寻味直播间

    “哇这不会是主播的爸妈回来了吧瞧这个刀工！”

    “肯定不是啊！叔叔阿姨要到初五才会回来呢，而且这双手保养的这么好，绝对是一个很好看的妹子！”

    “主播，我要看妹子看妹子！”

    在菜刀的作用下，冬笋先是被切成一片片薄如蝉翼的薄片。徐畅小心翼翼地拿起一片薄片放在无人机的镜头前，透过薄片还能看见后头明晃晃的灯光和影影绰绰的人影。唐念念并没有因为徐畅的到来而放慢速度，随着刀尖和案板碰撞的声音，薄片逐渐变成了直径不到1毫米的细丝。

    徐畅确定，自家老爹也绝对没




第四十九章 低配火锅毛血旺
    渐渐的，一股淡淡的鸡汤味从其中飘出，隐约之中还混杂了一些其他食材的香味。唐念念时不时凑近隔着透明的锅盖观察食材的颜色变幻，隐隐之中颇有大厨的风范。

    反正徐塘先生肯定是达不到这种水平的。

    “差不多了。”

    在听到唐念念的提醒之后，原本有些放空的徐畅立马集中了自己的注意力。唐念念将一个干净的瓷盘盖在碗上，两手压住两端，而后迅速翻转。

    “各位朋友们，在先前我们说到过，要尽可能压实多余的食材丝，使之达到与碗口齐平的程度。否则在进行翻转的同时，很容易因为中空而导致扣三丝形状的塌陷，如果出现了这种情况，这份扣三丝基本上算是失败了。”

    唐念念小心翼翼地揭开扣碗，宛如工艺品一般的扣三丝出现在了屏幕中央，上方还蒸腾着热气。又将加热后的清鸡汤均匀地倒入盘中，在瓷盘的空余处摆上翠绿的豌豆苗进行点缀。眼看着化身小服务员的妹妹徐泷就要接过瓷盘，徐畅连忙把她拦了下来。

    这么美味的菜肴，怎么能不给个特写镜头呢

    “天呐小姐姐实在是太厉害了！想学！”

    “主播简直是罪恶啊，这么高清的画质简直是在诱使第三杯泡面下肚的我继续犯罪。”

    “有没有朋友要组团约下一波的咱们杀到主播家里去！”

    “举爪！”

    “各位朋友们，到此为止扣三丝就算是大功告成了。扣三丝虽然看上去十分素雅，但集荤素为一体，且以浓郁的鸡汤汁作为调料，味道实际上十分鲜美。除此之外，火腿丝、鸡脯丝、冬笋丝的长短一致粗细均匀也是这道菜肴不可或缺的重要因素，也是让它在诸多本帮菜中脱颖而出的重要原因。”

    光是制作扣三丝这么近二十分钟的光景，严樱然的毛血旺也快要出锅了。伴随着锅盖的掀开，一股辛辣的气息迅速在厨房里头扩散开来。徐畅深深地吸了口气，整张大脸都写满了满意二字。

    回家吃了那么多天清淡的食物，他早就开始想念辣椒了。

    “直播间的朋友们，我们的一只嘤嘤怪又给我们提供了第二道川菜——毛血旺。不知道直播间里头有没有像我这样无辣不欢的人，看见红通通的辣椒就有一种全身都舒展开来的感觉。”

    “同感！只要看见辣椒就舒服！”

    “巴蜀之地的大军前来报道！今天的晚饭也是毛血旺！”

    “作为一个不会吃辣星人，看见红通通的大锅有些害怕……”

    看着严樱然再次从书包里掏出了她的神秘辣椒酱，徐畅觉得自己的心里好像住一只小猫，用爪子温柔地挠着他的心房。三步化作两步就冲了过去，把正忙着尝味道的严樱然吓了一跳。

    “怎么了”

    “给我尝一下你的辣椒酱呗。”

    如果徐畅身后有尾巴的话，想必现在应该是像哈巴狗一样左右晃动。如果可以的话，他甚至还萌生了拜托人家母亲做一瓶送给他的想法。

    虽然对于刚刚面基还不到12小时的他们来说有些突兀。

    “诺，给你。你也这么喜欢吃辣啊，我都不知道。”

    徐畅用小勺子舀了少许辣椒酱，先放在无人机的镜头前给各位观众好好地欣赏一番。红通通的辣椒酱最上方浮着一层厚厚的红油，让人有一种极其开胃的感觉。用筷子轻轻地搅动，润上红色光泽的松子，碎成小块的花生米，依稀还能看到切碎的辣椒末和白色的辣椒籽。

    徐畅一口就把整勺辣椒酱全部吞了进去。

    “嗯……好吃！”

    徐畅的眼睛迅速晶亮了起来，嘴唇也染上了一层红色的油光。有些不过瘾的他忍不住冲严樱然怀里的辣椒酱伸出了邪恶的手，却被拦在了半空之中。

    “想干嘛！”

    “再来一口嘛！”

    徐畅丝毫没有意识到一个180的大男子冲一个还不到160的小萝莉撒娇求美食是一幅多么具有冲击力的画面，严樱然甚至顾不上锅里正沸腾着的毛血旺，忍不住往后退了两步，抱着怀里的辣椒酱盯着徐畅悬在空中的手。

    “哈哈哈嘤嘤怪你就从了主播吧，主播可是为了吃的连面子都不要了！”

    “哈哈哈没错，再不交出来你的毛血旺就要老了！”

    徐畅努力地调整着自己的面部表情，试图让现在的自己看上去不那么像一个怪叔叔。然而严樱然似乎没有丝毫动容的样子，大概辣椒酱是她的命吧。

    毕竟是放一勺就能提升一道菜的存在。

    “再让我尝一小勺嘛！刚刚吃得太快了，没有好好品味。”

    “你这是一小勺吗这么大一勺做口水鸡都绰绰有余了！”

    “再让我尝一口嘛！”

    “不行！你快点去直播，等下毛血旺老了就不好吃了！”

    看着坚决不松口的严樱然，再看看咕噜咕噜冒着气泡的大锅，徐畅觉得人生真是艰难。现在的小姑娘怎么都这么难骗呢不就是一勺辣椒酱嘛，实在是太小气了！

    没关系，明天还有一天，还可以再磨一天！

    “好吧，直播间的观众朋友们，我们现在言归正传。毛血旺以鸭血为主要制作



第五十章 新晋反面教材
    “哈哈哈主播被小哥哥鄙视了。”

    “如果叔叔看到这个直播的话，会不会回来以后把主播摁在地上摩擦”

    “主播的黑暗料理已经远近闻名了！”

    陈景豪一手端着装满虾仁的瓷盘，一手拉着徐畅往属于他的位置走去。不远处，墨绿色的茶叶正在透明的玻璃杯里沉浮，让整个玻璃杯染上了一层淡淡的绿意，就像绿色的猫眼宝石一样，时不时绽放一道精光。

    清淡而不寡淡的茶香味在空气中弥漫开来，就像清冽甘甜的山泉水一样，似乎能在一瞬间洗涤身心，原本有些疲倦的徐畅也提起了几分力气。

    “好香的茶！”

    “这是我从自己家里偷偷摸摸拿出来的西湖龙井，听说我爸之前是很贵一斤的价格买下来的。我怕被他发现，也不敢拿太多。”

    徐畅平日里是有喝茶的。

    母亲郭子铷尤为好茶，家里购置了多套茶具和多种茶叶。但因为没有客厅，所有的茶具茶叶通通摆在了母亲的卧室里。或许是遗传，也或许是从小到大习惯的养成，徐畅也在自己卧室里摆了一套极小的茶具，偶尔心情好了，也会自斟自酌上一小杯。

    所以徐畅也是懂一些茶的。

    “西湖龙井，属于绿茶，是我国十大名茶之一。西湖龙井外表扁平修长，色泽翠绿，素以色绿、香郁、味甘、形美四绝而闻名于世。”

    “666，我以为主播只是对吃的有讲究，没想到对喝的也这么了解。”

    “徐畅:凡是能吃能喝的，必定逃不过我的嘴！”

    这时，陈景豪也开始准备进行下一步骤了。显然初学做菜的他有些压力，尤其是目前还在直播的情况下。毕竟还是一个纯情的小男生，连同耳根子都有些红了。

    和瓷盘上雪白如玉的虾仁形成了鲜明的对比。

    “龙井虾仁是一道具有浓厚地方风味的杭城名菜，选用的是清明节前后采摘的龙井茶，也就是明前龙井。虾仁白嫩，茶叶翠绿，龙井的味道不仅很好地遮掩了虾仁中的淡淡腥味，更让它染上了一丝茶叶的清香。海的鲜味对上茶的鲜味，色泽淡雅，清香甘美。”

    “实际上，用茶叶入菜这种做法在很早以前就已经出现。在唐朝的《茶赋》中曾经提到，茶乃滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻。可见龙井虾仁的出现并不是偶尔，早在历史的车辙中的留下了痕迹。”

    “除了入菜以外，茶叶还有很多其他的食用方法。茶叶酱、茶酒都是很好的选择。”

    此时，虾仁的提前调味也已经完成了。盐和蛋清的组合让虾仁更加富有粘性，同时最大程度地激发虾仁中淡淡的海味，淀粉的加入则在虾仁外头裹上了一层薄薄的白色面纱，遮掩住了虾仁原本的风情。

    杭城徐畅是从来没有去过的。

    冬天太冷，夏天太热，国庆长假人太多。一年四季到头，凡是适合去的时间，徐畅必定是在学校头悬梁锥刺股的。龙井虾仁的美名徐畅也早有耳闻，所以现在的他也有些期待。

    就是不知道从厨艺速成班毕业的陈景豪，到底能把这道菜做成什么样

    “下一个步骤是什么来着”

    陈景豪有些不好意思地挠了挠脑袋，直直地站在灶台前而毫无动作。徐畅原本带着笑容的表情僵在了脸上，而后又迅速浮现出更大的笑容。

    我就说嘛，怎么可能只有我一个人翻车

    要是自己的粉丝个个都是厨房小能手，那他实在是太没有面子了吧。

    至于这道龙井虾仁，大不了晚上就只吃一口！

    “别急啊！我看一下小抄，反正这个虾仁也要稍微腌制一下的。”

    陈景豪的双手在身上的冲锋衣里头翻来覆去，最后终于从里头的口袋里掏出一张有些皱巴巴的纸。翻开，翻开，再翻开，徐畅也有些好奇地凑了过去。

    “茶叶:热水泡开，水不需要太多。”

    “虾仁:盐+蛋清+淀粉，放一会儿，锅里走一遍油。”

    “倒油，热锅，下虾仁炒热，倒茶水，加黄酒。”

    龙井虾仁说简单也简单，不过三个步骤。说难也难，毕竟每个步骤的掌控都至关重要。例如控制茶叶的数量以及和热水的比例，若是茶叶多热水少，则味过浓容易掩盖虾仁原本的清香，且可能有会茶涩味。若是热水过多，则最后的成品不是龙井炒虾仁，而是龙井煮虾仁了。

    这其中的各种度量，也是要靠着经验的摸索才能掌握。

    陈景豪把纸条放回了衣兜里，往锅里倒了些油。还是有些紧张的他一手端着瓷盘，另一只手时不时地伸到油锅上方感受温度。徐畅也操控着无人机在空中小小地盘旋了一番，好把此处的场景全部纳入画面之内。

    “小哥哥看上去还是有点紧张啊，有些焦急的感觉。”

    “毕竟想想要成为继主播之后的黑暗料理第二人，还是有些糟糕的。”

    “放心啦，龙井虾仁顶多是烧得不太好吃，翻车是翻不到哪里去的。”

    油锅热了。

    陈景豪把裹着白色淀粉糊的虾仁一只一只地扔进油锅里，从而避免了虾仁之间的抱团。漏勺在油锅里扫荡着，好让躺在热油里的虾仁翻个身，每一个角落都雨露均沾。

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第五十一章 一桌风格迥异的菜
    这次的出锅比起上一次要顺利多了。

    至少没有出现把手伸进热锅的这种情况。

    看着陈景豪顺利地把菜肴倒在瓷盘上，徐畅心里头也松了口气。接过对方递来的瓷盘，徐畅操控着无人机飞到还冒着热气的龙井虾仁前。

    尽管中间一波三折，最后的成品还是挺好看的。

    小巧的玉白色虾仁蜷缩成一个好看的圆，或躺或立，凑得近了，还能看见其中隐藏的淡淡的粉色。墨绿色的茶叶时不时秀一下自己的存在，让一整盘的菜肴变得生动起来。

    清新可人。

    像不施粉黛的大家闺秀，像温润如玉的江南女子。

    有一种格外生机盎然的感觉。

    把手上的瓷盘交给小服务员徐泷，正准备继续溜达的徐畅才发现其他的热菜都已制作完毕。佩琦兄程睿正大力翻炒着今晚的主食——酱油肉菜籽头炒年糕，闻着这香气估摸着是马上就要结束了。

    徐畅看了看手表，7点13分。

    饥肠辘辘的感觉此刻迅速地席卷了他全身。

    “咕咕咕咕咕——”

    “大家先去楼上的包厢吧，我在这里等佩琦兄就好。”

    或许是等待美食出锅的时间着实难熬，其他人在徐畅的劝说下纷纷上了楼，就连想要继续观察意中人炒菜的徐泷也被徐畅赶了上去。徐畅灼灼的目光盯着在热锅里翻滚的年糕，几乎要盯出一个洞来。

    终于，程睿把冒着热气的黄白年糕倒在瓷盘上。

    “各位直播间的观众朋友们，不知道大家此刻用过晚餐没有，不过呢我马上就要去享用美味的大餐了。在我们今天的直播结束之前，我决定带领大家去包厢里欣赏一下我们丰盛的晚餐。”

    “前方高能！主播即将放毒！”

    “紧急通知:请各位速速准备好方便面，大型下饭影片即将开播！”

    “吃过晚饭的我突然饿了，这是要胖的节奏！”

    操控着无人机跟在程睿和年糕的后头，徐畅的内心是雀跃的。包厢的门大开着，各色各样的香气飘散出来，徐畅的心愈发躁动起来。

    包厢里头，碗筷桌椅早已摆放整齐，冷盘和热菜交相辉映，蒸腾的热气交织在一起。大桌的最中间还留着一个空，那属于今天的主食。

    “耶！终于要开饭了！”

    瘫在椅子上吃鸡的陈景豪迅速掐掉了屏幕，毫不在意自己的队友会不会把他拉入黑名单。在欢呼声和脚步声的双重作用下，所有人抬起了头，亮晶晶的目光聚焦于此处。

    徐畅突然有一种自己掉入狼群的感觉。

    还是一群饿了三天三夜的狼。