厨神下凡

“我也没有！”
……
“我有不同看法！”直到最后，一个壮硕的身影站出来，赫然是与唐墨来自同一个省份的罗根。
“我不是对我的菜品有意见，不过组长，你对有的组员安排两个菜，有的组员才安排一个菜，好像说不过去！”
唐墨点点头，说：“你继续说。”
“我不是说这样会让有的组员太清闲，有的组员太忙碌。我是觉得有的组员会不会因为菜品少，功劳也少。”
唐墨再次打开笔记本，说：“你说的这些我已经计算进去了，我是组长负责全场调配，同时是食雕的主力，要不是临时规定说一个组员至少一道菜，我都想全部交给你们了！再说丁乐，虽然只做一道蚝油菜心，但他负责协助我们所有成菜的摆盘，直接决定菜品的直观视觉效果，功劳一点都不小。”
唐墨把手上的笔记本向他们面前一递，说：“每道菜的大概制作时间我已经估算好，每道菜的制作顺序我也已经标注，如果能按计划执行，我们很可能将会是最先完成的小组，你们看一下，还有什么缺漏，我们马上提出马上弥补。”
组员们接过唐墨手里的笔记本，一看之下，纷纷露出不可思议的表情，看唐墨有点看怪兽的感觉。
上面记录了每道菜品的食材处理手法、烹饪工艺、制作起止时间、1-5号锅炉设备的分配，衔接等信息。
他可是一边说一边写啊，说可以很快，写怎么还可以这么快，而且写的内容比说的内容更多更详细，相当于刚才他的脑袋同时在处理两件事情，而且是超高速处理。
还有他对每一道菜的理解也极为详细，要知道刚才的十五道菜里包括了粤菜、川菜、苏菜、桂菜、港菜、葡国菜、潮菜等等诸多大小菜系。换句话说，他对每一个菜系都能了然于胸，熟知到可以随时编制一套符合老人食用和中秋主题这两个要求的菜单来。
这已经不能用“了解、知道”这种肤浅的词汇来形容了，他是硬生生把自己活成了一本移动的活菜谱啊！
“组长，能跟你同组是我的荣幸，能在你的带领下，我一点都不担心我们组会输！”
宇文乐重重地感叹一声，眼里全是敬佩。
“我也是这么想的，要是这样还输，我绝对想不到还有谁能赢过我们小组了！”最先表示质疑的罗根说道。
“组长，你真牛掰！”丁乐竖起大拇指。正如罗根所说，他自己对一开始只有一道简单的蚝油菜心是有成见的，认为唐墨太轻视他的实力。但经过论证之后，他觉得这就是最好的安排，挑不出一点毛病。
“组长，我听你的！”
“组长。我们都听你的！”
在唐墨的这次实力震撼之后，所有组员对他已经是心服口服，从里到外都是对他的佩服。





厨神下凡 第一百七十四章：震撼不断
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主持人又从别的队伍那边来到唐墨所在的第三小组身边，对着摄影师的镜头说道：“刚才我们已经看到，除了一个小组还在吵得不可开交，别的小组已经在紧张地冲进食材区开始挑选食材了。但是我们的第三小组依旧聚在一起商量事情，莫非是还有什么事情还没谈妥，我们靠近一点一探究竟。”
恰在这时候，唐墨伸出手悬在空中，说：“既然都没问题，我们一起加个油，开始战斗。”
从唐墨开始，逆时针从右往左，十只右手依次叠在上方。随着十只手心手背相叠，组员们的心也紧紧凝聚在一起，把彼此当做自己最亲密的战友。
“我喊一二三，我们一起喊加油！喊三遍。”唐墨说道。
看到大家都点头，唐墨大吼道：“一、二、三！”
“加油！加油！加油！”
在唐墨洪亮的计数声音的刺激下，所有队员纷纷怒吼，连女选手的声音都非常嘹亮，像是要刺破男生的音域的包裹突出重围一样。
“好，从这一刻开始，我们不是组员，不是队友，是战友，一起为上午场的厨艺大赛而战，我们一定是战无不胜攻无不克的最强战队。”唐墨鼓鼓掌，继续说，“现在马上行动，去食材区，每个人按照自己的菜品的常规分量挑选食材，一道菜一个菜篮子，不许混淆。所有菜品的现成调料由我负责，捡完后要是有缺的你们再来补充。需要自己制作的调味品也由你们自己挑选材料。”
在计时人员宣布十分钟商量时间结束，必须开始进入烹饪环节之时，第三小组由唐墨领队快速奔跑，争分夺秒地冲向食材区，把正在挑选食材的其他组员吓了一大跳。
唐墨他们的阵型非常整齐，犹如战马奔腾一样冲过来，加上轰隆隆的脚步声，真的很有震撼力。
主持人和摄影师刚想采访唐墨这一组，就被他们巨大的加油声和快速的奔跑速度吓傻了。
这个小组怎么回事，不按正常套路出牌啊，太奇怪了。
评审席的5位评审也被吓了一跳，女评审感叹道：“这已经不是一个小组，这是一个战斗小分队了啊，你们看这气势，其他小组还真比不了。就是不知道厨艺够不够，要是厨艺不行，战斗意志再强也是白搭。”
厨协会长呵呵一笑，说：“战斗力你大可放心，有那丫头在，差不了。现在我最担心的问题解决了，取胜难度也小了许多。”
“你也别太得意，你粤省的海选冠军厉害，我们琼省的海选冠军也不是中看不中用的花瓶，更何况还有桂省、港澳两个特区的种子选手分摊在别的小组，我看胜负还很难料。”大胖子评审立即怼道。
会长瞧了胖子一眼，索性不说话，自顾自闭目养神了。
原来这个胖子竟然来自琼省，难怪这么护着琼省的选手。
食材区内，唐墨突然对蒙丽芳和苏梦龙说道：“苏式糕点和冷碟，做双份。”唐墨知道他们肯定又有疑惑，于是紧接着说，“主菜开始之后，评审们会光临每一桌试吃，但是主菜开始之前的时间比较长，他们去吃不方便，我们多做一份给他们反而更好。”
蒙丽芳和苏梦龙点点头表示赞同，立即往篮子里增加对应的食材。
食材很快挑选完毕，唐墨左手的篮子里是生猛的竹节虾，右手是一篮子的各式各样的调味品。
回到他们战队所在的烹饪区，唐墨迅速地把每一道菜需要用到的调味料都一边报名字一边摆出来，这一举动再一次震撼了本战队的队员们。这组长也太牛了，他不会是从吃奶开始就背菜谱吧。自己才跳了几种素菜肉菜而已，他已经把所有配料解析清楚并一一找到了。
要是这么多菜系的这么多菜都的他的拿手菜，那才是真的恐怖，要是再过几年，都可以打遍同龄人无敌手了。
不过他们明显是多虑了，唐墨看过的菜谱虽然很多，背熟的菜谱也不知凡几，但他最大的短板就是还没能把自己的味蕾优势彻底转化为厨艺，犹如王语嫣熟知天下武功却不会武功。不过唐墨又比王语嫣强，因为他只是暂时还不会全部。
现在他最擅长的就是烧烤、桂菜、海鲜、潮菜，以及其他菜系的有限菜式，并不是精通每一个菜系中每一道菜的烹饪。
“好了，现在开始分配前期任务，蒙丽芳，你立即开始制作糕点定胜糕，苏梦龙你立即开始做冷碟。速度很重要，但是一定要保证品质，我一会儿马上开始给你们挑选盘子和雕刻盘饰。”
蒙丽芳和苏梦龙立即点头。
“薛谦谦、王琼、宇文乐立即开始洗菜；覃达标、丁乐你们负责择菜；孟晓芳你开始做排骨焯水、浸泡海带的工作。罗根你烧两锅水，一锅做用来汆烫，一锅用来蒸菜，这里没有厨房专用的蒸炉，我们只能用最原始的方法。好，马上行动。”
唐墨一击掌，队员们立即散开，按照分配的任务，每个人都找到了自己的位置，完全不像其他小组一样状况百出。
其他小组要么争抢水龙头，要么争抢炉灶，要么食材没人洗，每个人都想着先完成自己的菜品，在新组建的小团队上出现各总各样的问题。即使有临时担任的小组长调配，但事前没有有效沟通，也没建立足够的信任感和凝聚力，队伍看来还是一盘散沙。
唐墨看着队员们忙碌的身影，立即去餐具去挑选蒸制糕点的蒸屉和适合盛放的木制托盘。冷碟他挑选的是太极鸳鸯盘，养老院的老人都喜欢打太极，这样的餐具无疑会为菜品增加一点印象分和感情分。
除此之外，唐墨还为每一道菜都挑选了合适的餐具，此处暂时不一一细写。
人多手快，食材清洗到一半的时候，孟晓芳的排骨处理也已经预处理结束准备进入炖汤环节，苏梦龙的凉菜也切配好，就等腌制入味。唐墨立即做出调整：“苏梦龙，你的凉菜腌制之后，开始着手为其他菜品做切配工作，每道菜的切配刀工我已经放在砧板上。”
“收到！”苏梦龙立即转移阵地，检查要用的刀具，开始切配前的例行检查。
“孟晓芳，你的汤已经烧开了，一会儿你调小火之后过来开始雕刻，雕刻刀我已经准备好，你直接用就行了。”
孟晓芳点点头，回报一个微笑，表示服从安排。
“罗根，你忙完烧水的事情之后有两件事，第一件事是把组委会准备的标准高汤拿来烧开。另一件事是帮薛谦谦杀鱼，片成蝴蝶片交给薛谦谦腌制。”
罗根立即点头，把冷高汤架上炉火后，穿上围裙准备杀鱼。
比赛时间有限，要是每个小组都花长时间去熬制高汤明显不合适，于是组委会提供一份标准高汤，由小组自行决定是否需要使用。
整个第三小组的烹饪区，接连不断地传出唐墨的命令声，而且这些命令都快速地被所有队员执行，第三小组烹饪区始终都处于热火朝天又井然有序的忙碌状态，没有无事可做的队员，也没有任何手忙脚乱。
等到孟晓芳也来到唐墨身边准备雕刻，才发现唐墨的双眼始终都盯着手上的雕刻刀和食材，压根就没抬头关注过现场。
孟祥芳一边挑选着食材，一边观察着唐墨，然后她又一次被唐墨震撼到了。他发布指令完全是随心而发，根本就不是看着谁闲下来就对谁发布指令的。
即使唐墨都没抬起过头，他也总是能在一个队员即将完成手头工作的时候，立即对这个队员做出新的安排。
也就是说，唐墨的心里写着一张时间排班表，只要队员能按照他的计划执行，就能紧密地执行他所安排的任务，并且他能把时间掐得很准，准到他这边刚发布命令，那边的队员立即就需要更换任务。
这种对时间的把控能力，实在是太强大、太令人匪夷所思了。
不过，既然他全程都没有抬头，他又是怎么知道队员的完成进度的？仅仅只是依靠在心里估算时间吗？孟祥芳百思不得其解。
她还在发呆的时候，唐墨突然说话了：“准备好了就快动手吧，我们的时间很紧张。”
“好的，我马上开始。”孟祥芳调整一下自己的心情，看到唐墨已经雕好的简单盘饰，并不在意。
“你雕两只螃蟹吧，一公一母，用在蟹黄豆腐上，尽量做到以假乱真的地步，用胡萝卜雕就可以，能用豆腐雕最好。我要雕一只凤凰作为白切文昌鸡的盘饰，开始吧。”
唐墨搬来一个南瓜，眼睛一眨不眨地盯着南瓜看，开始在脑海里构造凤凰的姿态，为接下来的动刀雕刻做准备。
孟晓芳听到前半句，刚想说没问题，但她听到唐墨说用豆腐雕最好，就楞了一下。
蟹黄豆腐的主材料是蟹肉蟹黄和豆腐，若是能以豆腐雕刻自然最为完美，可是以她十三岁的年龄，非常确定自己是无法做到的，她也相信同龄人没有人能够做到用豆腐雕刻出螃蟹来，除非从生下来就开始练习刀工。
因为胡萝卜软硬适中的特性，是许多食雕的最理想食材，但是豆腐的质地太过柔软娇嫩了，只要一碰就碎就塌。特别是蟹黄豆腐所用的是嫩豆腐，更是经不起外力折腾，怎么能雕出一只完美的螃蟹来？怕是连完整都难以做到吧！
孟晓芳摇摇头，甩掉脑海里的纷乱思绪，提刀开始给胡萝卜去皮。
她正准备开始雕雕刻的时候，忽然发现唐墨快速动了起来，双手往雕刻刀盒里一伸，缩回来时，已经是左右手各捏着一柄雕刻刀，而且型号也各不相同。
只见唐墨双手挥舞，南瓜皮从立在桌上的南瓜身上密密麻麻飞起，如橙黄色的羽毛一样在半空中飞舞。




厨神下凡 第一百七十五章：不可能吧？
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黄文君看得完全呆傻了，这是什么操作啊？
唐墨右手拿主刀快速给一面去皮之后，立即旋转到左侧，左手捏着戳刀立即开始雕刻大雏形，与此同时右手继续在飞快地刨削新的一侧的外皮。
两只手同时运动、同时下刀，但是所雕的内容完全不一样。
“这个组长好厉害！真是难以相信他为什么海选赛只拿到第三名的成绩，从现在的表现看，第一名都绰绰有余吧！”孟晓芳看着埋头雕刻的唐墨不仅感叹起来，自己自认为雕刻技术还不错，但是没想到他已经能够左右手同时开工了。
那么5年之后，10年之后，他是不是能双手捏着更多的雕刻刀，用更复杂的技法，用更少的时间，雕出更令人惊叹的作品？
孟晓芳摇摇头，正式开始自己的雕刻工作，现场时间非常紧张，可不容许她在这里发呆。即使要畅想未来，也要在比赛结束之后。
第三小组如火如荼地展开烹饪工作，但是其他小组的也不甘落后，一时之间，整个烹饪区锅碗瓢盆叮叮当当作响，交汇成一曲美妙的交响曲。
随着时间的推进，食物的香气也在空气中弥漫开来，不断勾引着选手和场外老人们的食欲。
金大师、小江、唐向峰三人也在在窃窃私语。
“金大师，少爷怎么一直在雕刻啊，那不是浪费他的才华吗？他炒菜那么厉害，舌头那么厉害，怎么偏偏跑去雕刻，把烹饪这件大事交给别人来做呢？”小江见唐墨自始至终都没去碰过锅炉和炒菜，憋了许久之后，不得不问出心中的疑惑。
金大师闭眼悠闲悠闲地享受着秋日的阳光，说：“那是你只看到表面，没看到他心中的用意。”
“师傅，为什么这么说，难道你能看到我哥的心里头去吗？”唐向峰也插话进来问道。金大师教他武功，他就一直跟唐墨一样喊他师傅。
“你们没发现吗？小猴子和那个女娃一直在雕刻，应该是承包了所有的食雕任务，这样就能避免每个组员都要花时间去雕刻盘饰，也避免一些组员由于雕工水平差导致摆盘失败，从而保持风格的统一。”
“另外，他身为组长，是整个小组的核心和灵魂，难道你们没发现，他虽然头也没抬，但全程都在发号施令，每个组员的工作任务，都是按照他的命令安排进行的，这也是第三小组能够巨大区别于其他小组的原因。”
唐向峰和小江细心观察之后，果然发现如金大师所说，唐墨始终都在担任调度中心的作用，始终都在统御全局、
“看到了吧，这是要一个团队赛，最后的评判结果是以全队胜出为唯一标准，现在不是逞个人英雄的时候，能完美发挥每一个组员的优势才是重点。从过去这点时间来看，小猴子无疑是在做这件事。他的做法，我认为就是最好的安排。”
小江的眼睛笑成一条细缝，崇拜地说道：“少爷就是厉害，在哪里都能发光发热，成为团队的领导者。”
“嗯，我哥不仅在学校当唐老大，在厨师比赛也要当老大，我这辈子就跟他混了。”唐向峰点头称是。
结果小江一巴掌拍在他脑门上，教训到：“你除了打架能参上一脚还能干什么？以后少爷的舞台会更大更高，你能跟得上吗你？”
唐向峰顿时缩了缩脖子，不论他在学校这么和唐墨盛气逼人，俨然已经拥有唐墨老大他老二的名头，但他就是怕他这个亲妈，只要一抽他脑门就害怕，一训斥就乖乖投降。
“妈，我这不是努力追赶吗？这辈子我已经制定好计划啦，紧跟在唐墨哥身后，帮他处理后顾之忧，成为像小叔一样的人。”
他所说的小叔就是指唐墨的小叔唐建家，一个白天企业家、晚上黑老大的人，手腕狠辣，战斗力爆表，黑白两道都得给他面子，是唐家这些年事业能够顺风顺水的关键性人物。
如果以后唐墨要再度引领唐家走向新的高峰，那么他身后肯定也需要一个像唐建家一样的人，而唐向峰的目标就是接替唐建家的席位，为唐墨和唐家保驾护航。
“算你小子有点追求，不过你现在比起唐家三叔，可是连跟手指头都比不上。”小江又一巴掌拍在唐向峰的脑门上。
金大师闭着的眼睛睁开，说：“这是个不错的想法，唐向峰，你的人生是该开始新的安排了。”
金大师的话让小江和唐向峰心头一跳，金大师在唐家可是有着非同寻常的地位，他的许多建议、许多动作都为唐家带来了很远的好的影响。若是他对唐家提一句，唐向峰的命运或许真的就会因此改变。
“师傅，我这辈子跟定唐墨哥了，我愿意接受任何安排！”唐向峰斩钉截铁地说道。
“好，很好，唐向峰，现在你才像是我儿子，才是个有担当的男子汉。”小江眼含泪花地说道，这一次她没有再打，而是轻轻地抚摸着唐向峰的脑袋。
唐家对她有知遇之恩，有再造之恩，等于是给了她和唐向峰一个全新的生命，给老母亲一个安定的晚年，才能让本该入土的老人家又多赚了十来年的生命。
这份恩情，无以回报。但她从来说唐向峰要懂得感恩，却从不逼迫他一定要绑在唐家这条穿得上。如今他能够自己提出来，不只是为了报恩，还因为唐墨的人格魅力所吸引，这样亲如兄弟的关系和誓死追随，一定能让他们俩这辈子都不会被外部利益所拆散，导致反目成仇的悲剧。
这就是最好的结果，这就是她一直想要却不敢说的结果。
赛场之上，时间已经过去一个人小时，5个小组的所有准备工作已经全部做好，烹饪比赛已经完全展开，多种多样的香气混杂在空气中，飘荡在整个敬老院内，不仅大院里能闻到，连院墙之外马路上的行人都能闻到香气扑鼻。
“还有小半个小时食客开始入席，蒙丽芳，你的定胜糕制作完成了马？苏梦龙，去检查你的两道凉菜的腌制情况，做味道上的微调，记住一定要以适合老人口味为准，不要太过刺激。”
“定胜糕蒸好了，就等放凉脱膜。”
“好的队长，我这就去检查！”
蒙丽芳和苏梦龙立即作出相应。
从一开始叫组长，到现在叫战队队长，在他们心中，唐墨已经成为独一无二的指挥官，他指东队员绝不会往西走。
“孟晓芳，你去检查一下你的汤，上冷碟和凉菜之后就上你的汤了，决不能出差错。”
“好，我这就去。”
孟晓芳刚好完成一个盘饰的雕花工作，立即前往灶台检查他的海带排骨汤。
孟晓芳离开之后，唐墨也完成手头上的雕刻，站起身来，做出一个令人意想不到的动作。
他举起手示意，支持人发现后裔立即问：“第三组组长，你有什么事情？”
“报告支持人，我想提一个请求，我能不能去别的小组转一圈看看他们的完成进度？”
“这……”主持人顿时语塞，别的小组都在忙得找不着北了，你还有时间去闲逛？而且时间组委会也并没有对这个问题进行设定，无奈之下，他只能求助评审席。
评审席的五位评审也深感意外，稍微商量之后，对支持人吩咐一句。
“经过评审们探讨一致决定，每组的组长可以自由到别的小组观察3次，但只能看，不能说话。”
“好，谢谢评审和主持人。”唐墨得到自己想要的答案，立即作出新的安排。
“王琼你的白切鸡取出之后，把炉灶让给薛倩倩做酸菜鱼。覃达标检查你的醒面进度，叉烧包要开始做了，蒸锅接下来交给你使用。罗根你负责协助孟晓芳处理石斑鱼，蒸叉烧包之后立即蒸石斑鱼，另外你的螃蟹凉了之后立即剔出蟹黄蟹肉备用。”
“明白！”
“明白！”
“明白！”
被指派任务的队员纷纷响应。
“队长，你的斑节虾怎么办？现在还没剪虾须去虾线呢！”宇文乐问道。
余文乐要只做知道梳乎里，就是做协助工作，对全场的情况也比较了解。
“总共20只大虾，谁能在5分钟之内处理完？”
“什么？五分钟，我做不到！”擅长海鲜的孟晓芳和苏梦龙都表示无能为力。
“那行，一会儿我回来再处理。大家按计划完成手头的工作就行。”
唐墨丢下几个脑袋发懵的队员，自顾自地走向另外四个小组的烹饪区了。
“梦姐，队长的话是什么意思？是不是说他5分钟之内处理20只大虾？”
“好像是吧，平均15秒一只，包括剪虾须、锯齿、虾脚、拔虾线、开背，你们能做到？”




厨神下凡 第一百七十六章：神操作
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“开什么玩笑，单单开背都不止15秒了。”苏梦龙擅长做潮菜，他接触过的海鲜菜品自然不会少，大虾也处理过很多，但还从来没见过这么快速度，用15秒把所有处理干净的。