苏厨

说完削了一个竹节，在上边钻出一个小孔，用麻绳系在拴住的裤腰上，笑道：“不过集少成多，这些小沙金，就麻烦拴住大哥拴住，等到你觉得裤带挂不住了，我们再想办法看怎么卖。”
拴住小心地将几粒金沙放进竹筒里，还接过苏油的小刀，刮了一根竹棍塞住孔眼，笑道：“小少爷说得没错，大家以后淘铁沙的时候多注意，捡到沙金便交到我这里来。”
苏油拍了拍拴住的胳膊：“李大哥，这里就你最大，现在得考虑冬天的事情了，大家起码得添一身衣服，那就是三五十贯啊。”
拴住顿时愁眉苦脸，他还真没想那么远，以前冬天，基本都是靠扛，每年都有弟弟妹妹扛不过的，想着想着眼圈就红了。
苏油明显知道他想到了什么，安慰道：“别担心，今年有我在。”
拴住抬起头：“小少爷，我们相信你！”
苏小妹也在旁边说道：“我们相信小油哥哥！”
苏油在孩子们面前永远表现得无比自信：“走吧，进城卖铁沙去！”
第一次淘铁沙，肯定是大丰收，两组十四五人，一人淘得了十来两，也就是半斤多。
加在一起就是接近八斤，价值一贯半！
凡是涉及银钱，苏油便不会只派一个人，都是三五个一起，有个监督。
包括自己也不例外，带着拴住和苏小妹进城找史通，史通见到苏油，笑得就像一只偷到鸡的狐狸：“师父，你这番精巧运作，我们的那羽纹花钢，就可以随意发卖了。”
苏油笑道：“你要的本来就是个名义，现在名义有了，还正大光明，要是卖少了，饶不了你！”
石通说道：“那哪儿成，家里传来话，小天师指明要五柄羽纹花钢法剑，这名头就大的有些吓人了，您就瞧好吧！哟，这批铁沙淘练得不错，我先过称了啊？”





苏厨 第五十一章 加油
第五十一章加油
过完称，九斤多一点，不过质量实在上乘，石通也不敢乱添价，便老老实实给了两贯。
出得门来，拴住和苏小妹立刻兴奋不已：“小油哥哥！我们一天挣了这么多？！”
拴住感觉自己脚下有些发飘：“小少爷，怎么会这样？铁沙这么值钱？”
苏油看着栓住认真道：“不是所有铁沙都这么值钱，是我们淘的铁沙，遇到识货的人，它才能值这么多！”
拴住满脸掩不住的惊喜：“小少爷果然好本事!”
苏油说道：“今天才第一天，开了个好头，以后会越来越好。”
拴住傻笑道：“现在少爷说什么我都信！”
出了城门往回走，路过码头，李妈便对他招手：“少爷你过来一下。”
苏油问道：“李妈，有什么事吗？”
李妈笑道：“就想问问少爷，你让人送来的猪蹄，还有猪头，怎么处理得那么干净？”
苏油笑道：“等回家我再告诉你吧。”
李妈笑道：“这次的猪头肉和猪蹄味道很好，一点硝味都没有，客人们很是喜欢，眼看就到饭点了，你送来的卤味肯定先卖完，算下来也有七十来份，一份十五文，我先给你支一贯吧，多退少补。”
苏油奇道：“现在义棚生意这么好了吗？”
李妈嗔道：“瞎说！我们是义棚，行善积德，本来就不是生意。十五文全是肉菜，满世界都没有，要不能卖这么好？少爷的秘制调料不要本钱的？”
苏油笑道：“对对对，是我失言了。”
这就又得了一贯，拴住和苏小妹看苏油的眼光，已经如看神仙一样。
小少爷挣钱可也太快了！
领了钱，苏油带着两人继续往回走，心里却在盘算义棚的收入。
牛杂不是天天有，可羊杂，猪下水，那是多得是，码头上人来人往，薄利多销，一天下来，四五贯钱打不住，难怪这几天八娘走路都带风的！
等明天臭豆腐酱汁调料弄出来，只怕风还会更大！
回到土地庙，女孩们已经将饭煮好，大缸里汤汁已经熬得浓厚，香味十足，就等着苏油回来调味。
苏油叫人去将门窗打开换气，自己将猪肝切成薄片，对围过来的女孩子们说道：“慢慢学，以后会渐渐由你们做给大家吃。”
一个女孩说道：“少爷做得饭菜这么美味，要不我们以后开过饭馆吧？”
苏油笑道：“那也得先学会做好吃的，要不然少爷我一个人可忙不过来。”
味道已经鲜美，汤汁已经发白，只需加少量盐，便会非常鲜美。
将猪肝淘洗干净浆汁，挂上芡洒入缸中，加入香菜和少量香葱，苏油口水就下来了：“不行了不行了，快给我一个碗，我得吃一点才能回去！”
立刻就有人端来一个大碗，苏油又叫人将腐乳罐子搬出来，夹出一块来，加入鲜汤调成酱汁，洒入葱花，芹菜末，夹起一块猪肝一裹，放入嘴里，眼泪都差点下来了。
疱猪汤！总算吃到了！
又喝了几口汤，苏油招呼大家开始吃饭，自己拿着账本画账：“今天账目上本来还剩七百文，但是，铁沙卖了两贯，猪下水卖了一贯，终于出现了正增长。”
一群娃子都欢呼了起来。
苏油接着说道：“别高兴的太早，离还清少爷的十贯，还有铁匠铺的二十五贯，一共三十五贯债务，还为时尚早。而且我们不能只考虑夏天，还有冬天，大家总不能光着身子过冬吧？因此还得努力。”
“不过总的来说，势头是好的，如果我们能保持这个水平，很快便能还清，冬天来临之前就能有所积累，为了冬衣，大家继续加油吧！”
所有孩子都看到了希望，欢呼道：“加油！”
然后就见苏小妹扑闪着眼睛：“哥哥，什么是加油？”
苏油愣了一下：“呃……就是好好干，饭菜里的油水越来越多的意思。”
苏小妹狠狠地点头：“嗯，我一定要加油！”
处理完事务，苏油又让孩子们吃过饭编几个稀眼大篓子，口子留着等他第二天早上来收。
回到程家，苏油将今日的事情进展告知了程文应，程文应得知淘铁沙卖得了两贯，叹气道：“贤侄真是大才，这帮孩子，这算是活了。”
苏油笑道：“五十多个孩子，平均一人才四十钱不到，真要过得去，起码得一日百钱，还早着呢。”
程文应笑道：“人丁是多了些，还有些只能吃不能干的是吧？”
苏油说道：“多多少少，总是会干一些的，都是孩子，关键是要让大家有干的兴趣。”
程文应说道：“后日黄道吉日，泥码已经备妥了，我跟你史世伯准备烧制出来看看。贤侄你要腾出一天时间来。”
苏油说道：“行，到时候我带上些对制陶有兴趣的孩子，带他们一起去看看大瓷窑的规模，也长长见识。”
吃过饭后便是复习功课，然后开始翻出本子写写画画。
次日早上，苏油又给孩子们带去泡菜坛子，酸菜坛子，路上又买了炊饼，给孩子们送去。
吃过饭，苏油翻出本子：“昨晚我想了一下，准备这样，我们这么多人，一共分为几个小组，目前分别是商务，内务，铁沙，陶煤，渔业，基建。”
“正好六个组，加上我自己带一组杂务，就是七个，和之前张大哥的方式差不多。”
“不过人数会有调整，比如商务内务，可能用不了那么多人，铁沙的人数会多些，这个我们灵活调度。”
“现在我任命，二哥李拴住，铁沙组组长；糟娃张藻，商务组组长；小七哥张麒，陶煤组组长；三哥张散，渔业组组长；四哥刘嗣，基建组组长；狗剩张胜，内务组组长。我带领杂务组，以后大家各司其责，带好弟弟妹妹，定期轮流，以学习尽量多的知识。”
这几个人本来就是小头目，年岁较大，一直是他们在带，现在自然没有异议。
接下来就是各做各的工作了，铁沙组先去淘沙；内务组洗碗，然后去城里义棚帮忙；商务组去买菜，苏油特意叮嘱多打听各路消息，别人对小孩子不提防，可以边假装玩游戏边偷听内容；陶煤组继续做蜂窝煤，存储燃料；渔业和杂务先跟他学习收鱼篓口子，然后做一个竹篾倒刺组成的盖子。
教会之后，苏油自己用一个深篓子改编成一个鱼舀子。
东西改好，两组人带着东西去水边，爬上竹筏。
苏油说道：“现在我们收鱼，收鱼有几个要点，大家一定要记住。”
“首先动作要轻缓，要安静，然后线绳要摆好，不然就容易缠绕，大家先看我的动作。任何一件小事要做好，都是不容易的。”
说完解下树上的绳头，一边拉绳子，一边盘绕着簸箕将卡子和绳头圈好。
才收完三个浅水的卡子，水下便出现了鱼的身影，苏油看着竹筏上兴奋的孩子，说道：“从现在开始，除了我，谁说话，上岸就要受到惩罚。”
一群人赶紧闭嘴，可眼里都是兴奋的神色。
鱼卡上的鱼都是大的，这只卡子上卡住的是一条鲶鱼，起码三斤。
苏油摆荡着绳子，让鱼在水中游动泄力，直到鱼开始懒了，才用深篓将鱼捞起来。
然后拎着鱼卡细线轻轻一抖，鱼卡从鱼嘴中弹出来，鲶鱼落到了深篓底下。
苏油将深篓对着系在竹筏边上的鱼篓一倒，鲶鱼便滑入了鱼篓当中。
接下来继续收鱼。
湾子里的鱼非常多，让苏油想起了清明时舀水花的盛况，浅草水边，黑压压的全是小鱼苗，如同在水中翻卷的乌云。不由得对现在的优良生态叹为观止。




苏厨 第五十二章 卖鱼搭档
第五十二章卖鱼搭档
鱼多的原因，就是不好抓，衣服都那么贵，渔网这样的编织品，价格可想而知，还要有船。好些渔家都是几代人相传，才积累出来的家当。
不过苏油的抓鱼方法，就非常巧妙了，芦苇管被水泡后变得柔软，处于崩断的临界状态，鱼儿一吞便在喉咙处被压断，竹卡弹直将鱼卡住，稳当非常。
收了几条，苏油开始让大孩子尝试，一人试着收鱼，一人试着收线，他在一边轻声指导。
收完一根，换下一组，收另一根。
天已经大亮了，两组人才将鱼收完。
撑着竹筏往往岸边划，老三张散甩着胳膊：“我的手怎么这么酸？”
苏油觉得奇怪：“我的也是。”
停好竹筏，几个大孩子跳下水，准备将鱼篓往岸上抬。
张散一拎鱼篓：“我的天！这里边有多少鱼？我怎么拎不起来。”
接着又跳下去几个孩子，大喊：“我们来我们来！”
苏油赶紧制止：“别别别，这鱼篓不结实，别抬漏了就白辛苦一场了，去两个人，取绳子，竹片，我们就这样先把篓子底部加固一下。”
说完又道：“大家不要急，反正鱼都在篓子里了，早看晚看都一样的！”
很快绳子和竹片都拿来了，苏油跳进水里，用竹片垫在下方，用绳子绕着鱼篓两边各缠了几股，固定好。
四个大鱼篓子，苏油加固一个，张散他们就抬上岸一个，大鱼在篓子里哗啦哗啦直跳，溅得他们满头满脸都是水。
所有的孩子都被惊动了，连拴住的铁沙组都跑了过来：“我的天爷！怎么弄了这么多大鱼？！龙王爷显灵了？”
苏油让孩子们都看过，感受到丰收的喜悦之后，这才说道：“三哥，将鱼篓重新绑到竹筏上，四哥，将几个大木盆抬过来，杂务组的人帮助小七哥做蜂窝煤，渔业组的回去，将鱼卡在林子里牵起来，按昨天的方法安苇管，填饵料，下午我们回来还要再放鱼卡，小妹敢不敢坐筏子？敢的话我们卖鱼去！”
小妹拍着手：“卖鱼去喽！我们要卖鱼去喽！”
码头上人来人往，正是客商们上岸谈生意的时候。
张散刘嗣苏小妹加上苏油，面前各自有一个大盆，里边是清水，每个盆子里都游着好几条大鱼。
鱼不稀奇，小孩子一下搞这么多鱼就稀奇了，码头上的人都围了过来，议论纷纷。
一个大娘就说道：“你们是土地庙的孩子吧？可怜见的，在哪儿弄了这么多鱼啊？”
苏小妹很骄傲：“是小油哥哥带着我们抓的。”
那大娘说道：“苏小少爷吧？哪呢哪呢？快给大娘瞅瞅。”
苏油正蹲着从鱼篓里边往盆子里抓鱼呢，这时只好站起来：“小子苏油，见过大娘。”
大娘就对旁边的另一位大娘说道：“看看，这就是我昨日跟你说过那孩子。能和小天师坐而论道的，翘脚牛肉，卤下水，都是他弄出来的方子，这还真是无所不能了。”
另一位大娘上下打量：“孩子你多大了？”
苏油笑道：“快六岁了，大娘，这鱼新打上来的，你看我这身水，就是给鱼扫的，多新鲜！”
那大娘问道：“你们这鱼怎么卖？”
苏油说道：“看大娘你买哪种，鲶鱼，黔鱼，要贵一些，我们按六十文一斤算；至于鲤鱼，草鱼，就便宜点，四十五文一斤。”
那大娘说道：“其实价钱倒是公道，就是鱼是我苦手，不太好做。”
苏油将一个盖着纱布的盆子揭开，里面一半是金黄色的酸菜，一半是泡姜，说道：“大娘，你要买我们的鱼，我们就送你两种调味料，一把酸菜，一块泡姜，保证做出来美味，不信你闻闻，和别家的做法不一样的。”
大娘听说酸菜二字，刚要捂鼻子，就闻到一股酸香传过来，这姜菜和平时所见大为不同，金灿灿的怎么看怎么讨喜。
接过盆子一闻，酸香味道更佳浓郁，拿手指戳了戳：“呀，你们做的酸菜，怎么还能这么硬？我们家的都糟烂了。”
苏油对大娘说道：“您可以撕一条尝尝。”
旁边的大娘撕了一条，揪成两半，一根给了自己，一根喂进端着盆子的大娘嘴里。
然后两个大娘对视一眼，相互点头，又脆又酸爽，当真是不错！
苏油笑道指指天上：“这是内中的法子，当年我家先祖味道公从唐宫里讨出来的，可以完全去除鱼腥，只剩肥美。大娘你根本不用怕做鱼。只要油给厚一点，然后用我们的酸菜泡姜切碎炝锅，熬汤烧出来的鱼，你老公指定赞不绝口！”
第一个大娘就说道：“这个我信，我就没吃过这么脆爽酸香的酸菜！而且苏小少爷整治的吃食，当是眉山一绝！那我们各来一条，就要鲶鱼，不过了！”
苏油看了看市场，有一个卖葱姜芹菜香菜的老头，便过去对他施礼：“老丈，买鱼的人家，多半也要买您的这些，您跟我们一起卖如何？顺便麻烦您帮我们掌掌秤。”
老头笑呵呵地说道：“穷人孩子早当家，这么小便出来操持营生了，真是好娃子啊。”
旁边那位大娘笑道：“这位可是苏家小少爷，人家在土地庙带着一帮流浪儿呢。”
苏油笑道：“其实老丈说的没错，我苏家虽是江卿世家，可架不住地少人多，平均下来，可能还不如老丈城郊两畦菜地的收益，更不能跟两位大娘比了。”
两位大娘笑得眼睛都没了：“这小少爷，可真会说话！那就要那两条最大的！”
这就是开张了，两条三四斤的鲶鱼，转眼就是半贯多，连老头都落下了三十文葱蒜钱。
接下来便发卖开了，苏小妹负责卖萌，苏油负责倒嘴皮子送酸菜泡姜，张散刘嗣负责抓鱼忙得个不亦乐乎。
也有小气抠搜多要一把酸菜，多要一块泡姜的，苏油也不以为意，反正盐水酸水已经制熟，今后就是分坛添料的事情，简单的不能再简单。
来往的客商很多，好些在船上还带着厨房那种，都是不差钱的主，鱼不重要，重要的是那金黄金黄酸香扑鼻的酸菜和泡姜。
七八十斤鱼，一篓一篓从竹筏下提上来，一共卖得四贯，苏油留了一贯零钱，其余都让赶来的商务组长张藻换成交钞。
最后只特意留下的几条。
苏油见义棚那边李妈还没来，琢磨着是不是把码头这里早饭的市场给占领了。
现在人一般就吃两顿，午饭，不存在的。
给自家小伙伴留了几条草鱼，准备让大家也尝尝酸菜鱼的味道，剩下的几尾，苏油准备让张藻给江卿世家送过去。
苏油一边给鱼嘴穿麻绳，一边让苏小妹给卖菜老头奉上了五十文钱，说：“多谢老丈给我们掌秤，我们才卖的如此之快。这五十文算是汤水钱，老丈沽半角酒消消乏。”
老头很开心：“今天承你的福，我的担子也卖得飞快，所剩这些香菜芹菜，就留给你们吧，娃子们也能吃顿好鱼。你们明日里还来？”
苏油说道：“以后应该都要来，不过鱼恐怕没这么多了。”
老头笑道：“天天这么多，怕不是龙王转世呢。”
两人正说话间，一个师爷样子的细瘦男人走了过来，见到苏油剩下的几条鱼，眼前一亮：“小孩，你这鱼怎么卖？”




苏厨 第五十三章 讹诈
第五十三章讹诈
苏油说道：“这位先生，这鱼我们不卖了。”
师爷说道：“怎么不卖呢？匀我一尾如何？”
苏油对几个同伴说道：“想来姻伯也不会责怪我们，要不就卖这位先生一尾？”
张散说道：“全凭小少爷拿主意。”
苏油便对那师爷说道：“嗯，那就八百钱匀你一条吧。”
那师爷就跳了起来：“岂有此理！你这鱼，四百文一斤？小小年纪，先用言语拿住我，然后敲诈勒索是吧？一百文顶天了！”
卖菜老头还没走，忍不住插嘴道：“苏家小少爷不是那样的人……”
那师爷指着卖菜老头喝到：“老奴你闭嘴！”
苏油看着那师爷冷笑：“看你一身幱衫，还以为是知书达理之人，竟然对长者无礼。那这鱼我不卖了。”
那师爷眉毛一扬：“世间万事，抬不过一个理字，你要之前说不卖，那也由得你，可你要如现在这般坑人，小小年纪就不学好，须知还有天理王法！”
到这里苏油大致明白过来：“听你的口音，是嘉州人吧？职业是讼棍？”
那人不以为耻反以为荣，摇头晃脑地说道：“本人法理精通，倒是得蒙嘉州父老看重，有事常常求我申达。今日你将这鱼让我则罢了，如若不然，少不得衙门里走上一遭。”
周围围着的人越来越多，见这位得理不饶人，便有相劝的。
没想到这人越劝越来劲，口舌滔滔，大有舌战群儒之势。
苏油制止了众人，对那人冷笑道：“跑眉山城来讲法理，你可知眉山读书人家，家中都要安置法典的？”
“首先我们之间契约本不成立，人证俱在。”
“其次即便成了，我且问你，明知标的物之价值，却意图欺瞒彼方，以贱价得之，我皇宋律例会如何判决？”
“听你口音是嘉州人，‘嘉州有嘉鱼，甚难得之，河鲜之至美者也。其色如黑墨，龙身燕尾，双鳍铁直。春日出于青衣江石底之下，鱼人以火照而刺之。富家争购，售值千钱。’”
“这种鱼嘴下腹上，带着吸盘，因此可以牢牢吸附在江石上，不惧激流。以此有诗赞之云：‘倔强立泥沙，矫如树黑帜。’”
说完将手中的嘉鱼提起来：“大家看看，这是不是便是《嘉州风物志》中说的嘉鱼？渔人刺死的嘉鱼都价值千钱，何况我们的鱼活蹦乱跳？”
“你见我们要将鱼送去孝敬长辈，就以为我们见识不广，不识此鱼。却不知道我眉山礼教之乡，最好的东西当然要留给长辈。”
“意图欺我们年幼，想要占大便宜不说。事情不成，便想掀起纠纷，颠倒黑白。”
“我倒是奉劝你，出门在外，行事说话须当谨慎，少逞口舌莫贪便宜！别给你们嘉州人丢脸好不好？”
“说得漂亮！”“龟儿臊我嘉州人的皮!”“小郎君好风采！”周围人群顿时欢呼鼓噪起来。
那师爷恼羞成怒，讼棍的嘴上功夫竟然输给区区一个小童，顿时举起手来：“我打死你个……”
然后手便被一只大手抓住，痛得他嗷嗷直叫，却是码头上一位脚夫。
另一位船工上去就是一脚，踢在他胯上：“你敢打苏家小少爷？须知老子措大们拳头认不得你什么法理！”
旁人也鼓噪起来：“揍他！输了理还打人，还打小孩儿！”
“对！揍他！小公子如此敬老行善，是怎样的人大家还不清楚？不能任由他被讼棍欺负了！”
“对，他不是要见官吗？扭送他去见官！”
那师爷见犯了众怒，吓得赶紧爬起来，一句话再不敢说，低着头匆匆奔回船上，再不敢露头了。
苏油对周围一圈人群供手：“多谢众位乡亲远客仗义执言出手相助，不然今天我们肯定就被坏人欺负了。”
船工首先就不答应：“他敢！就凭小少爷让我们船工脚夫苦哈哈们，一天能吃得起一碗驱湿散寒的肉汤，那就是我河帮子弟的恩人，没理由被死占便宜的欺负了去！小少爷你以后在码头上有事，尽管大喊一声，不聚拢三五十号河帮弟子，那是我三江河帮失了德性！”
……
回去的竹筏上，苏小妹满脸崇拜地看着苏油：“哥哥真棒，把那个坏人打败了！”
苏油转头说道：“小妹，不是哥哥把他打败了，今天的事情你也看到了，我们没有实力之前，即使站在有理的一方，别人也可以任意欺负你。光说是不能把蛮不讲理的人说服的，关键时候，还得靠船工大叔的大脚。”