唐人的餐桌

以前，云初没有这么心急，主要是梁建方的管家催促的很急，给的钱又多，这才让云初把提纯酒精的事情当成一件重要的事情来做。
四百坛酒肥八带着人跑了六趟，才跟如意酒坊的伙计们一起把酒送到云家。
崔氏守在门口，抽掉家里的门槛，在台阶处搭好木板，盯着粮车进家门。
见云初回来了，就连忙道：“又涨了一文钱，妾身估计到明日，粮价绝对会上涨到八文钱，去粮店买粮的时候妾身问过粮店伙计了，今天去买粮的全都是大户人家，并且在大量的买粮。
郎君，按照妾身昔日的经验，缺粮这种事情一旦发生，就需要有两个丰年才能缓解，如果在这两年中再遭遇荒年，麻烦就大了。
大户人家就要开仓救济自家的佃户，部曲，城里的大户人家就要救济饿肚子的四邻。
幸亏郎君在粮价**的时候买了足够多的粗粮，如果真的出了灾荒，咱们家这点家底不够坊民们吃的。
所以，妾身准备再买一些粮食囤起来。”
云初摇头道：“再屯粮会引起别人注意的，就这样吧，够我们家人吃就好了。”
崔氏又道：“郎君，灾荒年才是一个家扩大的关键时期，就算是暂时困难一些，以后会有大好处。”
云初当然知道崔氏这话里的意思，丰年的时候，买人要付钱，灾荒年的时候，给点粮食就能换人回来，这里面的利润当然很惊人。
云初却不敢尝试，他真的很害怕被雷噼。
“从今天起停了坊民借公粮的事情，告诉他们，想要借粮，就要等到四月仓库才开，那个时候才是真正的青黄不接，现在能克服就克服一下吧。”
暗流涌动，云初现在非常的想知道这一场莫名其妙的粮食波动起源是哪里。
想要知道这个事情，就只能问大唐的豪门人家，云初认识的为一个可以称之为豪门的人家就是大慈恩寺。
像梁建方这样的人家在这样的大波动面前，其实也是待宰的羔羊，没有什么抵抗力的，该受的损失一样会损失， 不会因为他是一个三品大将军就有什么例外。
老猴子这几天没有到过云家，让娜哈进寺庙去问，寺庙里的人也不知道老猴子在干什么，只知道他似乎非常的忙碌。
就在云初忧心忡忡的时候，长安城的上元节狂欢终于结束了，人们也从狂欢中清醒过来，开始准备过日子了，这个时候，他们才发现，长安的物价已经上涨的让他们非常的陌生。
晋昌坊的百姓们，自从跟云初一起杀过人之后，就显得团结多了，哪怕去西市做生意，现在也知道成群结队的去，成群结队的回来。
并且，他们愿意按照售卖货物的种类，尽量的跟同一个坊市的人集结在一起。
这种团结其实是被迫的，他们害怕龅牙虎的人在坊市外边找他们的麻烦。
正月二十一日的时候，长安粟米价格十二文一斗。
而云初检查坊民们从西市收回来的铜钱，发现，其中有两成是新钱。





唐人的餐桌 第一一四章富豪之家的秘密
旧钱火烧之后清洗，十枚重一两，一千文重六斤四两，径八分，黄铜色，上书开元通宝四个字，乃是大唐名家欧阳询所书，字体大方，精美，清晰无粘连。
新钱火烧之后清洗，十三枚重一两，一千文重五斤一两，径八分，颜色发青，钱上开元通宝四个字平直，模湖，有粘连。
云初量完钱币的重量之后，在清水中洗洗手，对崔氏道：“用家里的旧钱，把坊民手里的新钱全部换过来。”
崔氏道：“如此，家里会损失三成。”
云初摇头道：“反正我们又不等着米下锅，损失一些无妨，说不定我们不损失，还能赚一些。”
崔氏笑道：“郎君怎么把损失掉的三成赚回来呢？妾身洗耳恭听。”
云初叹口气道：“铸造铜器，比如铸造铜质巨凰。”
崔氏笑道：“妾身怀疑这些铜钱其实就是铜器融化之后铸造的，郎君现在有弄成铜器，这一里一外，似乎并不赚钱。”
云初瞅着崔氏道：“你以前接触过这种事？”
崔氏笑道：“对豪门大家来说，铜钱并不好储存，所以，在家中积累的铜钱多了，就会将铜钱铸造成铜器摆放在家中，一些大铜器，动辄成千上万斤。
崔氏在清河的老家，有家庙一座，家庙中有鎏金铜佛一尊，重一万四千余斤，铜佛两侧有侍佛两座，各重六千斤，铜佛之下，还有十八座罗汉，各重三千余斤……
铜钱不值钱的时候，崔氏就开始铸造佛像，铜钱开始值钱的时候，崔氏就开始修整佛像。
天下大家不止清河崔氏一家，而大家做事的方式却大同小异，郎君能换掉坊民们手里的这点新铜钱，却没有办法换掉市面上所有的新铜钱。”
云初吧嗒吧嗒嘴巴道：‘如此说来，我做任何事都是无用之功？”
崔氏想了一下道：“郎君，忍着吧，这天下是朝廷的，他们都不心疼自家百姓，郎君一人之力又能做什么呢，想要照顾好晋昌坊的百姓，就必须把手里的铜钱全部放出去，放得越早，损失得就越少。
然而，最信任您的刘义，刘坊正，在听到您的劝告之后，放弃手里的铜钱了吗？
没有！
所以啊，郎君，有些人受穷是活该的，他们千年以来就是这么过日子的，早就习惯了。”
云初瞅着崔氏道：“所以，他们一生辛苦，一生劳作，一生为牛为马，最后落得一个穷是活该的？”
崔氏叹口气不说话，不过，她的表情明显说明，她非常的认可这句话。
云初终究还是用自家的老铜钱换了坊民手里的新铜钱，这让愁容满面的坊民们重新喜笑颜开。
然后，第二天，他们拿来了更多的新铜钱找里长兑换，结果，被里长一口回绝。
善心这东西发一次都嫌多，发的多了，就成傻子了，很明显，坊民们在明知道老铜钱比新铜钱值钱，他们还是积极来换，这说明，在他们眼里，里长就是傻子。
就像崔氏说的，云初在这一场声势浩大的抢劫过程中，甚么都做不了。
只能眼看着长安的物价腾飞，眼看着粮价从一斗两文钱上涨到了二十文。
于是，长安大，居不易，这句话，就变得更加有名。
官府在上元节结束后的第三天，就发布了公告，停止了常平仓粜粮，还警告所有长安人，不得囤聚居奇，若有发现一律严惩不贷。
同时，朝廷关于夏赋的调整也在紧锣密鼓的制定之中，虽然不知道内容如何，云初却是知道的，朝廷无论如何都不会平白受损失的，可是呢，出了这种事总要有受损失的才成，唯有如此，才能把账目抹平。
所以，那个傻蛋受损，此时，已经一目了然了。
老猴子来看娜哈，带来了很多礼物，其中就有那盏娜哈心心念念的七宝琉璃灯。
云初研究了一下，很快就发现了这盏灯为何越来越亮的秘密，主要在作为灯外壳的琉璃上，这些琉璃根据透光度被分成七层，而最后一层似乎是具有聚光效果的凹镜，只要按动手柄上的机关，琉璃灯的外壳就会一层层的升起，最后达到类似步步生莲的效果。
“我跟香积厨说过了，在上元节之前，就把你家存放在那里的钱统统换成了黄金！”
听老猴子这样说，云初立刻就明白了，这一次的铜钱大变动中，就有大慈恩寺的一份功劳。
也因为老猴子的这一句话，云家也从这一场动荡中的受害者变成了胜利者。
“玄奘大师一直不肯见你，我不知道是为了什么，不过，只要说起你，他总能高兴起来，这就很怪了。
本来想问问知不知道原因，不过，看你傻头傻脑的，想必是你也不知道。
没事干，就让娜哈多进庙，这孩子瓷笨瓷笨的，短短的一篇《心经》背了半个月都没有背下来，我想骂几句，玄奘大师却说，背《心经》这种无用之物干什么，还说，每个人都有每个人的《心经》，还说这篇《心经》是刻在每个人的心上，剩下的只看修行高低……”
话虽这么说，等陛下，皇后在文德皇后三月十五日诞辰，七月二十八日忌辰来大慈恩寺上香之时，娜哈还是要出现的，到时候一篇《心经》都背不下来，是说不过去的。”
老猴子这人虽然很讨厌，但是，在对待云初跟云娜两人的态度上是没得说的。
所以，云初也把家里刚刚蒸出来酒精给他送了一坛。
没想到，老猴子喝了一口，就坚决把酒精还给了云初，他认为这东西是毒药。
好在老猴子看在云初开始给他送礼的份上，答应把云初刚刚让工匠铸造出来的小型巨凰摆进寺庙里供奉，等待有缘之人请回家供奉。
“铜像的重点是铜，你的铜像里有铜吗？”
云初瞅瞅自家铸造出来的白了吧唧铜像，多少也觉得有些过份，因为这东西就看不出铜色来，看样子工匠们按照他的吩咐不小心把铜放少了。
云初的街道上有一家属于街道的三产废品收购站，虽然名字不好听，但是呢，在垄断了街道废品的情况下，一年利润很客观。
其中利润最大的就是来自有色金属。
铜锌合金：黄铜黄色，铜锡合金：青铜，青色，铜镍合金：白铜白色，铜锌铅合金也算黄铜，铜镍锌合金也算是白铜，总之这里面的学问不少，云初为了监督废品收购站的现金支出，也是恶补了一通这种知识。
大唐没有锌这种东西，有锡，但是这东西跟铜价差不了多少，所以，往铜里面添加不太好。
好在，大唐人的铅里面就含着锌，云初就让工匠尽量的少用铜，多用铅，铸造出一批铜像出来。
现在，看起来多少有些砸锅。
老猴子虽然看不起云初送的货，还是一脸惆怅地把两百个铜像收下了。
还让云初去知客僧那里领钱，价格给的很好，不但能把云初发好心亏损掉的钱赚回来，还有多余的钱支付工匠们的工钱。
跟着老猴子进了大慈恩寺，从知客僧那里领到钱之后，云初才问老猴子：“你不会亏钱吧？”
不等老猴子回答，一边的知客僧笑眯眯地道：“阿弥陀佛，阿弥陀佛，这批铜像已经很好了，只需要给外边鎏金，再摆放在佛祖前熏香，定会有居士，香客愿意请回家中供奉。”
云初不在意知客僧说的别的话，他只在意这个知客僧说的那句这批铜像已经很好了！
要知道，他在让人铸造铜像的时候，说的话自己想起来都脸红，没想到在知客僧口中，这批铜像竟然是良心之作。
一瞬间，一种亏大了的感觉油然而生。
老猴子瞅着云初道：“你赚你的，我赚我的，货到地头死。”
感觉亏了很多钱的云初带着钱回到了家里，崔氏非常得高兴，娜哈也很高兴，一起过来帮着数钱。
然后，云初就发现，娜哈在数钱的时候，小手里的钱总是不见多，相反，她那个小小的钱袋却以肉眼可见的速度变得鼓胀起来。
云初想要问，却被崔氏用眼神给阻止了，还故意给娜哈创造转移铜钱的机会，好让她把钱袋腾空，再过来继续装钱。
辛苦的数钱工作终于结束了，娜哈高兴地离开了，崔氏就对云初道：“娜哈小娘子拿走了六百二十文钱。”
云初笑道：“小丫头会用钱了。”
崔氏摇摇头道：“小娘子的部下们一天只吃一顿饭，饿得没力气陪她玩耍，洗澡。”
“所以，她就给那些小女孩们管饭了？”
“不光是小女孩，还有小男孩。”
云初点点头道：“虽然是好事，她拿钱的时候还是要告诉大人一声的。”
崔氏摇摇头道：“偷来的饭食比较好吃，偷来的人比较新鲜，偷来的钱财养人，才更让人感激。
等娜哈小娘子这样养一阵子，我们就能正大光明的给他们家一笔钱，把孩子都弄到咱们家来当仆人了。”
“咦，晋昌坊的人的日子不是好起来了吗？不至于到卖儿卖女的地步吧？”
崔氏咬咬牙道：“坊市里的孩子不适合为奴，只适合为仆。
妾身以为，咱们家虽然来钱的渠道不少，可家奴不足，如今粮价攀升十倍，妾身以为，要趁着这个机会多多蓄奴才好。”




唐人的餐桌 第一一五章狗日的封建时代
崔氏是一个好人。
这一点云初能证明，她不仅仅对她的主人云初，娜哈好，同样的，她其实对院子里的所有依附云家生活的人也很好。
白日里因为打烂了一摞子瓷器的侍女，被她用鞭子抽了两下，到晚上的时候，她却会拿着药膏去帮她涂抹伤口，并且说很多的话。所以，院子里的侍女们，很害怕崔氏，但是呢，遇到事情却愿意第一个跟崔氏说。崔氏是受过大苦的人，所以，她知道目前的生活得来的有多么地不容易。
离开长安十四年，如今归来，却没有一个人认识她，就算是昔日亲如姐妹的人，在晋昌坊巨凰脚下遇到，也形同陌路。一个是云鬓高譬，满头钗环，前呼后拥的贵妇，一个是青布素衣，头插荆钗的仆妇。一个高昂着头行走在大道之中，睥睨四方，一个垂头弯腰候在路边，等贵人先行。不是崔氏伪装得好，而是，即便认识又如何呢诉说过去十四年的苦楚，还是希望她帮自己回复昔日荣光呢十四年，自己受尽凌辱，早已形容枯藁，与其凑上去卑微地寻找残存的一丝亲情，还不如留在云家，帮助云家这个骄傲的少年成就一番大业。至少，踏进云家之后，她就不曾受到半点屈辱，这在昔日都是一件不可能的事情。
崔氏知道，云初这个家主与所有她知道的家主都不一样，最大的不同就是－这个家主不喜欢奴隶。他不是不喜欢自家有奴隶，而是不喜欢所有的奴隶，以及奴隶主。
这样的家主本来在长安，在大唐是活不下去的，但是，他真的很聪明，很好的弥补了自己的缺陷。在澡堂子里，看着娜哈用了最愚蠢的济贫方式－发钱！
她给每一个见到的人都发钱，而她身上的钱不够多，这导致这个小丫头不怎么高兴。
崔氏心疼地将神情决浊的娜哈揽在怀里，想笑，又笑不出来，想劝戒娜哈不该这样，又发现自己没资格，没立场说这个孩子的任何不是，因为，她什么都没有做错。拥哈在偷偷地摸崔氏已经不饱满的胸膛了崔氏就紧紧地把这个偷偷思念母亲的孩子搂在怀里，恨不能化身为这个孩子的母亲，把所有的宠爱统给她。好久不见踪影的狄仁杰住进了那间有梅花，有陋室铭的陋室。
同时住进来了很多的学子，以前，一贯钱一个月的费用看起来高不可攀，现在，随着铜钱的价值滑落，这个高昂的价格已经显得非常合理了。所以，晋昌坊里的所有空房子，很快就都住满了人。
市面上已经看不到老的开元通宝了，取而代之的是新钱，钱换了一层，长安市上的物价却并没有回落。士子们的食堂已经开业了，这里不用钱进行交易，士子们一般是拿着特殊的竹筹过来吃饭。这里，一天供应三顿饭，如果想吃半夜供应的第四顿，就要自己花钱再买竹筹。云初习惯性地用竹筹吃饭，就像他以前在学校里拿着饭票在食堂吃饭一样。
今天的饭食有馒头，栗米饭，面片汤共计十六种花样，每个竹筹只能吃四种，还有一种免责的叫做甩袖汤的东西，看起来上面漂着好多缓的蛋花，实际上，没人能从里面捞到自己想要的东西，云初用一个宫子给自己装了一些凉拌莲菜，弄了一枝煎蛋，羊肉厨媳只结一片，又拿了一个盐菜煲，在快子上插两个全麦馒头，拔了一个空位坐下来，见大家又排着队打甩袖汤，也就凑过去弄了一碗云初见坐在对面的狄仁杰给自己的饭盘里装满了红彤彤的酱烧猪肉，就忍不住道“你将来想把自己肥死吗”狄仁杰撇撇嘴道：“你一个月收我一贯钱，还不允许我吃饱吗？”
眼看着肥腻腻的猪肉进了狄仁杰的的血盆大口，云初摇摇头，觉得这个家伙肥一些也对，毕竟，他以前见到的除过一个瘦子，其余的都很肥。“你们去崇仁坊玩得怎么样了你弄到了几条绣带，也不见你来我这里炫耀。”狄仁杰摇头道：“出事了。被人当场拿住了”
“唉，要是这样就好了，被人拿住，也不过是挨上几棍也就罢了，毕竟，这种事还是你情我愿的事情，只要不睡人家主母，或者爱妾，基本就没什么事情。问题是，丘神绩这个畜生，在办事的时候把人家一个小婢女给活活掐死了。＂“丘神绩，这名字我怎么听着耳熟”
“右武卫大将军丘行恭的儿子，如今是国子监监生，那一晚，他也在。
本来很有意思的一件事，被他这么一搞，弄得所有人兴致全无，还有几个当场跟这个畜生割抱断义了，我也是其中之一。这件事就没有后尾”
“没有，那家人就是吐蕃人，以前吐蕃大相禄东赞在我大唐的居所就在那里。死了一个小婢女人家不在乎，还给丘神绩送了一根金簪，说是没伺候好丘神绩。
丘神绩就用那根金簪当缠头邀请我们去思乡居喝酒看歌舞，被我们所有人拒绝，然后，这个狗东西就发誓，说我们今日不给他颜面，
他日后一定也不给我们颤面。”听狄仁杰这么一说，云初终于想起这个人是谁了，是仅次于来俊臣跟周兴，排名大唐第三位的酷吏。
“你以后还会参加这种集体活动吗”
“不了，再也不去了，好些高官显贵之家，在那几天特意把家里看不上眼的婢女送出家门，就等着我们这群太学生去狂欢呢。听说，如果这些婢女怀孕了，家里就得到了一个读书种子，以后会成为人家的家生子，世世代代为奴。老子的子孙用来开枝散叶还不够呢，哪有多余的给别人当奴仆。”
对于狄仁杰的话，云初还是不满意的，他匆匆吃完自己的饭食，就习惯性地站起来查看食堂里众人的用餐状况。
看了一遍之后，发现是自己多虑了，看样子这里的唐人也苦大唐饭菜久矣，很多人吃完了还想吃，有钱的就重新搏出一枝竹壤继续吃饭，没钱的，就只好打一碗什么都没有的甩福汤，有一口，没一口地明春“我发现你对我的鄙夷又加深了一分。”狄仁杰把最后一块肥腻腻的猪肉丢嘴里，没见他怎么嚼就吞下去了。“你对现如今物价腾贵有什么看法”
“没什么看法，这种事情每隔十年就会发生一次，不奇怪，忍受两年之后，物价就会慢慢地降下去。
我听一些老先生说，这是好事，证明咱大唐人有钱了，有钱了之后呢，东西少了，自然会出现这种状况，多忍几年，等百姓生产的东西多了，人口多了，就会慢慢地平复。”
云初笑道：“你就没有怀疑过老先生说的这句话吗？就没有想过多余的钱是从哪里来的吗?”狄仁杰不以为然地道：“钱，自然是朝廷铸造的，还能是哪里来的呢”
云初点点头，没有继续说，既然连狄仁杰这种精英人物都没有发现其中的奥妙，他自然也没有必要把事情说得那么清楚，这对狄仁杰来说不一定是好事。很多时候，湖涂的人其实可以更快乐。下午的时候，云初在家里收到了裴行俭的拜帖。
准确地说，收到的是一张写着字的白纸，就云初目前的官位还不值得人家用正规的拜帖。五品大官降临，云家自然要黄土垫道，净水撒院才符合人家的官位。所以，在裴行俭纸上说明的时间，云初已经站在门前恭候了。
狄仁杰这个混蛋既然已经把云初这个名字说出去了，以裴行俭的本事，没有打探不出来的道理。时间拖了这么久才来，看样子他也不确定自己是不是被人给欺骗了。
如同云初猜想的那样，不仅仅是裴行俭来了，公孙大娘也来了，两人并骑而来，看起来真的很像是一对神仙卷侣。
想想也是，这位公孙大娘的剑舞名动长安，而裴行俭的一手狂草与一手刀法，更是被朝野上下认为是继战神李靖之后，大唐又一名冉冉升起的将星。
在公附大媳看到云初的第一眼，她就对裴行全微微摇头，因为此时再一次拿出教梁建方读书的那声行头的云初，跟那一晚上出现的两个溃琐，淫毒的小贼有着天壤之别，就连公孙大娘见了云初都舒惠顿生“上次皇城口一别，还准备找机会主动登门拜见，只是惭愧官职低微，不能登大雅之堂，还请长史莫怪。”
温婉如玉的云初跟杀胚云初有着天壤之别，就算是见过云初身着宫服的裴行俭，也在第一时间就打消了怀疑，定然是有人见云初相貌生的好，故意拿名字湖弄公孙呢，
“这一位就是我跟你说的，在龟兹从千军万马中杀出来的悍将云初。”
裴行俭从马上跳下来之后，就亲热地拉住云初的手向公孙介绍。
头上包着头巾的公孙盈一礼道“妾身公孙见过云司医。”
云初上下打量一下这两位，啧啧赞叹道：“以前不知晓风光葬月为何物，今日见了两位，总算是明白其中含义，两位请进寒舍。云家别的没有，倒是有一种非烈士不能饮用的酒，有几样非贵客不能品尝的菜肴，两位不可不尝。




唐人的餐桌 第一一六章一道小菜
云家算不得好，更谈不到豪奢，不过，在云初跟崔氏的努力之下，也算是占据了素雅二字。
任何进入云家的人，都对云家的第一个印象就是干净，这种干净并非是地上无尘，房上无土的这种干净，而是一种从内向外透着的干净。
这种干净关乎空间，关乎景致，关乎摆设，关乎人，也关乎这里的阳光。
一只肥硕的猞猁趴在房顶上，无聊地打着哈欠，一个美丽的金发女童耍赖不成，被一个老妇拖着向后院走，几个极度规矩的侍女垂手站在花廊下，青条石砌造的水井栏干净的闪着幽光，让人下意识地觉得此间井水定然格外得清甜。