娱乐圈餐饮指南

做完这些，那边的面也醒的差不多了，拿出来，擀成棍状，切成一条一条的，再切成小块，压扁，拿过个擀面杖开始擀。
片刻功夫，案板上已经堆了两堆饺子皮。
最后，当然就是包饺子。
包饺子也属于技术活儿，不是说能把馅儿包进去就ok的，讲究多着呢，不仅要站得住，折儿还要漂亮，大小更是要差不离，而且，再往上的高手，还讲究一个一按搞定，就是说馅儿进皮之后，就按一下，就把整个饺子完全捏好，严丝合缝儿还样子好看。
张步凡在这方面还是相当有自信的。
刚准备开始包饺子，外面噔噔噔的一个人就跑了进来。
“哎你怎么进来了？”张步凡疑惑。
“我来帮你啊，听动静就知道你在包饺子了，这个我可会。”手已经洗了，连袖子都提前挽上去了，显得特积极。
“不需要你帮，你就出去等着吃吧，好吗？”张步凡就想赶人。
“哎呀，你一个人太慢，来不及了。”根本不理张步凡，两步到了跟前，边说就已经开始上手了。
“什么来不及了？”张步凡更疑惑了，眼见着人家都动上手了，也不好再赶了，只能跟着一起动手，包了两个，看对面一眼。
切，还比我先动手呢，结果一个都没好，这速度……
哎哎哎，这都按几下了，怎么还没封口呢？这形状，到底站不站得住啊？
这……
那边忽然射过来两道眼光，特瑞利——看什么看，包你的！
好嘞！
张步凡老老实实低头，继续包饺子。
饺子很快包好，下锅，盐水大虾也被取出，简单调了个姜醋汁儿，和那一盘子皮辣红一起端了出去。
这边，张步凡还在打第二次水，外间儿又叫上了，“开始了！快点，你快点！”
“哎哎来了。”张步凡端着两盘饺子走出去放在桌子上，“好了，盐水大虾、皮辣红，这饺子是素馅儿的，西葫芦和木耳，吃了肯定不长胖，你就敞开了可劲儿吃吧，哎？”
对面没反应，只是盯着电视看。
张步凡于是也看，这一看，呆了。
电视上，一群人站在那里，每人手中举个小鼓，一个姑娘站在鼓上，下面的人却丝毫不觉得重，就仿佛那姑娘没有分量一般。
随着音乐，她开始轻舞，素手轻摇，眼波流转，长袖飘飘，裙摆曳曳。
舞的那么轻盈，那么肆意，那么妩媚，那么招摇。
虽只在鼓上方寸之间，却仿佛置身于全天下最好的舞台，吸引着全天下所有人的目光。
“这是……你？”张步凡感觉自己嘴巴不太好使了，嗯，也似乎是脑子有些卡壳了。
“是啊，怎么样，美吗？”看着他的呆样，她笑的特别开心，竟似乎比电视里的那个她还要明艳。
“美。”他说，似乎觉得这样不太够，于是又开口，“真美啊！”





娱乐圈餐饮指南 第十八章 安慰
他和她的相遇其实没那么狗血，还是在这个小饭馆。
那时候的她还没有考上中戏，却已经因为长相以及舞蹈方面的才能早早成名，一路从中华西北那最大的省份，跳到了中央。
那时候的她，似乎是刚到京城不久，和另外几个舞蹈演员一起，来到了这家小饭馆。
张步凡祖籍川省，这饭馆里卖的饭菜也基本都是川菜。
她们和其他客人一样，每人点了一道菜，对于这样正宗的川菜，其他几位吃的眉开眼笑，却唯有她，吃了一个低眉丧眼，就仿佛遇到了天底下最难下咽的东西一样。
吃不下去不是问题，问题是，被张步凡看到了。
张步凡是谁？三岁学颠勺五岁拿菜刀的主儿，对自己的厨艺那可是相当自信，尤其接手了这家小饭馆后，听到的都是夸赞，还没碰到一个说他菜做的难吃的呢，结果这次碰上这么一个，那还得了？
当下脸就沉了下来，虽然不说话，但是隔远了对人家横鼻子竖眼儿，就连收钱的时候都这样。
人家也不瞎啊，当然看出来了，当时就有些不好意思，解释一句，“不好意思啊老板，不是你做的菜不好吃……”
你看看，这像是解释么？简直火上浇油啊。
还好，边上一个陪着来的同伴看不下去了，跟着解释了一句，“丫丫是边疆来的，少数民族，可能吃不惯川菜吧，对不起啊老板，真不是你做菜的问题，你看，我们都把菜吃完了，你做的菜真的很好吃呢。”
好吧，总算没事儿了。
真没事儿了？那就不会有后续了。
人是走了，但是张步凡这过不去啊。
真的只是因为她是边疆人的缘故？来我这吃饭的边疆人不止你一个，为啥就你这样？不行，不能就这么算了。
张步凡也不是正常人，他的不能就这么算了，不是去找人家麻烦，而是……
研究菜！
你说你是边疆人，吃不惯川菜是吧？那我就研究边疆菜，等你下次来了做给你吃，看你再给我来这一下？
他压根就没想过，人家以后可能压根就不来了。
反正从那时候开始，张步凡除了每天开店继续卖川菜之外，有闲工夫了就研究边疆菜。
不得不说，在做饭方面他确实有天分，不到半年时间，什么过油肉拌面、沙窝大盘鸡、柴窝铺辣子鸡、羊腱子肉抓饭、馕、烤包子……等等边疆传统美食，他居然都能做的有模有样，要是把饭馆菜谱改成这些，再改个边疆饭馆的名字，绝对不会有人觉得奇怪。
或许是皇天不负有心人，就在他掌握了这些边疆菜之后不久，她居然真的来了。
这一次，和上次一样，是来京城这边演出的，同伴的舞者换了批人，居然还是点到了这家小饭馆，等走到地方了，看着那似乎有些眼熟的牌子，回忆涌上心头，她差点转头一走了之，但是眼看身边几个同伴都兴致勃勃的，她最终还是跟着一起走了进去。
再次看到她，他很惊喜，不是因为看到了大美女，而是……证明自己的时候到了。
依旧一人一道菜，全是川菜，然而，端上来的时候却多了点东西，除了她们点的菜，还多了一盘过油肉拌面，以及一个小份儿的大盘鸡。（废话，证明自己而已，用得着做整份儿的么？这可不收钱，不是自己吃亏？）
其他几个人还奇怪呢，他先解释上了，不，不算解释，颇有点骄傲的样子，“你上次来吃饭，因为你是边疆人，吃不惯川菜才那样，这次，喏，边疆菜，这次不会像上次那样了吧？”
其他几个人好奇了，纷纷跟那问，“丫丫你们认识啊？早说啊，还用我们带……”
她却是无语了，上次？那可是半年前了好吧，要不是看到饭馆招牌，我都把这事忘了，你一个大男人，怎么还惦记着不放了呢？
不过，上次说起来毕竟是她不太对，也不好多说什么，而且人家就为了这个事儿专门学了边疆菜，还“免费赠送”了一份，那更不该说什么了。
吃吧。
于是，一顿饭，又吃的低眉丧眼的……
这下张步凡更过不去了，上次这样，解释说是因为边疆人吃不习惯川菜，那这次呢？又怎么解释？我这过油肉拌面可是让正儿八经的边疆大厨尝过的，人家都赞不绝口！
于是，又开始横鼻子竖眼儿……
这顿饭又这样了，而且这次，到最后结账也没个解释啥的，就这么走了。
张步凡那个气啊，同时对自己产生了深深的怀疑，我做饭真的不好吃么？其他人都是恭维我的？可是都非亲非故的，就是厨子和食客的关系，为啥恭维我呢？这么看来，还是你丫恶心我来着！
不爽着呢，哐当门开了，抬头一看，嚯，怎么又回来了。
“那个……张……张老板，真的不好意思啊。”这是回来道歉来了，居然连姓什么都打听出来了。
“有什么不好意思的？没有能够让客人吃高兴，是我们当厨子的失职，我才应该说对不起。”话是这么说的，但是那语气硬的呦。
“不是，真不怪你，其实你做的特别好吃，和我家那边的拌面味道一样，就是……”顿了顿，似乎再憋着啥，接着说，“我其实是个演员，你也知道，干我这一行的，必须保证身体不走样，我其实一直在减肥呢，偏偏你做的东西太好吃了，所以我才那样的。”
“减肥？就你这样的……”张步凡把她上上下下扫了两遍，嗯，目测超不过90斤，“还需要减肥？”
“你不懂得。”她摇头，“我能到今天这一步多不容易，我不能因为自己的不克制就毁了这些，我……”
忽然就说不下去了，两只小手捂着嘴，眼泪簌簌的就下来了。
他当时并不太懂她为什么哭，但是吧，不知道为啥，看着她哭，他就有些心疼。
嗯，其实吧，任何一个男人，正常的那种啊，看到这么一个漂亮大姑娘哭，而且是这种不出声儿却又撕心裂肺的哭，都心疼。
然后，下意识的他就安慰上了，“别哭了，多大点事儿啊，不就是想保持身材又想吃好的么，你找我啊，我帮你！”
嘿，硬核安慰……




娱乐圈餐饮指南 第十九章 放烟花
减肥节食真的能把人给减崩溃么？
有这个可能，但是基本不会发生在一个本来就只有90斤的漂亮姑娘身上。
想想啊，一个自幼练舞，从小成名，享尽了各种赞誉无数光环加身的姑娘，骤然的背井离乡离开父母的庇护，进入到一个比原来大了不知道多少倍的广阔而又陌生的环境里，原来的大明星忽然就变得……即使不是寂寂无名也成了十八线小明星，一切又要从头往上爬，而且事业还处于极度不稳定的状态，随时可能被淘汰回去。
这样的状况，别说是一个刚刚20出头的年轻姑娘了，就算是那些30、40岁见过风浪的老油子都有可能崩溃。
而张步凡的那一顿家乡饭以及那一顿冷眼，就成了压垮骆驼的最后一根稻草，终于成功的把人家大姑娘整崩溃了。
他的硬核安慰也不知道到底有没有效果，反正在他安慰完之后，人家姑娘是哭的更加撕心裂肺了，怎么劝都劝不好的那种，眼看着都快哭抽抽了，居然还有力气甩开张步凡想要帮忙的手自己跑掉，把张步凡一个人扔在小饭馆门口无限的懵逼。
然后，第二天……
真的是第二天，人姑娘就那样没事儿人一样的，又来了。
嗯，这样说不太准确，虽然表情平淡看上去啥事儿没发生一样，但那俩红肿的跟核桃一样的眼睛却是怎么也遮不住的。
“你不是说帮我么？我想看看你怎么帮！”姑娘的表情有些傲娇，但是配上那俩大核桃却又让人看着心疼。
“等着啊。”张步凡撂下句话，转身回厨房，说干就干，是真的有想法，因为啊，这货昨儿个晚上，就真的想了一晚上该怎么做边疆菜还能是那种健康不长肉的。
姑娘就跟外边儿等着，等了得有快一个小时，这中间就看着张步凡不时的进出，给别的桌上菜，甚至比她来的晚的都吃上了。
就在饿的肚子都要叫出来的时候，总算是轮到她这一桌了。
啪啪啪，三个盘子。
“这是素抓饭，怕你觉得热量高，所以我没用羊油也没用清油，用的橄榄油，呃，我试了下，味道和正宗的有点不一样，但是不难吃。”
“这个，皮辣红，你不陌生吧？按你们那边人的说法，这个是排油的，我把蒜泥放边上了，按照边疆那边的吃饭是不放蒜泥的，但是我觉得放点蒜泥味道更好，但是吧，又怕你一个女孩子吃的满嘴蒜味，所以，放不放你自己决定。”
“还有这个水果沙拉，西瓜香蕉那种高热量的都没有，就是些苹果之类的水果，用酸奶拌的，健康食品，等你把饭吃完之后，再控个10分钟肚子再吃，别和饭混着吃，那样不健康。”
说完，也不走开，就在那杵着拿俩眼把人家姑娘看着，那意思：这次你不能再吃的那么低眉丧眼了吧。
那边，抬头看看他，再看看桌上的饭，噗嗤一声就笑了，笑着笑着又开始滴泪珠子。
这次也和之前一样干脆，抹一把泪，拿起勺子就开吃，一边吃一边泪珠子还是再往下落，但是吧，脸上的笑容却是更明显了。
他跟边上看着，也笑了，能看出来，姑娘那笑容是发自真心的，真的开心。
………………
哎，那时候看着挺好一姑娘啊，吃个饭都能蹙眉落泪，那表情那身姿仪态，和林黛玉似的，是真叫人心疼，可是现在，咋就变成这样了呢？
不知道啥时候开始，吃我的饭也开始挑三拣四了，可不是当初那种啊，是真的挑，盐多盐少都能吃出来，还带着点评，而且吧，这性格也是，怎么越来越像“哥们”了呢？黏人的“哥们”。
那边，沾了点小料，一个大饺子一口就下去了，根本看不出来想要保持体形的样子，更没发现边上张步凡那有些怀念的诡异小眼神儿，脸上还挂着得意的笑，为自己刚才的那段舞。
在那部叫做《母仪天下》的电视剧里，她只是一个配角，戏份说多不多说少不少，但是能正好赶着某个台中午重播这一集的点儿跑到这来，那肯定不是巧合了。
现在的她已经不是当初那个初来京城还没站稳脚跟的小丫头了，不仅凭着出色的舞蹈功底进了中华歌舞团，还在前两年考进了中戏，正式发展成为了一个演员，几年下来，电影电视剧都没少演，已经彻底在这个圈子里站稳了脚跟，而且，有着愈加往上发展的趋势。
一顿饭，两大盘饺子一大盘大虾加一盘子皮辣红，最后就剩下点汤水，张步凡惊讶的发现，自己似乎才吃了不到三分之一，居然没吃饱，大部分竟都进了那平坦的小肚子里，就拿特不忿的小眼神儿看着人家。
这回人家看到了，却根本不带理会的，巨豪爽的爆出一个饱嗝，拍了拍小肚子，完全没有半点女神的风范，然后，忽然开口问道：“哎，你这有鞭炮么？”
“啊？”他一下思维没跟上，愣怔了一下才反应过来，奇道：“有是有，但现在才年二十四啊。”
“那咋了，反正快过年了，早两天放晚两天放不是放？而且啊……”她朝着他凑近了一些，一副神神叨叨的小表情，说道：“我听说啊，从今年开始，上边儿抓放炮的又抓的紧了，真到过年那两天，不一定有人敢放，抓住可是要罚款的。现在不一样啊，谁会想到离着过年还这么多天呢会有人出来放炮啊，对吧？”
“说的……似乎有那么点道理？”张步凡被说的心动了。
喜欢放炮的张步凡那里又怎么可能少的了跑呢？几千响的鞭炮，小呲花大烟花，样样不少，整整三箱子。
俩人凑一块选了半天，最终选了一挂鞭，没办法，现在才两点，大太阳还跟天上挂着呢，放烟花也看不出来啊。
张步凡前面拿着鞭出了店，到两条小道汇聚的一小片空地，这个点儿外面也没啥人，也不怕炸到人。
她在后面颠颠儿的跟着，一手拿着打火机一手还拿根儿香，没办法，胆子其实真没那么大，不敢直接上手点炮，却又非得想点，那就只能这样了。
鞭炮被拉开成一长条，尾巴都进了巷子里，她急忙拿打火机点着了香，凑到跟前，拿出十二万分的小心，那小手一伸两缩的，好半天总算凑到跟前。
“刺啦”一小声，伴随着她有些小害怕夹杂着小惊喜的尖叫，也不分辨方向了，急忙的跑开。
张步凡急忙伸手一把拽住，才避免了她一头撞电杆上的危险……
“噼里啪啦……”
鞭炮的声音在并不宽敞的巷弄里回响，她半躲在他的身后，跟着鞭炮声叫着笑着，异常的开心。
他悄悄儿的偏头看她，笑的同样开心。




娱乐圈餐饮指南 第二十章 看电影
相聚是短暂的，放完了那一挂鞭，又非要张步凡拉上窗帘……
在暗暗的房子里玩了几根手拿的那种小呲花，她终于心满意足了，也要离开了。
张步凡这才知道，今天，或者应该说今天上午，很可能是是她接下来仨月里唯一的空闲。
下午，她要去一个剧组试戏，明天同样，就这样一直到年三十，然后陪着父母过个大年看个春晚，初一就要出发进组开始另一部电视剧的拍摄了。
戏不够量来凑，别看她现在已经有了不小的名气，也参演了相当多的电影电视剧，更和名导合作过，但实际上，在这个圈子里，她比王传军好不了太多。
不过她自己倒是相当看得开，在边疆就一直努力，然后一路到了京城，所求的，不就是这样的生活吗——现在的她经过了这么几年的磨练，早不是那个初来乍到因为压力而崩溃的小姑娘了。
张步凡也总算理解了她离开前说的那句话。
“谢谢你陪我过年。”
是啊，中华人的传统春节，不就是吃饺子放炮看春晚吗，虽然今天没有春晚可看，但是，看着自己在电视剧里的出彩表现，那个高兴劲儿，那是再精彩的春晚也比不上的。
所以，虽然还有几天才到春节，但是她已经过年了，很开心的春节。
张步凡也很开心，这是他到京城之后，第一次有人陪着过春节，虽然这个春节只有几个小时。
在年二十四这天过了一个开心的春节，张步凡忽然就浑身充满了动力，差点就把小饭馆重新开门了，想想还是算了，条儿都贴出去了再给揭掉，有点自己扇自己脸的嫌疑。
虽然不开店，但是和之前无所事事抱着手机翻通讯录的状态就完全不同了，现在的张步凡忽然就觉得有一堆事情可以做了。
比如说，看电影！
时逢千禧年第一个十年的尾巴，中华本土的电影已经开始发力，也正好是小钢炮的冯氏贺岁剧最巅峰的时候。
去年，小钢炮刚拍了一部《集结号》，证明了他不仅可以拍喜剧片，也可以拍正片，而且他拍出来的正片还比别人拍的好看，于是，心满意足的再次回归贺岁喜剧，就带了今年的这部《非诚勿扰》。
汪朔的剧本，小钢炮的导演，再加上葛大爷的的主角，这就是冯氏喜剧的绝对核心了，有人就说过吗，只要这仨在一起，无论怎么瞎比拍质量也绝对有保证。他当然没想到，最多不过两年，他就会被扇脸，而且是被连着扇……
以后且不说，就目前这部《非诚勿扰》来说，那质量还是相当不错的，金牌三人组，再加上征婚+相亲这样紧贴时事的题材，而且还是携着去年《集结号》的“余威”，就已经注定了这剧不会太差。
这部剧其实不能算新剧了，去年，也就是08年12月23上的，因为今年的春节比较早，所以把上映时间放在那个时候，既能蹭个圣诞档期，又能搭上贺岁档，算是两全其美。
所以，当张步凡去看的时候，这部电影都已经上映了差不多20天左右了，不过，因为口碑相当不错的缘故，上座率依旧相当不错。
张步凡去买票的时候就发现，位置最好的六七八九排的大部分座位都已经售出了，仔细一数，六排卖出去10张票，七排卖出去14张票，八排卖出去14张票，九排卖出去12张票。
嘿，全特么双数……
张步凡才不打算和那些该被烧死的情侣坐一起呢，于是挑了第九排最右边的一个座位，和那边的情侣隔了三个座位。
嘿嘿，留个单数，我看后来的选不选！
等到他一个人抱着大桶的爆米花和可乐进了影院一看，乐了，直到电影开始了，他和那边俩情侣狗之间的三个座位也没人做，看到没，哥们的睿智！
电影一开场，范玮大爷那张笑点十足的大脸就出现在了荧幕上。
这是一张自带笑点的脸，没剧情没对白的，就那张脸往那一戳，影院里居然就已经有了笑声。
接着，大胸大臀性感无边的小秘书的出场，又让包括张步凡在内的男性同志们会心一笑。
剧情很快展开，葛大爷饰演的秦奋出场，拿着一个破桶改成的所谓“分歧终端机”，从范大爷那里骗到了两百万美元。
哦不对，我说的是英镑。
这一段就整部电影来说，其实是被批评的最多的地方之一，这种在现实里绝不可能出现的低智商“骗钱”手段遭到了大量的吐槽，但是张步凡却反而觉得挺好的，就这一段，他看出了一些港式喜剧片里那种无厘头的味道。
再然后，就是那一段堪称教科书式的征婚宣言，电影从这里才算是正式展开。
张步凡一直都挺喜欢看电影的，尤其是喜剧片、动作片和科幻片，简单点来说，就是那种所谓的商业大片，不用带脑子，看一乐呵看一紧张刺激。
这次来本来也是抱着这么个目的来的，但是，随着电影一开始，他自己都感觉到，自己的状态变了。
除了依旧看个乐呵之外，他开始仔细的观察电影里出现的每一个人物，从他们的外形，到动作，再到台词，然后把自己给代进去了。
为了能选个好座位，他可是白天去的电影院，这当然不是做梦，但是，他真就把自己代进去了。
“嗯，范大爷这天使投资人，身份不明，但是确实有些钱，喜欢拽洋文但实际并不是真的会英文，属于装样子的那个类型，他的钱不知道是怎么来的，但能被秦奋拿着那么个破玩意儿就给忽悠走200万，就能看出来这钱估计不是他自己赚来的，买彩票或者继承遗产……”