南宋游记

    “现在不是挺好吗！干半天就完活了，大家还可以在城里逛逛也不累，何苦到了后来一天守着店铺不说，最后还越卖越少呢！老爹都算到了你们的想法所以才托人来告诉，你们说该不该听老爹的。”杜雨晖补充道：

    “也是啊！你老爹就是厉害，就按他说的办！对了官差来收税了我从收入里面把钱出了你告诉你老爹一声等他回来的时候。”大舅说道：

    “这事大哥的信里也说过了，一斤5文钱是我们的，所以税钱我们家出，剩下每一天赚的大舅你们回来就把你们的给家人平分了就行，”杜雨晖直接就拿主意了。

    “呵呵呵！好那我今天晚上就给他们算算然后把钱都分了，对了狗子还有一个事，就是城里几家大的饭店想跟咱们定新鲜的蔬菜，这事……”大舅继续问道：

    “大舅这事我可不敢做主，还是等老爹回来让他处理吧！这事老爹信上可没说啊！”杜雨晖皱眉的说道：废话这事要是信上也有，老爹还不成半仙了能掐会算吗！

    “快说你有什么事，大舅都给你办了”从大舅他们的语气之中就可以听出他的兴奋了，一天2000斤菜，1000斤收入算他们的，10两银子啊！四家平分，乖乖一家一天就是2两5钱啊！这一个冬天三个月下来，这多少钱啊！所以对于大舅他们来说就是，你们来吧，啥事都给你办的妥妥当当的。

    “昨天吃完饭的时候，四叔他们提出了也想卖点菜出去，娘答应了，让我来跟你们说一声，下次去给老宅送菜的时候，多送一筐过去就成，大白菜跟胡萝卜各一半，方向大舅，他们不会在恒运县里面卖，我四叔在外面村子卖鱼的时候顺便卖，他们也卖不了多少，就是意思意思，不过你们也帮忙留意了，如果有人说其他地方卖的便宜那就一定要告诉我们，到时候娘说就不让他们卖了。”

    “就这么点小事啊！成没问题包在我身上了……”一个冬天一家能收入250两银子，这是以前做梦都想不到的事情，所以大舅他们是拍胸脯保证的，当然了杜雨晖又补充说道：

    “大舅咱家的种子一定要看好了，你们也知道，咱们现在的大白菜跟胡萝卜那是独一份，要是别人家也种了，你们也看到这东西的产量了，到




第一百五十一章 酸菜
    “娘我回来了！娘看看我给你们带什么回来了。”屋里的梁氏跟杜雨晖听到了杜雨柱的喊声马上出去迎击。

    “大哥老爹呢！老爹没有跟你一起回来吗”杜雨晖接过大哥手里的几个礼盒问道：

    “老爹跟雇的车去给大舅那边送药材了，反正咱家的你不是说够用吗！这一次的都送到大舅那去……”

    “大哥老爹走了多久，嗨咱们边走边说，快跟我去追老爹。”杜雨晖把自己的马牵上然后拉着老哥就让他跟着自己，是了这杜雨晖还没有跟老爹还有大哥对口供呢！老爹要是去了大舅随便一问，那中间还不出差头了，好在老爹他们走的慢，半路追上老爹，然后把情况跟老爹还有大哥在道边说明白了，杜雨晖跟大哥先回来，老爹带着雇来的车把药材送给大舅那，同时杜雨晖也告诉老爹了，给几个大的酒楼可以供货，但是价格不能变，否则就让他们自己来买好了，毕竟这样每次进城大舅他们直接给他们送过去就已经不错了，能够保证他们的需求，并且总是有吗！他们要还是自己来排队买，浪费时间不说，哪一天去晚了还买不到就麻烦了对吧！

    “娘，这是绍兴府跟临安府的新房契老爹让我给你。”杜雨柱跟杜雨晖回来之后，大哥才有空把房契拿出来交给梁氏并且说道：

    “快快跟娘说说，你们这半个月是不是有吃了不少苦啊！”梁氏没有细看这些房契跟地勤，因为现在他已经不是很在乎了，你看不看都一样了，经历过了60000两银子花销的轰炸了，这些明显少很多。

    “吃苦都是没有，反正就是到处跑跑看看，有要卖的店铺就买下来，好的宅邸也买了。”杜雨柱说道：

    “店铺不用说了，你就告诉娘一共花了多少钱就成。”梁氏问道：

    “临安府买了两个宅子，12家店铺，绍兴府买了一个大宅子7家店铺，店铺都已经租出去了，就是宅子现在还没有人打理，空着呢！一共花了10000两银子。”虽然梁氏就问了银子，但是杜雨柱说的还是很详细的，而杜雨晖也知道，这几个宅子小不了不说，这店铺也不错，均价可是500两银子一个地方啊！虽然临安府的房屋价格能高一点，但是老爹不会胡乱花钱杜雨晖是知道的。

    “这钱可是动了咱们手里的本钱吗还有刚子他们表现的如何”梁氏继续问道：尤其是第二个问道。

    “动了余下的7000两，还有老爹带回去的200两金子，你可不知道，刚子他们表现的真的不错，每一个月都可以把沈俊安送过去的10000斤草药给彻底的变成药粉不说，他们把府邸打理的也是非常干净，而最关键的就是，这一个月他们收入了800两，每一笔账，还有卖了多少盒阿胶，我跟老爹都仔细的清单过了，还有现在绍兴府的存货，就剩下不足400盒了，不过老爹跟刚子说了，先把这批卖完了，如果有人继续上门要货，就说现在没有了，等冬至之后才能有货，按照老爹的算计，要停10多天，让他们也都着急着急哈哈哈！”说了一半杜雨柱自己居然都笑了，当然了杜雨晖要的就是这种效果，不能总是什么事都自己去安排，况且自己家的买卖，他们也该有主动性了。

    “呵呵呵，狗儿你看你老爹也都给你学坏了。”梁氏喜滋滋的说道：

    “大哥你继续说你的。”杜雨晖催促道：

    “刚子跟红姐办的不错，红姐每一笔花销都有记录，而我跟老爹去了后，孙掌柜的还来拿了200盒阿胶，所以我们的钱没有动那些金子，还有300多两结余，因为我们又收了沈叔叔一批草药，对了二弟，刚子说，这草药要是继续送下去的话，明年开春咱们的宅子就没有地方放了，你看……”杜雨柱问道：

    “哎呀哥这事还用我说吗！咱们不是买了新宅子了吗！到时候年前咱们在招一批人，让大家今年过一个好年，到时候直接就分过去一部分，在挑选几个人过去帮忙照顾看管他们就成，你也说了要年后在说，还有两个多月呢怕啥！只要刚子跟红姐他们忠心，人手上我们不缺，况且咱们也不缺钱，到时候下次你跟老爹过去的时候，提前跟各个铁匠铺还有裁缝店，反正就是现在宅子里面有的，都让他们给提前准备，咱们给定金，明年开春了咱们就要用，对了绍兴府的宅子大小如何，这几个宅子跟咱们现在的宅子比呢！”杜雨晖突然问道：

    “这一次我跟老爹商量了，都是卖的靠近城墙边上的，所以大的很，也便宜许多，规模最小的也是咱们现在宅子的两个那么大，临安府有一个最大的相当于现在刚子他们住的三个左右吧！”杜雨柱说道：

    “好大哥你跟老爹这事办的漂亮，我们远离市中心，但也是在城市里面，同时我们要的就是地方，地方大才能放更多的东西，还可以养活更多的人，好这事办的好。”杜雨晖也是非常激动大哥跟老爹开窍了，走之前他没有交待细节，但是都这么久了，咱们家要干啥，至少老爹跟大哥也该清楚了吧！总不能还是不知道接下来自己家缺少啥吧！同时对于杜雨晖来说，只有老爹跟大哥彻底的



第一百五十二章 新品
    “叮咚大哥你说对了，就是我看《神农本草经》又研究出来的。”杜雨晖终于不用找借口了，连大哥都知道是《神农本草经》了好，所以他打了一个响指说道：

    “快快给我们说说，这酸菜又是什么东西”梁氏迫不及待的继续问道：

    “就是把大白菜腌制了之后的菜，我就叫他酸菜，现在咱们家吃的白菜馅饺子已经不错了吧！娘亲我告诉你酸菜跟白菜一样好吃，并且今年咱们家过年杀年猪的时候，咱们弄一大锅杀猪菜，到时候你就知道那东西是多么的好吃了，并且那东西制作起来也是非常的简单，只要食盐就可以了，找到温度不高的地方，放一个大缸把大白菜洗干净了放进去，一层一层放，放一层就撒上一层盐，并且到了最后在上面直接压上大石头，一个月就可以捞出来吃了。”杜雨晖慢慢的解释道，其实正常人腌酸菜是大白菜下来的时候就要腌制了，但是那说的是后世，现在呢！杜雨晖打算后面才开始腌制酸菜，因为这里有他的盘算，开始的时候卖大白菜，那个时候大白菜水分最多，不会有任何的流失，所以卖出去价格高不说，一棵也沉啊！到了后期大白菜放的时间长了外面的叶子一定会腐烂的，卖的时候一定要剥掉的对吧，而那个时候如果都腌制成酸菜呢！这将要腐烂或者是扔掉的菜叶，就可以不直接扔掉而最终变成酸菜出现了，并且卖酸菜给大白菜还有一个不同的地方，酸菜一缸出来是有水的对吧！那卖的时候，水也要一起称重的，在咱们甩，水也不可能完全的甩干不是吗！同时酸菜整个的叶子都已经因为浸泡了一个月，吸收了大量的水份，虽然不敢说一棵5斤的大白菜能变成十斤的酸菜，但是对于杜雨晖来说，只要不掉秤就可以了。

    “你说的那个办法真的可行吗这酸菜真的非常好吃吗”大哥紧跟着问道：

    “到时候你们就知道了，并且那个时候我们就不卖大白菜了，就卖酸菜好了，所以现在老爹你要做的就是，到市面上去买各种的大缸了，能装100斤的大缸，按照年底20天的销量储备，买220个回来，到时候咱们老宅这边也腌制一点，同时这个酸菜是由大白菜转变而来的，虽然咱们做非常简单，但是其他人不知道的情况之下，我们可以卖15文钱一斤，并且年前卖酸菜的时候，我们可以在大舅的店铺那顺便杀几头猪，每天都可以在店铺拿卖酸菜白肉，血肠什么的都可以，到城里人都知道酸菜可以跟猪肉配合做出空前的美味之时，这酸菜照样也是供不应求的，而这个价钱比大白菜贵，我可以赚的更多。”杜雨晖把一整套产业链描绘的相当清晰了。

    “二弟你这说的我都馋了，真的有那么好吃吗”杜雨柱有问了一句。

    “放心吧！一定比你现在想象的还好吃呢！对了老爹大哥，我刚刚给你们留的那道题，就是我为何只卖3个月大白菜跟胡萝卜，你们想好了没有”杜雨晖开始追问正事了。

    “这个……呵呵二弟还是你说吧！”三个人大眼瞪小眼的彼此看看还是杜雨柱开口了。

    “老爹你们可要仔细听，这还是跟销售有关的道道，咱们都知道不管什么好东西，都是要物以稀为贵的对吧！如果满大街都是，就好比卖给咱们种子的那个李三叔了，他们就以为这些东西是扒皮菜，只能当野菜吃呢！只不过他们根本就不知道如此储存，而到了我们手里呢！这东西就可以在满世界没有蔬菜的季节供应上市了，而当冬天的时候，大家没有其他蔬菜可以选择，那么我们的大白菜跟胡萝卜，居然卖的比精米还贵，而且每天还供不应求，但是当我们秋天的时候继续卖呢！其他的蔬菜要是也下来了之后，很显然大家就有了一个比较了，况且其他蔬菜因为都是大家常年吃的，所以有量又经常吃，就是让你天天吃牛肉你不是也有吃腻的时候吗！而那个时候我们要想继续卖大白菜，别说10文钱了，就是5文钱都不可能有人去买了，哪怕就是我们有足够的货，一直卖到第二年的冬天，但是那么想过了没有，当所有人都把大白菜也吃腻了的时候，那么这冬天的大白菜是不是也同样不值钱了呢！同时我们已经降价了夏天的时候，冬天在涨价，就更加凸显不出来大白菜的高贵了不是，到时候我们瞎忙活人手本来就不够，还要进城买菜，总体下来是得不偿失的，也就是说我们每年就提供3个月的蔬菜，2个月的大白菜，一个多月的酸菜，3个月的胡萝卜，当然了酸菜的时间稍微长一旦不要紧，开春了之后也成，而老爹你们想一想，等其他蔬菜下来了之后，我们的大白菜跟胡萝卜就没有了，而他们如果想吃还要等



第一百五十三章 药膳
    “老三、老四你们两个明天谁不出车，跟我进趟城，帮我拉两个大缸回来。”吃饭的时候老爹说道：

    “大哥明天我没事，跟你一起进城，不过大哥这家里不需要缸了，还有一个空着呢！你要是用就直接用好了。”四叔说道：

    “啊！我要腌酸菜，家里一个大缸不够，咱们家人多，别到时候太好吃吃没了再腌制就不赶趟了。”老爹说道：来吃饭的几步路，杜雨晖把家里还有明天老爹要干的事情都交待清楚了。

    “酸菜大哥你又要搞什么新鲜玩意这回能赚到钱吗”三叔插了一嘴问道：

    “狗子说他看本草纲目有了新的想法，所以想弄个酸菜看看，我琢磨着也花不了几个钱，就让他弄好了。”老爹简单的说道：

    “酸菜也是用草药做的吗狗子”二婶也跟着问道：自从上次祖父发火了之后，家里彻底的温馨了一段，基本上是父慈子孝兄友弟恭了。

    “不是的二婶，是用大白菜做的。”杜雨晖回答道：

    “大白菜啊！说起这个大白菜哎呀大哥，我走街串户怎么就卖不动呢！你有没有好办法”四叔问道：

    “哎呀这事你就先别惦记了，在说了，马上就要过冬了，河面结冰鱼也卖不了了，你还能就为了几棵大白菜去走街串户卖啊！在家好好休息休息吧！现在家里怀孕的多，要过年了咱们要忙乎的事也不少。”老爹说道：

    “那大哥你这个酸菜用大白菜做，是不是将来也可以卖啊！”四叔继续问道：

    “当然了只不过狗子研究成功了之后，会让他大舅那边卖，这次我听说他大舅也够意思，咱们要卖菜，人二话不说又是送货，又是不要钱的，要是能成至少这东西能比大白菜值钱，怎么着也是15文钱一斤啊！”老爹说道

    “那咱们家就不能自己弄点卖吗”三叔也问道：

    “能啊怎么不能，咱尽量不要出去卖，我明天多买几个大缸，过年的时候要是四你不怕辛苦，一定能卖出去不少的，那个时候大家都不在乎这几个钱了。”老爹说道，很显然四叔走街串巷的时机不对吗！而到了过年的时候，估摸着白菜饺子酸菜饺子还有什么酸菜白肉的吃法就可以传遍恒运县周边乡村了，那个时候先别说恒运县县城内的人去梁记买菜晚了就没有了，外边十里八村的去了能赶趟吗！你要是送过去卖，他们还不感激死啊！

    “成大哥我听你的，咱们过年前在去卖一次。”四叔同意的说道：

    第二天吃过了早饭，老爹带着四叔进城，杜雨柱被杜雨晖打发去大舅那边了，告诉大舅今天往老宅这边送500斤大白菜，老爹要腌酸菜，一旦实验成功了，梁记就可以跟进腌制，然后卖高价了，结果大舅那边一听二话没说，在老爹他们回来之前，就把大白菜给送过来了，那东西一棵棵的弄到厨房之后杜雨晖就开始吩咐了，先清洗干净，外面稍微坏了一点的菜叶清洗下去，中午左右老爹跟四叔回来，几个大缸也到位之后，老爹也把杜雨晖要买的杂盐，后世叫大粒盐也买回来之后，杜雨晖拿着盐袋子装神弄鬼的回到了自己的屋里，简单的添加了一些没有公害的草药，然后又拿了出去吩咐道：

    “老爹，把清洗好的大缸一个一个拿到厨房边上，然后你把白菜放进去，我这边放置草药。”随后就是正常的腌制酸菜的手续了，众人可以看



第一百五十四章 变蛋
    “成，那狗子你就辛苦了，咱们家的鸡鸭鹅现在一共有100多只了，每天吃的也不少，不过话说回来了，一天孩子们可以捡回来至少50枚蛋，反正什么样的都有，这开始的时候我们吃也能吃完，不过你们也知道这架不住总吃，到了现在孩子们都不爱吃了，所以我前天去看了一下，每个品种也有上千枚了吧！放着就怕坏了，这东西冬天还成，夏天就完了，在加上现在都不怎么吃了，还有鸡鸭鹅也都抱出来几窝，明年会更多的，现在是三个大棚子里面养着，明年就不知道能不能养活的下了。”大舅认为这东西太多了，居然开始诉苦了。

    “放心吧！明年在拿出10亩地来，我不是说了吗！该建的就建，花钱雇人来，地方有的是。”老爹说道：

    “可是一共就这200亩地啊！明年就剩下170亩了，产量能上去吗！况且今年咱们这地可是一年两茬啊！我怕明年吃不住劲了！”大舅有点担心的说道：

    “你们不是按照我们说的，把牲口们的粪便都正常施肥了吗”老爹问道：

    “是啊！妹夫你的意思是能成”大舅愣了一下问道：

    “当然何止能成啊！明年包括粮食的产量都只会高不会底的你就放心好了，这猪还是有点少了。”老爹最后说了这么一句道：

    “这都50多头了，还少啊！这些大牲口太多，咱们粮食下的快，要不是有大白菜跟胡萝卜，光给他们吃粮食，咱们都扛不住了。”大舅说道：

    “明年开春咱们该配种还要配种，你不用担心太多，我说少就少，明年这个时候要是有100多头以上的猪才行，大哥你别忘了，咱们过年难道不杀猪宰羊吗！另外还有最关键的，大哥你到城里卖菜的时候，先抓2两头猪，跟人提前订好了就成，到时候咱们酸菜开始卖的时候让他们送过来，就不用咱们从农村这边往那边弄了，麻烦！”

    “行我这两天就去办……”

    从大舅家回来的路上老爹问杜雨晖道：

    “狗子你还有办法把这鸡蛋什么的都给弄成别的东西吗”

    “鸭蛋一定没有问题，我能给他做成变蛋或者叫做松花蛋也可以，那东西唯一的坏处就是不能多吃，含铅量大，鸡蛋跟鹅蛋直接卖有点可惜了，我也研究研究，看看能不能用草药弄成别的的品种，哪怕就是不成，也要腌制成咸的卖，这年头市面上咸蛋太少，主要的问题就是无法进行大规模养殖，鸡蛋或者是鸭蛋什么的，一家就那么点，过年过节还不够自己吃的呢，谁也不可能收购了之后去腌制了售卖，花不起那个功夫，所以将来咱们在梁记最次的也是卖咸鸡蛋、松花蛋跟咸鹅蛋。”杜雨晖说道：