美食从和面开始

要真熬的话怎么也得用那种大汤桶熬制才行，要用的料也会非常多，而且下锅之前还会提前用卤料包装好，这样熬出来之后就不用再过滤了。”
把所有的料渣全都过滤出来后，徐拙把玻璃盆里那红褐色的酸梅汤展示给大家看。
这汤的颜色略重，看上去就很好喝，要不是徐拙拦着，季明宇这会儿就要端着品尝了。
为了赶时间，也为了能够尽快结束今天的直播，徐拙直接把酸梅汤放进了冰箱的冷藏室，这样能够快速降温。
他放进去的时候特意提醒了一下看直播的网友：“热的饭菜是可以直接放进冰箱里冷藏的，但是放的时候要注意，假如里面有不能受热的食材或者别的药品什么的，那就得区分开，不能合在一起。”
放进去之后，徐拙也没闲着，他拿来两个饮料杯放在一边，准备等会儿酸梅汤温度降下来之后倒进去。
好不好喝暂且不论，至少卖相要让人挑不出毛病。
过了一会儿，冰箱里的酸梅汤温度已经降了下来，徐拙把小盆端出来，开始准备往饮料杯中倒。
在倒之前，徐拙首先拿出了两盒冰块，打开后往两个杯子里分别放了三四块。
放冰块能让酸梅汤更好喝，解腻效果更好。
放好之后，徐拙用勺子开始往杯子里舀酸梅汤。
杯子九分满，然后徐拙又捏了两枚鲜绿的薄荷叶放进去点缀。
这个时候，酸梅汤才算是彻底做好，可以品尝了。
季明宇之前吃了好一会儿酱板鸭，这会儿做好之后，他不客气的端起来大喝一口，然后表情就变得精彩起来。
先是瞪大眼睛看着手中的杯子表示震惊，接着转为惊喜的表情再喝一口，喝完之后他这才端着杯子感慨起来。
“哇，这也太好喝了吧，感觉比我小时候喝的酸梅汤还更过瘾呢。这味道酸酸甜甜的冰冰凉凉的，还稍稍带一点乌梅的烟熏味儿，真好，真棒！
徐拙哥，回头京城的新店开张之后，一定要有这酸梅汤，不然我就潜伏到你的粉丝群闹事，号召大家脱粉！”





美食从和面开始 第1412章 庆功宴
徐拙知道季明宇这是帮自己给新店预热，所以也顺势答应了下来，并且还邀请季明宇当新店的菜品体验官，参与新店的菜单制定工作。
徐拙掌握的菜品很多，这些菜不可能全都在新店上新，所以就得筛选一下。
这个筛选的过程，其实也是尝菜的过程，因为要所有人一块儿品尝店里的菜，然后再根据大家的意见来调整菜单。
比如一些菜品在京城吃不开或者同行做得更好，那就换成别的菜品。
这种事儿一般都是店里的厨师和服务员投票表决，但是徐拙的新店这会儿已经开始预热，所以为了能够让店面始终有热度，徐拙打算让粉丝们也参与进来。
至少让身在京城的粉丝参与一下。
这不仅能够让新店迅速打开局面，同时也能让新店保持一种神秘感。
季明宇很懂配合，当徐拙说让他当菜品体验官的时候，他就立马表示拒绝：“光我一个人不行，我拒绝。怎么也得挑选二十个粉丝，让大家都参与进来，这样我才会勉为其难答应你这个要求。”
他一副很讲义气的架势，让直播间的人气更加高涨起来。
徐拙随即宣布，打赏榜前二十名和活跃榜前十名可以当新店的菜品体验官。
这个决定刚宣布才出来，各种大额打赏就纷沓而至，毕竟这种露脸的机会，粉丝们肯定不愿错过。
热热闹闹的直播结束后，徐拙盘点一下收益，居然还挺不错，打赏分成超过了十万。
怪不得那些明星和网红都那么热衷于割粉丝的韭菜呢，这钱确实好挣。
不过徐拙可不会这样做，大家挣钱都不容易，假如没底线的忽悠粉丝往自己身上砸钱氪金，这是人干的事儿？
直播结束后，徐拙收拾一下，然后让这次直播的幕后人员，把剩下的酸梅汤给分了，好不容易做好的，自然得让大家都尝尝。
徐拙刚收拾完，已经从老家过来上班的李浩便凑了过来：“这酸梅汤，啥时候在四方酒楼上新啊？我刚刚尝了尝，味儿真不错。”
徐拙笑着摇了摇头：“我不打算在酒楼上新。”
要搁平时，徐拙学会一道菜之后，第一时间就会选择上新，这次做酸梅汤，李浩觉得也会这样，所以他尝了一口就让给了参与直播的员工。
反正上新后可以随便喝，想喝多少有多少，所以这会儿就不跟员工们争抢了。
结果徐拙说不伤心，让李浩有些意外，心里也开始暗暗后悔，刚刚尝那一口，喝得太少了些。
“这种酸梅汤熬制时间长，成本很高，卖便宜了不划算，卖贵了没人买。
毕竟省城好几家饭店都免费提供酸梅汤，虽然是勾兑的，但是顾客可不管那么多，别人免费你买高价，这有损于酒楼的整体形象。
所以我不打算在这边上新，等以后去了京城再弄。”
其实有这次直播打底，酸梅汤上新的话，绝对能挣一波热钱。
至少省城这边的人，不管价钱多少，肯定会去店里品尝一番的，但是品尝过后，估计也就不了了之了。
因为酸梅汤这东西，细细品的话，确实能品出勾兑和熬制之间的区别。
但是不管勾兑的还是熬制的，本质上就是一种酸酸甜甜的饮料而已，价钱差别太大的话，大家就没了喝的兴趣。
奶茶才七杯了，喝这玩意儿哪有喝奶茶划算？
徐拙不想酸梅汤上新后会昙花一现，所以他决定等到京城的新店开业后再上新。
京城那边一直都有喝酸梅汤的习惯，受众多，加上追求舌尖上极致享受的人也多，所以定价高点也依然有人买单。
在那种地方，味道和卖相才是第一位的，至于价格，则是次要因素。
收拾完毕之后，一行人去四方酒楼吃夜宵。
虽然季明宇已经吃饱了，但是这次直播里里外外十来个人忙活，这会儿还都饿着肚子呢，哪怕徐拙本人，也已经好几个小时没吃东西了。
这会儿四方酒楼早已经打烊下班，只有郭兴旺在前台守着，徐拙进来的时候，这货正在用微信搜索附近的人。
“你们终于来了，再不来我都准备在沙发上睡一觉了。”
大堂里的一张桌子上摆满了准备好的菜品，为了保温，所有的菜品都用罩子罩着，有几样甚至还放在蜡烛上面缓缓加热。
这些菜是店里下班之前后厨做的，大家都已经饿坏了，也都没客气，洗洗手便坐下来开始吃。
而郭兴旺则是去后面烧水，准备给大家煮烩面。
今天的直播大获成功，让徐拙很高兴，在大家全都落座开吃的时候，他甚至特意开了两瓶国窖1573庆祝。
李浩拿着酒杯，一边配合徐拙道酒一边用手肘碰一下季明宇：“兄弟，别光看啊，赶紧吃，这些都是四方酒楼的主打菜，虽然做出来的时间有点长，吃起来口感稍微差点，但是味道还是很不错的，在省城这边，几乎可以说毫无对手。”
季明宇无奈的摇了摇头：“我吃不动了，早知道还有这么多好吃的，我肯定不吃那些零食的，现在眼睁睁看着这么好吃的菜吃不下去，真是无奈啊。”
李浩原本以为季明宇也是个大胃王呢，因为季明宇在直播的时候，几乎把准备的零食全都吃了个遍。
然而他只是没吃过而已，现在面对一桌子好酒好菜却完全吃不下去，这种心情实在是……
李浩觉得挺惋惜的。
同时也努力寻找了一下那种看着美食吃不下去的感觉，结果找半天也没找到，因为从小到大，李浩还没有想吃东西却吃不下去的时候。
不过人家季明宇毕竟是客人，李浩觉得让人家干坐着挺失礼的，便问道：“兄弟，想不想吃点主食？酸汤面叶油泼面刀削面什么的咱这里全都有，只要你想吃，这边的师傅就能做出来。”
这话让季明宇突然想起了上次徐拙对窦艺琼说的话，便来了兴趣。
他看着李浩问道：“浩哥，上次徐拙哥说咱店里有个很强的面点师傅，还是山西晋菜大师的徒弟，是谁啊？长啥样？”
李浩有些好奇，用下巴往厨房的方向努了努：“就刚刚去煮烩面那个郭兴旺就是啊，冯爷爷的亲传弟子，今晚他留下来的原因就是担心咱们吃面食没人做。
你问他做什么？想吃山西面食了？”




美食从和面开始 第1413章 季明宇：好吃得差点喊姐夫
季明宇自然不会说是为了帮自己表姐找对象，而是打了个哈哈搪塞过去了。
很快，郭兴旺就端着好几碗烩面从厨房走了出来，季明宇认真打量了几下，觉得郭兴旺长的挺不错的，年龄估计比窦艺琼小两岁。
他原本打算明天回去的，但是为了表姐的婚姻大事，觉得还是留下来多接触一下比较好。
毕竟现在窦艺琼的婚姻大事成了家里的老大难，每次家里聚餐的时候，窦艺琼就是全家长辈们的批斗对象。
所以为了把表姐从这种水深火热的生活中解救出来，季明宇也是各种想办法给窦艺琼介绍对象。
然而每次都不太成功。
因为窦艺琼长相一般，偏偏挺有钱的，加上从小在京城长大，身上多少有点京城人的那种傲气。
这使得看上她的她不喜欢，而她看上的男的，人家对她也不咋感冒。
偶尔也有一两个不错的，却是冲着窦艺琼的钱和京城人的身份去的。
现在有个符合窦艺琼爱好的，同时长相也不错，各方面都挺好的人选，作为表弟，自然要帮忙把把关了。
更重要的是，不能再让那些亲戚唠叨表姐了。
不过……
季明宇想了想，假如窦艺琼有了对象之后，那些亲戚的注意力好像会转移到自己身上，毕竟今年也大学毕业了，用那群亲戚的话说就是该成家立业了。
一想到大家从吃饭前唠叨到吃饭后，还一句一个“我这是为了你好”，季明宇浑身就起鸡皮疙瘩。
要不算了，还是让表姐在前面顶着吧，反正她已经习惯了。
郭兴旺可不知道季明宇内心深处正在做激烈的思想斗争，他看着季明宇没动筷子，便笑着问道：“咋的，不合你口味吗？想吃什么，我这会儿闲着没事去给你做。”
他本就是客气两句，因为现在郭兴旺的手艺，也就做点面食，真要点炒菜什么的，他一下子就抓瞎了。
季明宇原本真的吃不下去。
不过他也想试试郭兴旺的手艺，所以就根据窦艺琼的喜好，点了一小碗油泼刀削面。
这道面食是窦艺琼的最爱，可惜现在京城那边真正手工削面的店很少，就算有也都是一些小馆子，窦艺琼很难吃到。
所以每次遇到了之后，她都会吃一份带一份，让自己好好过一次瘾。
季明宇想得很简单，要是郭兴旺真把这道面食做得很好的话，那就说明真的跟表姐有缘，回头找个机会介绍两人认识一下。
要是做得一般的话，那这事儿就就此打住，让表姐继续承受亲戚们的火力吧。
郭兴旺原本打算继续去做烩面的，因为刚刚端出来的那几碗全都给了摄影师们，不过既然季明宇想吃油泼刀削面，他自然不会拒绝，转身就去厨房忙活了。
晚上徐拙让准备宵夜那会儿，郭兴旺就担心大家不一定全都喜欢吃烩面，所以专门和了一个硬面团在厨房放着，就是为了给大家做刀削面，顺便也锻炼一下自己的手艺。
很快，一碗夹杂着浓烈香辣味儿的油泼刀削面就端了出来。
白生生的面条上带着刀削的痕迹，上面沾染着辣椒面和辣椒油，绿色的小油菜点缀其中，看起来就让人很眼馋。
而碗里的面香味儿和酸辣味儿，让原本肚里有点撑的季明宇下意识的吞了口口水。
这味道真是太棒了。
季明宇用筷子在碗里搅拌几下，把面条和辣椒油搅拌均匀，忍不住就吃了一口。
爽滑的面条配上香辣的味道，实在是让人迷醉，而里面点缀着的陈醋味儿，也恰到好处的解掉了辣椒面的那种呛味儿，使得这面条吃起来更加美味。
吃了一口之后，季明宇抬头冲郭兴旺竖起了大拇指，差点当场喊出姐夫两个字。
“嗯，回去就跟表姐说一下，真要成的话，以后想吃刀削面就方便了，这手艺，真是没得说。”
季明宇一边吃一边默默想着，越想越觉得挺好的。
这会儿他已经不在乎亲戚们的催婚了，回头大家真要把火力对准自己，大不了吃饭的时候开直播嘛，当着网友们的面，看那些亲戚还敢不敢像对窦艺琼那样各种恣无忌惮的“为了你好”。
一顿庆功宴吃完之后，徐拙开车送季明宇去酒店。
去的路上，徐拙看着坐在副驾上不停揉肚子的季明宇问道：“你明天啥时候回去？我提前把车准备好送你。”
季明宇笑着摇了摇头：“不走了，刚刚吃饭的时候我就已经把明天的机票给退了，我准备在这里多住两天，好好品尝一下你们这里的好吃的。
徐拙哥，这不会打搅你吧？”
这当然不打搅了。
徐拙只是有些好奇，这货怎么就突然想留在省城了，难道是今晚的直播激发了他的表演欲？
不过他确实挺适合做直播的，口才好，互动强，还会讲段子，这种人天生就适合做直播。
原本徐拙打算明天的直播不带着季明宇了，但他要是想参与的话，那自然不会拒绝。
徐拙在省城呆了四天，这四天一直在做直播，每次直播的内容都是一些大家比较感兴趣但是做法又相对简单的小吃。
而在徐拙直播的时候，相声演员季明宇全都参与了。
不过后面几次直播，就不是他和徐拙两人了，连李浩和老孟也都参与了进来。
反正做吃的嘛，在做的时候顺便聊聊天喝喝茶吃点东西，挺惬意的，也挺简单的。
直播的时候，徐拙还顺便透露了一些关于新店的一些内幕，比如营业面积不低于三千平米等等。
虽然这会儿店面的位置还没找到，但是该吊胃口还是得吊胃口，只有这样，才会让以后的宣传变得简单起来。
不过直播了四天之后，徐拙就没法再直播下去了，因为徐拙接到了窦艺琼的电话，那边又找了几家商铺，让徐拙过去看看。
另外就是，京城那边的公司正式步入正轨，现在已经到了招聘服务员的阶段。
于可可希望徐拙回去一趟和员工们见见面，不需要多亲民，只需要露个脸，激发一下员工们的工作热情就行。
这种事儿，徐拙自然不会拒绝。
所以直播了四天之后，他和一直赖在省城不走的季明宇，踏上了去京城的高铁。




美食从和面开始 第1414章 新的商铺
高铁的商务舱内，徐拙和季明宇彼此半躺在自己的座位上，一边看着窗外飞驰而过的风景，一边吃着店里准备的小吃。
四方酒楼的美食很多，但是季明宇最喜欢的，还是羊蹄和兔头。
这两样算是店里的元老级卤味了，味道非常好，不咸不淡，香辣味美。
这不光是店里员工的手艺提高了，主要是每天都做，店里的那些卤汤，也全都成了老汤。
有老汤在，做出来的卤肉味道自然不一样。
“徐拙哥，我想把兴旺哥介绍给我表姐，但是我听你们店里其他人说，兴旺哥……”
他用手指了指自己的脑袋：“这里不太好。”
郭兴旺天天在店里说要找富婆，时间一长，大家自然觉得他脑子有问题。
不过有一说一，除了动不动把找富婆挂在嘴上之外，别的方面郭兴旺并没有什么缺点。
他挺勤快的，而且也擅长交际，跟店里所有人都聊得来，这点倒是跟冯卫国很相似。
徐拙笑着说道：“郭兴旺以前好像受过刺激，所以一直想被富婆包养，我刚认识他的时候，他还这么一直撺掇我呢，不过他也就是过过嘴瘾而已，并没有做过什么出格的事情。
另外，我觉得他真挺适合你表姐的，因为你表姐真是个富婆，比好多自称富婆的人都富，这不正符合郭兴旺的要求嘛。”
季明宇捏着一根羊蹄送进嘴里慢慢咀嚼着：“他做面食的手艺真挺不错的，而我表姐超喜欢吃面食，他喜欢富婆，而我表姐就挺有钱的，这么一看，俩人确实挺适合的。”
徐拙笑了笑说道：“你要这么想的话，那全世界合适的人多了去了，两个人恋爱的时候或许没什么，一旦到了谈婚论嫁的地步，那事儿可就多了。
就我对郭兴旺的了解，他家虽然算是小康，但在京城可买不起房子，而你们京城的女孩子嫁人，房子是首要因素。
这点，以后或许是难题。”
其实不管在哪，房子永远都是结婚的刚需。
季明宇倒是很淡定：“这种事儿，走一步看一步呗，万一我表姐喜欢上了兴旺哥，招他做上门女婿呢？
虽然兴旺哥不是龙王，也不会歪嘴，但只要做面食好吃，这就够了。”
两人有一搭没一搭的这么聊了一路，到了京城，两人下车后，直接来到了车站的地铁站，乘坐地铁前往公司那边。
先跟公司的员工见一面，然后再去看商铺。
季明宇闲着没事，成了徐拙的参谋，当然了，他在当参谋的时候也没忘了说媒的正事，一路上都在微信上，旁敲侧击的和窦艺琼聊着郭兴旺。
确切的说，是聊着郭兴旺做的面食。
俗话说，要想抓住一个人的心，首先要抓住一个人的胃。
这个恋爱的不二法则季明宇很清楚，所以跟窦艺琼聊天的时候，也基本上三句话不离郭兴旺的手艺，甚至还把他在省城拍的那些面食照片，全都发给了窦艺琼。
这个点儿正是午饭时候，而窦艺琼还在忙着工作没时间吃饭，所以看到那些照片，她就馋了。
不过馋归馋，窦艺琼对于季明宇介绍的那个厨师，并不太感兴趣。
因为之前季明宇给自己介绍好几次对象都不太靠谱，特别是其中一个，相亲那天在饭店点了一大堆他自己喜欢吃的美食，吃饱喝足后借口去卫生间，然后溜之大吉，最后还是窦艺琼结的账。
徐拙到了公司的时候，发现这边已经大变样了。
各种办公设备设施齐备，而且前台也弄好了，两个穿着工作服的前台小妹看上去挺赏心悦目的，而办公区里也几乎坐满了人，各个部门都在有条不紊的工作。
在于可可和唐晓颖的带领下，徐拙和这些员工一一打了招呼，有合影的也愉快的跟他们合影，一副明星慰问演出的架势。
等寒暄完毕后，大家就各自散去。
原本这会儿就已经到了午休的时候，不过是因为徐拙要来，所以员工们都下楼吃饭，都想看看徐拙长什么样。
这会儿见到徐拙后，大家自然就该干嘛干嘛了。
“现在既然公司的框架已经搭建得差不多了，要不今晚请大家吃顿饭得了，也激发一下大家的工作热情。”
等员工们散去后，徐拙和于可可唐晓颖季明宇也下楼找地方吃饭。
在电梯中，徐拙说出了自己的想法。
于可可自然没意见，不过去哪吃，这个问题就得好好考虑一下了。
公司都是年轻人，传统的那些饭店他们不一定喜欢，而且传统饭店太正式了，比较适合商业宴请，不太适合年轻人聚餐。
几人在公司楼下吃了顿黄焖鸡米饭，然后唐晓颖上楼继续工作，而徐拙则是和于可可季明宇一块儿乘坐地铁去看商铺。
这次的商铺跟上次不一样，这次是窦艺琼那个公司的老板又找了几个新房源。
这么大的业务，他们可不想从手里跑掉。
乘坐地铁来到磁器口附近，窦艺琼和她公司的那些人已经在等着了，大家彼此寒暄两句之后，便来到了附近的一家商铺。
这是个独栋的房产，上下五层，总面积差不多有个三千七八平米，门口还有几十个停车位。
这里以前是做ktv的，这两年ktv效益不行，加上老板急需用钱，所以就产生了转出去的想法。现在ktv已经关停，里面的设施能卖的也已经卖光。
进去后，首先闻到的就是一股浓重的霉味，放眼望去，里面一副破败的景象，地上到处扔的都是不要的废品，前厅的水晶吊灯也跌落下来，地上满是玻璃渣子。
徐拙小心的在里面看了看，地方倒是很不错，除了一楼需要把厨房和大堂开辟出来之外，剩下的包房都是现成的，只需要装修一下摆上餐桌椅子就能开门营业。
而且这个地方周围全都是写字楼和居民区，距离地铁口也只有二百来米的距离，可谓交通便利。
徐拙前前后后看了一圈之后，笑着问窦艺琼：“这里很不错，价钱咋说？”
窦艺琼张了张嘴：“不便宜，将近两个数了，你要诚心要的话，我们可以帮你再往下谈谈……”
两个数，也就是两亿。
徐拙深吸一口气，这确实有点多，不过地方很不错。
等会儿把剩下的看完，假如没有比这更好的，那就先定下来，然后好好把价格磨一下。
虽然徐拙不擅长砍价，但是这种动动嘴或许就能砍下七位数价钱的事儿，他还是愿意尝试一把的。