食色生香：天降美味小厨娘

    他终究还是不属于安逸享受的人，还得和以前一样，书院和衙门两头跑才行。

    毕竟，方沐霖既不想辜负了县主梁大人对自己的依赖和信任，也不想辜负了顾老师对自己的期望和栽培。

    他能够做的便是两头跑，两头兼顾，争取哪个都不辜负。

    尽管这样，他会很累...

    经历了两天的冥思苦想，想好了又改，改好了重新想，霍茯苓终于把茶会上的吃食名单给拟定出来了。

    先去拿给顾夫人瞧过，夫人觉得好，霍茯苓才正式着手去做。

    其中有几样糕点，是霍茯苓自己独创的，还没有正式在人前展示过。

    未免到时候做出来的不好吃，得到顾夫人的允准后，霍茯苓不觉借用了厨房里的材料，试验制作了一下。

    茶点，顾名思义是和茶搭配在一起的点心。

    茶点精细美观，口味多样，形小、量少、质优，品种丰富，是佐茶食品的主体。

    茶点既为果腹，更为呈味载体。

    茶点和一日三餐比起来，虽然不是日常所需，但也是一种极为丰盛的食物。

    茶点不仅讲究色、香、味型等感观享受，而且注重茶点的文化内涵。

    为了做好这一次的茶点，霍茯苓还专门让顾夫人给自己介绍了一下茶文化，省得在一无所知的情况下，做出来的东西，空有味道，没有丝毫内涵。

    到时候若是被这书院饱读诗书的学子们笑话了，岂不是很没面子。




第108章 酥皮焗汤圆
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    今日，霍茯苓要试着去做三样茶点。

    第一种是松子鹅油卷，第二种是如意桂粉糖糕，第三种是酥皮焗汤圆。

    每一种的制作过程都十分的精细讲究，味道和口感也各有不同。

    霍茯苓先做了松子鹅油卷，姑娘提前准备好了精面粉，熟鹅油，松子仁末，鸡蛋液，盐。

    将部分松子仁碾成碎末，面粉发酵之后擀成薄片，刷上鹅油，抹上盐，撒上松子仁末后，切成丝条。

    另取酵面一块，搓长，擀成长方形薄片，将切成的丝条包进薄片里，接头处用鸡蛋液粘好，再切成长段，放松子仁，蒸熟即可。

    其中松子仁一定要仔细挑选，否则一颗坏掉的松子仁，便可能将整个糕点的味道，全部破坏殆尽。

    松子鹅油卷蒸熟出锅之后，霍茯苓自行先品尝了一下。

    姑娘眉心微蹙，尝得仔细，片刻后，她眉心舒展，唇角微扬的笑了笑，似乎对这道糕点的味道，还是十分满意的。

    松子鹅油卷松软洁白，鹅油松子沁香，咬上一口，唇齿留香。

    而且这样的茶点也有异于往年茶会上的糕点，做工更加讲究。

    霍茯苓之前打听过了，往年茶会上的糕点，都是郭焕负责准备的，依照他的品性，并没有特别认真用心的去帮学子们准备糕点。

    所以每年的糕点，基本上都只是常见的茶饼，绿豆糕之类的，而且味道一般。

    因此，学子们一般只对茶会上准备的茶，以及同窗们所作的诗词感兴趣，对郭师傅帮忙准备的糕点，并没有多大的期待。

    但是现在，鹿麒书院的后厨已经由霍茯苓来负责了，她发誓要打破学子们固有的观念，一定要帮他们准备各式各样，各种美味的糕点。

    让他们不仅对茶和诗词充满期待，以后对茶会上的糕点也充满期待。

    这对于他们做厨子的来说，也是一种极高的犒赏。

    松子鹅油卷做好之后，霍茯苓已经开始准备做下一道糕点了。

    如意桂粉糖糕，其实和藕粉桂花糖糕差不多，只不过因为这个季节，并没有极为上等的新鲜莲藕，所以霍茯苓便对藕粉桂花糖糕进行了一下改变，就有了现在的如意桂粉糖糕。

    如意桂粉糖糕的制作过程，其实和藕粉桂花糖糕没有太大区别，只是糕点所用的材料有所不同。

    霍茯苓用木薯粉代替了藕粉，面粉、干酵母、干桂花粉末一起和面团。

    面发好后制成一个个形状精致的小糕点，上锅蒸熟即可。

    制作糕点，看起来好像比起锅烧油的去做菜，更加简单轻松一些，但是糕点的味道却是极考验厨子的能力。

    霍茯苓的这道如意桂粉糖糕，虽然不及藕粉桂花糖糕那般洁白如鹤羽，但是味道也还不错。

    她自己尝了一口，还算满意。

    接下来就剩下了最后要做的一种糕点——酥皮焗汤圆了。

    原本，汤圆煮熟了直接吃，味道也十分的香甜软糯，足以作为茶会上的一道美食出席了。

    只是霍茯苓觉得直接把煮好的汤圆端上去，似乎没有什么新意，不会引来书院学子们的好奇，甚至，普普通通的汤圆，很有可能被大家忽略。唯一

    所以，她想要大胆的创新一下，换一种不同的做法来烹饪汤圆，争取让这道平日十分常见的美食，脱颖而出。

    相比于前两道糕点，这道酥皮焗汤圆的做法，似乎要复杂一些。

    为了今日做的更加省时一些，霍茯苓昨日夜里，就已经将这道糕点必需的酥皮给准备好了。

    将做好的酥皮做底，揉圆，压扁，用擀面杖，擀成圆片，用手指捏酥皮圆片的边缘，制成一个个的凹槽。

    然后将已经煮成半熟的汤圆，放进凹槽之中，再盖上一层酥皮。

    在每个酥皮上方，都刷上一层均匀的蛋液，放入特制的灶火上炙烤即可。

    这道酥皮焗汤圆的做法虽然麻烦一些，但是味道却完全对得起它的麻烦。

    香酥的酥皮，包裹着软糯的汤圆，咬上一口外酥里嫩，内部汤圆的流心流入嘴里的那一刻，是舌尖品尝到美味的极致享受。

    霍茯苓很有自信，这道点心一定会被书院的学子们所喜欢。

    只要他们喜欢，能够吃的开心，她就不怕做法有多么麻烦。

    不过，这些糕点光她一个人觉得好吃，似乎不够，她得找其他的人帮忙品尝一下才行。

    放眼整个鹿麒书院，对美食比较有研究的书生学子，大概就是与方沐霖同宿的周清和江正赫两位公子了。

    而且，在霍茯苓刚来鹿麒书院的时候，他们几个也对她暗中帮助了不少，做好了美食之后，霍茯苓第一个想到的便是他们。

    希望他们能够帮忙品尝一下，而且，她更加希望的还是方沐霖能够尝尝她的手艺。

    仿佛方沐霖的意见，对她来说，很重要。

    正好，之前帮公子做的鞋垫已经做好了。

    霍茯苓打定了注意，只把那三样糕点装进了食盒里，将那双鞋垫用棉布包好，悄悄的把现如今跟在方沐霖身边做书童的弟弟霍长生叫了过来。

    让他帮忙把食盒里的糕点和棉布里包着的鞋垫，全部送给方沐霖。

    她还拉着弟弟的手，特意交代：“长生，你要切记，这食盒里的东西，是拿给方公子、周公子，还有江公子，他们三个人一起品尝的。”

    “至于这棉布里包着的东西，你一定要趁着周公子和江公子不在场的时候，偷偷交给方公子。”

    她给方沐霖做鞋垫的事情，一定不能被其他的人知道。

    因为，实在是太难为情了！

    而且，霍茯苓也不想给方沐霖带来什么流言蜚语的麻烦。

    听到长姐的交代，霍长生不觉复述了一遍她的话：“哦，我知道了，食盒里的东西是大家吃的，棉布里包着的东西，是姐姐特意只送给方大哥的。”

    长生的脑子还算好使，霍茯苓满意的点点头。

    片刻后，只见霍长生意味深长的一笑，朝着她的身边凑了凑，略带八卦的问：“姐，你是不是害怕周大哥和江大哥不高兴啊，所以才让我偷偷的把东西给方大哥。”

    “姐，你偏心啊！”

    霍茯苓：“...”



第109章 一双鞋垫
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    学子们所居住的寝宿，夜幕降临的时辰，正是灯火通明的时候。

    一般情况下，放了学回到居住的地方，书院的学子们也都会再多读几个时辰的书，一个比一个的刻苦。

    毕竟，科举对于他们而言，是一场足以转变人生的机会。

    春末夏初的天气，不凉也不热，而且春困已经过去，是最为适合努力读书的时候。

    室外清风送度，室内灯火通明，就连周清都开始跟着方沐霖和江正赫一起，开始努力用功了。

    与江正赫谈论了一些家国政事，周清又拿着书卷凑近到了方沐霖的身边，向他请教今日课堂上，夫子所讲的文章。

    随行伺候的书童小厮们，已经帮公子们准备好了茶，端了进来。

    读书时间太久，难免有些乏累，江正赫不觉暂时扣住了手上的书卷，用手捏了捏鼻梁位置，闭目养神了一会儿，才端起书桌上的一盏清茶，轻抿了一口。

    茶水清冽，味道倒是不错，但似乎缺少了什么东西。

    他眉心舒展了一下，转眸看向正在热烈讨论的方沐霖和周清，含笑道：“茶倒是好茶，就是没有好的茶点来配，可惜了。”

    闻言，周清不觉抬眸看了他一眼，玩笑道：“你想吃好的茶点，可以等到茶会的时候，说不定会有绿豆糕吃哦！”

    听到这话，江正赫的眉心不由皱了皱，有些腻歪的说道：“又是绿豆糕，每年茶会上的点心除了绿豆糕还是绿豆糕，实在是毫无新意，令人提不起半点兴趣。”

    “若是那绿豆糕能够做的和方伯母做的一样好吃还好些，若是依旧是按照郭师傅的厨艺来发挥，今年这茶会上的糕点，又没有什么课期待的了。”

    江正赫由衷的说着，吃过这么多的绿豆糕，终究还是方沐霖的母亲所做的比较好吃。

    “你若喜欢，改日我再让母亲帮你做些。”方沐霖含笑接了话。

    他抬眸看了一眼窗外，眉眼清润中透着一种难掩的深邃。

    沉默了片刻，他道：“我倒是觉得，今年茶会上的点心，可以值得期待一下。”

    说着，他转眸看向有些发懵的周清和江正赫，含笑开口：“你们可别忘了，郭师傅已经不在鹿麒书院了，现在大厨房管事的大师傅是霍茯苓。”

    许是读书太久，有些傻了的缘故，周清和江正赫这才反应过来，现在大厨房已经不是郭焕的天下了，霍姑娘才是现今掌勺做厨的大师傅。

    “如此说来，今年茶会上的糕点，倒是真的可以期待一下了！”周清的眼睛亮了亮。

    他可是霍茯苓所做美食的忠实粉丝，他完全百分之百的相信姑娘的厨艺，一定能够做出无敌美味的糕点。

    “也不知道今年，霍姑娘会准备什么样的糕点。”

    江正赫也忍不住有些好奇了，原本他对茶会上的点心，是没有半点期待的。

    但是一想到现如今后厨掌勺的人，已经由郭焕换成了霍茯苓，他倒是有些期待了。

    看着两位同窗格外期待的样子，方沐霖不觉勾了勾唇角，似是在为霍茯苓感到高兴。

    很显然，姑娘的厨艺已经征服了书院大多数的学子，这是一种极好的情况。笔趣阁

    轻抿了一下唇角，他附和着周清和江正赫的话，浅声开口：“确实值得期待呢。”

    他也坚信，霍茯苓一定不会让他们失望的！

    ...

    转眼一盏茶的时间过去，周清结束了和方沐霖的讨论，刚准备起身回到自己的位子，就瞧见小书童霍长生掀开了寝室悬挂的门帘，迈步走了进来。

    他手上捧着一个食盒，还有一个棉布包裹的东西，朝着周清和江正赫点头示意一下，便径直走向了方沐霖。

    那棉布包裹的东西倒是没有什么特别的，他手中端着的食盒却完全引起了周清的注意。

    “长生，你手里拿的是什么啊”周清眼睛亮亮的盯着霍长生手里的食盒，格外好奇的询问道。

    想着这食盒里的东西，是长姐特意给几位公子送来的，霍长生倒也没有隐瞒，只赔笑了一下，道：

    “听说几位公子，半夜里读书辛苦，我姐特意帮公子们准备了新出的茶点吃食，希望公子们帮着尝尝，看看是否合口味”

    跟在方沐霖身边已经有一段时间了，霍长生现如今也学会了规矩和礼貌，变得越来越会说话了。

    茶点吃食！

    刚刚江正赫还可惜有好茶，没有好的茶点来配呢，现在小书童就帮着拿回来了茶点吃食。

    而且还是霍家小厨娘亲手做的。

    瞬时间，三位公子的注意力都被吸引了过去。

    霍长生轻笑一下，只把那食盒放置在了中间公用的桌子上，掀开了盖子。

    瞬时间，一股香甜好闻的糕点味道，便溢满了整个寝室。

    周清和江正赫瞬时被吸引了注意力，都不觉起身朝着那盒茶点走了过去。

    方沐霖也欲起身去品尝那盒糕点，霍长生却悄悄的拍了拍他的肩膀，趁着周清和江正赫的注意力被糕点所吸引，没有心思注意他们的时候，将那棉布包裹的东西，塞给了方沐霖。

    霍长生朝着方沐霖身边凑了凑，凑到他的耳边，将声音压到了最小，道：“这是我姐特别送给公子的，公子先藏起来，别被周公子和江公子发现了。”

    说完，霍长生朝着方沐霖递送了一个你懂得的眼神，便退身下去，去伺候周清和江正赫吃糕点了。