我竟然是白骨精

    他的《将进酒》中间有几句描绘了一场空前绝后，热闹非凡的酒宴。

    “人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。与君高歌一曲，请君为我倾耳听。”

    李白高度自信，乐观好强，重情重义，挥金如土，他招待朋友，决不是“菜要一碟乎两碟乎酒要一壶乎两壶乎”

    而是整头整头地“烹羊宰牛”，不喝上“三百杯”决不甘休，而且生逢知己，酒逢对手，更要痛饮狂歌。

    多么痛快的酒宴！多么豪壮的情怀！多么豪侠的情义！除了李白能够写出如此放浪形骸，豪气干云的诗句以外，谁人能敌

    李白的《山中与幽人对酌》写诗人酒后直言，坦诚肺腑，感人至深。

    “两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴来。”

    朋友对饮，意气相投，千杯嫌少，万语不够，诗人兴致高昂，狂喝纵饮，以至酩酊大醉，玉山将崩，于是想到打发朋友先走。

    “我醉欲眠卿且去”，真诚直率，活画出诗人酒酣耳热的情态，也表现出对酌双方得意忘形，不分你我的情谊。

    尽管颓然醉倒，诗人还余兴未尽，还不忘招呼朋友“明朝有意抱琴来”呢。

    此诗表现了一种狂士与“幽人”间超凡脱俗的感情，诗中那种随心所欲、恣情纵饮的神情，挥之即去、招之即来的口吻，不拘礼节、自由随便的态度，在我们面前展现出一个高度个性化的艺术形象。

    另外，李白的“李白乘舟将欲行，忽闻岸上踏歌声”写村民踏地为节，边走边唱，用这种古老的行歌来为李白送行，古朴深情，别具情趣。

    李白的“风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客尝”把留客劝饮的场面写得芳香扑鼻，优美迷人。

    在一个春风吹拂，柳花飘香的旅店，金陵子弟前来为李白设宴送行，就是酒店的美丽姑娘，也捧出新酿的美酒，




第二十章 古人的待客之道（二）
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    包括明代文渊阁大学士、琼山进士邱濬在家中举行家宴。

    弘治皇帝躬行节俭，大臣家宴自然不得超标。

    不过，这些丝毫不影响大家聚会的兴致。

    同为内阁大学士、后任内阁首辅的刘健，“领导优先”，以邱濬家中的梅花为题口占助兴。

    邱濬的门生谢迁、王鳌、陈繗也相继赋诗。

    令邱濬颇为得意的是，时任翰林院检讨的琼山人陈繗一诗走红，“东风昨夜到天涯，玉种移来宰相家。不是此心坚似铁，雪霜枝上敢开花”

    赢得众人称赞，称其是“吾辈畏友”，学问令人敬重。

    到了清朝，更有云茂琦制定了迎来送往的“三大纪律八项注意”，不仅平时就十分节俭，要求“家常飨饭，只一荤一素，非款客不添菜”，所辖官员有事下乡“宁忍饥渴，断不受供应酒食”“出门亦不用茶担”。

    而且还规定了每逢盛节诞辰，不演戏，不宴请。

    从效果来看，这些举措并未影响他和客人的关系，每次迎客时，话题也颇多，“叙寒暄外，或讲论为人，或询采风俗，或谈居官事宜，或询自己过失”。

    至于农家待客的话，则是尝尽农家乐。

    像是明末清初的岭南才子屈大均，曾撰诗《阳江道上逢卢子归自琼州赋赠》，记录下了海南村民接待其友人的方式，“尔去观风土，身先入众香”，“首夏过琼甸，槟榔得食花。螺杯川上拾，捻酒洞边赊”，并兴致勃勃地追问友人“调酒黄獐血，君曾尽几杯”。

    瞧，住农家屋、吃农家饭、喝农家酒、赏农家花，即便是海南古代村民的农家乐，本身亦是一幅诗意盎然的牧耕山水图呢！

    的确，民风淳朴如斯，难怪众多来客，如清朝崖州学政、广东顺德人陈金锡，就直把此乡当故乡，“槟榔花放色更新，燕子呢喃亦可人。我正送春春送我，不知谁主与谁宾”……

    此外还有东晋大诗人陶渊明的待客之道，不得不说，其实陶渊明是个“坏房东”。

    这话怎么说呢，其实像是城市旅馆、家庭旅馆（民宿）这种，早在遥远的先秦时期就出现啦，不过那时候住店也得拼人品，稍晚来一会，店就满了，柴房蹲一晚也是醉醉的。

    所以在古装剧里，基本是随便敲响一户人家的房门借宿一晚，于是不同性格的主人，所展现出来的待客之道足以让我们这些后人津（fei）津（yi）乐（suo）道（si）。

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    比如有一种类型“待客的底线是有孝心”（也就是我欢迎你但我更爱我麻麻）

    话说，东汉名士郭泰一次去朋友茅容家借宿，第二天早上起来发现主人正在杀鸡，郭泰暗自感动:他们家日子过得这么艰苦，为了我都宰鸡款待，真是够意思啊！然而吃饭的时候，茅容将鸡撕开两半，一半给了母亲，一半放进了碗橱，只端出野菜招待郭泰。（这是神马操作我把你当朋友，你竟然不请我吃鸡）

    所以说有时候，人最好还是不要多想啊，不然受伤的总是自己。

    但郭泰要是一般人就不是名士了嘛，他微微一笑，不仅不拂袖而去还朝茅荣行礼，他觉得自己会减少给父母的供养来招待客人，而茅容不是，这种做法很让人敬佩，所以，大家这下知道，为什么你成为不了名士了吧。

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    此外还有“客人应有专属床榻”

    （处女座表示你睡过的床我不睡）

    话说东汉有个人叫陈蕃，平时不怎么喜欢交际，但当他做乐安太守时，却对一个叫周xx的特别热情（别想多，是热情，不是基情）。

    于是周xx每次来家里做客，陈蕃都要专门为他设置一个床榻，周走后，床榻就悬挂起来，后来陈蕃调任豫章太守后，家里又有一个床榻时上时下，只不过，这次的使用者变成了平民徐xx。

    此处应该有音乐——

    “来年陌生的是昨日最亲的某某“

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    以及“招待好客人也能发财升官”（所以说人生处处是机遇啊！）

    话说，陶侃年轻时才智出众，可区区只当了县吏，家里一贫如洗，有一次同郡的一个名士范x慕名而来陶侃傻了，拿啥接待啊。

    要说有一个好娘亲太重要了，陶侃他妈一声令下:儿砸去把我睡的新草垫剁了去喂你盆友的马，最终范x酒足饭饱，告辞离去，侃妈又让陶侃去送客人，陶侃一送再送，一口气送出百余里，范x一看这小伙不错，极力为其扬名，之后陶侃官运亨通，所以喽，做人嘛，要听妈妈的话。

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    还有就是陶渊明了，那就是即便你是客人也不能影响我睡觉。（哎，果然，这是只属于名人才子的任性啊！）

    话说，陶渊明大家都知道吧，辞官之后他隐居起来（想起那首“采菊”名诗了吧）。

    名人嘛虽然隐居来访的客人也络绎不绝，有高官显贵，也有乡野村夫，人气超好哒。

    陶渊明爱喝酒，因此家中酒水不断，所以不管谁来，都要对饮，聊聊人生，谈谈理想。

    但是，如果客人酒量比他好，他先醉了，他就会下逐客令:我累了，想睡了，你走吧！

    可是那些客人们应该还会忍不住找他喝酒吧，所以啊，不怕你性格古怪，就怕你没名没才（财）还性格古怪。

    有此可见，这些名仕的待客之道大多比较古怪，不过总的来说，大部分人的待客之道还是比较正常的。

    因为中国自古就有礼仪之邦的美称嘛，待人待事都自有一套规矩。

    尤其在古代，做君主的讲究君道，做臣子的讲究臣道，做父亲的讲究父道，做儿女的讲究孝道，做丈夫的讲究夫道，做妻子的讲究妻道，不同身份的人自有不同的道义要遵守。

    有朋自远方来，不亦乐乎，虽然已进入二十一世纪，但中国人对于待客之道依然热衷。

    大到国家元首间的外交来往，小到个人间的家庭往来，对待客人，我们总是热情十足，总是将最好的东西都拿出来招待客人。

    中华名族的待客之道博大精深，它不只体现在外表场面上，更多的是待客的用心，以及热情中体现出的自信与修养。

    关于我国古代的待客之道，《周礼》、《仪礼》等很多文献中都有详细的记载。

    众所周知，我国古代是一个极其讲究尊卑有序的时代，这在待客之道上也体现的淋漓尽致。

    古代的待客之道非常完整，如果有客要来府上做客，主人要去迎接，当然了，迎接的程度还是要取决于客人的身份。

    如果是君臣相见，二人都无需出门迎接，只需要站在房屋门口的台阶上即可，做臣子的要比君主第一个台阶；如果来的客人比主人地位尊贵或者二人地位不相上下，那么主人就要到大门外面去迎接；如果主人的身份比客人身份尊贵，那么就在门内相迎接而不必到大门外去。

    进门时候也有讲究，客人要从左进，而主人是从右边进门，如果来者是帝王的话，那么主人就要从左门进，而帝王是从右边进，这正是所谓的“天下之大莫



第二十一章 僧家的待客之道
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    好了，前文说了那么多古人的待客之道，那么咱们今天又可以说说近现代一些名人的待客之道了。

    说道近现代名人的话，鲁迅先生肯定是大名鼎鼎，如雷贯耳，绝对绕不开的一个名字，因为他说的名言名句实在太多了。

    而对于他的待客之道的话，相比大家都很好奇是吧，那好，作者菌今天就跟大家聊聊，鲁迅先生的饮食习惯和待客之道。

    可能大家都知道，鲁迅先生生命中的最后九年是在上海度过的。

    作者菌通过阅读鲁迅的文稿及亲友们的回忆，关注到了先生的日常饮食，那么就让我们一起来了解鲁迅先生的饮食喜好和待客之道。

    首先，虽然鲁迅先生的籍贯是绍兴，系南方人，但他却喜欢吃北方饭，吃油炸的东西，吃硬的东西。

    尽管他的胃不好，每饭后必吃胃药丸一两粒以助消化，但他还是乐此不疲。

    鲁迅平时自家吃的菜是“老三样”，一碗素炒豌豆苗，一碗笋炒咸菜，一碗黄花鱼。

    这样的菜是上海普通市民的家常菜。

    如果来了客人，那鲁家的饭局还算丰盛的，“鱼、肉都是用大碗装着，起码四、五碗，多则七、八碗。”

    尽管鲁家有两个年老的女佣，但女主人许广平还是亲自下厨房，可见对客人的尊重。

    鲁迅当年在上海是自由撰稿人，平均每月收入72387圆，可算中产阶级水准。

    自己饮食的简单，招待友人菜食的丰盛，也反映出了鲁迅的自律与大气。

    还有鲁迅先生喜欢喝茶，曹聚仁先生在《鲁迅评传》中说:“鲁迅爱喝清茶，他所爱的不是带花的香片，而是青涩的龙井茶。”

    在上世纪30年代的上海，喝咖啡是很流行的，西装革履，一杯清咖，似乎摩登而时尚。

    然而一袭长衫布袍、一杯清茶的鲁迅，还是恪守着自己的喜好。

    “每一个和他熟悉的人都知道他工作越忙，烟也抽得越多，每天总在五十支左右。”

    曹聚仁叙说道，然而，鲁迅的抽烟也像吃菜那样己俭客优。

    他常备有绿听子的烟，四五角一听，大都是“黑猫牌”廉价品，他自己抽。

    白听子是“前门牌”，平时放在书桌的抽屉里，来了客人作招待之用，客人走了就又放回。

    对于鲁迅的喝酒，萧红曾写道:“鲁迅先生喜欢吃一点酒，半小碗或一碗，多半是花雕。”

    可见鲁迅喝酒是颇有节制的。

    曹聚仁曾回忆道:“他的父亲是个酒鬼，喝醉了时常发酒疯骂人，这一印象给他很深刻，他因此节制自己，不让酒来使他糊涂了。

    至于对零食的喜好，鲁迅先生喜吃零食，是海派人文的一种生活时尚。

    的确，鲁迅先生平时也喜欢吃零食糖果，他招待客人常用的零食是向日葵子，也就是香瓜子。

    他曾专门写过一篇《零食》的杂文，“上海的居民，原就喜欢吃零食，假使留心一听，则屋外叫卖零食者，总是‘实繁有徒’。”

    先生对于零食还有自己的理念:“那功效，据说，是在消闲之中，得养生之益，而且味道好。”

    先生病了，是“什么也吃不落了。”

    萧红写到:“许先生每餐亲手端到楼上去，鲁迅挺勉强地吃一两口，但有时竟然原样一动也没有动又端下来了。”

    读到这样的文字难免有些忧伤，一个人生命的隐退，似乎也是从舌尖上开始的。

    通过解读舌尖上的鲁迅先生，感觉让我们仿佛走近了这位曾经生活在虹口大陆新村的上海居民，有如隔壁邻居家的大周先生有木有。

    去某朊友家做客，请我吃他最喜欢的北海道白色恋人饼干。

    此外说完鲁迅，还有齐白石先生的待客之道。

    可能了解齐白石先生的人，都知道他比较“抠门”，但其实，这个抠门是老时代人的惜物的特性，大部分人都有。

    像是在街上买东西，包鞋、包书，包糖食的纸分大小都留着，起画稿用。

    北京画院曾经展览过，穿衣镜上面都藏着包书纸片，上面写着难以辨认的药方。

    “内联升”的包鞋纸上，画了一个持弓搭箭的人，旁辪注明画时执弓的手要下移一寸，废纸上画了一个瓷瓶，上面有鸳鸯荷花，据说是在古董庖看到回来临写的，说可以给小儿辈当传家画稿。

    “可当水田几亩”，客人带了卤肉来，卤肉外面包着大白菜的叶子，齐白石仔细把白菜叶子抖干净，吩咐家里人把这片菜叶子切切，码上盐加点秋油，自己也吃得很开心