清穿物语

这年头卖茶是要茶引的,华记不会在皇城边上无引卖茶,但是,他家的茉莉花茶交相好的晋商经销,如今也成了京城百姓最喜欢的茶。
残园里还供应红茶,红茶是可以加其他料一起喝的茶,学着欧洲人加奶,加糖,这和蒙古的奶茶相象,满人没有入关前,和蒙古人有很多习惯相同,所以这种茶也很受欢迎。
红茶还可以加上柠檬片,做成柠檬红茶。如今他们从广南运来柠檬,做了茶也大受欢迎。
柠檬这种果子这个时代中国很少,但是烧烤时加些柠檬汁进去，特别芳香。烧烤时喝用柠檬水也别有滋味。
另外,他家的香料是别人比不过的。他们从印度进口孜然,胡椒,各种咖喱。
也有人学残园的方式经营,但是就是少了一些特色水果,香料,终是做不过残园。
残园有了特色的茶水,也有人就在残园开茶会。残园也有几样新鲜的茶点,很得人喜。
文人们来赏赏雪,写写诗,品品茶,一天的日子也过的丰富多彩。
除了吃喝,看戏,残园还有一项是玩乐。残园的金鱼从江南运来了名种,卖的正好。残园的鸟笼比制造局做的都不差。还有精致的蟋蟀罐,秋天从山东运来名种蟋蟀,引的八旗子弟如今恨不得把这里当成了家。
所以人气很旺,残园的收益当然也好了。
梅兰妮翻看着这几个月的帐本，“照这样的势头,再一年就能收回成本了。”
齐逸脸上的得意是难以遮盖。他证明了自己除了会读书外,也能做生意赚钱。
“豪强们还来打秋风吗?”
听到这个问题,齐逸脸上的笑容隐去了,“还能不来吗?不过,我也想出了应策。如今,我们只卖预定的。”
如今他们也学孙春阳,凭票据供应。如果要买东西,先买票据,凭票据去仓房领货。
今年的上半年,连马车都有王爷来白占。
如今,车行里再也不放成品的马车了,只放模型,看过满意了,就下定金,定金到了,才组装。
“又没有付了定金拿了马车,不付尾金的?”
“有,但是他也没占多少便宜,定金和车的成本差不多了。尾金不付,钱财上是没有多大损失,只是这种霸王行为让人十分痛恨。所以,付了尾金才装上橡胶胎,不付尾金直接让他滚铁轮子。”
他们的马车只所以受欢迎,是因为避震好。如果没有橡胶轮,马车的避震也很差,而且车厢下的避震弹簧很快就会断。车子回行保养和维修,要凭保修卡,不付尾金就得不到保修卡。车行卖出的每一辆车,都会有记录,这种霸王车根本就不会理睬。管事的会好声气的告诉他们没有这个零件,或没有那个部件,总之,就是没法修。
有一次,果亲王的管家带人来砸车行。
第二日正好诚信亲王的马车过来维修保养。车行里空空无人。管事就告诉赶车人说,没法做,因为修车师傅都被打伤了。又把事由告诉了一遍。又说今后也不敢再在京城地界卖马车了。
赶车的回去也好说明,这样推了几家王公的马车保养。这事就在京城里传开了。
原来,满人欺负汉人在满人眼里是天经地义的事,但是如果后果是自家的不便,那就要引起公愤了。华记马车已经成了他们生活中的一个重要的部分。斗车已经成为他们的时尚之一了。这事很快就捅到了皇帝面前。
乾隆想,弟弟年幼,决不会如此欺行霸市,摆明了是家奴借势生事。处置了几个家奴。
现今,再来强夺的就收敛了很多。





清穿物语 235 推广玩文化
现在,华记的品牌已经打出名气,他家的马车,葡萄酒在京城是最收欢迎的。
另外,残园边上的文玩店里的花鸟鱼虫,也是满人最爱。所以朝阳门外有很多的满人光顾。
满人到了这总能买到心爱的东西,如文玩核桃,琉璃板指,上好的鸟笼,蝈蝈笼等,名种的金鱼,养鱼的玻璃缸,加上奇花异草,各色的文房用品,还有漂亮的鼻烟壶等。
只要他们能想到的玩意,这里都能提供。所以,八旗子弟们如今也爱到朝阳门外华记文玩铺子里买些玩意儿。很多旗人的零用钱都进了这里。
如今说起玩,大家都想到八旗子弟。这是个错误。
真正的玩家是汉人,在满人还在深山老林里茹毛饮血的时候,汉人的玩家已经出了书,记下了玩物的各类笔记。
玩这件事,是和生活条件相匹配的。饭都没吃时,谁还会有心事玩?
如今八旗子弟不事生产,每月还有钱粮可领,平日无所事事,无非是聚众赌博,寻殴闹事。如今有了这样一个文玩的地界,吸引了那些老少爷们,让他们有事忙活。带着旗人居住区的治安也好了起来。旗人的首领倒都能想明白,不但不阻拦,还大事鼓励众人文玩。这文玩好过武打不是?
齐逸很会抓紧时机,文玩铺子里还卖前人和今人的玩物笔记。
还找来江南著名玩家的笔记,加以出版,如张岱的,,文震亨的等。
这些文章短小精悍,写的好,但是满人普遍的文化水平低,还看不大懂。
齐逸干脆就给自己起了个什么山人之类的假名,写起了,,,等通俗易懂的读物,尽往器具精美方便引导,重点介绍养蟋蟀的罐,养鱼的缸,养鸟的笼及其各类小器件。带动了华记文玩事业的蓬勃发展。
这样的书一出来,卖的极好,八旗子弟人手一本。想不到印这样的小册子倒赚了一笔。现在都印到第三版了。
为了推广玩文化,齐逸还创办了一个小小印刷厂,专门印刷自家的读物。
满人有钱有闲,缺的是文化,这种玩文化的普及推广,也算是一种文化同化的过程。
玩和吃喝是紧密相结合的。
中国人总结成四个字---吃喝玩乐。就是说,吃饱喝足,还要会玩,人生才能有乐趣。
说到吃喝,放眼全球,纵观历史,还有哪个民族比中国人强？在别人还是石器时代的时候,中国人的祖先就已经享受起了美味佳肴。
出土的青铜器大多数与吃喝有关。
吃喝到了艺术层面,那也是中国独创。
齐逸为自己捏造了个什么逸士的名头,写了(重点在茶具和茶道形式),,这些关于吃喝的小册子。
茶道,酒道的随他乱吹。有些文化的内涵不是三天两头就能学好的,但是,硬件和形式可以模仿的很快。
书中介绍了绿茶用什么样的茶具,红茶的茶具如何配置,功夫茶用的壶杯。抹茶如何冲调。还引伸到了各中药茶,果茶。
而葡萄酒也有许多的讲究,吃鱼配什么样的葡萄酒,食肉又是什么样的葡萄酒,餐桌上的葡萄酒,要陪什么样的杯盘,勺匙。一一写来,不厌其烦。
连带着残园旁的华记器皿部中的各类茶具,葡萄酒具,玻璃碗盘,等物常常销到无货。连带着一旁晋商的茶店中的茶叶也常被买的断销。
最逗的是那本,把三百年后的各种小吃,换成了明朝的背景一一写来。
馋的那些老饕们大街小巷的乱窜,到处寻小吃。
残园趁机推出了书中的小吃。
其他的商家也不甘落后,很快也推出“正宗”的招牌来。朝阳门外的小吃事业蓬勃发展起来了。
梅兰妮道,“你在清朝是了不起的两榜进士出身,在现代也是硕士毕业。就写这样的文章,太大材小用了。”
齐逸认真地,“怎么说我大材小用呢？虽然我现在写的都是写花鸟鱼虫,吃喝玩乐,但我这也是大事业。腐蚀八旗子弟,使他们成为垮掉的一代,这可是百年大计。”
梅兰妮听说,笑弯了腰,“写完了,还可以写,,,一路小吃下去。残园可以一一推出相应的小吃。这样还能为我们家做广告。”
“这倒是个好主意。如今我们家在苏州的点心师傅也不少,可以让他们来北京带徒弟。”
大雪过后,天放晴了。
梅兰妮用羊毛围巾包住头脸,在齐逸的陪同下,逛起门口这条大街。
几个月不见,这里已经大变样了。
商人们都懂的抓紧商机。加上朝阳门外这条大路已经修建好,沿路华记还建了几所商业房屋。那些房子如今都出租了。
有的开书店,南纸店,绸布店,小百货,南北货等。也有人卖下沿街地段,造房开店,饮食店,茶馆也一一开出。还有很多摆摊的。
原本冷冷清清的朝阳门外,如今成了一个新的热闹地界。那条大道也不用刻意起名,京城的人都顺口叫它朝阳门外大街。
梅兰妮走进自家的文玩店。掌柜热情的迎了上来。文玩店的掌柜姓潘。
梅兰妮看着铺子里的货架上放着货样,每种货样前都写上了货物的名称和价钱。
一边是开票处,客人到了这里,付钱开票,然后凭票让人去仓库取货。
尽管天气寒冷,店里还是有些顾客。有些人在看货架上的货,也有人正在开票。生意很兴隆的样子。
梅兰妮眼睛扫过皮毛架,一愣,“咦？这么这里的皮毛生意不好吗?”
那里只孤零零的挂了张兔皮。
掌柜忙介绍说,“天冷前所有的皮子都卖完了,如今只剩下几张兔皮。我们的皮子鞣的比别家的好,柔软蓬松。价钱又不贵,所以特别好卖。货一到,没几天就卖掉了。”
清朝立国以来,皮子生意几乎都是被范家垄断的。但是他们用的方法是传统的硝鞣和矾鞣,这两种鞣皮的方法鞣出来的皮子发硬,没法和镉鞣比。
当没有竞争时,范家皮子的天下独大,上至皇家,下至富贵人家都用的是范家提供的皮子。
北京人穿皮子的人多,而且朝廷还规定大家几月几日开始穿小毛,几月几日穿大毛。穿错了,是要受到罚的。
范家供应皮子是自上而下的。最好的皮子是当然是先给皇家,其次王公贵族。再是高官。以次排列下来。
对于穿皮子的人来说,只此一家,别无选择。
而且好的皮子都是一般的人看不到的。
华记的皮子,最先被文人和小官们所发现,价钱不比其他的皮子贵,但是质量好的不是一点半点。他们买了去做成皮衣。这个年代的皮毛衣服,要在领袖和下摆等处要出锋,这锋头最能看出皮毛的好坏。
小官们是不能穿高级皮毛的。但是他们的灰鼠毛,黄狼毛的普通皮毛的锋头却比高官的高级皮毛的锋头还要蓬松柔软。
穿华记皮毛的人在今年秋冬开始穿皮毛的时节,大大的出了一次锋头。
高官是拉不下面子,但是同事都要问究竟了,谁不想穿价廉物美的东西?
很快华家的皮毛就被买光了。
“这天开始下雪了,大同的皮子运过来不易。这里每天都有人来问。夫人别看这几张兔皮,不用多少时间,就要被人买去。”
好象是为了证实他的话,这是外面进来一个走的气喘嘘嘘的女人,“还有兔皮吗？”
她见梅兰妮在看那张兔皮,心里有点紧张。怕她买了那几张皮子。
一个伙计过来说,“有,还有最后五张,您要几张?”
那女人看看梅兰妮,见她没有出声,就说,“我全要了。”
伙计道,“去开票吧,五十文一张。”
那女人开了票,交给皮货部的伙计。伙计去仓库取货。
梅兰妮见那女人是双天足,猜想她可能是旗人家的妇女。
那女人看见梅兰妮,也以为她是旗人。朝她笑了笑，“这家的皮毛好,天冷了,这几张皮子正好给孩子做帽子和小披风。”自来熟的对梅兰妮说道。
梅兰妮赞同道,“小孩子长的快,好皮子可惜了,用兔皮,羊皮最好不过了。”
那女人却道,“我们家孩子可讲究了。前些日子才给他做了件灰鼠皮衣,可是才穿了一天,就不肯再穿了,说是学里的同学穿的比他好。我去打听了,那家人家是户穷人,穿的是兔皮。那兔皮也的确鞣的好,难怪我们家孩子不肯穿了。我打听了,说是这里买的,今儿一大早我就从家里出来。”
“这地您是第一次来吧？”听她家的孩子,就象是现代社会的熊孩子,挑吃拣穿的,脾气又坏,梅兰妮不想听这孩子的事情,就转了话题。
“可不是!不过一路上问过来也不难,我问进士客栈在哪里,人一指就到了。”
伙计拿来了兔皮。那女人接过,用右掌抚摸着毛面,“果真是好.我们家孩子还真是识货。今天我这一趟也算没有白来。”
她拿出包袱皮把皮子裹上。
潘掌柜指着挂着的那张皮子,对她说,“这张皮子四十文,你要不要？”
那女人还没反应过来,这是刚进来的一个妇人一把抢了过去,“这我要了。还有没有?”
掌柜道,“可不就是没了,这最后一张才便宜卖了。”
那妇人遗憾的拿着皮子付钱去了。
梅兰妮看这光爽爽的皮货架,没了声音。皮毛生意好到这样!
掌柜在一旁道,“看,看,我说的再也不假。也不知下一批皮子什么时候能到。”




清穿物语 236 新商业街
华家的住宅就在残园旁边。
当初他们在这里建房时,这里只有几户人家,和一片野水潭子。
早年这地叫做石佛寺,后来经过屠杀和焚烧,成了一片焦土。也就没了名。
几年前,华家五兄弟考上了进世,这里被人称为‘进士村’。
如今进士村这地名已被进士客栈所取代。因为,年初,住客栈的学子,有不少人考取了进士。
这里就被传说是文曲星照耀的地方。
现在,也有两家在附近建房,准备象华记那样开客栈。名字都先起好了：一家叫‘荣升’；另一家干脆叫了‘状元’。
这地最老的保齐饭庄,因着华家的生意扩大,也兴隆起来。
这条街的街容和卫生,如,清扫大街,拣干净驴粪马屎,打扫沿街的几个厕所，清理沿街的几个休息凉亭。养护街道两旁的树木。都是由华记雇人在做。
一条街道,有专人保养,那效果就不一样。显得有序和干净。
随着商户的迁进,这地日渐繁华。人一多,鱼龙混杂。治安就成了问题。
有一日,就有人进了华记车行,来收保护费。
收保护费的地痞人称他虎爷。
华记的金大掌柜负责着津京两地的生意,手下也管着千数的人。是青龙会的负责人。他怎么会向地痞交什么保护费?
让保安来胖揍了两个地痞一顿,才让他们明白了,不是所有的商户都能‘保护’的。有些势力是惹不起的。
可是,虎爷王虎没想到,被胖揍后,还被请了过去,说是华家小爷要见他。
华家这个小爷,他听说过,是个进士。读书人,他倒是不怎么怕。
摇摆着进了客栈的一个中厅。
见到一个文气的少年坐在上座。王虎原是不把这个少年放在眼里,可是,少年的两旁整齐的站立着两排人,个个身上都有一股子杀气。王虎不由的脚一软,跪下,磕了头。
那小爷说,“听说你从其他几个商家那里收了不少保护费？可你,并没有保护咱这条街啊?”
王虎一听,以为他收别家保护费的事情让人捅到华家这里了。忙说,“小子不敢冒犯大爷,上次被金爷教训了,小子已经本分做人了。”
齐逸哪里是让他本分做人,“你没听明白我的意思,你既然收人保护费,就要当好街道管理才对。前日有人当街调戏妇女,你就应当阻止,阻止不了,就让你的兄弟去揍那人,揍不过,就过来喊人,不能让人在我们这条街上无法无天。”
“爷,你的意思是,让我,管着这条街?”
“是,我让你做好这条街的管理,街上的马车如果发生纠纷,你去调解。有贼你去抓。谁不遵守规矩,你去教训。但是,你可不许无辜欺负街上的人。”
王虎听明白了,“可这钱---”
“你不是到那些商家那里收保护费了吗？先干起来,干得好了,到金大掌柜那里去领赏,干不好,我就换人干。如果给我知道你仗势欺人,我就找人把你撸了。还有保护费也不许乱收,每月给个定数。差不多就行了。”
王虎明白,这是撑着他在这条街上当老大,哪里有不好的?
当地痞的,自己地界上的形势要门清,否则怎能当好?
王虎知道,虽然很多事情华家不愿意出头,但是华记才是这地界的真正老大。老话说,此路是我开,此树是我栽。这路是华家开,这树也是华家种,他们才有资格在这条路上收保护费。现人家让他收保护费,那是罩着他。他能不好好干?
商家每月交给王虎一两银子,虽然心里不情愿,但是,在京城其他地方也是要交保护费的。象琉璃厂那地,要交三两银子一月。相比之下,他们交的还在可以接受的范围。
有了街管,街道上的次序好了,人们喜欢到这地逛遛。人气旺了,生意也带上去了。
有眼光的商人就看中了这里。沿街来开店的人也多了路边好些人家在建房,一条冷清的野路,现在逐渐成了繁华的商业大街。
有了商业街,商户就组织商会,谁当商会会长,这是有规矩来的,按照规矩,谁家先到,谁就是老大,但是,还有一条,谁家财气旺,谁也是老大。
如果按照这两条,华记应该是当仁不让。但是,华记的金大掌柜并不想当这个商会会长。这下,几家商户为了抢这个会长的位置争起来了。
华记出面调和.让最老的商户当会长。保齐饭庄的掌柜张保齐就成了这块的第一任会长。
几年前,保齐饭庄在这条路上是个指示牌,如今这条路上最知名的是进士客栈,更多人把它叫作残园。
齐逸为残园做广告也是费尽了心机。
他把文人在残园写的诗词文章收集起来,编成一期期诗刊,每期也不多印,百十来份,放在残园入口处,任人自拿。
写在纸上的文字,和印在纸上的文字很有区别。
文人大多数好名,一时兴起写诗作文,刊在了上,由人拿去读赏,很满足了虚荣心。所以来残园做诗的人特别多。开始时,只有几页纸,现在的已经发展到了几十页一期了。
这鼓舞了文人雅士更喜欢往残园来。
梅兰妮兴趣缺缺的翻着那几本,提醒道,“你别光想到广告效应,清朝的文字狱这么厉害,别把祸招来了。”
“这个问题我也想过了,现在编辑的是个老秀才,是个谨慎的人,我也和他讲了,看见‘清风’,‘明月’,‘夷’,‘蛮’,等词要特别当心。春末时,有人写落花诗,中有‘清风最无情,摧得百花飞。’我就没有选用。后来,那人来问,为何不用他的诗,我让老秀才告诉他,曾有人写过‘清风不识字,何故乱翻书?？’,因此遭了文字狱。那人倒吓了一跳。我说这诗只要改一字也使得,把‘清风’改成‘东风’,就行了。他还感激不尽。我后来将那改了的诗刊了出来,他特地来谢我,还称我是他的一字师。那些文人雅士也就是好这一口。有时那诗文写的太差了,也不能刊。如今写诗作文的人多了,刊登的诗文就要挑拣了。不能让那些没水平的诗文毁了我们残园的名气。”
说起名气,有时名气大了,反而是负担。
梅兰妮想到自家的皮毛生意,对齐逸说,“如今皮子卖的这样好,早晚会引起皇族贵族们注意。很快就会让范家警惕我们了。”
华记今年才开始供应皮毛,那些中下层的官员穿着华记的皮衣,虽然皮子不名贵,但是,很快就能看出它的优点来。柔软是肯定的。矾鞣和硝鞣的皮子相比之下太硬了,再有,这两种鞣皮不能遇水,碰到水了就更硬。皮毛的硬软是皮子的外观重要指标,一眼就能做出比较。
皮毛有名气了,贵族,就会来问津,这可不是好事。在封建社会中,权力就意味着豪夺。在中国的历史上有一种“普天之下,莫非王土”的认知。
齐逸对这种情况非常了解,他说,“所以,我和金大掌柜说,这次买完了,皮毛就不要在自家店里卖,找人批发过去卖,象卖毛呢那样。”
梅兰妮说,“潘掌柜肯定是不愿意。他今天还为皮子的销售感到自豪。三百多张的皮子十几天就卖完了。”
“他不愿意也没办法.这年头很多贵族之家,皮子当黄金储藏。记得以后的和绅家里抄家单子上各类皮毛要六万多张。这些皮子他们哪里肯花银子买。”
梅兰妮点头,在苏州时,很多商家并不喜欢和贵族家做生意。那些人很会仗势欺人,给的钱常常连成本都不到。所以,很多皇商,在和皇家做生意时,他们是亏着本的,但是皇商的衔头让他们可以去欺压比他们弱的群体,更狠的去欺压他们,把从上层所亏的本,从下层再赚回来。这就是人所说的,大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米。
齐逸说,“我们卖这些皮子,就算是广告,今后有人来问,我让铺子里的人和来人说,我们以后不再卖皮子了,我们的成本都收不上来。这样,等我们把皮子批发给晋商,他们也有生值的空间。”
“找到了下家了？”梅兰妮问。
“就是那家卖毛呢的‘聚福源’。他们今年进了我们的呢子卖的很好。见到我们卖皮子,愿意进货。金大掌柜已经和他家说好了,下次有皮子就最先给他家。”
‘聚福源’的老板姓王,是和华家最早做砂糖生意的商家之一。
华记对他们的合作伙伴,都很不错。他们的毛呢首先就考虑批发给了王家,让他家成为在北京地区的唯一销售代表。