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这一异常举动又一次吸引了其他小组的目光，不过这一次他们也都猜到了唐墨和用意：就是跑去看材料的。
唐墨和孟晓芳回来后，第三小组立即一窝蜂围上去询问道。
“队长，怎么样，都有什么好食材？”
“队长， 做什么月饼，广式的还是苏式的还是京式的？”
“队长，有没有咸蛋黄，我最爱吃蛋黄。”
唐墨双手向下压了压，示意大家安静，然后一个人走到队伍中间，对孟晓芳说道：“晓芳，拿提前准备好的笔和纸给我。”
孟晓芳递过去，唐墨立即拿过来飞快地写了一行字，然后才开始说道：“我和蒙丽芳一起去看食材，就是为了查看那里的材料合不合适做苏式月饼。查看之后，我们决定做苏式月饼和冰皮月饼。”
“不做广式月饼啊，看来是没我的用武之地了。”苏梦龙唉声叹气道。
“对，我虽然在港特区，擅长的也是广式月饼，队长却说不做广式月饼，真是可惜。”丁乐也在旁边帮腔。
面对队友们的抱怨，唐墨笑着安慰道：“我决定不做广式月饼，是因为广式月饼重油，热量高。广式月饼习惯用油和面做皮、用糖浆调馅，月饼含有很多油脂和糖，过量食用会导致胃胀、消化不良，严重还会引起腹泻。另外，还会影响食欲，导致食欲不振，血糖升高。尤其是老人和儿童，对于糖尿病、高血脂、高血压、肥胖的等病症都容易引起负担。我决定不做广式月饼，主要是基于爷爷奶奶的健康考虑，而不是不让你们发挥你的特长。”
“你们啊，就是小心眼儿，队长是那么坑队友的人吗？你看看所思所想，多伟大。再看看你们，就知道自己秀厨艺，没得秀了还跟个深闺怨妇似的。”
薛谦谦好不好留地站在唐墨这边，帮他朝苏梦龙和丁乐开炮。
不过也有队友立即提出抗议，说：“苏式月饼也是重油重糖，在热量、糖份上也不比广式月饼少。要是不做广式月饼的话，我建议苏式月饼也不做。”
唐墨看向蒙丽芳，蒙丽芳略微沉吟，说道：“这样说也没错，毕竟苏式月饼冰皮要用猪油起酥，才能产生千层和松软的口感，油量热量却是高。馅料也和广式相似的做法，糖分也不会少。”
唐墨点点头，示意他们安静下来，继续说道：“既然苏式月饼和广式月饼对老人的健康这块都有比加大的劣势，那我们就都放弃，只做冰皮月饼，有没有意见？”
“没意见！”
“没意见！”
“我也没意见。”
“听队长的！”
队员们接二连三地响起赞同声，唐墨也松了一口气。要是有队员心里有怨气和不发，闷着头憋着气做事，很可能会走第五小组的老路，那本小组上午场比赛积攒下来的优势将会荡然无存，把自己重新推入险境。
“小娃娃，冰皮月饼是什么月饼？刘老头我还从没听过。”同桌的刘老头问道。
刘老头是一个年近七十的爷爷，胡子花白，脑袋也剃地光溜溜的发亮，但眼神很有神光，一点都不浑浊，要是不看他皱巴巴的脸，只看眼神都不见得能认出他是老人，顶多算是个三四十的中年人。
“爷爷，冰皮月饼是近些年才真正流行起来的月饼。”孟晓芳适时地出来解释，也同时说给其他老人和队员听。
“因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。冰皮月饼的冰皮则可以是糯米粉、粘米粉、澄面、做出的月饼或洁白如雪或晶莹剔透，因此称为冰皮月饼。馅料也可以是豆沙、干果果仁、还可以是水果等等，因此很健康。制作冰皮月饼不需要烤箱烘烤，工艺简单又低热量。口感酥软滑爽，略有弹性，口感口味都很好的。”
“若是加上蒙丽芳的精美绝伦的苏式点心的做法，岂不是完美？”覃达标插话道。
“对，下午场这场月饼大赛，蒙丽芳可是肩负重任。”唐墨笑道。
“哪有，我们是一个团队，你们都要做的，不然累死我都完不成任务。”蒙丽芳害羞道。
唐墨笑了笑，说：“蒙丽芳说得没错，不论做什么月饼，都是我们集体一起完成，每个人都很重要，每个人都要完成任务。”唐墨拉住刘老头的手，说，“包括爷爷奶奶，你们也要帮我们做哦，不然我们可要输掉比赛了。”





厨神下凡 第一百八十六章：镜花水月
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商讨过后，唐墨左手拿本子右手拿笔，说道：“既然没有异议，我要开始分配任务了。别的组已经开始挑选食材了，我们也要抓紧时间。”
“下命令吧队长，我们只管冲锋。”人高马大的罗根说这句话的时候特别有气势。
他这么一吼，苏梦龙也立即来凑热闹：“是啊，下命令吧队长，杀他们个片甲不留。”
唐墨抬头尴尬一笑，骂道：“我们这是比赛，你俩别搞得跟打仗似的。”
罗根立即反驳道：“可不就是打仗吗，我们不仅要打仗，还要打个大胜仗，让瞧不起我们的、对我们不服气的，统统都成为我们的手下败将。”
他这句话立即引起了队员的共鸣，颇有一种同仇敌忾的感觉，连孟晓芳也帮腔道：“就是，不然总有些人对我们不服，觉得我们实力不够，好像我们取胜还是人家施舍来的，我们就是要打个大胜仗，把她打趴下，好好证明给某些人看看。”
连向来都是好脾气、不喜欢管事惹事的孟晓芳都站出来了，可见上午场比赛时，姜萱萱提出的认为她们小组应该拿第一的质疑是有多么招第三小组的人讨厌。
姜萱萱的那种质疑，无形之中促进了第三小组的向心力和凝聚力，也无形中激发了他们的斗志。
“对，把他们按在地上摩擦摩擦，像魔鬼的步伐。”薛谦谦也跟着接话。
“哇塞，好有特色的台词，果然是桂省人啊，与众不同。”丁乐帅帅地撩了一下自己的刘海说道。
“丁乐，把你的头发塞回帽子里去，否则评审算你着装违规。”唐墨怼完丁乐之后，开口道，“那我们就打他一场大胜仗，好好证明我们并非浪得虚名。还有，别打岔，我要发布任务安排了。”
“薛谦谦，你一会儿和罗根负责挑选制作冰皮的材料，除了拿糯米粉、粘米粉、澄面之外，还必须要拿一些凉粉回来，拿回来后你负责配比调配冰皮月饼的冰皮、罗根力气大，主管蒸制。”这是你们的清单。唐墨说完，扯下一张写满字的纸递给她。
“罗根，你负责搬运材料、和面、烧水等等，体力活都归你，有没有问题？”唐墨问。
“没问题队长，你指哪儿我就打哪儿，指东绝不往西。”罗根立即宣告“誓死效忠。”
唐墨点点头，道：“谢谢，这只是你们俩的专属安排，后面你们也要一起做月饼的。”
“队长，保证完成任务。”罗根顿时咧嘴乐了起来。
唐墨哪能不知道他们的小心思，这么重要的比赛要是只给他们打杂，即使是为了团队能够取胜，心里也肯定会有疙瘩，所以他先给他们俩“打预防针”，以稳定军心。
“苏梦龙，你负责熬煮豆沙馅做馅，这是粤式做法，你应该很擅长；宇文乐，你负责紫薯馅；丁乐，你负责白芝麻馅；覃达标，你负责芝士奶黄陷；王琼，你负责水果馅，要用到芒果和猕猴桃。食材区很多材料都是预处理的，做馅的豆子都已经泡好，我们熬煮馅料的时间足够，因此千万别为了赶时间忽略了质量，把馅做到尽善尽美最好。”
唐墨从笔记本撤下五张纸分别递给他们，说：“每一种馅的做法和要求已经写好，有经验的自己发挥，没经验的参考着做。”
“蒙丽芳，你借用苏式糕点的样式，先构想5款造型，我们把月饼做漂亮些，想好来找我，有没有问题？”
蒙丽芳点头同意：“没问题的队长，我已经正在想着这事儿了。”
唐墨点头，喊道：“好了，马上开工。”唐墨宣布正式开始。
“等等，队长，你和孟晓芳怎么没有任务安排？还有爷爷奶奶他们你也没安排他们的工作任务。”
唐墨轻轻拍了拍自己脑袋脑袋，说：“不好意思，差点忘了。那我再说一下，我和孟晓芳负责食雕和造型。爷爷奶奶们前期先不要动手，至少要到和面环节才好动手，你总不能叫他们去帮你搬东西吧。”
“嘿，唐墨小娃娃，你可别瞧不起人，老头子我虽然老，但那也是宝刀未老，拿个锅碗瓢盆是一点问题都没有的。”刘老头目光灼灼地表示抗议。
“我知道我知道，爷爷奶奶都是老当益壮，还能健健康康活几十年呢。我们小年轻需要多锻炼，您多指导指导我们，教我们学东西，好不好？”
“就你会说话。”刘老头伸指头戳了戳唐墨的脑袋，说，“还别说，年轻的时候我干过好些年的月饼生产，虽然你说的冰皮月饼我不太懂，但是做月饼馅我会啊，一会儿就教你们。”
老张头立即跳出来，说：“刘老头你可别瞎胡来，要是害娃娃们输了比赛，我可是要拿扫把抽你老小子的屁股。”
“哎哎哎，怎么说话呢，我是那么没分寸的人吗？我真会做月饼。”另外一位老人，也是看起来很硬朗的秦奶奶立即出声怼刘老头。
“你做的没分寸的事还少吗，好比前两天……”
唐墨顿时头大，这比赛才刚开始呢，两个老人先吵吵起来了。连忙招呼队员们上去劝架安抚，不然这比赛现场很快就要成演武场了。
都说老小老小，这老人家年纪大了，总是有些小孩子脾气的，果真是一点不假啊。不过话说回来，家有一老如有一宝，有刘老头爷爷在，也能有个人指导队员做事。毕竟不可能每个人都会做月饼的。
唐墨能拿出一张又一张清单，一张又一张做法，但不代表他每一种都做过。相反的，在月饼制作上，他也是很少经验的，他现在还是典型的死记硬背但是缺少实操的类型。
唐墨安抚道：“爷爷奶奶，体力活就让我们这些小辈做就行了，等材料都拿回来了，您再给我们做指导。你们都是老经验，肯定能教我们不少东西，您可不能藏私啊。”
秦奶奶：“好好好，你们快去忙活吧，我们不添乱，不添乱。”
队员们分工明确，各自准备，一个个全都忙活开来。
秦奶奶感叹一声，说：“现在的小娃娃啊，真是聪明，特别是这个唐墨，要不是漏了点安排，我都以为他是个成年人了。”
刘老头也说：“心思缜密，做事很有条有理，以这个年纪来说确实是太过成熟了，不像个孩子。若是有可能，真想收他为徒传我毕生所学。”
“得了吧，就你那个养生太极，有什么可稀罕的，还毕生所学呢，怕是要自己留着带入棺材咯。”
老张头和刘老头这两个死对头顿时又掐上了。
刘老头出奇地没有反驳、甚至看都没看老张头，只在嘴里轻轻念叨：“忆往昔峥嵘岁月，故友已去，知己难寻。”
他脑海里闪过那一副副刀光剑影枪炮轰鸣的画面，刘老头赶紧甩甩头，把已经恍惚的精神拉回来，念叨道：“老了，人这一老了，就是容易怀旧。”
制作月饼的材料被拿过来之后，唐墨自顾自挑选了凉粉操作起来。
一份白凉粉配十份左右的水，再加上适量的白糖，放入锅中加热至沸腾后，不断搅拌均匀即刻关火。
唐墨迅速将锅里的液体倒入大玻璃碗中，再将玻璃碗坐到放了大量碎冰的冰水里，目的是为了将滚烫的白凉粉液体降温下来。
刘老头凑过来问：“小娃娃他们都各自有分工，但是你刚才说你和那个小女娃还要做雕刻，这是怎么回事？什么时候月饼要雕着来了？”
唐墨一边找月饼模具，一边说：“往年的月饼通常来说都是只有月饼模具印出来的印花，不论多美精美终究都是平面上的凹凸纹路而已。但是我想在这个基础上有所创新，做出一些不一样的东西来。所以我安排蒙丽芳利用苏式点心构想新的方案。我想借用中餐食雕和苏式点心的做法样式，给月饼也做一些食雕，希望在外观更漂亮一些。”
“我听评委说，摆盘为辅，主要看你月饼味道。”
“评委说是这么说，但是漂亮的东西吃起来总归更令人快了不是？而且评委说的是对菜品的精致度以及摆盘适度放宽，但并没有说不需要。”
“你小子果然贼精，什么都骗不过你。不过你把苏式点心的精美融入月饼，果真是一个很有创意的做法，做出来一定能让人大开眼界，那么你今天的一个主题是什么呢”
“刘爷爷，我今天做月饼的核心主题就是——镜花水月。”唐墨突然神秘一笑。
“镜花水月，这倒是一个很新奇的说法。听这个名字就觉得很令人期待，你能不能给我说说？”
不过这次唐墨却摇了摇头说：“刘爷爷，对不起哦，这个不能说，等会儿我们做出来你就知道了。”
唐墨两人正聊得开心，突然一个不和谐的声音传了进来。
“镜花水月，光听名字就很有神秘感，我不得不说你的脑子里总是充满了奇思妙想。但是这一次我希望你的镜花水月还能够取得胜利，否则你们还是很有可能被我们第一小组打入复活赛。这一局我绝不会再客气了。”
唐墨抬头看去，声音的主人不是别人，正是他的“死对头”姜萱萱。
唐墨微微一笑，说：“好像你也从来没有客气过吧？放心吧，每一场比赛我们都会全力以赴，我们绝不会给你打翻身仗的机会。”
“好，我们就骑驴看唱本——走着瞧。”姜萱萱说完之后转身欲走。
“等一下。”唐墨打断道：“我不相信你过来只是为了告诉警告我一句。如果你看的还不够清楚的话，那你可以进来随便看看。我们的方案对你们组不做任何保留。”
唐墨说罢，指了指桌上堆着的和组员们手里的食材。
姜萱萱的目光在唐墨和食材之间犹豫了一阵，她最终还是没有抬腿踏过去一探究竟，转身气哼哼地走了。




厨神下凡 第一百八十七章：全能组长
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正在给糯米粉过筛的薛谦谦挪到唐墨身旁问：“队长，我觉得姜萱萱怪怪的，海选赛那时候她还是挺好脾气的啊，怎么到了华南赛就处处跟你杠上了，气势变得很强硬？”
“你这个问题真难倒我了，和我当了七年同学的黄文君，我都弄不懂她脑袋里想什么，这个只参见过两次厨艺比赛的姜萱萱我更加不懂了，我又不是她肚子里的那条虫子。”
“说的也是，毕竟知人知面不知心，人家都坐你家飞机了，却还这样处处跟你作对，真是狼心狗肺。”姜萱萱小小地呸了一口。
“什么坐我家飞机，那是厨协会长大人请我们坐的包机。”唐墨纠正道。
“队长，别装啦，所有人都知道那是你家的私人专机，就你自己还装糊涂。”薛谦谦不满地说道。
“你怎么知道的？”唐墨疑惑道。
“那还不简单，这么豪华的飞机根本不可能是航空公司的航班飞机啊，只可能是大老板的专机。我们桂省的十个参赛选手，只有你们唐家有这个实力买得起私人飞机。而且别的选手都不给家人陪同来参赛，你们唐家却一下带了三个，明显是特殊待遇好吗？”
“好吧，这事是你自己猜的还是谁告诉你的？”
“我猜的，海选赛的手见你和程刚关系不错，就去试探他，然后几句话就让那个大嘴巴子说漏嘴，一不小心告诉我真相了。”说到这，薛谦谦突然闭嘴了。
“别假装禁声了，你就是故意的，回头我再强削了程刚那个混蛋。先爆料我的私人飞机，后爆料什么初恋女友，我觉得他对我的生存已经造成了威胁，我要清理障碍了。
薛谦谦听着唐墨的话吐了吐舌头，唐墨说得没错，她就是故意来探听虚实的。不过事实上也如她所说，稍微思考一下就知道那架私人飞机是唐墨家的。
厨协给几个小娃娃包一架专机去比赛？那也太奢侈了点，能包动车票就不错了。
“那队长，你的女朋友是不是真的？”薛谦谦面色微红地问道。
“什么真的假的，我们才刚刚初中，最求美食真谛已经很累了，为什么还要谈恋爱呢？”
薛谦谦翻了个白眼，鄙视道：“队长，你真不是个男人！”
“喂喂喂，这怎么又扯上是不是男人了？”
“是男人就大大方方成人人家是你女朋友啊！你知道一个女孩子要鼓起多大勇气才敢像她那样义无反顾去喜欢你追求你吗？而且我听说她是主席千金，用电视剧里的话来说，那可是有头有脸的千金大小姐，你怎么能这样对她？”
唐墨：“额……，行了，别讨论爱情了，赶紧把手头的工作做好。”
这时候苏梦龙也凑过来问：“队长，干嘛我们不做广式月饼？我想不可能只是因为营养方面吧？”
“确实不只是因为营养方面。”唐墨反问道，“你告诉我，广式月饼冰皮柔软的口感是怎么来的？”
“因为回油啊，做冰皮的时候放了很多油，需要放置两三天回油，冰皮才能变成油润绵软的口感。”
“这就是原因！”唐墨说道。
“原来是这样，我明白了。”苏梦龙两眼放光道。
“队长的意思是不是说，我们参赛现场根本没有足够的时间给广式月饼的冰皮回油，所以如果用广式月饼参赛，在冰皮的口感这方面将会严重掉分？”
“对，队长就是这个意思，不论什么方法也不可能让冰皮在一两个小时达到回油的效果。”苏梦龙兴奋地说道，“队长真是太牛了，连这些细节都想到了。亏我还总想着月饼馅怎么做好吃，却完全忽略了冰皮的优势。”
“好了好了，别在这里吹牛了，快去做事。”唐墨再次发出催促令，苏梦龙和薛谦谦全都低头做事，不再发一言一语。
另外一边，姜萱萱一回到小组，组员立即围上来，七嘴八舌地询问起来。
“组长，他们这次做什么月饼？”
“对对对，知道他做什么月饼，我们做针对性的，甩他八条街。”
姜萱萱喝了一口水，平静了心情后说道：“他们做的是冰皮月饼。”
“冰皮月饼？那有什么好吃的，软绵绵的一块，跟吃糯米糕差不多。”
“就是，要是连点香味都没有，还叫什么月饼，叫冰皮糕不就行了吗？”
面对组员的冷嘲热讽，姜萱萱充耳不闻，直到听到一个不一样的声音，她才留意起来。
“我到时候觉得第三组的唐墨很聪明，传统月饼如广式月饼、京式月饼、宁式月饼都是烘烤的月饼皮，冰皮都需要时间回油，而不需要回油的有苏式月饼、滇式月饼、以及现在流行的冰皮月饼。我想他最后选择冰皮月饼，一定是因为它所含热量最低，最利于健康。这个理念在他上午的比赛中已经体现出来。”
姜萱萱听了目光一亮，对这个组员的眼界又多高看了几分，相比于其他组员的跟风，她的观点明显是经过思考才说出来的。
领一个组员立即问道：“冰皮月饼虽然新潮，在健康方面也有优势，但毕竟与传统的月饼风味相去甚远。与其说它是月饼，不如说它是一种糕点。”
姜萱萱立即反驳道：“但是你别忘了，第三小组的组长是唐墨，这个人虽然厨艺不一定很厉害，但他的见识很广，创意也天马行空，谁敢保证冰皮月饼在他手下不会爆发出灿烂的辉煌？”
姜萱萱的话让组员们全都闭上了嘴，在上一场比赛已经看似稳赢的情况下，唐墨的小组还能以令人意想不到的方式赢下比赛，谁敢说这一场他就不会故技重施，再次以奇怪的角度切入，赢得评审的赞同？
“行了，各就格外，准备开工！”姜萱萱敦促组员们继续开展工作。
个小时的时间看起来很多，实际上对做月饼来说并不算多，毕竟冰皮、包馅、烘烤这三大步都很需要时间。
“不论你做什么月饼，这一场我都必须拿下，你做冰皮，我做苏式，至少我的作品已经有赢你的先天优势了。”
姜萱萱目光中闪过一抹亮光，手脚麻利地开始她的制作。她也和唐墨一样，不仅要完成自己的任务，也要监督全组并负责调度，工作量绝不算小。
第三小组内，苏梦龙拿着锅铲喊道：“队长，你看看这个豆沙 吵到这个程度够了没有？”
唐墨走过去用翻看了一下，又捏了一块上来通过手上的触感判定，说：“还不够，太湿了，还要继续炒，炒到干爽发砂有些粘稠，能搓成团也能掰成块才行。
唐墨转身宇宙，又突然问道：“对了，放糖了没有？”
苏梦龙一拍额头，懊悔道：“靠，差点忘了，我这就放。”说罢转身就去拿来一罐白糖。
唐墨立即阻止，说：“别用白糖，用红糖。”
“为什么？不都是糖吗？”
“红糖能给豆沙馅提亮增色，还有补气血的作用，对老人老说也更合适。”
“知道了队长，我马上更换。”苏梦龙转身跑去食材区找红糖。
唐墨只好暂时接替苏梦龙继续炒制豆沙馅，炒制过程要不断翻炒，要是晾在那里等苏梦龙回来，这锅豆沙馅也要废了。
直到唐墨依靠灵敏的舌头确定豆沙里放入红糖的量之后，唐墨才离开苏梦龙的“阵地”，不过很快又被王琼给逮住了。
“唐墨队长，麻烦你过来一下，这个水果馅的月饼馅到底要怎么弄？”