掌欢

至于扒锅肘子，更是一道名副其实的大菜，同样非短时可成。
盛三郎搬了个小杌子，干脆守在汤桶旁边不走了，闻着香味问骆笙：“表妹，已经快两个时辰了，还没卤好吗？”
他可是亲眼瞧着表妹与秀姑一起处理好数十个一斤多重的肘子，齐齐整整放入汤桶开始卤制，从处理到卤制用了快三个时辰了。
这也忒讲究了，卤肘子花工夫也就罢了，怎么还要先在冷水里浸泡一个时辰？
这不是耽误工夫嘛。
盛三郎等得心焦，忍不住嘀咕。
秀月淡淡解释道：“浸泡足够时间去掉血水，肘子才不会有腥味。”
解释完，秀月小心翼翼揭开桶盖，一股浓香立刻涌了出来。
“好了吗？”
“是不是可以吃了？”
红豆几人全都围过来，迫不及待探头去看。
袅袅蒸气中，可见数十个红汪汪的肘子一个挨着一个，别提多讨人喜欢。
石焱吸溜一声：“看着就好吃。”
红豆撇嘴：“能不好吃吗，肘子里的大骨头都抽出来了，吃起来全是肉。”
盛三郎巴巴问骆笙：“表妹，要不咱们先尝尝？”
红豆等人猛点头附和。
先尝一口也好啊，这肘子闻着忒香了。
骆笙笑了：“表哥知道这道菜为何叫扒锅肘子吗？”
“不知道，我就知道好吃。”盛三郎答得很实在。
秀月正把卤好的肘子往外捞，骆笙则解释道：“先卤后扒，才是这道菜的妙处。”
木桶旁边是一口大铁锅，锅底垫着一个只比锅盖略小的大盘，那些被捞出来的肘子一个挨一个摆在其上。
秀月指挥络腮胡子把木桶中的原汤倒入其中，盖上锅盖以小火慢扒，这才算暂时闲下来。
又过了一个多时辰，秀月揭开锅盖看了一眼，对骆笙道：“姑娘，差不多了。”
众人登时来了精神：“好了？”
骆笙也不解释，亲自把一个个肘子小心铲出来放入托盘，等到留在铁锅中的汤汁熬到浓稠，拿一只刷子蘸上汤汁一层层刷到肘子上。
如此反复刷上数遍，冷却下来的肘子就变成了亮红色，像是凝固了一层琥珀，与那道琥珀冬瓜有异曲同工之妙。
到这时，天色已是暗下来，快到了酒肆开门的时间。
盛三郎拼死抵着门口，一副如临大敌的模样：“表妹，今日要不让我们先尝一尝，就不开门了！”
石焱几人想点头，然而东家就是东家，可不是他们表妹，只能以沉默表达对表公子的支持。
骆笙笑笑：“红豆，去跟秀姑说切两个肘子给大家尝尝。”
红豆飞快跑进后厨，不多时端着两个盘子回来。
盘子才往桌上一放，几人就饿狼般争抢起来。
骆笙见状笑着摇摇头，亲自拉开了酒肆大门。
门外站着一个人，让她惊诧后退半步。
“是不是吓着骆姑娘了？”卫晗问。
他也没想到才到酒肆门口，门就突然打开了。
骆笙不由多看了门外的男人一眼。
原因无他，一直一身绯衣的开阳王今日竟穿了一件竹青色直裰。
比之往日的夺目，倒是多了几分清雅。
察觉骆笙注意他的衣裳，卫晗有那么一分不自在，面上却半点不露。
“王爷今日来得早。”骆笙侧开身子，随口说了一句。
卫晗举步走入酒肆，听了这话微微抽动嘴角。
昨日就知道今日有新菜扒锅肘子推出，能不早点来么？
毕竟他既不能预定，也不能享受任何优待。
再然后，卫晗就顾不得想这些了，乌湛湛的眸光往抢食的石焱等人那里一扫，彻底冷下来。
他想过石焱这小子跟着骆姑娘没少吃好的，却没想到过得这么美。
这混账是忘了本来该干什么吧？
熟悉的杀气袭来，石焱猛然转身，见到卫晗的瞬间惊恐睁大了眼睛。
小侍卫飞快把嘴里香喷喷的肘子肉咽下，扑到卫晗面前。
“主子，您这么早就来了，快这边坐！”
卫晗坐下，语气淡淡：“若不是这么早来，怎么看到你吃肘子。”
石焱都快跪下了：“主子您听我解释啊——”
这是第一次先饱口福啊，平时都是等打烊才有饭吃的。
“不必解释，上菜吧。”卫晗语气更冷。
听这混账解释每日吃得美滋滋，而他还要担心能不能吃上吗？
“您今日想吃什么？”小侍卫含泪问。
“肘子三个，琥珀冬瓜一份，再来一壶烧酒。”
石焱立着没动。
卫晗睇他一眼。
石焱顶着如山的压力，坚强解释道：“东家说扒锅肘子限量，一桌最多两个。”
“这样么？今日一共有多少只肘子？”卫晗随口问。
石焱脱口而出：“三十个。”
“呃？”卫晗挑眉，“只接待十桌，一桌限量两个？”
还有十个肘子哪去了？
“明日让石燚——”
没等卫晗说完，石焱就跪下抱住了他大腿：“主子，卑职已经和大白有感情了啊，您不能这么残忍啊——”
眼见骆笙看过来，卫晗脸色发黑：“起来。”
这时门口有声音传来：“十一弟也在？”
卫晗看过去，就见平南王立在门口，旁边站着平南王妃，挽着平南王妃手臂的是小郡主卫雯。
骆笙这时也把视线投过去。
她看的只有一个人，便是平南王。
钓了这么久的鱼，这条大鱼终于来了。
她的仇家是平南王府与太子，以目前的情况对太子动手难度太大，先找平南王府算账正合适。
平南王、平南王妃、世子卫丰、小郡主卫雯，平南王府的主人有四位，要保证无人怀疑到她身上，至少在与酒肆扯上关系的地方只选一人解决最安全。
首选自然是平南王。
开一间酒肆，杀一个人。
这笔生意不亏。
“红豆，还不去招待客人。”骆笙平静道。





掌欢 第144章 满意
先尝为快的店小二红豆精神抖擞走了过去：“几位客官里面请。”
三十个扒锅肘子，刚刚他们尝了两个，等打烊还有八个等着呢。
姑娘与秀姑一般不吃，表公子一个，石三火一个，蔻儿一个，掌柜一个，小七一个，陆虎和杜飞彪分一个，她能吃两个！
这般一想，红豆自是精神十足招呼客人。
平南王不由多看了红豆一眼。
他自来了京城当着尊贵闲散的亲王，加之太子那层关系，无人不捧着敬着，还是头一次听人叫他客官。
听来竟有几分新鲜。
“可有雅室？”平南王问。
红豆甜甜一笑：“客官来得早，雅室还空着。”
“那就去雅室。”平南王向卫晗提出邀请，“十一弟一起吧。”
卫晗淡淡拒绝：“不打扰三哥、三嫂一家人吃饭了。”
“十一弟这话就见外了，咱们是亲兄弟，不就是一家人么。”平南王笑呵呵道。
骆笙冷眼看着，心中冷笑。
多年前的平南王在父王面前也是这般好脾气，令人如沐春风。
岂料这副模样下是多么狠毒的心肠。
她转眸，看卫晗如何回答。
卫晗神色依然冷淡：“主要是我习惯了坐在大堂。”
平南王面上还是那般亲热的笑：“既然这样，就不勉强十一弟了。”
“客官请吧。”红豆扭身引着平南王一家上了楼梯。
骆笙视线追随一瞬，垂眸端起茶杯。
清茶苦口，令人神清。
她当然不会选择在平南王第一次来就动手。
门内，有无数双眼睛盯着；门外，有平南王带来的护卫，甚至暗卫。
想要杀一个王爷，岂是那么容易的。
鱼来之后，根据鱼儿的特性完善布局才是正道。
骆笙放下茶盏，起身走向后厨。
“扒锅肘子，琥珀冬瓜——”石焱端着托盘过来，一边报菜名一边把盘碗往桌上放。
卫晗却罕见没有第一时间去看菜，而是目光追随着那道素色身影，若有所思。
“主子，您看什么呢？”石焱纳闷了。
香喷喷的肘子摆上桌，主子都不瞧一眼么？
“看骆姑娘。”卫晗收回视线，语气坦然。
石焱愣了一下，压低声音：“主子，您这种超常发挥最好留到骆姑娘在的时候，别在卑职这里浪费了啊——”
“滚。”卫晗冷冷扫了石焱一眼，举箸夹菜。
一个肘子切成薄薄大片，依然维持着完整装盘，看起来并不算多。
卫晗夹起一片吃下，不舒坦了整个白日的胃这才熨帖了。
今日，骆姑娘多看了平南王一眼。
一般来说，有酒客进门，骆姑娘只看一眼。
卫晗压下这丝疑惑，夹起第二片肘子。
雅室里，酒菜已经摆上。
卫雯夹起一块琥珀冬瓜放入平南王妃碟中：“母妃，您尝尝这家酒肆的琥珀冬瓜味道如何。”
真的磨着母妃一同过来，她又开始担心会令母妃失望，毕竟她没尝过这道菜。
平南王妃没动筷子，盯着碟中的晶莹琥珀神色复杂。
她一看，就知道这是她记忆中的琥珀冬瓜。
地道的琥珀冬瓜，她只吃过两次。
一次还是少时，她随着母亲去外祖家给外祖母贺寿，小住期间吃过一次。
听母亲说，外祖家的那个厨子制这道琥珀冬瓜有独门秘法，是祖上传下来的。
回来后不过半载，外祖母便过世了。
外祖家与自家相隔数百里，那是记忆中唯一一次母亲带她去外祖家，外祖母的慈爱连同那道甜蜜的琥珀冬瓜从此留在她记忆深处。
再后来，就是去镇南王府做客，与镇南王妃闲谈时听对方提起清阳郡主会做这道菜。
她尝了，或许是少了一层温情回忆，比之在外祖家吃到的琥珀冬瓜味道稍逊。
但也十分不错。
可以说，从某些方面，她对清阳郡主这个准儿媳还是满意的。
当然，不满意的地方更多。
第一任镇南王与太祖帝本是结义兄弟，起于乱世，一同平定天下。
镇南王为兄，太祖帝为弟，二人携手打下天下，按说本该兄长坐上那个位置，但第一任镇南王自认治世才能不及太祖帝，把皇位拱手相让。
太祖帝感念其恩，把二人起家之地分与义兄，封义兄为镇南王，世袭罔替。
镇南王，可称八千岁，比之寻常亲王还要尊贵。
那时王爷在镇南王面前尚且要小心客气，她在镇南王妃面前自是矮了半头。
甚至可以说，公主若与镇南王府的郡主相处，都要让上几分。
公主乃帝王之女，皇上出于多方考虑有时还会委屈女儿，但镇南王府有着那样的渊源在，反而要客客气气。
清阳郡主是好，可这样尊贵的出身，成为儿媳就不那么好了。
她当婆婆的总不能以后哄着儿媳妇吧？
“母妃，您不尝尝吗？”
平南王妃回神，面上复杂之色褪去，微笑着夹起那块琥珀冬瓜。
“我儿的孝心，当然要尝尝。”
再尊贵又如何呢，如今坐在这里享用美食的是她，而需要她打起精神应酬的镇南王妃却早已成了一抔黄土。
盘亘在南边的庞然大物，已经灰飞烟灭了。
一块琥珀冬瓜入口，平南王妃仔细品味。
“母妃，您觉得好吃吗？”卫雯问。
平南王妃眉目舒展，神情惬意：“当然好吃。”
这次吃到的琥珀冬瓜，比清阳郡主做的味道还要好一些。
或许还是心情不同了吧。
愧疚？
平南王妃拿起帕子轻拭唇角，微微一笑。
愧疚能让她的长子当太子？还是让平南王府比其他王府更尊贵？
愧疚既然不能当饭吃，不要也罢。
若说唯一遗憾的，就是羌儿与他们离心。
不过想成大事哪有毫无遗憾的，等羌儿坐上那个位置享受到至高权力，自会慢慢理解他们的做法。
“我也觉得好吃，可惜二哥没来。”卫雯说完，眸子睁大几分，“父王，您怎么一眨眼半个肘子吃完了？”
平南王夹起一片肘子放入平南王妃碗中：“你们都尝尝，这肘子味道一绝。”
等到杯盘狼藉，平南王满足叹口气：“雯儿真是找到一个好地方啊。”
明日再来吃。




掌欢 第145章 客官慢走
有间酒肆的常客渐渐摸索出一个规律：逢五会有烧猪头吃，逢十会有扒锅肘子吃。
至于卤牛肉、酱鸭舌这些每日都供应的下酒菜，不必多提。
平南王喜欢吃扒锅肘子，也喜欢吃烧猪头，近来酒肆又推出新菜梅花大肠，有大肠的口感却无大肠的脏器味，来得就更频繁了。
常来有间酒肆的酒客还达成一个默契：不拼桌，不请客。
这家可恶的酒肆有些菜它限量啊，拼桌怎么行。
请客？请客就更不行了。
虽然都是熟人甚至亲戚关系，可请不起啊。
客气一次还行，客气两次勉强撑住，客气三次短期内自己就来不了了。
所以大家都懂事点，各吃各的。
上午，骆笙照例在演武场度过。
好在以前的骆姑娘也喜欢舞枪弄棒，除了上街找乐子，大半时间也是泡在这里。
“这个时候，肘子已经卤上了吧。”红豆坐在场地边，托腮叹气。
扒锅肘子很耗时间，需要从早上开始卤制，这样经过四五个时辰等到菜成，刚好快到酒肆开门的时间。
现在姑娘全都交给秀姑来做这道菜，去的太晚，害她想闻个香味都闻不着。
“吃冰碗吧。”蔻儿把一份撒了菱角、杏仁、鲜桃粒的冰递过去。
吃着凉丝丝甜蜜蜜的冰碗，红豆不抱怨了。
这么热的天，吃着冰碗看姑娘骑马射箭也不错。
皮毛光滑的骏马停下，骆笙利落翻身而下，走向场边。
红豆与蔻儿忙起身，接弓的接弓，递帕子的递帕子。
“姑娘，这么热的天就别练了吧，实在无聊不如去街上看看啊。”瞧着骆笙额头上的汗珠与湿透衣裳的后背，红豆很是心疼。
这么热的天，去大街上瞧瞧有没有生得好的美少年不好么？
蔻儿也心疼，跟着劝：“是呀，姑娘，闷了去逛逛也好，整日在演武场晒黑了不行呀。”
只看看不抢回来，其实也是没问题的，总比姑娘把自个儿晒黑了好呀。
“这么热逛什么？休息一下也该去酒肆了。”骆笙把擦过汗的帕子随意扔到蔻儿手中，大步离开演武场。
休息好了，也该去杀人了。
沐浴过后，换上干净柔软的雪白中衣，骆笙打发红豆与蔻儿退下去。
她独坐床头许久，从床下摸出一张弓。
那弓正是她每日练习最为熟悉的一种，普普通通毫无特色，却不是同一张。
这把弓，是她专为平南王准备的。
骆笙拿出帕子轻轻擦拭弓弦，一遍又一遍，直到心静如水，才把弓收好。
已经进了六月，天黑得很晚，有间酒肆开门的时间也比五月延后了半个时辰。
说是天热，太早了影响大厨做菜的心情。
这也是无数酒客敢怒不敢言的一点：就没听说酒肆开门时间还一个月一变的。
天色终于暗下来，酒肆外大红灯笼亮起，为陆陆续续到来的酒客撑起一片温暖橘光。
从有间酒肆飘出的香味越飘越远，那些早已知晓这家宰人黑店价格的寻常人捂着鼻子加快脚步，片刻不敢停留。
听说有个家资丰厚的外地人吃得连房租都交不起了，他们可不能步了后尘。
骆笙坐在柜台边，如往日一般懒散安静喝着茶水。
酒客三三两两走进来，有熟悉的，也有陌生的，很快大堂就坐了半满。
直到这时，平南王终于来了。
平南王是带着平南王妃一起来的。
近来平南王常带王妃同来，到现在京中人已经开始称道平南王夫妻恩爱，那些有女儿的府上对平南王世子兴趣大增。
到平南王这个年纪还与王妃如此恩爱和睦，儿子自然差不了。
对于这些风声，平南王妃早已耳闻，心中自是得意。
一开始，她只是想多吃几次这家酒肆的琥珀冬瓜罢了。
她以前只是对这道与少时温馨记忆有关的菜念念不忘，自从来酒肆吃过，才发觉还能在这道菜里尝到不可言说的快意。
细嚼慢咽着这道菜，让她有种终于彻底把镇南王妃踩在脚下的满足。
且是对方永不能翻身的那种畅快。
这让她怎么能不喜欢这道菜呢。
没想到与王爷来了几次还传出夫妻和睦的美名，这倒是意外之喜了。
这样的名声，于儿女嫁娶上自然有利。
见到平南王夫妇进来的那一刻，骆笙心中终于松口气，唇角微扬。
尽管今日平南王不来还能等下次，可她已下决心今日动手，自是忌讳一切变故。
出变故，总让人觉得不大吉利。
招待平南王夫妇的还是红豆。
“客官今日来得有些晚，雅室已经没有了。”
“无妨，大堂就好。”平南王很是随意。
来的次数多了，也就不执着雅室了。
毕竟这么多有身份的人都在大堂大吃八喝，连开阳王都不例外。
“客官请随我来。”
骆笙默默听平南王点好菜，起身走向后厨。
根据平南王夫妇的饭量，用饭的速度以及加菜的习惯，她大概可以推算出从酒菜摆上平南王那桌，再到平南王夫妇出门所用时间。
走到院中，正遇见络腮胡子往外走。
“东家，我去接小七。”
骆笙微微颔首，语气如常：“早去早回。”
考虑到小七还小，骆笙征求过秀月意见，从上个月开始就把他送去了一家不错的私塾。
络腮胡子欢喜得不行，主动揽下接送的差事。
而对骆笙来说，送这个很可能与镇南王府有关系的少年读书识字十分必要。
此外，也是为了这一日尽量支开不相干的人，比如杜飞彪。
等络腮胡子一走，骆笙便给正劈柴的壮汉安排了新活计：“等劈完柴记得把豆子磨了，明日做豆腐吃。”
壮汉眉开眼笑应下来。
出把没处使的力气算什么，明日有豆腐吃了。
呵呵呵，他喜欢吃豆腐。
壮汉动作熟练劈着柴，陷入了对明日晚饭的美好幻想。
进厨房与秀月闲聊几句，骆笙再次回了大堂。
如往日一般在大堂与后厨之间来回数次，大堂里的酒客对此熟视无睹。
“记账吧。”酒足饭饱，平南王照例说了这么一句，带着平南王妃往外走。
红豆面上挂着称职的笑，在平南王夫妇身后微微屈膝：“二位客官慢走。”




掌欢 第146章 留下
对于店小二的客气话，平南王当然不会理会，而是在将出门时对卫晗打了声招呼：“十一弟还没吃完呢？”
卫晗端坐窗边桌前，这日穿的是一件鸦青色的袍，衬得他身姿挺拔，眉目深邃。
对于平南王这句废话，卫晗很不想理会，然而基本的礼仪还是要有的。
他冷淡点头：“嗯。三哥、三嫂慢走。”
“那十一弟慢慢吃。”平南王笑呵呵走出酒肆大门，神色冷了下来。
没人乐意拿热脸贴别人冷屁股，对于这个油盐不进的十一弟，他当然有意见。
皇兄却最器重十一弟。
他甚至都想不明白原因。
若说十一弟是难得的将才，大周就找不出比他强的么？
可皇兄从十一弟少时起就精心培养，更是早早送去北地磨炼。
难道在十一弟还是个孩子的时候，皇兄就看出他是个武可定国的好苗子？
平南王翻起遥远的回忆。
他怎么记得十一弟小时候是个傻子呢？
十一弟是在他离京就藩多年后才出生的，直到父皇过世皇兄继承大统，他们这些藩王进京朝贺，才见过那么一次。
那时候十一弟不过三四岁大，瞧着可不大灵光。
据传，十一皇子有些痴傻……
许是年幼灵智开得慢，谁成想现在人模人样了呢。
平南王想着这些心头不忿，一个趔趄险些摔倒。
“王爷小心。”平南王妃忙把他扶住。
平南王回过神来，站稳身子：“我没事。走吧。”
酒肆外已是万家灯火。
一轮残月细如蛾眉，伶仃冷清挂在天上。
平南王略略站定，呼出一口气：“难怪有间酒肆只做晚市，这么热的天要是换了大晌午吃饱喝足走出来多难受。现在一出来就能吹着夜风，还是舒服多了。”