白司琛听到了一桌老人这样议论道。
郭楠？跟郭振霖同姓哎！只是不知道他们是什么关系。
白司琛走到后院的时候，郭振霖已经端坐在石凳上，高兴地翘起了二郎腿，脚跟着嘴里哼着的音乐有节奏的摆动。
“小琛啊，你很有对味道的领悟力很强，有没有想过做一名厨师？”郭振霖这样问道。
白司琛睁大了眼睛看着郭振霖，“郭……郭叔的意思是？”
郭振霖扭开放在桌子上的水壶，浅浅地品了一口泡好的茶叶，“不错，我想考考你，看你的资质。如果通过考验，我可以传给你我们老郭家的独门手艺。”
郭氏百年老店可是从上个世纪就传下来的金字招牌，郭氏的秘制菜肴放眼整个s市都是首屈一指的。
白司琛来郭氏已经有段时间了。几乎每天都会看到有加盟商或者自诩“美食爱好者”上门，他们来这里的目的都是想找郭振霖学习郭氏料理。只可惜，他们宁愿出重金，郭振霖都不愿答应他们的要求。
如今，这样天大的好事竟然主动找上自己，白司琛又岂有拒绝的道理？
“扑通”
白司琛猛地跪倒在地上，激动地朝郭振霖磕了几个响头。
“谢谢师父！我一定会跟着您好好学，不会让您失望！”
“噔噔！”的响声听得郭振霖心疼，他赶紧将白司琛扶起来，“别急别急，这师父叫的有点早。等通过了考验再磕头也不迟。”
“不不不！这响头是多谢师父之前送我的包子，要不是您的慷慨，说不定我现在早就饿死了。”
听白司琛这样说，郭振霖侧过头看了看站在身旁的顾诚奕，慢慢跟他解释道，“要谢应该谢谢小奕。其实那天我一直在厨房，是小奕去前厅看到你说你可怜，我才让大师傅给你留个包子。”
竟然是他？怎么会是他？
白司琛怎么都没有想到救自己的人，会是平日里待人冷冰冰的顾诚奕。
晚上回到房间，白司琛洗漱完毕后赶紧拿起了顾诚奕充好电的平板电脑。
快到九点了，再过一会他最喜欢的美食节目《弗兰克的美食日记》就要开始了。
来店里的第一天，白司琛从大厅里看到电视机里播放的美食节目，他就喜欢上了那档节目的主持人：弗兰克。
他宝石蓝一般的眸子真的迷人，每次看他节目都有种跟他谈恋爱的感觉。只是不知道自己要怎样的学习做菜，才能有一天认识他，当他的节目嘉宾。
顾诚奕的房间里只有一张床，白司琛来之后就一直在地上打地铺。不过，顾诚奕对他倒是十分大方，平板、手机都随他用。虽然自己的身材比白司琛壮一圈，可只要他想，还是可以随便穿自己的衣服。
“师兄





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，当初是你给我的包子啊，你怎么不跟我说啊？”
节目开始还有一段时间，白司琛盘坐在那里质问顾诚奕道。
“又不是我花钱买的包子，自然没什么可告诉你的。”顾诚奕一边解释一边在本子上记录。
顾诚奕习惯把学到的东西记录在本子上，包括一些做菜技巧，一些食物特性。虽然这些在网上都能够查得到，可他还是觉得记载本子上的东西，才是属于自己的知识。
白司琛慢慢靠了过去，看到顾诚奕正在本子上画一颗白菜。大致画出白菜的形状，再按照真实的形状小心翼翼地勾勒，画出叶片和茎脉……
顾诚奕的手十分好看，手背上凸起的青筋像是一条条小青蛇，修长的手指骨节分明。只是手掌因为长期握刀的缘故，有一些发黄的老茧。
整个过程，顾诚奕一丝不苟，最后再在旁边做出批注。不止是画画，顾诚奕写字也十分有力道，再想想自己的狗爬字……白司琛只有惭愧。
做完批注，顾诚奕转过头来。回想起白天白司琛的表现，自己对他嘴里的那条舌头倒是十分好奇，“你既然味觉这样灵敏，那能不能说说看那天的包子味道如何？”
“嗯……”那只包子是白司琛来这里吃的第一口食物，味道当然是记忆深刻。
“熬鸡汁用的应该是自己养的老母鸡，炖的时间挺长所以汤汁入味。还有肉馅，用的应该是从排骨上剔下来的肉，三肥七瘦再加上小白葱的葱白，一点都不会腻。”
等白司琛说完，顾诚奕眨了眨眼睛，“没有了？”
“没有了。”
“那汤汁熬煮的时间，还有肉馅用了哪些调味料不知道吗？”
“……”
自己还没开始跟郭振霖学做菜，况且都过了这么长的时间，他怎么还能记得清楚……
再说了，他只是对食材的味道敏感而已，对烹饪过程哪有那么通？
节目开始了！
白司琛高兴地一个劲晃腿，算算时间，已经有两天没看弗兰克的节目了。激动地心情，怎么都控制不住。
“师兄，你说弗兰克怎么那么厉害？我以后跟着师傅好好学的话，有没有机会成为像他一样的人？”白司琛将手里的平板递到顾诚奕面前，想要跟他分享自己的快乐。
看着屏幕里面熟悉的面孔，顾诚奕嗤之以鼻。
“他也没什么好的，等你见到他就知道了。”顾诚奕翻了个身，轻描淡写地对白司琛说道。
作者有话要说：
唔……打滚卖萌求个藏~
喜欢的小天使点一下藏，可以支持我呦~不过更喜欢你们留言告诉我你们的想法呢~
今天周一，小天使们过得还好吗？
美食小贴士：准备好白菜的时候可以撒一些盐，把白菜的水份杀出来，个人感觉这样口感更好一些。~.~
第4章004.鸡丁米线
郭振霖弟子的要求向来严格。年过五十的他，曾经遇到过不少慕名前来拜师的人，结果只有两个人成功通过了试炼：
一位是经常跟在郭振霖身边的顾诚奕，另一位则是只闻其名、不见其人的郭楠。
至于白司琛能不能成为“郭氏”的第三个弟子，还要看他这次试炼的结果能否让郭振霖满意。
……
离中午的饭点越来越近，前厅开始不断地往后厨送来食客点的菜单。
做菜的师傅纷纷将单子贴在案板旁准备，在切菜、炒菜的时候会偶尔看一眼旁边的情况。
郭振霖的面前放着洗干净的食材：胡萝卜、凉粉还有鸡胸肉。拿起旁边刀架上的一把短刀，刚磨好的刀刃，拨弄的时候还能听到清脆的一声响。
“不同的食材要用不同的刀，这样既切起来不力，又可以保持食材不会因为刀的不同而损失它本身的营养。”
郭振霖把胡萝卜放在面前，切去根蒂部位，偏过头冲顾玮珏微微一笑，“瞧好了。”
话音刚落，只见郭振霖的手像是机器一样快速地上下摆动，刀刃在切下去的时候，甚至可以清楚地听到胡萝卜被切开的响声。
“笃笃笃！”
短短十几秒的时间，一根完整的胡萝卜被切成了几乎大小相同的小片。郭振霖随意从其中抽出两片丢在旁边的小天秤上，天秤中间的指针分毫未动。
原来不只是大小相同，就连每一片的重量都丝毫不差！
将切好的胡萝卜放在一旁的盘中，又从水里拿出一块泡好的凉粉。同样的时间，凉粉也被切成了大小、重量完全相等的小条！
我的天！真的是太神奇了！真不愧是百年老字号的当家掌门人！
白司琛眼睛瞪得老大，活了这么久，他还是第一次看到有人的刀法这样娴熟，不用称量，就可以将食材切成重量、形状相等的几份。
回过神来，白司琛不可思议地走到跟前，正要从盘中拿起两片他切好的胡萝卜。郭振霖“啪”地一下打在他的手背上，“没有洗手不能碰食材！”
“师父，你是要教我这样厉害的刀法吗？”白司琛眨巴着水汪汪的大眼睛，一脸兴奋地看着郭振霖。
“哈哈！”
郭振霖笑笑，放下手里的刀后，拿起了旁边的水壶大口地吞咽着里面冰凉的液体。
“这我可教不了你，要靠你自己领悟。做菜这天赋可不是谁都会的，光是教？一点用都没有！”郭振霖拧上瓶盖后，朝站在门口的服务员招招手。
为了等郭振霖给白司琛演示刀法，旁边传菜单的服务员迟迟不敢进来。等了只十几分钟，手里便是一沓的单子。
“你有空的时候好好练习，觉得可以了就来找我。记住，要保证食材每一块的形状、重量都丝毫不差才可以。”说完，郭振霖便将刚才处理好的食材放在一旁，按照食客点的单子准备菜肴。
从厨房退出来，郭振霖还沉溺在刚才的震撼之中。缓过神来，才意识到这样的考验有多么的困难。
前二十多年白司琛的手几乎每天都跟书本为伍，平常很少做饭的他。这突然让自己拥有娴熟的刀法，光是听起来就觉得难如登天。
不管了！为了能够在郭氏长久的呆下去，再难也要拼一把！
白天，郭氏老店的厨房几乎没有片刻的空闲。
中午和黄昏的饭点时间最忙，所有的案台前都站着厨师；下午和上午，厨房也有几名做菜师傅在准备包子、饺子一类的面食。只有等晚上，白司琛才有机会拿起刀具练习。
郭振霖做菜一共有十二把刀具，大到可以砍骨头，小到可以纹雕花。每一把刀柄都被郭振霖握了十几年，其中一把经常用的刀身已经只剩下刚买来时的一半，有一半都被磨刀石磨砺掉了。
除此之外，郭振霖的刀柄上都会刻有一个小小的“郭”




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字。用的久了，字都被他粗厚的手茧蹭得模糊。
“咣……咣！”
白司琛切菜的时候，手在不停地抖，总怕一个不小心会切到自己的手指。为了让胡萝卜看起来大小一致，他更是端着刀瞄了好久才敢切下去。
厨房的灯用得有些久了，昏暗的灯光下，白司琛更是不敢下刀。
从七点就开始去厨房练习，到晚上十一点才回房睡觉。每天晚上白司琛回房的时候，顾诚奕都已经睡得香甜。
说来也是气人，顾诚奕分明是自己的师兄，却一点都不帮着自己。自己练习好几天都毫无进展，他都不知道主动来帮一下自己。倒是大师傅，前几天帮自己换了厨房的灯管，让原本昏暗的厨房变得明亮了许多。
今天是周三，再过两天又可以看《弗兰克的美食日记》了！
想着很快就可以看到弗兰克的节目，白司琛枯燥的练习生活多了一点甜头。
《弗兰克的美食日记》里，有很多制作美食方面的技巧。除了可以教你挑选合适的食材，有几期还讲了很多调味方面的技巧。
等等！白司琛脑子里灵光一闪：弗兰克的节目里说不定也会有切菜的窍门吧？
想到这，白司琛连忙拿来了平板电脑，翻阅着《弗兰克的美食日记》之前的节目。
翻到开头的几期，还真的有关于切菜方面的技巧！
“yes！yes！这次有救了！”白司琛兴奋地捧着电脑，恨不得跳到房顶上去。
“首先，我们需要挑一把适合我们自己的刀，不能太重也不能太轻。然后，我们在洗净食材后……”
弗兰克的双手十分好看，乍一看竟然和顾诚奕的有些类似，纤长的十指每个骨节都很是明显。不同的是，弗兰克要比顾诚奕要白一些，若不看脸，还真以为是个女人的手。
看着弗兰克的节目出了神，光是听他说话的声音都觉得浑身轻飘飘的，仿佛所有的疲累都被他的声音带走了一样。
“怎么不练习了？都会了？”突然身后传来一个声音，着实吓了白司琛一跳。
是顾诚奕。
睡到半夜突然觉得口渴，这才下来厨房倒一杯水喝。
白司琛起了平板，“我，我正准备练来着，刚才看看视频教学。”
按照弗兰克节目里教的方法，白司琛从十二把刀具里抽出一把中等大小的。掂量一番，又把鸡胸肉放在面前左右比划，刚要下刀，旁边又传来了一声呵斥。
“不对！”
原来顾诚奕没有走。喝完水后，他就在旁边看着白司琛。幸好有他在旁边看着，这才没让白司琛做错。
“切鸡胸肉的刀不能用这把，要用第七把。”顾诚奕放下了手里的水杯朝白司琛走了过来。
把他手里的刀抽出后，又从刀架上拿了一把稍微大一点的塞到他手里，同时又站在他身后把住了他的手。
唔……师兄的手背好凉啊。
顾诚奕一手把住白司琛的手，一只手将鸡胸肉摆好。
“师父跟你说过不同的食材要用不同的刀吧？”
白司琛点点头，刚要反驳又被顾诚奕堵了回去，“不要乱看那些美食节目！听师父的话！记住，切肉的时候一般要用比较大的刀，比较硬的蔬菜选大小中等的刀，软的那些可以选小刀。”
顾诚奕靠得更近了些，比白司琛高出小半个头的他，像是抱着一个巨大的娃娃般站在他身后，手把手地教他切菜的技巧。
头一次被同性这样从后面抱着，白司琛可以清楚地感觉到【某样物体】的存在。表面上一直应着顾诚奕的话，心里只想着怎么躲开它。
不愧是郭振霖的徒弟，哪怕攥着一个“门外汉”的手，顾诚奕都可以切出大小相同的肉条。
切好的鸡胸肉每一块都白嫩光滑，看得顾诚奕都有些饿了。
左右这些肉也不能浪，倒可以做一道鸡丁米线当夜宵！
“你先用别的食材练习吧，肉不能浪了。”顾诚奕一边说一边把刚才切好的鸡胸肉进一只空盘子，“要吃鸡丁米线吗？吃的话，我就多做一份。”
白司琛晚上急忙忙地想来厨房练习，晚饭都没吃几口。现在被顾诚奕一说，还真觉得有些饿了。“吃！谢谢师兄！”
“嗤！”
锅里的油烧到八分热时，将改刀过的鸡胸肉丁放入。简单地翻炒几下鸡丁后，顾诚奕拿起汤勺，依次在里面放了酱油、鸡、醋等一些调味料，倒入锅中和鸡肉一起翻炒。
鸡肉和调味料的香味顿时在厨房中蔓延开来。
只顾着看顾诚奕做菜了，白司琛都忘了还有练习刀工这回事。
看顾诚奕做菜同样是一种享受。不过，看他做菜时的动作、习惯，怎么看怎么觉得有些眼熟，好像在哪里见过，又好像是刚刚见过。
弗兰克！顾诚奕做菜时的动作和习惯像极了弗兰克！
作者有话要说：
昨天到了第一个评论！真的好开心啊！原来还有小天使陪着我，我不是单机哎！
多谢“河溪”小天使的支持。
也希望有更多的小天使可以加入我的“美食大军”！打滚求藏~求支持呦~群么么~
美食小贴士：今天说一些切菜的技巧。切豆腐和凉粉这类比较软的食材，可以在刀的两面抹了一些水，这样就不会粘在刀面上。还有切肉的时候，最好是一刀切断，来回左右不停地切会让肉的纤维断掉，影响口感。
第5章005.铁板鱿鱼
“铛铛铛！”
经过顾诚奕的指导，再加上连续几天的练习，白司琛逐渐摸到了其中的门道。
一开始，他还小心翼翼地拿着刀，掂量半天不敢下手。现在，他倒能够很快的将食材切片、切丝，切出的形状也十分整齐，只是这重量……
拿起两片刚刚切好的南瓜片，看似厚度一模一样，可一上称，天秤的指针明显的倒向一边。
“哇！耍我呢？”白司琛一股脑地将切好的南瓜全都推到一旁，烦躁地将手上的刀具扔回到刀架上。
已经一个多星期了，为了练习刀工，白司琛整日与厨房为伍。白天忙着打下手，晚上端着菜刀练习。只觉得自己身上沾上了浓浓的油烟味，怎么都洗不掉。
坐在厨房外面的走廊，白司琛抬头看着天上的月亮。
虽然是一个自己从来没有接触过的城市，可s市的月光却和家里的一样明亮。只是不知道这座城市与自己的家有何不同。
来到s市这么久，白司琛还未好好地看一看这座城市。在“郭氏”老店呆了这么久，每天都在街头巷尾来回打转：上午去街前口倒垃圾，下午去街后口送每天的卫生检查单。
难得有一次大师傅要出去送外卖，白司琛想跟他出去看一看，又被一句“你又




食神，我想喂你袋盐 分卷阅读7
不认识路，丢了怎么办？”给推了回来。
今天晚上，白司琛可不想再拿着菜刀练习了。刚才吃完饭后，师父带着顾诚奕有事出去了。房间里只有白司琛一人，与其早早地回房间睡觉，倒不如出去看一看兴隆街外的城市风光。
以防自己走丢，白司琛带上了郭振霖给他买的“手机”，和二十块的零花钱。
白司琛在郭氏本来就算是白吃白喝，郭振霖心疼他，所以给他买了一部价值一百块的“老年机”。
手机上有十几个硕大的按键，小小的屏幕还散发着淡蓝色的光。这跟白司琛当初的爱疯8p自然是没得比，可能有一部手机，他已经很满足了。
晚上十点，正是兴隆街生意火爆的好时候。
白天街道两边的店铺和老店生意火爆，街边的小推车前只有三三两两的客人。可到了晚上，街道的餐厅一关门，这兴隆街可就是各色小吃的天下！
小推车一辆接着一辆，从兴隆街前一直延伸到街尾，挂起的白炽灯泡像是一条条长龙悬在半空。
这各色美食的味道虽然诱人，可闻得时间长了，倒也引不起白司琛的兴致。
兴隆街外车水马龙，因为靠近繁华的商业区，所以不用走得太近，就能够看到前面高楼上绚丽的霓虹灯，还有led广告牌上滚动播放的各类广告。