古代烘焙日志

    孟彦哲道：“我叫个马车送你回去吧。”

    “县城就这么几条街，还坐什么马车，走走就到了，你回吧。我成天在外面跑，都熟悉的很。”

    “刚吃饱，我也想消消食，走着回去吧，你住在学府巷，我住在苍塘街，正好顺路。”

    “那好吧，两个人说说话，走路也不累”

    两个人说着便并肩朝前走去，孟彦哲看这小姑娘跟男孩子一样直爽，似乎并没意识到自己是个即将及笈的姑娘家，做事说话都大方洒脱不扭捏，并未觉得与一年轻男子在一起要如何矜持作态，这洒脱劲让孟彦哲很有好感，但也有一丝怀疑自己的是不是在小镇子上待久了，疏于保养皮肤粗糙了怎么这小姑娘丝毫没有因自己的外表而有区别对待呢，一言不合就说再见，看来自己是该好好爱惜自己了。

    如果小丫知道孟彦哲心里这样想，肯定要说，面对这几近完美的容颜和玉树临风的儒雅气质，真是不能多看啊，二十一世纪自己曾着迷的一夜火爆的男明星某男友，也只是空有一副皮囊和一个好人设罢了。

    这小小的地方就有这样颜值和气质并存，还能力卓绝又和气没有架子，能够扶助弱小的人，不知京城还会有怎样的人物呢。连君谦在京城估计就是个中人之资吧，幼稚又小气，有事都不肯直说，非要自己去猜。

    连君谦正挑灯夜读，不由打了个喷嚏，是起风了吗唤小厮把窗户关上，不明所以的小厮连浆腹谤道，这天气热的跟蒸笼似的，一丝风也无，还关窗户，但是因少爷自之前去了一趟林阳县，回京后，脾气变的不大好了，也不敢去反驳少爷。

    走在路上小丫突然觉得怪怪的，自己还是个未成年人，个子又中等，与女子在一起也不矮，可是与这孟彦哲在一起还不到他肩膀，真是小朋友与大叔叔。

    因身高差异，说话也不大方便，小丫要说话就得仰着头，便只是听他说，多是嗯，啊的回应着。

    就这样孟彦哲也一路说个不停，小丫想原来这贵公子还是个话唠。

    “孟大哥，前面就是我家了，你赶紧回去吧。”

    “好，你先走吧，我看着你进去”

    孟彦哲知道再往前走，万一遇上邻居看到小丫和一个陌生男子一起走，对小丫名声不利。看这小姑娘年纪尚小，似乎没意识到这些事情，可是自己已是大人了，不能不为她着想。

    小丫道声再见走了，孟彦哲一直看着小丫走到门口，还跳了一下，自言自语道：“还真是个小孩子，”

    孟彦哲看到小丫进门后，就转身往回走，走到巷口，看到孟韬站在那里，道：“什么时候来的”

    “您和于姑娘说要找马车的时候。”

    “那还不露面”

    “我不敢打扰您，难得见您这么开心”

    “是啊，今天晚上说的话比我从前一个月还多。马车来了吗”

    “已经等着了，往前五十步就是，这条巷子窄，马车进不来。”

    孟彦哲再没说话，走了一会儿上了马车，向与学府巷相反的方向驶去。

    孟彦哲回到宅子里洗漱好已是深夜，但还是躺在软绵绵的塌上拿起果悠坊的账册看了起来，随便翻了翻，无甚新意，反倒是混乱不堪，进账和入账混淆，各种果茶不同价钱都混在一起，难怪那小丫头让自己看呢，着实没啥秘密，反倒是麻烦不少。

    放下这厚厚的两本账册，看到几张订在木板上的纸，是女子的秀气笔迹，再仔细看，却不是什么对策文字，而是一些整整齐齐的格子。




第四十六章 我不是一个人
    孟彦哲正看的出神，不觉已过子时。

    小丫回家尚早，却也还没睡，先是被姐姐盘问，到底去哪儿了，这时方回。待小丫说明是曾卖过方子的孟公子，今晚吃饭是给果悠坊出主意的。被姐姐教育了一大堆男女有别的世道人心之类的话才放小丫去洗漱睡觉了。

    小丫却不以为然，要放在前世自己还是个初中生呢，虽现在身不由己，女子自由较少，不能与男子随意接触，可是自己还小嘛，而且自己也对他没有男女之想，至于影响名声和嫁人之类的，小丫更是想都没想过，嫁人这种事，刻意不来，随缘吧。

    回房躺下后，身体疲累，可是大脑却异常清醒，孟彦哲这样在目下看来产业不少也颇有些地位的人，竟对自己的狂妄理想没有嘲笑和鄙视，而是要助自己完成，小丫觉得人生最重莫过于知遇之恩也。这是第一次有人让小丫觉得在这陌生的时代不孤独，有人与自己并肩作战，自己不再是一个人。

    一夜胡思乱想又心潮澎湃的小丫不知何时才睡去。

    孟彦哲也是清早才睡。睡了两个时辰后起床，慢条斯理的吃完早饭，坐上马车去了蜜悠坊，小丫已经在后院等着他了。

    小丫看孟公子过来，道：“用过早饭没”

    “用过了，咱们说先说正事”

    “你先坐下，我去拿两杯果茶，咱们慢慢说”

    孟彦哲正要拦她，小丫已经走进后厨了，轻笑道：“这小丫头，还挺稳的嘛。”

    小丫拿了一杯红枣薏仁牛乳茶，一杯香滑焦糖牛乳茶。

    小丫缓缓坐在孟彦哲对面，道：“红枣薏仁，焦糖，你喝哪个”

    “都可以”

    “那你和焦糖味的吧，红枣的可能太甜了。”

    “都好”

    “那你先尝尝”

    “我待会喝，咱们先说说这账册的事，”

    “你说”

    “铺子里的账册记的有点杂乱，我们鸿福记的账册是出账和进账分开记的，其中出账又分原料采买和铺子里的工钱支出及人情往来打通关节之类。果悠坊是新铺子，没有什么复杂关系，进出账都数额不大，但是记在一起总是有些乱。这些问题你也都发现了。”

    “嗯，我也不知道别的铺子怎么记账的，就按照自己的想法做了个统计表，你觉得可行吗”

    “这就是我着急跟你说正事的原因了，你怎么想到用这种格子来分门别类别类的记载的，一目了然，只要做好格子，每天只需在相应的分类下写下数字就好了，既简单又不会出错，不管是不是专门的帐房先生都可以快速掌握，我怎么就没想到呢，真是太妙了。”

    小丫被他夸的有些不好意思地道：“真的吗我就是觉得每天都写着一样的果水名，既浪费时间又不容易得出结果。就想如果能不需要写这些名字就好了，也是偷懒吧。”

    “这可不是偷懒，这叫制造便利。”

    “不过我这个还有个难题”

    “你说”

    “用起来虽简单，可是画这些格子可费了我好大力气，现在生意不大好，我还可以慢慢画些格子记，可是如果以后生意好了，铺子多了就有点忙不过来了。”

    说完这些，小丫又悠悠的接了一句，：“如果能把账册印刷出来就好了。”

    孟彦哲笑道：“这还不简单，我有个印书坊，在府城。”

    小丫可怜兮兮的说：“可是我现在要印的也不多，要专门刻板很麻烦吧，我也没多少银子。”

    “不要你银子”

    “天上掉馅饼，非死即伤，我不敢接”

    “不仅不要你的银子，还给你银子，这下没问题了吧。”

    “你是要买我的创意吗”

    “对，就是创意，这词新鲜又切贴。”

    “那你打算出多少钱啊”

    “掉钱眼里的小丫头，咱们不是合作伙伴吗还真跟我要钱啊。”

    “那要看你用来干什么了，说说，你准备怎么做，都说了咱们是合作伙伴，有好事可不能落下我”

    “记账算账之难不是你一家铺子的难题，天下这么多商铺普遍存在，如果咱们能有针对性的做成不同类型的店铺可以用的表格册。这省钱又省力的法子，岂不是会很畅销，毕竟对商人来说，时间就是银钱啊。”

    “难怪你的铺子开到京城，我一个县城铺子眼看都开不下去了，在你眼里，什么都是银钱啊。”

    “那还是多亏了你的创意啊，以后有什么事尽管麻烦我，甭客气。”孟彦哲笑道

    小丫道：“那你去做吧，若做成，分我一成利就好了，若做不成，也帮我印些账册吧。我的时间也很值钱的。”

    “你这是对我没信心啊，还是对你自己没信心啊。”

    “我”

    “你就等着数银子吧。”

    “现在该说正事了吧。”

    “我写了一些，你看看。”



第四十七章 实心诚任事
    小丫拿过桌子上薄薄的一张纸，看这一手凌厉笔锋，小丫觉得有些不可思议，不是说字如其人嘛，这么温文尔雅的贵公子，怎么写字有些，怎么说呢，不够婉转悠扬，气势凛冽了些。

    纸上写着送货上门，限购糕点，八个大字。小丫腹谤道：说了等于没说，我也知道

    小丫抬起头，道：“具体呢”

    孟彦哲道：“详细的你没写吗”

    “没”

    “看你胸有成竹的样子，我那点主意就不够看了，能者多老嘛，你说，我听着。”

    “咱们采购乳牛，建一个原料作坊，尚需时日，在这之前，蜜悠坊先由你来做糕点，你不是要收徒吗人手就有了，刚开始肯定能做出来的有限，咱们就定一个前二十名进店可购牛乳茶搭配糕点，后面就没了，这样既能借糕点打响蜜悠坊的名气，又能使更多人知晓牛乳茶的独特之处。而且物以稀为贵，肯定会有很多人慕名而来，徘徊不去的。”

    小丫想这不就是饥饿营销吗百试百灵的法子，这古人的脑子也很好使嘛。

    “那送牛乳茶呢”

    “若送货上门就得专门雇人，短期来看可能有些得不偿失，但是如果生意好了，就没问题了。”

    “我有一点想改进的地方，送货上门雇工时，我想雇些女子。”

    “你真是时刻不忘提携女子啊。”

    “慢慢来嘛，能做一点时一点，总有改变的一天。”

    孟彦哲看小丫神情郑重，也不好再说笑，道：“如果只雇女子，也会有不便之处，不知女子需要送货上门，男子也需要啊，女子送货就会有些不便。”

    “那就男女都雇吧。”

    “我今天回去就写告示，等我雇好送货的人，找好徒弟，你的冰也该来了吧”

    “我已经派孟光去寻了。”

    “我回去就会想好做什么糕点，还有一点，我不想卖糕点。”

    “刚才不是都说好了吗”

    “不卖，但是送。”

    “送这样成本可不低啊。”

    “只送二十人，还是能送的起的，我们主要是卖果茶，不能喧宾夺主。”

    “那怎么个送法”

    “明天是二十二日，距月底还有八天，这八天每天送进店前二十个人。从下一月一日开始，每天送在累计在本店消费最多的人。然后店里每日把前二十人写成大字张贴在铺子门口。每月统计一次总数，总计在前二十的，另有神秘礼品赠送。”

    “这样的话，不管现在能不能被送到糕点，他们还是会尽量来喝茶，就为了以后能够尝到免费又独一无二的糕点，此计妙哉。是为长久之计啊。”孟彦哲惊喜道，转瞬又有些失落，：“你这法子是很好，可是也只有你能用，别人可没有这独一无二的奶油蛋糕啊。”

    小丫笑道：“其实谁都可以用，只是效果或有不同。”

    孟彦哲眼睛一亮道：“怎么说”

    “其实这就是用送礼品的方式回报老顾客罢了，像你们这种大铺子也会对经常购买的大客户有优惠吧”

    “你的意思我明白了，我们鸿福记也有很多常客，一来二去也熟悉了，逢年过节也会在他们买糕点的基础之上再送上一些。你这种办法就是将这些常客都统计出来，成为一种明确的常态，而不是偶尔的礼尚往来。”

    “你这么聪明，一想就明白。这样一来，为了记录客人信息和消费情况，又能用上我们的表格册子了。”

    “这么说，我得赶紧去刻板印表格了，你这法子一旦开始，肯定会有很多铺子效仿的，到时我就可以让我名下的书铺子卖表格册子了。”

    “是的，但是我的冰别忘了啊，这可是大事。”

    “忘不了，不过还得给这表格册子取个名字，就叫便记册，那个记录回头客的法子就叫常客制吧。你觉得怎么样”

    “好，通俗易懂。”

    “那咱们就分头行事吧，你负责雇工和收徒，我负责找冰，印册子，再寻些乳牛先支应这一阵。那你的奶油作坊和养乳牛的事，是怎么打算的”

    “我早就想过了，我想让我大哥在我们村子里建奶油作坊和大量养乳牛，如果你能派个人助我一臂之力，就感激不尽了。”

    “李家村离县城得半日路程，县城郊区也可建作坊养牛吧。让令大哥去管是一样的。”

    小丫有些不好意思道：“我虽是个小人物，但是总想为村子里做些事情，我们村子里地少，又多是旱田，大家的日子都不宽裕。”

    孟彦哲严肃又更敬重道：“你有此想，怎会是个小人物，自己尚自顾不暇，还能想着造福乡里，是我狭隘了。你的格局和悲悯之心远在我之上，我平日也捐银子修路修桥，跟你比，我只是为名罢了。”

    “孟大哥言重了，我只是想尽量做点事情。”

    两人一直商议各种细节，直到饥肠辘辘才发现已过午时，都已商议的差不多了。两就各自回去吃饭做事了。



第四十八章 荡到天上去
    小丫午饭后就没再去铺子，回房开始写字，现在需要雇工、收徒，雇工自己并不想直接找人牙子或者寻熟人，因为小丫想要的是真正愿意做事的，尤其是女子，一般女子都不愿在外如此抛头露面的，但是小丫相信也有一些女子很想走出家门，只是缺乏一个契机罢了。

    至于收徒，倒是容易，估计愿意的人很多，此事倒先不着急。需慢慢想好如何收徒才能更周全些。