餐饮巨头

    原本一直支持李国豪的老爷子，这会也发话了，“国豪啊，我大概明白一些你的想法，可是我们没有那个资本去做呀。荣记在弥敦道也开了好些年头，来来回回多少家饼店在那开张被击垮，多了去了，我看那，还是找一个稳妥点的地方为好。”

    沉思不语的李国豪，双手合十放在嘴边，待听完家人的劝阻后。

    他道，“爸妈爷爷，你们说的这些我都清楚也都懂，我为什么要在荣记正对面开张，一方面是那边的市口的确非常好，另外一方面在弥敦道，人们只知道荣记饼店，我们就算在附近找了一个稳妥点的地方，可谁知道呢有谁会来我们店买糕点呢”

    此话一出，三人顿时哑语。

    的确，李国豪说的很在理，弥敦道那块本就是商业区加一些写字楼，附近也有不少的居民楼。

    弥敦道最好的路口，就是在荣记那块，马路俩边的店铺可以称之为黄金地带。往来的人流量，每日破万。毕竟上下班要经过那个路口，做巴士，电车也要走那条道。

    那块除了人流量外，附近的写字楼也非常的多，那些白领们，很多都会买些糕点，在上班闲暇时间解解馋。

    “可是在荣记对面开店，我总感觉有那些奇怪的地方。”李德孝思考了半天，冒出了一句本身就很奇怪的话。

    “爸，你的意思是说，哪里有一家饼店了，我们在开是不是显得多余了”李国豪问道。

    李父一拍大腿，“对，就是这个意思，那边本来就有了一家饼店了，我们在开一家不就显得多余了么，更何况人家荣记在那开了这么些年，老顾客一大堆，我们怎么竞争的过！”

    李国豪笑着说，“爸，你们想多了，那边的市场很大，我今天跟阿栋去看了一下，排队的人太多了，有些人肯定会等不及就没有买。”

    还不等李德孝再找其他的理由拒绝在那开店。

    李国豪紧跟着又说，“我明白你们的意思，无非是人家荣记老招牌了，在那做了很多年，击垮了很多对手，我们李记在哪开肯定会被击垮是不是”

    李德孝三人点点头。

    虽然他们心里都不想承认这一点，可是事实就是事实。

    “首先，我们做的是糕点，跟荣记本身定位就有区别。在其次，他们的老婆饼，花生饼之类的，说句真心话，我想那边的人都吃腻了。我们李记糕点如果在那开张，不说能挣多少钱，只要能赚钱，我们就是胜利的，让大家了解知道，李记糕点这个招牌。”

    李国豪为什么坚持要在荣记正对面开张，有三点。

    一点，那边人流量大，市口好。

    第二点，如果李记在那开张，人们就会对李记产生好奇，为什么有胆子敢在荣记对面开张好奇吸引着他们去购买品尝。

    第三点，也是最重要的一点，李记糕点的定位除了品种不同外，最主要的，一个是走中高档路线，一个是走平民路线。

    荣记饼店里面所有的食品，价格都不是很贵，基本上是市场价。

    而李记糕点，李国豪对它的定位，是精品糕点。

    何为精品

    就是最好的材料，最好的人工，最好的品质，最好的服务。

    这些最好的东西合成一起，才叫精品。

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15、麦其装修公司
    “国豪，老爹同意你在那开店了，你一定要好好搞，知道了么”

    面对被睡服的李德孝，看着他双眼上浓浓的黑眼圈，配上他那凌乱的络腮胡，李国豪强忍着笑意，点点头答应说，“你放心爸，我一定好好弄。”

    原来昨天晚上李德孝被李慧芳禁止回家了，让他一个人在茶餐厅孤苦伶仃的渡过了一夜。

    “国豪，你放心，这个家有老妈给你撑腰，谁也别想欺负你！”李慧芳得瑟的说完，看了一眼熊猫眼的李德孝，噗嗤一声笑了。

    李德孝哀怨的双眼直勾勾的盯着她，笑了好久，李慧芳才止住笑声，“行了行了，你回家休息去吧，今天茶餐厅我跟爸就行了。”

    “谢谢老婆！”李德孝得了便宜卖乖，一把抱住李慧芳，大嘴就狠狠的亲在她的脸颊上。

    “讨厌，孩子还在呢！”李慧芳被突然袭击，脸色一红，一巴掌打在李德孝的背上，倒也没用多大的力气。

    听到这话，李德孝瞥了一眼在边上看戏的儿子，也是老脸一红，怒斥道，“看什么看，还不赶紧滚蛋，如果糕点店没生意，我们全家老小都要喝西北风去了！”

    “爸妈你们放心，儿子绝对不会让你们喝西北风的！”说完，李国豪嘻嘻笑笑的走了，也不顾后面还在打情骂俏的二人。

    ...

    到了弥敦道，打了个电话给房东，一番讨价还价，最终用每个月9000港币的价格拿下了店铺一年的租期。

    “这么一弄，11万就这么没了！”

    李国豪看着手上的存折，仅剩的13万这是家里最后的积蓄了，不由感叹一声。

    “我说国豪，你还真的要在这开店啊！”

    临时被叫出来的张栋，一听李国豪说拿下了弥敦道荣记对面的店铺后，吃惊的质问道。

    “是啊，花了我将近11万呢！”

    “我的天，你到底怎么想的”

    “你别管了，我叫你出来是想问问你，我们这片哪家装修公司比较好。”李国豪问道。

    “装修公司我想想。”

    对于装修公司，张栋还真的不太清楚，好一会儿说，“装修公司我还真不太清楚哪家好，不过前面弥敦道倒是有一家装修公司。”

    “行，我们去看看。”

    李国豪点点头，让张栋带路跟了过去。

    对于店铺的规划，装修是重中之重，往往一家店铺的装修风格如何，就能决定这家店铺往后的生意如何。

    其实时代不同，对于装修风格的审美也是不同的。

    就好像四十年后，二十一世纪，进入了10年，那时候人们讲究怀旧风格，一些装修风格老旧，一眼看上去就很有年代感的店铺，也因此大受欢迎。

    比如，老bj火锅用的是传统的长木凳，大口鸳鸯火锅，就连筷子茶杯什么的都贴近那个**十年代的感觉。

    还有甚者在店铺的墙壁上贴上时代的画报，例如什么‘人是铁饭是钢一顿不吃饿得慌’，‘毛爷爷说过，浪费粮食可耻’……

    一大堆吸引人眼球的东西。

    而在现今，这些风格，实在是太普通的，普通到每个店铺都差不多。

    就好像茶餐厅。

    李国豪跑了十几家茶餐厅，装修风格都是一模一样，除了桌椅颜色不同外，基本上就是一个模子刻出来的。

    弥敦道西区3-108栋。

    李国豪跟着张栋走进一写字楼，坐着电梯来到了10层，左转右转来到一家公司门口，上门牌子上写着‘麦其装修公司’。

    “麦其装修公司阿栋你说的是这家”李国豪问道。

    “对，就是这家，之前我们水果店装修，就是他们帮忙弄的，还挺不错的！”张栋点点头，为了让李国豪觉得自己不是随便带他找的一家公司，便将自家装修也是这家公司弄的事情说了出来。

    “你家水果店！”

    李国豪一听这话，脸色奇怪起来，要知道张记水果内的装修风格，就是没有风格，四面墙壁刷了白漆，店内搭了几个明显是随意制作而成的木架子，用以盛放水果外，在没有其他可以上眼的东



17、开店前的筹备
    面对众人的质问，李国豪没有反驳，笑着说道，“爸妈，爷爷，你们是不是觉得这个店面装潢的太好了”

    “是啊，一个糕点店，真的没必要装修的这么好。”李慧芳点点头。

    李国豪一会指着地上，一会又指着墙壁，“何止是太好，就看看这满地的瓷砖，在加上墙上贴着的墙纸。”

    还没说完，又猛地一指头顶，“还有头上的这个吊灯，这么大一个，不用猜就知道价格不菲！”

    “李叔，这瓷砖是前任租客留下来的，这吊灯是国豪去二手市场买来自己洗干净又弄了一下挂上去的。”这时候在一旁的张栋意图帮李国豪降低一下受到的火力。

    李国豪也解释道，“爸，你别看这楼上楼下的装修好像很费钱的样子，实际上去掉人工，只花了三万不到。而且贵还是贵在楼上的隔间，采用的全部都是隔音墙板。”

    “三万”李德孝有些怀疑这个数字。

    张栋立马跳出来说，“是的李叔，这段时间我都一直跟着阿豪，这装修的确是这么多，而且还跟那个装修公司的人要了折扣呢。”

    李母也点点头，“三万的话倒不是挺贵的，可是你爸为什么说存折里一毛钱都没剩下”

    “呵呵，这个主要是购买一些机器，你也知道的机器这东西都挺贵的。”

    李德孝好奇的问，“机器什么机器，做糕点不是只要一个烘烤箱就行了么”

    “晕，爸，你自己刚刚上来不都说了么，二楼要做咖啡馆，虽然并不是单卖咖啡，但也基本上差不多。”

    “我从有开店想法的时候，就已经把弥敦道这一片摸透了，这块的店面，基本上除了卖高档服装手表，金银首饰外，其余的店铺基本上都比较倾向于平民化，也就是卖货的价格不高。”

    “这附近的居民区虽然有不少，但真正多的还是写字楼，对于这些在公司当白领的小资来说，一个高档的糕点店，又配上舒适的咖啡馆，是他们下班休闲的时候最佳娱乐场所。”

    “而且店铺也接受外卖，到时候这附近如果有人想要订购糕点或者咖啡奶茶凉茶之类的，就可以第一时间想到我们店。”

    李国豪也一股脑的将店铺未来的基本发展方向说了出来。

    当然最主要的是从1970年开始，香江的发展会进入鹏飞的状态，人们的生活和想法不在是以往填饱肚子就行了。

    精神上的娱乐，或者说适当的放松一下，奢侈一下，也是往后人们对于工作压力下的降压方式。

    从一开始李国豪对于糕点店的定位就是精品店。

    楼下是给一些路人买糕点的地方，楼上则是附近白领来小资的地方。

    说的很直白，李德孝就算再怎么不懂，也清楚儿子大致的意思，也就是将糕点店，做成了类似咖啡店跟糕点店结合的样子。

    “行吧，随你自己了，钱都花了。”

    在这一刻，李德孝觉得儿子长大了，不仅有了自己的想法，胆子也挺大的，就这么还不知道有没有前景的店铺，就敢花这么多钱。

    “爸，你放心，这个店绝对不会亏钱的！”

    李国豪看似信心满满，实际上也是有点担忧，毕竟这里的糕点价格还是不便宜的，对于一些工资较低的人们而言，就比较奢侈了。

    李父李母等人帮忙收拾了下杂物后，就回去继续开茶餐厅了。

    送几人去了巴士站，李国豪回来就问道，“阿栋，之前招聘的那几个人都通知了么”

    “早就通知了，让他们明天早上过来培训。”张栋点点头，“不就是一些简单的工作么，这还需要培训的做收银跟服务员谁不会啊。”

    “这你就不懂了，我就问你一个简单的道理，如果有人来了店铺，不买东西还东摸一下，西瞅一下的，你是这家店的员工你会做什么”

    “当然让他滚喽，耽误我做生意！”

    张栋想都没想就脱口而出，他以前经常帮家里卖水果，有些人就是喜欢过来问问价格，也不买东西，就在那杵着跟杆子一样，东问一下价格西问一下价格。

    “如果是这样，那这家店的生意会越来越差。”

    “为什么我在家里卖水果的时候，就是老有一些人过来问水果的价格，又嫌贵还要问。”张栋不解的问。

    “你如果不买东西，你会进店里问价格么”李国豪说到这不由加重了语气，“人家既然进了店门，最起码有一点，他有购物水果的倾向，别人嫌弃水果贵没有买，你就赶别人走，那么这个人以后就算有钱了想买水果，也不会来你家店的。”

     



18、开业（一）
    翌日，下午。

    张栋笑着问道，“国豪，明天就要开业了，紧不紧张”

    “说不紧张自然是假的，可是该做的准备都弄了，就看明天了。”李国豪心里也是惆怅的很，他为这个店准备了太多，只要第一家店铺能够顺利开业，那么要不了多久，第二家，第三家也会如期开张。

    “你放心，之前我带着那几个员工去发传单，整个弥敦道所有大厦小区我都发了一圈！”张栋拍拍胸脯保证道。

    “关是在弥敦道发传单还不够，最好整个尖沙咀，整个香江都知道才好。对了阿栋，报社接受广告么”李国豪突然问道。

    “报纸”张栋重复了一句说，“当然可以登广告了，你难道不知道么报纸上有一版基本上都是广告，虽然看的人不是很多了，大都是一些家庭妇女，为了贪便宜，看看上面有没有什么打折活动。”

    “哦哦。”李国豪点点头，忽然想到什么又问，“你知道现在哪家报纸卖的比较好。”

    “明报喽，我最爱看明报的武侠小说了。”

    “明报么”李国豪若有所思的嘀咕了一句。

    明报他自然知道是武侠小说大师金庸开创的报社，看了那么多年香江小说的他，也清楚明报前期就是靠着金庸的小说支撑下来的。

    “算了，不说这些了，就算想在报纸上刊登，这会儿也来不及了，明天清早就要开业了。”

    李国豪摇摇头，把脑袋里一些乱七八糟的想法甩了个一干二净。

    “走了阿栋，记得明天早上四点就要过来知道了么”

    “知道了，你真啰嗦。”

    二人关了门，勾肩搭背的回去了。