厨神万尚志

    万尚志闭着眼躺着回答:“你做咯，我累的够呛，起不来了。”

    “什么”王旺从桌子上翻起身来尖声问，他低下声来揉了揉腰，枯弱的又说:“我也很累的，伺候了一下午还和你刷碗擦桌。我老了，干不动了，才擦了几张桌子就腰疼的不得了，还是你做吧。”

    “我现在心火燥热，胃也跟着鼓鼓的，吃不下东西。就不做了。”万尚志仍旧安稳的躺着，闭着双眼。

    “……”王旺无话可说，他呆坐了半会，终于起身边骂道:“好、好，小年轻就知道偷懒享受，欺负老实人！我做，我做！”

    一边走向前门打算去买菜，一边叨叨着:“我让你心火大，我让你吃，让你吃……”

    万尚志听着脚步声渐远，碎语渐小，瞬间睁开了眼起身往门外扒着看，王旺的身影小小的在远处。

    “哈哈！终于可以歇会了！来到王旺这老头这块，成天受他的迫害，不停的劳做，今天终于可以歇会咯。”万尚志开心的哼着小曲回房间呼呼大睡去了。

    不知过了多久，万尚志被大力的晃醒，茫然的睁开眼睛，是王旺一张臭脸。

    “吃饭！叫你多少声了，老头嗓子都喊哑了，你还在这和死猪一样”王旺标准式辱骂上线。

    万尚志起了床，找了盆冷水涮涮脸。走到被移到当院的小桌前坐下，但是王旺却一头钻进了厨房不知干什么呢，没有出来。

    万尚志没管那么多，定睛看了看菜品，只见桌上放着一盘尚冒着热气的一盘绿油油的菜，还有着颜色更深的墨绿色汤汁，旁边摆着餐具和一小碗米饭。

    万尚志皱了皱眉头，是苦瓜。但是这墨绿色的汤汁……是怎么回事

    拿起筷子，万尚志夹起一片苦瓜，翠绿的颜色伴随着墨绿的汤汁，甚至向下凝聚欲要滴落。万尚志赶紧塞在了嘴里，只是一口——“噗！”一口全都喷了出去，甚至还没来得及咀嚼，人体自我防御功能的呕吐便开始自行发挥。万尚志一阵干呕，眼泪都流了出来。

    “扑哧！”在厨房门后边露了一双充满笑意的眼睛，那笑快要炸裂眉间。

    “王旺！”万尚志嘴里不断涌出口水，他不断的吞咽着:“是你搞得鬼吧！苦瓜配的这是什么又臭又苦又恶心！”

    “哈哈哈哈，”王




第十一章 晓规则徒步去报名 双生子搞笑引前路
    古代的夜生活很少，所以万尚志直接睡下了，第二天万尚志仍旧一大早起床，而今天他打算洗漱一下后，出门去报名新都小厨王争霸赛。推开门，万尚志却惊奇的发现王旺不知从哪里搬来一个躺椅正小憩在院中，听到万尚志开门发出的声音，王旺睁开了一双眼睛。

    王旺从躺椅上起身，咳了一声清了清嗓子向万尚志道:“怎么，起这么早干嘛去。”

    “报名去呀。”万尚志答道，边往那边院子走，打算打水洗漱。

    王旺起身跟着他:“我就知道你小子会去报名，所以一大早在门口堵你。我给你讲一下，报名要带二两银子，我一会把钱给你。小厨王争霸，并不是花钱就能进去的，在正式比赛前，会有考官统一发布一些题目，先将那些浑水摸鱼的低劣刷下去，等正式通过，才算是参赛人员。每年按照报名人数的多少分别会定为十人烹、五人烹，就是五个或者十个人同场进行厨艺较量。厨师所做的菜品会不断的评比下去，最后选出最强的十人，分两组进行比赛。最终评分最高为冠军，获得小厨王称号，拥有进宫成为御厨的机会。”

    “御厨”万尚志抹了一把脸，拿起毛巾擦干疑惑道:“御厨待遇怎么样啊”

    王旺撇了撇嘴，往厨房边走边回头和万尚志说道:“不如野厨吃香，不做也罢。我接着和你说，报名的地点是新都厨师协会，嗯怎么走呢，你出了这个门，沿着平常你走的那条菜市场一直走，到一条分左右的街，往左走，再碰见一个十字路口，往你当时的右手边走，直走过两个街口不要停，第三个街口，走当时的左手边，直走到街的尽头，有一个大建筑，牌匾上画着柴火的图标，就是了。”

    “我想我可能还没到便晕了。”万尚志努力整理一团浆糊的脑子。

    王旺叹了一声气:“小小年纪，记性就这么差，算了算了，你边走边问路人吧。”

    “哦，好的。”万尚志懵懂的回道，呆愣一会又问道:“那我的实力，您觉得能到达哪一步”

    王旺没答，先进了厨房，再出来手里攥着一大把万尚志昨天炒熟的花生，嘎巴嘎巴的咀嚼着答道:“哈哈，你要问我的话呢……年轻人嘛，总是要见见世面的。只要你不气馁，下一届小厨王，也许就是你呢”

    王旺言语中的意思已经很明显了，万尚志十分忧郁，不过他很快整理了心情，伸出手摆在王旺面前。

    王旺往嘴里扔了一粒花生，又一挑眉:“银子自己去酒店柜台内的抽屉里拿，老头起早了，困的很咯，回去睡觉了。”便往空中抛花生，边走用嘴接着吃的回屋子睡觉了。

    万尚志心里一笑，王旺可真是放心他啊，真是个神经大条的老先生，看来以后我得好好为他筹谋一番，毕竟老头这性格可十分容易被别人坑。万尚志去柜台打开抽屉发现里面有大把的银子甚至有两块块头不小的金子，万尚志拿了两块银子刚打算合上抽屉，突然发现一堆碎银下面有一叠厚厚的纸制物品。万尚志拨开碎银将一大把纸制物品掏出，定睛一看，大惊失色。竟然是面额为一万两的银票，翻看了七八张，都是一万两，万尚志瞠目结舌，定了定神将银票全放了回去，并讲碎银都堆了上去，还原了模样。

    万尚志惊乱的走出了王旺家的大门，一边回想着那一大把的银票，根据薄厚，少说也有三十张，这王旺到底是什么人备受客人推崇，甚至对客人毫不客气而他们却没有一丝怒气或者怨愤，还有那个叫什么什么的屠夫，听了王旺的名字便对自己完全放心。明明只是经营着一个小酒店的糟老头子，怎么感觉身上有许多神秘之处他曾透漏自己是上届厨王，他知道许多事情，他丝毫不在意自己的身份问题。

    万尚志想了半天也没个头绪，于是甩了甩头驱除了脑子里的乱七八糟，想着王旺和他说的路线走了起来，边走边问，走了两个时辰才看



第十二章 填报不识遇师兄弟 相疑身份不得解答
    万尚志拿起报名表表看了起来，但是很尴尬，他看不懂。不知道是什么时代的文字，反正和电视剧里近现代的繁体字很不一样，万尚志一个字也看不懂。而且从旁备着的笔墨来看，他也不会用毛笔……

    于是万尚志举着报名表表假笑了两声:“这个，您好白老，您能帮我填吗”白老抬眼看着万尚志。

    万尚志尬笑道:“我……不识字。”

    白老哼了一声，坐了起来，伸手从万尚志手里夺过报名表，另一只手拿起毛笔在砚台里的墨汁上沾了沾，将报名表放在桌上右手已经准备好落笔:“姓名。”

    “万尚志。”

    白老挥笔写下三个字，万尚志紧紧盯着这三个字，打算先把自己的名字记下来，回去再请教王旺学习这个世界的字体。

    白老写完，又问道:“年龄”

    万尚志犹豫一下，他不知道原身多大，现代的他是三十四岁，可是原身明显是青少年的身体。所以他一时间不知道该报几岁，直到白老不耐烦的提眉瞅了他一眼，万尚志随口胡诌道:“十九岁。”白老脸略带不满的写了下去。

    “住址。”白老再问。

    万尚志又顿住了，他现在不知道原身家在哪，只知道王旺的酒店在……他连王旺的酒店所在的那条街都不知道叫什么。于是万尚志又尬笑，只能寄托在王旺身上道:“额，您知道王旺王老板吗我只知道王老经营的自之楼，我就住在那……”

    白老深深呼了一口气，看得出很无奈地挥了挥手道:“行了，我知道了，你闭嘴吧。”说着自顾自的把万尚志的报名表表给填完了。目不识丁万尚志，也不知道他填的都是什么。

    正要千恩万谢的接表看一眼，白老却没给他，而是放在了自己脚旁的一处，万尚志垫脚看了一眼，发现白老脚旁有一堆报名表。白老恶劣的瞪了万尚志一眼:“看什么看还不交钱”

    “哦、哦。”万尚志急忙掏出从王旺那拿的二两银子，塞进了一旁的钱箱里，然后看着白老问道:“我这就可以走了吗，没有其他的事情了吧”

    白老又倚靠回凳子上，双腿摆在桌子上说道:“不想走也可以和我在这唠两块钱磕的。”

    “哈哈，说笑了，那我先走了。”万尚志笑笑退出了这里，靠着记忆向赵盘带他来时的路往回走，他有点想看一下那个厨师交流的地方。

    又回到人流涌动的大厅，万尚志左看看右看看，在这卖的东西，无非是些香料、菜谱、菜刀和不知是打着噱头还是确有其事的失传秘方。突然，万尚志感觉有人拍了拍自己的肩膀，回头看去，是一个二十岁左右的年轻男子。

    “你好，”率先出声的是那个青年男子:“你可能不记得我了，我姓郝名明月。”

    万尚志疑惑的问道:“你好，可是我们认识吗”

    郝明月爽朗一笑道:“哈哈，昨天王老店铺开门营业，在下正随师兄在王老店前挑选食材，正遇开门，便惊喜能品尝到王老的手艺。可没想到王老竟让徒弟下厨试炼，正有失望。却没想到阁下两盆麻辣香锅让人过足了口瘾，真是痛快啊！”

    万尚志没想到竟然还碰见昨天的客人了，他本身不是豪爽的人，但被郝明月感染得也豪爽了起来，哈哈一笑道:“若是还想吃，一会同我回去再做一顿便是。”

    郝明月摇了摇头，遗憾道:“今日我还有些事情，怕是不便去了。不过待等几日，我得了空闲，必定找兄台就着那麻辣香锅下两斤酒来！”

    万尚志道:“随时恭候郝兄！不过麻辣香锅有，酒却是没有的。王老太抠门，舍不得进贵的酒，又嫌便宜的酒不够味，索性就不进酒水了，我们只能吃个尽兴！”

    郝明月神秘一笑，贴近万尚志悄声说道:“那怕什么我家师傅正酿了五坛美酒，等到时我偷来两坛带着我师兄来，咱仨一块喝。到时事发还能让他顶包，哈哈！”

    “说什么呢笑的这么开心。”又走来一个略显成熟的少年，少年边走边道:“您好，您便是王老弟子万尚志万兄吧我叫白探昭，是二月的师兄。”

    “二月”万尚志边喃喃边大悟:“哦哦，二月是郝明月兄弟的昵称你好，白兄。”

     



第十三章 学得老汤制作方法 了得火候掌握意义
    王旺跟着他身后进来。万尚志掀开了煮饭锅的盖子，米香扑鼻而来，映入眼的是平平整整的一锅白米饭。万尚志回头看了一眼王旺:“在等我一块吃饭”

    “是啊，”王旺走到炒菜的那锅前，掀开锅盖，一股芳香传来，竟是一锅白菜豆腐汤。

    “明明只是白菜豆腐，怎么这么香”万尚志疑惑的问道。

    王旺答道:“这是老汤炖的，用的是之前给你炖的那鸡汤。”

    万尚志大悟:“啊，我之前还从不知道这事，王老可以给我讲讲吗”

    王旺点了点头，说道:“先把饭汤盛出来，我们边吃边说。”万尚志依言盛了两碗饭，而王旺盛出了一大碗汤。

    两人就着将落的斜阳坐在院中，万尚志拿勺喝了一口汤，味道浑厚而不咸淡，回味口有余香，大赞道:“真是好喝，这老汤是如何制作”

    王旺给自己盛了一小碗汤，边笑道:“这老汤，不过是那炖鸡汤，加上了花椒大料胡椒等一堆香料，具体我稍后写在纸上教给你，不然说了你也记不住。这些香料不但能激发味道，还有利于汤汁的保存。把鸡加上香料炖汤，然后把香料捞出，撇去杂质，得到的就是老汤了。”

    王旺喝了一口汤，鲜的他叹息了一声，这口汤还给他在微凉的黄昏带来了浑身的温暖，他放下碗，又说道:“得到的老汤放在陶瓷罐里，密封好，放在阴凉地里。这个汤，又可以称为‘始祖’了，因为以后再炖什么鸡啊排骨啊，还可以用这个汤，反复炖煮，然后封存保留，再做什么汤，便都有鲜味的存在了。”

    万尚志点点头:“我记下了。”

    二人又交谈了几句，吃了饭喝了汤，硬是吃得浑身是汗热的很，一阵凉风吹过也不觉得冷，只觉得舒服透凉。

    王旺起身打算回屋了，万尚志叫住他:“怎么又不自觉刷碗了呢”

    王旺说道:“明天我教你掌握火候。”

    万尚志狗腿的笑着:“王老请回屋歇着，这里就交给小子吧。”

    “嘿嘿。”王旺一笑，回屋子去休息了。

    万尚志脸上的笑容瞬间消失，嘴里吐槽道:“不要脸的老王，算我拿你手短吧，哼我洗就我洗。”

    洗干刷净，万尚志也回房睡觉了。

    第二天早上，王旺竟叫醒了还在熟睡的万尚志:“快醒醒，小厨王大赛就要开始。虽然我不收你，但是外面都传你是我徒弟，所以再怎样我也不能让你丢了我的面子，赶紧洗干净去厨房，我要看看你火候掌握的怎么样。”

    万尚志朦胧的起床洗漱，直到站在厨房里也不清楚王旺到底要做什么。

    只见王旺捧着一堆柴扔到灶台旁边，问向万尚志:“你可知为什么要掌握火候”

    “额……”万尚志记得以前老师曾讲过，但他完全忘记了，毕竟已经十多年不接触，能记得他也不能上一个技术学院，于是道:“可能是，有些菜品只有在一定的火候作用下才会更加好吃。”

    王旺拿起一根木柴狠狠的敲了一下地:“你在说什么狗屁，可能是这还是代表你并不清楚。”

    万尚志仿佛记起了当年在学校被老师支配的恐惧，瑟瑟的道:“还请王老指教。”



第十四章 残酷训练臂膀肿痛 黑人神秘破坏店铺
    自之楼又营业了。照样是人满座堂，纷纷是冲着王老徒弟所创的麻辣香锅而来。前几日万尚志所做的麻辣香锅十分过瘾，一传十传百很快便传便新都。王旺高兴的躺坐在柜台后，看着满坐的客人心里美滋滋的，一人二十文又是一大笔钱啊！

    身在后厨的万尚志却高兴不起来。王旺说慢慢的练没有压力感，进步有限，而想要尽快成长就是在营业中不断的增长自己对火候控制的熟练度。虽说王旺说的没错，但是这坏家伙不让他做麻辣香锅等大锅菜，只让他一盘一盘的炒制。

    木须肉、木须柿子、白菜炒蛋、三丝儿、糖醋排骨、红烧肉、蒸饺、炸肉丸。许许多多，王旺让他尽量做出不相同的菜，从而熟悉每周菜品的配料分量，烹饪技巧，火候的掌控。这也就造成了万尚志抡铲子的右手肿了起来。但是王旺并没有轻易放过他，而是道:“臂膀肿胀不是每个厨师所必经历的吗你若轻易便喊苦喊累，不如滚回老家卖红薯去。”所以即使臂膀肿痛，万尚志还是咬牙坚持，炒着锅里的茄子。

    摇了摇铃，王旺的脸出现在板子的另一侧，万尚志把菜盘撇过去道:“酱茄子。”王旺毫不在意万尚志蛮横的态度，端过去闻了闻，转身举起菜盘:“酱茄子一盘，哪桌有要的”

    来的客人都是冲着麻辣香锅，但是在王旺一顿臭骂之下已经接受万尚志的炒菜了。而先前已经有人品尝过万尚志之前做的菜品，纷纷说味道还不错，于是此时便有好几个人举手:“我！我！我！”王旺将酱茄子端给了离他最近的一桌上，转身回到小板子那看了看厨房，万尚志又开始忙碌下一道菜了。王旺默默的点了点头，拉上板子回到柜台后面躺着去了。

    黄昏，王旺亲自下厨炒了一盘辣子鸡丁。万尚志没用筷子，拿了个勺刮着饭菜吃——他实在捏不住筷子了。