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美食供应商 第二千二百三十三章 人才济济
普罗旺斯鱼汤太常见，即使袁州还没有得到法餐奖励，也有一定的了解。
“不知道什么时候能够获得法餐，或者是意大利菜，烹饪体系的确不同。”
“在厨艺的道路上，我还是个学徒。”袁州自我判断。
这是完全无视了掌握了新加坡菜系，以及即将出现的西班牙菜系，再加上牛排大全，即使是国外菜系，袁州也可以称得上大师。
要知道就算是在国外能够掌握几个国家菜的厨师也是凤毛麟角的，更何况还是袁州这样是门门精通的。
看到波德拉科选择的是海鲈鱼，袁州就知道他应该是有所创新的一道菜，这很不容易，毕竟波德拉科不是楚枭，后者“不创新毋宁死”。
先将鱼重新洗一遍以后，沥干水分，开始去头去尾，然后剖开鱼腹，将鱼肉与鱼骨分离。
因为鲈鱼没有小刺只有中间的大鱼骨，因此去除起来还算是简便。
波德拉科说是全力以赴就是真的，没有一丝一毫敷衍，拿出自己的最好水平开干。
这边袁州等着波德拉科的鱼汤，那边不过是几分钟，陀罗玛他们一行人就将蒸笼里的牛肉一扫而空。
“手艺和yuan之间有明显的差距，但不愧是yuan主厨的弟子，就是份量都是一样的少。”奥古斯特心里暗暗嘀咕。
有这种想法的绝对不止他一个人，其他人的神情也差不多。
其实程招妹也是个冤枉的，他准备的量已经不少了，奈何一群还挺偏爱这道小吃的口味，又麻又辣，还软糯嫩滑，还带点沙。
“请问cheng主厨，这道菜是属于厨师的招牌菜，还是在华夏都有？”居曼李打算问清楚。
奥古斯特，曼弗雷德也注意了过来，他们对华夏熟悉，知道很多菜肴是厨师的独家菜肴。
程招妹回答：“这道菜不少见，特别是这一系列的菜，几乎所有厨师都会做，不过最正宗的是在华夏川省。”
虽说华夏有蒸菜三乡之说，分别是鄂省天门，湘省浏阳，苏省常熟，但粉蒸这种手法却是在川菜流行，并且发扬光大像什么粉蒸排骨，粉蒸肉以及程招妹做的粉蒸牛肉，花样不少。
“川省，华夏菜的体系还真大。”居曼李默默念叨着这两个字打算好好记下来，昨天他知道袁州做的是粤菜体系。
“这个菜味道我想爱吃的很爱吃，但不爱吃的或许接受不了这种沙沙的口感，我能接受所以爱吃。”雷斯特竖起大拇指赞道，接着继续说道：“虽然不清楚具体烹饪火候，但从牛肉的口感，这一项是满分。”
雷斯特是个耿直的性子，他的喜欢和讨厌都是摆在面上的，评价也比较客观。
就比如高斯，他就不能接受这种口感，所以吃了第一口就没动筷了。
程招妹也没有气馁，毕竟除了他师傅外，他没见过谁可以满足所有人对于美味的要求。
“这道菜让yuan做应该还有一定进步空间。”高斯道。
之前雷斯特才去意大利参加了一家餐厅的品鉴活动，昨天才回来，没有参加烹饪大赛，自然是不知道袁州的表现的。
虽然不能想象，但是看到大家都很推崇的样子，雷斯特就觉得可以期待一下，“yuan主厨有没有开餐厅，我想去。”
“在华夏川省，到时候你可以跟着我去见见世面。”居曼李慢条斯理道。
就在大家闲话几句的时候，那边波德拉科的鱼汤到了尾声，跟着周世杰和袁州的几个华夏名厨自动自发地朝着那边聚集。
刚刚一群人都十分低调，对于程招妹大家很熟悉，川菜协会会长，袁州的嫡传弟子，因此没有跟那些外国人抢，但是现在是法国厨师做菜，自然轮到华夏来人的主场了。
虽然只是家常菜的鱼汤，但是经过波德拉科这个精致王的精雕细琢以后，就是不一样了。
鱼肉被切成细细小小方块状，大约是一厘米的正方形，一个盘子里摆上三块，浇上一勺红彤彤的汤汁，给本来雪白细嫩的鱼肉增添了几分艳丽。
看着色彩分明，摆盘精致，不愧是法餐的代表人物，确实做出了法餐的精髓。
袁州招呼一声以后，华夏来的几个大厨都开始动起了勺子，入乡随俗，用对方国家的餐具也是一种尊重。
用勺子舀起一块鱼肉，大概是因为浸润了红色汤汁的原因，鱼肉都泛着红，因为汤汁是用鱼骨和虾壳以及洋葱，藏红花这些熬出来的，因此带着些辛辣的滋味。
汤一入口就很刺激舌头，然后是鱼肉，轻轻一抿直接呈蒜瓣状散开，鱼皮软糯，鱼肉嫩滑，味道还不错。
“普罗旺斯鱼汤确实名不虚传，很有当地的地方特色，但这个熬制汤的时候如果加入一些普罗旺斯香草叶会更加具有地域风情，而且时间可以稍微再长一点，会更加香浓。”袁州一开口就说到点子上。
而波德拉科本来就在认真听，然后越听眼睛越亮，显然是袁州的话对他有所启发的。
“谢谢yuan主厨，我明白了。”波德拉科十分感激地朝着袁州鞠躬。
袁州摆摆手表示不在意，也就算是过去了，他的评价永远都是指点性质，目前没有翻过车。
由程招妹和波德拉科为首，交流会正式拉开了帷幕，两个国家的厨师各显身手，不光是让华夏的名厨们见识了不少法国的当地特色，更是让法国这群人更多地了解了华夏美食的多样性。
不同的菜系呈现的不同口感，麻辣酸甜，五味俱全，短短一天的交流会，各式各样的菜肴，更是让法国名厨们大开眼界。
比如张龙全准备了粤式的虾饺皇，q弹鲜嫩的虾和细腻脆嫩的茨菇结合加上软糯劲道的皮让大家耳目一新。
“应该是食材原因虾的鲜活度不够，洗虾准备的问题，吃起来有点软。”进入正式工作模式的奥古斯特是没有情面可讲的。
“多谢奥古斯特先生评价指点。”张龙全道。
“这道菜似乎改良有些失败。”雷斯特道。
还有罗晴做的西湖醋鱼对于喜酸的高斯来说就是一个很好的体验而不喜欢酸的阿德莱德就比较郁闷了。
“华夏美食未来一定光明，来交楼的厨师，厨艺都不弱，最强的cheng甚至于比朱利安还强些。”曼弗雷德道。
与会的每一个人都拿出了自己最好的水平来，当然大家也十分仔细地评判给出建议，双方都对本次交流会十分满意。
……
ps:感谢吃汪的盟主啊，一看就是吃货，hhh。





美食供应商 第二千二百三十四章 回国了
不光是华夏厨师得到了法国顶尖大厨的指点，法国这边参与交流的厨师也得到了不少指点。
能够跟着周世杰来交流的都不会是无名之辈，跟法国顶尖厨师不会华夏菜一样，很多都不会法餐，但是厨艺确实有相通的地方的，给出的不少建议都很贴合实际。
“这次中法美食交流会，比想象中还要圆满。”
“其实我觉得这样的交流每年都可以举行一次，促进两个国家的饮食文化是有好处。”
奥古斯特笑得春风满面，也不怪他得意，当初举办交流会是他跟曼弗雷德、高斯三人，三手促成的，当然是没有什么私心的。
本来想的是用袁州近乎无敌的厨艺，给法餐饮食界一些刺激罢了。
现在这个目标不光是超额完成，而且同来交流的华夏厨师，也真的让相互间收获不浅。
“从厨艺上说，每个国家都有他的辉煌，华夏显得格外辉煌。”高斯道。
周世杰对此没说话，从前再辉煌也要有人带出来，若不是袁州，这种辉煌，也不知道多久才能在欧洲博古斯世界烹饪大赛上绽放。
“明年可以在我们华夏举行，这样换着地方举办更好一些。”周世杰道。
有了袁州以及程招妹，很多优秀的厨师，周世杰说话那是腰杆都挺得直直的，无他，底气十足罢了。
“这个倒是很好，朱利安他们都很想去yuan的店看看。”奥古斯特道。
“的确可以多出去看看。”居曼李也表示赞同。
“那下半年去北美洲的计划？”奥古斯特下意识地问。
“不同意，北美洲没什么好吃的，北美不值得去，南美还有点东西。”居曼李不假思索的回答。
之所以说南美还有点东西，是因为阿根廷在南美，而居曼李认识一位阿根廷名厨。
奥古斯特露出果然的神情，还是这个态度，包容什么的，没把居曼李闪瞎眼，绝对不可能出现。
“华夏多去两次还是可以的。”居曼李补充了一句。
曼弗雷德和高斯他们自然也是十分愿意的，他们都觉得华夏真的是人杰地灵，出了一个无人能及的袁州，今天来交流的厨师厨艺也都相当不弱。
即使有些确实吃不惯，但是不妨碍他觉得味道相当不错，而且味型丰富，菜系多样，让人觉得眼界大开。
于是接下来的时间双方就以后中法交流会的一些细节进行了讨论，当然上面的大佬在讨论问题，下面参与的那些厨师也没有闲着。
大家三三两两聚在一起，也凭借着有的流利有的蹩脚的英文展开了交流，别说还挺和谐的。
在大家交流的过程中时间过得很快，等到袁州带着程招妹回到酒店的时间已经是晚上的时间了。
“招妹，东西收拾好了吗？”袁州带的东西不多，早在清晨出发的时候就收拾好了。
程招妹之前也是收拾过的，因此此刻很是轻松道：“已经收拾好了师傅。”
“跟你师弟师妹说了没有，让他们跟周会长一起回去，不用跟我们一起赶。”袁州道。
袁州打算连夜赶回去，说不定明天还可以营业个晚餐时间也好，说实话出来好几天了，还挺想念桃溪路的热闹的。
“已经说好了，也安排好了。”程招妹点头道。
“那我们出发吧。”袁州说着就转身朝着门口走去。
行李箱早就被程招妹拿在了手里，一边一个，还多了一个小包，这是法餐大厨送给袁州的一些香料，一人送一点就是一大包了。
要不是出关麻烦，估计大家送的还要多。
飞机票早在之前就买好了，因为不知道能不能赶回去，因此袁州预留了明天这一天的自由时间。
没有直达的飞机，因此也是需要转机的，这时间就不好把握了，就算是袁州也计算不出需要花费的时间到底多少。
[小雅，我就先回去了，你工作注意休息，不要太累了，等回来给你做好吃的。]袁州坐在飞机上，趁着飞机起飞之前再次给殷雅报备行程。
[知道了，木头，你自己路上多多注意，回去好好休息以后再开店，不要着急，多注意休息。]虽然知道袁州是个勤于律己的人，但是殷雅还是希望他可以多多休息。
[放心吧小雅。]袁州对于殷雅的关心还是很受用的。
不等空姐来提醒，袁州就匆匆跟殷雅道别以后，将手机关上了，飞机马上就要起飞了。
“也不知道周叔他们打算多呆几天？”袁州嘀咕道。
今天的交流晚宴结束以后，周世杰曾跟袁州说他们交流团的人留下来想要再次考察考察法国的餐饮情况，为明年的交流会积攒一些资料。
要知道当初奥古斯特他们为了举办第一届交流会也是在蓉城呆了不少时间，就是为了考察一些华夏的饮食情况的，当然也不是什么事都需要会长亲自参与，只是恰逢其会罢了。
“轰隆隆，轰隆隆”
飞机轰鸣，机身震颤，不一会儿，就滑翔了出去，积攒了足够的力气以后就朝着天空飞去。
此时里昂的夜空，星光璀璨，底下更是万千灯火，虽然影影绰绰看得不是很清楚，但是看着就让人觉得心情很好。
袁州眺望了一下夜景，深深呼出一口气，戴上眼罩打算休息一下，现在总算是可以放松下来，即使是袁州也觉得轻松了不少。
以袁州的实力确实不用太紧张，但是毕竟代表的是一个国，现在一切尘埃落定，袁州自然可以轻松一点了。
转机以后就距离华夏不远，当黎明代替黑暗，阳光洒满大地的时候，袁州总算是接近了蓉城的天空了，此时已经是上午十点了。
等到飞机落地以后，早就是一个小时以后了，袁州带着程招妹从出口出来。
“师傅，樱子已经到了，我们出去应该就能看到了。”程招妹看了一眼手机上程璎发来的消息。
“我们自己回去就好，怎么还让小樱来回跑一趟。”袁州道。
“这是我们应该做的，师傅这边请。”程招妹一板一眼道。
显然没觉得来接师傅有什么不对的地方，程璎作为徒孙就应该多跑跑才是真的。
袁州略显无奈地摇摇头，跟着程招妹朝着前面走去。
“恭喜师公获得金厨奖和全场最受欢迎菜品奖，恭喜恭喜。”程璎抱着一大束正红色的大丽花很是喜庆。
程璎脸上带着与有荣焉的笑容，将花恭恭敬敬递给袁州以表达祝贺的意思。
大丽花有大吉大利恭贺的意思，程璎选花也是费了一番心思的，作为第一个见到载誉而归的袁州的人，自然是要做出表率的。
……




美食供应商 第二千二百三十五章 桃溪路变化
饶是以袁州严肃认真的性子此刻也忍不住露出一丝温暖的神色，接过花道：“费心了。”
“师公太客气我有些不习惯，作为袁店谈的管理我就是高兴，顺便来蹭蹭欧气的。”程璎连连摆手不好意思道。
说着程璎自己都忍不住笑了起来，她一直觉得师公似乎有锦鲤天赋，看看萌萌，再看看漫漫。
程璎今天自己开车过来的，就是为了及时将袁州送回厨神小店，因此三个人没有寒暄几句就上车朝着小店的方向开去。
今天是周内，此时是快要中午时，路上不算堵，等回到小店的时候差不多十二点。
“师公，您就先休整一下，我们先回去，不打扰了。”没等袁州说要留他们吃饭，程璎就跟商量好似的，直接踩油门，开车走了。
“师傅，我先回去整理整理，明天将文章交过来。”程招妹也在副驾驶的位置将脑袋伸出来喊道。
等到喊完车子就刚刚好启动，时机把握得恰到好处。
“嘎啦，嘎啦”
行李箱的轮子擦着地面发出声音，正当午时的时候，今天的蓉城依旧是大晴天，火辣辣的太阳挂在天空，看着都觉得热。
“看来是夏天真的来了，还是系统小同志好。”走了几步路就感觉到皮肤有点灼痛，袁州瞬间觉得有系统管理的冬暖夏凉的小店十分舒适。
“袁老板回来了？我都看见了，为国争光，溜。”
“一周没看见袁老板了。”
街道上的街坊看见袁州后打招呼，有人还端着饭碗呢，正是吃饭的时候，大家都十分热情，袁州也礼貌地一一回复。
这次出去时间比较久，袁州准备了不少的狗粮，当然因为是夏天，还拜托了宗默时不时来看看，反正他也需要时不时来逮罗密欧回去的，就当是顺便给换换水，换点干粮了。
“汪汪汪汪，汪汪”
就在距离门口还有三十几米的时候，米饭似乎感觉到了袁州的气息，瞬间从窝里爬了起来，倍有精神的叫道。
而米汤和面条受到影响，也开始“嗷呜，嗷呜”的叫唤起来。
说真的，都说“人以群分，物以类聚”简直就是千古名言，自从跟罗密欧成了兄弟姐妹以后，米饭和面条的叫声就没有正常的时候，要么整的跟狼嚎似的，要么就类似喵叫，反正不像狗吠。
“米饭，面条，米汤我回来了。”袁州开口打招呼。
大长腿几步就到了小店的后门口，几个小只的碗里的水都清澈见底，一看就是今天才换过的，不过此时罗密欧并不在。
“看来宗老板还是挺用心的，得好好感谢一番。”袁州暗暗道。
见到袁州，米饭三只就很热情了，知道他不能跟狗狗亲密接触，于是纷纷绕着他转圈圈，亲密之意尽显。
“晚上给你们准备好吃的，就当犒劳犒劳好了，这次出去还挺顺利的。”袁州蹲下身子细细看了几小只，发现一切完好才准备进门。
安抚好狗子以后，袁州打开了后门进入了小店里，有系统的黑科技在，即使已经八天没有人了，也是干净如新的样子，没有一丝灰尘。
现在不是看厨房的时候，袁州带着箱子直奔二楼，先将衣服拿出来，该洗的丢洗衣机，该放起来的就放起来，然后就开始洗漱，打算去厨房做点午餐。
没有事先准备，就直接下了一碗清汤面当做午餐，吃完午餐以后，袁州询问了苏若燕和毛野得知晚上可以来上班，就决定还是晚上就开门，就当补一顿晚餐了。
“现在才一点，可以稍微休息一下再说。”袁州没打算现在就开始忙碌，主要是连续转了这么久也是有点累了。
因此袁州难得奢侈地决定睡个午觉再说。
袁州这里还算是岁月静好，而乌海那边就有点鸡飞狗跳了。
本来是冲着袁州来的里昂，就是为了能吃到一点袁州做的食物，谁知道，大赛完了以后，袁州在交流会是当评委不做菜，简直差点要了乌兽的命。
“嚓嚓嚓”
将最后一点樱桃酱抹在面包上，乌海十分珍惜地一口一口地吃着，就怕吃快了会掉落一点。
袁州做的樱桃酱已经没有了，接下来要是袁州再不回去开店的话，他就要饿肚子了，自然要珍惜。
毛熊就没有乌海那么讲究了她吃的是酒店的大餐，杯碗盘碟的堆了不少。
“海哥，不要着急，还有两个小时就可以起飞了。”毛熊擦了擦嘴安慰到。
其实也怪这两位倒霉，交流会当天，乌海见吃不到袁州做的食物，就提前买票想要回蓉城等着，依照他的了解，袁州要么是当晚回去，要么第二天就会回去，他要先回去等着开店吃一桌子菜。
然而“天有不测风云，人有旦夕祸福”说的就是乌海和毛熊，两个人转机时，因为当地的天气原因，飞机改时间了，需要在当地停留一晚，而晚上才出发的袁州完美避开了糟糕的天气，也是时也命也。
“圆规应该到了。”乌海早就接到消息袁州已经出发回蓉城了。
就在乌海和毛熊心心念念地想要回去的时候，袁州已经歇好起来了，重新洗漱以后，袁州看看时间差不多就要可以开始准备晚餐了。
“还是明天再上新，这样更好一点。”袁州考虑了一下就下去开门。
“吱嘎”
门被打开，桃溪路的景象就露出了真实容貌。
“袁老板回来了，恭喜袁老板获奖了。”本来王主任正在小店附近巡视呢，就正好看到了开门的袁州。
“主任好，谢谢。”袁州放下手里的木板打招呼。
“怎么，这是要开店，不休息休息吗，身体要紧。”王主任十分关切道。
于公于私，王主任都是十分关心袁州的。
“休息得差不多了。”袁州道。
“袁老板就是敬业，难怪比其他人都厉害。”王主任很是感慨。
不过打开门，袁州倒是发现了一点桃溪路不一样的地方，虽然因为他没有开门好像人流量没那么大，但是摊位多了不少。
要知道平常今天应该是检查的日子，周宇该早就过来通知大家该收拾的收拾，该藏起来的赶紧藏起来了，但是现在不光是周宇不见人，小摊贩还很多。
差不多整条街都是，当然秩序还挺好，也不知道是不是王主任的安排，看上去小摊贩还挺整齐的，都是差不多的招牌椅子，都挺干净整洁的，一溜排下来，挺有意思。
……




美食供应商 第二千二百三十六章地摊经济
但是再整齐这也是占领街道的小摊，袁州觉得他才出去几天，回来怎么小摊贩都可以明目张胆了？
“王主任，这街上多了不少摊位，没事吧？”袁州关心问道。
大家都是挣点钱不容易的，因此平常袁州都尽量有什么忙能帮就帮的。
王主任一听袁州的话就明白了，立刻道：“袁老板出国了不知道，刚刚才颁布的新条例，国家重新开放地摊经济了，地摊经济、小店经济是就业岗位的重要来源，是人间的烟火，和‘高大上’一样，是华夏的生机。”
“现在咱们川省也出台了一系列措施了，而且摆地摊现在不纳入文明城市评比了，也就要宽松一些了，咱们桃溪路现在可是蓉城的标杆街道，怎么可以落后呢，所以大家都很积极支持。”王主任一脸认真道。
倒不是王主任吹牛，之前就因为有袁州在，桃溪路两边的店铺那简直就是比金子还值钱，就是街道口两边的延伸位置都是十足的紧俏地方。
之前的乐乐家还因为靠近街口而经常被中介骚扰，询问有没有卖房需求，可见一般了。
毫不夸张的说，桃溪路的门面租金是位居蓉城前列的。
现在官方露了口风了，有了明确规定自然就不一样了，很多小贩就开始往桃溪路这边涌，刚刚开始时，就是春熙路那边都赶不上桃溪路这边人流涌动。
袁州看到的，还是差不多快一个星期了，能够进来的都进来了，才不那么忙了。
卖首饰，卖各种零食，衣服，帽子，小配饰的各个摊位，为了保持一致，都是一样的顶棚，要是有招牌的也是一样的，可谓整整齐齐不外如是。