衙门对面小酒馆

原来，这谢阿婆曾是宫里御膳房的宫女，因机灵懂事，便做些切菜配菜的活计，因此能每日看御厨做菜，时间长了自己就学会了几个样式，等到年龄大被放出宫后和丈夫一起开了一家小酒馆。后来自己身边就剩下孙子谢安，且是个学识好的，不能再继承手艺了，谢阿婆就歇了酒馆，回家颐养天年。
“好好好，这几日就由你来掌勺，阿婆帮你盯着火候。”谢阿婆当下对阿乐又亲近几分。
当日中午，阿乐和谢阿婆一起在厨房忙活，阿乐把腌肉从坛子里取出来，这腌肉是用新鲜的猪腿肉厚厚的抹上粗盐，再用大石头压住即可。腌好的肉色泽红亮，渗着油脂，切成薄薄的片和菜心同炒，寡淡的菜心平衡了腌肉的油腻，两者一起可谓滋味无穷。
阿乐又用野菜干泡开，配着碎豆腐搅成团子，一个菜团子半个手掌大小，用小火慢慢的煎熟，外皮酥脆，掰开里面热气腾腾清香四溢。因着吃饭的人少，阿乐又用鸡蛋和葱花打了一大碗汤，蒸了一锅杂面馒头，这顿吃食就算是齐了。
谢阿婆一直在观察着阿乐，虽看起来体格小，力气却大的很，搅团子的时候一手端盆一手着勺，手臂有力身体平稳。谢阿婆将木柴往灶口里送送，起身洗净手，打算做个菜。
只见谢阿婆舀来了一碗糯米粉，用温水搅开和成面团，揪好剂子在手里轻轻一捻，面团中间凹出一个小坑，从罐子里刮一勺渍好的糖桂花，放入面团里一捏就成了一个圆子。阿婆让阿乐试试，阿乐从未见过这种吃食，跟着阿婆做了几个。
做好后摆在屉上用小火蒸到能闻到桂花香即可。
吃饭的时候，谢阿婆先给谢安夹了一个菜团子，然后给阿乐夹了一块桂花圆子。一口咬下去，先是粘糯微甜的外皮，接着就是绵密清香的糖桂花，阿乐吃完一个，只觉得嘴里似是灌了一口带有花香的风，说话间都是香的。
“阿婆，这圆子可真好吃。”阿乐擦擦嘴角的糖渍笑道：“真是托您的福才能吃到这么好吃的东西。”
谢阿婆乐的合不拢嘴，边道傻孩子边给阿乐又夹了一个。
坐在谢阿婆右手边的谢安此时刚解决完一个菜团子，他素来吃惯了自家厨艺，除了在书院，很少吃其他人做的东西。
谢安真诚夸赞道：“菜团子也很好吃，皮酥瓤软，软豆腐中和了菜干的韧劲，阿乐果然厉害。”
阿乐得了称赞，嘴角翘起。
“开市后你打算一直卖汤面吗？”谢阿婆给阿乐夹菜，眼睛看着阿乐。阿乐内心微动，她之前就想，烧火做饭自己都能做，谢阿婆偏偏说要帮她看火候，炒菜的时候还一直盯着自己的手看，且现在又问自己这种问题，阿乐有了一个猜测。
“想加点别的，毕竟等到夏季热汤面就卖不动了。”
“阿乐，我教你识字，连带着教你做吃食可好？比如这桂花圆子，别看简单，关键就是糖桂花的腌制，是我多年研制的秘方，敢说这武陵县独此一家。”谢阿婆眼神带着骄傲道。
阿乐想学，但是略带遗憾道：“既是您的秘方，教我总归是不好的。”
“有何不好？不瞒你说，阿婆一把年纪了竟然找不到人来继承衣钵，我年纪也大了，干不动了，就想着把这心血传下去。”谢阿婆说完还擦了下不存在的眼泪。
谢安无奈，好笑的接道：“祖母意想收你为徒，继承衣钵，阿乐你就应了吧，还能多挣些钱财。”
阿乐心里早就想应下了，何况谢安还给她递来了梯子。
“能得到阿婆的指点真是人生幸事，”阿乐殷勤的给谢阿婆盛汤，“阿婆，您放心，我做块板子写上您的名号。”谢阿婆听了这话佯装不快，只是眼角弯的多了几条皱纹。
收徒就这样定下了，年前这几天阿乐就一直和谢阿婆学菜谱上的字，即识了字又学会了方子，一举两得。
到了大年三十这一天，阿乐早早的就被炮竹声给震醒了，她睁着眼睛望屋顶，脸上是满足的笑。真好，现在的生活可真好。
躺了一会阿乐起身，将早就放在床头凳子上的新衣物抽过来，拿着底下那件的时候有些害羞，是一件贴身小衣。
原本阿乐不穿的，只着中衣和外袍，后来在摊子上一些男子会不着调的聊着花楼里的姑娘，阿乐才知晓女子是要穿小衣的。这件小衣是她和其他衣物一起买的，假装给家里姐妹买。阿乐用手摸了摸，不过是绣着花的丝滑布料，竟然要她八文钱。
阿乐付钱的时候很心痛，似被人打劫了一般。
解下身上的中衣，将小衣穿上，布料带来的触感有些凉，她哆嗦着下地走向镜子。镜子里面是一个圆脸姑娘，神情羞涩，她侧过身看，已经初具女儿家的曲线。莲藕似白嫩的手臂，赢弱的腰肢。阿乐红着脸跑回了被窝，从被窝里探出头，可惜外袍只能穿男子的，不知道什么时候有机会可以穿好看的衣裙。她叹口气，起来穿好衣服洗漱去了。
早上给谢阿婆拜年，阿乐送给谢阿婆的是一条紫绣抹额，给谢安的则是一套笔墨纸砚。谢阿婆笑眯眯的看着跪在地上的两个孙子辈，分别给阿乐和谢安一人一个小荷包，阿乐捏了捏，似是一条小鱼儿。
过年期间吃饭用的食材一部分是阿乐自己囤好的，一部分是谢安买的。三人用过朝食之后就开始准备下午的这顿盛宴了。
杀鸡宰鱼的活由谢安干，谢阿婆负责洗菜切菜，阿乐则是掌勺的大厨。这一忙活就到了未时。阿乐按照谢阿婆的菜谱做了六个菜，酱香河鱼，红烧狮子头，莲藕排骨汤，酒糟桂花团子，酥炸鲜肉卷，还有一个素炒杂菇。
谢安去巷子里放完了炮竹就开饭，这顿饭是阿乐吃过最好吃的饭，三人说说笑笑好不热闹，连带着果酒也下了半坛。阿乐第一次喝酒，只觉得这酒甜滋滋带点辣，喝下去的时候嗓子有点热。一顿饭吃罢，谢安扶着谢阿婆回去休息，阿乐独自收拾，等收拾好后阿乐抱起剩下的半坛子酒回了屋。
阿乐觉得这酒好喝，就一杯接一杯的喝，等再想倒时坛子已经空了。阿乐撇撇嘴，不满的哼唧一声，她觉得有些燥热，就将外面的夹袄脱了，只着中衣。
外面不时响着炮竹的声音，隔着几条街放的烟花也能从窗户这里看到一点零星的亮光。阿乐摇晃着起身，开了院子的门探出头去，很好，这里白日就没什么人，晚上更是一个人都没有。
阿乐大胆的走了出去，跨门槛的时候摔了一个跟头。
衙门年二十九的时候就放了假，衙门里的人都回家和家人团聚，诺大的衙门后院除了烧火做饭的厨子便只剩自己。
赵涵江白日在家中看书，晚上出来巡查，过年了家家户户都会放炮竹和烟花，赵涵江怕有的孩子放不好再着了火，于是他将镇上几个街道都检查一下，走了一遍。等到他走到一处偏僻的巷子里的时候，见着一团白白的在地上蠕动，似是喝醉酒的人。
赵涵江思忖间走了过去，未等他到跟前时，那人就起来了，晃晃悠悠的往他这走，边走还边望天，赵涵江想起来自家曾养过的傻鸭子，一到雨天就出来，仰着头迎接风雨雷电。
他抬头，天空之上爆裂开绚丽夺目的烟花，这人喝醉了还想看烟花。赵涵江无奈的摇头，想过去搀扶那人回去，走近了一看那人竟未披外袍，面相有些熟，好似是面摊小贩叫阿乐的。
“小兄弟，你喝醉了，我送你回去。”赵涵江拽着阿乐的胳膊想让她往回走，哪料阿乐使劲挣脱，嘴里嘟囔着要看烟花。拉扯之间阿乐扑到了赵涵江的怀里。
阿乐有些恼，抬起头想看看这个总是阻碍她的坏人是谁，入眼的是一张冰冷的脸，剑眉星目，薄唇紧闭。“哦，原来是赵大人。”





衙门对面小酒馆 衙门对面小酒馆 第3节
此时天空中一片烟花绽放开来，映亮了阿乐的眼，鬼使神差般的，她伸手想去触碰他的脸。
赵涵江歪头避了过去，一个闪身，阿乐就跌倒坐在了地上。身上的衣衫松散，漏出了娇粉色的小衣还不自知，喝过酒的脸上一片绯红，眼睛微闭，嘴唇似是上了口脂般水润。
赵涵江皱眉转过身不去看，面上毫无波动，耳朵脖子却红了一片。静待片刻，听见后面毫无动静，他绕过阿乐去开门的院里喊人，谢阿婆祖孙俩早就睡的熟了，根本没有听见。
见无人答应，赵涵江又从院子里退了回来。到底是冬日，天气很冷，喝醉酒的人感觉不到但是时间长了必然会被冻伤。他想了想，从怀里掏出手帕缠在手上，屏息走过去背对着阿乐蹲下，用缠手帕的的右手扶住阿乐，右臂一送就将阿乐背在了身上。
背上的人儿轻，赵涵江很快就将阿乐送进了屋，他将阿乐放在床上盖好被子，又关好门后逃命般的跑了。
回到衙门，整个院子都是黑漆漆的，赵涵江进屋之后没有点蜡烛，他在黑暗里坐在圆桌旁喝凉的茶水。平静下来后才想起解开手帕，上头似乎还残留着香气，他贴近鼻子闻了闻，是酒香参杂着甜甜的馨香。
今夜的武陵县，所有的百姓都睡的很安稳，除了他们的父母官赵大人。
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作者有话要说：
连丫鬟都没有的赵大人哪里见过这等阵仗，慌的一批。
第4章 公正无私
初二时候，各家亲族邻里之间开始串门，衙门后院也迎来了一批客人，是赵涵江的父亲赵青山和小厮长兴来了。
赵涵江早就在门口等着了，见远处赶来一辆驴车，一个方脸的小子兴奋的向他招手，喊着：“大人，大人。”驴车上的东西满满登登，赵青山坐在车沿上对着赵涵江慈爱的笑。
“江儿，怎的瘦了许多。”赵青山跳下车，对着来扶他的儿子心疼的说道，“可是衙门公事繁忙？”
赵涵江轻笑，“公事轻巧，只是吃不惯这里的吃食。”赵青山拍了拍儿子宽阔的肩膀，安慰说道：“以后还是由长兴跟着你办事，厨房交给爹好了。”
赵涵江点头应下，跟着长兴一起搬东西。
衙门后院共四间住房，一间书房，赵涵江住靠着书房的东屋，一间靠着厨房的西屋厨子李老汉住，洒扫婆子白日做工晚上回家，剩下的两间房正好赵父和长兴各一间。
长兴过完年十六岁，自小就跟着赵涵江当小厮，一样的环境下性子截然不同，长兴围着赵涵江叽叽喳喳说个不停。
“大人，村里的王秀才和钱寡妇成亲了，”
长兴啧啧两声。
“还有卖酒的秀娘，前两年还追着大人跑，谁成想年尾的时候嫁给李财主家小儿子了。”
赵涵江默默整理着东西，并不吭声。长兴习惯了自家大人这幅德行，凑过去贼兮兮的说道：“大人，这镇上可有貌美的姑娘？”
赵涵江斜着看长兴一眼，长兴登时缩着头抱着几本书跑了。
他也不想问啊，谁让老爷来时给他下了命令呢，夹在中间委实是难受。长兴敲门进了赵青山的屋，抱屈道：“老爷，大人那打听不出什么。”
赵青山一副意料之中的表情，“江儿经历那几件事，心里有了疙瘩，觉着自己克女子的命，连贴身丫鬟都不用。”他端起茶杯吹开上面漂着的茶叶嘬了一口，“打今天起他去哪你就跟着去哪，留意和他有交集的女子。”
长兴称是，便出了屋。
赵青山品着茶，觉的这茶真苦，连着他心里也越发的苦了。之前给江儿定下两门婚事，一个去河边洗衣服栽进了水里，溺亡了，另一个定下婚事当天和人跑了，等过几日只有奸夫回来，说是女子被蛇咬了，毒发身亡。
江儿娘周氏在生产时坏了身子，本就底子弱，听着村里的风言风语更是添了心病，就那么去了。赵青山用手抚着茶杯，温暖的力量传递到了手上。还好江儿出息，当上了知县，这下全家都搬来县里，耳根子也清净了不少。
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过完年这几日阿乐学会了很多字，还和谢阿婆一起商量着改良了几样菜谱。
初六这天李大带着四岁的妹妹来找阿乐，小丫头和李大有四分像，拽着李大的衣摆怯生生的叫道：“姐姐过年好。”
李大拍拍妹妹的脑袋，怎的小小年纪眼神不好，“叫哥哥，阿乐哥哥。”
李小妹歪头看阿乐，比隔壁家的翠儿姐好看多了。
“阿乐哥哥过年好。”李小妹脆生生的喊人。
阿乐蹲下平视李小妹，摸摸她的小脑袋道：“真乖，等着，给你拿好吃的去。”她去厨房取了早上做好的几样糕点，泡了一壶茶水端给李家兄妹。
小丫头刚开始还拘谨，阿乐哄着她吃了一块桂花糕后就放松下来，胖乎乎的小手拿着一块糕给阿乐，“哥哥吃，好吃。”
李大就着茶水吃了两块桂花糕便不好意思再拿了，他好奇的问道：“这个桂花糕和别的好像不太一样，吃起来不干巴巴的，吃多了也不会发腻，是哪家的铺子卖的？”
阿乐眼角压着笑意，问道：“李大哥觉着这一块糕值多少钱？”
李大挠挠脑袋，李小妹生辰时候他给妹妹买了一包糕点，样式没这么好看，吃起来刮嗓子，甜腻腻的，一包六块卖三文钱。李大想了想，自觉给了一个公允的价格，“两文钱三块吧。”
阿乐收回给李小妹擦嘴角的手帕，抬眼说道：“两文钱四块。”
李大睁大了眼睛，有些呆住，如此好吃的糕竟然卖这么便宜，忙问阿乐哪家铺子，自己买些带给爹娘吃。
阿乐笑眯眯的用手指自己，“我的铺子卖的。”
李大闻言拍了一下大腿，“阿乐这是你做的？你怎么这么厉害？”既然是阿乐自己做的，李大就不客气了，又拿起一块糕吃了起来。
“李大哥，我想等以后摊子上时常加些新鲜玩意儿，这样能吸引更多的人来吃，也多些收益。”
李大停下吃糕的嘴，顿了一会便有些沮丧的说道：“阿乐，你心思巧，做的吃食也好吃，之前就多亏了你做汤面我才能跟着卖些肉饼，我还是单干吧，不想耽误你挣钱。”说罢垂下头，糕也不吃了。
李小妹以为大哥看她吃的多生气了，也将手里的糕放下乖乖坐好。
阿乐笑着给李大续上茶水，“我想着下午去找你说这件事，正巧你来了就商量一下，县衙对面那趟街上有家绣庄出租，地方不大，能放六张桌子，因为地段好所以租金贵，一年要五两银子，李大哥有没有想法？我们可以合伙。”
李大听完眼睛一亮，和阿乐相处久了很是熟悉，阿乐人好手艺也好，跟着她定能挣钱。“这主意好，阿乐你快说说怎么合伙。”
阿乐也是想了好几天，自己把店盘下来显然不可行，一是钱不够，二是人手也缺。和李大合作，租金材料等费用两人五五分，挣的钱抽一成给谢阿婆，剩下的她和李大平分。阿乐将想法告诉李大，李大想了一会就答应了，总是比自己卖肉饼要挣钱。
俩人拿来算盘在计算开店成本，李小妹慢慢伸手取了糕接着吃。
开店的事儿就算大致敲定了，只等明天去找房主商量，去官府办理手续。
初七这天李大负责整理店铺，阿乐和李房主去衙门办手续。碰巧主簿有事外出，只能赵大人取了章子给俩人办。
今日赵涵江着黑色官衣，更是衬的他面若冠玉，俊朗非凡。
赵涵江将拟好的文书看了一遍，抬头问阿乐，“里面有一条要求是不许将房屋弄脏，否则赔偿半年的租金？”阿乐笑了笑，称是。
赵涵江点头又道：“最后一条应该改一下，若房屋到期时赵阿乐和李大还想续租，房主应优先租给此二人。”
李房主脑子一跳，早听闻赵大人冷酷无情，现在是什么情况？莫非此人是赵大人亲戚？他瞥了阿乐一眼，瞧着眉清目秀的似是和县令大人有些相像，都是个模样好的。他不敢得罪，赶紧称好。赵涵江拿来宣纸将修改后的文书抄写三份盖了章，三方各留一份。
收了阿乐的五两银子和一份文书，李房主赶紧称自己有事儿，抱拳道别。
阿乐想着房主之前还很健谈，怎么见了赵大人像见了猫的老鼠，不敢吭声了呢。她将文书收好，嘴角翘着，眼睛弯弯的止不住的笑意，对着赵大人抱拳道：“多谢大人，饭馆就在衙门对面街上，出衙门左起第三家便是，欢迎大人赏脸。”
赵涵江面无表情，点点头算是应了。
等阿乐走后，赵涵江冷声对旁边站着的长兴说道：“看够了吗？”
长兴赧然，“大人，果然还是县上好，连男子都比村里的姑娘俊俏。”
“去把水缸挑满。”说完这句话赵涵江甩袖子走了。
长兴很是疑惑，不是昨日刚挑完吗？
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第5章 推出新品
李大和阿乐忙活了一天，终于在晚上将店铺收拾好了。
店门口挂着一块匾，上面写着“来谢居”。
屋里陈设也简单，刷了白漆的墙，上面是谢安帮忙画的青山翠竹，一水的红漆桌椅共六套，三桌可坐食客四人，剩下三桌可坐两人。再往里就是柜台，上面摆着一盆红艳艳的花，是谢阿婆送的。柜台后面隔着一块布帘就是厨房了，里面空间不大，设了三个小灶。
饭馆小，人手少，卖的吃食也简单，阿乐和李大商议了一下，打算卖饼，馄饨，白饭这几样主食，小菜就是红烧狮子头，菜团子，蜜汁莲藕，炝拌野菜，外加桂花糕和红豆糕，饮品则是清淡的果酒和带甜味的花茶。
馄炖和饼都是包好的，有人点直接做熟即可，狮子头等小菜都是半成品，提前做好加热就成，糕点类则是一盘盘放好，随吃随拿。
初八这日早上，来谢居开业了。
李大在门口放炮竹，噼里啪啦的吸引了众人来看。阿乐站在小木凳上大声宣传，“今日小店开业大吉，凡是来店的客人每桌皆赠送糕点两块！”
几个衙门里的捕快正巧空着肚子来上工，看新开的店铺便走了过来。几人中一个年纪略大的率先走在了前头，阿乐从木凳上下来，将人迎进去。
来人有六位，分坐在两张四人桌，阿乐站在两桌中间，笑盈盈的问道：“几位官爷吃点什么？本店有白菜馅，猪肉馅的饼，馄饨是猪肉干菇的，还有荤素几样小菜。”
年长那人开口道：“早上不宜太腻，就来碗馄饨加菜饼和肉饼各一张吧。”
其他人也纷纷响应，“都听蔡捕头的，都上一样的。”
很快吃食就端上来，因着人多，阿乐给每桌都赠送了四块糕点，两块桂花糕，两块红豆糕。
外面的众人看衙门的人都进来吃，有按耐不住好奇的，也有被赠送糕点吸引的，又进店几人，不一会，店里就坐满了。
阿乐手上忙活，心里乐开了花，连带着糕点都每桌多赠送一块。
几个捕快最先吃完，叫阿乐又包了八块糕点，结了帐拎着东西走了。阿乐麻利的收拾桌子，迎接下一批客人。
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还没到点卯的时辰，蔡捕头拎着糕点去了后院，刚到门口，碰巧赵涵江收拾妥当往外走，蔡捕头比赵涵江大上十几岁，刚开始对赵涵江还不服气，后来经过赵涵江的治理，武陵县别说是命案，就是偷鸡摸狗的事情都鲜有发生，蔡捕头服气了。
他对着赵涵江行礼，恭敬地道：“大人，这是新开酒家的糕点，吃着不错，您尝尝？”赵涵江摇头，“多谢蔡捕头好意，马上到时辰了。”说完率先走了出去。
蔡捕头见赵涵江出了院子，他转身进了后院，新买的糕点，总得送出去不是。院里长兴正在挑水，见蔡捕头来了忙放下担子见礼。
“给赵老爷带了点糕点，长兴你送进去吧，我得赶紧去点卯了。”说罢蔡捕头忙不迭的走了。
长兴拎着纸包，凑上去闻了闻，可真香。他用帕子擦净手，拎着糕点去了书房。
赵青山原本是考中了秀才，奈何接下里的考试接连失利，他便放弃回村里开了一间学堂。现在儿子出息，他也乐的享福，将学堂交给王秀才，进城来了。赵青山手里正拿着一本书看的津津有味。长兴进来的时候见自家老爷合起了书，瞟一眼花花绿绿的封皮，上面写着《柳永传》。
“老爷，蔡捕头送您的糕点。”长兴将纸包放到桌上。
“再有任何人送东西都不可收下，江儿刚上任没多久，可不能叫人落下什么口实。”赵青山见长兴有些害怕，语气稍松道：“罢了，一包点心，这次就算了。”说完打开纸包，取出一块桂花糕来，“江儿素来不爱甜食，剩下的你拿走和其他人分着吃吧。”
长兴笑着拿走了剩下的糕点，急忙去和李老头他们去分。
过了申时，在来谢居的食客陆续吃完结账归家。阿乐趁着没人坐在大厅椅子上歇歇，今日生意超乎意料的好，阿乐脖子有些酸痛，脸也笑僵了，她左右活动脖子，然后手使劲儿的揉搓脸。
赵涵江和长兴掀开帘子要进来的时候，就见灯火下一位小郎君侧着身子坐在那，身材娇小，脸蛋绯红，正捂着嘴打哈欠。
帘子落下出了动静，小郎君回过头，眼睛里蓄满了泪，亮晶晶的似天上的星。




衙门对面小酒馆 衙门对面小酒馆 第4节
“赵大人里面请。”阿乐站起身来邀赵涵江二人坐了大桌，去柜台取了刚泡好的茶水倒了两杯。
长兴喝了一口茶水，一脸激动的对赵涵江说道：“大人，好香的茶，一点都不苦。”
阿乐见赵涵江面无表情的喝茶，并不搭理他的小厮，便上前解释道：“这是茉莉花茶，放了一点桂花蜜，既去除了苦味，变的微甜，又增加香气，让人心情愉悦。”