唐味

    “这么好的茶，李老板能忍痛割爱，豪气啊！”方漠的话打破局面。

    李小白又带着玩笑腔应道:“何止是忍痛割爱啊，这老头儿鬼得很，看眼病就狮子大开口，我这也是没办法中的办法，也只能是这样。”

    “噢神医就是神医，言行举止向来与人不同哈哈”

    方漠说着，一众人笑起来，廖老头也没觉得有什么难为情，只念着他的茶叶。

    玩笑归玩笑，就算是老头答应把送他的茶拿出来分享，李小白也是不会同意的，毕竟是在他的地盘，这样子非常不符合待客之道。

    所以，在进厨房做菜前笑道:“老头儿，你放宽心啊，我就是玩笑话，既然说是送你了，岂有在拿回去的道理放心收着吧，我这就拿新的




第一百七十九章 准备做白切鸡
    甘浩的反应，跟老头第一次看到李小白泡茶时的情景一样，只用一个茶壶这么简单的一泡，就能喝了

    而事实证明，打脸往往就是在一瞬间。

    甘浩尝到第一口茶时，惊呆了，从来没想过，什么都不放的茶，不用煮，只是泡一下，就可以这么好喝。

    “好喝，不甜不咸，可正是这股回甘的清香味，口齿留香，久久不能散去，跟平常喝的完全不一样。”

    甘浩尝了一口之后发出感叹。

    方漠跟他的朋友，也是一边品尝一边分析，这茶到底产自于哪里。

    廖老头突然像是找到了自信，清清嗓子说道:“据李小白说，这茶出自南中..”

    “南中”

    方漠跟甘浩几乎是异口同声道。

    廖老头点点头。

    方漠问道:“南中，如此偏远之地，李小白是如何做到的”

    这时，壮壮在一侧应道:“我哥总是有他的门路，否则这茶，还有那些调料从何而来，那自然是有出处，而且吧，抢肯定是行不通的，你看看他的身板，打得过谁这偷嘛，他的品性我是敢用脑袋担保，绝对行的正站得直，在说这偷，去那些个地方，偷得出来也是一种本事！由此可见，肯定是废了不少劲，且这方法都与你们说了，岂不人人效仿..”

    壮壮振振有词说着，今天的陆辰对他有些刮目相看，难得他能说句人话。

    旁边的蒋进也赞同:“不论如何，能喝到这样的好茶实属不易，且行且珍惜吧，管那么多干啥！”

    方漠表示认同。

    甘浩目光盯向廖老头，方才李小白说过，送他的茶叶，于是开玩笑道:“神医，李老板赠予你的也是咱喝的茶这么一大饼，你可是挣了呀，这茶叶远远超过你治病的那一百两啊！独乐了不如众乐乐，不如与之分享，也分我们一些尝尝”

    老头一听说又要打他茶叶的主意，更是宝贝得不得了，赶紧捂着胸口道:“可不用打着茶注意了，没用，我都舍不得喝，回去也要置办一套这样的茶具，否则真是糟践了这好茶！你想要啊，自个儿问李小白去。”

    壮壮听了这话就不乐意了，于是说道:“当咱家做善事呢啊，在送，再送我哥就亏死了！”

    甘浩听后笑道:“我是说玩笑罢，此行硬着头皮，没皮没脸的过来蹭饭吃，已经是万分感谢，怎还好意思开口要，还是这么名贵的茶叶，一会儿可以问问李老板，这茶叶多少价值，我买一些回去，也置办一套这样的茶具，这样的喝茶方式才是美哉啊！”

    方漠也一旁迎合。

    壮壮这才作罢，点头道:“这还差不多，说得是句人话，不像这老头，竟是占小便宜。”

    廖老头听这话就不开心了，拉长个脸道:“谁占小便宜怎么说话的，年轻人，话不是你这样说的，我帮了你们老板这么大的忙，他赠我一饼茶叶又何妨，比起你们满福楼的声誉，这区区一饼茶叶，又何足挂齿，我还嫌李小白抠门，不多送我两饼！”

    壮壮一脸无奈道:“还多送你两饼，你怎么不说全都给你好了！”

    “哎，那也成，只要李小白他同意，就算老头子我喝到死也喝不完也没关系，关键在于，他得送！”

    廖老头眯着眼睛笑道。

    装转一脸嫌弃的看着老头，能说这样话的，全长安城找不出第三个来，第二个是王代，说起话来就跟放屁似的，非常熏人！

    不过，把老头跟王代那种纯臭虫混作一谈比较，壮壮又觉着不对。

    说到这里，蒋进一屁股从凳子上弹了起来..

    “我的妈呀，你干啥啊，动作不能轻点..”壮壮鄙视的说着。

    蒋进一脸歉意道:“本来只是喝一口茶的，没想到耽搁这么久，我得去厨房瞧瞧去，诸位，你们慢聊啊！慢慢喝，慢慢品..”

    说完，撒腿就往厨房里跑。

    ...

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第一百八十章 暴露的现代化厨房
    蒋进见李小白催促，加快速度，迅速把两只鸡洗净递了过来。

    按照先前李小白规划的，将锅里的水煮沸后，先把鸡快速在滚水里烫几秒，这样反复操作三四次后，这才把整只鸡放入锅中小火煮。

    蒋进本以为李小白是要把鸡扔进锅里煮的，没想到只是跟涮火锅似的涮几下又拿起来，还以为就此作罢，心里还有诸多疑问。

    正准备开口，见李小白又将整只鸡放入锅中蒸煮，这就更加不解了。

    于是问道:“哥，我还以为你只是涮一下，没曾想你是要煮，那先前直接下锅煮就好了，为何又多此一举”

    李小白把锅盖盖上，又将火调到始终后笑道:“我这样做的目的，是让整只鸡可以事先均匀受热，这样的皮才不容易破损，而且吃起来更有嚼劲。”

    蒋进好像又悟了，点头道:“原来如此，那你在水中加入葱姜蒜，是否是要去味我发现了，你每当处理生肉时，往往喜欢用到这几样调料，目的是为了去腥去膻吧所以客人们吃不出猪肉的土腥味，本来羊肉的膻，一直都是这肉的特色，可经过你这一处理，反而别有一番滋味。”

    李小白看着眼前的锅，里面的鸡只需要煮个四五分钟左右，一心可以多用的他，听蒋进这么解释，便点头默认。

    看来蒋进学东西还是快，特别是对新鲜事物的认知，还有接受程度，是在当下人里，算是出类拔萃的。

    难怪曾今是坊里最炙手可得的厨子，必然是有他的过人之处。

    锅里的鸡煮好后，不能立刻出锅，要在锅里闷半小时，如果时间允许的情况下，还可以闷得更久些。

    在闷的过程中，李小白不可能会闲着，他要着手调蘸料。

    虽然蒋进很想问他，为什么不把鸡拿出来晾着，见到李小白在调蘸料，也就没好在开口，也许是想等料都调好之后，在拿出来吧。

    蘸料的灵魂打底调料，百年始终如一的葱姜蒜，在加入适量的盐，胡椒，酱油，白糖，吃得辣椒的还可以在放些辣椒酱。

    细心的李小白做了两种蘸料，一种是有辣椒的，另一种则是没有。

    跟制作油泼辣子时有着异曲同工之处，这时需要在热一锅油，等到油温升高，直至冒烟时，最激动人心的时刻来了。

    将滚油直接倒入调料中，

    ‘佌啦’

    一声滚油浇在食物上的声音，伴随着被炸香的葱姜蒜香味，瞬间一发不可收拾的散发出来。

    以至在外面喝茶的一众人，闻着味道都惊呆了，几个人面面相觑后，第一个反应，瞬间冲来厨房，要亲眼看看，李小白做的究竟是个啥，怎么可以这么香，而且还跟平时吃的那个香味是不一样的。

    院里的人冲进厨房来时，李小白正把锅盖打开，准备将里面的鸡放入凉水中泡冷。

    一开盖，滚滚雾气倾泻而出，带着一股纯天然的鸡肉香味，在连上刚才爆的蘸料，光是闻着味道，便是让人欲罢不能。

    众人惊呼。

    然而，甘浩方漠还有廖老头，瞬间被李小白这套厨房设备给惊呆了，这到底是些什么玩意儿

    铁器铜制可以这么玩

    “我好像到了另一个世界！！！”方漠说着。

    方漠朋友看看他，惊得合不拢嘴，已经不知道要说些什么。

    一向沉着冷静的甘浩，见后瞪圆了眼睛，看看操作台，在看看洗手池，又跑来看看燃气灶，这都是些个什么，从来没见过！

    “李，李老板，你这些个厨具，从何而来出自哪国到底又是个什么样的原理”

    甘浩惊讶的一边看一边说。

    李小白最不想发生的事情，终于是发生了。

    被他们看到这套现代化



第一百八十一章 丰富的晚餐之卤大肠
    李小白听了壮壮的话，心里长长吁口气，不得不说，他这暴脾气在某些时候是好的。

    这话又壮壮说出口，显然就理所当然，顺理成章了，若是李小白自己说，八成他们又会在想东想西。

    甘浩听了壮壮的话，眼珠子快速转了几句圈，似有些难为情的模样。

    “真是失礼，太失礼了，正如你这伙计所说，我这般唐突的问，真是太不应该，这些个东西，能拉来长安城，那必然是李老板的本事，日后肯定在不多问嘿嘿嘿”

    甘浩为了打破尴尬，突然笑了起来。

    壮壮本来是要说话的，被李小白一把拉住，有个台阶下了就完事儿了，这话题可不能在往下接下去，不然又不定出什么乱子。

    壮壮总是这样，在不经意间给李小白来个大大的惊喜。回想起来，上一次的风波，理论上来讲，也是因为他不经意间说的这个神仙菜谱。

    看来事后要好好的给壮壮来一场认真严肃的批评教育了！

    很快，李小白把话题又扯到白切鸡身上。

    说话的工夫，煮熟的鸡早在冷水里泡至凉透。

    在凉透的鸡身上面均匀涂抹一层芝麻油，这是为了防止水分流失。

    当然，这举动也很成功，把众人的注意力带偏，大家都盯着李小白手上的这整只鸡，因为抹了芝麻油的关系，闻着也是欲罢不能。

    甘浩好奇问道:“这只鸡是已经提前入味了么这就可以吃了不抹得这个油是个什么油，闻起来好香。”

    李小白笑道:“这是从胡麻里压榨出来的油，跟花椒炸出来的油有着异曲同工之处，多半是用在凉拌上，这味道别有一番滋味。”

    “胡麻油也是第一次听说，胡麻可以榨出油来！”甘浩摇头说着。

    廖老头的心思却在刚才的那一碟蘸料里，走到操作台前，看着碗里的蘸料，想要俯身闻闻，又怕这样的动作不礼貌。

    于是指着蘸料问道:“调料是为了蘸这只鸡准备的吧我见里面的调料，也就是比较常见的葱姜蒜，你是用了个什么样的方法，以至于香味扩散的这般快我光是站在这里，都能闻到。”

    李小白把浸泡凉掉的鸡都捞了出来，放在砧板上，准备开始斩切。

    中途不忘笑道:“这其实很简单，将油烧滚后直接泼上即可，香味瞬间散出，然后在沾着鸡吃，这道菜的名字为‘白切鸡’”

    “还要斩切”

    一众人小声发出感慨。

    把鸡斩切后，在摆盘。李小白将两个调料的量调得很多，目的是为了方便，一会儿在吃饭时，可以根据自己喜好，将蘸料舀到自己的碗中，方便又为生，很符合当下吃饭习惯。

    很快，一道白切鸡就此做好，厨房里的人看得流口水，忍不住想要用筷子夹起一块来尝尝，可没到正式开饭的时候，这道菜也只能是看。

    只有廖老头才想起来，外面的茶都凉了，于是冲着厨房内的人说道:“院中这么美味的茶，若是不喝，这么放着凉掉，也着实可惜，咱们可不能暴殄天物啊！”

    话说完，老头似要准备回到院中的意思，甘浩跟方漠，面对这一屋子新奇玩意儿，在来就是近距离接触李小白做菜，这可是难得观摩的好机会，两人迟迟都不肯离开。

    李小白也是很不愿意让他们继续在厨房里呆着，呆的时间越久，问的问题越多，说不清楚的事就越多。

    因此，李小白也推波助澜一把，笑道:“茶凉在热就不好喝也不能喝了，可别辜负我这一番好意啊，晚饭很快就好了。”

    壮壮听后，也在一旁回应道:“这道理多简单，独家秘方知不知道，都被你们瞧见学了去该如何是好”

    “噢，噢，这样啊！”

    甘浩一行人露出尴尬，随着廖老头的步伐，一前一后的跟着走出厨房。

    李小白对壮壮，还真是无法用言语形容，有时候恨不得将他扔出酒楼去，有时候吧，又觉得这唱黑脸的事，他来做最适合不过。

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第一百八十二章 一锅卤大肠
    厨房里只有李小白跟蒋进在，其他一众人都在外面喝茶，本来聊得有说有笑，因为锅里的卤水沸锅，一阵阵香味强势的窜了出去。

    最先做出强烈反应的，是李小白这儿最忠实的粉丝——甘浩。

    喝茶喝得好好的，隐约闻着香味。

    于是把杯子放下说道:“你们可有问着香味这又是不同食材的味道。”

    方漠喝着茶，漫不经心道:“这有何奇怪的，这会儿厨房里不就是在准备晚饭么，在说了，咱是在满福楼，有令人震惊的食物香味窜出，有何奇怪的，好歹你也是这儿的常客，怎么像是没见过世面似的。”

    方漠虽然也是满福楼的大常客，可比起眼下，美味的食物显然不足以跟精品茶叶媲美。

    壮壮仰着头细细闻了几下道:“确实，我日日都在这儿干活儿，对这些菜品的味道颇为熟悉，这个是先前没有闻到过的，有点像肠旺面里的下水做的...”

    廖老头喝着茶，一听是猪下水，差点没呛到:“咳咳，不会是猪下水吧我发现李小白这个年轻人很是有意思，做事风格真就是跟我颇为相似，就这么个玩意儿，也敢卖一贯钱你们也舍得花钱吃！老头子我真是佩服，多吃几顿，干脆买一头猪多好！”