食色生香：天降美味小厨娘

    “不怕公子笑话，我最近刚开始学绣花，所以做出来的东西，可能不太好看，希望主簿大人不要嫌弃。”

    霍茯苓说着，自己倒是有些不好意思的先笑了。

    绣花她会一点点，就是绣的不够精巧好看。

    针线活儿她也会一点点，就是针脚不够密，而且可能会有些歪歪扭扭的。

    毕竟，她擅长的事情在厨房，对于针黹绣花这种精致细腻的差事，不是很会。

    不过，霍茯苓觉得再做一道菜给方沐霖吃，似乎不够诚意，所以她不觉选择了自己不太擅长的东西，决定用心的给公子做一样东西，也能彰显她的实力。

    方沐霖有些僵直的站在原地，霍茯苓已经蹲下了身子，拿着软尺帮公子测量双足的尺寸。

    姑娘做事一向仔细认真，无论是在哪一方面。

    霍茯苓先是用软尺圈了一下方沐霖双足的周长，又仔细的测了他的前掌和脚后跟的长度，量了一遍又一遍，才敲定了最后的尺寸。

    虽说男子不必避讳双足被人触碰，但还是第一次被一女子触碰自己的双足，在霍茯苓认真测量的过程中，方沐霖整个人似乎完全石化了般，一动都不敢动。

    脸上的红晕也蔓延到了脖子和耳根，他感觉整个人像是从热水里捞出来一样，滚烫滚烫的，难为情到了极致。

    霍茯苓却并没有发现什么异样，测量完公子双足的尺寸，她默默的记在了心里，起身，冲着方沐霖展眉一笑，道：“公子身长颀颀，这双足倒是长的不大。”

    姑娘这话听起来似乎是在调侃，方沐霖愈发的难为情了。

    一双犹如星辰的眸子熠熠生辉，眉心微蹙，清润的唇紧紧抿着，透着一种无声的紧张。

    他也不知道自己为什么会突然紧张，反正就是控制不住的紧张和不好意思。

    霍茯苓终于看出了方沐霖的别扭和紧张。

    只是姑娘眉心也跟着蹙了蹙。

    有什么可紧张的呢

    该紧张的不是她吗

    做不好鞋垫，到时候被嘲笑的人是她，跟主簿大人又没有什么关系。

    “再次多谢公子。”霍茯苓虽然不懂方沐霖的心思，却再次郑重其事的道谢。

    方沐霖忙道：“姑娘不必如此客气。”

    夜色愈发浓郁，实在是不方便过长时间的停留，方沐霖嗫嚅了一下嘴巴，似乎是还有什么话要对方沐霖说。

    但最终，他什么都没有说出口，朝着姑娘拱了拱手，他告辞离开。

    凝望着公子纤细如竹的背影，霍茯苓弯了弯眼睛，回想起在陈员外家对公子的惊鸿一瞥，她眸中的神色不觉变得精彩起来...




食色生香：天降美味小厨娘第91章 继续搞事情
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    方沐霖走了之后，霍茯苓便赶紧趁着自己还没忘，按照他双足的尺寸，在纸上画出了一双鞋垫。

    然后借着屋内昏黄的烛光，用剪刀将那纸样认真的裁好，准备每日里都抽出一点空闲的时间，把鞋垫做出来。

    想着快要入夏，鞋垫太厚对公子的双脚不好，霍茯苓准备做一双浅薄清凉的鞋垫，能够让公子在夏日里垫着，清凉解暑。

    想着，她不由拿出了夫人前段时间赏给她的布料，比对着裁剪好的纸样，仔细的裁着布。

    鞋垫内里，霍茯苓准备用夏日铺在床上的柔软竹垫，外面包裹上柔软的布料，让主簿大人踩在上面，既柔软又凉快。

    夜晚无事，正是最有闲工夫的时候，一旦开工，霍茯苓就有些停不下来了，裁完了布料，又开始裁竹垫。

    昏黄的灯影下，姑娘忙忙活活，没一会儿一双鞋垫就已经初见雏形了。

    直到外面传来菱萱回来的动静，霍茯苓才赶紧把针线筐子收了起来，生怕被菱萱瞧见了，故意打趣她。

    小姑娘的心里存了心事，脸颊上也多了两坨绯红之色。

    虽然菱萱并没有看到方沐霖送给霍茯苓的缠花发簪，也没有看到霍茯苓帮方沐霖做的鞋垫雏样。

    但是姑娘回屋后，还是没忍住八卦打趣了一番。

    毕竟，她在鹿麒书院待了这么长时间，还没见方公子对那个姑娘上心过。

    霍茯苓算是头一个，也是目前唯一的一个。

    菱萱甚至还玩笑：“姑娘可一定要好好把握住这份缘分！姑娘与我不同，姑娘虽出身平民之家，但家世清明，以后还能当一个嫡系的主母太太。”

    “不像我，出身卑贱，只能为奴为婢，将来若是得主子疼爱，配一个小厮做正房最好，不然的话，只能给人做妾侍，一辈子都是奴婢。”

    菱萱虽然笑着，但是言语间的悲戚之意，只令霍茯苓忍不住的心疼她。

    这个时代，身份地位实在是太要紧的东西。

    她虽然是平民丫头，但家世清明，要比菱萱幸运上百倍千倍。

    霍茯苓不觉对菱萱同情的很，她当时脑子一热，信誓旦旦的向菱萱保证：“姐姐放心，将来我若是做出一番成就，必定不会让你一辈子做奴婢！我可以帮姐姐赎身，帮姐姐寻找一个家世清明的好夫君。”

    闻言，菱萱也大为感动，拉着霍茯苓的手，说：“有姑娘这句话，就够了！”

    “我这一辈子其实也不强求以后能谋一个什么好的出路，只想伺候好夫人，哪怕一辈子不嫁人呢，也要报答夫人对我的恩德。”

    ...

    天色灰蒙，浓郁的雾气中裹着凌晨的寒气。

    距离天亮还有一两个时辰，郭焕就破天荒的起来了，甚至比平时最为勤劳的霍茯苓，起的都要早。

    他这个大师傅似乎想要以身作则，重新找回自己身为大师傅的尊严了。

    他一大早起来，就直接钻进了书院的后厨，拿出了前段时间处理的野兽肉，准备着食材，似乎准备今天就用了这难得的食材。

    昨天从徒弟李三那里得到消息：小厨娘霍茯苓，最近的这段时间，一直都不敢做荤菜，尤其是对郭焕处理的那头野兽，甚是害怕。

    所以她才会没有插手处理野兽的事情，全部交给了郭焕来做。

    身为一个厨娘，竟然会害怕食材，这倒是一件有趣儿的事。56小说

    想着，郭焕的唇角不觉勾起一抹讥讽笑意。

    他就知道，终究是个上不了台面的小丫头而已。

    到底是年轻，完全没有身为一个厨娘的觉悟。

    而且，姑娘家终究是要嫁人的，等她以后有了婆家，谁还会允许她在外面抛头露面

    这书院厨娘的差事，她一定做不长！

    到时候这书院的后厨，终究还是他的天下！

    想着，郭焕脸上的神色，愈发的得意起来。

    一大早，郭焕就破天荒的准备好了食材，霍茯苓早起过来看到的时候，都不觉惊了一下。

    她当时的第一反应就是：这个郭师傅又想要搞什么明堂，一向懒散的他，今天怎么突然勤快起来了

    这其中一定有什么猫腻！

    这么想着，霍茯苓在厨房里不觉变得小心翼翼起来，各种警惕着郭焕和他的徒弟们使坏。

    不过直到中午，一切都平安无事。

    霍茯苓刚松了口气，想着给如何拟定学子们明日的菜单，郭焕就派李三过来，把她叫了过去。

    果然，该来的终究还是来了。

    郭焕一天不搞事，似乎就不是他了。

    做好了一定的心理准备，霍茯苓倒是想要看看，这位郭师傅又准备搞什么明堂

    “郭师傅。”保持着基本的礼貌，霍茯苓朝着郭焕问好。

    郭焕抬眸朝着小厨娘看了一眼，并没有过多的废话什么，直接把一扇子切好的生肉，丢在了霍茯苓的面前，说：“今天我来考你做菜，食材就是你眼前的这块儿肉，你自由发挥，好吃就行。”

    一扇子肉被突然丢在了自己面前，霍茯苓不觉被吓了一跳。

    郭焕和李三的脸上闪过一丝嘲讽。

    霍茯苓定睛看向那一扇子生肉，眉心紧皱，喉间不受控的涌出一股恶心之感。

    这个味道她熟悉的很，正是那天差点儿要了她命的野兽肉。

    她至今还对那天的事情存有一定的心理阴影，不怎么敢去料理荤菜。

    尤其是那野兽做食材的荤菜，看到眼前的肉，她就想起了那天的场景，额头上不受控的浮起一层冷汗，脸色也变白了几分。

    郭焕和李三掩饰不住得意的相视一眼，想着传言不虚，这一下，终于难住眼前这个小厨娘了。

    霍茯苓忍住了想吐的冲动，心知这是郭焕的故意刁难，自己若是不敢接下，她在这书院的后厨，怕是更难站稳脚跟儿了。

    而且重要的是，她不希望郭焕心愿得逞。

    于是，强忍住了心中的不适，霍茯苓抬眸看向郭焕，仿佛云淡风轻的一笑，说：“我明白了，这就去做。”

    说完，在郭焕和李三诧异的目光注视下，霍茯苓鼓起勇气，端起了那一扇子肉，朝着灶台走去。



第92章 厨子要尊重食材
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    “厨子要懂得随机应变，不能把自己时常用到的食材，当成敌人。”

    霍茯苓拿着那扇子肉走到了灶台边儿上，耳畔不觉想起了父亲平日里对自己的教导。

    厨子要懂得尊重每一样食材，不能把食材当成自己的敌人，否则不仅会影响厨艺的发挥，而且还会影响做出来菜的味道和口感。

    霍茯苓的心中，虽然还对那日后山的事情，有一定的心理影响，但是现如今，她只能自己劝自己，不能被那天的事情所影响。

    而且，那野兽已经被主簿大人方沐霖给制服了，现在也已经成了案板上的一扇子肉，根本没有什么可怕的地方。

    它只是一扇子肉，和普通的食材，没有任何的差别...

    霍茯苓深吸了一口气，点燃了一小节玉米棒子，引燃了灶膛里的木材。

    别的不说，这野兽的肉，确实是极好的食材，因为是完全纯野生的缘故，其肉质紧实细腻，做出菜的口感和味道，要比一般的肉好得多。

    郭焕虽然算不上是一个合格的厨子，但还是很懂行，最起码知道什么是好的食材，什么是不好的食材。

    霍茯苓垂眸，朝着自己面前的那一扇子肉看了一眼，心想着：这么好的肉，若是不好好烹饪，实在是太浪费了。

    不知道是因为郭焕的良心发现，还是因为这野兽的肉实在是太好，这一扇子肉，不是特别的肥，也不是特别的瘦，肥瘦合宜，相得益彰。

    是用来做红烧肉的上等食材。

    霍茯苓在心中打定了注意，只把这扇子肉当成了普通的肉，准备烹饪一道她秘制的霍氏红烧肉。

    红烧肉虽然是一道很家常的菜，但是因为厨子手艺的不同，做出来的味道也不尽相同。

    如果厨子的手艺不行，做出来的红烧肉可能会品相不行，口感也可能会太腻，不好吃。

    这道菜虽然家常，但是也十分考验厨子的手艺和能力。

    红烧肉是一道非常典型的本帮菜，而本帮菜讲究的便是“浓油赤酱”的特点。

    霍茯苓将郭焕给的肉放置在一旁，又准备了姜片，香菜，八角，冰糖，盐，生抽和老抽。

    还有香叶，桂皮，陈皮，花雕，山楂干，红曲米等调味料。

    做菜其实是一件非常需要耐心的事情，厨子要享受这个过程，做出来的菜，才会令食者也情不自禁的享受其中。

    无论是怎样一道复杂的菜，对于霍茯苓来说，做菜的过程，都是一个值得享受的过程。

    毕竟，她实在是太喜欢做菜了。

    将需要的食材准备好，霍茯苓提前煮好红曲米的水，放置在一旁备用。

    然后将葱切段，姜切片，调制一碗水淀粉放置在一旁备用。

    小厨娘做事手脚麻利，将那一扇子肉拿出来放置在案板上，用刀切成一个个大小均匀的小方块儿，几乎每一块儿都是标准的五花三层。

    起锅烧开一锅开水，将切好的肉块倒入其中，焯水去腥味，固定形态后捞出。

    父亲曾经说过，很多厨子为了省功夫，一般都会省去焯水这一步，但其实焯水这一步也是格外重要的。全球小说

    它能够帮忙锁住食材本身的营养，对食材的口感也会有一定的影响。

    再次将锅烧热，先不要放油，霍茯苓从灶膛里抽出了几支木材，将灶火调成了小火，肉块下锅后，用小火慢慢炒，直到五花肉自身的油脂渗出，呈现一种金黄色。

    彼时，厨房之内已经裹上了一层好闻的油香，周围围观的人，忍不住垂涎的吸了吸鼻子。

    已经好几天没有看到小厨娘烹饪荤菜了，如今她动手做荤菜，味道闻起来还是那么的令人垂涎，忍不住的期待。

    郭焕和李三师徒，仿佛十分淡定的站在一旁，静等着小厨娘把菜做好，他们倒是想看看，这个小厨娘究竟有什么通天的本事。

    霍茯苓彼时却无心去管其他，似是渐渐沉浸在这做红烧肉的过程中般，专心致志，只一心想把菜做好。

    炒好了肉，锅内已经存了好多肉的油汁，她加入了八角、香叶、陈皮、桂皮、山楂干，翻炒出香味儿。

    周围围观的人忍不住的吞咽口水，现在这种好闻到极致的香味儿，实在是太上头了！