空间之食至茗归

    “由于家中灶位以及推车地方有限，一天能做的卤味数量自然也是有限的。”

    钱广富一听林茗这话里面还有其他意思，于是便问道：

    “那要是在别的地方呢”

    随即钱广富想到一个绝佳的位子道：

    “不如沈夫人沈小娘子干脆在我醉仙楼的小灶房内烹制卤味吧”

    醉仙楼一开始的时候还不像现在这个规模，只是一家地方稍微大一些的菜馆子，后面的灶房也不是现在重起的这个大灶房，而是一间比普通人家只大一倍的小灶房，只有五个灶膛，地方也比较挤。

    后来他生意好了之后，将隔壁一家店给盘了下来，两家打通重新建的这个两层楼的醉仙楼，后面原先的灶房也肯定不够用了，就在北边新盖了一间地方大的灶房，原先那个就放在那里没用了。

    虽然他不知道沈家的灶房多少地方，但想必只能做出八十斤的数目，应该是没有自家后院地方宽敞一些。

    毕竟那灶房再怎么说，五个灶台同时烹制，同时炖四百斤的肉都不在话下。

    林茗一愣，原本她想说让钱广富同意让她们在醉仙楼打烊之后借用一下灶房，煮明天要用的卤味，这样她和沈母第二天只需要来个人就行了，租金该多少算多少，这样能剩不少事情。

    而且沈家毕竟有十几个人要吃饭，晚上要是做了第二天的卤味，那家里第二天只能喝早上沈母熬的粥了，虽说庄稼人吃的没有那么精细，大部分人家也都是喝粥的。

    可因为私塾场地被收让孩子们没有读书的地方，沈家已经极为歉疚，现在要是连吃的都不能弥补，沈母沈父说不准会更加内疚，今日来的路上，沈母就提了好几次，所以应当是十分在意的。

    在者说，要是她们能在这里有地方煮，也不用辛辛苦苦从家里带了，更甚至她们连推车都不用拿回去，直接放到醉仙楼后院里，等第二天二人只需要驾着牛车过来，然后就可以直接做买卖了。

    林茗也考虑到会不会影响醉仙楼灶房的使用，但后来一想，醉仙楼早上开门时间差不多是早上八点多，她们只要在开门之前到不就行了

    而且做牛车肯定要比推着车走地快，差不多一个时辰不到就能到，那她岂不是早上就可以多睡一会了。

    不过虽然林茗脑子里想了这么多，但也知道理想很丰满，现实很骨感这句话，所以也并没有太过期盼事情照着她想的发展。

    毕竟要将所有情况都考虑进去，才不会在没实现时打击那么大不是

    但现在钱广富却说，醉仙楼后院里竟然还有一间灶房，这可真是给了林茗一个惊喜。

    再听到有独立灶房的那一刻，林茗心中冒出了两个念头。

    其一就是不用担心妨碍人家做生意了，其二，她这样岂不是可以多睡十几分钟懒觉了




第131章 限量
    “如此，那便是再好不过了。”

    要是能在镇子上有灶，那也不用每天在家做了，还可以省下路上的时间，而且还不用担心会妨碍到醉仙楼的生意，可以说是极好了。

    “不过钱叔，这灶房算是我们租借的，可不能白用。”

    林茗看见沈母向她投来的目光，就知道沈母在意的事情，于是便对着钱广富道。

    于是便向着钱广富表面这灶房不是白用的。

    钱广富听了一开始还想说，这事算什么，反正他酒楼里也不用，但却在看到二人的坚持之后，这才从善如流道：

    “好说好说，这灶房就算是我老钱租给你们的，这租金就按照一天五文钱算吧。”

    沈母一愣，才五文钱一天，一个灶眼一天才一文这不就跟白用一样吗

    于是沈母便摆手道：

    “钱掌柜的，这可使不得，五文钱一天是不是太少了”

    钱广富想了想却道：

    “沈夫人你有所不知，这有要办喜丧事的，和人租灶房也就一天五六文的样子，所以我这价也开的不低了。”

    沈母一愣，心中却道，这能和她们的情况一样吗那办喜丧又不占全天，可她们是要一整天都烧用的啊。

    钱掌柜的有些无奈，便看向林茗，林茗笑着劝沈母道：

    “娘，钱掌柜说的是，咱们别为了这租金伤了交情才是，我觉得这价格就挺合适的。”

    沈母想了想，这眼下要合作，要是她表现地太生分也不好，于是便缓和了神色，笑道：

    “那便依钱掌柜所言吧。”

    林茗见这灶的事情搞定，于是便一拍手道：

    “如此甚好，还请问钱掌柜的你那灶房里有多少个灶膛”

    钱广富答道：

    “五个，都起的大灶。”

    林茗点点头，她料想也就四五个左右，毕竟不是家里用的两个就够了。

    “五个灶，每个灶六个时辰，可以成二十斤卤味，这样下来一天就是二百斤上下卤味，这些卤味我们自己需要用到一百五十斤，也就是说钱掌柜最多能从我们这里进五十斤的卤味。”

    钱广富一听这就有些懵了，才五十斤

    这也太少了吧

    刚想说实在不行让林茗二人直接到打灶房煮算了，就听林茗接着补充道：

    “钱掌柜的先别急，听我把话说完。

    之后我们卤味会采取限购的举措，也就是每个人每天只能买多少，我们摊位规定每个人每天只能买一斤卤味，折合卤味个数差不多十个。

    而钱掌柜的要是打算送卤味，那么可以每次只送五两或者更少，因为赠品吃多了反而会让食客感到不随处可见，只有让他们吃不够，这一份赠品在他们眼中才显得珍贵精品，而连带的送卤味的醉仙楼也变成了精品的代名词。”

    钱广富听林茗这样一说，倒是有了些想法，便问道：

    “那我要是依照每份酸菜鱼送五两来算，一天最多只能送出去一百份了”

    这样要是之后的人再来吃没有赠品送，要是客人有意见怎么办

    后面的话钱广富没说出来，但他却见林茗自信道：

    “钱叔不妨换一个角度想，只能送一百份，可以变成限量送一百份，先买先送，后一百位来的就没有机会了。”

    钱广富果然眼睛顿时一片精光，对啊！他怎么没想到！

    只送一百份也有一百份的好处，这样岂不是人人都赶着来吃，生怕来玩了没有赠品这招简直比那迎客来还要狠啊！

    钱广富这回真是不服不行了，现在林茗在他眼里和活菩萨似的，怎么人家脑子就转的怎么快呢

    林茗见钱广富的神色就知道对方肯定被她给带到阴沟里了，她出的点子是能给醉仙楼带来不少生意和人气，但却对她们摊位更加有利。

    因为来她们摊上买卤味的，不一定会为了那赠品而去醉仙楼花大价钱买一份酸菜鱼，但醉仙楼吃到卤味，并且没过瘾的食客，却有大概率会愿意到她们摊位上花钱再次购买。

    而且酸菜鱼才送那么一点，可她们摊位上却可以一人买一斤，价格对那些食客来说也肯定不会觉得贵。

    所以说，虽然这个法子虽然可以令醉仙楼的生意一反劣势，但又何尝不是推广宣传卤味的一种方法

    而且这种方法说不定会让她们的东西更好卖些，能早些回家又何乐而不为呢

    “沈小娘子大才啊！钱某当真是佩服佩服！”

    钱广富站起身对着林茗作了作揖，这算是平辈之间的礼仪了，可见他心中对林茗的重视以及尊敬。

    林茗沈母这下子也站了起来，林茗谦虚道：

    “钱叔谬赞了。”

    沈母也点头道：

    “都是小孩子家家瞎说的，当不得真。”

    钱广富却一个劲的摆手不认同道：

    “怎么能算是瞎说呢，依钱某的看法，这整个千灯镇都难以找到比沈小娘子还要有才气的女子了。”

    林茗脸上笑着，心中却接到，她这哪是什么才气，恐怕是财气吧

    随后两方讲定了，林茗沈母每日供应给钱广富五十斤卤味连带着五斤卤汁，而钱掌柜的则是以十斤五百文的价格，也就是每日二两银子五钱的成交价格，那卤汁就算是林茗沈母方赠送给钱掌柜的，也算是还了灶房一天五文的情义。

    其实十斤五百文的价格也只比单卖便宜了十几文，但钱广富却觉得这价格正合适，原因是他一盘酸菜鱼满打满算也不过七八十文的成本，但现在却因为他的错误给定到两百五十文，这时候要是在卤味上省他说不准会良心不安。

    再者林茗帮助他度过这次危机已经算是仁义至极了，他不应该继续占人家便宜才是。

    如此，就算是两方初步达成了合作，林茗见这马上快要十二点正中午了，人流量也是最多的时候，所以便道：

    “钱叔，还请问那灶房在何地”

    钱广富这才想起来一直给人说灶房灶房的却忘记带人去看了，不好意思道：

    “看完，都把这事给忘记了，我这就带你们去看。”



第132章 五体投地
    随后想起他那灶房因为长时间不用，早就已经锁起来了，于是转身对着站在身后的小五道：

    “小五，你去将灶房的钥匙拿过来去。”

    小五点了点头，便跑走了。

    等几人速度不快地走到南边的灶房时，小五也气喘吁吁地拿着钥匙回来了。

    随后钱广富便笑眯眯着眼睛，将灶房的门给打开了，里面因为长时间没用，所以灶台上都是灰，不过还好锅盖是盖着的，林茗二人只需要将灰尘之类的打扫一番，买些柴火来就可以直接开火了。

    哦对了，她们还需要再去买几个卤煮锅具，五个灶台一起煮的话，得买十个陶锅，算下来也是一笔不小的开销。

    好在今日卤味卖了四十斤，足足有二两银子，买这些锅碗和柴火肯定是够了，还能剩下不少的银子，买明日要用的食材。

    沈母和林茗不约而同地在心里打算着，就听钱广富指使着两个店小二开始给她们打扫屋子起来：

    “你们两个，去拿扫把和抹布把这里打扫干净。”

    钱广富说完，沈母有些不好意思道：

    “钱掌柜的，这些就不劳烦小哥了，我们可以自己来。”

    钱广富却道：

    “诶，沈夫人何谈劳烦，这灶房是钱某租给二位的，理应打扫干净才是。”

    沈母还想说什么，却感到手臂被摇了摇，原来是林茗林茗看向沈母，见其有些无奈，只得笑了笑。

    让其放宽心接受得了，既然这个钱广富愿意帮，反正人家也占了她们不少便宜，而且钱广富说的也有道理不是，这灶房一看就不是一时半会能收拾好的，她们现在还有更重要的事情要做。

    随后沈母便见林茗将面上的轻松受去，转而郑重道：

    “钱叔，现在咱们当今之计是要打好待会午时的第一场仗，我这里有几个想法，还需要继续商讨一番。”

    钱广富见林茗有事要说，也不墨迹，当即伸手摆出一个请的姿势，沈母还有些疑惑，林茗却直接扶着沈母走了出去。

    林茗向来是个不太会谦虚的人，有多少能力，理应受到多少礼遇。

    沈母身为古人或许不会理解她的这种锋芒毕露，但她只需要依照着自己心中所想所思做就好，不必被别人所影响，时间一长，沈母自然会了解到她是个什么样的人。

    钱广富将沈母林茗引到后院账房内谈事，因为林茗说的比较郑重，所以钱广富也很是谨慎对待。

    坐下之后，这回钱广富也不来斟茶倒水那套虚的了，直奔主题道：

    “还请沈小娘子但说无妨。”

    林茗点了点头，便道：

    “如今当务之急是要将之后来醉仙楼的客人留住，现在还差半个时辰就要到午时，还有时间，在正式推出送卤味之前，我的想法是先试探一下迎客来究竟是什么意思，也就是对方的与醉仙楼斗争的决心究竟有多大。”

    钱广富一边听林茗说，一边暗自思索。

    林茗继续道：

    “方才咱们对醉仙楼日后生意所做的打算，都是建立在迎客来会和醉仙楼死磕这个基础上，也就是说，倘若醉仙楼和迎客来一样送普通菜式，那么迎客来也许会加送更多菜式以此压制醉仙楼。

    所以我才想出和钱叔合作，送迎客来没有的菜式也就是卤味，可现在问题来了，因为酸菜鱼定价原因，或许即使多送一个卤，可能也会在客人不清楚卤味是什么的情况下，转而选择送更多菜式的迎客来。”

    话音刚落，见钱广富有些着急，不是说送独一份的东西，就能将迎客来比下去吗怎么现在又不行了

    林茗便安抚道：

    “所以我才说先行试探一番迎客来，看他们会不会为了压制醉仙楼加送菜式。

    若是现在醉仙楼也同样送一碟花生或者小菜，迎客来立马加送更多更多东西，那么不用否认，对方一开始就是打着针对醉仙楼的想法来的，而且打法很激进，做好了鱼死网破，或者说杀敌一千自损八百的准备。

    这种情况下，醉仙楼如果只是推出一个卤味，显然有些单薄，而我们不能一而再再而三的加送东西，原因之前我也和钱叔你讲了。

    所以现在拿一碟花生试探一下迎客来，要是对方紧跟着加送菜式，那我们就知道对方的意图了，然后下一步就可以直接将优惠力度调整到最高限度，让迎客来跟无可跟。

    而要是迎客来没有立即加送菜式，证明对方想要对付醉仙楼的决心没有那么重，也不会因为想要对付醉仙楼就采取如此激烈的战术。

    那这时候，钱叔便只需要送一碟子卤味就好了，而不用再付出更多的成本，更不用担心先前吃过的客人会因此抱怨，亦或者没吃过的客人等待新一轮的两家酒楼送菜之争。”