喜乐街

    “你师叔太慢。”赵熙丝毫不用顾忌给贾西贝贴上标签:“自家吃饭，还搞那么多华而不实的定西。”

    “摆盘好，意味着食客从第一眼开始就陷入美食带来的给人愉悦，店面也会极具人气。。”贾西贝不甘示弱回应道。

    “歪门邪道。”赵熙吐槽一句，看向坐在桌边的众人。“初次见面，我和小苏的老师也不知道带什么贺礼，随便做两道菜聊表谢意。”

    “赵师傅客气了。”

    说话的是陈樗懿，不过眼里的渴望和喉头咽下的口水做不得假。

    “大家尝尝味道如何。”苏子放重新换上几副碗筷，悄悄加入评委大军。

    第一口是赵熙的宫保鸡丁。

    花生酥脆，咬在嘴里满是花生丰富的油脂香气。

    再夹起一筷子鸡肉，外层煎过的鸡胸肉有一层焦香，内里却软嫩滑弹，芡汁带一点酸甜，更多的却还是藏不住的香辣滋味。

    果然和一般的中级厨师考级菜味道不同。

    “味道比以前又好了一些。”赵晓曼以前就吃过赵熙做的宫保鸡丁，现在更有发言权。

    “花生炸得火候和香酥辣椒。以前你都是直接用干椒，辣是辣，但香得不明显，现在用了香酥辣椒，辣和香同样出色。鸡丁勾的玻璃芡比以前更好了。”

    “啧啧啧。”苏子放在心里默默鼓掌，赵晓曼说的和系统提示的几乎一样，简直可怕。

    杨琼先吃的是羊排，没有别的原因，就是因为肉比较大块，看起来很满足的样子！

    没有刀叉，贾西贝在羊骨处用锡纸缠绕了几圈方便手抓。

    杨琼抓起大咬一口，散发着炙烤过的香料的羊肉被咬下一大块，内里还有些许滚烫的肉汁，吃进嘴巴满口生香。

    “好吃！”

    社会杨同学，人狠话不多！

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第七十一章 不一样的味道
    “可能是他觉得我还是实力不足吧，算了，等下次有机会再做这个任务。”苏子放摇摇头，关闭了面板，没有注意到系统并未提示任务失败。

    收拾锅碗的时候，苏子放突然收到提示。

    【恭喜宿主完成任务试餐邀约，获得随机料理一道，奖励已准备，是否现在抽取。】

    “抽取。”苏子放兴奋地搓着手:“马上要去参加淮扬料理交流会议，最好是能抽到淮扬料理大菜呀！”

    “西湖醋鱼、八宝豆腐、蛋黄排骨。”

    “随便来一道都行啊！”苏子放虔诚祈祷。

    【恭喜宿主获得菜谱:卤鹅。】

    苏子放:……

    系统的跨度之大让他有些震惊。

    卤鹅他知道，也吃过，但是从来没有做过，毕竟就算是老南方，也很少有机会能让学员练习整鹅烹饪。

    作为粤省名菜，卤鹅的制作必须选用粤省特产良种鹅——狮头鹅，以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。香滑入味，肥而不腻，口感饱满，回味悠长。是十大经典粤菜之一。

    吃的时候要配上香菜和蒜泥醋做的蘸碟，甘甜酸辣全部都能品尝出来，格外诱人。

    只是……苏子放想了想自己曾经见过的粤式酒楼，卤鹅除了婚宴会有整只上桌，其余的时间大多以拼盘形式售卖。

    但是在景陵，吃鸭不好么，还吃鹅！

    苏子放很想和系统商量，把这道卤鹅换成盐水鸭。

    毕竟马上要去淮扬料理交流会，万一别人端出一份狮子头，自己端出去一份卤鹅，那就是**裸的砸场子了。

    不过知道系统调性，他也没真的说出，只是简单调出菜谱页面看了一眼便关闭面板，闷头思索贾西贝要自己去参加交流会的意义。

    宴席上两人说的简单，他只记得这场交流会是为薛意选传承人，并不了解其它情况。

    在网上搜索了一下淮扬料理交流会。

    有一个官网，还有不少新闻报道，点进去一看。

    “为发扬广大淮扬料理，传承淮扬料理精神，在新时代寻找淮扬料理新的发展方向……”

    官方文件看的苏子放头疼，他索性跳过活动介绍，直接开始看邀约嘉宾。

    “嘶！”

    看着屏幕上密密麻麻的照片苏子放有些头皮发麻。

    本来以为这场交流会只是四五十人的小规模讨论会，没想到光是嘉宾就有足足百位。

    不仅有各地厨师协会会长，八大菜系话事人，还有不少知名酒楼的代表，甚至连老南方都有人入选。

    不过无一例外，参与者都是中级以上厨师，而且排名靠前的一看就是浸淫料理数十年的老师傅。

    “原来这还是厨师界的一场盛会。”苏子放感慨一句，眼神瞥过一段话。

    “淮扬料理交流大赛每三年举办一次，旨在选拔对淮扬料理理解深刻，有自己独特见解的年轻厨师。最优者可以获得薛意先生亲自指导。”

    这个剧情让想到以前看的一本沙雕网络小说。

    一位厨师界的大佬临终前，想要传承自己的衣钵，却又担心自己的绝佳料理被庸人败坏名声，于是召开了厨师大比。将自己全部传承交给第一名，一半的传承交给第二名，三分之一的传承交给第三名。这样就算有什么意外，他的料理总会传下去的。

    看来这次薛意组织的淮扬料理交流会应该也是同样性质，不然无法解释为什么一定要中级以上厨师参与，肯定是要先筛去一部分资质平庸之人。

    “如果不算赵晓曼这类天才，像自己这样少年有为的厨师应该不多，万一不小心用龙井虾仁过关斩将拿到第一名，面对薛老应该是什么表现呢”

    苏子放开始脑补起来。

    “直接拜倒称师父好像太急功近利。”

    “自傲地说一句第一名早已是我囊中之物太狂了，不好。”



第七十二章 伪S级料理
    为了让薛新笺能够品尝到一份无可挑剔的龙井虾仁，苏子放整整思考了一晚上改善方法。菜谱栏目中关于上一次做出的龙井虾仁的料理评价几乎可以背下来，然而依旧没能想到。

    “算了，把可控制的地方做好，剩下的听天由命吧。”苏子放放弃挣扎。

    龙井虾送到的时候，薛新笺发来微信说自己还在路上。

    不过苏子放是通过沈安妍知道这个消息的。

    “安妍，怎么薛姑娘告诉你不告诉我”

    “可能是我们关系比较好”沈安妍反问一句，“你想好怎么做了吗”

    “还没有。”苏子放摇摇头。

    等到薛新笺到店，提前送来的龙井虾已经养在水盆里，甩着长须游曳正欢快。

    “这是我托人现捞的，没想到在这水里还挺活泼，怎么样”薛新笺问道。

    “第一次见，看起来挺好的。”苏子放仔细看着盆里的虾，个头比一般的河虾大，虾身都带着茶绿色，虾尾一摆一摆，格外灵活。

    “苏老板这店还挺别致的。”薛新笺在厨房看过一圈便回了大堂。

    “是我爷爷以前的店铺，他也是厨师，这些可能是他当时保留下来的吧。”苏子放说完这句话，心头有几分唏嘘。

    最近他越来越能理解爷爷当年为什么不舍得丢下店铺。

    研究出新料理的开心，获得食客的称赞，品尝到自己亲手制作的美食，似乎真的很有成就感。

    “你爷爷”薛新笺突然疑惑着开口，“苏老板这手艺是家传的怪不得这么好！”

    “并没有家传，我不知道爷爷之前是做什么的，只知道他当年是一个厨师，而且到我爸那代已经改行去卖干货，到我这里才捡回来，厨艺还是去老南方学的。”

    虽然很想不要脸的承认这些，但是良心在上，苏子放还是选择实话实说。

    “老南方现在淮扬菜水准这么高了”薛新笺倒吸一口冷气，“前几年他们还说找不到靠谱的淮扬菜厨师，还来找我爷爷介绍徒弟过去，现在已经这么夸张了么”

    “你想多了，不是所有人都有我这样的实力的。”这下苏子放没有客气，有系统加身，他还是敢自信说出这样的话的。

    反正赵晓曼不在身边，他的厨艺天赋有目共睹！

    “好了，苏帅，赶紧去做龙井虾仁吧，万一做好了，新笺还要帮你约薛爷爷的时间。”知道内情的沈安妍没戳穿他的话，反而好心的提醒道。

    “好，稍等。”

    苏子放回到厨房，换上【初心】成就，希望能有人品爆发的故事发生。

    即使龙井虾和太湖虾不同，但是料理的制作方式是一样的。

    苏子放把手探进水中抓住一只龙井虾，感受到掌心传来有节奏的律动，像是握着一块有生命的翡翠。

    慢慢回顾着上一次制作出a级龙井虾仁的心态和感觉。

    去头，剥开虾壳，用牙签抽取虾线。

    没有冷冻，依然处理的十分完美。

    把虾仁放在一旁备好的冰盘上，一只，两只，慢慢增多，摆满一整盘。

    剥好虾仁，苏子放突然有一种自己可以做出s级龙井虾仁的错觉。

    平静下心思，按照之前的步骤调好芡汁，腌制虾仁，泡好茶。

    下锅，翻炒，勾芡，泼茶。

    一盘龙井虾仁盛出。

    苏子放的心也随之提起，握筷子的手微微颤抖。

    直到一口虾仁入口，他悬着的心终于落下。

    【一盘近乎完美的龙井虾仁，级别s级（初心）。】

    系统提示弹出。

    苏子放默默地告诉自己:“成功了。”

    端着盘子时他的欣喜已经满满的堆在脸上，甚至逸散出来，连步伐都轻快了不少。

    “看来是很满意。”沈安妍看到苏子放走路的样子，侧过头和薛新笺交流着。

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第七十三章 鱼香肉丝
    薛新笺走后看，沈安妍独自享用完整盘的龙井虾仁，又加了一碗阳春面，满足的摸着肚子:“吃撑了！”

    “嗯……”

    这话苏子放不知道怎么接了，明明就是正常的饭量，还是两个人吃的，结果你告诉我吃撑了！

    不过他也没蠢到直接去问怎么这么点饭就吃撑了，你小鸟胃啊

    而是带着笑脸装作惊讶的说道:“怪不得安妍你这么瘦！不过饭还是要多吃，毕竟节食对身体不好。”

    看着沈安妍笑意愈浓，苏子放知道这句话说对了。

    “女人嘛，都喜欢别人夸自己好看。”

    “如果好看就夸漂亮，如果瘦就夸身材好，如果读书多就夸知性，如果实在找不出优点，就说你很可爱啊。”

    苏子放也不记得当年在哪里看到的这句毒鸡汤，现在看来，还真的很好用。

    “你怎么突然急着找薛爷爷了”沈安妍突然问道。

    苏子放花了十几分钟时间讲述了贾西贝要他去参与淮扬料理交流会的事情，言语间满是他的水平已经足够就是怀才不遇忘记考证书的错觉。

    “可是……苏帅你也只会一道淮扬料理吧”

    “你打算用龙井虾仁挑战所有厨师么”

    沈安妍无情地戳穿现实。

    “鸭血粉丝汤和阳春面算么”

    “很……勉强。”

    “好吧，那就是龙井虾仁吧。”

    沈安妍:……

    虽然她没有参与过比赛，但是也听薛新笺和赵晓曼说过，这种厨师比赛，难道不应该是做完的料理不能再出现么

    “或许我可以一道菜征服所有评委”苏子放开始不切实际。

    “看看薛爷爷怎么说吧。”沈安妍没有继续和他交流下去，这种概率比福利彩票中五百万的机会还小。

    “老板，能营业么”门口突然传来一声询问。

    一个精瘦的男人走进来，唇上一抹小胡子随着开口上下颤动，让苏子放想起周树人。

    “想吃什么菜牌上有的现在都可以做。”苏子放点头示意。

    “你先忙，我回去了，有事情微信我。”沈安妍见店里来客人，也主动告别。

    “好的。”苏子放应了一声，去将门外的客人引入座位。

    “就你一人开这么大一间店不容易啊。”男人落座后看到旁边桌上的碗盘还没撤走，眼里多了几分同情。

    “来，喝茶。”

    “还有人，不过现在不是饭点，都没来，我只好辛苦一些。”

    苏子放先倒上一杯茶，才去收了碗盘。

    从厨房回来，来人还在研究菜牌，纠结地样子完整显露出来。

    “怎么没有喜欢的”

    “也不是，都还可以，但是没有最想吃的。哎，能点菜不不复杂，就是家常的，鱼香肉丝，好久没吃到家里的味道，怪想的。”