寻味直播间

    除了嫩黄的鸡蛋丝，馄饨汤里往往还会放上深黑色的紫菜、鲜红的虾干、翠绿的菠菜叶，或是倒上一碗肉糜浇头，再放上些许颇具风味的酸菜。一碗原本寡淡的馄饨汤立马就鲜活起来，最后倒上少许花雕酒，洒盐微微调味，着实是鲜美无比。

    一碗绿叶馄饨，也是一碗人间烟火。

    光是想象一下，徐畅觉得自己的肚子深处更饿了，嘴中也忍不住分泌着口水。

    把蛋丝切好也花了些许时间，估摸着这些人也快要到了，徐畅准备正式开始早饭的制作。一口锅烧索面，一口锅烧馄饨，蒸腾的热气立马在厨房里弥漫开来。站在炉火边的徐畅感到了几分燥热，松了松自己的衣领。

    抹完脸的妹妹徐泷已经回到楼下，距离起床过去了不少时间，饥饿感已经袭上心头。瓷盘上的麦饼虽然有些微微凉了，却让它的饼皮变得更加焦脆起来。而里头的内馅还带着一丝温热，吃起来依旧是香气四溢。

    喀嚓——

    喀嚓喀嚓——

    “小泷泷，你在吃什么好吃的呀快给姐姐我来一块！”

    刚刚跨过门槛的严樱然环视一周，发现了正在桌前一边吃麦饼一边看韩剧的徐泷。韩剧少女憋了一个学期，这攒下来的一堆剧就算是快进也得看上好久。趁着徐畅在厨房里头没空管她，徐泷偷偷把ipad拿了出来。

    “麦饼，刚买回来不久，趁还有点热赶紧吃。”

    不用她招呼，一群看见食物就自来熟的人早已坐在了椅子上，笑嘻嘻地朝麦饼伸出了手。原本叠得高高的麦饼瞬间少了一大半，而徐畅的索面还只打到第二个滚儿，希望等他出来的时候麦饼还没吃完。

    “好吃！”

    王仕文一咬就是一半，酥脆的外皮和伴有梅干菜的肉馅在牙齿的咀嚼下混在一起。不浓不淡的咸鲜味尤其开胃，再加上不绝于耳的“喀嚓喀嚓”声，富含一种让人不停咀嚼的魔力。

    早上运动量极大的王仕文已经在路上吃过两个大肉包子了，但在麦饼的刺激下，口腔里头下意识地分泌出了更多的唾液，肚子深处再度传出了饥饿感。

    “好香的梅干菜！”

    和三口就解决四分之一个麦饼的王仕文相比，剩下几人就要文雅很多。小口小口地咬着，就像是啃着胡萝卜的仓鼠。原本的闲聊声都已消失不见，所有人都把注意力集中在了消灭麦饼之上。

    喀嚓——

    喀嚓喀嚓喀嚓——

    等到徐畅端着滚烫的索面汤和馄饨汤出来时，瓷盘上只剩下一块孤零零的麦饼，还有周围一圈残留的油光。听到脚步声的众人纷纷把目光移到徐畅身上，目光灼热。

    又是这种熟悉的感觉。

    徐畅心头一紧，有一种掉进狼群的感觉。

    “索面汤和鲜肉馄饨，索面汤有两种味道，一种是咸的加了香菇炒肉浇头，一种是甜的以红糖姜酒为汤底。总共煎了六个荷包蛋，一人一个啊！”

    索面汤和鲜肉馄饨已经就位，汤勺已经就位，每个人身前也摆上了碗筷。在徐畅拉开椅子坐下的一瞬间，以陈景豪为首的众人迅速向桌上的美食发起了进攻。对于这些胃容量不可猜测的人来说，两块麦饼更像是开胃小菜，激发了每个人的食欲。

    筷子捞起细细长长的索面，若是去掉近视眼镜看起来就像是飞流直下的瀑布。把银白色的索面放入碗中，在汤汁的作用下迅速散开，颇有一种如鱼得水的感觉。轻轻一吸就滑入口中，柔软细腻，而又带有一定的韧性。

    不论是甜口的还是咸口的，入口总是有一种淡淡的黄酒香气，让人沉醉其中。荷包蛋外头包裹着一层极富弹性的白色表皮，略带透明的颜色还能看见里头金黄的蛋黄。用筷子轻轻一戳，蛋黄就在白色表皮的包裹下颤抖起来。

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第五十八章 出师不利
    “怎么了”

    虽然在排队进入公交车的时候十分拥挤，但上了车之后位置还是相对宽敞的。虽然没有座位，但一行六人也都站在一块儿。妹妹徐泷正站在一个角落里头，徐畅用他的肥肉很好地把拥挤的人群挡在外头。

    “我的钱包不见了！”

    “别急，先好好想想，你今天早上出门的时候带钱包了吗”听闻这里的动静，严樱然等人也迅速围了过来，徐畅和王仕文两人退到了最外头，好让剩下四人都聚在他俩的包围圈里。

    颇有一种两尊门神的感觉。

    “我钱包一直都放在大衣的口袋里，没有拿出来过。”

    陈景豪身上穿着的是一件墨蓝色的大衣，大衣的口袋呈正方形，并且还附带一个盖子。此刻，两个口袋的纽扣已经通通被他打开，把整个口袋都翻出来也没有找到钱包的踪影。

    “我记得口袋的纽扣是扣上的，但是我刚刚上车以后发现放钱包的这个口袋打开了，我的身份证和动车票都在里头。”

    被偷了

    徐畅的第一个反应就是如此，虽然这些年治安变好了，但小偷依然还是存在。既然大衣的口袋先前是用纽扣扣上的，那么肯定不可能在走路的过程中被偷，毕竟打开纽扣的话还是会让人有些感觉的。更何况六个人一起走在街上，总不至于发现不了一个跟在后头的小偷吧

    如果这样算的话，最大的可能是在刚刚上车的时候。

    人多，大家又急着上车，就算有人碰到了口袋也会误以为是拥挤而造成的摩擦。厚厚的钱包装在大衣的口袋里又很十分明显，指不定他们刚出门就被小偷盯上了。

    “我知道了！”

    “刚刚我上车的时候有个男的一直在我旁边挤着，当时我的口袋动了一下但是我没在意。现在仔细想一想的话，那个男的并没有上车！”

    那就没错了！

    徐畅点了点头，和自己预想的一样。这样的小偷应该都是团伙作案的，一人盯梢，一人行窃，趁着公交车上车拥挤的那个关口动手，得手后就假装不想上车而离开。等别人发现了，估计公交车都开远了。

    更何况，公交车可不会因为一个人的手机失窃就停下车。

    顶多在强烈要求下让你半道下去，可等你回到车站时，人早就不知道跑哪里去了。就算人还在那里，上车的时候挤来挤去谁记得旁边的人是谁

    这样偷手机，只要天时地利人和，几乎是偷一个准一个。

    “钱包里有些什么东西”

    等陈景豪想起来事情的经过，公交车都已经开出去半站路了，估摸着这手机肯定是追不回来，公交车站附近有没有摄像头都不清楚。顶多只能去派出所报个案，距离追回应该是遥遥无期了。

    这早上可有些出师不利啊。

    “回去的动车票，身份证，然后应该还有三四百的现金吧。还好手机一直拿在手里，不然我觉得就要亏大了。”

    这其中的门道大家只是想了几秒钟，也就都想清楚了。怎么抓小偷已经不是需要研究的内容，现在的问题是怎么及时止血。毕竟大家明天都要回去了，身份证和动车票都是缺一不可。

    “畅哥，现在怎么办啊”

    “别急啊，我想想。我们的目的地那里是有一个派出所的，咱们去那里先报个案，然后补一张临时身份证。动车票的话，明天我早点送你去动车站，你得去那里补票了。”

    陈景豪依旧是十分懊恼，他认为是自己没有看好自己东西的原因，现在还要连累大家放弃玩乐的时间一起去派出所。再加上那丢失的三四百元，是他这次从压岁钱里拿出来想买些特产的，一想到这样的损失就有些心痛。

    “哎。”

    徐畅拍了拍肩膀以示安慰，这样的情形他在初中时也遭遇过，只不过是在拥挤的车厢里被人摸掉了手机。回家以后也郁闷了好久，后来就多长了一个心眼。

    “没关系，花钱消灾嘛。咱们就当给之后的高考攒人品了，今天想吃什么我请你吃！”

    好在目的地并不远，公交车也不过是三四站的距离。带着焦急的心情下了车，徐畅带领着众人往派出所的方向直冲而去，就连路上飘荡着的香气也毫不理会。

    “到了！”

    看到派出所的大门就在眼前，陈景豪才送了一口气。正月期间派出所自然也是要放假的，不过也会留下几个值班人员。徐畅一行六人风风火火地闯了进去，把坐在里头打盹儿的值班人员吓了一跳。

    “什么事”

    “警察您好，是这样的。我这位朋友从杭城来这里游玩，今天早上他的钱包被偷了，身份证和动车票也一起丢失了。所以现在来补办身份证，不然明天动车站都进不去了。”

    “小林——干活了！”

    穿着工作服的值班人员冲隔壁大吼了一声，而后隔壁就传来了一阵桌椅碰撞的声响。稍等片刻后，就有一位相貌年轻的男子走了出来。

    “要补办身份证的跟我来，其他人请在这里等候一下。”

    徐畅朝陈景豪递去了一个



第五十九章 瘦肉丸
    “找到了！”

    徐畅带领着众人在巷子里头穿梭了一会儿，右拐，直走，再左拐，最后终于走进了一条死胡同。

    在巷弄的最里头，不太宽敞的路面上零零散散地摆放着几张靠墙的桌子，距离店面也不过只留下了一米的空隙。不少人正坐在桌上哧溜哧溜地吃着碗里的食物，还有不少人眼巴巴地望着店门的方向。

    从徐畅的这个角度看去，只能看见一阵接一阵热气腾腾的白烟。

    “主播真是厉害了，刚刚这些巷子钻得我都头晕了。”

    “这要不是跟着一个当地人，谁能找得到这样的地方”

    “楼上的你错了，跟着当地人都不一定找得到。”

    “我比较好奇的是，那口大锅里头到底在烧着什么”

    袅袅热气的下方是一口大锅，隔得老远就能看见里头沸腾着的热水。大锅后面是一个系着围裙的妇女，热气让人看不清她的面容和手上的动作。左手似乎托着什么东西，右手拿着刀片刷刷地飞舞，就有东西落进了滚烫的热水里。

    而后“啪”的一声盖上锅盖。

    “这是什么东西呀”

    众人逐渐往小店的方向靠拢，热气后头的妇女看见一行六人也只是微微一笑，只是在看见无人机时有一些诧异。徐泷早已翘着脚坐在椅子上等待，剩下的人呼啦呼啦地往大锅的方向围去。

    “看上去有点像杭城的宋嫂鱼羹啊！”

    扑面而来的热气模糊了陈景豪的眼镜，拉起身上的衣服随便擦了擦，又连忙戴回了鼻梁上。虽然十分好奇，但众人依旧十分注意自己和妇女的距离，生怕打扰到她的工作。

    “您好，要六碗瘦肉丸，大碗的。这几个是我外地的朋友，第一次见到这种食物有些好奇，不好意思打扰您了。”

    “没事没事！”

    妇女毫不在意地摆摆手，把舀好的瘦肉丸放在一旁的桌上，一个大约七八岁的女孩就会把滚烫的瓷碗端到客人的桌上。每张桌子上都摆放着大大小小的铁盒，里头装着各种各样的配料，小葱和香菜是这种摊位的标配，还有撕碎了的紫菜，介于白色与粉色之间的虾皮，黄绿色的榨菜丝，还有沾满白芝麻的辣椒酱。

    当然，少不了酱油醋。

    和忙碌的妇女打过招呼以后，徐畅才开始了自己的直播。

    “直播间的观众朋友们，这是咱们今天的第一道点心，瘦肉丸。起源于fj省fd市，在浙省南部也可以看见它的身影。瘦肉丸也可以被称为瘦肉羹，是风靡街头的一道美味小吃，也是我初中放学后心心念念的饭前点心。”

    “瘦肉丸的主要材料是精猪肉，切成肉末后加入少许调味料进行腌制，并加入筛过的淀粉搅拌均匀。和鱼圆类似，瘦肉丸虽然名字当中含有‘丸’字，但同样是呈长条的形状。”

    正在徐畅说话的时间，妇女把大锅里头的水换了一遍。瘦肉丸是要过热水煮的，就像是煮鱼圆一样，唯一的区别就是使用的工具不同。摘鱼圆用的是一双筷子，而摘瘦肉丸用的是一片小刀片。

    由于瘦肉丸里头含有淀粉，多煮上几轮这汤就不清了。在新一轮的水煮沸后，妇女把巨大的铁锅盖放在一边。左手拿着一块铁板，铁板上放着一团淡粉色的肉泥，右手上拿着一片铁制的刀片，小幅度地在铁板上挥舞着。

    一上一下。

    动作快得让人有些看不清。

    “天呐老板好厉害！”

    “好担心她手上的刀片会不会割到自己。”

    “我觉得我什么都没看清，就看清瘦肉丸自己一条条跳水去了。”

    大约这就是台上一分钟台下十年功，熟能生巧也不是说着玩的。妇女手上的动作极快，捏在手中的刀片先是和肉泥碰撞，就切出了一条长条形的肉泥，顺着铁板倾斜的方向往下一划，长条状的肉泥就跌入滚烫的热水中。

    七上八下，沉沉浮浮。

    细长的肉泥跌入滚烫的水中，很快就重新浮了上来。若是占据了一个好位置，就可能一直在上头漂浮着。若是不幸被后来的肉泥击中，就会再次沉入水中。不过是在热水里头打了几个滚儿，原本洁白的肉泥逐渐透着粉红，也完成了到瘦肉丸的第一步蜕变。

    “瘦肉丸的制作过程中非常讲究手速，若是速度慢了，则会对瘦肉丸的口感造成一定的影响。例如等到最后一条瘦肉丸熟透时，第一条下锅的瘦肉丸就已经太老了。”

    “追求手速也不是一件轻松的事情，毕竟要保质又保量。一碗优秀的瘦肉丸讲究粗细均匀，长短一致。大家可以看一看，现在锅里头漂着的瘦肉丸是不是基本上都长得一样”

    在妇女准备盖上锅盖之前，徐畅抓住了这最后几秒的机会，吩咐无人机迅速拉近镜头，才把这样的画面记录下来。

    在咕噜咕噜冒着泡的热水里头，白中透粉的瘦肉丸就像是海洋上的无依无靠的小帆船，时而被顶向空中，时而又重重地跌回水里。

    最重要的是，这些小帆船真的长得几乎一样！

    “太厉害了吧！”

    “真实版高手在民间！”

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第六十章 吃土？
    “真好吃啊！”

    王仕文把瓷碗往桌上一放，而后目光又投向了在不远处忙碌的老板娘。不知何时，外出采购食材的丈夫已经回来了，把一块块洗净的猪瘦肉放在砧板上，挥舞着菜刀进行下一批肉泥的制作。