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??“你说要是我们成功拜师以后，这辈子能够学到袁主厨的五成厨艺吗？”吴坤呐呐问道。
??一辈子的时间看似很长，但是要看用来做什么，如果是用来学习袁州这登峰造极的厨艺，怎么看都是不够的。
??“你在想屁吃呢，你自己什么水平不知道，还想学五成，能够有三成就是祖宗烧高香了。”向阳直接爆了粗口。
??没办法这口气比起蚂蚁说它可以举起一头大象也是好不到哪里去，向阳觉得他是个有自知之明的，能够学到袁州真正实力的三成就已经很够了，这辈子绝对够本了。
??展常发倒是突然觉得爹妈实在是不够意思，居然将他早生了十几二十年，要是晚生个那么些年，就以他的实力，还有向阳他们两个小子啥事呀。
??现在他也有想要拜师的冲动，但实际上各地菜系早已达成协议了，参加袁州记名弟子选拔的必须要在五十岁以下，才能更好的引领各个菜系的发展。
??不管如何不承认，年纪大了精力跟不上还是小事，作为厨师体力跟不上，甩不动锅是大事，为了不浪费好不容易可以得到的袁州的弟子的名额，必须得限制年龄。
??其实说到这里就不得不说一下滇菜的李有才他们和粤菜的张龙全他们了，当初确实是没有规定年龄太过的? 他们也是刚刚踩线要是搁在现在他们是绝对不符合各个菜系的要求的? 记名弟子的事情也就没有他们的份了。
??“你才是飘了好不好，我说的单指闽菜这个菜系，你想说的恐怕是所有菜系吧? 你的胃口这么大，不怕撑着吗？”吴坤反驳道。
??有一个了解你的兄弟有时候真的不是一件好事? 向阳别看闷不吭声的，野望着实不小? 他确实是这么想的。
??“我觉得我们这辈子努力一点，闽菜的五成应该没问题，我听说现在大师兄的川菜已有师傅六七成的功力了。”向阳想了想道。
??作为袁州的嫡传弟子，程招妹绝对是一颗闪耀的星星，哪里都可以看到他的光辉? 当然其他人也会想要多多了解他? 因此很多人都说程招妹在川菜的成就除了袁州那绝对数第一，各个厨艺前辈也是多有不如了，于是‘川菜小袁州’的雅号不胫而走。
??程招妹对于这个称呼还是十分高兴的，感觉跟师傅贴近了不少? 其他菜系不说，但川菜? 他可以拍胸脯保证，在师傅的严厉教导下，他绝对是用尽心力学习，也的确出类拔萃的。
??即使川菜的另外两个记名弟子曹之蜀他们也不差，天赋也很好，但是比起程招妹来说也是差了很多的。
??“努力应该可以，我们还是有希望的，不过师傅要求弟子全面发展，其他菜系还是要有所接触的，所以还需要更努力才是。”吴坤道。
??向阳也觉得深有同感，点头表示赞同。
??“你们还是等到正式拜师以后再说这些事情不迟，你们不吃菜的话，我自己吃了。”说着展常发就再次舀了一勺汤喝了起来。
??本来几乎跟碗边只有一线差距的汤，此刻已经少了差不多三分之一了，不用问少的到哪里去了，看看展常发吃的津津有味的样子就知道了。
??于是再顾不得想今后的打算，向阳和吴坤赶紧拿起勺子就开干。
??吴坤也是先舀了一勺汤放进嘴里，酸辣鲜甜，醇香浓郁，略有些粘唇的汤汁进入嘴里，立刻引动了整个味蕾，开胃的酸辣味道恰到好处的引发了人的食欲，接着醇厚的味道混杂了鱼唇的鲜美以及香菇冬笋的新鲜，仿佛整个灵魂都受到了洗礼一般。
??从外到里，层层深入，慢慢浸润，汤里面还混杂了一片切的十分漂亮的鱼唇，软糯绵滑，只是跟牙齿轻轻接触就分崩离析，顺着汤汁进到胃里，抚慰完全没有觉得自己吃了东西的胃。
??“好好喝，这个味道就是再来上十碗八碗我都觉得没问题。”吴坤眼睛亮晶晶的，喝得额头细汗都出来了。
??向阳虽然没有开口但是就冲那一直没有抬起的头也知道这个味道肯定是相当棒了。
??汤也并不是单纯的鲜美，还有肉米的醇厚丰腴，很好的将肉的丰美和鱼唇的鲜嫩结合在了一起，两相得宜。
??肉米鱼唇的香浓似乎还在唇齿间流连忘返，金灿灿，芳香扑鼻的鸡蓉金丝笋就已经来报到了。
??不同于刚刚肉米鱼唇的内涵低调，刚上来的鸡蓉金丝笋直接用它光亮的外表吸引了所有人的目光，作为宋神宗最喜欢的一道菜，自然是有其独到的地方的。
??可以说金尊玉贵长大的皇帝怎么可能喜欢吃一道十分普通的菜？
??生活可不是小说，没有那么多意外，只有理所当然，鸡蓉金丝笋，虽然听起来好似很简单，实际上还是十分复杂的。
??不止是刀工的难度，就是火功的要求都会很高，要是多一秒钟说不定就糊了，少一秒钟说不得就会有些生，吃起来就会显得腥气，这个全凭厨师的功力掌握。
??加上切的细如毛发的笋丝以及鸡肉蓉，这个也是十分有讲究的，并不是切得越细越好，自然也不是要粗才好，至于鸡肉蓉就更讲究了，你以为剁碎了就可以？
??要是碎的过于彻底了就没有了味道，要是碎的程度不够就会有颗粒感，对于厨师的感知和刀工的把握绝对是高要求的。
??……





美食供应商 第一百二十二章 腐败
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《明宫史·饮食好尚》记载明神宗喜欢的笋鸡脯跟现在流行的鸡蓉金丝笋还是有一点区别的。
能入皇帝口的肯定是完 美以及很精致的东西了，光是鸡脯都是用各种顶级的食材佐料处理以后，才能剁碎。
至少袁州熟悉这道菜的时候，是被系统提供的一系列资料震惊了的，本来袁州觉得古人描述的什么燕窝漱口，鲍鱼清口等等不过是后人人云亦云。
而他是经历过系统洗礼的男人，是见过大场面的，吃西瓜的猪，听音乐的牛，需要人工授粉按摩的草莓等等，已经没有什么能够让他觉得吃惊了。
但是一个鸡脯的处理方法就让他真的是大开眼界，有着十几二十道工序什么的，其实不足为奇，比这更多的处理手段的菜品袁州也不是没有见过。
但是鸡脯先是用雪水清洗，还得用人迹罕至的松树半树梢上松针积的头茬的雪化的水清洗，然后再用湘妃竹叶上寅时收集的露水微微浸泡以后，再用十几种名贵中药制成的汤汁微微浸润，静置一盏茶的时间，然后再是进行下面的步骤。
感觉比起红楼梦里薛宝钗的冷香丸麻烦多了，反正袁州觉得皇帝是真腐败，吃的就是麻烦。
因此端到展常发他们面前的时候，他们的感慨才会这么明显，芳香的气息沁人心脾，勾人心魂，同是根据古籍研究出来的这道鸡蓉金丝笋，袁州做出来就是格外不同，不止是厨艺不在一个层次那么简单。
袁州做的至少可以让众多食客真的有一种是在吃御膳的感觉。
“鸡蓉几乎入口即化，鲜嫩爽滑，但是内里却有一点点沁凉的感觉，香味淡而隽永，加上脆嫩的笋丝加入，真的是极致的味觉体验。”展常发吞下最后一口菜，实在是忍不住赞叹出声。
刚刚没说话是因为忙着抢吃的，现在是不分到底是谁点的菜了，反正只要是能够抢到多少都算是自己的本事，每一道菜上来，大家都想要抢着多吃一点，吃着吃着就成这样。
也是没有办法，想要分得很清楚，根本就没有这样的可能性，大家都想要吃混在一起再好不过了。
“师傅的每一道菜都很好吃，在我觉得已经是最高的技艺的时候，下一道菜照样出乎我的意料，这个五成要是不拼命努力，那是绝对达不到的。”吴坤一脸凝重。
他虽然是闽菜中年一代的担纲? 以前还觉得自己还算是牛逼的人物，自从袁州横空出世以后，就觉得虽然比上不足? 但是比下有余不是? 至少还是小有成就的。
直到真正见识到了袁州在闽菜的实力? 才发现是自我认知不够，他在袁州面前也没有差太远，是比较厉害的学徒和大师傅之间的差距而已。
心里的一些优越感这次是彻底放下了? 吴坤心里暗暗盘算着等到拜师成功以后一定要多多留在蓉城? 时常可以见见袁州不光是学习他的厨艺，也跟着学学他的为人处事的风格。
早就成名的大师，都是有一些傲气和自信的? 即使早就知道袁州的厉害? 心里未尝没有即使差很远? 也不会很多的想法? 但现实往往都是出乎意料的。
不止是吴坤自己? 向阳和展常发都有这样的想法。
积极拜师袁州是为本菜系的发展计的? 作为会长以及闽菜如今当之无愧的第一人自然是有胸襟和格局来说和做这件事情的。
年纪轻轻就已经坐上头把交椅，自然展常发的天赋和努力都是必不可少的，如今在袁州的几道菜面前他不得不意识到，他的厨艺比不上袁州，就闽菜而言就比不上了? 而且根据他所了解的袁州? 这种差距随着时间的流逝还会越来越大。
这就让人既欣慰又有些难言的英雄迟暮的感觉了? 一时之间五味交杂? 展常发觉得必须得再吃上两盘菜才能抚慰受伤的心灵。
接下来的几道菜，照旧没有辜负三个人的期待，每一道菜真的是上来就光掉了? 干净程度可以跟小店里大多的食客相媲美，再次为小店的不用刷盘子的事情添砖加瓦了。
等到所有的菜都吃完 了以后，三个人你看看我，我再看看你的，谁也不提走的事情。
展常发作为此次事情的主导人想了想还是先开口了：“你们吃饱了吗，我打算私人再点一个菜吃一下，好不容易来一趟总得吃饱才是，不然就是对袁主厨的不尊重。”
也不知道这个尊不尊重跟吃不吃饱到底是怎么有了情谊的。
“对对对，会长说的很对，来师傅这里一趟肯定是要吃饱的，我也再点一个菜好了。”
向阳和吴坤几乎异口同声说道，至于给香软的小闺女攒嫁妆的事情，还是可以先放一放的，没有吃饱哪里来的力气攒不是？
再说了这事跟媳妇还没有商量呢，八字都没有一撇，现在当然是口腹之欲更加重要一些了。
于是三个人立刻唤来苏若燕再一人点了一个菜就住了口，已经是相当克制的了，当然实际上要是肚子没有意见，他们觉得就是两个也是可以接受的。
等到三人抱着肚子走出小店，外面已经是一片漆黑了，最近蓉城是多雨的天气，今晚倒是没有下雨，天色黑沉沉的，即使是黑夜都感觉比起往常要黑了不少，也不知道是不是要下雨。
这对于吃饱喝足十分满意的展常发三人来说不是很重要，边走还边说着今天吃到的几道菜的味道，厨师说味道跟普通人是不一样的，会根据自己的味蕾记忆尝出食材的处理方法，这个在其他地方很适用在袁州这里就不太行了。
主要是即使是最简单得处理手段，袁州做出来跟其他人做出来都有几分分别，三个人虽然说的很是热闹，实际上干货并不是很多。
即使是亲眼看着袁州做出来的人都不一定会全部看清楚明白他做菜的情况，更何况展常发三个人还没有看见。
走出店门以后，三个人并没有离开，而是等到了营业时间结束趁着袁州出来送客的空档自我介绍了一下身份，以及来的目的，询问是否有时间说一下闽菜记名弟子的事情。
本来之前沪菜的记名弟子就已经等在蓉城一个多星期了，虽然没有人急，但是袁州还是觉得不能浪费大家很多的时间，他还在想闽菜大约什么时候能来呢，没想到闽菜上新第一天晚上就来了，速度真是够快的。
……




美食供应商 第一百二十三章戏精的诞生
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要是杨威他们知道袁州的想法，肯定会大声说根本没有浪费时间，他们感兴趣的沪菜还没有吃完 。
自从杨威带着谷勋和焦辉在厨神小店驻扎下来以后，因为名分已定了就等着拜师，就颇有些乐不思蜀的意思。
虽然谷勋两个还是有点着急，没有拜师仪式，总觉得不太踏实，但杨威是了解袁州为人的，十分放心。
每天几乎照着三顿饭到厨神小店来报到的，有时要是有了灵感什么的，会留在酒店套房里的厨房里钻研。
今天也是不凑巧，是闽菜上新的日子，但从昨天开始杨威和谷勋他们都有了一点收获正在闭关当中，并没有收到消息，所以今天也没有来。
谷勋和焦辉还没有正式拜师，袁州也没有厚此薄彼先给他们一些笔记之类的，但是只要他们问到袁州这里他还是会详细开口指点的，即使只来了一个星期，谷勋和焦辉两个就已经有了一些头绪，这喜人的情况让杨威差点合不拢嘴了。
说到这里就不得不提一件趣事了，事情是这样的，连师父突然想起来要将他最近新研制的一个木工小玩意给袁州这个他最得意的弟子看看，实际上就是显摆显摆。
为了不耽误袁州做生意，事先并没有告诉袁州，直接让他的小弟子来给袁州送的。
实际上这个小玩意是连师父特意给袁州店里设计琢磨的，为了完 成这个设计饶是连师父都是做了近两年才算是做成功的。
外表看就是一个巧夺天工的莲花，也就是小店的店花，但是连木匠出手肯定是不可能如此简单的。
本来是一朵含苞待放的莲花的模样，只要是用手指轻轻点点莲瓣的顶端，莲花就会徐徐绽放，最后变成一朵朵以假乱真的花朵，当然肯定是不止这么简单的。
在莲花盛放的同时，本来在手里或者是放在桌子上的莲花就会徐徐上升，没错这莲花是会凭空上升的，然后几乎到了一个半人高的地方就会不动了，反而会直接漂浮在那里。
这是连木匠的一点心意，就想要给袁州的小店里增添一些新鲜的气息，在了解到厨神小店的店花就是莲花以后? 他就开始动手了。
莲花的原理其实跟机括有些类似，但是也是不一样的，是一个新的东西? 新的研究方向? 所以连木匠着实是研究了不少时间的。
连木匠肯定是不可能跟袁州说这些的? 就是送都是让弟子送来的，袁州看到的时候就知道了这个东西的难为之处，当时就对来送东西的师弟道：“杨威师弟回去帮我谢谢师傅? 最近比较忙? 改日清闲了一定亲自去谢谢师傅。”
当时袁州正在准备酒类交流会和沪菜的上新真的是很忙碌了，于是只能改日再去谢。
就那么凑巧的当时杨威主厨带着谷勋两个就来了，然后两个杨威算是胜利会师了? 那真的是一见如故。
袁州的一番感谢还没有亲自表达呢? 就被连木匠的一个电话给连珠带炮的打消没了。
最后还是殷雅出主意说? 一日为师终身为父? 以后好好照顾连木匠就是了? 不用在意那么多的细节? 才算是把这件事情揭过。
为此短时间内袁州每次看到杨威主厨的时候就会想到小师弟杨威，以及连师父了，这也是没办法的事情。
闽菜上新的第一天是真的十分忙碌，即使到了小酒馆的时候，袁州将醒酒套餐这些交给毛野以后还是进厨房忙碌了起来? 他是喜欢当日事当日毕的? 很多需要提前好几天准备的食材? 今天预定了的? 他都想要今天准备好。
下午的时候做的是中午预定的，晚上的时候做的就是晚餐的时候预定的了，分得很清楚? 很是井井有条。
当然就是再忙碌也不会忘记给殷雅准备宵夜，这一点袁州还是十分执着的。
“今天要不然就做烩面给小雅试试吧，好像有些时间没有给小雅煮面条吃了，倒是可以适当的补充一些碳水化合物了。”袁州有了主意。
主要是今天晚餐的时候肉米鱼唇这道菜的点单率很高，作为一道用烩的技巧制作的菜，跟其他的汤菜还是不太一样的，加上做了不少份，因此袁州还是很有印象的。
烩菜做多了，就想做些别的，那么烩面作为宵夜来说再合适不过了。
看了看时间差不多要到殷雅回来的时间了，袁州就开始动手做起来，选了几样殷雅爱吃的蔬菜，先处理起来，至于面是之前做清汤面的时候就已经发好了的，刚刚好可以用在这里。
还在庆幸今晚她下班没有下雨的殷雅是不知道小店里已经有热气腾腾的烩面等着给她贴膘了。
时间很快就到了第二天，即使昨天闽菜已经让大家疯狂了一把了，但是对于小店庞大的食客群体来说昨天吃到饭的绝对是杯水车薪，今天的人流量跟昨天几乎没有什么分别。
当然大家也很淡定了，这都是袁州小店上新以后的基本操作了，不用紧张，昨天怎么做的，今天照例怎么做就行了。
尤其是很多平常根本舍不得来小店，只有这种时候来小店试试新的菜犒劳犒劳自己的食客十分积极。
这种盛况一般是要到一个星期以后才会慢慢消退，即使消退了小店的食客也不会少很多，比起现在蜂拥而至的人流来说还是要少一点的。
而柯森带着林生一行人就是在这样的时候到达蓉城的。
实际上柯森也是十分委屈的，先是给大师兄程招妹打电话被骂了一顿，顺便给他指点了一下迷津以后，又得知了师傅上新菜的消息，真的是防不胜防。
要知道上新菜意味着忙碌，忙碌就意味着师傅可能没有时间搭理其他的事情，柯森一想到这些就觉得整个人生都是灰暗的。
加上一出机场就看到灰蒙蒙的天，简直是像足了他现在的心情，一时之间柯森觉得蓉城的天真的是十分懂他，知道用这样的天气来配合他目前的心境，倒是一时之间真有了一点‘风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复还’的悲壮感。
这是长期在父亲柯林的高压政策下形成得条件反射的戏精套路，实际上人还是很正常的。
“今天师傅上新菜，我们只能去看看能不能说上两句话，其他的先不说行不行？”
柯森觉得出发之前他必须再次确定一下林生他们不会出什么纰漏才是，不然不说师傅，大师兄都要飞奔过来揍他了。
……




美食供应商 第一百二十四章阳光明媚的下午
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从机场到酒店的一路上，柯森说了好多遍了，林生以及其他人一直在保证，但他就是不安心。
第一次做这种事，事先还没有知会师傅，怎么都感觉自己要凉凉。
这是要是搁在柯林身上柯森都不用考虑了就知道有好几口铁锅等着他了。
想想那个场景就浑身发毛，因此柯森是抓紧时间在酒店大堂出发之前再是说了一遍。
林生倒是不觉得烦，不管是什么事情，只要是关于袁州的，他都觉得怎么小心谨慎都不为过，其实也不光是林生这么想，就是另外跟着林生一起来的五个人都是这样的想法。
“放心，我们说好了，你先进去问问袁主厨，方不方便，要是不方便我们将准备的山货交给袁主厨就行，不用他动手，我们给搬到店里的指定位置保证不耽误事情。”林生不厌其烦道。
这话他说过很多遍了，只要是柯森问他就会再说一遍，没有例外，就是旁边的几个人也是猛点头，以示他们听见了。
人是看着很是乖巧安分的，但是每个人身边都有两麻袋东西可还行？
当初林生他们说是给自家师傅带些山货，他想着都是林生他们自己在山上采的一些香菇、木耳，还有其他的一些山珍或者是像是野茱萸、野花椒之类的调料，不怎么值钱也就没有放在心上。
但是看着这些专门托运过来的几大麻袋东西，柯森是整个人都不好了，他确实查过了，除了数量多一点，大多不珍贵，也就是数量多一点而已，这才是他轻拿轻放的原因。
要是数量多还珍贵，不用想，肯定会被师傅拒绝的，根本不用送，不过柯森还是止不住好奇，不知道云峰山有没有被这些家伙给媷秃了？
最终柯森还是没有问出口，感觉他要是问了估计林生得不顾多年友情和现在的引领之情揍他，毕竟林生对于云峰山的感情那是贼深的那种。
否则不会以林生的能力还窝在山旮旮里面不出来，凭白浪费了一身的天赋，不知道怎么干事。
在林生他们一再的保证下? 柯森最后还是带着人朝着桃溪路而去了。
他特意挑选的是早上早餐结束以后到准备午餐食材之间的这段时间，多数时候这时间袁州一般都是在练习刀工，这样的话? 打扰的几率小? 等到袁州停下练习说上几句话的功夫还是有的? 而且本来人就在外面，自然也不会存在什么特意耽搁的情况。
为了能够不给袁州添麻烦，尤其是这麻烦还是他带去的? 柯森可以说是煞费苦心? 就差‘头悬梁锥刺股’的来想办法了。
有句话叫做‘人算不如天算’，因为今天是闽菜上新的第二天，袁州在营业时间结束以后并没有练习刀工的打算? 而是在厨房里? 准备佛跳墙等一系列闽菜大菜的准备工作? 尤其是佛跳墙间隔的时间有明确的规定? 因此袁州还算是颇为忙碌的。
也就是当时的那一段时间? 忙完 也就可以休息一下了? 袁州还准备了一本古籍打算一会还有时间就研究研究。
柯森带着人到达桃溪路的时候，就是袁州在厨房里忙完 打算出来看会书的时候。