舌尖上的神豪

    “再过30～4




第118章 重口味
    庄臣摆摆手，说白了还不是垄断

    废话这么多干什么

    直接一百万打包三箱十年陈酿，一箱二十年精品，留着以后喝。离开酒厂，正好中午，找到当地最大酒楼，让大厨准备一桌特色宴:

    全竹宴！

    香竹烤饭，原料用的竹子必须是赤水土生土长的香竹。打开的瞬间清香浓郁，软糯洁白，形美划一，而独具一格。

    竹子香气和糯米完美融合，焦香四溢，莫名香气熏陶着味蕾，无法用语言形容……

    第二道竹编鸭，散养土鸭子的大小1公斤，熟后0.7公斤左右。把活鸭杀后洗净，然后腌制，再用竹编把鸭子整只编入竹编筐放入水中煮。

    完全冷却去掉竹编剁成小块，加入炒好黄豆酱料，味道略咸，火候差一些。

    竹筒蒸蛋，土鸡蛋搅打均匀，倒入竹筒，上锅小火蒸，盖子留一小缝，防止形成蜂窝眼。撒上枸杞和葱。

    淡香如同清晨山间竹林冉冉升起的朝阳，散发着露水清澈，舌尖暖暖的，沐浴太阳的味道……

    少女送上一碗茶，听说是将采下新鲜茶用锅蒸煮，当叶子柔软时，放在竹帘上搓揉，然后把它装入竹筒，用棒椿实，封口，让它缓慢发酵。

    经过二三个月后，筒内茶叶发黄，劈开竹筒，取出紧压的茶叶晾干，装入瓦罐中，加香油浸腌，随时可以取出作食用。

    清香扑鼻，咬一口刚采摘的鲜嫩竹笋，简直……

    竹筒鸡，选生长当年生青竹，一头留节，一头开口。鸡身装入鸡肝、眩、冬菇、玉兰片和火腿，合拢成全鸡状，塞入竹筒，芭蕉叶塞紧，放在栗炭火上烧烤两小时，取下去掉芭蕉叶。

    制法独特，古老朴实。既有鸡肉之鲜甜，又有青竹之清香，天作之合。

    最后大厨亲手端上一盘菜，放在面前，庄臣哈哈一笑道:“等着就是你！”

    一只只乳白色，比小拇指还细，小虫不停蠕动着……

    大厨笑道:“野生竹虫，全竹宴压轴菜，专门用来招待最尊贵的客人！”

    “小东西寄生在竹筒内，以食嫩竹为主。从竹尖逐节往下吃，二十天左右就能长大。每到捉虫时节，家家户户都上山，到竹林中寻找。”

    “见到有病斑或竹节变形的新竹，便砍开竹节寻找，竹虫长大后就会咬断笋尾走掉，所以抓竹虫需要靠运气。”

    “就算在我们当地，每斤也能买到两百，换成外地大饭店，几百上千都很正常。”

    庄臣想起当地一句老话:绿的都算菜，动的都叫肉。

    竹虫是可遇不可求的美味，可以说一生都在竹子里，小时候就在竹笋尖里孵化，然后随着竹笋长大成竹子，它也平步青云，直上半空，可是竹子外面一点看不出来潜伏的蛛丝马迹。

    当地人喜欢砍竹子来做竹器，偶然才在竹子梢头发现一堆盘踞的肥家伙，把躲藏在内部的敌人倒出来，点上火堆，寻芭蕉叶子来包好，放在火堆灰下面煨着。

    竹虫烤熟发出清香，有盐巴就撒一点，扔在嘴里，脆里带着绵软，还有一股竹子的清香，尤其是伴随它们还在蠕动的身体，一口下去，爆出汁……

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第119章 穿越无人区
    见面后余谦拿出地图，介绍道:“曾经进过几次藏区，咱们到市区先休息一夜，明早约好当地资深导游再深入藏区，来回估计差不多三四天，最后参观景点如何”

    庄臣无所谓道:“没问题，这次就是来散散心，有劳谦哥做陪，你这次主要是买藏獒，有目标吗”

    说到这里余谦兴奋的指着地图，介绍道:“虽然藏獒园遍布全国，可纯种藏獒的核心产区依然集中在三大区域:西藏、玉树、河曲。”

    早就做好功课，设计好线路道:“根据我的经验，喜马拉雅山南侧以及藏北区，因地理环境相对封闭隔离，很少发现杂化现象。”

    “高大雄壮，厚重扎实，四肢粗壮，属呼吸型。毛色以黑背黄腹最多，又以黑背而腹部红棕色的最为名贵。”

    “然后是青海省玉树、果洛以及周边地区，大多数藏獒的颈毛丰厚，不过一旦离开原产地后，比如转移到冬季干旱的北方，常有脱毛现象。”

    “那里血统最大特色在于其颈毛发达丰厚，呈环状分布于头颈部，归类于狮型，能充分体现藏獒的神韵。”

    “甘川青交界被藏民统称为河曲地区，该产区相对封锁，在高寒生态环境下，长期选育保存下来珍贵血统。归类在虎型，体格粗壮，体型协调，个性张扬，对陌生人有强烈的敌意，最适合守卫。”

    众人打车找酒店住下，余谦开始联系导游和车的事情，准备明天尽快出发。

    挂断电话，满意道:“朋友介绍一个专业资深导游，巴扎，不少朋友进藏区找獒都联系他，经验丰富，需要东西对方负责准备，配有司机和两辆悍马。”

    庄臣无所谓，身边有夏龙夏虎，到哪里都不怕。安排好行程，找到最出名饭店，享受一顿特色美食。明天就要开始风餐露宿，深入无人区。

    都说高原反应难受，可是庄臣没有什么感觉，睡到自然醒。刚吃完早饭，余谦接到导游巴扎的电话，说已经到酒店门口，收拾行李退房出门。

    “你们就是余老板和庄老板吧”刚到约定位置，四十出头的藏族大汉迎上来，打招呼道。

    “巴扎你好，我是余谦，这几天要辛苦你带着我们转转无人区。”余谦客气道。

    巴扎大声笑道:“客气什么我巴扎就是靠着导游赚钱，应该的事。走，先上车，路程还远，边走边聊。”

    把行李放上悍马车，空间很大，里面还堆满其他物资。这次要去的远离城市，东西必须要带齐，光汽油都好几桶。

    司机是巴扎的亲戚，三十多岁，经常跑藏区，经验丰富。巴扎上车后，拿出地图，让庄臣和余谦看。上面密密麻麻标注好几条路线，都是他这几年导游经验，先让客户心里有个谱。

    余谦看完道:“我们相信专业，你决定吧。”

    巴扎点点头，比较满意，见过不少土豪大款，什么也不懂，喜欢下命令，瞎指挥，既然找专业导游，不听人家的算什么

    “既然你们目的明确要找藏獒，那我推荐这条线路。”巴扎用手指着地图上一条红线，解释道:“这条是最有希望遇见纯血种藏獒的路，我认识几家藏民都有好獒，不过就是辛苦点，行不行”

    看见两人点头同意，巴扎暗自点头，做导游最怕客户身体不行，眼高手低。开始选择最难的路线，还没到人就受不了苦，只能回头，浪费时间。

    巴扎突然严肃起来:“既然要深入藏民的地盘，规矩要先说明，藏民有藏民的风俗习惯，有自己的信仰，真要到了一定要听我的！千万不要擅自行动，引起什么误会很麻烦。”

    两人答应，藏民信仰淳朴，民风彪悍，有很多规矩，入乡随俗的好。

    “第二就是缘分，每年都要带十几批人进藏找獒，但基本上都是空手而归。在你们城里人眼里，藏獒可能就是一条大狗，威风能赚钱。不过在真正藏民眼里，它们就是兄弟，是家人，是他们的守护神！”

    巴扎语重心长解释着，现在养獒热，有钱人都喜欢进藏选好獒，结果都不太理想。

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第120章 好心有好报
    开始在村里寻找，见到几只藏獒，不敢走进，远远看去很威猛，明显比城市里养的有杀气。怪不得都说离开藏区的獒，几代下去和一般狗没什么区别。

    村里人都说藏语，没有办法交流，原本余谦还想去问问，被庄臣阻止。本来就是外人，听巴扎的话，等他交涉更稳妥。

    “看见藏民家里养的獒了吧有收获没”回到驻地巴扎满脸笑意问。

    余谦摇摇头，遗憾道:“真有几只不错的獒，可惜不能和藏民交流，只能远观……”

    巴扎大笑道:“知道就好，你们还算懂事，以前有不少客人直接去问价，惹出很多麻烦。我说过这里的狗不是城里的宠物，身份不一样，贸然去肯定要打架。”

    “那咱们什么时候才能遇见能买的獒”余谦有些急切。

    “明天就能到几家我熟悉的藏民，那里有两条好獒，每年也会卖几只小獒，耐心等等吧！”

    没有办法，一夜无话，整天颠簸，所有人睡的很早，第二天早起吃完饭，又继续出发。

    路越来越难走，见到不少野生动物，还有藏民放牧，大群牛羊被两三只獒驱赶着，藏民骑着马，挥舞着鞭子，喊着口号唱着歌，和谐自然。

    “买买提大叔，在家吗”

    下午三四点，终于到达第二个村落，下车后巴扎带着两人去藏民家，听见叫声，一个五十多岁老汉走出来。

    巴扎热情的拥抱打招呼，两人用藏语交流着，这个应该就是他说的朋友，出售幼獒的人家。

    “这么样能见见他的藏獒吗”看巴扎回来，余谦亟不可待打听。

    “他家正好有小狗崽，交涉好了，咱们去看看。”

    余谦拉着巴扎就走，跑两天终于能见到真正藏区的獒，真不容易。众人跟着买买提进院子，地方很大，这里地不值钱。羊圈里有几十只羊，这才是财产。买买提走到屋子后面，果然见到两只大藏獒。

    “别动，让主人先去，陌生人走进会被攻击！”

    巴扎赶紧拉着庄臣和余谦，怕贸然走进，被藏獒攻击。一见有生人靠近，两只獒马上戒备，低下身体低吼着，一幅攻击状态。

    买买提走近后，不停安抚着两只藏獒，慢慢它们才放轻松，重新爬在地上，这时买买提才示意三个人靠近些。

    “走，咱们可以靠近点看看，千万不要动手摸，看看就行！”

    巴扎有些紧张，再次警告余谦，每到这个时候他最害怕。就算有主人在身边，生怕有些人手贱，这里的藏獒不可能被陌生人摸，肯定会出事。

    三个人慢慢靠近，走到离藏獒两三米处，它们又开始低吼起来。买买提示意就到这里，再近不好控制。

    只见两只獒最少有一米五长，站起来五十多公分高，一黑一黄，威猛凶悍，眼睛也充满野性。

    买买提跟巴扎又交流完，转身去屋里抱出两只小幼崽，估计也就刚一个多月，毛茸茸很可爱，都是黄色，应该就是黄獒的孩子。

    余谦赶紧接过来，宝贝般抱在怀里，心花怒放。巴扎笑道:“这是上个月刚下的崽，原本买买提打算自己留下，看你们有诚意，所以破例选一只，要不要”

    “要，当然要！”余谦激动着，左看看右瞅瞅，哪只都喜欢。不过人家说明能选一只已经是给面子，再贪心就失礼。最后好不容易选了那只发育大一些的，估计更强壮。

    接下来就是讨价还价环节，虽然买买提破例让一只出来，不过价钱也不会便宜，毕竟每年就只有四五只，很金贵。最后余谦以二十八万现金拿下，皆大欢喜。

    告辞买买提，继续上路，行程才完成一半，还有几家没有去。既然来一趟，好獒再多也不嫌，手里还有钱，接着出发。

    第二天没有收获，去过几个藏民家，都来晚一步。幼崽都被别人捷足先登，只能等明年试试运气。

    只能把希望寄托在最后一个目标，巴扎道:“村子叫哈石村，很原始，连电都没有。藏民靠天吃饭，放牧为生，环境险恶，经常有大批狼群出没。当地人为生存，自己训练獒犬，保卫家园。”



第121章 盘它！
    余谦喜出望外，原本就是来碰碰运气，收一只都算满载而归。现在老乔作为村长，竟然主动提出长期供应原生獒

    “其实我最大希望就是在村子附近建一所学校，有老师来教孩子们读书。”

    老乔无奈着:“可惜根本不现实，只能通过卖点幼崽，送他们去附近城市读书，接触一下社会。”

    庄臣没有说话，明白老人的想法，要是能在村子建学校最好，小学一直到高中，到大学自己选择。既不用离开家人，还能接受教育，两全其美。

    等慈善基金成立，第一件事就是帮哈石村建学校，让孩子们享受公平教育的权利。

    把车上所有现金交给老乔，得到两只原生獒幼崽，以后巴扎作为联系人，负责运送其他幼崽到京城。

    跟余谦商量干脆合作搞獒园，自己投资，他负责管理，以后可以靠配种赚钱。要知道现在找纯血獒打一炮，留个种，没有二三十万想都别想。

    回城路上，余谦仿佛打了鸡血，滔滔不绝计划着獒园。夏龙夏虎也很兴奋，不但出谋划策，还主动推荐两个战友，特种训犬师，水平绝对过硬。

    庄臣对猫狗不感兴趣，养起来太费心，跟小孩一样。旅游也不能带着，等过几年懒得动，再考虑养几只玩玩。

    余谦没有停留，赶着回京城安排原生幼崽，庄臣打电话，让宋乔安排一个藏族导游，吃喝玩乐一条龙。

    见到卓玛，身材高挑，明眸善睐，小姑娘很热情。拉着庄臣出门，直奔市区。

    “我们高原什么都有，神山圣湖、转经辩经、雪域高原、蓝天白云、纯净天堂……”

    “但拉萨最著名的还是八廓街，千里迢迢过来如果不去转转那也太可惜了！”

    走着走着，感觉迎面而来的人越来越多，人群有穿白袍的，有着红衣的，有的着装朴素，也有的衣着亮丽。

    每人手上都拿着一串念珠，有的还手持转经筒，口中念念有词，都按照顺时针方向围着大昭寺疾步而行。

    卓玛满脸虔诚，低声介绍道:“这就是大名鼎鼎的转经道，藏语意为中圈，是相对于林廓和大昭寺内的囊廓而言。每当傍晚转经特定时间一到，所有互不相识的信徒仿佛得到佛祖召唤，严格按顺时针方向沿着这条环形路走下去……”

    “大昭寺中供奉着纯金打造的十二岁释迦牟尼等身像，围绕着八廓街这条路，我们把这里称为圣路。不论什么时候来到这里，都会看到滚滚转经人流，尤其清晨和黄昏最为热闹……”

    庄臣边走边看，人很多，八廓街保留着古城原有风貌，街道由手工打磨石块铺成，旁边很多老式藏房建筑。

    街心有个巨型香炉，昼夜烟火弥漫。两侧店铺林立，宗教用品，生活日用品，唐卡绘画、手绢藏毯，各种手工艺品以及古玩特产，五花八门，应有尽有。

    环形路与公路交叉的道口上，竖立着一根叫觉牙达金的大柱。听卓玛说藏族姑娘年满十六，就要到觉牙达金大桅杆前举行一个庆贺成年的仪式。