娱乐圈餐饮指南

在那里，他认识了一个叫唐悠悠的女孩，并一见钟情，他们的感情迅速升温，尽管生活中有着各种磕磕碰碰，却无法阻挡他们越发深爱彼此，很快的，他们就从谈恋爱发展到了谈婚论嫁。
在那里，他收到了家里的消息，那个曾经因为他打破传统而暴揍他的父亲后来发现了，他的手法虽然打破了传统，却也开创了一种新的制作方法，并要求下属从今以后制作银鳕鱼都要放糖，甚至于用他的名字命名了一道菜并将其编入了菜谱。
在中华的时间不长，在爱情公寓的时间不长，但他所经历了，却似乎比他之前那么多年所经历的还要多的多。
在那不长的日子里，他快速的成长了，从一个任性的男孩，长成了真正的男子汉。
然后，在与唐悠悠已经订婚，已经开始准备婚礼，甚至已经制定好了婚礼的宾客名单，并将父亲的名字也写进了名单之后，他忽然失踪了。
有人说他因为某些事情赶回了rb，但到底是什么事情没人知道，而他是否还会回来也同样没人知道，只留下那个名为唐悠悠的新娘子，苦苦的等着她的新郎的归来。
………………
“卧槽！”
“啪！”
前一声是张步凡骂的，而后一声，则是他把手中的笔狠狠拍下去发出的声音。
钢笔被狠狠的拍在桌子上，里面的墨水被甩出来，弄脏了桌子，也沾染了他的手，然而他却一无所知。
此时的他在喘着粗气，双眼里有着因为睡眠不好而出现的血丝，这让他看上去有些狰狞。
“为什么？为什么！！！”
《斗牛》就算了，那毕竟是自己也喜欢的剧，而且自己全身心的参与了进去，那里面的角色，牛二、九儿、奶牛……就算是一个土匪一个逃兵，我特么感同身受我也乐意！
但是看看现在这个算什么？《爱情公寓》？一破抄袭集合的情景喜剧？
最重要的是，劳资特么的根本就没有参与进去啊，就翻开搂了两眼，然后给人王传军出了个主意，怎么就特么的赖上我了！？
这破梦，我特么不想做啊啊啊啊啊啊！！！
就是这么暴躁！
但是，反映到人身上，却是呆滞的。
砸了那支钢笔，张步凡就坐那发愣，其实根本还没回过神来，之前两个多月的折腾，让这货都养成习惯了，做完梦，醒过来，第一时间动笔，趁着对梦境记忆最深刻的这段时间记录下来，都习惯成自然了，看看那本子上，名为关谷神奇的那一页上，已经写下了不少字儿。
就那么沉默着坐着，让心里那股气性慢慢自己沉下去，脑子也总算清醒了不少。
眼睛有些涩，这是昨晚没睡好的必然结果，也不在意，身体微微往前倾，看着本子上的字，好半晌，忽然叹了口气，先抽张纸把桌子上的墨迹擦掉，这才发现自己手上也沾的都是，也随手擦了，然后取过边上笔筒里的另外一支钢笔，也不管和之前那支用的不同的墨水儿，续着本子上的字继续写了起来。
其实内容已经所剩不多了，没10分钟，写完了。
又怔怔的盯着看了一会儿，再次俯身。
“关谷神奇作为一个喜剧人物，身上有着太多喜剧元素，只有第一和第四声的奇怪发音、喜欢跑超市捏薯条捏方便面的发泄方式、‘我要切腹自尽’的口头禅，各种各样有些神经质的特质集合在他身上，成功的塑造出了这样一个喜剧角色。”
“但是，从根本论，关谷神奇这个人是喜剧的吗？不是。”
“从小背负着家庭传承和自己的喜好之间的矛盾；新一代人的新观点与老一代传统之间的冲突；因为行业不景气而被迫远走他乡的无奈（这里或许更深刻些？真的只是行业不景气么？那为什么只有他一人被逼着背井离乡？这是否说明了，其实是他自己出了问题？那个名传全国的著名年轻漫画家不行了？）；来到异国他乡没有任何亲友只能独自打拼的孤独和压力……”
“对了，还有最重要的一点，好不容易找到了真爱，却在即将完婚的时候不得不背弃自己心爱的姑娘而离开，这又是一种怎样的心理历程？”
“所以我觉得，他的表面是个喜剧人物，但是他的内核，其实还是悲剧的，或许，这才是这个角色能够成功的真正原因？嗯，可能是我想多了，一个破抄袭剧哪来的这么多想法。”
“最后，我在想，他和唐悠悠真的能再一起吗？或许，在处理完了那件事后他会回来，和依旧在等着他的她完婚，但是，再那之后呢？等待着他们的，是白头偕老？还是……”
“我觉得是后者，但我不会解释，嘿嘿……”
最后这一点就是报复了，对那个梦的报复，没事儿给我塞这么个破梦干什么，我呸！
和自己的梦怄气的，他估计是独一份儿了……





娱乐圈餐饮指南 第十五章 从新开业
继关谷神奇之后……
没了。
张步凡简直要谢天谢地，如果这次的梦也和之前《斗牛》一样，那他不要活了，《爱情公寓》主角虽然就那几个，但是架不住客串的多啊，隔一两集出来个客串，这要是让他挨着个儿的做梦，那就不是俩月就能做完的了。
看来，这个梦境还是会辨别轻重的，像《斗牛》那样的就给张步凡来了个“满汉全席”，而《爱情公寓》因为张步凡接触到的主要就是王传军要演的关谷神奇，所以就只给了他一个关谷神奇。
这让张步凡松了口气，这下是真的可以正常睡觉了。
松口气的同时，还顺便一个电话把王传军又给叫来了。
这小伙儿也挺有趣的，那角色其实他根本还没拿着呢，就是人家给发了个面试邀请而已，还不定是不是他呢，结果他就先跟这儿纠结上了。
所以，张步凡叫他来的目的，就是想要帮帮他，让他能有更大几率拿到这个角色，尽管知道这件事儿其实本就八九不离十了，但是，加到保险也没错不是？
“军儿啊，你觉得，这鈤本人说话应该是什么样儿啊？嗯，就这关谷神奇该怎么说中文？”张步凡问。
王传军试着说了两句。
“不不不，你那不叫鈤本人说话，更不叫关谷神奇说话，所有歪果仁都这样说，太没特色了。”张步凡摇头否决，然后接着说，“你试试看这样啊，无论什么话，尽量只用一声和四声，另外，在一句话快结尾的某个字，加重音并且拖长一些，比如说，你太漂亮了！这个太字，来，你试试。”
王传军又试着说了两句。
“不不不。”再次摇头，“你太收敛了，要知道，你要拍的是情景喜剧，《武林外传》看过么？佟掌柜、老白，记得他们的样子么？要放，更外放一些，语调再高一些，加一点夸张的成分。”
王传军沉默了一下，再开口。
“哎，这就对了。”终于点头了，但还没完，“还有，为了让这个角色更丰满一些，我觉得应该给角色加个口头禅之类的，你觉得加什么好？”
“八……八嘎呀路？”王传军试探问道。
“你当拍抗战剧呢？到时候你去面的时候，要是喊这么一嗓子，我估摸着当场就能被人赶出来你信不？”张步凡乐了。
“嘿嘿……”王传军也乐，挠挠头，笑的依旧腼腆。
“哎，有了！我要切腹自尽！”
“啊？”
“就，我要切腹自尽！我分分钟切腹给你看信不信？”
“这……不还是抗战片儿么？”
“那不一样，你那是骂人了，而我这个吧，既有代表性，而且，还代表着咱国人对鈤本人的一种鄙视，嘿你看那鈤本孙子，一不行了就要切腹！这样儿的。”
“可是，《爱情公寓》里的关谷神奇可是和其他人是好友啊，还交了个中华的女朋友。”
“所以才更有笑料了啊，你想啊，在那样的喜剧场合里，说出来的却是这样的话，是不是特有意思？”
又沉默了，老半天才开口，“嗯……”
“那就这样说定了啊，你要信我，哥还会害你不成？记得哥给你说的这两点啊，面的时候一定要用上，绝对加分！”这边也满足了，满足什么？那莫名的调教欲……
王传军离开了，不是离开他的小饭馆，而是离开京城。
生在魔都长在魔都，连学校都是上戏，如果不是为了找机会或者拍戏根本就不会到京城来，这次来也只是签个戏，张步凡也见到了，主意也拿了，《爱情公寓》的试戏又不在京城，没啥可呆的，当然就回魔都去了。
张步凡又闲了下来，在偷了两天懒睡了两天好觉吃了两天大鱼大肉之后，他终于想起了自己的本职工作。
于是，饭馆外面门儿上贴了长达几个月的“本饭馆暂停营业”的条儿终于被拿掉了，关了几个月的饭馆大门也总算开了……
这个时候虽然没有美团、饿了么这些外卖，但是大众点评已经有了，不过张步凡压根不上心，也没去人家网上注册。
作为一个小富豪，他更愿意守着这个生意不是那么好的小饭馆，有客的时候就忙活点，没客的时候做点自己喜欢的事情，要真这饭馆出名了，每天大票大票的人慕名而来，把饭馆塞的满满的甚至还要排队什么的，他反而不愿意了。
想着这么长时间没开门，估计有些老客人等急了，张步凡还特意提前了半小时，10点半就开了门，结果一上午一个客人都没有，这让张步凡有点怀疑自己饭馆的魅力，就关了几个月门儿，连个回头客都没了？
不过也好，正好借着这个机会再给自己整了一桌子好吃的，吃完了就坐那看挂在墙上的电视。
电视这东西是这个时代大部分小饭馆的标配，谁要没有都不好意思出去说，食客们一边吃饭一边看电视，顺带聊上两句，而饭馆的工作人员得空休息的时候也能看看。
电视是张步凡他老爹弄得，21寸大屁股彩电，放在收银台里作为酒柜的大柜子上面，刚开始的时候都没有线，就房顶上顶着个大锅，能收那么几个台，现在的有线还是张步凡后来装的。
虽然装了有线，其实电视台还不是很多，也就中央那几个台，再加上一些省台。
张步凡先把省台挨个换了一遍，这大中午的，大部分都在播电视剧，但都是些张步凡连名字都没听说过的抗战剧之类的。
然后再看中央台，其实主要就五套和六套，其他的张步凡兴趣不大。
五套正播排球呢，再仔细一看，男排，呸，换台。
六套播的当然是电影，还是一老片儿——黄河绝恋，九九年拽着世纪末的尾巴上的一部国产经典电影。
张步凡换到六套的时候，电影已经播了小一半了，中华战士黑子将要被债主杀头，而女主角安洁则揣着拉开弦的手榴弹冲进了刑场。
眼看扎着大辫子的饰演安洁的宁靖一脸决然的冲出来，张步凡不由啧啧两声。
那时候的宁靖是真美啊。




娱乐圈餐饮指南 第十六章 春节临近
日子继续过着，小饭馆总算也恢复了以前的样子，客人开始渐渐上门，尤其是一些以前的一些熟脸总算也开始出现了，这让张步凡知道，自己这小饭馆并没有被世界抛弃。
看这用词，这臭不要脸的……
“田叔吃好了？怎么样，还是那个味儿？”那围裙擦着手从后厨出来给人结账，顺便和人唠两句。
“不错，这京城这么大，也就你这儿的川菜最正宗了。”说话的人五十来岁，一副清癯的面容，留着络腮胡子。
“嘿，您这就捧了，您可是大学教授，绝对没少吃大馆子，比我这好的不定多少呢。”张步凡跟着贫，来京城这么多年，其他的京城习性没咋学会，这贫倒是得了几分精髓。
“你把这得意的笑收一收，不然演不出那谦虚的味道。”姓田的食客拿手点了点张步凡，收过找的零钱，摆摆手，“走了，下午还有我的课呢。”
走到门口了，忽然转头，“哎，话说你有兴趣去听我讲课么？”
人走了，留张步凡跟那有点懵逼。
来他这的食客，就算是些常客，其实也不是和谁都那么聊的深的，多是扯点闲篇儿聊点家常，就像这位“田叔”，算是他这小饭馆最早的常客之一了，但实际上，两人聊的并不多。
张步凡连人家到底叫啥都不知道，就知道姓田，就跟着叫了田叔，一般都是中午来这吃饭，似乎还挺赶的样子，吃完饭就走，再加上中午饭点儿，张步凡本身也忙，所以聊的次数很少，从这很少的聊天中，张步凡知道了，人家是在大学教书的，好像还是个“博导儿”啥的，再然后……没了。
这位吧也有意思，就那么不多的几次聊天，还不聊什么家常，反而喜欢拽着张步凡聊戏。
什么戏？就那21寸小彩电上中央六套里播的。
田叔来这吃饭，就喜欢看两眼电视，还专看中央六套，所以每次和张步凡聊天的时候，六套播什么，他就和张步凡聊什么。
聊的东西还特别散。
今儿问一句，“哎你看着女主角，怎么样漂亮不？还这么贤惠，想不想娶来当媳妇儿？”
明儿问一句，“嘿这孙子，这土匪演的倒是不错，小张，你看他那样子，想不想上去抽丫两巴掌？想啊？对喽，这就说明人家啊，把这土匪演到家了。”
后儿个……
就这么有一搭没一搭的偶尔聊聊，真说不上有什么进一步的关系，所以，今天他忽然来这么一句话，就让张步凡觉得特惊悚了。
叔啊，别闹了，我去你那听课？我？眼看奔三的人了，还跑去大学上课，更何况，我特么连你到底是教啥的都不知道啊。
懵逼过后，就是淡然一笑。
您啊，也就这么一说，我呢，当然也就这么一听，十分钟后就忘了。
不，连十分钟都没有，这还没把凳子坐热呢，那边已经喊上了，“张儿啊，来份儿宫保鸡丁，再来玩米饭！”
“好嘞，大爷，您等着啊，我给您做去！”
一忙起来，啥都忘了。
………………
日子就这么着重回了正规，不过没能持续太久，倒不是别人有什么事情找他，而是……快到春节了。
可不是么，《斗牛》开拍的时候就快入冬了，到了张步凡离开剧组，那都是快12月底了，回来没两天就赶上了元旦，他这小饭馆因为位置的缘故，和其他饭馆不一样，越是假期越没人来。
今年过年早，过完元旦，再有不到一个月就是春节了。
张步凡的春节，和中华绝大多数人都不一样，可不是么，家里就剩一个人了，什么回老家、团圆之类的都没他啥事，不过他依旧盼望着春节，因为啊，可以放烟花看春晚了。
说起这个就有意思了，京城在93年的时候就曾经出台过《关于禁止燃放烟花爆竹的规定》，这个规定一直持续了十多年，到了06年的时候才被废止。
虽然后来又开始禁放，而且禁放的区域从二环一路往外，都特么快到七八九十环了，但是，在禁令刚被废除的这几年，却是不禁的，只要别太大张旗鼓，悄摸事儿的放一放，没人管。
张步凡喜欢放烟花，从小就这样，尤其是老爹老妈去了北京打拼，只有一个严厉的近乎变态的爷爷带着，那之后，张步凡就更喜欢放烟花了，自己放着，周围炮竹声声，天上烟花阵阵，才让张步凡感受到久违的温暖和热闹……
而随着仅有的三位亲人一夕故去，张步凡就更喜欢过年更喜欢放烟花了，那似乎成为了他唯一能够感受到“家的味道”的时候。
二十四，扫房子；二十五，填五谷；二十六，炖锅肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，帖倒有；三十晚上闹一宿！
这顺口溜儿也不知道传了多少年月，而且，直到今天，也有不少的家庭依旧按照这顺口溜里说的老传统过着年。
张步凡当然没有遵照这些老习俗，但是小饭馆却是严格的按照这个时间放的假，年二十四这一天，小饭馆就又关了门，贴上了一张“过年期间休息，开门日期未定”的条子，张步凡正式进入了过年的状态。
坐在空荡荡的大堂里，张步凡跟那翻看着手机，虽然都快10年了，智能手机也开始走上了市场，不过现在张步凡拿的可不是什么智能手机，诺基亚n73，一款06年上市的机子，也算是诺基亚经典机型之一。
拿着这样的手机，当然不是在玩游戏或者看视频，那时候也没这个，张步凡在翻通讯录。
虽然他放假了，但是整个京城其实根本没进入放假的状态，人们依旧在忙碌着，为了生计奔波着，所以……他寂寞啊。
这一寂寞，就想热闹热闹，于是就开始翻通讯录，结果不翻不知道，这一翻才发现，除了管琥、黄博、高胡、王传军他们，自己竟真没几个朋友。
来京城这些年，每天的生活主要围绕着这个小饭馆，虽然性质和那些“死肥宅”不同，但是只从结果来说，似乎并没有什么差别。
叹了口气，夸嚓把手机丢桌上，居然还砸起了一阵余音，嗡嗡的。
张步凡一愣，然后才反应过来，来电话了，手机正跟那震呢……
急忙拿过接起来，都没看清来电号码。
“喂，你好。”
“喂！在哪呢？还在小饭馆呢？我一会儿来找你啊！”
电话里，一阵欢快的声音就传了出来。




娱乐圈餐饮指南 第十七章 真美啊
张步凡有些头疼，所以他挠了挠头，这才开口。
“哎，我说，你也是大明星了，怎么就这么有空了？”
“什么大明星，我就一学生。”熟门熟路的从收银台里面翻出一罐可乐，递到张步凡面前。
“好好好，你是学生，那我更好奇了，你咋不在学校好好学习呢？哦，放假了，那你为啥不回家呢？京城离你家可远，这都春运了，你不怕回不去么？”嘴上说着，手上却是不见停顿的接过可乐，夸嚓打开，再递回去。
“吨吨吨吨吨，哈……”一口灌了个爽，这才开口，“今年我爸妈来这边过年，我吧，以后肯定基本没啥机会回去了，所以今年他们正式考虑，要在这边买套房子。”
“买房？你可真有钱，不愧是大明星，不是，你要买房还不赶紧跟你爸妈看房去，往我这跑什么啊？”张步凡头更疼了。
“随他们折腾吧，我才懒得管呢，哎，遥控器呢？”再接再厉，比爷们灌啤酒还豪爽的把一罐可乐干了，然后开始绕着大堂上蹿下跳的找电视遥控器。
“你说这大中午的，看什么电视啊？哎，停停停。”张步凡无语，眼看着要翻天了，只能自己出动，从收银台下面一层柜子的最里面，一个账本下面摸出电视遥控器，递过去，“干你这行的不是天天看电视么？怎么还没个够啊。”
“谁告诉你我天天看电视了，哎你是真不知道假不知道？”拿着电视遥控器跟那啪啪按，这是把哪个台存在几频道都背下来了。
“啊？知道啥啊？”张步凡懵逼。
“行了，就知道是这样，哎呦，十二点半了，我说怎么肚子有点空了呢，快去给我做饭去，快点快点。”换到了一个正播广告的台，不换了，站起身来就把张步凡往里间推。
“我说你……得嘞，等会儿吧。”张步凡苦笑，却和以前一样，拿这位没辙，进了里间厨房，穿上围裙，忙碌了起来。
外面，听着里间的声响，得意的呲牙笑着，然后摸出手机看看时间，急忙把目光转移到电视上，不到1分钟后，广告结束，开始播起电视剧来。
剧名，母仪天下。
一开始做饭，张步凡就认真起来，什么头疼都甩到了脑外，打开柜子，从一个袋子里挖出两碗高筋面粉，和入两个鸡蛋，加入搅拌，很快的揉成一个大面团，放在盆子里，盖上盖子开始醒面。
转身，从水槽里拿出一个塑料袋，里面装着大虾，这本是他给自己准备的下午饭，现在用上了。
把已经化开的虾拿出来放在案板上，拿过菜刀，挨个儿开背，再找出跟牙签挑掉虾线，最后一个个的拿起来，一手捏着身体一手捏着头，也不见怎么用劲儿，就那么一按一扭，整个虾头就被完整的取了下来，还分毫没有损到身上的肉。
很快，处理好的虾就被整整齐齐的码了一盘子，锅上水已经烧开，快速的切些葱姜蒜快丢进水里，再加入些盐，简单搅拌均匀之后把虾下下去。
接着拿过一个案板就放在灶边上，一边处理些西红柿青椒洋葱，一边不时的拿个大勺探进锅里，把起来的浮沫撇去。
很快的，水中的大虾开始变色，而案板上的西红柿青椒洋葱也都变成了细丝。
取过漏勺把虾捞出来，挑出葱姜蒜丢掉，重新在盘子里码好，又放回锅里，不是下水煮了，而是让盘子在水上浮着，自然保温。
另外再取过一个盘子，把各种菜丝儿放进去，然后挪到旁边一堆瓶瓶罐罐跟前，开始调味。
凉拌酱油、独流老醋、一把盐、一把糖，看上去特别随意，但实际上早就手熟，到底放了多少心里有数，最后是一勺鸡精，想了想，没加进去，搅拌，搞定。
搞定这些，又取出西葫芦、木耳、小葱以及鸡蛋虾皮，回到案板上，继续下刀。
“哆哆哆哆……”
西葫芦剁碎稍微去水，木耳小葱同样剁碎，鸡蛋下锅微炒成鸡蛋碎，然后是虾皮，全部拌在一起，再加入一个生鸡蛋、少许清油、盐、酱油调味，一盆馅儿就好了。