寻味直播间

    在过去的整整六天里头，徐畅觉得自己大约是经历了地狱般的魔鬼训练。从练习刀工到练习颠锅，从练习油炸到练习调味，每天几乎是一睁眼吃完早饭，就被精力极好的徐塘先生逮到厨房里头进行传说中的厨艺训练。

    自己的右手手腕可谓是肿了又消，消了又肿，家里的红花油都被用去了整整两瓶。这几天不仅自家饭店里头推出了一波又一波的特价菜，就连垃圾堆附近的几只流浪猫都享用了一日三次的丰盛大餐，肉眼可见地胖了不少。

    原因无他，徐畅依旧是在时不时地翻车。

    若是翻车的力度比较小的，有些以特价菜的方式送给食客，有些则干脆家庭内部消化，但对于翻车力度极大的菜肴，比如盐多了糖多了实在是没法吃的程度，通通打包送给了附近的流浪小猫。

    徐畅还真担心这几天会不会把小猫们的嘴巴养刁。

    原本以为这几天的疯狂训练能够让自己消瘦一些，没想到站在秤上的那一刻才发现事实总是同想象的背道而驰。为了鼓励以及安慰徐畅在每一天训练后的幼小心灵，母亲是换着花样给他准备营养丰盛的夜宵。

    是以，他的体重正式突破两百大关了。

    不过令人惊喜的是，经过这么多天的磨练，徐畅的进步同样是肉眼可见的。厨艺水平终于完成了从负数到正数的突破，从一窍不通的外行迈入了战战兢兢的萌新队列。虽然算不上是好吃，但起码不会像原来那样咸到难以下饭。

    鲜虾已经尽数处理完毕了，淡青色的虾肉看上去很是诱人。用水浸泡过的粉丝已经变得十分柔软，徐畅把粉丝平铺在盘底，又把鲜虾一只只摆在上头，围成一个标准的圈。

    沿着虾背被切过的刀痕打开，被几乎切成两半的鲜虾此时被摊开成平角。切好的蒜末在油锅里头进行了一次小小的翻炒，加入适量的盐、白糖和生抽，直到蒜末煸炒成焦黄色后才将其捞出，一勺一勺摆放在裸露的虾肉上。

    母亲郭子铷只不过是默默在后头看着他的动作，时而皱眉时而微笑。不过有意思的是，徐畅的无人机此刻也悬浮在空中，时不时给徐畅的动作来一张特写。

    关于无人机的故事，我们还要回到三天前。

    厨艺突击训练的第三天，母亲郭子铷终究还是心疼儿子红肿的手腕，是以徐畅这一天的训练内容就是跟着母亲学习各种菜肴的调味。从食材的提前腌制开始，到食材下锅翻炒时加入的调料，虽然解放了徐畅的手，但嘴是从早到晚一直在品尝各种味道。

    在等待母亲准备夜宵的同时，好不容易没有两手发酸的徐畅终于想起了自己被遗忘的手机，刚刚打开qq和微信时就被铺天盖地的消息吓到了。粉丝群里头满是“负心主播抛弃粉丝独享美食”的消息，而拥有徐畅联系方式的几个人更是不知道发了多少消息。

    诸如。

    “嘤嘤嘤主播你到底去哪里了是不是被关小黑屋了”

    “畅哥你怎么消失了哇，我妈说这个红糖麻糍可真好吃，能不能再寄一些给我”

    “主播徐畅，作为负责人的我提醒你，看到这条消息请马上回复！”

    后来粉丝群里头的画风不知道为什么就变了，从“负心主播抛弃粉丝独享美食”再到“负心主播卷了钱带着美食跑了”，若不是字里行间开玩笑的成分居多，徐畅还真担心警察叔叔会顺着网线来抓他。

    因此，当晚，徐畅特地开了一个直播声泪俱下地向网友们哭诉着自己这三天惨绝人寰的悲惨遭遇，顺便给大家欣赏了自己红肿的手腕和用完的第一瓶红花油。然后，他竟然收获了一整片非常整齐而又幸灾乐祸的“哈哈哈”。

    甚至，这一群网友竟然统一战线要求在接下来的几天全天候直播他的厨艺突击训练，就连负责人蒋文也看热闹不嫌事大的加入其中。徐畅觉得如果直播画面可以加特效的话，他一定会在自己的头顶画满黑人问号。

    你们是魔鬼吗

     




第七十五章 为自己正名的一顿饭
    士别三日，非复吴下阿蒙。

    更何况徐畅是已经是士别六日了，每天维持着近10个小时的训练量，如果这样子都还不能烧出一道像样的菜大概是可以终身禁止进入厨房了。

    “嗯，还不错！”

    徐畅夹了满满一大碗的炒年糕搁在自己碗里头，自从早上10点享用过午饭，下午忙里偷闲吃了碗红烧牛肉面，就一直忙活到了晚上。此刻他早已是饿得前胸贴后背了，如果能给他一整只烤全羊也未必吃不下去。

    洁白软糯的年糕依旧十分具有韧性，咬上一口还能品尝到淡淡的糯米香气。母亲在食材的用料上极为讲究，为了寻求到品质优良的年糕，也不知道跑了多少个菜市场，最后同乡下的一户人家达成了协议，每个礼拜都要下乡去进货一次。

    酱红色的酱油肉带有一丝浓郁的咸鲜味，这种咸鲜的味道在大火的作用下与周边的其他食材发生交融，让清淡的年糕也沾上了些许咸味。只消轻轻咬上一口，就有一种吃到肉食的幸福感。

    嫩黄色的鸡蛋丝夹杂在其中，时不时同翠绿的菜籽头缠绕在一起。用筷子在饭碗里头拨了拨，还能看见埋藏在其中鲜艳欲滴的红萝卜丝，淡淡的油光让它变得更加明媚动人。

    这一锅炒年糕的颜色着实鲜艳。

    徐畅深知自己在火候和调味上的差距，因此在摆盘和刀工上更是用了很大的心思。都说色香味俱全，起码徐畅已经正在往第一个方向靠拢。

    “不错，这次的炒年糕比起上一次的炒粉干进步是大多了。”

    “总体上没有什么大问题，调味上的话稍微淡了一丝丝，不过也算马马虎虎过得去。油放得多了一些，不过介于你的翻炒技能不够熟练，多些油避免粘锅也是一种替代选择。其他食材下锅的时间迟了一些，年糕稍微有些太软了。”

    其实就算徐塘先生不做评价，徐畅也可以从周围人的表现中看出一二。还记得第一次做菜时妹妹徐泷浑身上下散发着的嫌弃气息，今天倒是不挑食了，可谓是来者不拒。

    “这个笋干炖排骨的话也没有太大的技术含量，主要还是油炸的那一步。复炸和第一次炸的时间间隔可以隔得再久一些，这样也好让油温升高一些。”

    “如果时间没有这么紧迫的话可以多花一些时间沥油，毕竟这种炖排骨和炖老母鸡不一样。鸡汤表面上浮着的的油都是老母鸡里头的精华，而现在的这种油都来自我们炸排骨时的食用油，吃多了对身体也没有太大的好处。”

    徐畅点了点头，伸出筷子夹了一块排骨细细品味。挂在排骨外头的淀粉糊经过油炸让其形成了一层金黄酥脆的外壳，经过汤汁的长时间炖煮之后又变得软烂，但依旧区别于里头紧实的肉质。爽口的笋干很好地中和了肉食带来的这一丝油腻，荤素搭配果然是不可撼动的真理。

    徐畅觉得今天的自己真是太优秀了。

    “这个葱油黄鱼就没什么好说的了，如果不放心直接放调料的话，你就先在小碗里头调好了再倒上去。最后浇油的时候一定注意速度要快，从前往后遍布整个鱼身。至于葱花的话，如果切得更细一些就更好了。”

    徐畅现在是有些后悔关直播了。

    这三天的厨艺突击训练算是让粉丝们大开眼界，欣赏了一个厨房杀手的各种花式翻车，同样也观看了一个外行人的进阶之路。可惜这群天天挑事的粉丝，满脑子都只记得徐塘先生对他的嘲讽和批评，甚至还有不少人截图做成了表情包在粉丝群里头大肆宣扬。

    因此，他已经获得了数十个别具风格的称号，比如“翻车大王”、“厨房杀手”、“用盐狂魔”等等。没有想到今晚自己能够获得徐塘先生这么高的评价，就应该让这群直播间里头的人睁大眼睛好好看看。

    我已经不是原来那个翻车的我了！

    今天就是我徐畅为自己正名的一顿饭！

    想到这里，徐畅就愈发美滋滋起来。用筷子夹起一只夹带着蒜蓉的开背虾，用筷子固定住它的头部，牙齿咬住透明的虾壳一撕，鲜嫩的虾肉与虾壳就分离开来。

    对于海边人来说，如果用嘴巴快速地剥开虾壳几乎是一门必修课。

    翻炒过的蒜末经过蒸煮浇油，反而在一定程度上激发了里头的辛辣味道，这种辛辣的味道沾在鲜美无比的虾肉上，同酱油醋的味道搅和在一起，反而更添了几番风味。

    在水里头浸泡过的粉丝原本就柔软无比，此刻更是吸足了酱油醋同蒜蓉的香气。经过近十分钟的蒸煮之后，原本呈白色的粉丝愈发透明起来，但这一种透明带着酱油的色彩。轻轻一吸，一长串的粉丝就吸入口中。

    如果有一碗白米饭的话，着实是下饭无比。

    正在徐畅哧溜哧溜地吸着粉丝时，坐在斜对面的母亲夹起了一片薄薄的敲鱼。送入口中细细品尝，而后微微皱了些眉头。

    “小畅啊，今天这个敲鱼，感觉不是很好啊。”

    来了，重头戏终于来了！原本有些飘的徐畅终于又找回了这种熟悉的感觉，下意识地挺胸收腹并拢了双腿。也不知道爸妈是不是商量好的，总是一个人唱红脸一个人唱白脸，严格执行着打一棒槌再给颗蜜枣的策略。

    &



第七十六章 蒸饺
    早上10点钟。

    徐畅是被急促的敲门声叫醒的，此时阳光大片大片地铺洒在他身上，原本十分寒冷的房间也逐渐有了一丝暖意。徐畅象征性地翻了下身子，挣扎着准备起床。

    自从第一天的厨艺突击训练开始，徐畅就感觉到了身心上全方位的疲惫，这几天每个晚上都是睡得像死猪一样沉，就连闹钟都叫不醒自己。不过好在今天不用再进厨房了，徐畅起床的时间也往后推迟了一些。

    至于为什么不干脆睡到11点12点，今天徐畅也是一个有约的人了。

    一个学期没有见面的高中同学嚷嚷着要聚会吃饭，最后参与的人数越来越多，干脆在海鲜排档里头定了一个包含两张大桌的包厢。虽然离自家的距离并不远，步行即可快速到达，徐畅还是准备把自己收拾收拾。

    都说人靠衣装，今天肯定也是要打扮得帅气一点出去的。虽然不用像女孩子出门那样化妆涂口红，头发还是要稍微处理一下的，喷个定型喷雾也好让自己看上去气色更好一些。

    不过徐畅可能有些想多了，以他白白胖胖的状态怎么看都不会气色不好。

    一想到今天到场的妹子还挺多的，徐畅的心情自然而然就好了起来。虽然好看的妹子似乎和他并没有什么关系，但总归看着是让人赏心悦目。至于那几个狐朋狗友，嗯，今天又到了争夺“爸爸”称号的时刻。

    在下巴上抹上一层泡沫，徐畅一边哼着不成调的歌曲一边剃着胡子。既然母亲已经回家了，徐畅自然是不敢溜进房间里头享用那些比较昂贵的化妆品的，万一被逮住了指不定还要落下一个臭美的名头。算了，卫生间里头好像只有属于徐塘的大宝，凑合着用一下吧。

    整了整衣领，徐畅满意地看了镜子中的自己一眼，而后才优哉游哉地下了楼。

    “和同学约好几点钟见面”

    此时距离饭店营业的时间还有半个多小时，父亲徐塘正在厨房里头进行食材最后的检查准备工作。母亲正在打扫一楼大厅，回家过年的服务员还没有回来，这些事情便只好亲力亲为。

    “12点钟，现在还早。”

    “早饭要吃点什么”

    “就吃饺子吧，少来几个，一会儿就吃晚饭了。”

    “好！”

    徐畅接过了母亲手上的抹布，开始擦拭起大厅里头的餐桌来。或许是还在正月期间的原因，这几天自家饭店的顾客不是很多，母亲在下午也趁着空闲的光景包了许多不同馅料的饺子。即便是每天早上都吃饺子，也足够吃上很长一段时间。

    对于饺子，徐畅是很挑剔的。

    讲道理一个吃货应该来者不拒才对，但徐畅有两样拒绝食用的东西，一个是葱，另一个就是韭菜。韭菜猪肉馅的饺子可谓是最普遍最常见的一种，但不知为何，徐畅就是不习惯也不喜欢韭菜的味道。

    巧的是，妹妹徐泷也是如此。

    是以，自家日常食用的饺子往往不会去外头的店里购买，多是根据自己的喜好搭配馅料。徐畅最喜欢的就是虾仁、猪肉、荸荠和胡萝卜的组合，水里游的，地上跑的，土里长的，通通浓缩在这一个小巧又饱满的饺子里头。

    如此一想，《窗边的小豆豆》里头山的味道和海的味道也很容易解决。

    饺子原名“娇耳”，距今已经有一千八百多年的历史了，同样是北方人的心头之好，逢年过节总是少不了它的存在。正所谓好吃不过饺子，徐畅也是到了北方才感受到人们对于饺子的疯狂热爱。

    凡是节日，就没有不吃饺子的。

    饺子的做法实在是多种多样，水饺、蒸饺、煎饺、炸饺。一个简简单单的小饺子，从馅料到制作再到烹制都有各式各样的讲究。徐畅对于饺子的喜爱程度自然没有北方人那么狂热，不过是偶尔心血来潮会吃上几个。

    在饺子的各种做法中，徐畅最喜欢的是蒸饺。

    如果说水饺可以算作是一道主食的话，那么蒸饺更像是一道小吃。为了能够让蒸饺看起来更加晶莹剔透，在和面时需要使用开水烫面。自家的饺子皮是直接从菜市场里头买来的，徐畅并没有寄希望于能达到这样的效果。

    在热水锅里头煮出来的水饺显然更加水润，连饺子带汤吞下去，在严寒的冬日里头着实是一种从胃里头暖起来的满足感。和水饺不同，在笼屉里头蒸制的水饺口感上会更干一些，但饺子皮也会更加富有弹性和韧性。而后在酱油醋里头打一圈滚儿，整个塞进嘴巴里头，这时徐畅最喜欢的时刻。

    说起酱油醋，这也是浙南一带人们的心头好。

    不论是在家里还是酒席上，酱油醋是必不可少的重要角色，甚至到达了无酱油醋而不下饭的程度。而酱油醋的存在大约和清淡的饮食即制作方法有关，诸如原味蒸煮的海鲜，既能保留原本的鲜味，又能使用酱油醋进行一定的提味。

    至于酒店里头，更是少不



第七十七章 同学会
    徐畅觉得自己这反应纯属是条件反射。

    毕竟家里头是经营饭店的，除了菜肴以外酒水饮料也需要准。在厨房里头忙碌的徐塘先生总是会把采购酒水饮料的任务交给徐畅，是以一看到班长发出的消息，徐畅就下意识地站起了身。

    “妈，我早点出门了，跟同学一起去买些啤酒饮料。”

    “去吧。钱带够了吗”

    “带够了。”

    同学会其实还是挺难组织的，尤其是这种大型的同学会。

    原本一个教室里头嬉笑打闹的同学们在高考过后各自奔赴天南海北追逐自己的人生，虽然理论上寒暑假还有时间见面。但难保有人放假晚开学早，亦或是留在某个城市实习打工，又或者是跟随父母出去旅游。

    当然，也有一些不太合群的同学，自从毕业了以后就再也没有见过面。

    这次能够聚齐二十多个同学，徐畅其实还挺意外的。