食色生香：天降美味小厨娘

    真的很想和霍姑娘搞好关系啊！因为这样的话，他就有机会吃到更多美味好吃的东西了！

    对于周清而言，美食决定一切！

    听到周清的话，方沐霖的脸色不觉一变，变得有些不自然了。

    脸上浮起的红晕，更加明显了一层，他目光微微一闪，没有说话。

    江正赫偷偷观察着他的神色变化，笃定了，这一次，周清竟然很聪明的猜对了。

    果然是霍姑娘悄悄的送了什么东西给方沐霖。

    而这一次，依旧没有他和周清的份儿。

    不过江正赫倒是无所谓，因为他从一开始就知道，霍茯苓和方沐霖好像在他们认识霍姑娘之前，就已经有一定交情了。

    他也庆幸，这次小厨娘悄悄送给方沐霖的东西不是美味吃食，不然的话，他又要听周清羡慕的鬼哭狼嚎了。

    实在是烦人的很！

    方沐霖明显不好意思了，周清似是错愕的瞪大了眼睛，一瞬不瞬的盯着他。

    “真的是霍姑娘送的”

    他竟然猜对了！周清自己都觉得不可思议。

    “送了什么”

    这一次，他更加好奇了。

    彼时，方沐霖碗里的鱼汤已经喝完了，他并没有直接回应周清的询问，只淡声开口：“反正不是吃的。”

    这一句话，应该就能打消周清的好奇了。

    他笃定的想着，起身，没有再被周清的八卦追问所困扰，清洗完了碗筷，准备去书堂上课。

    “沐霖兄他...什么意思”

    周清愣愣的看着方沐霖起身离去的背景，有些发懵。

    反正不是吃的...难道在沐霖兄的心中，他就是一个只在意美食的肤浅之人吗

    “字面上的意思呗！既然不是吃的，你也不要再过多好奇了，你再继续打听下去，小心沐霖跟你翻脸哦！”

    江正赫好心提醒了一句，也收拾了碗筷起身。

    周清：“...”

    难道自己在同窗好友们的心中，只是一个对好吃的上心的肤浅之人么笔趣阁小说

    ...

    书院的花园中，栽种了各式各样的鲜花，春末夏初的时节，有很多的花，已经迫不及待的绽放了。

    花园中的一丛槐花树，散发出格外清香好闻的味道。

    鹿麒书院的茶会就在这一两日开展，为了给茶会中增添雅致，顾麟特意命工匠在花园的湖中栽种了新的荷花，清脆的荷叶上，点缀着一个个还没有绽放的花苞，看起来也别有一番景致。

    荷花底下，是一丛丛鲜红如玛瑙的锦鲤鱼，游来游去的，尽是勃勃生机。

    这几天，霍茯苓一直都在书院的厨房里忙活，准备着茶会上的糕点吃食。

    这一次的茶会，会比往年更加热闹，因为前两天书院便传来了消息，顾麟和顾夫人的长女，顾家大小姐顾祎，也要在这个时间，带着自己的女儿归宁。

    正好赶上了鹿麒书院的茶会，大小姐也要参加。

    因此，为了顾及大小姐的口味，霍茯苓在原本已经拟定好的菜单上，又添加了一些东西。

    听厨房里的老人，还有顾夫人身边的菱萱说，大小姐顾祎是顾先生和顾夫人最疼爱的孩子，一直锦衣玉食，养尊处优的养在身边。

    琴棋书画，女红针黹，样样精通，大小姐饱读诗书，是真真正正的名门贵女。

    长到碧玉年华，许配给了定国公家的嫡二公子做正妻，因做事果断，犹如男儿，嫁过去没多久就深受定国公夫妇喜爱。

    现在大小姐同定国公家老夫人一同掌管府中大小事务，身份尊贵，威风凛凛。

    大小姐身为名门命妇，自然见过不少的世面，山珍海味更是吃过不少，所以所做吃食若想要引起大小姐的注意，只能从味道方面取胜。

    菱萱说，大小姐是个善良的好人，但是做事严格，人也有些挑剔，嘱咐霍茯苓，一定要把为大小姐准备的糕点做好！

    而且顾麟和顾夫人也格外看重自己的宝贝女儿，特意嘱咐了霍茯苓，帮着大小姐还有他们的外孙女，准备好美味吃食。

    霍茯苓特意打听了顾祎的口味喜好，知道大小姐喜欢吃甜食，但是不喜欢吃太过于甜腻的甜食，所以口感方面一定要特别注意。

    甜食一定要甜，但不是齁甜齁甜的那种滋味，要甜的舒适，甜的令人心中愉悦。

    大小姐也喜欢吃口味偏辣的食物，最好是香辣的那种味道，不喜欢川蜀地区的麻辣。

    大小姐还喜欢吃口味偏酸的食物，酸辣也十分的喜欢，只是她还有一个挑剔的地方，就是她不喜欢醋的酸味，一般不喜欢往食物里加醋。

    但是，大小姐却特别喜欢水果那类的酸味，譬如酸酸的橘子，和酸得令人倒牙的柠檬...等等，这种果酸的味道，她还是很喜欢的。

    大小姐也有一些忌口的地方，菱萱和厨房里的老人，都一五一十的告诉了霍茯苓。

    霍茯苓牢牢的将大小姐的喜好，全部记在了心里。

    想着这位顾家大小姐，果然是一个比较挑剔的人，不过菱萱既然说她是个好人，而且她还是顾先生和夫人最疼爱的女儿，霍茯苓倒是也愿意去精心帮她准备吃食。

    大小姐喜欢甜，不喜欢太甜，霍茯苓就把糕点中添加的白糖换成了冰糖粉，再加上牛乳调和，这样糕点做出来的味道会偏向于奶香的那种甜味。

    不会特别甜，但是会很香。

    她特意给顾家大小姐拟定了菜单，甜点有：牛乳酸酪，翡翠糖羹，阳春白雪桃花姬，还有被周清各种称赞的酥皮焗汤圆。

    菜品有：剁椒鱼头，腊味合蒸，霍氏酿豆腐，金鱼戏莲，栖凤鱼粉等口味偏向于香辣的菜，以及一些口味比较清淡的家常小菜。

    大小姐不喜欢吃醋的酸味，霍茯苓便用柠檬的酸味来替代，只是后厨里没有柠檬，她便命负责采办的人，到时候专门去买一趟。




第113章 油泼面
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    这两天，因为后厨在忙着准备茶会吃食的缘故，学子们的餐食暂时变得简单了一些。

    不过，虽然没有了之前那么丰盛的菜品，霍茯苓却在食物的味道上，下了很大的功夫。

    今日中午她拟定的菜单是油泼面。

    厨房里的帮工们已经在霍茯苓的吩咐下，揉起了面，身为掌勺厨娘的她，主要负责抻面和调制味道。

    之前在家的时候，霍家的一日三餐中就经常吃油泼面，霍家人都比较会做面，尤其是油泼面。

    她爹霍川就不必多说了，月明楼的大厨，做什么都好吃。

    霍茯苓也得了她爹大多数的真传，做饭技术一流，妹妹霍芷若也很擅长家常菜，霍茯苓来了鹿麒书院之后，便由她承包了家中的一日三餐。

    甚至就连当初不学无术的弟弟霍长生，都很会做油泼面，只不过和长姐比起来，他的技术还是不过关。

    油泼面是一件极为家常的吃食，但是却十分经典，同时也有几种不同的味道，鲜香味，酸辣味和香辣味。

    制作工序也不算难，基本工序就是将葱花碎，花椒粉，盐等配料，和厚厚一层的辣椒面一起平铺在上面，再用烧的滚烫的油浇在调料上。

    顿时热油沸腾，香味溢出。

    将花椒面，辣椒面烫熟而满碗红光，最后再调入适量酱油，香醋即可。

    当然还能配上其他不同的东西，做出不同的味道，这个看个人喜好。

    今日后厨里有新到的鸡蛋，还有牛肉粒，霍茯苓看了看厨房里的食材，想着学子们应该不喜欢太素的东西，就把油泼面进行了一番改良。

    起锅烧油，准备将新到的鸡蛋煎了。

    煎鸡蛋是一个比较容易的活儿，同时也是一个比较麻烦的差事。

    因为鸡蛋熟的太快，不能一次性把几十上百颗的鸡蛋给全部煎了，需要一点一点满满来，省得烧糊。

    霍茯苓吩咐了两个厨娘来帮她，三个人一起煎蛋，倒是能节省不少的功夫。

    煎好的鸡蛋金黄金黄的，搁置在一旁的盆子里，有一种独特的香味。

    煎好鸡蛋之后，霍茯苓将之前弄好的梅干菜切碎，用油煸炒一遍，梅干菜的香味也是一种极为独特的味道。

    梅干菜和肉搭配起来，也是一种极致美味。

    后厨里其他的帮工正在和面，揉面，面团砸在木质的案板上，发出哐哐当当的声音，倒是热闹的很。

    每次到了做饭的时候，鹿麒书院的后厨就格外的热闹。

    在这种烟火气十足，嘈杂热闹的环境中，霍茯苓的心里会有一种异于平常的平静。

    梅干菜用油炒过之后，上面裹上了一层明晃晃的油脂，看起来黑亮漂亮，霍茯苓又把之前准备好的牛肉粒泡软了，用油翻炒了一下，然后加入鸡蛋一起翻炒。

    鸡蛋和牛肉粒混合在一起，加上特质的酱料，和之前炒好的梅干菜一起，翻炒在一起，炒成一种比较特殊的卤，是霍茯苓用来搭配油泼面的必备食材。美丽小说

    之前放置在水盆中吐沙的花甲，基本上也清理干净了，霍茯苓将花甲交给了厨房里其他的厨子，帮着将花甲料理了，她则开始忙着制作面条了。

    油泼面最主要的部分便是面条，口感也比较讲究，如果面条太软，吃起来的口感会很差，会降低一大半的食欲。

    面条太硬吃起来不仅会废牙，还会导致消化不良，所以面条口感的把控，也是比较讲究的。

    霍茯苓没有选择用手擀面的方式去制作面条，因为手擀面需要费工夫，擀完面条之后，还得晾一会儿，让面条在自然空气中自己作用，达到一定的口感。

    后厨要保证学子们一放学就能吃到可口的饭，所有没有太长的准备时间。

    霍茯苓干脆用抻面的方式来制作面条。

    后厨里有帮工想要过来帮她，似乎看着小厨娘年纪太小，应该没有多少的力气去抻面。

    却不想霍茯苓波澜不惊，不费吹灰之力的就把面条给抻好了。

    众人不由自主的停了下来，看着新上任的大师傅，看起来瘦瘦小小的，却有一股子力气，他们不觉露出了惊愕之色。

    小姑娘果然拼的很，论起对厨房的热爱，想来在场的所有人都是比不上她的。

    霍茯苓抻出来的面软硬刚好，煮出来的口感也不软不硬，还十分的有弹性。

    可见她是常做的缘故，才能将力度掌控的刚刚好，做出这样口感好吃的面条。

    “霍师傅，依您的水平，以后就算在县城的驿站口开一家面馆儿，也能挣不少钱呢。”渐渐熟络之后，厨房里不觉有人同霍茯苓开起了玩笑。

    闻言，霍茯苓配合般的抿唇一笑，道：“我倒是想要开一家属于自己的餐馆，只是可惜，我没什么本钱，开不起啊！”

    一边说着，霍茯苓一边烧开了水，将抻好的面条逐渐下入了锅中。

    锅中热气升腾，氤氲，她只感觉自己脸上像是覆盖上了一层水珠，潮润潮润的。

    虽然是用玩笑的语气回应着别人的玩笑，其实她说的也都是大实话。

    开一家属于自己的餐馆，一直都是霍茯苓的愿望，但是没有本钱，她开不起，所以只能兢兢业业的留在鹿麒书院的后厨做厨娘，争取早日赚够开餐馆的本钱，自己做老板娘。

    面条在锅面儿上滚了滚，差不多已经熟了，霍茯苓手脚麻利的用长筷捞起，将煮好的面条放入了一旁早已准备好的木桶之中。

    木桶里盛满了凉水，煮熟的面条过了凉水，口感吃起来会更加的脆爽。

    现在已经快要入夏，这样过了凉水的面条，学子们也都喜欢。

    “其实以霍师傅的厨艺，开一家餐馆，应该也不算难事。”后厨里有人对开餐馆的事情来了兴致。

    霍茯苓闻言一笑，一边捞着面条，一边回应道：“世上无难事，只怕有心人，开不开餐馆，都是以后要想的事情了。”

    “那霍师傅此刻正在想什么”有人好奇。

    姑娘只噙着一抹笑意开口：“我此刻只想着把这顿的油泼面给做好，还有...此次茶会的糕点吃食，咱们大厨房一定要负责做好。”

    “一定要给顾先生和众位学子们，留下难忘的印象！”



第114章 简单的一碗面
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    霍茯苓是个积极向上的性子，每天都是元气满满的感觉。

    在她的认知中，身为厨房里干活儿的人，他们每天的主要任务，就是给书院的学子们做出各种美味吃食。

    不仅仅是让他们一日三餐吃饱，更重要的是，一日三餐都能吃好。

    所谓的吃好，也不是天天山珍海味，鱼翅鲍鱼的，而是很简单的意思，味道好。

    一日三餐可以吃的不够精细，但是味道和营养搭配一定要好。

    这样才能让学子们有心情去吃东西，只有好好吃饭，才能保证他们的身体健康，保证他们的学业。

    有人说，在后厨里做工，就是给人做奴才，做苦力，就是为了伺候别人，不是什么光彩厉害的差事。

    但是霍茯苓却不允许自己手下的帮工厨娘们这么想。

    毕竟，雇佣他们过来的顾先生，并没有把他们当成奴仆来看，他们也没有签什么卖身契。

    他们只是鹿麒书院花钱雇来帮忙的人，不能刻意的去贬低自己，自己去把自己变得一文不值。