厨神万尚志

    万尚志不解，并且不能接受白将行这种强硬的口气，于是控制着脾气但语气也略冲的问道:“为什么和你又有什么关系”

    白将行似乎意识到自己的语气令万尚志不爽，于是使自己的语气略微柔和，郑重继续说道:“你不要生气，要知道，有些你自己懂的事情，我们不必多说。而有些事情你不懂，现下便是你不该知道的，你若非想打探，最后的结果不是你能承受得起的。为了王




第十九章 低情商惹白老白眼 试初开始场面火热
    跟随白将行七扭八拐，绕迷宫似地走了一圈又一圈。闷闷的鼓声在耳边愈快地响，万尚志地心不由得跟着鼓点一同急起来，生怕迟到而被取消参赛资格，可不识路的万尚志只能紧跟着前面慢悠悠似散步一般的白将行，焦急也不能诉说，全部堆积在了脸上，脸几乎皱成了一团面糊。

    好在再次绕过一个弯廊，穿过一条长廊，万尚志终于瞧见了厨师协会入口的那个大堂，透过大堂门口遥望门外，已能看到鼓音阵阵的轰隆掀起的阵阵尘土，不少人因此灰头土脸，呸呸作声。

    有个参赛者还拂了一把脸上的灰，破口大骂:“敲啥破鼓啊，别敲了，这让评审大人们吃东西还是吃灰啊。”

    鼓声却在下一秒更大了，持续的轰鸣声有节奏的敲击着，密密麻麻的鼓声震得地都发颤，皮肤都跟着颤抖了起来，随着一声震天响，场面一下子便静了。就在这一瞬间，似乎连树叶飘落到地上的声音都清晰可闻。

    白将行缓缓进场，万尚志仓促的步伐打乱了安静，所有人的目光都聚集在了万尚志这边，准确的说，是白将行身上。

    白将行向一撮人堆走去，万尚志紧跟着步伐，走了两步白将行回头狠狠瞪了万尚志一眼，万尚志莫名其妙的回望着白将行。白将行气的差点吐出血来，强压着心里的燥怒，低声咬牙道:“这是评判席，你也要来吗”

    “哦哦……”万尚志闻言瞬间明了，转了步伐左右看了看，一圈都是人群，遂又看向白将行:“我该去哪啊。”

    “那凉快，”白将行随便指向茅厕的方向:“你去那呆着吧。”

    万尚志瞅了一眼白将行指着的方向，正有人提着裤腰带从中走出，尬笑了声摸了摸后脑勺:“我懂了我懂了。”然后随便找个人多的地方堆了进去。

    白将行拿着那一叠纸走进了评审堆，万尚志看到鹤依浓也在内。一群人似乎商讨了几句，随后白将行站在了所有人前面。整个场面吵吵闹闹的，白将行一个眼神，示意鼓队狠狠的敲了一下鼓面，突如其来的鼓声震动全场，所有人都肃静了下来。

    白将行这才清清嗓子喊道:“诸位厨界新晋后生，欢迎参加本届小厨王争霸赛。本届参赛人数共七百九十一位，参赛规则如下:参赛者上前抽取考题，考题于刀工技术、投料技术、火候掌握、勾芡泼汁、上浆挂浆、调味时机与量的掌握、翻勺与装盘随机抽取其一，通过即可参加复试。多余的话便不说了，以下念到名字的上前抽题。”

    两个壮汉搬来一个箱子，箱子有半人高，木制的，看着也不是很沉，却让两个大汉抬得气喘吁吁，将箱子稳稳得放到白将行身旁，两个大汉退下。白将行退后又回到审判员群，有另一个人捏着单子走上前，喊道:“梅一手。”

    参赛者人群中有一个矮胖汉子挤出来，还边高举短胖手边喊:“是俺！俺在这！”一边小跑着奔到箱子旁。箱子虽然才正常人得半人高，却是和矮胖汉子差不多高，那小口也到了汉子额头处，汉子只好抬高胳膊才伸了进去，抓了抓，掏出一个纸条，旁边的审判员拿过纸条，高声道:“上浆区一号。”胖子‘啊’了一声，哭丧着脸道:“大人，俺就这上浆挂浆不擅长，能否换个别的，别的俺都行啊！”

    审判员皱了皱眉，呵斥



第二十章 一步巧招炒木须肉 一步巧招软炸里脊
    小台旁边有个水盆，水盆旁搭着布，万尚志伸手进去认真地洗了洗，拿布擦干了手，随后望向了小台子上的东西。

    将火折子先找到放在灶台易拿处，拿着盆去一旁供应的水缸中舀了少量的水倒入锅中，灶眼塞入一把柴，用火折子点然。柴火才刚刚开始燃烧，锅中的水静沉沉的，没有丝毫动静。

    万尚志趁着水没烧开的这段功夫去处理其他东西，目光投向了菜品。因为是测试火候的掌握，所以没有调料，只是有着菜品和配料，一些基本的葱姜蒜，两颗鸡蛋、一块里脊、一根胡萝卜、一根黄瓜。尽是看火候的菜品。

    鸡蛋是否老嫩，里脊口感是柔还是硬，胡萝卜过熟太烂、过生太脆硬，黄瓜同胡萝卜差不多，但黄瓜因含水过多而不易烂却会易因此而糊，生则会有一股生黄瓜的水味。

    一目过去，万尚志就知道该做什么了，这份材料正好可以做一道木须肉，虽然缺一份配菜木耳，但也无伤大雅。

    左右扫了一下周围众人的动作，万尚志也加速行动起来。将菜板摆放在灶台上，先将葱姜蒜切成碎末备用。随后胡萝卜、黄瓜去皮保证口感，接着两大刀把胡萝卜切成长条状、斜切成段，切面朝下竖起来切片，便成了好看的菱形片，黄瓜同样处理切成菱形片，随后分堆放在一旁。

    拿起里脊肉在菜板上摔打了两下，再次看向摆着材料的小台确定没有淀粉等配料，只好用大刀将里脊切成厚度适中的肉片。

    这时水沸腾开来，不断滚起气泡，万尚志不慌不忙，放下手中的肉片，取盆去取凉水回来放在灶台上。从厨具中找出大漏勺，先后两批分别把胡萝卜片黄瓜片放在勺内，漏勺下滚水焯烫，二十秒后迅速捞起，转放进凉水盆中浸泡，以使其口感更加清脆，从而可以一定程度上遮掩火候上的瑕疵。

    鸡蛋打入碗中，筷子搅开，从锅中舀少量热水晾温倒入鸡蛋液中，这样鸡蛋下锅不易炒老，超好后还会嫩滑松软。把锅里的水全舀出去，擦干锅里面的水，万尚志拉动风箱调高火力，下油入锅，等锅内油温七成热倒入蛋液，油锅唰啦爆响，但也不过刚下锅便有边缘蜷起膨胀，拿铲子扒了两下翻个面，翻上来的这面已经熟了，金黄金黄的，不敢耽搁，铲子使了劲剁了几下，把鸡蛋分成碎块，迅速盛出。

    锅来不及刷，把火候压低少许，只是拿抹布擦了锅壁。倒入少许油，等温度上来直接把切好的肉片往国内一扔，肉很快便发白显露熟的样子，接着又裹上油发着金黄的颜色，肉熟倒入切好的葱姜蒜末，持续翻炒，倒入焯好的胡萝卜片炒几秒，再倒入焯好的黄瓜，最后炒熟的鸡蛋倒进去，翻炒两下，不等关火直接拿盘盛出。

    一盘木须肉便出锅了，几许红绿的菱形方片、金黄的鸡蛋、棕黄的肉片，一缕缓缓升腾的热气，万尚志举起手臂望向缓缓巡视的巡查员，巡查员看着他左手端着的菜心中了然，指了指万尚志东南方向。

    万尚志随其指看去，发现控火区小组的评审员正在那里品尝一位参赛者的鸡蛋炒黄瓜。评审员拿着筷子将鸡蛋块和黄瓜片一同夹起，放入口中，咀嚼了两秒，摇了摇头。面前的厨师便长叹一声，把盘子放在评审员身边的架子上，转身便走出赛场，不一会便没有踪迹，那架子上已经有十余盘菜了。

    万尚志端着菜向评审员走去，到评审员身前，伸手举着菜:“还请评鉴。”

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第二十一章 天宜心疑尚志变态 复试难度成倍上升
    万尚志笑眯着眼，问道:“你是怎么想到把胡萝碎黄瓜碎放到里面一起炸的还从没见人这样做过软炸里脊。就是解腻清口，也是单做一道清爽小菜摆盘或者是挤几滴爽口果汁在菜上面。”

    邵天宜淡淡的笑了一下:“可能是一时福至心灵罢了。”

    万尚志赞道:“邵兄高招。”

    邵天宜却是没再理他，只是礼节性的点了点头，便扭头看向远方了。万尚志明白邵天宜不想攀谈，于是也没再说话，静静等待这场比赛的结束。

    评审员身边架子上的菜盘越积越多，万尚志身后排着的人也越来越多，场上还在忙碌的参赛者却已经越来越少了。天空的太阳渐渐显露了它炽热的光芒，通过的参赛者们站在评审员身后满身大汗，有人拽着衣角来回掀起渴望散去一丝闷热，有人五指并拢，冲着脸庞扇动希望减少汗流。

    终于在一记沉闷的鼓声后，数个粗衣小厮穿插在赛场的小路上跑动着，边传达消息:“时辰到！未完成者判定失败，请立即离开赛场！通过初试者请跟随本部评审员到新的场地，集合统计人数。”

    被淘汰的人丧气地退走，赛场上除了一地锅碗瓢盆菜皮蛋壳，便和比赛开始之前没什么不同了。审判员从椅子站起，转身面向身后通过的人，擦了一把额头的汗，看来他也热的够呛。

    评审员高喊:“排成一列，保持好队形，跟我走。”随即动身往东边厨师协会门口的广场那处走，一堆人听后混乱的挤成一列，跟在审判员向东边行进。

    走到了广场，一排人便混乱分散开来，有相熟的或刚认识的围在一块絮絮叨叨的。另外六个评审员身后带着几十号人也纷纷到达，整个场面更吵闹了。

    厨师协会门口已经有一排席位，白将行正坐首位，鹤依浓在其后第三排。万尚志的视线投到鹤依浓脸上时，正巧被鹤依浓所察觉。鹤依浓见到万尚志的目光，突然冲其一笑，满脸的褶皱挤压成段段的条，使他的眼睛深陷皱纹条中，像是一个没眼睛的人，看后十分惊悚。万尚志想起白将行所说，再看着鹤依浓恐怖的面容狠狠地打了一个寒颤，紧将目光移走。

    所有人员到齐了，有小厮整理秩序使人们重新排起队。几个小厮挨排查人并给每人分发了一个写着编号的纸条，嘴里念念叨叨，手里也不闲着，最后一人执笔将查好的人数统计了下来，小跑到席位前将纸递给了白将行。

    白将行看了纸条，手掌虚压了两下，安静了现场才道:“本次初试七百九十一人，经筛选淘汰三百二十四，余下四百六十七人。所以恭喜现场的四百六十七位选手，你们通过初试，正式获得了小厨王争霸赛的比赛权。”

    “根据你们剩余的人数，接下来将进行‘十人烹’，比赛规则如下:场上四百六十七位选手分成四十七组，每十人一组。每七组一个赛区，因为人数问题第七赛区五个组，七赛区第五组七位选手。每小组拥有一个材料区，材料区所有物品小组成员共用，每位选手有自己的烹饪区，个人烹饪区其他人不得进入，否则按作弊处理，进入者和本人一同驱逐出赛场，作弊者将被厨师协会记名，禁止再次参加小厨王争霸赛。”

    “比赛方式:运用材料区的物品，于半个时辰内做出一道主食一道菜品，经由我等评判过后，在场十二位评判员打分取平均分，高于七分晋级，低于及同七分，淘汰。都明白了吗”

    人群中不断传出明白的话语，而万尚志心底却暗道:虽然给



第二十二章 不慌不忙静坐吃梅 险过时辰评判争执
    绿豆芽、海菜、黄瓜、土豆碾碎和饭、竹笋、鸡丝、蒜蓉西兰花、乌梅、

    菜品种类虽多，每样数量却只有五份，所以大家听到鼓声立马行动，生怕其余人抢了自己所需的菜品。

    奔着蔬菜区猛冲，万尚志拿起一旁的布兜用来装菜，菜区捡起绿豆芽、海菜、黄瓜、土豆、竹笋、西兰花；配料区捡起几瓣大蒜、一些紫苏梅、绿茶叶、罐装酱油、罐装咸盐、罐装黄酒、香油、豆油、白芝麻；鲜肉区捡起一块鸡胸肉；米面区一小罐米、一小碗淀粉。

    抱着一大捧东西挤开其他的参赛者，有些参赛者看到所需的菜被拿光，竟然开始动手抢夺拿到菜品的其余参赛者。万尚志抱着一堆东西猛跑两步，躲开几个心怀不轨的人，回到了个人烹饪区，索性有规则保护个人烹饪区，那几人只能在旁边恨恨的看着万尚志。

    气喘吁吁的万尚志暗自心惊，是了，规则说个人烹饪区受保护，可提说材料区，所以说规则是支持人们抢夺的。没空想太多，把材料放在一旁的小台子上，顺便拿起台子上的盆去大缸那盛水回来往锅里倒，直接点火烧水。

    这边将菜清洗好，黄瓜、竹笋一同切丝盛放在盘中。

    西兰花掰开放在一旁，扒了几瓣蒜切成末。大米用小盆清洗后泡在一旁。

    这边处理过后，水也开了，拿漏勺先焯西兰花，捞出备用。再分别涮了一下绿豆芽、海菜、黄瓜、土豆、竹笋，捞出浸泡在凉水里。

    此时鸡胸肉也下进了这锅烫过青菜的沸水，时间紧迫，没法顾那么多，只倒少量黄酒去腥。待鸡胸肉渐渐发白捞出用凉水冲一遍，再次放入锅中待完全煮熟，捞出放到冷水里泡。

    把锅里的水舀出去，重新烧火用来焖一锅米饭。万尚志趁着烧米饭的功夫给土豆去皮，又去材料区的厨具区拿了个笼屉，把笼屉放在锅上，土豆放在一个大碗里，放进笼屉里与大米一起慢慢成熟。

    这时万尚志已经没什么能做的了，他抬头看了看前方那柱香，已经燃烧了四分之一，已经过去二十分钟了。米饭焖熟还要好一会，闲来无事的万尚志目光落在了紫苏梅上，舔了舔嘴唇，手漫不经心的摸了上去，投入嘴中一块，嗯，酸酸甜甜还挺好吃的。

    米饭的香气升腾缭绕，遮住了万尚志的脸，让人看不清他的表情。他的身影突然冲着配料区前进，不知是做什么。只这一地还残余少量果肉的核，似乎说明了什么。

    从配料区拿回几枚新的紫苏梅，万尚志准备了十二个小碗。将笼屉先拿下放到一边，锅中米饭煮的是粒粒分明的晶白，仿若一粒一粒的小宝石。打开笼屉，土豆取出碾成泥，与锅中米饭搅拌均匀。分别将其盛入十二个小碗内，锅里的米饭了空，于是锅内再次加入少量水，待水沸腾盛出用以泡一壶茶。

    锅再次启动，倒入油、油热倒入蒜末爆香、爆香后放西兰花翻炒，此时用淀粉和水配一碗水淀粉加少量盐倒入锅内，搅拌均匀盛出，放在一旁。凉了也不怕，蒜蓉西兰花，凉了且比热着更好吃。

    十二个碗每个都放入一枚紫苏梅、少许盐、少许酱油、白芝麻，并捞出一直于凉水中浸泡的绿豆芽、海菜、黄瓜、竹笋，皆按照颜色摆放进饭碗内，小碗内五颜六色的，十分好看。泡好的茶水烫入碗中，稍稍没过米饭，一股淡淡的梅子香味飘出，令人心旷神怡。万尚志略略满意，用袖子擦了擦额头的汗水，望向那柱香，已经燃烧一大半了，估计还有不到十分钟，比赛便要结束了。万尚志心想还没做完，究竟是这样盛上去，还是做完

    咬了咬牙，万尚志心一狠:必须要抢时间了。

    迅速去材料区拿了干辣椒、花椒。鸡肉从凉水中取出用手撕成丝，这边锅清洗后再次倒油，油热，下干辣椒、花椒、蒜末炒香，升腾起的烟气呛的万尚志泪盈眼眶，但他强忍着呛意瞪大眼睛，盯紧了锅里的东西。鸡肉丝放进去一同翻炒，待



第二十三章 被暗中设计帮数钱 白老无奈言语难表
    几个评判虽然表情臭得和死鱼一样，却没人再说什么。小厮把十二份茶泡饭分别放在十二位评判身前，又把一大盘蒜蓉西兰花分出了十二小盘，也各自分给十二个评判。

    本身已经吃了一肚子油腻得裁判们磨蹭地不愿动筷，白将行也没瞅旁人，自是拿起置在筷搁上的筷子，拾了一勺豆芽放进嘴里咀嚼。豆芽口感清脆味道爽净，上面还沾附着茶水，茶水的清香更使其味道淡薄清新，且间杂着梅子的酸涩气息，只是一口就让人口腹生香。

    白将行眼睛一亮，向一旁吩咐道:“给我拿个汤匙来。”待小厮拿来汤匙，他便用勺子搅拌起来，使内容物混成一起舀着吃。正津津有味，万尚志痛心道:“不是这么吃的啊。”

    “哦那该如何”白将行一愣，手上的动作也停了下来。

    “此餐就是吃其菜品的口感、味道与汤料混合而各有不同的风味，搅拌一团，味道混搭，哪里还尝得出了呢。尤其是我特制的麻辣鸡丝，是这茶汤饭中的点睛之处，是要独特与米饭一同吃的，味道会更佳。”万尚志道。

    “啊，这可怎么办。”白将行郁闷起来，回头左右看看，发现众人都没动筷，遂道:“各位评判辛苦，自是腹中鼓鼓，食不下咽的话，不如这汤饭交给老朽……”

    其余人见这两位说的似乎有些门道，不由得也对这汤饭好奇起来，于是纷纷摇头摆手:“不劳烦白会长了，事关比赛，评分不得戏言，我等且还吃得下。”

    闻言，白将行叹了一口气，转头回来。万尚志分明瞧见白将行冲他眨了眨右眼，瞬间明白了白将行这是在为他造势，一时心里不知道该说些什么。

    其余人也开始动手品尝起茶泡饭，一尝起来，都纷纷觉得清鲜爽口，狼造起来。其实不是这茶泡饭有多好吃，有多高招，只是评判们吃了一堆猛料爆炒得东西，肚子里装满了油腻腻的，再吃这清口的东西，自然就觉得美味万分，更何况还有梅子的酸涩可以提高人的食欲，自然众人就觉得这十分好吃。