苏厨

苏轼也看着那瓶酒垂涎欲滴：“听说龙脑宜男子，男人吃了，好处多多……”
苏油翻着白眼，服了这俩吃货了，赶紧摆手：“这是纯酒精！喝不得的！”
说完手扶脑门：“既然本身是药，你们非要尝的话，可以试着往永春露里放点，不过别太多就行。”
苏轼厚颜道：“明润，还有没？给我一点。”
苏油问道：“干嘛？”
苏轼说道：“我从方士那里得过一个秘法，‘以榅桲切去顶，剜去心，纳檀香、沈香末，并麝少许。覆所切之顶，线缚蒸烂。取出俟冷，研如泥。入脑子少许，和匀，作小饼烧之，香味不减龙涎。’等这香制出来，分你一半。”
苏油根本不信：“你先告诉我，你到处打听来这些乱七八糟的所谓秘法，成功率有多高？”
苏轼想了半天：“好像都没有成功过……啊不对，松树苗培育我成功了的！还有炼金术，好吧被你揭穿了说那就是砒铜，那个还没试，不过见你试过一样的……”
苏油笑了：“好，就冲子瞻你这锲而不舍实验精神，和历久好奇之心，明天再给你制点!对了八公，这榅桲是什么？”
八公笑道：“别听子瞻说得那么高大上，榅桲就是木梨！差点被你嫁接掉那个！”
说这个苏油就明白了，木梨嘛，果子能闻不能吃，嚼着如同木头渣滓，后世的木瓜，梨子和苹果常用的嫁接矮化的砧木呗！
次日一早起来，苏大先生亲自带队，领着娃子们去搬樟树叶子，然后亲自操作了一把龙脑的生产工作，这才开心地和程文应一起带着满身的香气离开。
乌篷船行出一段，苏油才突然想起一个问题：“喂！子瞻你别啥都往你笔记里写啊！读书人就爱臭显摆！工序是保密的知道不？！”
接下来的日子里，主要工作就是和石家爷俩调试机床，锻床。
时间进入腊月，第一根丝杠从车床上完成了。
精美的螺纹让苏油非常满意：“现在我宣布，大宋第一根螺纹丝杠，在可龙里诞生了！”
石通笑得都不行了：“师父你这没说对，这要是第一根，那之前车床上那些又是哪里来的？”
苏油一脸黑线，上去就给了石通一脚：“一样吗？！能一样吗？！你那是钳工活，这个是车工活！”
这下连石富都笑得不行了：“这铁匠还分这么细致？简直跟五经博士一样了喔！”
苏油怒了：“就是五金博士！这是一件划时代的产品！你们俩简直，简直夏虫不可与语冰！”
这次带组的又是李拴住，连他都忍不住乐了：“小少爷的厉害那是没跑的，不过这个什么……时代，画得多了就没意思了，上回的砖泥你已经画了一回，这铁棍子你又要画一回，你画到那边那堆金子般的铜器上也说得过去啊……”
真没地方说理了，苏油气呼呼地拉着石薇去看鸡鸭，留下了身后捧腹大笑的一群人。





苏厨 第一百零七章 扇翅膀
第一百零七章扇翅膀
有脑残粉就是好，至少石薇就跟在后边吃吃笑：“小油哥哥，我相信你！虽然铜盆子比丝杠更好看！”
苏油乐了：“算了不说那个了，鸡鸭怎么样？”
石薇喜滋滋地点头：“挺好的，三嫂带人在孵化第二批了，这次孵得可多，鸡鸭都有上百。小油哥哥你不喜欢小鸡小鸭？”
苏油笑道：“喜欢啊，不过我受不了小鸭子那味道，得等我发明了猪鼻口罩再进去。”
诸事顺遂，苏油的生活终于闲散了下来，接下来的时间里除了学习，就是画画机械图纸，将自己记忆中那些经典的机械结构标注下来，还有就是写了本《紧固件螺栓、螺钉、螺柱及螺母尺寸代号和标注》的手册。
至于钢珠和弹簧标准，他都懒得去管了，有了标准的写法示范，其余自由石家父子根据经验自行确定。
开玩笑，眼看着就要过年，忙了这么久，也该歇歇了。
沼泽外围的肥田已经围了起来，县令大人非常满意，三圈肥田，最下一圈三十亩，第二圈六十亩，第三圈一百二十亩！
两百亩出头，不多，可都是上田，沼泽的肥泥收集到平底船里，然后通过等距螺旋圆筒，一层一层传递到上层，在续上浅水，就等着来年春天开播。
沼泽也因此开出了好些泥沟，增加了深度，苏油将出水口出修成了闸口，用石板作为匣门，一块块放下去，拦截部分水源。
明年的计划，水沟养鱼，沟上种水生经济植物，同时还要搭建鸭棚养鹅鸭，这里会成为立体小农业示范点。
再往上的荒山，会修出矮梯级，用来种茶树，龙脑樟，成为苏家重要的经济来源。
苏油现在相当有钱了，铁坊，瓷坊，每月三成份子，就是上百贯的收益，自己的酒坊也还是零星出货，每月也近百贯，三百多斤赤铜器，变成了四百多斤精美的黄白铜镶嵌铜器，还有带螺纹圈口的密封水壶，酒壶。第一批发放出去就挣了三百多贯，堪称抢钱。
铜器是试验品，试验成功后，石家祖孙俩眼珠子都红了，缠着苏油一定要弄出造铜皮的机器出来。
有了车床和尺寸标准，精密工件成了可能的事情，冷轧机其实不难。
三架水车作为动力源，通过大型齿轮箱将动力联传，驱动一根大钆辊进行滚动。
下边同样是一根大钆辊，通过齿轮与上轴进行相切运动，并可以通过丝杠调整钆辊间的间隙。
这东西非常有用，稍加改造，还可以制造成卷板机，辊压碎料机。
烧红的铜件经过锻床捶打，变成板料，然后经过一次次厚度不同的辊轧，越变越薄，最后成为合用的铜皮。
上下辊轧有不同的型号，带滚刀的，可以切片料，各带半圆形槽口的，可以将方条辊轧成细圆柱体，其实就是盘条。
盘条逐渐变细，细到能够被带棘轮的大型拉丝圆盘拉过圆孔钢板的时候，冷拔机的工艺也就跟着相应成型了。
这方法可以得到冷拔金属丝。除了生产铜丝用作镶嵌外，还能够得到冷拔低碳铁丝，放入渗碳箱内渗碳，和相应热处理正火工艺，还可以得到硬度和延展性不同的钢丝。
热轧得到的金属，强度高，延展性能差些，而冷轧后正火的金属，延展性能得到极大的提升，各有不同的用途。
有了铁丝和冲压床，制作铁钉又是顺利成章的事情了。
先将铁丝用带圆槽的长铁方夹紧，只留一点余量在外面，就能用水平冲压冲出钉头，在释放一段出来截断，送去用砂轮磨出钉子尖，两三个人配合形成流水线，那速度叫一个快。
每一项小小的科技进步，带来的产品都是非常繁多的。
苏油常常看写一大摊子副产品出神，其实人家只是想做一个精准些的母床而已啊……
现在的铁料还是非常精贵，每次加工完毕，石富都要将铁屑边角料回收起来，重新熔炼。
现在炉温和隔离冶金解决了，铁水中的含碳量控制可以达到精准的程度，一个简单的热空气吹入，便能将炭氧化掉。
两间教室的前边，多了一个操场，边上一圈，设置了单杠，双杠，石锁，杠铃，绳梯……
说起这个就不好意思，土地庙的娃子们都是一边工作一边学习，拴住张藻几个大哥哥不说了，已经开始长腱子肉，就连苏小妹的力气都比他大，这一圈器械都是他知耻而后勇，给自己置办的。
屋檐下还有一个兵器架，上边插了小哨棒，小红缨枪，小弓，小藤牌，短剑，短刀……那些是石薇的家伙事儿。
石薇天生好动，每天早上便将苏油拉起来，两人到操场上习练，不过苏油太懒，又笨，事情还多，五禽戏一套鹤戏，石薇教了好久都还做不好。
今天又是这样，苏油练着练着，便向操场沙坑边的石锁摸了过去，不是想操练，是想坐上面休息一会儿。
石薇一腿将石锁蹬开，苏油“哎哟”一声，一屁股坐到了沙里：“薇儿你石头都敢踢，不要脚趾头了！”
石薇双手叉腰：“这是蹬法，不是踢！小油哥哥！你又想偷懒！”
苏油摆着手：“不行了不行了，再不喘口气，小油哥哥就要完蛋了……”
八公出来，见着苏油的惫懒样子，对石薇招手：“薇儿过来。”
石薇走了过去：“八公早！”
八公转身从祠堂排位前取下光亮的黄荆棍儿：“呵呵呵，这小子太惫懒，这个给你，他要是敢不听话，你就代八公执法！”
苏油跳起来就跑：“八公你要不得！你这是偏心！”
八公骂道：“满可龙里就数你懒！薇儿每天习武，风雨不拉，我看你翻一本书都在摸鱼，这样下去那还得了！”
苏油远远在操场对面转过身来：“我是合理利用碎片时间！我的功课嫂嫂都夸扎实！算了不跟你说，我去三嫂五嫂那里教他们做芽菜榨菜去了！”
后世芽菜，榨菜，大头菜，都是川南一代著名的配菜和调味品。
都是芥菜做成，不过做芽菜的芥菜叫二平桩，做榨菜的芥菜叫鹅公包，做大头菜的，呃，就叫大头菜。
以往可龙里的做法，都是将芥菜风到半干，留着慢慢食用，现在苏油说话能管事儿了，首先便是指导乡亲们做这个。
根据菜的老嫩不同，最嫩的做法是榨菜，其次是芽菜，最后是大头菜。
现在正是做这些东西的好季节，二平桩的嫩茎划成食筷一样宽的丝，晒干到每一百斤收成十三斤，置桶内分层撒盐踩紧腌制；另熬红糖糖液至挑起成丝的程度，叫漏水糖。将漏水糖与腌得的菜条边抖边混，并加香料粉，再装坛以盐菜叶扎紧，草瓣子筑口封紧存放。
榨菜则要悬纤维少、肉质脆嫩的鹅公包，剥除基部老皮、撕去硬筋。菜头切成两三块，，使菜块的大小基本均匀。然后穿成串上架晾晒，称“风脱水”。
脱水后，分二次盐腌，第一次将风干菜块加食盐，拌匀、搓揉，分层入池压紧。待大量菜汁渗出时，用菜汁淘洗菜块、沥干。再加食盐，进行第二次盐腌。
之后将菜块装入麻袋，压上石板，绑上木杠，将水分榨出来，榨菜的名称，也由此而来。
有了丝杠，苏油直接上了压榨机，三嫂五嫂推着长杆子转圈，螺纹将铁件慢慢向下送去，抵住木板产生压力，木板下麻布包里的菜汁很快就从周围渗了出来。
五嫂一边推一边大呼小叫：“这东西太好用了！有了它还要男人做啥？！”
三嫂就偷笑这接嘴：“男人留着自家用呗！”
榨干之后的菜块，再加食盐、花椒和香料粉，拌匀后装入坛中，层层压实、装满，坛口菜面撒一层食盐与香料的混合料，紧封坛口，在阴晾干燥处保存。
大头菜则一般经选料、初晒、拌料、复晒、加料、密封和腌制等工序加工而成，加工后的大头菜只有原重量的四成左右。存放越久味越香。
三种咸菜做法差不多，不过都耐存放，风味独特而迥异。
都可以生吃，其中芽菜还能做烧白，做馅料；榨菜做汤，做炒菜；大头菜除了炒菜，凉拌，还可以做红烧肉，都是非常著名的菜品。
大规模制作这几道菜，背后其实还有很多深意，和铜器是一个道理。
朝廷的榷政发展百年，其实对商业流通形成了一定的阻碍，有识之士已经意识到这点，但是苦于没有更好的办法改变——或者说保守因循，不思变通，或者因为利益重大，阻力重重。
苏油想通过酱油，咸菜，舶来铜器，美酒，利用四路目前的特区优势，先行试探一下，看看有没有更好的办法，冲击一下盐政，铜政，酒政，至少先小范围内改善一下经济环境。
一点一点蚂蚁啃大象，最后用丰富的商品供给，巨额的货币需求，高昂的税收收益，冲击制度倒逼财税改革。
这才是他如此急迫搞出这么多事情来的根本目的！
当然君子不立危墙之下，风都起于青萍之末，什么都要小心翼翼试着来。
如今他就如同一个小小的苍蝇，躲在眉山城这个小池塘里，藏在几大家族庇护之下，一边苦读诗书，一边不妨碍他琢磨着这张看似周密的大网，有事儿没事儿偷偷地扇动一下自己又嫩又小的翅膀。




苏厨 第一百零八章 无聊
第一百零八章无聊
不过这事情再急也急不来，酱油，榨菜和大头菜，至少需要半年后风味才能出来，芽菜，更是要一年以后。
一直在忙，元旦前风俗错过了好多，苏油就参加了一个腊月二十五“照田蚕”的仪式，其余的都是八公代劳了。
今春雨雹茧丝少，秋日雷鸣稻堆小；
侬家今夜火最明，的知新岁田蚕好。
夜阑风焰西复东，此占最吉余难同。
不惟桑贱谷芃芃，仍更苎麻无节菜无虫。
这个风俗就是在地头上挑起高柴点燃，根据火势灰色占卜来年的丰欠。
乡村腊月二十五，长竿然炬照南亩。
近似云开森列星，远如风起飘流萤
苏油是放火的行家，因此他烧起来的柴堆，看得八公满心欢喜，乡亲们瞠目结舌，自然不在话下。
腊月二十七新年前夕，可龙里铜器制作工艺初步成型，如果铜皮不限的话，日产五百件铜器轻轻松松。
与之相对应的，是滚轴水车，原始锻压冲床，原始车床的试制成功。
随之诞生的东西，包括新型冶炼炉，熟铁，高中低碳钢，铁钉，金属板，金属丝，齿轮，飞轮，螺栓，螺母，冲压件，精密铸模件，泡花碱，耐火砖，高温胶，防水板材，砂轮，砂带，渗碳箱，滚珠轴承，高硬度车刀，老虎钳，尖嘴钳，六角螺丝扳手，脚踏工作台等一系列丰富的周边产品。
最关键的，是工艺流程，尺寸标准，以及精密量具，精密测量方法，科学实验记录等一系列对工业发展至关重要的东西。
现在石富还是有些不明白理工二字的含义，但是能够懵懂地感觉到，苏油这路子，和传统师父带徒弟的工场手工业绝对不一样！
不过苏油倒是没有想这么远，因为最重要的那部分——技术工人，现在加上自己，一共三个。
自己算设计师和技术员，石富是合格的钳工和车工，石通，最多够车工和钳工学徒的格。
事情只能一步步的来，现在最重要的事情是——过年！
得益于几项工程的启动，可龙里的乡亲们，今年第一次形成了购买力。
以前出村，带回来的就是盐巴，铁器，其余的基本都是自给自足。
今年不同了，老子们有钱了，又近年关，不逛一回城说不过去。
可怜老幺这么大了，都没穿过新衣服，铜钱布穿了几个娃，到他身上都成啥了？
先数数有多少钱啊，山塘垒了十五天……这里一贯半，油娃说的那什么梯田，连上头几层坡地，又是十五天……这就是三贯。
婆娘你养的鸡鸭，蛋下得美，这段时间里也从换了油娃不少钱吧？什么都五百来钱了？！你作孽哟你，几个娃子跟着油娃厮混，最后那些蛋还不是进了他们这帮小狗日的肚子？！
婆娘就不依了，油娃硬要给的，说是长久生意。当家的你放心，家里公鸡每只挨了屠子一刀，现在不打鸣了，冠子也缩了，只知道傻长肉，大的都奔五斤了，过年给八公油娃拎一只过去。我都记着呢。
拎什么啊拎你拎不清！油娃过年还会少了鸡鸭？上次搬家什么情形你没见着？这样，今年的茶油，糯米，你到时候给他送过去，保证和别家不一样！
油娃是精贵人，知道什么是精贵人不？这年头不爱吃肥肉的，那都是精贵人！稀罕你那两只肥阉鸡！
你拎不清还是我拎不清？我告诉你这么多年都没看顾过娘家，今年日子松快了些，好东西我要给爹妈留点。
小肚鸡肠的，见不得你那抠搜！你把蛋钱都给老丈母不就得了，爱买啥买啥！八公说年后活还多的是，今年见我卖力，提前告诉我了，到时候啊……还有进账！
还有田里的鱼，让娃子抓几条，鸡鸭蛋你看着给，今年回门保证你爹妈高兴！
话到这里我要问了，我说你养那么多鸡鸭干啥？院里脚都迈不进，真当油娃的酒糟不要钱啊？！
等等当家的，不是在合计这次进城买什么吗？明天八公派骡车一起拉回来，错过了你去背？！
哦……
于是两口子又转回正题，商量起明天要买点啥，盐，油娃上次做腌菜已经买来分下去了，不要……糖，算了等有空去山里淘点岩蜜，不要……酒，酒可以来两斤，一斤送老丈人，一斤自己喝……还有啥？麻布买不买？自己纺？自己纺耽误工夫，还不如养猪养鸡划算，嗯，那就来两匹！给幺娃换身衣裳！然后呢？
然后呢？然后两口子大眼瞪小眼，愣是想不出来还要买啥！
最后男人一拍大腿，管求它的，明日进了城再说！
……
苏油早上起来，在村子里逛了一圈，发现村子安静异常，除了自己，就剩下老猫癞狗两三只了。
石薇和石富石通回石家村了，再是没过门的小媳妇，也没有赖在苏家过年的道理。
翻开书看了两页，苏油发现了一个问题，没有每天机器叮叮当当的声音陪着，自己居然看不进去！
丢下，去猪圈看了一眼，俩猪还在吃它们最后一顿饱饭，屠子也跟着八公进城了，杀猪得等晚上。
鸡棚的水槽，食槽都加满了，小组今天回去接人，如今热闹了一年的码头，总算安静了下来，今天娃子们都会来可龙里过节，土地庙留给老军帮忙看守。
鸭子已经移到沼泽那里，门口池塘里鱼儿在逮草，娃子们离开的时候，往里边丢了草料。
啥事儿都被别人做了，真是闲得蛋疼啊……
实在无聊，苏油来到工作间。
这里有一个脚踏式工作台，工作台上是一座台磨。
台磨头上是一个夹具，与台面水平，脚踏板带动皮带，皮带带动一个大飞轮，用于给夹具提供持续而均匀的动力。
夹具外套着一个螺纹丝口，丝口可以由带伞状齿轮的小钥匙调节，转动钥匙，三个夹嘴呈等边三角形张开或者收拢，方便夹卸各种磨针磨头。
打开工具箱，箱子一面挂着密密麻麻的各种磨具，有石英砂在钢片胚上喷砂得到的磨片，小圆锯，还有各种水玻璃琢玉砂铸造的钢柄磨针，磨头。
选了个猪鬃圆刷头安上，取过一个竹筒，戴上纱布口罩，踩动踏板，刷子飞快转动起来。
将竹筒凑上去转动，竹筒芽头，节疤处的脏灰，干苔痕，很快消失不见，被刷得干干净净，竹筒也被刷得渐渐光滑。
然后换上砂纸轮，打磨竹筒的断口处，不一会切口磨得圆润。
之后砂纸越换越细，断口处开始出现反光，密集的鱼子纹露了出来。
停下机器，苏油满意地看着竹筒，取过干布擦拭干净，又拿过一个瓷瓶，用里边的盐酸调了一碟酸液，拿毛笔蘸了，在竹筒上写了一副对联：“世事洞明皆学问，人情练达即文章。”
取过一盏古怪的黄铜灯，先在灯室中注入酒精，在灯面凹盘预热室中也倒上一些，然后取过一根木签，从身边煤炉里引来火焰点燃，很快灯室内酒精开始受热挥发，呼呼从灯管中喷了出来，然后被点燃。
灯管下方有个旋钮，可以调节空气量，苏油将气量调整到合适，将火焰调到最佳。
黄铜密封性极好，仅用螺纹就能够达到很好的密封，这是一盏酒精喷灯。
如果用在灯头火焰位置连接加压唧筒，用细嘴将火焰吹平，火焰温度能够达到一千四百度，这灯比之前那个粗笨的煤炭喷灯先进了不少，这是苏油给乖徒弟设计的焊接神器升级版。
不过他现在用不着唧筒，点燃之后，苏油便用火焰烘烤竹筒上刚刚写字的地方。
酸液部位浓度迅速升高，竹皮碳化，黑色字迹显示出来，而且吃进竹肉，再也擦拭不去。
熄灭了喷灯，苏油又用夹具夹上一个羊毛轮，打上蜂蜡，转动起来给竹筒抛光。
不一会儿，一个光可鉴人的楠竹笔筒便制得了。
用料简单但做工精致，书法雅洁，气韵高贵，十足十的文人气儿。
试验成功，苏油兴致起来了，接着用同样的法子，用竹板制得了臂搁，用瘤疤老柏制得镇纸，用青冈木根瘤做了个笔架，还用麻栎根车了一个小香插。
将工作室打扫干净，苏油拿着东西进到书房，将原有的文房全部换成自己制得的物品。
又去库房取了几个干燥好的枯莲蓬，插到身后的玉瓷缸中，环顾一番：“这样雅致多了嘛。”
看着光光的墙壁，嗯，还差了三苏的书法，绘画，大苏画竹子有一套，到时候必须挂上。
自己只跟非遗传承人学过画兰花，国画中除了兰花和石头，别的什么都不会。
不想还好，一想起来就手痒，抽出案上的毛笔，随手画了一幅兰石图，想了想，写下一首小诗。
凤叶镌寒石，
龙根透碧苔。
性成香自蕴，
非待解人来。
然后施施然跑河边看风景去了。




苏厨 第一百零九章 几本书不如二十字
第一百零九章几本书不如二十字
冬天的天气，江边其实挺冷的，不过水是最清最静的时候。
水体真如同一大块绿水晶，包裹着江底绿草，柔柔地招摇着。