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疯魔厨神

时间:2023-05-22  来源:  作者:光暗之心

    苏庭玉顿时面色一紧。

    这种老式木烤箱最见手艺,

    老师傅用它烤出对夹皮、烧饼,味道绝对要好过电烤箱里面出来的玩意儿,可也有不易掌控的弊端。

    温度、时间、火候,这些没个几年功夫浸银其中,根本连门儿都摸不着。

    除了这些明面儿上的功夫,还有无法预测的变故,比如眼下木炭突然暴裂的问题。

    木炭一爆,木烤箱内的温度环境因素就必然跟着发生变化,火候立即失去控制,

    就算周栋技艺高绝,在这种情况下还可以控制住火候,爆出的炭火星子可怎么办

    有一些做反手烧饼的,顾客有时吃到嘴里才会发现烧饼上沾上了炭渣子,

    这种事情经常出现,烧饼师傅和客人都引以为常,可眼前这位是谁

    那是堂堂华夏面王,要是被爆裂的炭渣子溅到对夹皮上,那还有面子麽

    这一炉对夹皮,怕是要毁了罢

    若说苏庭玉先前还有些羡慕嫉妒周栋的心思,如今却是真正的关心、为周栋暗暗着急,

    这种突然变故在老师傅眼中简直就是‘事故’,那是谁都不希望见到的。

    说时迟、那时快,苏庭玉这许多心思涌来,其实也就是瞬间的事情,

    念头未毕,就见到周栋忽然出手,却是用一只右手迅速沾了些用剩的猪油,猛然伸进了烤箱中,

    就见这只莹白如玉的手掌微微一晃,幻化出如山掌影,迎着爆裂而出的炭火星子一挡、一抓、一捞,

    待退出烤箱的时候,手掌张开,掌中赫然已多出了十几个黑灰色的小小斑点,正是刚才那块木炭爆裂后溅出的炭火星子。

    “靠,这莫非就是传说中的大慈大悲千叶手”

    苏见文惊呼一声,满眼都是小星星。

    “什么千叶手啊,太low了吧这分明就是那一招‘佛光初现’,乃是如来神掌第一式,

    神掌一出,天上地下、四海之内,皆不出我掌握之中,区区几个炭火星子又算得了什么”

    苏见武撇了撇嘴,还是当哥哥的呢,就是没见识!

    “爱国,熏肉可以出锅了......”

    周栋洗去了手上的猪油和炭火星子,将头遍烤的对夹皮取出,滚上糜子粉,而后放回烤箱进行回烤,

    两分钟后看了一眼木烤箱,点点头道:“对夹皮也可以出炉了!”

    说完也不用火筷子,直接一手一个,将十个对夹皮取出烤箱,稍稍凉了几秒钟,取刀将对夹皮开了口子,

    此时周爱国也乐呵呵地将熏肉下锅,切成片状,戴上塑料手套,把一个个对夹皮塞的满满的。

    望着外表金黄酥焦,塞满了红白色熏肉的对夹,别说周爱国和苏氏兄弟了,就连苏庭玉也情不自禁地咽下了口水。

    行家看门道,他做了半辈子的赤峰对夹,一眼就看出周栋做的赤峰对夹当为绝品,

    尤其是那一手控火烟以熏肉的本事,凌空喷酒,更如神仙手段,是他也没本事做到的。

    虽然很不想承认,他却不得不承认自己这‘赤峰对夹第一人’怕是要输给周面王了。

    虽然也想矜持,却实在控制不住想要尝一个的心思......

    有道是整羊的吃猪、烹鱼的想肉,厨师这行当最讲究做什么不吃什么,因为见得多了,哪里还有胃口,

    如今一心想吃对夹,只能说明人家周面王做的这对夹已经远远超过他的水准了。

    长叹一声,苏庭玉取了个对夹,轻轻放向口中,

    刚咬了一口,这位赤峰对夹的老字号当家人、对夹之王,竟然肩头耸动,流下两行热泪来。

    周爱国也取了个对夹,狼吞虎咽地吃着,抬眼看了看苏庭玉,心道:“就知道你得哭,

    吃了我老师的东西,不是坐在小马扎儿上思考人生,就是热泪盈眶,哥们儿我都见多了......”

    周栋自己也尝了口,点点头道:“还算过得去,应该还是有进步的空间......嗯,苏师傅,您这是怎么了”

    “是啊老爹,您怎么哭了,别哭别哭,见文给你糖吃。”

    苏见文一看老爹哭了,顿时心慌意乱,他脑子是缺了根筋,却是个孝顺孩子,最见不得这个。

    “爹,他的糖不好吃,是水果的,我有大白兔!”

    苏见武往裤兜儿里一掏,还真是有颗大白兔奶糖,比苏见文手里的水果糖高了一个档次:“爹给你吧,别哭了。”

    这话说得有点歧义,究竟谁是谁的爹啊

    “别理爹,我这是高兴!”

    苏庭玉边流泪




238 一千万学费 (补更)
    “苏师傅,我没听错吧你要让见文见武拜在我的门下”

    周栋很是愕然,仔细看了看苏庭玉,才确认他不是在开玩笑。

    苏家是什么来头

    虽说不入八大菜系,却是赤峰对夹的正宗传承,

    白案上的路子虽然窄了些,却是正正经经的‘地方豪强’,

    见文见武兄弟可是苏家唯二的继承人,哪有随便拜别家厨师为师的道理

    勤行中人最看重的就是面子,苏庭玉向他提出这个要求,那是真的拉下了老脸。

    “周面王没听错,还望您能够成全。”

    苏庭玉叹道:“您应该也看到了,

    我这两个儿子说好听些是淳朴少智,说难听些那就是傻小子,指望他们继续苏家的独门手艺,难啊......”

    “这可不见得,我看您的两位公子可不是什么傻小子,

    他们刚才帮我盖松木锯末的时候,您也是看到了,这熏肉时要向松木末子上喷洒多少水,最讲究心得,两位公子做得多好啊

    我看像两位公子这样淳朴天真的性子,才是真正的‘大智若愚’,未来前途可不小!”

    “周面王这是抬举我两个傻儿子了,

    他们是真傻也好,是‘大智若愚’也罢,事实是我教不了他们啊,这俩小子就会跟我捣蛋!”

    苏庭玉无奈道:“我看出这俩货跟周面王有缘,还望周面王可怜我苏家传承不易,能够收下他们,苏某会感激不尽。

    另外周面王制作对夹的手法我是自愧不如,不过苏家深研赤峰对夹多年,在用料配方上也还有些独到之处,情愿献给周面王。”

    “这怕是不合适吧

    我要是这样做了,苏家的面子不好过啊......”

    周栋面露难色,他其实对这两个傻小子还挺有些好感的,

    不过正如怀良人所说,如今他是华夏面王,做任何事前都首先要想想自己的身份,

    华夏面王到赤峰走了一圈,不仅收了老苏家的两个傻儿子做学生,还因此得到了苏家多年研究的配方这话要是被有心人传歪了,恐怕会不太好听。

    “周面王无需多虑,我自然会广告天下白案,让大家都知道我苏庭玉是自愧不如,才会主动要求周面王收了这两个傻小子做学生,

    至于苏家的面子......

    只要能够保留赤峰对夹的传承,我苏家的颜面又算得了什么

    本来我也曾想过,如果再过三年这俩小子还无法继承祖宗手艺,我就拼着对不起祖宗,也要将赤峰对夹的手艺传下去,哪怕是传给外人也是在所不惜。

    如今有周面王相助,我苏家列祖列宗都会感谢您的!”

    “呃,苏师傅言重了......”

    周栋有些汗颜。

    苏家祖传秘方对他的吸引力虽然不大,不过要是有了这个秘方,周爱国夺下半个决赛名额就更有把握了,

    他这个做‘老师’的,自然是喜闻乐见。

    “既然苏师傅都这样说了,我也不好不点头,

    这样吧,就让他们兄弟两个先跟我一段时间,如果他们真的肯学,我也是愿意教的,

    两位公子这种‘浑金璞玉’一样的人才,我其实也非常喜欢。”

    “真的,那就多谢周面王了!”

    苏庭玉闻言大喜。

    “不过我现在还没打算收真正的弟子,周爱国也只是我的普通学生而已,

    日后两位公子也是一样,苏师傅能够接受麽”

    望着系统中随机出现的新任务,周栋心中暗暗感叹,看来自己跟苏家这两兄弟还真是有缘。

    ‘免死金牌任务出现:

    请宿主在半年或更短时间内,最少培养三名学生,令三人均达到技师水准(注:不要求全面发展,无论红案白案,三名学生在某方面达到技师水准即可,

    三名学生中,必须包括苏家兄弟。

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239 毫无悬念的比赛 (二合一)
    你无法想象两个穿上黑色西装,系着红色领带,黑皮鞋红袜子,西裤还得够短、得能够露出袜边的傻小子是怎样的形象......

    淳朴的孩子是最能坚持的,他们就算面对再凶狠的家伙也不会说出那个名叫‘哲别’的叔叔就藏在草甸子里,打死也不能说!

    哪怕周栋和苏庭玉再怎么苦口婆心地告诉这俩小子香江很热,而且潮湿,穿太厚可能会中暑,

    俩小子还是坚持不肯脱下他们的‘华服’,在穿衣打扮方面,倆小子倔得像是两头牛,而且审美观竟然出奇的一致。

    自己穿也就算了,俩人居然还鄙视起了周爱国这个‘学长’,

    并且言之凿凿地认为皮肤黑的人不应该穿白色衬衫,爱国学长怎么看都像是一个剥下半张白色包装纸的巧克力棍糖,这种棍儿糖可是他们两个最爱的食物......

    周爱国快要疯了,却也不敢埋怨师傅为什么要收下这两个学弟,就只能在‘业务’方面下功夫,短短一个下午的时间就整出了十几炉赤峰对夹。

    前几炉直接废掉,被周栋评价为‘狗勉强可吃’,

    中间几炉才算渐渐摸到些门路,周栋和苏庭玉已经可以皱着眉头吃一口了,

    最后一炉居然在见文见武兄弟的刺激下得到了质的升华,已经可以做出叠了三层油酥的对夹皮,煮到五成就上锅熏蒸的五花肉也终于见熟了......

    他自然没有周栋‘双手互搏’‘喷酒成火’的玄幻般手段,也不会一脚就踢出三根松枝去支持火路,

    不过胜在心态够稳,也算勤奋,一遍遍练习下来,居然已经有了先前那家对夹连锁店的水准,

    就连苏庭玉都是啧啧称奇,认定他是个天才。

    自己两个傻儿子与这位天才一起拜在周栋门中,老苏感到压力山大,干着周栋走前又塞了五百万......

    还不能不要,周栋只要露出半点要推脱的苗头,老苏就立刻表现出一脸的哀怨,眼眶红红的,似乎在埋怨周栋不懂一个父亲的心。

    好吧,‘可怜天下父母心啊’,周栋怎么忍心拒绝一位可敬的父亲呢,必须给苏庭玉一个释放父爱的机会......

    “所以你这位周面王去赤峰转了一圈儿,就收了人家一千五百万,只不过是教教苏家的两个孩子

    而且还让苏庭玉传告天下白案,自认就连做对夹都做不过你,甘心情愿献出金钱和苏家的配方

    老周,我怎么感觉你去赤峰是去扫荡了,连名利带孩子,你这是打包带走统统都要啊!”

    坐在观众席上,怀良人似乎没多大兴趣看比赛,倒是对周栋这趟赤峰之行更感兴趣。

    苏家两个儿子他没什么兴趣,

    苏家的配方和一千五百万巨款还是挺让人动心的,

    就算是他,要赚到上百万欧元也不轻松,关键是懒得做菜给那些有钱却不会吃的外行,在他看来周栋这钱赚得太舒服了些。

    “滚,你见过扫荡连孩子一起带走的麽

    我是看这两个孩子有点浑金璞玉的意思,日后说不定能够成材,荒废了太可惜。”

    自然不能说是为了完成系统任务,周栋随便找个借口搪塞过去,他现在发现怀良人一见到自己就有变成‘岁催’的倾向,跟个小娘们似的。

    怀良人看了眼一身奇装异服在周栋身旁正襟危坐满脸严肃的苏家兄弟,就忍不住为周栋头疼,

    老周也真是的,有这么缺钱麽

    缺钱你找我啊,我有!

    为了千把万就收俩傻子做学生,也不怕影响名誉!

    正想再说几句,林清用胳膊肘捅了捅他:“别说了,比赛就要开始了呢。”

    今天是附加区和澳美非区前六名的混合比赛,因为是进入了复赛,已经有些看点,大赛组委会不仅对外出售门票,也允许媒体报道甚至是直播。

    没有比赛的参赛选手,也都可以免费入场旁观,

    这在一定程度上也是保证公平的举措,

    有选手们旁观,评委们也是多少有些压力的,评点时必须要公正且言之有物才成。

    今天除了吕绿馨跑去中环逛街没来,周栋怀良人林清都到了,

    对于这种级别的比赛怀良人本来没什么兴趣,不过既然关系到周栋的学生,而且还有林女神在,他就是捏着鼻子也要来的。
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