蓝色池塘

    时间有限两个人也就整出了2点必须要的内容，再折腾下去，那就要凌晨了，累了一天了，怎么也需要让身体和心灵都得到放松了。

    大战过后的清晨依然忙碌，大家忙着补货，把所用材料都整理到位，开店的准备也在有序的按部就班的进行。辛苦了一周，余小鱼和胡妍羽先放了店长一天假，因为后面这个店全要店长支撑了，余小鱼和胡妍羽要开新店，能在店里呆着的时间绝对有限。很多时候完全可能是两个主心骨都不在，那就只能靠1号店店长咯。

    消费能力也需要蓄积，前两天是大shopping的日子。今天生意明显冷清了不少，不过中午的白领午餐，下午的逛街零食，晚上的姐妹相聚，恋人相约，也让余小鱼他们忙碌了一翻，只是没有了前两日的手忙脚乱，多了点悠闲轻松。难得空下来，余小鱼还跟买奶茶的客人热络的聊上几句，然后跟他们讨教下对于店铺和口味的一些问题。在得到一些有用的意见的时候，非常大方的送出了免费卡或者半价卡。老板的这种亲和行为，当然得到了客人的大家赞赏。不过余小鱼沟通的都是妹子，而且都是漂亮妹子。

    在余小鱼又送出了一张免费卡后，胡妍羽直接怼上他了。“就知道送送送，看到人家妹子漂亮了，想流口水就早点流。别那免费卡当好人，是不是还准备要人家电话号码啊。”

    “人家愿意给，我当然愿意要咯。妹子漂亮那又不是我的错。没有谁规定，不可以和漂亮妹子说话吧。再说了，人家说的意见是不错啊。那总的给人家一点小激励，那样人家才能多提宝贵意见嘛。”余小鱼开始为自己辩解了。

    “还说不是看上人家妹子漂亮，那现在外面有个200斤的妹子在，你要不要跟她聊下意见建议，看看她能给你说出点什么好意见。”胡妍羽说着撇了撇嘴，眼睛斜了下外面。

    余小鱼顺着眼光看去，擦真的有200斤，而且只多不少。不由自主的咽了下口水。“这种体量的妹子




第三百五十九章 就租这家了
    知道这些店面的故事后，余小鱼还是决定拿下第二家，别人都说风水不好。余小鱼不认为这个跟风水有什么关系，一各各不懂得经营的人，你说怎么能开的好呢，就看看前面几个开的什么店就知道了。再说，花无百日红，你因为有多少店可以开出来百年老店啊，现在的社会将就个快字，潮流更新的速度实在太快，你一旦跟不上一步，那就只能跟你说对不起了。你最终的结局就是关门歇业。就算再热闹的地方也能看到一些生意一般，却始终坚持在那的店，很多人都拿那样的老板做榜样。余小鱼只能劝大家了解了全部的信息再说榜样的问题，那样的店开着也就开着，里面的老板有几个真的靠那店的营业额吃饭啊。要么是外面接生意的，店面也就是场面，告诉别人自家是有根基的，老实人不忽悠人的。要么就是店铺是自己的，根本不需要租金，自己也就搞点小生意卖卖，弄点人生乐趣罢了。还有女人做店主的，有的就是被包的二奶或者小甜心什么，男人看女人闲着也是闲着，给她一点生意做做，全当打发无聊时光来的好，这样也可以减少被缠绕的时间。

    当然经营的道理，看穿不能点穿，每个人的看法和心里不同。有的人就喜欢信神信鬼，把不可控制的东西，都划分到不可控制的神鬼那去，这样自己的成功和失败都非个人原因，这是弱者的借口罢了。

    在和第二家店铺的房东商谈的时候，余小鱼好像有转性了。跟人家说的左一个担心右一个担心，好像要人家老板写字画押这个店开了不会赔本一样。不过这都是表面文章，余小鱼就是想让人家老板自认理亏，然后给他在租金上打点折扣。

    胡妍羽看着眼前判若两人的余小鱼真的有点无语，如果她是人家房东，另外还知道余小鱼内心想法的话，估计都能上去抽y的。刚才还把大道理说的应天响，无谓鬼神的主，现在还在说就算租了店面还要烧香拜佛，一直要供神上香呢。还表现的超级委屈，要不是时间太紧，自己一时也没有办法，也不会找老板谈这门面，等等。巴拉巴拉一大堆废话。

    难得有人肯拿下，虽然价钱上要让点，不过比那些冲过来，就跟房东说对半不然不租这倒霉房子的人来的好的多了。余小鱼和老板又墨迹了大半天，好不容易双方谈好了条件。房租一年10万被余小鱼咬下了5千，而且合同上写明，第二年如果还续租，那房东不能涨价。既然事情都商量到位了，那签约的事情就择日不如撞日了，一切东西今天搞定。

    余小鱼一个电话，就让蒋欣带着合同跑过来，双方当着蒋欣的面把合同签好。余小鱼给了房东2天时间清理现在在买特价鞋的租客。其实这样的租客也就是卖一天算一天，总说从厂家搞到一批便宜的鞋，买完为止，可总是有第二第三批鞋会到店里。说实在话，就是忽悠大家呢。这样的租客基本上也就是房东无奈之下才签的人，一旦开这样的买卖，基本就是店铺价值狂降的状态了。因为别人会认为你的店铺没有长久经营的优势，只能让短期客户走走过场。

    房东拿到首付的定金就屁颠屁颠的去赶租客了。余小鱼只给了他三天，三天不清掉原来的租客，那对不起违约金可是高的让人咋舌哦。准确的说这不是余小鱼的意见，余小鱼虽然急着想占那个铺子，可也没有想后续万一撕破脸会怎么样，还是蒋欣这个习惯用人性最阴暗面思考和防范的人想出来的。余小鱼有的时候都想，万一以后得罪了蒋欣，那自己不是要被人算计到一穷二白，一下回到解放前啊。看来有些聪明人，还是要离远点，不能得罪她



第三百六十章 再觅人才
    一说正事，两个人都正经了。没有其它乱扯，余小鱼想要的风格肯定是保证1号店的样子，因为以后连锁店开起来肯定都要这个风格。至于内部结构，这个只能根据店面的实际情况来改变了。1号店，面积大点，所以还能放几张桌椅，算给客人休息用的，也算人性化服务的一方面吧。2号店没办法面积小一点，只能改变方案。余小鱼的想法是把客人休息区变成吧台那样的，配高脚凳。虽然舒适度会差些，不过对于短暂休息的人来说，还是不错的。

    余小鱼说完自己的想法，又让胡妍羽跟蒋义交流了半个小时。毕竟她才是这店未来的大当家的。余小鱼就是个甩手掌柜，不能完全依靠的主，想到的东西也是东一榔头西一棒槌。。

    三个人交流完，蒋义就闪人了。这样的设计肯定用不着他出马，安排手下来个设计师搞下就好。大材小用的事情不能经常发生。蒋义走了，余小鱼和胡妍羽当然杀回1号店，晚高峰要出现了，虽然现在的晚高峰还用不到5人配置。不过回去多帮点忙还是必要的，不然累趴下个把人，最后痛苦的只能是他们两。

    店面搞定，下面就是人员，本来1号店就要招人，2号店也要人，索性一次性搞定咯。不过根据2号店的大小来看，人家那地方的标配估计撑死了也就是5工位，而且是挤到要死的状态，索性还是4工位最高配置来的好。那2店需求合一6个人先招过来，不足的就用计时工替代。虽然余小鱼很想提高计时工的比例，不过现在人员稳定性还是占第一，计时工还没有在店里操作过，暂时不敢提高它的比例，可能以后店开多了，一个店也就放个2-3个正式员工，其它全靠计时工完成。当然这是后话，先把眼前的事情搞定再说吧。

    943又进招聘会，余小鱼以前对招聘会的新鲜感，现在早就没有了。这估计是他最后一次陪胡妍羽来招聘了吧。看着胡妍羽熟练的跟人交流，问题提的都非常到位，对于节奏的把握也非常好。看来能成为一个合格的招聘人员了。现在是人手真的紧张，不然余小鱼才不会来凑这个热闹呢。以后让胡妍羽带个店长过来面试就足够了。

    要吸引人才，那就要拿出能吸引人才的待遇才行。快速消费品这个行业，工资待遇其实都是半透明的，你家出多少钱，她家给的起多少，大家都是心里有数的。就看老板心狠不狠，手黑不黑罢了。余小鱼向来秉持，有钱大家赚，人家出来打工也不容易的态度。所以给的价钱还算中等偏上吧。价钱到了一定的点，就算你给的再高也不可能提升别人多少的兴趣，就算是人才也是一样的，关键在度上把握。

    因为有价格上的优势，余小鱼他们一上午就收获了一堆简历。余小鱼其实一直都在观察来应聘的人，每收下一份简历就打个分数。空下来的时候，胡妍羽很好奇的问余小鱼，他打的这个分数怎么理解。是对方那个方面，还是综合的评判分。余小鱼的回答差点没把她噎死。

    余小鱼说那个分数是妹子长的漂亮的



第三百六十一章 山中无老虎，猴子称大王
    反正从各个部门回报上来的数据看，企业在良性运转着。从国外那套用来的产品已经转化成型了。已经有几个小单位开始试装公司的产品，以后将会用这些单位的真实数据来做销售部门的宣传用。一些有意向的客户也在加大力度的接洽中。当然靠秦春关系能搞定的客户，只等公司产品生产出来，调试好，人家就会过来下订单，买回去安装了。这完全是别人企业来要饭吃的状态。因为中间牵扯到太多的利益，秦春也不敢太明目张胆的硬推大推。只能找几个搭的上关系的，靠谱的客户，按照正常的招标投标流程，“合理”的拿下项目。反正现在的这些生意足够单位这些人满负荷生产到过年了。

    作为一个新开业没多久的企业，能有这样的业绩已经很不错了。不过荣益他们在看到那么好的形势下，一再强调要扩大生产，多招工人，多开产线。可惜他们的动议被秦春无情放否决了，理由很简单，现在公司的羽翼还没有丰满，现在贸然全面发力，很可能最后一败涂地。她对公司的产品还不够完全放心，特别现在的产品的种类还是不够多，品种比较少。秦春一再强调品种多样化，要求荣益他们技术部门，一定要想办法多开拓面，种类要增加，最好能把美国自动化机械方面比较先进的一些东西都折腾回来，那样对以后真正的扩大生产，有很好的帮助。

    一场会开的并不开心，大家各有心事。说散会也就那么散会了。

    既然大家都不开心，余小鱼也就没有想法继续留在公司吃饭什么了。要吃饭什么地方没有吃哦。在这吃饭，只会吃的肚子胀气，与其这样，还不如另外找个地方呢。

    余小鱼也十多天没有去食堂了。既然马上到饭点了，那就去食堂看看自己不在的这些时间余芳运营的如何了。余小鱼总是觉得余芳的性子太弱了点，起码对待现在的这帮手下，太过仁慈，没有上位者的那种杀伐果断。一切都只是想法，实际情况是怎么样这要实地看了才知道。

    余小鱼到的时候正好是中午饭点，不过应该属于黄金时间的后半程了，再过点时间估计就要都散场了。打菜的那些阿姨们忙的热火朝天，收银的妹子那更是一刻不得闲，连余芳都凑上去帮忙了。不过在一群忙碌的身影外，余小鱼看到了一些清闲的人影。本该忙碌的收拾餐桌和清除垃圾的两个阿姨，现在正有一搭没一搭的凑在一起聊天呢。而此刻悠闲的厨师们，正躲在厨房抽烟摆龙门阵呢。这些情况余小鱼在的时候是不会出现的，因为余小鱼说过规定就是规定，上班时间你就是最忙碌的。而且要抽烟也绝对不允许在厨房里抽，烟味对菜品影响还是很大的。再说烟灰那东西你怎么控制它飘散呢，掉菜了怎么搞，而且厨房这种油料大量存在的地方，万一点着了，你救都来不及。一各个都脑子不知道怎么长的，跑这地方抽。真的是不死找死，当然余小鱼也知道他们躲那的原因，整个医院基本都是禁烟区，跑出去抽要走很远，一帮人都懒的动。看看他们那肚子就知道情愿多吃，也情愿少动的人。

    既然人都来了，那肯定不会那么轻松的就放过了。余小鱼还是希望这个食堂可以正规化一点，做的好一点。那今天估计就要杀个鸡来敬敬猴子咯。

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第三百六十二章 准备算账
    “你觉得他们松快了会惦记你的好会觉得你是个好老板然后呢他们就像着更松快，问你要的东西就更多了。最后当他们突破你的底线，你要收拾他们的时候，他们又会开始跟你记仇。说你这个不好，那个不好。当老板的没有一个好东西。他们还会说你剥削他们的劳动力等等。你不是现在已经不是当初的饭店会计咯，你现在是老板了。你不能跟他们在一个思维平台上考虑问题了。你做老板就是要剥削他们的。他们想松快，那你就要变的不松快了。人都有惰性的，有了芝麻要西瓜。他们会越来越贪婪的。你现在纵容他们，到最后必然会养虎为患的。现在就收紧绳子，他们也就习惯这样的绳子了。”余小鱼开始他的长篇大论。

    “行，那就开始收绳子，可是收完绳子吧人给逼急了，跑了怎么办。这总要先考虑的吧。”余芳两手一摊，把难题丢给余小鱼。

    “他们要走，没问题，我打开大门欢送他们。你不能用你大饭店的眼光看，这些小食堂的人们。为了让这个食堂顺利过渡，你已经给他们提了一次工资了。这点工资在你以前的大饭店看来，只能算将就，要找到合适的人会给更高的工资。可那是对于你大饭店来说，你们那要人品，要相貌，要这要那，还要礼仪什么。这不一样，这只要把自己手头的事情做好就可以了。而我要求的最基本的就是卫生必须要做好，你上班的时候该干什么就必须干好它。你估计没有到劳动力市场去看过，最近这段时间劳动力还是非常多的，我们这食堂没有什么太多苦的累的活，工资水平还可以。如果你去那招工，少说可以拉一卡车合适的人过来。现在招人没有你想的那么难，前几天我才去招过人。他们要走，最后会求着你别让他们走的。外面的工作不是那么好找的。”余小鱼解决问题常用的就是摆事实将道理，现在外面的实际情况是怎么样的。是否有利于自己这方，一下就能看的出来。

    被余小鱼说的没脾气的余芳，只能撒手，让余小鱼来解决这个问题。

    余小鱼再次召开全体会议。开会是个最好的解决问题的手段，而且完全公开，也能做到公平公正。余小鱼就是要让所有人看到规定是怎么约束每个人的。让每个在这食堂干活的人都按规矩来执行。

    余小鱼先把问题一个个摊开来，虽然没有指名道姓，可大家心里都明白问题是谁那的。当然余小鱼没有一棍子打死。给了别人一个缓冲。他只说了问题，没有弄处罚出来，算是给了别人一条活路。活路是给了，但也只有这次，下次再发现的话，那就不会那么容易过关咯。

    前面等于胡萝卜，那后面呢当然是大棒上来了。余小鱼很不客气的说道:“今天我看到的问题，就只当看到罢了。后续再出现，一次50，二次100你们觉得自己赚钱不辛苦的话。那尽管按自己性子来好了。说实话，我不在乎你们这50、100的钱，我只在乎你们是不是按照规定来做你们的工作。老板给你们工钱是让你们工作的，不是让你们来溜达的。当然你们也可能觉得我这的规矩多，觉得不舒服。或者觉得身体太累，腿脚不灵活，腰或者不方便什么。那你可以选择离开，我一定打开门欢送。不过，你们出去了



第三百六十三章 回收购买权
    要管理一群有能耐的人，那你就要比他们更有能耐，要比他们更懂得控制自己的情绪。人一愤怒就容易冲动，一冲动那必然容易干一些不理智的事情出来。企业不是靠把理性的行为来经营的。虽然有些老板可以火爆的管理住手下，可余小鱼不想那么干，因为那是愚蠢粗鲁的行为，虽然能搞定一时，但绝对搞不定一世。跟人斗，那就要斗智，匹夫才斗勇呢。

    余小鱼强压下来的火，慢慢消退掉了。这次冲突的问题点在于菜品的质量方面。这个食堂买菜都是大厨自己出去挑选的，所以菜的好坏跟大厨有很直接的关系。再说白一点，就是大厨在这些菜上做了文章。那要出这口气，要憋死大厨，同样也需要在菜上做文章。

    余小鱼召集了收银、余芳和陈卫红。问了下他们买菜的事情。三个人都跟大厨出去买过菜，当然余小鱼也跟着出去过一回。余芳在最开始跟过几回，后面就度是收银妹子和陈卫红跟着去买菜付款了。大厨一般都买点什么，跟谁买，四个人回忆一下就完全知道了。在综合了四个人的数据之后，余小鱼大概肯定了，大厨一般只跟3家人买菜，所以很多时候都是人家卖什么，他买什么，在要求变革后，三家的地位依然没有改变，只是大厨再增加了一点零散的小户罢了，不过小户的随机性比较明显。

    了解清楚中间的门道后，余小鱼让陈卫红和收银妹子出去了。没了外人，余小鱼说话就没那么小心谨慎了。

    这次他吃亏了，可他的亏肯定要还回来的。如何还，那只能从菜上面还了。以后菜品的采购权回收，要买什么，买多少，直接找供应商提供。对外的理由很简单，提高菜品品质，就要有合格的供应商。要大厨每天晚上7点前，把明天的菜谱拿出来，然后按照菜单列出需要的蔬菜种类数量等等。而菜的供应商，余芳和余小鱼出去寻找。余小鱼知道余芳以前在饭店做，都是有供菜单位的。厨师只负责提供菜单，采购部出去买菜，厨师按到货的菜品做菜。也不知道食堂之前的曹老板为什么要让厨师自己出去采购，难道是为了省事。天晓得他们之间有什么利害关系呢。反正这是余小鱼和余芳的地盘了，所有利益必须归他们，不能让手底下人占这样的便宜。

    余芳很担心大厨会因为这个闹出点什么来。可余小鱼很坚决的说:“买菜权利回收，有什么问题采购本来就不该大厨亲自动手啊。他如果是为了菜品质量考虑，那没问题，以后收菜的时候他在旁边监督就好了，我不相信，我们找的供应商能供和他要的一样差的菜。我们可没有必要要什么回扣啊。如果他想跳，那我直接问他回扣的事，看他还蹦达不。有些东西他吃亏也只能吃闷亏，他敢说什么，我直接怼死他。你现在要做的就是联系在之前的供菜的单位，看看人家有没有兴趣接我们的生意。我也去找找门路，看看有没有这样的单位。争取这几天搞定，我可不想让我们的损失天天这样继续下去。”

    余小鱼说的也有道理，余芳也就不在继续辩驳了。

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第三百六十四章 唐静要回来了
    余小鱼没有细细研究胡妍羽给自己的是什么，就大口的喝了起来，而孙兴之前没有当过小白鼠。对这样的新品特别好奇，端起来上下大量下，然后才开干。这新的奶茶不止杯子跟人家不一样，里面的料也丰富很多。旁边买的人，都在打听这样的奶茶叫什么名字怎么卖。