厨神下凡

他心里正在猜想着明天要应对多少场挑战，将会俘获多少个知名厨师加盟自己的阵营。上头已经给他下了指令，要想尽办法迅速扩张，尽一切努力把阳光厨师协会的目光吸引过来！
第二分店已经张罗就绪，就缺顶级厨师就位了。





厨神下凡 第二百九十二章：蜂拥而来
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第二分店已经张罗就绪，就缺顶级厨师就位了。
第二天一早，唐墨运动结束，正在后厨制作早餐供应的时候，唐燕飞急匆匆进来后厨找到他：“唐墨，你快出去看看，食为先有动作了！”
“有动作了？倒是比我想象的要慢上半天，我本来以为他昨天就有动作了呢！”唐墨擦干净手，跟随唐燕飞出去，站在食为先的门口近距离欣赏他们的公告牌。
广告牌搞得很隆重，旁边还一左一右摆着两个双层花篮，上面写着简单的几句话，内容如下：
本店推出三款新菜：花胶炖鸡、葱烧海参、罐焖鱼唇。午饭市和晚饭市各前一百位顾客免费赠送以上三道菜。
唐墨看了这个公告牌啧啧称奇：“啧啧啧，食为先真是舍得下血本，这三道菜用的可都是昂贵食材啊！”
唐燕飞哼哼道：“他们是不是傻，每天两百桌，每桌送三道菜每天送出去好几万的菜，这样的活动他们能搞几天？除非他们用劣等食材？”
唐墨摇摇头说：“不，只要他们脑子没生锈，就不可能用劣等食材，否则就是砸了自家招牌。那就更达不到打击我们的目的了。”
唐燕飞问道：“那我们要不要也推出一个免费赠送的活动，不然顾客都被他们抢走了。”
唐墨道：“当然不要推。我们不仅不能跟他们抢顾客，还要帮助他们，让他们的店热闹起来。”
“这是为何？”唐燕飞问道。
“因为我们在开业的时候说过啊，要唤醒这头沉睡的雄狮，我不能言而无信对不对？”唐墨嘿嘿笑道。
唐燕飞锤了唐墨一拳，举着小拳头道：“说人话！”
唐墨假装严肃道：“你不是说他每卖一份都亏本吗？那我们就帮助他们多卖，我们把顾客推到他们怀里。当一百个，两百个，五百个，上千个顾客无数次一大早去排队都抢不到这个免费名额的时候，你觉得顾客会怎么想？”
“会抱怨，会说他们搞假活动，觉得实际上压根没那么多名额，然后会排斥这家店！”唐燕飞迅速反应过来，兴奋地喊道！
唐墨立即捂住她的嘴巴：“嘘嘘嘘，姐，你小声点！”
唐燕飞戳了戳唐墨脑袋：“行啊老弟，什么时候你也变得那么阴暗了？”
唐墨随意说道：“跟师傅们学的！”
唐墨每天除了待在厨房之外，根据之前的安排还学了很多厚黑的处事经验，心理上已经不是只会做菜单纯的小厨师了。
“那我现在就回去写公告！”唐燕飞急匆匆往回走，然后又回头拽住唐墨问，“内容写什么好呢？”
唐墨翻了个白眼：“姐，你是高材生，你这么问我不合适吧！你自己看着办就行了！”
唐墨回到后厨继续工作，等到他从里面出来休息的时候，看到门口一大群人在围着公告牌在讨论，声势非常浩大！
唐墨走过去想看一眼，但里三层外三成的根本挤不动。于是客气地对周围人说：“能不能告诉我里面写了什么？”
食客们看到是唐墨，立即嚷嚷开来：“是唐墨主厨，唐墨主厨来了，大家让一让让一让。唐墨主厨，你还不知道公告牌的事情吗？”
唐墨尴尬笑笑：“我刚从后厨出来，还不知道。”
在这群可爱食客的谦让下，唐墨终于挤进去，看到公告牌上的内容，唐墨有种吐血三升的感觉。
“集齐七龙珠可以召唤神龙，集齐‘食为先’七张免费赠餐小票，可享受五味帝国提供的免费四菜一汤午餐一份！”
“果然是亲姐，爱七龙珠是爱到骨子里了。”唐墨暗暗腹诽道。唐燕飞小时候就爱看七龙珠动画片，这种古老的动画片，在这个年代已经很少有人愿意看了，但她就是百看不厌。现在倒好，直接拿来当噱头了。
不过这个数字倒是挺好，食为先每天就提供两百份免费餐新菜，每个人每天能抢到一次就不错了，凑齐七张可不容易。再经过唐燕飞这么推波助澜，免费餐从天而降，大家还不得疯了抢着去排队，想要凑齐七张就更难了。
再说五味帝国提供的是标准餐四菜一汤，中等价位，再贵也贵不过食为先的七次免费新菜的总价。这个生意怎么做都没食为先亏得多。
有食客问：“唐墨主厨，你们这不是把顾客往对面的食为先推吗？哪有这么做生意的！”
唐墨说：“看起来的确不合理。不过生意嘛，和气生财，有生气才能发财。到时候去抢免费新菜的人多了，那些排不上号吃不上饭的人饿着肚子，不还得来我们五味帝国垫垫肚子嘛。这是互惠互利的事，您说呢？”
这个时刻一脸懵逼地想想，说：“好像是这么回事，还挺有道理的！”
一个穿着西装的男人道：“我有点明白你的意思，你是想合力把蛋糕做大，这样一来即使不需要抢市场，也能都有钱赚！”
唐墨朝他竖起大拇指，道：“您慧眼识珠，高见高见！”
一句奉承的话，说得西装男人眉开眼笑。
中午饭时间，五味帝国门口排队的人果然少了许多，全都一窝蜂挤在食为先门口抢免费新菜。那可都是顶级食材，对普通食客来说平时吃一种都觉得挺奢侈了，更别说一次吃三种。这免费送的绝不能放过，到时候我就随便点一碟青菜米饭就能吃上他们赠送的新菜，想想都觉得自己英明。
食为先的经理林宇看着门庭若市的景象笑得合不拢嘴，总算翻身把五味帝国给压在身下了！
唐燕飞紧密关注着食为先那边的状况，眉头时而紧皱时而舒展，不知道她心里正在盘算着什么！
五味帝国虽然人流量少了，但是上座率依旧很满，还是有食客排不到号。得知这个情况，她也就放心了下来。
午饭之后，唐墨和金大师、文会长三人在京字号包厢接见了拿着他亲自手写的战书前来挑战打擂的人。这次不是一个人，而是十九人。也就是说在方穹昨天探路之后，第一批接到唐墨手书战书的顶级大厨全都来了。
这么大的阵仗已经超出了唐墨的接待能力，因此不得不把金大师和文会长一起请来。而且在他们多数人眼里，金大师、文会长这样的宗师才有足够资本与他们谈判，唐墨在他们眼里不过是个小孩子罢了。
这首批二十封战书发送对象都是京城里首屈一指的厨艺大师，个个在饮食江湖里都有自己的名声和地位，多少酒店餐厅想挖角都没能成功，也难怪在挽救饮食江湖的大义和不菲的待遇之下还有所犹豫。
但方穹的投石问路让他们全都吃了定心丸，这么高的筹码他们已经无法拒绝，只要参与了就能名利双收，何乐不为呢？
事先他们并不完全之情，只有少数几个人互相知道收到了唐墨下的战书，现在一碰面可不得了，全都是老熟人，个个都是顶尖高手。
江湖道义谁都懂，这座江湖也的确需要一个有凝聚力的组织来对抗阳光厨师协会。问题是只剩下九个能够拿干股的名额，他们十九个人怎么分？
分配不好就极有可能影响日后的合作，大家都是一起来的，谁没分到心里都会有疙瘩。
金大师历经沧海，对这些人的心思早已经了如指掌，在众人都猜来猜去之后，他终于发话了。
“按照唐家的意思，在座的十九位老友和方技师一样，每个人都享有百分之五的干股，大家觉得这个方案如何？”
“这怎么行，这不是把整个五味帝国送出去了吗？”一个五十多岁的男人立即提出异议，他这时候手里捧着厨师帽，见他额头已经秃顶了，他叫许时蒙，京城一家老牌川菜馆的厨师长。
“对，我也觉得不行，虽然我们喜欢钱，但也不能把整个五味帝国瓜分干净不是？”抗议的这人是京城最著名的苏菜馆的老板苏福元，也是主厨，正宗的姑苏人，三十多岁，美目清秀，言行举止都透着一股江南人特有的书卷气，看起来一点都不像厨师。
金大师压了压手，待到大家安静下来，他说：“五味帝国不是一家餐厅，二是属于唐墨的连锁餐厅，你们不会把整个五味帝国瓜分完，拿的是五味帝国二哥分店的干股分红。”
苏福元反驳道：“那也不合情理，加起来等于把一整个分店均分给我们了。我们来来五味帝国本来就领了高额工资，有何脸面再领这么多红利？我们不能让唐墨一个人做亏本买卖不是？”
苏福元的话得到了其余十八人的一致认同。他们虽然爱财，但取之有道。他们原先设想的最差结果就是均分剩余名额，可五味帝国却直接多给了十个名额，大大超出他们的预期。
唐墨站出来所：“各位前辈，你们愿意为饮食江湖劳心劳力，晚辈钦佩至极，这点干股就当做是给各位前辈挽救饮食江湖的薪酬。我们对抗阳光厨师协会的大计如果少了各位前辈的支持，将不可能取得成功。与失去整座江湖相比，送出一家分店的受益就显得微不足道了，还请前辈们不要再推辞。”




厨神下凡 第二百九十三章：以一敌六
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唐墨说：“与失去整座江湖相比，送出一家分店的受益就显得微不足道了，还请前辈们不要再推辞。”
“加盟五味帝国餐厅的福利待遇虽好，但按照打擂规则，还需要唐墨能够光明正大地在厨艺上击败我们，我们才能合情合理地加入五味帝国的阵营。否则阳光厨师协会那帮在杂碎肯定不会轻易放过我们，并且全国的媒体和观众也会妄加揣测，这你我来说都不是什么好事。”
说话者是一个中年女性，短发、高鼻梁、目光锐利，身高约一米六多些，厨师服干净整洁，毫无油斑污渍，身上透露出一个事业型女性的典型特制。从她的话不难看出，她是个逻辑极其清晰的人。
苏福元赞同道：“我同意罗娜的观点，不论我们是奔着你的优厚待遇而来还是为了挽救饮食江湖而来，约定的程序我们必须走。”
金大师也道：“我也在赞同这么做。昨天方技师已经与唐墨比拼了粤菜和浙菜，八大菜系还剩下鲁菜、川菜、苏菜、闽菜、湘菜、徽菜还为比试。今天就从你们十九位大师里选出对应六个菜系的六位代表与唐墨同台竞技，唐墨只要输了一场就算全输；若是他赢了你们六位代表，你们就全部加入五味帝国，你们看如何？”
“这口气未免也太大了吧！”坐在较远位置的一个男厨师冷冷地说道，他是前来打擂的这群人中年龄最长，相貌最帅，最有成熟气质的男人——京城鲁菜第一人洪啸天。
但文会长却丝毫不给他面子，立即反驳道：“我知道你们都有自己钻研多年的领域，觉得在京城这一亩三分地上已经少有敌手！如果在以前，我并不觉得你们自大。但从唐墨在京城扎根这一天起，这个想法你们必须将它抛到脑外。
或许你们会想，唐墨一个十八岁的小娃娃，他的厨艺怎么可能我们过了半辈子的人相比。但是我不得不告诉你们，他的厨艺不仅远远超越了同龄人，还超越了我们大多数自以为站在一个菜系巅峰的人。别说我灭你们志气，一会儿你们不要输得太难看才好！”
文会长的话多少让这些自认为已经站在菜系巅峰的人有些讶异，他们也关注唐墨过去两年的比赛，但总觉得是那些媒体为了博人眼球过分夸大了。厨艺就是厨艺，哪怕你再娴熟，再玩出花来，那也得脚踏实地吧，怎么可能像媒体说的那样，那不得成仙了吗？但是一国厨协总会会长都把话说得这么重了，恐怕真不是媒体过分吹嘘，而是唐墨真的太过优秀，太过突出了！
也好，今天就来领教一下这个总把“登顶世界之巅”挂在嘴边的小娃娃到底有多少尽量！
唐墨身为晚辈如果亲口说出那番话，那就不是自信而是过度自大，小小年纪就目中无人了。但是金大师和文师傅的辈分或地位比现场大多数厨师都高，他自然有底气这么不给面子说这样的话，并且比任何人说都要更有说服力。
唐墨感觉到现场的气氛有些凝重，便说：“师傅和文会长言重了。唐墨身为晚辈，一直在向前辈们看齐。但同时作为这个擂台的擂主，定当全力以赴应对六位前辈的攻擂战。前辈们先商量几分钟，我去安排人布置场地，我们两点三十分正式开始，你们看可以吗？”
唐墨的对现场气氛的调节非常到尾，有效地缓和了打擂者和文会长之间的微妙尴尬。这些厨师界的泰斗们见唐墨始终保持谦恭有礼的态度，便没有再过分为难，转而投入到推选谁出场攻擂踢馆的讨论中。
预计的比赛时间即将到，唐燕飞恰在此时走进包厢，通知可以开始比赛了。
去到五味帝国餐厅门口，外面果然已经里三层外三层围满了记者和围观群众，密密麻麻的人头，看起来至少比昨天多了一倍。
本来他们见到突然增加的一大排灶台已经十分奇怪，早在下面议论小半天了，现在看到他们一大帮人从五味帝国里面走出来，又被结结实实吓了一跳。
“那不是苏福元大厨吗？他怎么也来了，他要是输了加入五味帝国，那他自己的姑苏楼怎么办？”
“那个只卖闽菜的状元楼的郝大厨，天啊，那可是京城最正宗的闽菜酒楼的当家大厨，竟然他也来了。”
“那个胖子是老湘菜酒楼的大老板兼主厨，没想到他也来了，真的是疯了。”
“难道是唐墨的行为已经引起众怒了吗？不然怎么会引来这么多泰斗级的人物一起来打压他！”
“我觉得不大可能，毕竟唐墨的身后有那么庞大的背景，怎么也不太可能让这么多泰斗级人物一拥而上乱棍打死。万一他们都失败了，那岂不是都便宜了五味帝国吗？”
“难道是超高的薪资待遇和干股分红吸引了他们，让他们宁愿放弃自己的酒楼也要挤过来？”
“怎么可能，一个酒楼或饭馆一年的收益怎么说都比单单当厨师收入高好几倍，我觉得不可能是这个理由！”
“别吵了，唐墨要说话了！”有人看到唐墨的手势，立即提醒周围的观众安静下来。
唐墨见下面已经安静下来，便说道：“感谢各位媒体朋友的关心和食客们的关注，大家都看到了，今天的摆的厨具特别多，这是因为我将要与我身旁的六位厨艺界的宗师同台比拼，总共六道菜，只要输了一道菜我就算全输。接下来我们请最年长的洪啸天洪大厨代表打擂方说几句。”
洪啸天往前走了一步，他冷静沉稳的气质立即弥漫开来，打开他洪亮的声音说道：“我们六个人代表的不仅仅是自己，还代表了我们身后的另外十三位同行。如果我们六个输了，也就代表着我们十九个人全输了，我们将会按照约定加盟五味帝国餐厅，至于我们自己原来的酒楼饭店，我们自会做好安排，保障继续为广大食客提供美味的食物和优质的服务。不论本次打擂的结果是输是赢，请各位衣食父母继续支持我们的酒楼和饭店！”
洪啸天以他老而英俊的气质，沉稳老练的台风征服了所有围观者，但他的话比他本人更有震慑力。本来六个大师的阵容已经够震撼了，如果他们所代表的十九人全部战败，那岂不是意味着唐墨掌控的五味帝国已经收拢了整个京城最顶尖的八大菜系的厨师了吗？到时候还有谁能抵挡得住五味帝国的发展？”
只要唐墨获得今天的胜利，那么他的五味帝国将会一飞冲天，傲视整个京城餐饮界。
洪啸天简单发言之后，唐墨再次接话道：“我昨天和方大厨比拼了集合粤菜盐焗乳鸽和苏菜椒盐乳鸽的精髓的‘比翼双飞’这道菜，今天就按照八大菜系余下的六大菜系进行比拼，所制作的菜品分别为：鲁菜油爆双脆，由鲁菜大师洪啸天大师出战；川菜灯影牛肉，由川味天地的林寿大师出战；苏菜西湖醋鱼，由姑苏楼苏福元大师出战；闽菜半月沉江，由状元楼郝明月大师出战；徽菜凤炖牡丹，有唯一的女性代表，徽风味的邓祺大师出战；湘菜毛氏红烧肉，由湘满圆的毛封大师出战。”
唐墨每介绍一道菜品，就隆重介绍他身旁的这六位德高望重的厨师。这些为了食客呈现了一道道经典美食的传承者、宗师，特别是不爱抛头露面的，可能许多食客吃了好几次他亲手做的菜都不一定认识。他们是美食制造者，是美食文化的传承者，理应让更多的人认识他们。
唐墨介绍完毕，沉沉地舒了一口气，他说：“老实说，我从未跟这么多大师同台竞技过，他们每一个人都带给我巨大的压力。大家都知道，我以前的比赛都是跟同龄人的比拼，今天六位大师的造诣每一位都比我深厚地多，说实话，今天我只有必胜的信心，没有必胜的把握。但我一定会全力以赴地应对这场比赛，为了传承中华美食，为了创造更多美味，我绝不可能轻言放弃。”
唐墨的话赢得了观众们热烈的掌声，他们这几年见证了唐墨的四处征战，见证了唐墨的成长，见证了唐墨一次次创造奇迹，他们渴望唐墨继续成功，渴望唐墨继续创造新的辉煌。
这掌声，是他们送给坚忍不懈的唐墨的最好礼物。
唐墨又介绍了一下比赛方式，限于擂台的大小宽度，只能摆下六个炉灶，唐墨一人使用三个炉子同时开火，攻擂者则每次上三人分两批次烹制菜品，三人烹饪的时候另外三人可以开始处理食材。
这样的阵势又让观众们大吃一惊，刚才他们可都在猜测怎么个比试方法才能让唐墨一个人赶得上六个人的做菜进度。难道他这样操作，是要以一己之力，在相同时间内战胜六个人的速度吗？这效率也未免太高了吧？
在万众期待中，守擂者唐墨和攻擂者三人立即开始进入火力全开状态。
攻擂阵营首先上台的是洪啸天的油爆双脆、林寿的川菜灯影牛肉、苏福元的西湖醋鱼。这三道菜当中，又以油爆双脆的火候难度最高，因此唐墨要先对灯影牛肉和西湖醋鱼这两道菜的食材进行预处理，然后再一气呵成制作油爆双脆。
油爆双脆始于清代中期，以制作原料讲究、烹饪技艺精绝、风格独特而为世人推崇，问世不久就闻名于市。清代著名文人兼大吃货袁枚对“油爆双脆”给予了极高评价，在《随园食单》中记载：“将猪肚洗净，取极厚处，去上下皮，单用中心，切骰子块，滚油爆炒，加佐料起锅，以极脆为佳。此北人法也。”




厨神下凡 第二百九十四章：大获全胜
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清代著名文人兼大吃货袁枚对“油爆双脆”给予了极高评价，在《随园食单》中记载：“将猪肚洗净，取极厚处，去上下皮，单用中心，切骰子块，滚油爆炒，加佐料起锅，以极脆为佳。此北人法也。”
唐墨在全力处理草鱼的时候，攻擂团里的一人说：“这小子可以啊，西湖醋鱼七刀半的传统刀法他老练至极，看他这手法，比起做了十几年西湖醋鱼的老厨师也不遑多让。”
“西湖醋鱼我知道，七刀半又是什么？”攻擂团里的领一个厨师问道。
那个厨师便解释道：“西湖醋鱼闻名于世，想必你们都听过，但西湖醋鱼传统的七刀半这一刀法却不一定谁都知道。很多苏菜厨师会，但是使用起来却并不高明。
西湖醋鱼传统改刀方法必然是七刀半，将鱼对开成雌雄两片为第一刀，在雄片（即带骨片）每间隔三厘米斜切五刀且在第三刀处切断成前后两段为第二至第六刀，将雌片鱼皮朝下竖向45度切入鱼肉两厘米为第七刀， 最后将鱼头上的两边腥味最大的牙齿去掉算半刀，总计七刀半。这是正宗的西湖醋鱼必然做法。”
“照你这么说，这小子以前肯定学过正宗的西湖醋鱼的做法？你们看他和苏福元的对比，这小子看起来竟然比苏福元还要娴熟，速度快上不少。”旁边有厨师问道。
“那倒未必，听闻这小子极其善于学习，且雕工刀工天赋极高，可能是专门练过各个菜谱的刀法也不一定。”
苏福元已经使尽浑身解数在处理草鱼，但看到唐墨的速度还是吃惊不小。
唐墨的菜刀在他手里就如削铁如泥一般，对半开鱼看起来不费吹灰之力，改刀的过程就像是手提着刀在鱼身上晃了一下，整条鱼就已经被他改刀结束了。这哪是在切菜，分明是在玩魔术嘛。
但令苏福元和其他人大跌眼镜的还在后头。为了节约时间，唐墨左手拿盆，右手持刀，开启了一段令人瞠目结舌的表演。
只见唐墨左手拿盆，放入改刀的鱼、加入食盐和料酒揉搓，右手持菜刀撩起一片牛腱子肉抛入空中，菜刀贴着手掌飞速旋转起来，牛腱子肉擦着刀光不断掉落又不断被弹起，快速地由一大块牛肉变成一片片飞入空中的肉片。于此同时他左手一点也不停歇，抓揉、冲水、清洗，沥干这些工序井然有序，丝毫不乱。
等到鱼肉洗净沥水，整块牛腱子也变成了在他头顶漫天飞舞的牛肉片，在他甩刀使出泰山揽月之后，齐齐被他压在案板上。
“这……我没眼花吧，这是在耍杂技？”一个记者张大着嘴巴问道。
“你可能不是眼花，我也看到了，这是太不可思议了，这是只有在动画片才看到的神奇刀法吧，我竟然能在现实中看到，真是太神奇了！”
不仅记者们惊呆，攻擂团的厨师们也吃惊不小，当即有人喊道：“一心二用，这是完美的一心二用，竟然能够同时完成草鱼清洗和牛肉切片。”