唐味
时间:2023-05-23 来源: 作者:暴走八零后
“噢李老板,你这话有些过分了,咱风月楼的食材那都是拔尖的!”风月楼两个厨子几乎是异口同声道。
姜穆听了很是不爽,先前只是觉得李小白不仅自大,现在还有些狂妄,自己也算是看得起他,才这么一而再再而三的任其嚣张,可没曾想他居然怀疑风月楼的食材。
食材乃是做美食的灵魂之重,怎么可以说这种话!
好在这里没有别人,若是传了出去,这不明摆着故意抹黑风月楼。
姜穆收起方才随和笑容,一脸严肃道:“李老板,话可不能乱说,我风月楼别说是在这平康坊,就是在整个长安城,那也是数一数二的,每日进出食客多得数不过来,而前来消遣的客人里,各个都是有头有脸了的人家,更不缺少官家的人在此设宴小聚,用到的食材,就算是好的都不入我眼,那都得是百里挑一的极品,你竟然说这鱼不好!”
李小白听姜穆这番话后,眼神看向盆里的鱼,又蹲下看了一眼道:“不可否认,姜老板的风月楼,在长安城都是排的上号的,来酒楼的客人是何等尊贵,食材定不能用差的,这话的确不错!”
话一出口,姜穆表情自然显得很不可一世。
壮壮一旁皱眉不解说道:“哥还能有看走眼的时候真是少见!”
蒋进表情也显得有些不可思议,他平时可是把李小白当做厨神一样的人物,神怎么会出错,神怎么可能会出错。
苏琬更是有种心急如焚的感觉,饿了好半天,只好抱怨着:“这话一来二去,跟没说似的,就为了一条鱼,居然纠葛好半天。”
李小白瘪瘪嘴笑道:“我说风月楼向来不用次品食材,可我也没说看走了眼啊。”
李小白一边说着,一边手指戳着盆里的鱼摆摆。
姜穆惊讶道:“你说这话是什么意思”
李小白应道:“观鱼形,虽说鱼表皮光亮,看似完美,但细看就会发现,它体型稍小,鱼脊骨形态稍有弯曲,还有些头大尾小的意思,这样的鱼,不是最佳食材!在来,清蒸鲈鱼太小吃着没肉,这是因为生长日子不够,就被打捞上来所致,若鱼太大,肉质变粗,非常影响口感,所以,选鱼必须在十两左右为宜,即便是同样的工艺做出来,这条鱼的口感也会跟上一条有着天壤之别。”
风月楼的两个厨子听李小白说得头头是道,惊了。
可姜穆却不那么认为,摇头反驳道:“头大鱼尾小身形偏小我风月楼不可能会选用这样的食材!”
李小白有些无奈,指着盆子说道:“怎么你就不信呢,自己来看!”
姜穆拿着蜡烛走上前,烛光接近鱼盆后,微颤的手让火苗不稳,这样的光线下显得他的表情有些恐怖。
而姜穆目光恶狠狠盯着自家厨子,李小白一看就知道其中有猫腻。
厨子吓得赶紧说道:“我,我们..一时糊涂啊...”
另一个厨子立马应道:“平日专供酒楼的那家渔夫,来回路程遥远,入春过后天气渐暖,吃鱼脍的人也越来越多,为保证咱这儿每日供给不断,所以选了家就近的...我,我们这也是不得已之举啊,这价格也...”
“你们...”
第一百三十五章 意外收获(二更,求月票!)
几双眼睛又齐刷刷盯着李小白,看得李小白好不自在。
姜穆见壮壮听了李小白的话,把手收回,不屑的看了一眼道:“你且说说看。”
李小白把盘子放回灶上,这实在是烫手,随后笑道:“倒是简单,直接把鱼切分了吧!”
姜穆听后赶忙摆手道:“不可,鱼都是吃完整的,哪有切分的道理,我看这流程可比饆饠简单,不如在做一条。”
简单!李小白惊讶看着姜穆,他哪里来的自信。
于是说道:“简单只是看上去简单,其中玄妙之处不是肉眼就能所见的,在说了,盆里两条鲈鱼,我明知这里好些人,为何偏偏只做一条,当然是因另外一条根本达不到食材标准!”
“噢李老板,你这话有些过分了,咱风月楼的食材那都是拔尖的!”风月楼两个厨子几乎是异口同声道。
姜穆听了很是不爽,先前只是觉得李小白不仅自大,现在还有些狂妄,自己也算是看得起他,才这么一而再再而三的任其嚣张,可没曾想他居然怀疑风月楼的食材。
食材乃是做美食的灵魂之重,怎么可以说这种话!
好在这里没有别人,若是传了出去,这不明摆着故意抹黑风月楼。
姜穆收起方才随和笑容,一脸严肃道:“李老板,话可不能乱说,我风月楼别说是在这平康坊,就是在整个长安城,那也是数一数二的,每日进出食客多得数不过来,而前来消遣的客人里,各个都是有头有脸了的人家,更不缺少官家的人在此设宴小聚,用到的食材,就算是好的都不入我眼,那都得是百里挑一的极品,你竟然说这鱼不好!”
李小白听姜穆这番话后,眼神看向盆里的鱼,又蹲下看了一眼道:“不可否认,姜老板的风月楼,在长安城都是排的上号的,来酒楼的客人是何等尊贵,食材定不能用差的,这话的确不错!”
话一出口,姜穆表情自然显得很不可一世。
壮壮一旁皱眉不解说道:“哥还能有看走眼的时候真是少见!”
蒋进表情也显得有些不可思议,他平时可是把李小白当做厨神一样的人物,神怎么会出错,神怎么可能会出错。
苏琬更是有种心急如焚的感觉,饿了好半天,只好抱怨着:“这话一来二去,跟没说似的,就为了一条鱼,居然纠葛好半天。”
李小白瘪瘪嘴笑道:“我说风月楼向来不用次品食材,可我也没说看走了眼啊。”
李小白一边说着,一边手指戳着盆里的鱼摆摆。
姜穆惊讶道:“你说这话是什么意思”
李小白应道:“观鱼形,虽说鱼表皮光亮,看似完美,但细看就会发现,它体型稍小,鱼脊骨形态稍有弯曲,还有些头大尾小的意思,这样的鱼,不是最佳食材!在来,清蒸鲈鱼太小吃着没肉,这是因为生长日子不够,就被打捞上来所致,若鱼太大,肉质变粗,非常影响口感,所以,选鱼必须在十两左右为宜,即便是同样的工艺做出来,这条鱼的口感也会跟上一条有着天壤之别。”
风月楼的两个厨子听李小白说得头头是道,惊了。
可姜穆却不那么认为,摇头反驳道:“头大鱼尾小身形偏小我风月楼不可能会选用这样的食材!”
李小白有些无奈,指着盆子说道:“怎么你就不信呢,自己来看!”
姜穆拿着蜡烛走上前,烛光接近鱼盆后,微颤的手让火苗不稳,这样的光线下显得他的表情有些恐怖。
而姜穆目光恶狠狠盯着自家厨子,李小白一看就知道其中有猫腻。
厨子吓得赶紧说道:“我,我们..一时糊涂啊...”
另一个厨子立马应道:“平日专供酒楼的那家渔夫,来回路程遥远,入春过后天气渐暖,吃鱼脍的人也越来越多,为保证咱这儿每日供给不断,所以选了家就近的...我,我们这也是不得已之举啊,这价格也...”
“你们...”
第一百三十六章 只是有点怀疑(三更,求月票!)
姜穆夹起鱼肉一口吃进嘴里,入口即化夸张了些,但鱼肉入口后,香味迅速在舌头上扩散开,很快充斥着整个口腔。
“唇齿留香,久久不能散去,肉质鲜嫩,从未想过,这鱼除了切脍意外,竟还有这么简单的做法!”
不仅姜穆,在场的人都吃起来,包括风月楼的两个厨子。
即便是等李小白走后,这两个厨子很有可能‘生死未卜’,就算如此,美味不可多得也,一定不能错过。
一众人只顾着吃,这点分量,对于壮壮来说,塞牙缝都不够,一口下肚,都没吃出个所以然来,就没了。
壮壮目光扫视一周,还在细细品尝的就有苏琬跟陆辰。
苏琬是没办法‘动’她的,但是陆辰可以。
壮壮这时觉得,像陆辰这种书生气息浓重的脾性特别好,举止斯文,吃东西也喜欢细嚼慢咽。
于是乎,壮壮把目标聚在陆辰身上,缓缓走过去...
一筷子下去,把陆辰盘里还剩下的那块鱼肉迅速吃进嘴里,这回在稍作咀嚼道:“唔,是真的好吃,哥,以后咱酒楼天天吃这个清蒸鱼。”
陆辰好生气,见壮壮已经把鱼肉吞下肚里,又很无奈,只能怒斥道:“蛮荒之地来的还顿顿吃,没皮没脸,你一年工钱都不够吃这几顿的!”
壮壮咧嘴笑道:“哎,我说你这呆子,不就是吃你块鱼肉嘛,至于这么心胸狭窄么!”
陆辰眉头皱得更深了,满脸竟是嫌弃壮壮的表情。
李小白笑笑没说话,看看姜穆。
姜穆吃着这么好吃的清蒸鱼,介于是作为竞争对手的李小白做的,他认为刚才的反应有些轻浮。
所以又收起刚才的态度道:“外面都传李老板年轻有为,自上次大赛见识过后,的确是青出一蓝而胜于蓝!不过嘛...风月楼在长安城能立足多年,自然也有过人之处,若你我不是这层关系,我倒是希望,真心交到像你这样能推心置腹的朋友。”
呵呵!
李小白在心里一阵嘲笑,姜穆话说得漂亮,谁知道他心里是怎么想的。
与姜穆一阵客套话之后,这场牛刀小试暂且告一段落。
李小白一席人继续回到二楼包间里吃晚饭,姜穆自然是不在作陪,随口扯了个理由便走了。
当然,走时他还回头说道:“我就不奉陪了,这就去吩咐胡姬们好生招待,李老板不妨在尝尝风月楼的招牌菜,定不会让你们失望!”
李小白笑道:“噢,好,刚才还点了风月楼的所有菜,有姜老板做指点,我是有眉目了,这就将其他的退了去。”
姜穆笑笑,转身要走。
“姜老板....”李小白叫住了姜穆。
姜穆转身应道:“李老板还有何事”
李小白抠着后脑勺笑道:“这个,你让我们点的招牌菜,今晚是否你做东呀”
姜穆一听这话,立刻愣了下,随后捋捋胡子道:“没那回事儿。”
最后说了句“告辞”便转身走掉了。
李小白小声感叹道:“老家伙很抠门啊!”
苏琬听到了李小白的话,一脸失望道:“你不也半斤八两么刚才豪气的点了所有菜,结果却收回了说过的话,失望哎,你果然一点没变,还是那么抠门。”
李小白扭头一脸惊讶的看着苏琬道:“天啊,这都被你发现了,你变聪明得不止一点点呐!”
“李小白你吃饱了撑的...”
....
一席人有说有笑的回到包间里。
壮壮也在坐下时问李小白:“哥,先前都定好的菜品,又将它们都退了回去,只上一些招牌菜,难得来一趟,何必这么拘谨。”
陆辰刚坐下,立马就怼了回去:“拘谨四五十贯钱不是钱你一年工钱多少,这顿是你做东吗若是你做东,那你爱怎么点就怎么点,日日复年年的点都没问题!”
说完,陆辰一口酒吃进嘴里,这才稍加顺畅许多。
壮壮一副诧异的表情看着陆辰道:“呆子,你失心疯了吧!我不就刚才吃了一块鱼肉么,至于一直喋喋不休,没玩没了的么”
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第一百三十七章 迫不得已(四更,求月票!)
李小白冲壮壮招手,示意让他过来。
壮壮莫名其妙的看着李小白说道“在这儿说也是一样的啊,啥事儿,你倒是说啊!”
“这是个要紧事儿,不能说得太大声”
李小白说着,只见陆辰从房间里探个头出来说道“我在屋里都听见了,这算啥要紧事儿”
陆辰说完,壮壮默默走又上来,觉得李小白还说自己最近神叨叨的,见了他这样,这才是真正的神神叨叨。
李小白下意识的瞄了眼楼下的蒋进,见他还在洗漱。
于是凑过头来说道“壮,今晚你盯着他些。”
“盯他哪个他哥,你把话说清楚啊”壮壮抠着脑门说着。
一旁陆辰直接摇头道“蠢呐,真是蠢,满福楼除了哥,就是你我,他!!!难不成让我两相互对看不成,当然是他了。”
陆辰说着,眼神冲着窗户那,示意楼下那位。
“噢,说的是他呀!”
壮壮恍然大悟,随后又说道“你不是说挺信任他的么,为何又要让我今晚盯紧他,莫非有大事发生”
李小白
‘啪’
李小白一巴掌朝壮壮呼过去,不过下手不重,把壮壮一惊,往后退了几步道“说话就说话,怎么还动手”
这样的废话,估计也只有壮壮才问得出口。
李小白说道“我觉着用人不疑,疑人不用,可是吧,到长安城这阵子,倒也学到不少,多点心思总没错吧,你切勿引起他注意,就算是发觉个什么来,也千万别打草惊蛇。”
壮壮点头应道“这事儿交给我,你就按一百个心。只是,若当真发现个猫腻来,不抓现成的,恐怕事后很难说得清楚。”
壮壮的担心李小白不是不知道,只是他觉得,有时候你想世界和平,未必别人会希望世界和平,与其坐以待毙,不如主动反击。
李小白应道“不管是徐卞仪还是姜穆,更或者是王代,我打心眼里也不希望这事儿跟他有任何瓜葛,若真有,打草惊蛇后,那怎么知道他们接下来要玩那一招装作不知,先摸清底细在说。”
壮壮竖起大拇指点头道“妙计,这事儿交给我了,决不让你失望。”
李小白点点头。
这时,楼下的蒋进已经洗漱完毕,见楼上的没一人下来,总觉得哪里不对,又觉得是自己多心了,万一他们有事呢。
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