重生之山野人家[美食]

来这县城里头这么多次，陆时并不像夏永川，来这里就是为了一个目标来着，陆时从第一次来就开始留意很多东西了。
比如说，最开始的小生意，也就是他做的这个，而这个只不过是第一步，他需要慢慢的来。积攒够了本钱，再找夏妈妈夏爸爸凑一些钱，陆时打算开一家店，然后招人来干。
不错，就是开店。
陆时计划过了，在这样的地方，现在还没人意识到，基本没有竞争，而夏家的鸭蛋生意开始走下坡路，到了谋划新的□□的时候，所以他先他们一步，然后做个试验规划什么的，以后给夏家两夫妻做个规划，而他以后是需要离开这里的，这一切都需要钱，很多钱。
小时候的陆时就喜欢吃，对吃有种天生的灵敏，所以他一直希望开自己的酒楼，然后坐在酒楼的最顶层，他独属的包间，看着楼下的江水滚滚流过，喝着酒配着菜，何等惬意，他本想再过几年，可还没等到几年过去，他家里头就出了事情，即使是在外出逃亡的时候，他也想过念叨过他的想法，福生不会嘲笑他，只会鼓励他，但是，后来福生走了。
这是陆时心中的一个伤。
家破人亡，最后连唯一的朋友也离开了。
相伴了十三年的福生，早已算是他的朋友了。
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那家店并不遥远。
之后没到周末他们就会把小摊子摆出去，然后轮着东西南北门的路口白天，由于不同的地方顾客也是不同的。还有一点很重要的就是，随着他们和张姨的摆摊，看到了巨大利益的人们闻风而来，有利可图，就好像夏家的鸭蛋一样，模仿的人越来越多。而且陆时他并没有藏着掖着，为了吸引大众的眼球，他除了配方之外，制作过程就是暴露于众人的视线之下，所以有心人很容易就学会了，当然，味道是截然不同的。
当众烧烤吸引了顾客，这是把双刃剑，既可以利人又会伤己。
所以他们变换着战地，而且绝对不偷工减料，对于陆时来说他情缘提高价钱，他认为有句话说的好“酒香不怕巷子深”，只要你东西够好，就绝对不差买的人，就怕你为了利益而降低了质量，倒时候不仅砸了自己的招牌，客人可不会要你的东西了。
这是买卖人最该看重的事情。
这是陆时的父亲告诉他们的道理，所以他们陆家可以一步步的称为皇商，称为皇帝说看重的说信任的国之商人。
陆时在点钱，他已经和张姨说好，以后的钱不用再给他了。这一个月来的生意明显比上个月差了很多，只有一半多一点了，陆时不好意思再拿，而且似乎也不需要了。
他再点第二遍，他坐在床上，拿着一张废弃的报纸，上面散了一大推的钱币，各种硬币钞票什么的，而且大部分都是整钱了。
他们边做着生意，一边将零散的不行的钱去集市里头找老板们换掉，做生意的人自然极为需要各种零碎的钱来找给客人，所以陆时大受欢迎。
除了这个小生意赚的钱，陆时早几年刚来没多久的时候就开始帮着他们卖鸭蛋，夏竹君和夏东海对他非常好，每次卖完东西剩下来的零头几块几角都是给他，攒了三四年，他也攒了好大一笔。全部加起来，也有一千多了。
他早就瞄好了一家店，那家店位于人流量极大的地方，而且就在西门附近，距离张姨家还是不远。刚开始的时候张姨家里头只有她一个人，后来他看到了张姨的家人，但也只是张姨的父母，原来张姨的丈夫在她刚怀孕不久就出意为死了。
张姨家里条件并不算好，而她的丈夫脾气犟，而且人保守的很，以前有提过在城里做点小生意的，但是她丈夫就是不同意，家里越过越拮据，老人人不适应那里吵闹的生活，还是在乡下里住着。张姨好不容易怀孕，家里头没有可以补身子的东西。他就去工地里头搬东西，哪来的工地？前段时间本地的正在修建一家新厂，于是要召集人手，她男人就急急报名去了，结果工地里头出去意外，他被砸死了。
一个人死了，也就是赔了一千块，就草草了事，张姨一个女人家也没什么主见，就这么让他们遮盖过去了。
她怀着孕，又没法出去做事情，日日在家里愁苦着，每日里花着丈夫拿命换来的钱，晚上还时常哭着。
这是陆时后来知道的情况，现在孩子马上就要生了，陆时已经让张姨待在家里不要到处乱跑，而且张姨的父母还来照顾他了，也不会有以前那种情况发生了。
本来陆时就打算开店的时候招聘人手，因为他要上课，所以还得找信得过的人。后来张姨和他们相处了这么久，知道她是个实诚人，再加上家里头的情况是这样，陆时动了恻隐之心，本来就在心里打算好了，以后那个店就让张姨来帮忙，这样子她也不用太累，离家里也近，还能赚点钱。
以后孩子有了，花销更大了。
那家陆时瞄好的店，以前的店家不会做生意，找了门不好做的生意，然后开不下去了，就倒了，现在哪家店闲置着，而且位置又好，现在开店的不多，而那个主人为了租出去，价钱也不算高，便宜的很，但是有个要求，让有些人退避三舍。
店的主人要求来租的人一次性的订下两年至少而且要一次性付一半的租金，哪有人愿意还没赚钱就花了一大笔的钱，更何况还不知道到底能不能赚钱呢。
但是陆时不怕，在这样的地方做的就是吃的生意最好，人来人往的，闻着味道自然就会想进来了。
但是，还不行，最近这段时间并没有空，他还是得等到寒假的时候，空出一个月的时间，他和店家去好好的商量一下，然后，再找人在修整一下店铺，购买些工具。
如果这样的话，他的钱还不够，得向夏家两夫妻借一点。他并不好意思向他们要钱。





重生之山野人家[美食] 第38章
在买东西的两个月，时间很快就从夏季跨到了秋季。陆时已经不打算卖那些东西了，工具都留给了张姨，回来后，就看到夏竹君带笑的脸。
“夏姨，有什么好消息吗？你看着很高兴的样子。”
夏永川去把自行车停好，陆时把东西放下，听到夏竹君说，“小时不是说过喜欢吃螃蟹吗，今天你夏叔和我路过那边山脚下的一个湖时，停下来歇脚，然后你夏叔下水捉了几只，你看看喜不喜欢，晚上你就可以做着吃了，我养在厨房门口的那个桶里面，你小心别伤了手。”
陆时还真的是挺惊喜的，去年这个时候因为没吃到，他就提了一句，谁知道夏叔夏姨竟然记在心里，到了今年，还特意跑去湖里给他抓螃蟹。
湖蟹有它自己的好处，江中的螃蟹颜色发黄而略带腥气，湖里头的呈现青色而且蟹肉略带香气，生长在溪水里头的，则是苍灰色中带着青色，湖蟹很好啊。
他才走了几步，突然想起来，“夏姨，夏叔去抓螃蟹，有没伤了手，你们突然的去，又没准备，那东西爪子可是锋利的很。”
夏竹君微笑着摇了摇头，“你快去吧，没事的。”其实有伤了手，好在是抓最后一只的时候，割伤了，抓了五只回来。
来到厨房前，却是看到一个铁皮桶，里头养着五头螃蟹，看那个铁甲勾戈的爪子，如果是塑料的那种大概直接就会被划花了。
陆时拎着这个桶，轻快的哼着调子，这是前世喜欢的调子，他只是听别人哼过，具体的名字，似乎也不可考据了。
最近老是买猪肉，肉皮切了都没用，陆时看了看，需要的调料什么的家里头似乎都有了，有点麻烦，但是对于他来说，不算难，就是比较花时间。
把肉皮洗净，放到锅里头焯水，水中加入葱、姜、酒，去掉肉皮的味道，再将焯好的肉皮用刀把表皮脏污的污垢去掉，猪皮看起来晶莹光洁，切成细丝。再加入葱姜花椒等，放到锅里头熬成粘稠的肉皮汁。
与此同时，陆时在面粉里头加入盐，用温水开始揉搓，成为光洁的面团，放在那里醒三十分钟。
陆时把肉皮汤出锅，过滤掉固体物质之后，立马就放到井水里头去降温，地底的井水温度很低，幽凉幽凉的，陆时也不太清楚能不能凝固。不过管他呢，就算不能成冻，凝固还是可以的。
螃蟹上锅蒸的时候，他就把醒好的面团揉成长条状挤成小剂子，用擀面棍擀成薄于一般面皮的厚度。再将熟了的蟹粉蟹肉取出来，加油料酒去除腥味儿。
没错，陆时要做包子，这个包子并不是一般的包子，是非常出名的小吃，叫做蟹粉小笼，非常的精致，也是十分的好吃，就是过程复杂，耗时大。
再将剁碎的猪肉加入盐、酒、糖、酱油、油，还有一点点的香油，当然看个人喜好，香油是可以不放的，但是陆时还蛮喜欢的，以前买不起，现在条件改善了，陆时自己出钱买的。再加葱姜水搅到上劲儿，倒入蟹粉蟹肉搅拌，取出井水冻到比较冷凝的肉皮冻，陆时开始包，这个无法让别人帮忙，作为精致的小吃，它的外形也是一大亮点，加入一点肉冻，头上要包出漂亮的褶皱，点缀一点的蟹粉，然后上蒸笼。
只需要十分钟就可以出笼了。
当解开锅盖，一股清香飘了出来，混杂着面团和蟹粉的味道，陆时吸了吸，觉得真是怀念啊，这个蟹粉小笼，正是陆时以后开店后里头的招牌菜之一，好久没做，似乎有点手生，多练练就好了。
端出去的时候，就听到夏永川“哇”的一声惊呼，因为这个小笼真的是太精致了，拿筷子一夹，似乎都要戳破了，轻轻一撕开那层晶莹而薄的表皮，一股清香就顺着那道口子飘出来。
如果螃蟹够多，陆时真想来一场全蟹宴，因为秋天吃螃蟹赏菊花，真的是一种享受，而且秋季的螃蟹膏肥肉后，非常好，可惜碍于条件。
包子也蒸了许多只，白白胖胖非常可爱，四个人陆时的胃口并不大，四个就饱了，其他人分吃了剩下的。
陆时在整理桌子上剩下来的东西，夏永川站起身正要开溜。
“夏永川，你作业做完了没？”
夏永川听到声音，正要抬步迈出去突然就凝固了，然后涎着脸笑着，“阿时，我就去玩一会儿，马上就回来。”他看了眼钟，比了个七的手势。
陆时摇了摇头，“不行，昨晚上你是这么和夏姨说的，今天又和我说，明天就要上学，周三还要考数学，你别以为我不知道。”
“你怎么会知道？”他没说啊。
一定是该死的李筒子和林胖子中的一个人暴露了，怎么可以！说好的统一战线呢！就这样把他卖了！
陆时嘴角露出一点笑，这个傻货，还以为他的朋友都和他一样傻来着，他去问李筒子，什么都可以问出来，那个人可精明这呢。
然后他就走了，他并不觉得，夏永川还会出去。
果然他才刚离开大厅，夏永川就垂头丧气的耷拉着脑袋回房间里去了。
“东海，你说永川这孩子不听我们的话，怎么这么听小时的话。”夏竹君脸上露出一点笑，不过还是很好的，毕竟还是有人管得住他的，是谁也不太重要。
“嗯，”夏东海沉默的应答，一口把最后半个包子咬掉，“听话还不好，幸好有小时，永川乖巧了不少。”
两夫妻齐齐点头。
夏永川。
“阿时阿时，你快来啊，这道题我不会做啊！”夏永川咬着笔头，一脸的欲哭无泪，这是什么鬼，“小红小明干嘛不好好在家里乖乖的，到处乱跑，什么在公园里头坐船，十几个人怎么做什么的，我搞不懂。”
陆时探头进来，刚才在外面背英语。
“你自己好好琢磨，我都说过好几回了。”然后就缩回去了。
“我不会啊！！”
夏永川砸了砸桌子，好像揍小红和小明！凭什么他玩不了，他们都在到处玩！
不公平！




重生之山野人家[美食] 第39章
陆时拎着一袋子橙子从集市回来，橙子大概是他所喜欢的几种水果中的一样了，他最喜欢把橙子那层皮用小刀削开，然后像吃橘子一样，一瓣瓣的掰着吃。他以前就嘲笑过夏永川那饕餮一样的吃法，在橙子头上开个洞，然后吸着吃，或者是连皮切成一块块的，吃的满手汁液横流。
“阿时，你为什么要这么麻烦，皮还要削开，要是不小心把手割了呢？”
“你那种吃法很野蛮啊，这么迟才优雅，不会弄的满手都是橙汁，你懂什么？”
这就是当初陆时对着夏永川说的，就是因为这种吃法优雅，他自认为。
拎着橙子回家的时候，夏竹君正在收拾东西，看她那个光鲜的打扮？
夏竹君拿东西拿到一半，转过来看到陆时。她穿着几个月前陆时特意为她买的夏衣，夏竹君身材比较高挑，不过于丰满也不过于瘦削，那套鹅黄色印着清新的小碎花，穿在她身上显得年轻了许多。
买了这么久，也只看到夏竹君穿过不到五次，每次似乎都是要出远门才穿的。
“夏姨，你这是要干什么去？”
“昨天晚上和永川他爸聊天的时候才记起来，前不久碰面的时候，他大哥说过家里的小子要结婚，最近忙着差点给忘记了，幸好昨天晚上聊着聊着记起来了，早上也没来得及和你们说，你和永川自己吃一下，钱就在房间抽屉里头，要用自己拿。”然后拿了个包包，里头塞了鼓鼓囊囊的东西，叫了一声“夏东海”，里头闷声应了。
“夏姨，你和夏叔不是今天要去送货的吗，这么走了，那些客人说好的，可怎么办？都约好今天了。”
夏竹君听了，脸上也有点愁态，“是啊，约是约在今天，可是实在没办法呀，大哥家里的大儿子结婚，总不可能不去吧，那也太不像话了。”
“可你和夏叔都走了，就真的要失约了，这样影响不太好。”陆时放下手里的橙子，“要不然你和夏叔去一个？”
“不太好吧？”夏竹君迟疑。
这时候夏东海从里面走了出来，他也穿了身新了点的衣服，这个是前年买的，但是就没换过几回，看着跟新的一样。
他听陆时这么一分析，觉得还是很有道理的。
“要不然你也别去了，我去就够了，你去送货，带上永川，那小子力气也大了，帮得上忙。”他拿了烟抽了一杆，他只有想问题的时候才会来上这么一撮，倒是很少。
家里头弥漫着一点点的烟味儿，顺着风飘散。
“要不然夏姨去吧，也没什么，红包包厚一点不就好了。”虽然感觉哪有有点不对，但是人家结婚红包包厚一点，失礼的地方也还好了，于是又会屋子里头取了点，“东海，我拿了一百，够了吧。”
夏东海一边抽着烟，一边沉默的点了点头。
陆时有点惊讶，这么多？一百可算是别人家半年的工资了。
结果，还带走了陆时。
因为夏东海说，来家里这么几年的时间，都还没会亲戚家认认人，前几个月二哥家里头来人的时候，才记得介绍下陆时，要不然亲戚里头除了隐隐约约知道有陆时这么号人存在，几乎就没啥存在感了。
于是夏竹君带走了陆时去亲戚面前露脸，刷存在感去了。
至于夏永川，他没去，而是跟着他把夏东海去运货给店家了。
到了大哥夏东湖家里头，那里是张灯结彩的，门口墙壁上都贴着大红的喜字，红对联，写着各种喜气洋洋的话，客人很多，都穿着亮色的衣裳，面上带着笑容，大家都在寒暄着聊天，看到他们来了，就有人迎了上去。
“老二家的，你家的怎么没来？这孩子是谁？”头发扎起来的大婶穿着让陆时很可笑的红色上衣，蓝色布裤，她手搭在陆时肩膀上，一脸的好奇，“前几年看到你家孩子的时候似乎都有这么高了吧？”
陆时：“……”
能别这么说不？
“这个是我们家的小时。”其实也不知道怎么介绍陆时才比较正常点，也只好这么一笔带过了。
“你们家的？都没听说过呢。”她一脸怀疑，夏竹君接口道，“是啊，算是永川的弟弟，可乖巧了，他父母去世了，我们领回来带了，也好几年了，可比永川贴心多了。”她摸了摸陆时的脑袋，陆时也礼貌的朝着这个大婶笑了笑。
然后就是很多好奇者的询问，一些人得了这个话题，满意的回头找人嗑叨去了，有些人则是疑惑着，但是碍于关系也不好出口问，毕竟是人家家里的家务事儿。
快要开始的时候，大家都要去接待人处教份子钱。那个接待人穿的斯斯文文，一般都是请的有点学问的人来做，然后拿着比较原始的毛笔，在红色的帖子上一笔一划的记下名字和份子钱数，大部分人都是二十块左右的，最少的也有十块钱，反倒是夏竹君一次性就拿出了五十块钱来，周围的人都为之侧目。
毕竟，他们可还记得，几年前，夏老二家里头，似乎还是比较困难的。
到了大家都上桌，一道道大鱼大肉的上来，对于陆时来说，这种菜他是不太喜欢的，味道重，而且浪费了一堆的食材，鱼、肉、虾什么的都是往常大家吃的比较少的，而且这个大厨还是比较贵的，一次婚宴，一桌也请十块钱，一共是七桌，这里头都七十块了，这还不包括食材的钱。
而且新郎新娘结婚的时候，伴娘会让他们给亲近的亲戚敬酒，到时候还要给礼钱，而夏竹君这一给，又是五十块，真的是把周围的一些亲戚给惊吓到了。
大家还都有些窃窃私语的，陆时五感比较敏锐，还可以捕捉得到很多，还好也就是一般般的议论几句罢了。
夏竹君露了这么两笔的财，大家都纷纷的好奇，她也就是象征性的说说，可总有些或是羡慕或是带着些嫉妒的，煽风点火一两句，再加上他家里头没有男人来，夏竹君在夏家亲戚里头又不好拒绝，就只好应下来，然后一杯一杯的喝，也为了不给自家男人下面子。
虽然可以看出来一开始夏家老大夫妇有点不满老二家里头没来主事儿的，只来了女人和孩子，但是看到他们拿出了今天场上最多的份子钱，最后送走他们俩的时候还是笑着的。
新浪和新娘看着挺搭配的，就是陆时有点心中暗暗的不屑。
为了什么？
由于是农户吧，夏家老大家里头包了田，干事儿的比较多，儿子早早的就毕业了，然后懂了点文化就开始在家里头的田里头帮忙，还要帮忙记账什么的，后来找媳妇，也是找务实能干的。陆时看那媳妇找的都是孔武有力的，他们那二老那个满意的，所以陆时也没什么特殊的感觉，毕竟即使是前一世，这个在普通人家家里头也是很正常的，媳妇就是要找能干的，要不然干嘛？
回家里头供着？别开玩笑了。
金屋藏娇这种事情，是如陆家那样的大家才会引为风雅的，然后众人皆为之附庸风雅。
陆时手里头提着一点酒席上的礼品，这是酒席开桌前，每个人都有的一份，一点的水果，每样来一个，一点的酒席上的菜，可以拿回去的。
夏竹君的酒量也不算好，回家里头的时候夏东海还有夏永川并没有回来，看到酒醉难受的夏竹君，陆时有点难受。
“夏姨，你先休息下，我去给你做点吃的让你醒醒酒。”陆时正要走，去被人拉住，“小时，不用去了，夏姨今晚吃的很饱了。”
而且是有点想吐了。
“没事，很快就来。”
家里头有早上陆时买回来的橙子，还有从酒席拿回来的梨子，可以做一道清爽的醒酒的东西。
陆时选了一个大个的梨削皮去核，切成骰子大小。然后用今早刚买的大个的香橙，去核捣烂，加一点的盐，和醋、酱一起拌匀食用，其实这个是可以用来下酒的。
就好像曾经有人说过，每到年头感物华，新尝梨到野人家。
这道就叫做“橙玉生”，甘酸尚带中原味，肠断春风不见花。说是下酒的菜，其实作为醒酒的来说也是十分好的，毕竟梨和香橙都是醒酒的好东西，而且夏姨此刻不仅喝的醉了，酒席上还吃了那么多油腻重味的鱼肉，肯定很难受，这道清爽的醒酒菜，可以清爽一下胃口，而且确实有醒酒的作用。
他以前就吃过。
他把东西拿出去的时候，夏东海和夏永川已经回来了。
夏永川看到陆时来了，面色一喜，但是看到他阿妈又是皱了眉头，虽然夏永川有点调皮贪玩，但是看到阿妈此刻难受，还是不太开心的。
“……你干嘛都喝了，也就是我可以，你一个女人家的，难道也学我们男人喝酒么？”夏东海明明是心疼媳妇，可是这话却说的有点重，毕竟自己都舍不得自家的媳妇这样，第一次喝的这么的难受，刚才他回来的时候就看到夏竹君在门口的池子吐，要不然也不会说这么些重话。
虽然夏东海平时沉默，并不代表不心疼老婆，回来看到老婆吐了，而且面色惨白，就很是生气，除了生夏竹君的气，还有那些亲戚的气，最重要的还是自己的气，他应该自己去的，那些酒桌上的应酬男人更应该承担，不仅这样，他一个和他家亲戚并不太熟的女人家去，人家会排挤她，他不该早就知道么？
好在陆时见缝插针，看到气氛稍有缓和就把东西送上去，夏竹君吃了，面色好看了点，刚才吃的东西吐走了一大半，而且也没什么胃口了。
幸好这个吃着爽利，吃完她摸了摸陆时的脑袋，“好孩子，就麻烦你了，夏姨去躺一会儿，永川，还不快起帮帮小时。”然后夏东河就扶着夏竹君回屋里去了。
“阿时我们走吧。”虽然夏永川跟着夏东海一整天也挺累，但是看到陆时似乎就高兴了点，人也充满了力气，“阿时阿时，今天和阿爸出去送货，可好玩了，我说给你听听……”