乱世栋梁

“三吴那边是短陌，可贩酒的商贾，不会吃这个亏，要按足陌交易，所以，酒价只会涨，不会跌。”
吏员因为负责后勤采购，所以对物价颇为了解，也知道一些商情，如今有机会在彭城公面前说话，自然不放过表现的机会。
“卑职听说，那些往三吴贩卖烈酒、上好瓷器和玻璃器的行商，已经不接受短陌交易，反正他们手中的货物，不愁卖，当地买家不按足陌交易，就别想买。”
“鄱阳的烈酒、瓷器，还有铜，可以直接走陆路去会稽，如今会稽税署的交易市场，买卖可火爆了，不认泰安通宝、足陌交易的人，别想在市场里做成买卖。”
会稽税署于去年成立，在李笠的布局里，位置很重要，会稽税署交易市场的具体情况，他当然知道。
烈酒这种奢侈品，就是他割韭菜的刀之一，按徐州、饶州的成功经验来看，一定能好好割富贵人家的“韭菜”。
不过，一个小吏能有这么宽广的视野，难能可贵。
“你叫什么名字？什么职务？”
李笠问，那吏员心跳加速，赶紧说出姓名、职务，见彭城公掏出小册子记上，心中狂喜。
这可是在彭城公处留名了！
彭城公喜欢提拔有才干的人，不在乎其出身！
。。。。。。
彭城公府，入宫探望女儿归来的黄姈，向李笠说起自己的担心：皇帝新纳的妃子张氏，似乎颇受宠爱，万一...
“皇帝对皇后如何，在于皇后娘家地位如何。”
李笠缓缓说着，一脸平静，“当然，所谓的夫妇相敬如宾...皇帝自古以来都是孤家寡人，就别强求了。”
“那万一...平安生下的是女儿呢？”
“还是那句话，皇帝对平安好不好，在于我这个丈人，实力够不够强。”
黄姈知道李笠说得有理，但作为母亲，对女儿的事，难免“关心则乱”。
李平安怀孕后，皇帝晚上便没了陪伴，后来江夏王萧大款向太后提议，为皇帝纳妃。
妃子的人选，江夏王提了一个“建议”，那就是故利亭侯张缵的女儿张氏。
张缵出身范阳张氏，范阳张氏为梁国外戚。
张缵娶高祖第四女富阳公主，其女张氏虽然非富阳公主所生，但以嫡母的身份来论辈分，是先帝（追封）萧大器的表妹，为当今皇帝萧询的表姑。
不过，张氏仅比李平安大一岁。
太清三年，张缵因为介入了雍州刺史、岳阳王萧詧与荆州刺史、湘东王萧绎的争斗，丧命，当时其女张氏年幼，还有一个妹妹。
现在张氏姊妹均已年过十四，长得亭亭玉立，样貌出众。
面对提议，太后没有直接表态，而是召见李笠，问李笠的看法。
李笠能有什么看法，他当然不想女儿受委屈，但事实是拒绝这一次，还有下一次，以及无数次。
且皇后怀孕了，皇帝晚上没人陪伴，不是个事。
基于权力斗争的考虑，李笠也希望皇帝多几个妃子，那么生下皇子的几率就会大增。
只要少帝有了子嗣，就不怕出意外后，皇位因为绝后而被皇叔笑纳。
即便这些女人生下皇子，也是以李平安为嫡母，这就是现实。
所以明知道萧大款如此提议是个阳谋，要分皇后的宠，李笠也只能表示乐观其成，为女儿换来一个“有容人之量”的好形象。
所以，太后为皇帝拿主意，选了张氏为妃。
皇帝对样貌出众、精通琴棋书画的张氏颇为喜爱，陪伴李平安的时间明显少了许多，这让黄姈觉得不安。
毕竟论起门第，出身范阳张氏的“张妃”，比李平安“高贵”得多了。
她能想明白，这是个阳谋，能想明白，皇帝有儿子，哪怕不是李平安所生，对李家而言，也是一个很关键的保障。
那么，皇帝纳妃引发的涟漪，会形成什么样的影响？
对此，李笠则不置可否，他认为看事情的角度，不能局限于后宫争宠。
“皇帝是孤家寡人，各种意义上的孤家寡人，平安不可能完全抓住对方得心，皇帝的后宫，不可能只有一个女人。”
“你防得住张氏，防得住下一个新入宫的嫔妃？”
“那，那万一....”黄姈依旧是“关心则乱”，李笠耸耸肩：“平安是我唯一的顾忌，他们最好不要忘记这一点。”





乱世栋梁 第一百一十七章 旧事
www.telexh .com，最快更新乱世栋梁最新章节！
下午，彭城公府，酒宴结束，客人散去，府僚佐们送客出门，
送客归来的祖珽，走进厅内，看着满目狼藉，以及边上竹帘后摆着的大钢琴，忽然冒出一个念头：这一席下来，得花多少钱？
最近算利润算得比较多，所以祖珽下意识开始核算“成本”。
先说环境布置，钢琴是必须的，如今谁家设酒宴不摆个钢琴出来、让琴师弹琴营造气氛？然后是一套套的白瓷餐具。
而上好的白瓷餐具可不便宜。
酒菜自不必说，好酒是肯定要有的，而如今建康城内里供不应求的好酒，只有两个产地，那就是饶州鄱阳、徐州寒山。
因为币制的变动，建康城内物价上涨，虽然日用品的价格后来已经回落，可酒价涨上去之后，就没再跌下来。
僮仆们收拾现场，喝得有些上头的李笠，坐在榻上，斜靠着凭几，闭目养神。
祖珽见李笠闭目养神、用手捏着鼻梁，上前问：“君侯不如早些休息？”
“无妨，坐。”李笠睁开眼，依旧倚着凭几。
祖珽坐在一旁，李笠问：“如何，酒的花样，玩起来，感觉如何？”
“可谓赚大钱于无形呀...”祖珽轻声笑起来。
李笠也“嘿嘿”笑了几声，听祖珽讲起建康城内的物价变化情况。
其中，就有酒价，如今的好酒，有很多花样，甚至连装酒的酒瓶，都有不同品质的瓷瓶、玻璃瓶。
这是李笠的规划? 一切的一切，都是为了赚大钱。
酒是好东西，这个时代因为酿酒技术的大发展? 自酿酒到处都是? 且颇有名气。
城里的酒肆? 乡下的大地主，平日卖的酒、喝的酒多为自酿。
也有一些名酒，大受欢迎? 作为商品对外销售? 供不应求。
但那都是过去的事了，当“烈酒”出现时，中高档酒的市场? 很快就被各种“烈酒”抢占大半。
所谓“烈酒”? 指的是酒精浓度较高的酒? 酒清澈透明? 李笠觉得应该是白酒。
而这个时代的酿酒技术? 无法酿造出高酒精浓度（相对而言）的烈酒。
也没见什么酒像白酒那样? 所以，他觉得或许白酒还没正式出现，所以商机来了。
李笠花了巨额资金，聘请酿酒老手通过不断摸索才摸索出来的“烈酒”酿造技术，为他与合作者们带来了丰厚的回报。
但李笠现在不满足于靠卖酒赚钱? 他要用烈酒来收富人的奢侈税? 换句话说即割韭菜。
因为对于自给自足的庄园主来说? 只有各类奢侈品? 才值得他们花大钱去买，日常生活所需，庄园就能满足。
好酒、上等瓷器和玻璃器? 就是这些庄园主无法自给自足却又有强烈购买欲望的商品。
乡下的庄园主们需要这些商品，城里的富贵人家，生活奢靡，自然更加离不开。
这些商品，寻常百姓消费不起，所以即便价格上涨，受直接影响的也是那些富贵人家。
所以，掌握着好酒、好瓷器、玻璃器供货渠道的李笠，要对权贵多如狗的建康，以及大户遍地都是的三吴地区，展开经济攻势。
这些人喜欢讲排场、讲享受，李笠就增加对方讲排场、讲享受的成本。
但提升的成本，必然会被这些人转嫁到奴婢、庄园依附民身上，也就是加重剥削。
于是，僮仆和依附民的负担加重，若有得选，譬如一个有就业机会、保障人身安全的地方接纳他们，他们必然选择离开火坑。
这样的情况，在鄱阳和寒山已经出现了。
周边地区的劳动力，携家带口向到处都是就业机会和保障的鄱阳、寒山前进，徐州那拖家带口接近十万人的厢兵，就是这么来的。
而建康，城中百姓，开始向东西两个“工坊”、“不夜坊”聚集，暂住“廉租坊”。
慢慢的，周边地区的劳动力，也会向建康聚集，一如从前，他们放弃编户民身份，投到大户名下做隐户那样。
事实证明，只要给百姓一条活路，和周围的一片绝望形成鲜明对比，他们就会携家带口，头也不回地走上去。
谁能把这些百姓有效的组织起来，把一盘散沙凝聚起来，然后加以适当的引导和运用，谁就能拥有源源不断的力量。
祖珽说了一会，见现场收拾干净，没有仆人在旁边，便问：“君侯，皇帝纳妃，可有应对之策？”
“你是知道的，这是阳谋，”李笠低声说着，“皇帝总是要纳妃的，那张氏出身名门，但娘家没什么倚仗，所以，是最佳人选。”
“君侯想来心中有数，不过，下官以为，还是多个心眼为妙。”
“你是说，提防族亲得势？”
祖珽回答：“是，范阳张氏，毕竟是萧氏外戚，且族人众多，若张妃得宠，怕不是以此为契机，影响皇帝。”
“那又如何，若他们图长远，眼下不足为患。”李笠尽量克服头昏脑涨，理着思绪：“若说当下，想让皇帝不去淮阴，难道投毒么？”
祖珽看着李笠：“这倒是好办法，直击要害。”
“江夏王推荐的人选，他图什么？也不至于傻乎乎的当螳螂。”李笠觉得不可能，“宫中事务，太后主持，和皇后没有半分关系，出事了，也...”
说着说着，李笠有些迟疑。
“真要是出了事，只要找不到真凶，又能如何？”祖珽笑起来，“下官到了建康，听了许多历代故事，有一旧事，想在想想，或许有些相似。”
李笠脑子确实乱，懒得琢磨，问：“何事？”
祖珽回答：“晋时，孝武帝司马曜忽然驾崩一事。”
“司马曜？司马曜....”李笠脑子依旧乱，想不起来，祖珽便提示：“司马曜与宠姬张贵人酒后戏言，随后暴毙...”
“张贵人？暴毙...”李笠喃喃着，好一会，才想起来。
据说，孝武帝司马曜之所以忽然暴毙，是因为头一晚酒后和张贵人戏言，说什么“你年纪大了，又没给我生儿子，白白站着贵人的位置，迟早废了你。”
于是到了半夜，张贵人用被子把司马曜捂死了。
不过，司马曜死后，张贵人似乎没被追究什么责任，所以，这说法更像是故意编造的谣言。
因为司马曜同母弟司马道子，在皇太子即位后辅政，掌握大权，并未找张贵人的麻烦。
若说司马曜暴毙是他杀，事后表现平静的司马道子，更有可能脱不了干系，张贵人弑君的说法，就是有人故意编出来转移舆论注意的谣言。
所以？
“皇帝不可能只有一个女人，纠结这个，没有意义。”李笠脑袋渐渐清醒，祖珽接着说：
“皇帝驻跸淮阴，势必让许多人的利益受损，他们明面上拦不住，暗地里铤而走险，不是不可能。”
“所以，还请君侯有所准备...下官，有冒犯之言。”
李笠坐起身，摆摆手：“但讲无妨。”
“少帝对于君侯，就是累赘，死了，也就死了...只是，君侯莫要让别人有机可趁。”




乱世栋梁 第一百一十八章 都在酒里
www.telexh .com，最快更新乱世栋梁最新章节！
彭城公府，又一场酒宴结束，李笠在书房榻上躺着，醒酒。
他在朝中根基浅，没什么人脉，这是短处，需要弥补。
所以既然在京为官，就得想办法发展人脉，如此一来，免不了吃吃喝喝，免不了各种应酬。
仿佛又回到了“当年”，为了跑业务，不断和客户应酬，应酬得身心俱疲。
不过，有所区别。
李笠目光涣散，想着“区别”。
这个时代，富贵人家请客，都是在自家请，不可能在什么酒肆、食肆请客，因为这太掉价了。
同理，若有有客人到访、亲戚串门，如果要过夜，也得在自家安排住宿。
若是让客人去逆旅、传舍住宿，要么说明主人家境拮据、地方小没客房，要么说明主人家快不行了：招待客人住宿都办不到，是不是家境中落了？
所以，这个时代的钟鸣鼎食之家，必须有很多服务人员提供各类服务：护院、车夫、厨子、歌舞伎等等。
也就是说，一个府邸，要具备宾馆、酒店、娱乐场所的功能，平日里让主人及家眷过得舒服，必要时，也得让来客享受到各类服务。
这么多服务，都是靠人来提供，所以富贵人家“僮仆上千”是很常见的事情。
平日里的各种享受、各种铺张浪费，其成本，最后全都由寻常百姓承担。
譬如酒宴，讲排场的话，就是食物过量供应，否则不足以表现主人的阔绰。
李笠骨子里还是个“穷人”? 所以他府里办酒宴，绝对不会讲这种排场。
正东向西想间，夫人黄姈来了。
黄姈见李笠躺在榻上一副“奄奄一息”的模样? 有些心疼? 坐在榻边? 照顾着李笠。
“我没醉，没醉...”李笠哼哼着，黄姈才不信：喝得满脸红光? 满嘴酒气? 还说没醉？
“是是是，没醉，三郎可要喝水？”
“不喝? 来...”李笠拉着黄姈? 往自己怀里搂：“坐上来? 自己...呃...”
话没说完就戛然而止? 却是耳朵被黄姈扯着：“三郎喝多了? 人都认错了...”
“开、开玩笑..的嘛...”李笠笑起来? 酒劲消退不少，握着黄姈掐自己耳朵的手：“你这是点火啊，女人。”
“今日有人轮值，不是妾负责灭火呢。”
“那我加个餐行不行？”
“这就坏了规矩。”黄姈说完，抽出手? 刮了刮李笠的鼻子? “定规矩的人? 带头坏规矩? 这可不好。”
“你这是话里有话呀，四娘，朝廷又没禁止私酿? 我在府里自酿酒，也算是坏规矩么？”
“三郎这是逃税。”
“我凭技术逃税！”李笠笑眯眯的说，很享受这样的谈话方式，“自家酿的酒，喝得放心，莫要怕。”
“三郎自己说的，自酿酒杂质多，喝多了容易出问题，譬如视力受损，甚至眼瞎。”
李笠双手抱头，依旧躺着：“工艺到位，就、就不用担心...”
黄姈见谈到酿酒，有些奇怪：“你不是说，作场里的批量酿酒工艺最好，喝量产酒安全，怎么又在府里弄起自酿酒了？”
“省钱啊，主要是省掉市售酒被征收的商税...”李笠看着上方承尘，一脸轻松。
“能省一点是一点，家大业大开销大，加上心里高兴...”
黄玲知道李笠喝酒之后话会变多，所以陪着李笠闲谈。
活字印刷的推广很顺利，字模、印刷机和油墨的销量大涨，虽然只是开始，但“印刷”行业的发展势头很好。
而少府寺的印刷馆，正在将宫中藏书、湘东王府藏书印刷、“出版”，书籍供不应求，所以李笠高兴。
但让李笠高兴的不止这件事。
事情正在起变化，因为建康城里大量作场生意火爆，所以雇工们收入增加，连带着建康城里对低价酒（低度酒）的需求明显上涨。
所以，各酒肆的自酿酒迎来了春天。
但是，饶州鄱阳那边，酒场能够大批量酿造物美价廉的米酒，因为采用了许多新工艺，所以米酒喝了不容易头昏脑涨。
原因，黄姈听李笠说过：酿酒过程中，会产生一些杂质，正是这些杂质进入人体后造成的不良反应，让人觉得不舒服。
即所谓的“上头”、“后劲大”。
“酒之所以有酒味，是因为酿造过程中产生了酒精，酒精又称‘乙醇’。”
李笠兴致勃勃的讲解，黄姈一脸认真的听着。
“烈酒的酒精浓度高，所以酒劲足。”
“目前的传统酿酒工艺，无法将酒精浓度大幅提升，要做到这点，得用上蒸馏工艺，而且是反复蒸馏，来实现浓缩。”
“而无论是哪种酿酒工艺，都会面临一个问题，那就是酿酒过程中，伴随着乙醇的出现，还有些许杂醇，即杂质。”
“各类杂醇，会对人的身体造成负面影响，喝酒之后头疼、不舒服，不是不胜酒力，而是轻微中毒的症状。”
“其中，甲醇因为经常冒出来，所以表现最为突出。”
“甲醇中毒，轻则头疼，重则直接导致失明甚至丧命，葡萄酒就容易出现甲醇含量偏高的问题。”
“除此之外，酿酒发酵过程中，有可能出现有害微生物，导致酒快速变质，譬如变酸、出现大量粘稠泡沫等，影响口感。”
“自古以来，各种成功的酿酒配方和工艺，其实就是各种成功经验的总结，能够最大化避开杂醇、有害微生物的影响，提高酿酒成功率。”
“但是，产量低，成本不低，所以经济效益有限。”
“现在不一样...不一样，即便是低度米酒，用了新工艺酿造，可以有效除杂醇，又避免有害微生物...”
李笠说着说着，睡着了。
这在黄姈预料之中，她让人拿来薄被，亲自给李笠盖上。
并叫来今晚“轮值”的段玉英，交代了几句，随后离开。
转到后院，来到酿酒的小院，看酒师酿酒。
一如李笠所说，彭城公府不是没钱买酒，但能省则省，所以，从鄱阳弄来全套新式小型酿酒设备，自酿米酒。
黄姈听李笠介绍过，这套设备其实是一套蒸馏器，而不是酿酒装置。
具体过程也很简单：将用于酿酒的粮食（米）煮熟后，冷却，加入酒曲，发酵一段时间。
然后用蒸馏器蒸馏，把酒“蒸”出来，对于蒸出来的酒，要“掐头去尾”。
掐头去尾，指的是酒头、酒尾。
酒头，即蒸馏时，刚开始流出来的酒。
按李笠的说法，酒头的“度数”很高，含有很多甲醇及其他杂质，这些物质，会让酒的口感变得非常爆裂刺激，易上头、后劲大。
酒尾，是指蒸馏到最后的一部分余酒。
酒尾的“度数”比较低，酒味很淡，因为含有一些微量的杂质，看着比较浑浊。
酒尾喝起来，口感酸涩，杂味很重，酒味寡淡，很难喝，所以要把酒尾掐掉。
原理是这个原理，操作起来，该怎么拿捏?
酒头要掐多少？酒尾要去掉多少？这是秘密。
蒸馏的温度怎么把握、控制？还是秘密。
同理，酿酒至关重要的酒曲该如何制备，同样是秘密。
此外，不同风味的酒，在酿造过程中加入原料的配比，依旧是秘密。
而多次蒸馏，就能提升酒中的酒精浓度，这原理说起来简单，可做起来，却不那么容易。
具体工艺流程，当然是秘密。
这些秘密，是李笠花了许多钱，请酿酒老手不停地试，试了无数次，才慢慢摸索出来的成果，必须保密。
而且，这些工艺里还有不少的秘诀，如果不掌握，就是画虎不成反类犬。
偷学者照着样子学个大概后，自己依葫芦画瓢照做，酿出来的就，味道却很容易出问题。
黄姈不懂酿酒，所以来旁观，不是为了学，而是想看看，李笠寄予厚望的酒。
酒能醉人，能让人喝着喝着上瘾，所以，李笠的一些期盼，都在酒里。
。。。。。。
夜，建康西南，秦淮河入江口南岸，不夜坊内，某酒肆包间，欢乐在继续。
喝酒作乐的客人们，都有小娘子做伴，推杯换盏间，欢声笑语此起彼伏，十分热闹。
祖珽在此请客，招待一众属下，因为费用可以在李笠那里“报销”，且额度很高，所以祖珽施展“平生所学”，点起各种高档酒菜。
加上“小费”给得利索，陪酒小娘子的表现也很不错。
各种好酒不停地上，让平日里馋酒却囊中羞涩的吏员们喝得满面红光。
有好酒和美人助兴，平日里沉默寡言的人，话也多了起来。
实在没话说，喝酒就没错，反正要说的话，都在酒里。
但在祖珽面前，没有喝了酒还是说不出话的人。
他惯会寻欢作乐，既然能劝良家为娼，自然能让这帮属下开口说话，放纵起来。
现在，大伙喝的是好酒，话题自然离不开酒，离不开酒的各种用途。
好酒主要来自鄱阳，而鄱阳的酒产量增加，所以酒的用途也多了起来，譬如用于烹饪的“料酒”。
用铁锅炒菜，可以将风味合适的酒作为“料酒”来调味，除鱼、肉类的腥膻味。
这一烹饪技巧最初源自鄱阳，毕竟鄱阳也是炒菜的发源地。
然后随着铁锅的扩散，渐渐普及，别处不说，建康城里的食肆、酒肆以及各类饮食场所，对于“料酒”的需求一直不断。