厨神下凡

正因为这种用勾兑稀释的手法，兑入的水又比原汤分量多，让后来加入的水和历经长时间熬制的原汤并不能完全融合，飘出来的水汽夹带的芳香物质并不是特别多，因此闻起来才成了清香，而非入口后的醇香。
或许在普通人的嘴里并不能分辨清香跟醇香之间的区别，但唐墨的舌头已经进化到三颗蕾星，对每一丝味道的变化都非常敏感，这种勾兑稀释的伎俩又怎么能瞒得过他。
第一口小抿，唐墨并没有急于分辨里面所用的食材，而是充分感受里面的水和原汤的比例，这像是在海洋里搜索珍宝一样，这算是一种另类的享受。
唐墨睁眼四下观看，发现姜萱萱也正好从闭眼状态“苏醒”过来，嘴角也挂着笑意，显然是尝出了汤里的什么奥秘。
四周已经有不少选手在奋笔疾书，看来他们是在争分夺秒地写答案了。
一眨眼的功夫，唐墨已经看到有人在尝一口就写几笔，显然这样的选手对味道的把握并不是非常擅长，否则就是尝一口汤能写好几种食材了。
这时候，唐墨右边的69号也和唐墨一样不慌不忙，还有时间闲下来观察别的选手。
两人对望一眼，露出一副若有所思又恍然大悟地表情。
唐墨心想：“莫非他也有和我一样的灵舌？不然他怎么能这么胸有成竹、一副胜券在握的样子？”
第二口汤进入口中，唐墨开始真真正正地品味这碗汤的味道。
醇香，这是第一印象。鲜甜，这是第二印象。
鲜中有甜，甜中有咸，咸中有山，山后有海，百位相融，味中有味。
鲜甜既不是来源于味精，也不是来源于糖，这么高级的一碗汤显然来自大厨之手。即使已经被加倍稀释，在唐墨的蕾星辨别下依旧无处遁形，无法掩盖它用高档食材熬出来的事实。
这种鲜味物质最明显的出处是来自海鲜，那其中带着海的味道是别的山珍无法呈现的，只有来自最佳的海域的海鲜食材才具备。
我们常说新鲜的海鲜鲜甜味美，其中的甜味就来源于海鲜中的糖元，或称动物淀粉，是动物的糖储存库，也可看做体内能源库。
这道汤的鲜甜味最大的来源便来源于海鲜食材。但海鲜食材带来的显然不止于鲜甜味，还带来了一种带着阳光味道的海鲜干货的味道。那是一种咸鲜的味道。
单单这两种味道，已经让这道汤妙趣横生。
但这道好汤的滋味远不止于此，有海鲜之外还有山珍，有山珍之甜、山珍之鲜，还有山珍之美。
唐墨已经非常肯定，山珍的价值或许不及海鲜昂贵，但论档次丝毫不低，否则无法酿出这么好的极品汤水。
海里游的有了，地上长的有了，但这道汤还有更多内容。
不仅有家禽家畜，还有不属于家禽家畜的飞禽走兽。以及他们的副产品。
喝汤之后，嘴唇感受到轻微的粘性，这当然不是在汤中加入了胶水，而是因为食材的胶原蛋白，汤里的胶质物质产生的黏黏的感觉。也就是说，这汤里必然有蹄膀或者阿胶、或者鱼胶之类的食材。
唐墨一口又一口慢饮慢品，每一口都迎来不同的惊喜，每一口都有新的发现。
十分钟过去，唐墨把整整一碗汤喝完，放下绣青花的瓷碗，开始动笔写答案。
单单海鲜，唐墨就写了整整两行，一眼扫过去怕是有十种左右。随后写的有禽有兽，有天上飞的还有地上跑的；再往后是山里摘的地上长的。
直到最后，唐墨才写下了几味简单的调味料。
唐墨拿起写好答案的纸张，长长地舒了一口气。
答题纸上洋洋洒洒地写了一行行的文字，字体清晰、苍劲有力，若不是在这赛场上，恐怕有人会将它当做书法作品。
69号扫了一眼唐墨的纸张，看到上面密密麻麻的字，有一种莫名其妙的荒诞感。
要是按照那些字数来估算，他得写了有上百种食材吧？
可是评审已经说了那汤里面只有三十二种材料，你写那么多脱裤子放屁——多此一举吗？
既不能显示你聪明过人，反而显得你乱猜一通。
唐墨放下手中“答卷”的时候，四周有不少选手还在抓耳挠腮。
要是蒙上眼喂菜给你吃，你能凭借口感、味道轻松猜出那是鸡肉还是鸭肉，是羊肉还是牛肉，是西芹还是青瓜。但是当一堆食材熬成汤之后，原本食材的口感已经消失，已经不能作为判断的一举，唯一的评判依据就是味道。
但选手来自全国各地，有富裕之家也有贫困孩子，有沿海也有内陆，或许有些食材他们根本就没吃过，甚至没看到过，对食材的理解只能通过教材、、或网络的描述得意学到。
但这种方法是显然无法与直接吃过、烹饪过的选手相比较的。
可以说这一场比赛这一道汤，从表面上看公平性又一次无法得到保障。
但是这真的是因为不公平吗？
当你有一天能够代表国家、代表华夏厨师去参加国外比赛的时候，人家会因为你没用过罗勒叶、欧芹而更改比赛题目吗？
他们不会，他们只会觉得你所代表的华夏厨师没有能力，连基本的调料都不会用。你得来的不是安慰，而是丢了你和整个华夏厨师的脸。
更不要说中餐和西餐没法比。
不然你怎么解释那么多从中餐馆开向世界各地，又怎么解释泰国菜、法国菜等等各国餐厅在我们祖国大地上遍地开花，赚走大把大把的钱？
唐墨深深地记得五岁那年师傅在山上告诫自己的话：烹饪一定是因时制宜因地制宜地。一切你不懂的，你不会的，都可以去学。否则怎么能成为一个合格的厨师？
这一届全国少年厨王大赛或许很多选手都无法掌握各种稀有食材，但这场比赛一定能开阔他们的眼界，告诉他们不要再做井底之蛙，一定要学会懂得运用更多的食材，学会更多的技能，才有可能成为少年厨王。
这或许就是组委会安排这道考题的原因，明知道对一些选手不公平，但能换来厨师界这些未来精英的觉醒，才是举办这场全国赛事的真正目的。
铜锣声终于响起，每个选手不得不放下他们手中的笔和纸。不论是抓耳挠腮还是心烦意乱，他们终于在这一刻“解脱”了。
柳一凡道：“答案里写有海参、鱼翅、鲍鱼、花胶、鱼唇、干贝、蛏子（读[chēng zi]?）}这几种食材中的三种的选手，请举手示意一下。”
唐墨、69号、姜萱萱、还有另外五位选手举手示意，但还有二十多位选手站在自己的厨台边毫无动静。
柳一凡又道：“答案里写有味精、肉蔻、八角、丁香、五香粉、浓汤宝、鸡粉、甘草这几种调料中的三种的请举手。”
这一次举手的选手比第一轮的选手还多，总共有十一个。
柳一凡叹了口气，道：“我刚才看了一下，没有第一类食材但有第二类调料的选手总共就有五位之多。这五位选手，我不得不告诉你，你被直接淘汰了！”
场下立即有人喊道：“为什么直接淘汰？不是按照猜对的数量多少排序得分的吗？”
柳一凡解释道：“第一类食材是必有食材，第二类调料是必然没有调料。没有第一类但有第二类，说明你直接浪费了6个以上的正确答案。更说明你对味道的鉴别能力极度差劲，压根就是靠蒙的。这样的水平，你告诉我有什么资格角逐全国少年厨王？是，或许别人鉴别的食材比你的还少，但至少人家实事求是，而不是乱猜一气！”
柳一凡的话句句在理，反驳的选手再也不敢吱一声。





厨神下凡 第二百四十二章：想不赢都难
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柳一凡的话句句在理，反驳的选手再也不敢吱一声。
柳一凡把答卷交给工作人员拿下去统计得分，他则把一张答案交给蓝名陆，说：“蓝评审，还是由你来公布正确答案吧。”
蓝名陆接过那张纸，面对选手们问道：“各位选手，通过刚才一碗汤的品尝，有没有人知道这是什么汤？”
蓝名陆丢出来的一个疑问顿时引起参赛选手们的小声议论或者暗自腹诽。
“评审为什么这么问？这是一道很出名的汤吗？”
“不应该吧，这应该是一道混合的汤，应该不是直接熬制成的。”
“我喝这碗汤的时候只能尝出十多种材料，距离评审所说的三十二种的一般都不到，怎可能猜得出这是什么汤。”
“看来这一场比赛肯定有高手尝出来了，不然评审不会这样问。”
蓝名陆见烹饪区的选手叽叽喳喳低声自语，就是没见有人说出正确答案，于是点名道：“67号，你说说，这是什么汤？”
被点名的67号显得比较诧异，讷讷地抬头看着评审：“评审，您是在问我吗？”
蓝名陆很有耐心，又重复了一遍：“没错，就是问你，67号，这是什么汤？”
67号用手拍了拍胸脯，说：“感觉像是佛跳墙，但是从没喝过这么淡的佛跳墙，不太敢确定。”
令67号略感意外的是蓝名陆并没有再做任何点评，只是对他点点头，然后继续挑选一个选手，问：“24号，你说说，这是什么汤？”
24号明显要比67号要自信地多，道：“原本我只是猜测，但经过67号的怀疑之后，我确定那碗汤就是佛跳墙。
蓝名陆面露笑意，说道：“虽然你是经过别人的佐证之后给出的答案，但不得不说，你的胆量比67号要大，对自己的自信也更大。”
蓝名陆这时候扬了扬手里的纸张，说：“我这里有份答案，这份答案里面不仅写出了所有的食材，甚至还给出了食材的产地、使用比例、以及这碗汤为什么这么淡的理由。这份答案，不是来源于组委会，而是来自于你们二十八位选手中的其中一位！”
蓝名陆的这一个消息实在是太恐怖了，无异于在选手中间投入了一个原子弹，不止烹饪区的选手，连小阁楼上已经被淘汰的选手都震撼不已。
食材你能尝出来，我可以原谅你，但是尝出食材配比和产地是怎么回事？你特么在逗我么？
要知道这可是被勾兑过的汤啊，明显就不是原汤。
“不是吧！这都能尝出来！”
“这是厨神下凡吧？”
“什么样的舌头才能变态到这种地步！”
“我服了，我跪了，这样的竞争对手，我怎么赢？”
“我怎么感觉这么不真实，真的有那么厉害的人吗？”
蓝名陆看着吵吵嚷嚷的现场，敲了一下铜锣示意大家安静下来，说：“老实说，我也怀疑这是不是作弊了，组委会给我们的答案也只有食材名字而已，并没有配比和产地这些信息，选手给出这样的答案的确是太匪夷所思了。我担任过无数场厨艺比赛的评审，还真是从没遇到过这么厉害的舌头。我们把时间交给柳一凡老师吧，他应该能给我们一个准确的答案。”
柳一凡板着脸，说：“出现今天这样的情况的确让我非常惊讶，甚至我和你们一样感觉不真实，但是我又必须告诉你们，这份答案是正确的。因为那碗汤就是我亲手熬制的——顶级佛跳墙。”
柳一凡这一公布等于又在选手之间丢下一颗重磅炸弹。但选手们学乖了，不再叽叽喳喳地讨论，而是在心底里暗自絮絮叨叨。
“难怪这么多东西熬出来的汤不仅不难喝还非常好喝，原来是出自柳一凡大厨之手。”
“果然是超级大厨，冲淡了的汤还那么好喝，还那么香。”
“这一次比赛果然没白来，能喝到柳一凡大厨做的汤，不夺冠也不亏了。”
但相比于烹饪区参赛的选手欣喜，小阁楼上等待复活赛的选手就难受多了，同样是来参加全国比赛，人家能喝到柳一凡亲手做的顶级佛跳墙，但是自己却只能看不能喝，佛跳墙是什么滋味都不知道。
柳一凡继续道：“因为这道顶级佛跳墙的配比是私密配方，不能轻易公布出来，因此此菜配比我就不说了。如果你们当中有足够优秀的选手，如果我们能成为师徒，我将会毫不保留地交给你。”
选手们的小心脏有些受不了了，特别是烹饪区的选手极力压抑着自己的兴奋。
按柳一凡话里的意思，只要在这一次全国比赛中能够脱颖而出，就极有可能被他收为关门弟子。
现在回想起那碗汤，虽然不是顶级佛跳墙的原汤，但是那香味，那醇厚，那绵长的余味，到现在还令人无法忘怀。
不说能学会柳一凡的全部看家本领，但是学会这一道汤菜，也足以被许多大酒店奉为至宝，可以名震一城了。
津沽狗不理、京城烤鸭、虞城叫花鸡，哪个不是用一道菜代表一座城市。而只要成为柳一凡的关门弟子，就极有可能达到那样的人生巅峰。
到那时候，不仅全国各地都能知道某某城市有佛跳墙，还知道这个城市、这道菜是因你而起，那就不得了了。
烹饪区的选手们眼冒红光，小阁楼的选手们面红耳赤，他们发誓一定要在复活赛拼死一搏，一定要打一个震撼评审的翻身仗。
蓝名陆看着下面目光热切的选手们，直接丢给他们一句定心丸一样的话：“你们猜得不错，柳一凡评审的确有心想收一个关门弟子，能不能把握住这个改变人生的机会，就看你们的实力了。”
这一颗定心丸喂得好啊，选手们恨不得现在马上比完全部的比赛，立即决出关门弟子的资格来。
柳一凡道：“没错，我是有这个打算。现在我们请蓝评审宣读这份选手答卷上写的食材和产地信息。”
在选手们渴盼的目光中，蓝名陆一字字公布那张答卷上写着的信息：“连江九头鲍、关东海参、冲绳母鳐鱼花胶、阿穆尔河鳇鱼鱼唇、新安波尔山羊羊蹄、房县小花菇……”
蓝名陆一串串品种和产地读出来，不论是烹饪区还是小阁楼上的选手们都一脸懵逼。
“这是什么情况？有些食材我只听过没见过啊！”
“太可怕了吧，有些产地我压根就没印象，他怎么知道的？”
“作弊，绝对作弊，没作弊怎么可能知道这么多。”
不仅选手，连蓝名陆宣读完之后都震撼不已。这么详细的信息，说真的他自己都没能全部确切知道。
于是他问：“44号选手，我想问一下，你是用什么技能品鉴出这些食材？”
唐墨没有明说，只是透露一些说道：“我有一条与众不同的舌头。我尝出其中的主要食材之后，就知道这道汤是佛跳墙，然后再依据这条线索不断推敲，找出其他食材。”
蓝名陆紧追不舍：“但其中一些食材比如鱼翅、海参是没什么味道的，你怎么能尝出来？”
唐墨道：“那是在普通人的嘴里没有味道，但是在我的嘴里，它们哪怕只留下丁点儿滋味，在我的舌头下就无处遁形。”
蓝名陆再问：“即使你能尝出所有食材，你又怎么判断它们的产地？”
唐墨道：“在我的脑海里储存了世界上绝大部分的食材信息和菜谱信息，只要不是特别生僻的东西，我都有印象。即使没吃过，我也能通过味道和信息进行比对之后得出答案。”
唐墨所言，惊天动地！
知道世界上所有的不生僻食材信息？
即使没吃过也能猜对？
这还是人吗？
柳一凡问：“44号选手，那你能不能告诉我，这道菜的食材有哪些是你没吃过的？”
唐墨的回答又一次震惊了所有选手和评审：“都吃过。所以我都知道它们产自哪里。”
柳一凡说：“我这一锅佛跳墙原汤所有食材加起来要上万块钱，你确定所有食材都吃过？”
唐墨道：“是的，都吃过！”
蓝名陆则问：“你说有生僻食材没吃过。你指的是什么？”
“还真不少，比如明文禁止的珍稀动物，又比如失传的传说级食材。”
柳一凡：“……”
蓝名陆：“……”
你小子倒是老实，法律禁止的不能吃，传说级食材吃不到，你没吃过当然可以理解。
但是对有钱人来说，禁止的未必没吃过，恐怕这小子也是有所保留而已。
但选手们不淡定了。
这家伙又有厉害的舌头，还有那么丰富的吃的经验，这场比赛他想不赢都难啊。
从唐墨的表述来看，显然他是一个富二代，否则哪可能把法律禁止的和传说食材之外的都吃一遍，哪怕你老爹一个月赚几十万都吃不起。你以为一小罐上万美金的顶级鱼子酱是开玩笑的？
但他说记得所有的食材和菜谱是什么情况？
难道他大娘胎出来就开始背菜谱吗？




厨神下凡 第二百四十三章：八强产生
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（更正一下，上一章的24号应为78号。）
难道他打娘胎里出来就开始背菜谱吗？
只有第三小组的成员知道唐墨所言非虚，经过这么久的相互，他们对唐墨还是有相当的了解的。
比如用私人飞机带桂省选手参加华南区域赛，比如他家的唐朝集团是我国南方最知名的集团之一，比如他家有数以百十亿计的财富，再比如他虽然是富二代但是学厨艺比谁都辛苦……
他们还从唐墨、程刚的嘴里挖出了不少关于唐墨的“黑历史”，说来说去都是他从小学到现在如何如何努力的。
他们早就被唐墨恨恨地“教训”了一顿：人家是富二代就算了，偏偏人家一个富二代还比你更努力，这的确是一件很可怕的事情。
人家有钱，想吃什么就买什么，想要什么食材做菜就有什么食材做菜，这的确是一般厨师比不了的。
即使你是厨师名校毕业又如何，你的老师愿意给你糟蹋几千块钱一斤的顶级食材吗？你舍得吃几万块钱一小盒的顶级鱼子酱吗？你有能力弄到黑市才有的极品鱼翅吗？
但在唐墨这里，这些常人所不能得到的资源都不再是难题。
如果这些是他从出生那一刻就拥有的，是无可比拟的。
但是他的那句“在我的脑海里储存了世界上绝大部分的食材信息和菜谱信息”就真的让人无地自容了。这得花费多大的精力才能记住这么多东西啊。
不说别的，单说八大菜系的菜谱就得有多少，更何况全世界各国各地的不同食材、不同菜谱，那真的是浩瀚若星海不知凡几啊。
所以，连柳一凡和蓝名陆都无语了。
蓝名陆心想，我吃过每个国家一点东西就被称为“吃遍天”，那这小子已经用精神和阅读“吃”遍了整个地球啊。不仅吃遍天，还吃遍地，吃遍海，吃遍全宇宙了。
评审和选手全都被唐墨震撼一番之后，工作人员已经把统计好的数据交给柳一凡。
选手们看到工作人员和柳一凡之间的这个交互动作顿时安静下来，因为他们知道见证奇迹的时刻就要来了。
历经六场正赛一场加赛，这一次名单公布之后，将会只剩下八位选手进入半决赛，另外两位则从明天疯狂的复活赛中产生。
换言之，如果他们今天不能挤进前八强，那么他们就只能参加明天残酷无比的复活赛，要经历一场比高考还恐怖的“血战”。
柳一凡扫了一眼下面的二十八位选手，声音洪亮、霸气散发地大声道：“各位选手，经过三天艰苦竞赛之后，有资格参加半决赛的选手名单、被淘汰者的名单，都已经交到我手里，我想，你们每个人都一定很想知道又很怕知道这两份名单。”
柳一凡这句话可真是说到选手们的心坎儿里了。比赛的时候因为全神贯注不是那么紧张，现在静静地等候大胆才是最紧张的时刻。
如果八强名单里没有自己，那该怎么办？
看到所有选手都紧张兮兮地盯着自己手里薄薄的一张纸，柳一凡以他一贯的严肃脸回敬他们。
柳一凡道：“下面我念到号码的选手，请出列，站在烹饪区和评审台之间的空地上。”
“1号、9号、27号，请出列。”
柳一凡仿佛审判一样的声音在赛场响起，三位选手安安静静地走到中间的空地上，双手攥成拳头，在颤抖。
“你们三个，知道我为什么把你们叫出来吗？”
“不知道……”
“进八强了吧……”
犹犹豫豫的声音响起，在柳一凡强大气场压制下，他们的确被吓得没有勇气了。
“进八强？”柳一凡笑了一笑，看不懂他的笑代表着什么。他摇摇头，说道：“我是该说你们对自己太自信呢还是太不自信呢？”
1号：“……”
9号：“……”
27号：“……”
其他选手：“……”
评审你都把话说成这样了，你说我该怎么理解？
康萱萱原本是非常信心满满的，但是看到柳一凡这个摇头动作瞬间动摇了。
这个摇头是什么意思？是表示遗憾吗？
从柳一凡一直以来严肃认真的作风来看，他还不至于玩抓弄人的套路，那就是说……自己被淘汰了，被淘汰了？
柳一凡没搭理这三个小家伙的猜测，继续念手里的号码：“42号、69号、78号、90号，请出列。”
柳一凡说念这四个号码的时候，又摇了摇头。
姜萱萱一直在竖着耳朵听着，当她听到从42号直接跳到69号，她真的慌了，现在已经报了七个号，按照惯例正好是七人一起出列的。