厨神下凡

“别想了，赶紧干活吧，或许他真的能做到。”孟晓芳想起刚才雕刻过程中全程都处在唐墨雕工的震撼之下，觉得一会儿唐墨作出什么惊世骇俗的事情来也不是不可能。
唐墨率先走到的是第五小组，也就是比赛前争抢组长之位的小组。唐墨发现他们的食材区、切配区、炉灶烹饪区都非常混乱，果皮菜叶边角料到处都是、酱料配料放得杂乱无章。更重要的是，他发现每个组员的脸色都不好看，看彼此组员就行看仇人一样。
“看来刚才的争吵声就是他们这里发出来的。”唐墨在心理嘀咕道。
刚才他在埋头雕刻，没有抬头去看，但是耳朵里总是时不时传来烹饪区有不和谐的争吵声，现在看来是这一组无疑了。
他们的炉灶已经全开，每个锅里都独立烹饪着不同的食物，有正在油炸狮子头的，有正在爆炒着回锅肉的，还有盖着盖子炖汤的，灶台上一片狼藉。
看到唐墨过来，占据着中间炉灶的第五小组组长面露彪悍之色，说道：“看什么，来打探情报吗？我告诉你，这一场你们输定了！我一道汤一道炒菜外加一道糕点就能秒杀你们！”
他健壮的身躯加上彪悍的气势，看起来确实很吓人。他也就是凭着这些彪悍气势，一人独揽他们第五小组的三道菜品的制作权，大大削弱了其他组员的存在感，他想成为该小组取胜的最大功臣。
不过唐墨对他完全不怵，点头说道：“嗯，谢谢警告，我会努力的，你也加油！”
“你……哼，我们走着瞧！”
唐墨软绵绵的回话让他感觉像一颗炮弹打在棉花上，空落落的毫无着力干，实在是难受至极。
唐墨继续往前走去，没几步就来到第一小组的烹饪区，这也是唐墨心中最为担忧的一组，因为这一组的小组长是与他一样来自桂省，并且在海选赛上战胜自己成为冠军的姜萱萱。
不论是摆盘的意境还是食雕作品的细节处理，她的造诣都要比自己略胜一筹，由不得不让唐墨感到忌惮。
海选赛之后，唐墨在雕刻上着重训练了细节处理，现在已经有了很大进步，但每个人都在成长，唐墨也不知道在这么短的时间内能不能超越她，或许她的进步更大呢？
在摆盘上，唐墨有充足的国画熏陶，但从绘画艺术到摆盘艺术的转化与提升，还需要时间去磨练，并不是一蹴而就的。这一次小组赛把摆盘完全交给了丁乐发挥，说不定他能带来全新突破。
唐墨的要求也不高，只要能在这方面能与第一小组打成平手，那么在其他方面他就无惧了。
他现在过来的目的就是打探一下这个组的摆盘和菜品安排，这也是他提出这个请求的主要目的。
姜萱萱和他一样成为了所在小组的灵魂人物，只不过她并没有唐墨表现得那么亮眼，也没有表现得如他一样的雷厉风行。
不过不得不说，整个第一小组在她的带领下井然有序，比赛进度稳步推进，组员之间的配合也很和谐，与第五小组的仇人状态是天壤之别。
5个炉子前各有一名组员操作，唐墨伸长了脖子往锅里看，过里头分别烹饪着鸭肉、排骨、鱼、蛙、还有一个蒸锅盖着看不清是什么，每一个厨师选手的身后甚至还配备了一个专人给厨师打下手，专门负责传递所需的食材或用具，身后的切配区一溜儿摆着切好的食材，被唐墨看了个清楚。
“厉害厉害，这样的组织方式效率好高，比我的小组也毫不逊色。能在海选赛战胜我的人，果然是有真功夫的，希望这次我能够翻身做主人，把她压在身下。”唐墨在心里暗暗佩服。
她的安排方式与唐墨的各不相同，但都起到了凝聚团队、协调工作、提高效率的目的，都是行之有效的办法。
“呸，什么把她压在身下。算了算了，反正也看到了他们的大概菜谱了，再去别的小组看看吧。”唐墨刚想走，姜萱萱却发话了。
“唐墨！”姜萱萱见唐墨要走，立即把他叫停！
“姜萱萱组长，有什么事吗？”唐墨停下脚步反问。
姜萱萱一边把一份配菜递给正在烹饪的组员，一边问：“你觉得我们的菜单怎么样，符不符合今天的主题？”
唐墨又一次扫了一眼他们身后的材料和锅里的菜，说道：“从食材来看很符合，也适合老人食用，就是在不知道你们做的口感是不是也适合老人食用。”
姜萱萱闻言，眼底有一道亮光闪过，心中对唐墨又高看了一眼，不过脸上却不动声色，反而一副了然的表情说：“你考虑得很周到，那我就放心了，祝你在小组赛上有好成绩。”
“借你吉言，这一次我不会再输给你。”唐墨回报以一个战意满满的答复，然后快速转移到别的小组的烹饪区去观察，他可不想浪费时间在你来我往的磨嘴皮子上，自己的任务可不轻，打探完情报赶紧走。
唐墨紧接着来到两个烹饪区的中间，左手边是第四小组所在的位置，这个小组由港特区海选冠军李东率领；右手边是第二小组的位置，他，他们的组长是澳特区冠军冼永浩。
相比于第五小组的群魔乱舞、第一小组的高效推进，这两个小组的表现中规中矩，也就显得很普通，要不是有主持人专门提醒摄影师把镜头对准他们，他们怕是都无法引起别人多少注意。
虽然他们以海选冠军默认担任小组长，但是从唐墨的观察来看，第二小组的组长冼永浩显然不具备领导能力，虽然在组员的大力配合下干得不错，但是效率低下，经常发生两人抢任务的事情，李东也是全程亲力亲为，做这个做那个，行之有效的发号施令非常少。
相比于冼永浩，李东则要强上一些，发布的指令也明确得多，但或许是信服力不够，唐墨发现有些组员对他的指令表现出抗拒，不耐烦、不满的情绪已经写在脸上，只不过是隐忍不发罢了。
唐墨知道，这样的情绪非常危险，往往会成为定时炸弹，给小组带来不期而来的重创。
唐墨溜达完一圈，对每个小组的状态和菜品都掌握了个大概，于是也不再逗留，快步走回自己的参赛区，捞起水桶里活蹦乱跳的大虾，马上着手开始他的表演。
竹节虾俗称花虾、竹节虾、花尾虾、斑节虾、等等，世界各地品种众多，我国渤海、黄海均有产出，南部沿海已有养殖，春季4-5月，秋季9-10月的品质最佳，是当下世界最好海鲜食材之一。
唐墨选竹节虾而不选基围虾，除了季节性原因之外，它极为丰富的营养也是重要考虑因素，竹节虾含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的微量元素成分。
还有就是口感上，竹节虾肉质松软如鱼肉一样，且容易消化，是老年人食用的极佳海鲜食品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。
唐墨洗净双手，右手拿起剪刀，左手的拇指食指合力捏着一只竹节虾，准备对它下手。
见到唐墨这个动作，所有组员不约而同地停下手中大动作，纷纷盯着唐墨的双手看，每一个人都很想知道，唐墨究竟怎么在5分钟之内处理完20只大虾。
“想看可以看，但是要照顾好手里的工作，别把菜给炒坏了。”唐墨非常贴心地提醒了一下正在炉灶前的队员。
剪刀从大虾的“下巴”处落下，往前一推，轻轻一阵“咔嚓”声之后，虾脚全部被剪下来，剪刀微微一侧，大虾腹部的虾筋被挑出（很多人会误以为这是虾肠，实际上这是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，虾受热后会弯曲成弓形就是因为虾筋受热收缩导致的）。
这时候唐墨的左手轻轻一旋，大虾已经180度调了个个儿，剪刀立起前推，立即给大虾开背成两片，同时刃口轻挑，虾肠（俗称虾线）已被挑出。
剪刀至此已到头部，瞬间掉头，贴着大虾的头皮抵在它的虾枪根部，也就是前文所说的锯齿，右手稍一用力，整根虾枪被剪断，剪刀尖端顺着剪开的口子一钻一挑，沙包（虾胃）也被挑出来。
一整只大虾，处理完成。
剪脚、抽筋、开背、拔线、断枪、挑胃，所有动作行云流水，一气呵成，流畅得毫无阻滞感，就像是在平滑的弧度上一推而过，令人赏心悦目。
“不是，晓芳，我没看错吧，这有15秒？”苏梦龙在孟晓芳的肩膀上推了推，很不确定地问到。
“好像……大概……没有吧，我就眨了一下眼睛，他就弄完一只虾了。”孟晓芳摇摇头回答道。
罗根呆若木鸡，喃喃道：“原来他不是因为是美女评审和会长大人的私生子才站在评审席旁边啊，他实力这么强悍！”
罗根所说的是海选赛上唐墨一直站在评审席旁边，下面的人以讹传讹，说他是毒舌女王与会长大人的私生子所以才有此殊荣。
”
“谁还说唐墨厨艺差，我一定觉得他是白痴！”薛谦谦在心里默默想着。





厨神下凡 第一百七十七章：姜萱萱挑衅
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唐墨手速飞快地处理着手上的大虾，其余组员目光呆傻地在唐墨的两只手上来来回回循环移动。
“喂，罗根，你确定我们组长在你们海选赛只得了第三名？”宇文乐碰了碰罗根问道。
“嗯，真的是第三名，第一名正在第一小组当组长，你要不要过去看看？美女哦。”罗根也呆呆地回答道。
“你们海选赛的评审脑子进水了吧？就组长这手艺，打死我也不信他做的菜能难吃到哪儿去。竟然才第三名？”丁乐也凑上来讨论起来，专注于后期摆盘的他特别在意处理食材的手上功夫，对唐墨的刀工已经彻底服气。
他酷酷地站在那里，透露出来的独特气质很吸引人，连骂人都让人觉得很有气质，生不出反感的感觉来。
“队长，有你在，我感觉我们组赢定了！”全组最黑的王琼嘿嘿地笑道，一副胸有成竹的模样。
“看把你乐的，好像是因为你决定了比赛胜利一样。”覃达标拍了拍王琼的肩膀，趁机落井下石，想好好打击打击他。
王琼却完全不吃这一套，昂着头道：“这你就不懂了吧，虽然我不是决定性的人物，但我身为小组成员也与有荣焉。而且我也能享受队长带来的胜利果实，我就开心我嘚瑟。怎么，你不开心？难道你是别的小组当卧底，专门来搞破坏的？”
“你少来倒打一耙，我当然是渴望胜利，这样就不用进入复活赛继续苦战。”覃达标缩了缩脖子道。
“哇，你们这么快都完成了吗？竟然围在一起聊天打屁了。”
一个明显不属于本小组成员的声音从围观的第三小组成员身后传来，引得组员们纷纷转身寻找声音来源。
来者不是别人，正是刚才邀请唐墨“指点”自己的第一小组组长姜萱萱，她穿着合体的厨师服，踩着小步子一步步往前走来，第三小组的成员竟然不自觉地向两侧避让，在中间让出一条道，看起来就像是夹道欢迎领导下来视差一般。
“我以为你会不来，最后你还是来了。”唐墨一心专注于手头上的工作，头都没抬一下，但从他的话不难看出，他已经知道来者是谁。
姜萱萱不仅长的眉清目秀，而且穿着厨师服的她特别有职业厨师的质感，这时候两只小手背在身后，身体微微前倾，眼睛盯着唐墨手上的动作，嘴里说：“我一直把你当做我最强大的竞争对手，怎么可能不来看看。不过，好像你的刀工又进步不少了，真希望你这次不再是第三名。”
“谢谢你的警告，我一定会全力以赴的，我们的切配区就在我右边，你可以自由查看。”唐墨趁着重新取虾的间隙，顺手指了指右侧干净整齐的切配区。
他计算着每一份每一秒，可不会专门停下来给她指路。
“我也谢谢你的指点，不过不必了，我相信我们的菜品能胜过你们，看不看都无所谓。”
姜萱萱的话引发了第三小组的强力反驳，最先受不了的就是一直没说过话的蒙丽芳，她往前一步，盯着姜萱萱说：“喂，你也太嚣张了吧，你以为全世界就你最厉害了吗？”
“我不是全世界最厉害，只要华南区最厉害就足够秒杀你们了。姑娘，你海选赛第几名？”姜萱萱故作疑惑地问。
“我……第四名。”蒙丽芳的音量顿时下降了一大截。
“切，第四名又有何资格质疑我这个海选冠军的话？”姜萱萱立即抓住这个理由进行反击。
“你……”
孟晓芳往前一步把孟晓芳拉住安抚一下，然后说道：“我是粤省海选冠军，我有资格了吧？不过我不打算质疑你，我们赛场上见分晓。”
“行，果然是海选冠军，说话都不一样。不过，你们再这样围观唐墨，确定不是在浪费时间？”姜萱萱说完之后就走了，以她的策略，每个组都要去打击一番。
果然，她每到一个小组，那个小组就回引发一阵喧闹声，尤其以第五小组的喧闹声最大。
第五小组本来就因为组内不和积攒了大量怨气，这时候姜萱萱的刺激宛如一根火柴点燃了火药桶，第五小组顿时被点炸了。
不仅所有组员开始爆发，抢来组长之位的壮硕男生更是爆脾气，拿着斩骨刀拍着桌子，扬言姜萱萱再不走人他就要去掀了第一小组的摊了。
“好了，你们也别看人家演戏了，她就是在到处挑事，削弱别的小组的战斗力呢，我们可不能受影响。”唐墨放下手里的剪刀，出声安慰自己的组员。
“她不是你们桂省的海选冠军吗？还需要用这样的手段？”孟晓芳问。
“谦谦，把泡好的粉丝递给我一下。”唐墨指示了一下离切配区最近的薛谦谦，然后继续说，“她是海选冠军，但她的组员不是，不是每个人都有她那么好的厨艺。既然她无法瞬间提高本组的战斗力，那就去削弱其他小组的战斗力，也等于变相提高自己小组的战斗力了。”
“人那么漂亮，心可真黑。”薛谦谦一边给唐墨递粉丝，一边说道。
“这叫随机应变，她是个智慧的女孩，为了增加胜算，我不也是到其他小组打探情报吗？只不过她更激进、更直接罢了。她既不违背比赛规则也不违背道德法律，本身无错，要是有小组上当，只能说他们太差劲了。”
唐墨掐了掐粉丝，说：“太硬了，再用50度热水浸泡5分钟。”
“不会吧组长，浸泡到这个程度刚刚好啊。”苏梦龙过来掐了掐粉丝也质疑起来。他做海鲜自然坐过不少蒜蓉粉丝蒸虾这道菜，对粉丝的浸泡把控还是很到位的。
“你别忘了，今天的食客是爷爷奶奶，有的牙齿都快掉光了，对他们来说，粉丝多么爽弹有嚼劲不重要，能够一碰就断、能够顺利吃下去才重要。”
薛谦谦听话照做，端着粉丝重新浸泡。
“好了，都去干活吧。蒙丽芳，把你的定胜糕拿给丁乐摆盘。苏梦龙，你的凉菜也拿去给他摆盘。然后蒙丽芳先上菜，5分钟后苏梦龙上菜。”
“等等，你们忘了一件事。”宇文乐突然亮出一个秒表，说，“你们猜猜看，队长刚才处理竹节虾花了多长时间？”
“不用猜了，总共用时260秒。”唐墨说道。
“靠，不是把队长，你怎么知道的？”宇文乐顿时大叫起来。
唐墨自信一笑，说：“我自己处理的虾，我当然知道。”
“宇文乐，队长说的是真的？真的只用了260秒？”
宇文乐直接把秒表递给其他队员查看，说：“一秒不差，260秒，不多不少，太变态了。”
“13秒一只虾，简直神速。”
“准确的说，不到13秒，因为中途他还洗了两次剪刀，停顿了两次。”
“难道你们没发现另外一个惊人的事实吗？队长没有那秒表，没有看时间，他怎么知道是260秒？”
“你一说我还真是，队长，老实交代，你怎么做到的？”
“太神了，难怪每次我手上工作刚完成，队长就给我安排新任务，原来他自己就是秒表啊！”
最远七嘴八舌的讨论起来，叽叽喳喳你一句我一句，顿时把唐墨形容成超神的人类了。
“要是你们每天也一边做事情一边练习读秒，练个五六年，你们也能做到的。”唐墨简单回答了一句，再次提醒道，“快回到各自岗位上，不努力点我们怎么胜过别的小组？”
“队长，你试一下味道。”苏梦龙端着他的凉菜来到唐墨面前请他把关。
“不用，你直接端上去，我相信你。”唐墨拍拍苏梦龙的肩膀，给他一个肯定的眼神。
苏梦龙点点头，端着两份凉菜送上餐桌和评审席，在唐墨看不到的这一面，苏梦龙脸上带着感激和自信的笑容。
他也相信自己能做好这份凉菜，但出于对唐墨这个组长的尊重，他还是询问一下他的意见。但唐墨直接给予他足够的信任，也让他对唐墨更佳钦佩。
5个烹饪小组，25个锅头炉灶每一个都火力全开，太阳在升高，距离午饭时间也越来越近。临近中午，手碟和冷碟已经吃过，在老人们眼眸里的殷切期盼中，唐墨终于开始宣布上第一道菜。
“孟晓芳，你的汤检查没问题了吧？”唐墨问道。
“检查完毕，不过作为组长，我建议你最好对每道菜的味道都做一遍复查。”孟晓芳左手拿着汤煲盖子，右手拿着汤勺谏言道。
“我同意孟晓芳的说法。”
“我同意。”
“我也同意。”
“行，你们按计划做，我最后把关。”面对组员们的信任和支持，唐墨也毫不含糊立即答应，随即拿着汤碗汤勺走向孟晓芳。




厨神下凡 第一百七十八章：第三战队，必胜
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唐墨小嘬了一口汤，点点头，说：“咸淡正好合适，你对煲汤非常有研究，可以直接上桌了。”
孟晓芳点头，戴着隔热手套准备端汤上桌，唐墨突然又想起什么，连忙拉住她的手臂，说：“你只管上菜就行，不用报菜名。”
孟晓芳上菜之后，唐墨又对所有队员说了一遍，但唐墨并没有解释这么做的用意。所有队员也对唐墨无条件信任，相信他最后一定会给出解释，想知道答案也不急于一时。
在海带排骨汤上桌之后，其他四个小组也接二连三开始上菜，其中又以第五小组的异常行动最吸引唐墨的注意力。
第五小组在唐墨的第三小组上汤之后也紧随其后上了汤菜，然后从此就没停过，组员们接二连三地把做好的菜品往餐桌上端。
唐墨一边照看自己的蒜蓉粉丝蒸虾，一边在心里默默观察其他四个小组的一举一动，很快就发现第五小组已经把十五道菜全部上齐。
这么快的上菜速度大大出乎唐墨的意料，能够在这时候全部把菜上齐，只能说明他们已经把全部菜做好。但炉子只有5个，不可能每一道菜都同时出锅，太早做好的菜等到现在必然是已经无法保持温度，已经凉了。他这样一次性上菜绝不是最佳选择。
纵观第一、第二、第四小组全都和第三小组一样，都严格按照他们的成菜顺序依次上菜，都没有采取第五小组那种一次性把菜上齐的方式，可见第五小组在这方面做得是多么仓促。
“队长，你尝一下白切鸡的酱汁，把把关。”王琼拿着一碗蘸料过来找唐墨。
唐墨用筷子尖蘸了一点，砸吧砸吧嘴巴，说：“姜的比例少了一点点，诺，就拿这块去，压出汁拌进去就刚刚好了。”唐墨从切配台拿过一小块生姜递给王琼。
“好的队长，我马上去。”王琼接过生姜立马转身。
“调好之后立即把白切鸡端给丁乐摆盘，盘饰都已经被你准备好了，抓紧时间，你的菜马上就要上了。”
王琼依言照做，端给丁乐之后就忙其他的去了。不过等他被丁乐喊去端菜上菜，再次来到丁乐面前，还是被眼前做好摆盘之后的菜心吓了一大跳。
一个金黄色展翅欲飞的凤凰栩栩如生地站在盘中，目光锐利，脖子昂扬直指苍天，翅膀向后拍打，无处不不在透露出一种奋力冲刺的力量感，尾羽长长地拖在身后，白切鸡就摆在下方，与精美的凤凰盘饰无缝衔接在一起。
“丁乐，我没看错吧？这真的是我做的白切鸡？”王琼有些语无伦次了。
丁乐也是满目精光，说：“是你的白切鸡不错，更准确地说，是你和队长一起完成的白切鸡，这个凤凰盘饰是队长特地为你的白切鸡雕的，真是精美绝伦，让人叹为观止，这是我见过的最精美的盘饰了。”
“队长厉害啊！不服不行！”王琼由衷地感叹道。
在大多数酒店餐厅，把白切鸡斩件之后还原成鸡的形状再在旁边点缀两朵小花就已经算是很漂亮了，家常的更是直接砍了能吃就行，这么讲究这么精美的摆盘，当真还是他第一次见。
“是啊，不服不行。这还只是你一个菜的盘饰而已，除此之外，每一道菜的盛菜盘子、盘饰都是队长带领孟晓芳亲自准备和雕刻的，每一样都很精美。我觉得等参加完这次小组赛，我的摆盘技术又能更进一大步了。”
王琼凑到丁乐耳边，压低声音问：“你擅长摆盘，那你一定也会食雕，你的食雕技术比起唐墨队长来，咋样？”
丁乐笑了笑，说：“也不怕你笑话，我比唐墨队长差远了，真差远了。不说食雕造诣没有他深，单单雕这凤凰头，我怕事从比赛开始到现在都还没雕刻完成。但你看看队长，不仅雕了凤凰还掉了其他七八个菜的盘饰，还有时间去别的小组溜达，还有时间处理大虾，现在又有时间一边蒸虾一边检查菜品的味道。可想而知他的雕刻速度有多么恐怖，至少也是我的十倍。”