汴京美食录

“我呸！还真当自己是个玩意儿呢！”王行老没被人这般欺辱过，连最后那一丝体面都不想要了，大骂道，“一点小事都做不好，就这还能有什么出息？还指点我家女儿，就你也配？”
“你……你……你就不怕我日后发达了怪罪与你？！”
“我有什么好怕的？我们王家虽然是商贾人家，可能在非富即贵的汴京城里立足，也有的是大腿，还会怕你一个小秀才不成？”说罢便叫人将君秀才赶出去。
君秀才咽不下这口气，当即编了街头小调，嘲讽王家酒楼菜色难吃服务低劣，一时之间传了出去，王家酒楼生意大跌，又过了两日，君秀才出门，居然被人打了闷棍，他一不做二不休，直接告到了开封府。
直到问魁楼成为全坊生意最大的酒楼时，两人的官司还没打完呢。
第105章 玫瑰蜂糖糕
大松如今已然考取了秀才的功名， 他与岚娘已然是两情相悦，便与慈姑商议：“明儿要遣官媒人往岚娘家提亲。”
唬了慈姑一大跳。再细细一问，原来两人早有默契， 这才放下心来， 乐滋滋寻了媒婆去提亲。
往岚娘家里去提亲就绕不过岚娘伯父田老大，如今岚娘父母双亡， 伯父又是个贪婪的性子，原先一心想将岚娘嫁个有钱人。
如今听得大松来提亲， 先狮子大开口起来：“我这侄女养得金尊玉贵， 聘礼须得厚重些。”
大松还未， 岚娘先跳将起来：“你少胡来！”
田老大一脸得意：“聘则为妻， 奔则为妾，岂能由着你男婚女嫁？”
他两手一伸：“至少要五百两银子的聘礼。”
那五百两银子的聘礼不用说， 自然是要给他本人的。慈姑使了个眼色，一众人便退了出来。
吕二姐经历的世事多些：“虽则汴京城里王法大过宗族他不能硬将岚娘许配给不好人家，可他要拦这一道却是简简单单， 我们外人怎能胜过他一个血亲？”
岚娘自己亦是发愁：“这可如何是好？不如……再等等？”
大松自己亦是惭愧：“我底子浅薄，不如张大官人能一蹴而就， 不敢轻易下场， 自己连中三元， 对方怎么嚣张也要礼让三分。”
慈姑想上一想：“不若去寻田家族老提亲。田老大再如何嚣张总要卖族老面子。既然他要依仗宗亲血缘压制我们， 不若我们也用宗亲血缘压制于他。”
这却简单， 吕二姐兄弟在汴京城里认得的人多， 很快就引荐大松拜到了田家族老名下。
族老一听对方是秀才， 家里是曾经救助过康娘子的义仆，很是乐意。
再打听一回，原来这康娘子是官家亲封的乡君， 自己族里女儿嫁过去便能与康娘子姑嫂相称，促成这门婚事的心思便浓了。
第二次大松再登门拜访时，田族老便作为女方家长认下了这门婚事，非但如此，还将田老大警告了一回。
如此一来，大松与岚娘的婚事便定了下来，只不过这一番受挫让大松又想起自己父母双亡，好容易讨还回来的家产抛去给慈姑置办的嫁妆后所剩已不够多，心里惭愧，觉得对不住岚娘，等定下婚事便回到白鹿书院加倍用功起来。
马夫人安慰略有些失落的岚娘：“能有些志气也算是好事，叫他知道些人间艰辛，以后也更疼惜妻子，总好过那等男子只知花用妻子嫁妆犹趾高气扬得好。”
慈姑见岚娘还有些失落，便问她：“可想吃些什么？我与你做。”
一说这个岚娘登时两眼放光，脸上阴霾也一消而散：“我想吃玫瑰蜂糖糕！”哪里还像适才还低落的人。
吕二姐嘀咕：“我怀疑你就是故意做出这般样子！我还想吃五香糕哩。”
玉琅还在庭院，如今他蹦蹦跳跳很是活泼，一点都不像从前阴郁模样，到了饭点也主动要吃五香糕。
慈姑笑吟吟：“今儿便都做些。”
玫瑰蜂糖糕是将面粉与白糖、蛋液搅拌后再放入烤炉烤制，趁这机会便在小锅里熬起了玫瑰蜜，才绽放的玫红色玫瑰花瓣洗净晾干后捣碎，和蜂蜜一起捣碎，而后小火慢炖。
等烤制完成后切成薄片，一层糕一层玫瑰蜜铺上去，最后切块而成。
蜂糖糕被烤制得金黄蓬松，吃上去松松软软，还散发着鸡蛋的浓香，玫瑰蜜糖则将几块蜂糖糕黏在了一起，一层松软下面是一层玫瑰蜜，甜香中还有玫瑰浓郁的清香，吃起来满口香甜。
五香糕则是在面粉蛋液里加入了葡萄干、松子、栗子、核桃仁、蔓越莓等五样材料，烤制后的成品是金黄色的糕点上点缀着各色馅料，光是瞧着就觉得热热闹闹。
等再吃上一口，满口蓬松的糕体点缀着的五种料果各有千秋，松子浓郁、栗子绵软、蔓越莓微酸、葡萄干酸甜，汇聚在一起，合着甜度极高的糕体，叫人满足不已。
正吃着点心，忽然听得官媒敲门：“马府的人说您与老夫人在此处。我要与您说侯爷与乡君的亲事哩。”
岚娘吃吃笑，将慈姑拉到后堂，还不忘在嘴里塞一块五香糕。
马夫人忙请官媒坐，听完她所说，正要应下，谁知马老夫人冷冷道：“且等等。”
“田产如何？家宅如何？性情怎要？诚意如何？”她老人家有板有眼，问得清清楚楚。
“哎呀我的老夫人，这还用问？我家侯爷生得一表人才，家里有房有田，多少汴京城里人家盯着的女婿，万万没有谁像您这样，”媒人有些惊愕，旋即笑着找补。
“那可不行。我家慈姑莫非是差了？可是书香门第出身，被官家亲封的乡君”马老夫人毫不让步，“你去打听打听，如今汴京城里乡君有几人，侯爷有几人？”





汴京美食录 第92节
岚娘和吕二姐在后堂捂着嘴笑得肚子疼，疾风站在堂前听得津津有味，旋即才觉察不对：怎的，自己如今倒向着康娘子而不帮着自家侯爷了？他摸摸脑壳瞧着手里的玫瑰蜂糖糕，一定是这玫瑰蜂糖糕太过香甜的缘故。
吵吵嚷嚷，主要是马老夫人单方面高要求下，这桩婚事也顺顺当当商定下来。
这日琬珠郡主的筵席。
慈姑也来了筵席，虽然她自己一切如常，背后地里却少不了许多议论之声。
“听说那位便是与镇北侯定亲的乡君。”
“镇北侯生的好相貌，人才又出众，便是帝姬也尚得，怎的就轮上一位区区乡君？”李聪儿一脸好奇。
“你这几年跟着爹娘去任上了，有所不知，这位乡君出身传奇。”
于是便有人绘声绘色将这位乡君之事娓娓道来。直说到她以一己之力将问魁楼办得成功远超竞争者，便是别的行老们也都只能心服口服，如今顺顺当当坐了上总行老之位。
“或许是夸大罢？”李聪儿犹自嘴硬。
不多时大家便移步往花园里去，李聪儿还在四处打量寻找那位传奇的康娘子，想多看看她，正东张西望——
就在此时她忽得跳起来，
不知哪里来一只蚱蜢停在了她袖子上。
闺中女儿哪里见过这个。
身边的小娘子们也吓得尖叫起来，纷纷避让开了。
李聪儿一下子吓得眼泪都迸发了出来挥了挥胳膊：“走开！走开！”
那蚂蚱蹦跶了一下，居然蹦到了她衣襟前。
她的丫鬟不知去了何处，至今还未回来，触目所及也见不着花园里的婢女。
李聪儿眼泪流了下来，手抖得什么似的。
谁知这时候来了一位身着青衣的娘子，她走进李聪儿，小声宽慰她：“莫动”，而后用一方帕子迅速捏住了蚱蜢脚，将它一路提到了远处草丛处后才转身回来。
见李聪儿面色犹自煞白，那位青衣小娘子安慰她：“莫怕莫怕，不过是一只蚱蜢。”
又劝慰了她两句，见她神色如常这才扭身往前头去了。
李聪儿当时被吓得惊魂未定忘记了与那位好心娘子互通姓名，等她走了这才回过神来：“那位姐姐可亲怡人，也不知她的姓名。”
席间有小娘子认得：“那便是康娘子啊！”
“什么？那就是康娘子。”李聪儿猛地站了起来，她还以为康娘子是位长相艳丽为人精明的生意人，可今儿见她相貌倾城，人又温和可亲，着实惭愧。
同伴的小娘子笑道：“还有呢，你们可知道如今那位康娘子可是总行老了！”
“果然举止潇洒，行事坦荡。”李聪儿的眼神中流露出崇拜之意。
“对啊，巾帼不让须眉，听闻那问魁楼里许多对联诗句都是她来品评。”
“有才有财，哇，这样的小娘子若是小郎君，我定然要赖上他。”
一众小娘子们脸蛋红彤彤，眼神中充满崇拜与爱慕之意。
慈姑浑然不知这一趟自己多了许多崇拜者或者爱慕者。她想往后堂去看看王家老夫人，谁知走到半路，却听见一阵训斥声，慈姑少不得要探头起瞧瞧。
“这般简单之事你都做不到！”只见林中一位宫装美人生得姿色艳丽，眉宇间充斥着的戾气却叫她看上去面目可怖，“你弄丢了那桃花簪，以后我还怎么办？官家才刚称赞了我簪那簪子粉面桃花，转眼就不见了叫他怎么想？！”
那婢女吓得磕头求饶，对方却仍旧不依不饶，将她一脚踹翻在地上，而后一脚往她手腕上狠狠踩了上去。
婢女吃痛呼喝了起来，宫装美人脾气越发暴戾，立刻甩了她一耳光：“喊什么？喊别人来救你？”
噼里啪啦几耳光打下去，婢女脸上很快肿起了一大片红肿印子。
慈姑不忍心，忙走远后重重走了过来，边走边大声道：“有婢女吗？那边园子里有只蚂蚱在飞。”
只盼着自己此举能帮那婢女。
果然那宫装丽人见她过来立刻收了脚，远远只见一个女婢匍匐在她脚下。
慈姑松了一口气，却不知自己这回埋下了个隐患。
第106章 樊楼
京中出了一件大事。
汴京城里最大的一座酒楼——樊楼， 居然经营不善，店家自己向官府请求收回樊楼，年初他向司酿寺申请时已经耗了大量银钱， 后续又与赌坊里借了大笔印子钱， 本想着靠着这借贷一鼓作气，没成想一蹶不振， 非但没将樊楼经营起来，自己也倾家荡产。
官府收回樊楼后便犯了愁， 这樊楼作为汴京城里的招牌酒楼， 每月收来的酒税都有六万钱， 每年从官府手里购买酒曲五万斤， 有这许多银钱，若是它倒闭官府的税银可要大大减少。
思及此， 司酿寺便禀告上去，一层层到了宰相，宰相又向官家请示， 最终决定在汴京城里公开买扑1，这次买扑便是向整个汴京城里招募， 谁出价高便将樊楼转包于他， 还划拨三千座小酒店专门销售樊楼的酒水， 好叫这位承包者有利可图。
这消息一出， 汴京城里自有一番震动。有人叹惋这樊楼或将消失， 有人打听如何买扑， 当然最激动的当属经营酒楼的这批人， 年初的司酿寺考核，许多酒楼都未获得正店的考核，可这樊楼却是通过了的正店， 若是能买到樊楼，那就等于不用考核白得一个正店。如今是四月，还有八个月的时间可来经营一家正店。
何况那可是樊楼，是汴京城里第一酒楼，光是那招牌就自有一番揽客效应。
于是到了樊楼竞价的日子，早有许多人已经蠢蠢欲动准备竞拍。
这日慈姑早早便到了樊楼楼下，三层五座大酒楼矗立在汴京地界上堪称汴京城里最老牌的酒楼，围观许多百姓们此时纷纷议论：“这樊楼可是汴京城里数一数二的大酒楼，便是寻常人家也难筹得这许多银钱。”
再看参拍者，其中居然有个瘦瘦小小的小娘子。当下惊呼起来：“怎的来了个小娘子？莫不是来闹着玩的。”
不远处的茶楼上端坐一个满脸横肉的男子，看见慈姑眼睛便眯了起来。
上次小插曲慈姑很快便忘记了，谁知对方却是鼎鼎大名的唐妃，因着备受官家宠爱而特许她出宫参加郡主的筵席散心，责打女婢被人察觉，唐妃心里始终忐忑不安，待查明对方身份是新晋的乡君而并不是什么好欺压的小门小户后，就更加担心了，她不便出宫，便派了自己亲爹与唐伯父唐卫坐镇。
慈姑混不在意他人议论，她手里如今的康娘子酒楼固然生意红火，可这樊楼却是满汴京城头一座，自然对她有极大的诱惑。
百姓们里头有懂行的人：“这话可说早了，那小娘子是鼎鼎有名的康娘子。”
“可康娘子也不一定有那么多银钱罢？”有百姓质疑道。
一个肥胖掌柜模样的人冷笑道，“这可不一定，听闻康娘子与镇北侯定了亲，有这么一个大财主在背后，怎会没钱？”
这话却有些道理，百姓们纷纷点头。
“哼！只要女人豁得开，哪里会没有银钱来？”那胖子又继续污蔑道。他正是唐卫，上回模仿康娘子开店赔了本正恨着康娘子，谁知接到唐妃的消息叫他盯着点康娘子，这下一拍即可，当即决定也来参拍樊楼经营权，好设计摆康娘子一道。
是以他也走进去：“我也参加。”
不远处的岚娘一见这唐卫就开始灰心丧气：“唐卫那人背后可是唐妃，唐妃是官家最宠爱的妃子，还能少了钱花？我们这次招标赢不过他。算了，我们再另想法子”
慈姑摇摇头，这次竞标樊楼为的不是她一个人，这单生意要为汴京城里的厨子们谋求福利。
她计划选中其中技艺高强者入樊楼，一则叫樊楼重振当年响亮名声，二来也是为着叫汴京城里的厨子们能够有着向上的劲头
合本
从前樊楼为何能从数一数二的大酒楼到如今居于二流，还不是因着里头的人都不思进取么？
若没有个劲头在，只怕汴京城里的厨子们今后也会步樊楼后尘，渐渐泯然众人。
要闹处2的官员们很快便来了此地，搬运到正当中一个木柜，慈姑便知这次采用的是实封投状，这法子便是每个人写好自己的买扑价投入木柜中，最后由官府统一拆，价高者得。
官府的官吏说完注意事项后，便大声喊道：“今日每个人将自己能出的竞买价投入柜中。”
唐卫大摇大摆跟人借了纸笔：“我唐某今日便要试一试。”他故意往慈姑那里瞧一眼，冷哼一声。
他也不躲着别人，明晃晃白纸黑字写下个一万两。
惹得在场的百姓纷纷惊呼。
各位参与者一般都保密价码，像他这样明晃晃当着众人面写明的却罕见。
别说百姓们，便是会场上一些参与者都纷纷退缩。
一万两啊，会场上有许多出价的买家都出不起这银钱，知道这买扑参加也是白参加，便只好黯然放弃。
“一万两，出的起么？”唐卫一挥手里的纸张，瞥一眼慈姑，一脸的小人得志。
“这可怎么办？”岚娘急得上火，她管着慈姑的账，她们有多少钱她能不清楚吗？目前所有店铺的账册加起来满打满算也不过
慈姑毫不犹豫在纸上写了数目：“一万一千两。”她一点都不畏惧，直视着唐卫。
唐卫哆哆嗦嗦起来，宫里的唐妃总共就给了他一万两银票，再多他也没了啊，再转眼看看那边茶楼里的堂兄弟，谁知对方压根儿没有回应。他咽了咽唾沫，一时茫然起来。
实封投状本就保密，没想到这次接二连三有人明晃晃现出自己的价码，虽然看不见别人的，但几乎能把稳是康娘子中了标。
果然，司酿寺的官员们收齐了投标后，就当众打开了木柜，一一念了起来投标价格。
不多时便有人宣布：“康娘子竞得！”
“天老爷！怎么可能？！”　围在外头看热闹的汴京城百姓纷纷惊呼起来。
唐卫早就离开了场地，诚惶诚恐去茶楼寻自己堂哥：“这……这可如何是好？”
唐济得意笑道“谁说这次要竞标？”原来他这次压根儿就没想中标。
“宫里的唐妃娘娘说了，要的就是与康娘子义气相争，叫她心里气不过自己先投个高价。”唐济得意洋洋，”年轻的小娘子们最受不了与人争夺意气自然要上钩。果然被唐妃娘娘料中了。”
“唐妃娘娘的意思是……”唐卫忽得醒悟了过来，“官府为防止有人戏耍官府，便规定了竞标之人若是反悔，就要罚她一成的投标价码……”
“如此一来，她写了一万一千两的高价，要么自己出个一万一千两出来，要么自己咬着牙拿出一千零一百两银子交于官府。不管是哪种都有够她受的。”唐济早得到女儿的指示，如今就端坐看着康娘子当众出丑。
“可……可万一镇北侯拿出个一万一千两呢？”唐卫也知道那两人定亲的消息，不由得嘀咕道。
唐济不屑一顾 ：“哼！男人，怎么会有男人为个一时之欢付那么大代价？便是一起生儿育女的妻子都不一定愿意，何况还是个未过门的妻子？”
百姓们也都等着看慈姑交钱，岚娘急得团团转，就算慈姑名下所有店铺加起来账册都上凑不出这么大一笔现银。就在此时疾风走过来小声问慈姑：“侯爷就在旁边那茶楼，这张信封他叫我交与您。”
慈姑接过信封，一摸又软又薄，应当是银票，她往远处一看。
远处林荫紧簇里，茶楼一角开着窗，正有个熟悉的身影站在窗前，正关切盯着她。
四目相对，能有这么个人不远不近关照着她着实就人感动。慈姑甜甜一笑，却轻轻摇了摇头。
唐济也吃了一惊：“怎的，有人愿意给她出这个银子？”他声音都颤抖起来，“镇北侯？！”
适才的妄言被自己亲手打破，唐济的脸上火辣辣一片，似被人狠狠扇了一耳光。
谁知那康娘子并未拿出那张银票。
“什么？莫非她要以势压人？”唐济只能想到这一个选项，他近乎疯狂得扑到窗边，想看分明其中端倪。
慈姑笑道：“谢谢各位辛劳，我这就拍下了樊楼。”
唐卫不忿：“我定能寻到其中纰漏。”他快步“蹬蹬蹬”几下就下了茶楼，走到樊楼楼下便要伸冤：“区区一个乡君，何来这许多银钱？”他青筋毕露，声嘶力竭大喊道。
岚娘不服：“有镇北侯给的银钱，怎么，你眼红？”




汴京美食录 第93节
唐济也跟着下来，他更狡猾：“那镇北侯怎来这许多银钱？他一年的俸禄才多少？莫不是贪赃枉法得来的银钱吧？”他本不想得罪镇北侯，可若是搅黄了康娘子，那以他位列第二的招标价格便能获得樊楼的经营权，如此一来他便能顺顺当当得到樊楼，那可是樊楼！只要一年他便能连本赚回。何况他背后还有亲女儿唐妃撑腰。
这其中涉及镇北侯和唐妃亲戚，要闹处的官吏站在一旁一脸为难。
他不过是一介小吏，神仙打架，他站在哪一方都会遭殃。
慈姑瞧出了他的为难，笑着安抚他：“不妨事不妨事。”
她拿出自己写好的银钱认领册页翻动起来，小心开始签名契，似乎什么都没听见一样。
“哼！事到如今还强作镇定？”唐卫蛮横道，“要么现场拿出银钱，我就去开封府击鼓鸣冤！要么就乖乖儿认罪交出罚金。”要么逼得慈姑认罪，要么就把濮九鸾陷到其中，可谓其心可诛。
岚娘又着急起来：这可如何是好？！涉及镇北侯她当真不知如何是好。
厨子们各个攥紧双拳，眼睛通红。
汪行老已然想好了要帮慈姑顶罪。
宋行老小声差遣婢女：“去寻府上的管事来，让他带上账册上的所有现银。”
“不就是一份银钱么？”慈姑摇摇头，一脸惋惜，“我还当唐妃的家人如何呢？原来这般沉不住气。我就是有这许多银钱，现在就拿出与你开开眼。”
她拿出一份册页，这册页一片空白，叫周围的人一头雾水。
“不是魔怔了吧？”
“对啊，一个小娘子被人逼急了，如今失了理智，倒要将空白册页当银钱？”
唐卫也瞧着了，得意冷笑起来。
慈姑拿出合本3书念了起来，毫无惧色：“因我一人之力难以筹集这许多银钱，因而特意寻我们汴京饭食行的厨子们出资合本，倘若有愿意入伙的，按照份额多少排序，愿意认可我的，便交由我全权处理。一股是一两银子。我先出五千股。”
什么？
她说完之后，是一片死一般的寂静。
李大头一个反应过来，站出来大喊：“李大头，一百股！”
文师父第二个跟上，拘谨得攥紧了手，声音却清晰可闻：“文秀，一百股！”他们这些做菜厨子跟着慈姑赚了也就这些钱，今儿要支持师父，自然毫不犹豫拿了出来。
“小丁，五十股！”
“宋念慈，三千股！”宋行老也认购了。
“吴某父子，一千股。”
岚娘这才反应过来，她脸上还挂着适才担忧的泪珠，这时猛地一擦，上前道：“田岚娘，一千股！”
不多时便凑齐了一万一千两银子。
这边还有许多别的厨子急着嚷嚷“我也要参加！”，百姓们瞧着也眼馋：“康娘子，我们这些普通百姓可有机会？”
合本的法子是大宋如今一些生意行当里独有，指的是一群人一起做生意，因着想分担风险、凑齐银两便想出了这法子，由同乡、亲戚等凑齐本钱，最终获利后按照本钱分红。没想到康娘子居然毫不犹豫就用了这法子。
她将手里的合本书递给官员们：“诸位认本的还请将银钱速速带来，不过几盏茶的功夫便能收齐。”