疯魔厨神

    帅雷雷口中发出咬碎骨头的声音，见众人诧异地望着自己，嘿嘿笑道:“周主厨这手艺真是没得说了，本来以为他就




392 路菜
    “你答应了芒果台，明天私房厅的事情一完，就跟随他们去拍摄节目”

    古亚楠的眼神儿有些不对，盯着周栋上看下看，仿佛是要看穿他一样。

    周栋被她看很不自然，古总也不知道是怎么了，看他的眼神儿总像是在审查特务。

    “呃，明天的客人是龙破天他们，我为他们准备的主菜是佛跳墙，龙先生询问这道菜已经很久了，我估计他会喜欢。

    因为这是爱国在香江国际大赛上做过的菜，征得龙先生同意后，我明天只需要稍加指导，直接由爱国动手就可以了，所以不会影响到工作的。”

    “哼，你素来就有周劳模之称，谁说你会影响工作了”

    古亚楠用一根葱白的食指轻轻弹动着面前的咖啡杯，笑意盈盈地望了眼周栋:“这么容易答应人家，也不借机会替九州鼎食提些条件，是不是因为那位‘小郡主’啊

    嗯，这个女孩子算是娱乐圈少有的独立自强了，又没有任何非闻，不光人漂亮，还自带三分英气，也难怪啊，我是个女的都有点喜欢她了，更别说是你们这些见一个就会爱一个男人！”

    周栋愕然，心说我什么时候见一个爱一个了

    女人可真是莫名其妙啊，还是何爷爷说得对，要远离女人，不过何爷爷说的女人应该就是楚都精神病院的护士，古总好像不应该计算在内

    “呃，古总，这跟工作没什么关系吧”

    “好吧，那就谈谈与工作有关系的事情。

    周主厨，你的私房厅下周该上什么菜系了

    先是鲁菜、然后是粤菜，现在别的菜系主厨可都有意见了，也难怪啊，周氏私房厅的影响力可是越来越大，就这两周下来，申主厨和岳主厨那边的生意简直火爆，其余几位主厨看着能不眼红吗”

    九州鼎食虽然是尚周集团重点打造的标杆，可也不能坏了勤行的规矩，采取的一样是后厨承包制，说白了各位主厨就是后厨的‘老板’，这生意好坏第一关系到他们的钱包深度，第二还关系到面子，自然是要看重的，如今看着在周氏私房厅的‘引领’下，鲁厨跟粤厨的营业额都翻了两三倍，这些位主厨不眼红才怪。

    “嗯，我是准备在第三周上苏菜的，毕竟苏菜算是我们的本邦菜，而且苏菜精细也是天下闻名，很具有挑战性。”

    “挑战性”【…… ！小说更好更新更快】

    古亚楠咂摸着这话的味道，总感觉哪里不太对，她哪里知道周栋要借周氏私房厅精通足足一百道天下名菜，可不正是一场挑战

    “算你聪明，不然绿馨都要跟你急了，非找你算账不可！”

    提起吕绿馨古亚楠的目光顿时变得有些复杂，轻轻看了周栋一眼道:“那我现在就通知绿馨了啊，她知道后一定会非常高兴的。”

    正说着，周栋的手机响起。

    “沫沫，怎么了

    规矩就是规矩，我们的客人已经预约到下下一周了，怎么可能插队呢

    什么，厌食症是个没满十八岁的女孩儿

    这样的话......你把她安排到下周一吧。嗯，明天不行，明天是龙先生的预约，人家的几个作者朋友都是从很远地方赶来的，不能换，就换下周一的预约客人吧，你告诉他们是特殊情况，我们会尽快帮他们安排用餐日期，而且是不收费用的。”

    “古总，下周一是没办法定菜系了，来了位特殊的客人，我恐怕要为她专门推出一些菜品。”

    一个花样年龄的少女却患上这样的病，让周栋也是无比同情；或许她的家人也是抱着万一的希望才来到周氏私房厅求助的吧

    这让周栋想起了自己患病时父母亲是如何在老师面前恳求的，否则他可能根本无法顺利从学校毕业，更别提出院后能够进入青翔技工学校了。

    “这样啊”

    古亚楠露出同情之色:“那这两天你可得好好想想，一定要把人家的病给治好啊......”

    “我会尽力的。”

    周栋有些哭笑不得，这话说的，我又不是个医生。

    别看龙大神是个写美食文的，这么地道的佛跳墙他还真是第一吃到，同来的几位作者朋友都快把他给夸成一朵花儿了，说什么硬是要得，以后吃东西还是得请教你这位美食文专业作者！

    龙大神听得直摇头，谁说我是专写美食文的了除了学霸文老子写不来，什么类型我不能涉足再说现在美食文都快成小众了，要不是借着周主厨的东风，我估计都快要吃不上饭了我......

    吃饱喝足后龙大神原准备介绍周栋给几位作者朋友认识，显示下自己的人脉和面子；毕竟这顿饭连菜加酒可是花了他有小二十万呢，找补点面子回来怎么看都是不算过分的，却没想到周栋已经颠儿了，被落了面子的龙大神倒也没怎么在意，笑着对作者朋友们说小周师傅这就是太忙了，不然我的面子他是怎么都会给的！

    然后悄悄把周爱国拉到一旁询问:“爱国兄弟，小周师傅究竟去了哪里啊

    对了，我前段时间刚收了套读者朋友送来的厨具，你看我也不会用，这不是浪费么听说还是岛国的名牌呢，回头就送给你吧”

    周爱国笑道:“龙先生可真客气......算了，您跟老师是好朋友，瞒谁也不能瞒您啊老师是去参加芒果台的节目了......”

    “哦，就是那档什么《美食冒险之旅》

    听说还有那个什么东西都吃，就是受不了咱们华夏‘变蛋’的贝哥嗐，你说他连变蛋都不敢吃，也好意思自称是站在食物链最顶端的男人真是笑死我了......”

    龙大神琢磨着这个消息没多大价值，毕竟他也不可能像溜去阿姐谷一样溜到节目组摄制现场去，人家芒果台可也不是白给的；再说深入云贵十万大山可不是开玩笑，不说遇到流蹿的强人等等，光是那些隐藏在大山深处的各种毒虫就非常可怕，如果没有充足的准备，估计就得留在那里做回野人了。

    “最近小周师傅可真忙啊，不过也对，有能力的人



393 站在食物链顶端的男人！（二合一大章）
    节目第一站到达的是一个叫做茂兰的美丽地方，位于贵省东南部，拥有华夏少见的喀斯特地貌，因为该地区尚属于半开发状态，有着大面积的原始丛林，最为符合节目组的要求。

    茂兰最大的特点就是地下暗河贯穿全境，可谓是三步有泉、五步有湖，而且都是最优质的天然矿泉水，取水是极为方便的。

    周栋的五常大米是临来时从家里装的，算不得什么极品，不过这米在他手中一过，顿时就成了当年用来进贡皇帝的顶级五常大米，

    传说当年这五常米也不是都能够用来进贡的，只有其中三四亩地产的‘绿蝇米’才是顶级佳品，有着进入大内的资格。

    顶级的绿蝇米煮熟后不仅颗粒浑圆、粒粒得见，而且米头呈现出碧绿颜色，隐隐还有油光，就如同绿头蝇的脑袋一样，米香如兰，营养丰富，就算没有配菜，吃起来都是一样的香甜。

    周栋走出几十米就找到了一个小型湖泊，取水将米淘洗干净，点上酒精炉在薄瓦罐中开始蒸煮，

    这一锅米可就耗费了他上百个赞赏值，自然是不惜使用了传说级洗菜技能，还必须是用这种最传统的煮饭方式来处理。

    现代人都已经习惯了电饭锅煮饭，却不知道这样做出的米饭根本就是没有灵魂的，简直就是在糟蹋粮食！

    真正好吃的米饭必须要用薄瓦罐来煮，先用文武火煮到基本没了汤汁，然后压微火，在炉子上煨?，一边煨?，一边还要时时旋转瓦罐，让罐底厚处多受热、罐底薄处少受热，一罐米饭通常要历时半个小时以上，也只有这样做米饭，才能得到焦黄酥脆的锅巴，那才是人间第一等的美味呢。

    节目组的人和几位明星嘉宾目瞪口呆地看着周栋打水做饭，尤其是那薄瓦罐煮饭的方式，让他们险些以为自己穿越到了古代，电视剧里倒是见过这样的场景，现实生活中可真是没有见过啊，别说是21世纪的今天，就是在建国初期也没人用这玩意儿煮饭啊

    黄波看看手中的压缩饼干和罐头里挖出来的干瘪青菜，又看看周栋那边渐渐冒出米香的瓦罐，暗暗咽着口水:“周主厨，你怎么出门还带酒精炉还有啊，你煮饭都爱用瓦罐的吗”

    “呵呵，黄老师这就有所不知了，无论用铁锅或者是不锈钢胆的电饭锅煮饭，都难免会失去一个‘透’字。

    米就像是人一样，人需要呼吸才可以生存，米难道就不需要了

    瓦罐密度小，透润性更高，而且上火温柔，所以比用金属锅要好很多，这也是为什么煎制中药也需要瓦泥罐的原因；因为无论中药还是粮食，都是受日月精华、地气感应而生，当然是更亲近泥土制成的瓦罐。”

    周栋笑着将瓦罐转动了下，斜煨在酒精炉上:“至于这个酒精炉嘛......我们这些当厨师的如果不随身带个酒精炉，那还能算是专业人士

    其实主要是时间有限，如果时间充足，我也不喜欢用它，还是用木柴生火煮出的米饭更香。”

    黄波呆看了周栋一会儿，半天摇头道:“讲究，周主厨对吃可真是太讲究了！

    说实话，我长这么大还没吃过用瓦罐烧出来的米饭呢。”

    几位明星都看着周栋，心说黄波就是随口问问，你用不用说得这么详细啊我们手里可是只有压缩饼干和狗都不理的罐头蔬菜！

    约摸过了有三十分钟左右，周栋嗅了下瓦罐上阵阵溢出的米香，知道火候已到，忙将瓦罐端下来，将一整罐米饭都盛入向节目组索要的大号饭盒里，又把红焖酱子肉统统倒进瓦罐，放在酒精炉上加热。

    不一会儿，阵阵混杂着五花肉香、豆香和萝卜吃透油后独有香气的味道便透罐而出，无情钻入一票饥肠辘辘的明星嘉宾的鼻中。

    “真香啊，还有那米饭......一看就不是普通的米啊！”

    程钰琪咬了一口压缩饼干就发现不对，这玩意儿吃到嘴里跟嚼烂木屑差不多，不喝水就噎的难受，喝水就涨得厉害，把她一张上镜的瓜子脸都硬生生涨成了小圆脸！

    趁人不注意悄悄吐了，程钰琪偷眼看看正在热菜的周栋，琢磨着怎么才能吃上一口啊那米饭一看就特别好吃！

    其实不光是这些嘉宾，节目组的人也是眼巴巴地望着周栋。

    芒果台提供的盒饭虽然还算不错，可也不知道为什么，此时却是味同嚼蜡，所谓不怕不识货就怕货比货啊。

    摄影机远距离高清镜头中看得最清楚，周栋盛放在碗中的米饭就像是经过了严格训练的士兵，一颗颗饱满的米粒整齐排列着，米头部分碧绿透亮，就如绿宝石一般！

    黄老师看得倒吸了一口凉气:“这可是绿蝇米啊！

    你们看看那些‘米头’像不像是绿头苍蝇的脑袋

    这是传说中的贡米，据说在产地也不是每亩地都能生长，就是那仅有的几亩地，还要看当年的雨水是不是丰沛、地力够不够雄厚，缺少任何一个条件都没有办法产出。”

    何老师咋舌道:“这么珍贵啊”

    “那可不是嘛，听说每当到了‘绿蝇米’产出的时候，都有一些有钱的大老板开上专车带上成箱的钞票去购买，

    可就算他们千里迢迢赶到了产地，当年有没有绿蝇米产出、能不能买得到还两说着呢。

    可他们还是会年年赶去碰运气，因为这米不仅十分的美味，据说还非常滋补，有个‘米参’的称号。”

    “哦，这样啊......”

    何老师点点头，顺手抄起个空饭盒就笑着向周栋走了过去。

    “周弟啊，你煮的这碗米可不少呢，怕是一个人吃不完吧”

    “是啊，这米我也是第一次煮，没想到还挺出数的，怕是吃不完......”

    周栋手中的大白碗都快能赶上人脑袋大了，满满的一大碗绿蝇米上还堆了两片焦黄的锅巴，就像座小山一样。

    “这麽好的米我都是第一次见到呢，周弟要是吃不完，让我帮你消化点”

    “那行啊，不过何老师你能吃我的东西吗，不怕违反节目组的规定”

    “哈哈，我不是嘉宾，目前是不需要受到这个限制的，

    除非是等‘贝哥’到了，如果他要限制我，那我也只能跟大家一样。”

    “哦，这位贝哥的权力可不小啊”

    周栋边说边为何老师分了一碗米饭出来，两块锅巴也分了一块给他，碧绿色的米饭上堆放着金黄色的锅巴，就好像一块巨大的金镶玉，看得众人无比眼馋，何老师你可真不厚道！

    “是啊，咱们这个节目有两大灵魂人物，一个是周弟你，代表‘天使’，还有一位就是‘贝哥’，他代表着恶魔。

    不过你这个天使每周就参加一次节目，他却会天天都在，嗯，估计我们会在前面的青龙湖跟他会合......

    不多说了，还真是有点饿了。”

    近距离看到绿蝇米，跟远距离观望又是两回事，阵阵诱人的米香令何老师馋涎欲滴，感觉就是没菜都可以吃下一大碗！

    拿起筷子何老师就准备开造，却被周栋拦住道:“先吃两口米，然后用红焖酱子肉浇饭，才是最正确的吃法。”

    “哦哦，我知道了......好吃啊......”

    绿宝石般的米粒只要在口中轻轻咀嚼几下，阵阵甘甜芳香就充塞了整副身心，伴随着嚼吃锅巴的咔咔声，将已经热到打滚儿的红焖酱子肉带着花生、黄豆粒、白干豆腐丁、萝卜丁浇在碗里，用筷子轻轻搅拌几下，那滋味......就是给个神仙都不换！

    两人吃得香甜无比，可苦了几位明星嘉宾，吴晶还好，当年在非洲基地训练的时候，什么样的苦头他没吃过压缩饼干那也算是‘老朋友’了。

    可其他人哪里吃过这样的苦压缩饼干这东西听倒是听过，真正吃到嘴里才知道这玩意儿太坑人了，干涩难吃不说，弄不好还会被噎住喉咙。

    其实这东西就算在野战步队里也只是用来应急的，别说大老美的少爷兵不会吃，我们华夏军队在正常情况下也是由炊事班来供应饭食。

    望着周栋和何老师的碗中热气腾腾、香气扑鼻，那饱吸了肉汁的绿蝇米在阳光下越发晶莹闪亮，连程钰琪跟舒唱这两个小美女的口水都快滴哒到胸前了，帅雷雷哪受过这个狠狠把压缩饼干抛在了地上，怒道:“这还没见到‘贝哥’呢就这样折磨我们，什么时候是个头儿啊

    不行，我也要吃周主厨的米饭，还有他的那个什么菜来着”

    同样是一肚子不满的黄老师接口道:“红焖酱子肉。”