妙味

右边的赛台上，佟染已经开始着手准备第三道菜。
他去年因为回味的关系止步皇宫赛，对皇宫赛的氛围并不了解。虽然知道在国庆日上进行决赛，肯定会影响比赛的气氛，可像今天这样软趴趴的氛围还是让他觉得有点不舒服。
他的表情凝重起来，虽说他的最终目的是把苏妙赢了，可是现在这个时候他已经没有心思去想这些。氛围使然，赛台上的空气变得紧绷。三个比赛台，三组参赛人，虽然并没有交流，也没有介入或干涉的行为，但是无形的战火已经开始蔓延。
佟染将一块处理干净的猪肉皮面朝下铺在菜板上，把洗净的桂鱼肉放在猪皮上，用刀背砸成肉蓉，挑出肉蓉里的鱼刺和肉筋。接着把猪肉末和虾蓉分别调入香料搅拌，挤成肉丸。肉丸放进两个碗里，倒入猪肉汤，放进冰库里冻结成冻，再切方丁削成圆球。
把清洗干净的菠菜剁成末，挤出菠菜汁，倒进锅里烧开，控净水分，做成绿泥。
鱼蓉里放姜汁、蛋清、鸡油拌匀，制成鱼肉泥。
将其中一份鱼肉泥和绿泥一块，拌成绿色的鱼蓉糊。将另一份鱼蓉拌入红苋菜汁，变成红色的鱼蓉糊。在绿鱼蓉里包起猪肉末馅心，在红鱼蓉里包起虾蓉馅心，在剩下的那份白色鱼蓉里包起猪肉汤冻馅心，用清水煮熟之后，盛出来，冲入高汤。
红绿白色彩鲜艳的一碗汤鱼丸，三种鱼丸的馅料各不相同，不可谓不用心。
在今天这样寒冷的气温下，汤菜也的确是一道讨喜的菜肴。
鱼丸要求的是滑润细腻，弹性十足。佟染做出来的这道汤鱼丸，鱼丸从口感上来说非常完美。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，鲜香滑嫩。被醇香冲鼻的高汤一冲，让人的心也跟着蠢蠢欲动起来。
特别是那包入了猪肉汤冻的白鱼丸，鱼丸在加热的过程中，结成冻的猪肉汤也在慢慢地融化，当鱼丸彻底被煮熟时，在软弹的鱼丸上咬一口，里面口感丰富、咸鲜油滑的猪肉汤便会突然喷涌出来，那鲜美浓郁的香味令人垂涎三尺，妙不可言。
这是一道集精巧、精致及趣味于一身的菜肴，同时色彩鲜明、清新淡雅的外观也颇适合作为宫宴上的菜肴。
这道菜名为琉璃珠玑。
和这道琉璃珠玑相比，回味的龙井竹荪还要清雅一些。
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状类似于网状的干白蛇皮，菌帽是深绿色的，菌柄是白色的圆柱物，还有粉红色的蛋形菌托。竹荪和其他菌类有一点不太一样，那就是在菌柄顶端有一圈白色的网状裙从菌盖向下铺开，就像一条网眼长裙，因此竹荪也被称为“雪裙仙子”。在岳梁国，因为竹荪香味浓郁、滋味鲜美且产量极低，被列为草八珍之一。
像竹荪这种名贵的食材，一般都是专供给皇室和梁都内少数达官贵人的，在民间，几乎看不见竹荪，知道做法的更是寥寥无几。
第三轮比赛，回味终于完整地捡回了自己的贵族尊严，这道龙井竹荪里用的最重要的两种主料全部是御供的，明前龙井，竹荪，这两种用料已经不是矜贵，而是稀罕了。
回味将竹荪放进盆里，注入温水浸泡冲洗过后，只取竹荪两寸长的上半部放在平盘里，其他的地方弃之不用。
将蛋清倒入平盘，用筷子搅拌成雪白的泡沫形状。
将新鲜的鱼蓉混合熟猪油搅拌成糊，用手挤成长约八分的金鱼形状，放在竹荪上。用两粒豌豆放在鱼头两侧做鱼眼睛，在鱼背上撒一些发菜、火腿末和油菜末，上屉蒸熟。
三个人之所以在最后一道菜都选择以鱼肉作为食材，大概也是考虑到品尝的人生活在梁都，梁都临海，这里的人都习惯以鱼肉为食。
将煮熟的鱼肉放在汤碗里，浇入冲得淡淡的龙井茶。龙井茶要冲到最淡，既保留着淡淡的茶香，又不会让茶叶中的苦涩味道影响鱼肉的口感。
浅青色的茶汤中漂浮着造型精巧的金鱼，那些金鱼就好像浮游在瓷碗里，自在游弋，栩栩如生。
龙井竹荪的味道非常清淡，味鲜的鱼蓉和浅淡的香茶，两种类别完全不同的材料被融进一道菜中，却出乎意料的和谐。菜肴中配用的香料极少，几乎还原了食材的本味，素净、素淡、素雅，恰似不尚铅华却如疏云之映淡月的美人，兰心蕙质，清丽动人。
跟琉璃珠玑和龙井竹荪这两道汤菜相比，苏妙做的汤菜看起来要普通许多，既不别致精巧也没有优雅纤丽，而且口感非常浓烈，那激烈的刺激感就像是一团火，在一瞬间即能将人烧热。
苏妙的多味鱼汤，选用绯鲤、无须鳕鱼、海鳗、江鳕四种鱼，去鳞、开膛、剥皮、剔去鱼骨，切成块。在油锅里倒入切碎的葱头、大蒜，炒出香味后，将切好的鱼块下锅，两面炸成金黄色。将炸油沥出来，在锅中倒入清水，放入番茄块、茵香、香芹、风轮菜、香叶、藏红花、鱼头、鱼骨，调入盐和胡椒粉，用旺火烹煮。
把蒜瓣、去籽的辣椒倒入研钵，加入藏红花和少许的海盐，研磨成膏。将蒸熟的土豆去皮压碎，放入研钵，边加花生油边研磨，一直到将土豆研磨成膏状。
在鱼汤煮熟之后，将风轮菜和香叶捞出来，把锅里剩下的鱼肉等料全部搅碎成泥。
取一只小汤盅，先将绞碎成泥的物料放进汤盅里，再倒入香喷喷的鱼汤至八分满，佐以烤的脆脆的薄饼。
苏妙的多味鱼汤是最后一个制成的，也是最后一个被端上餐桌的。
苏妙直接下了赛台，来到梁铄身边，亲自服侍他品尝多味鱼汤。因为多味鱼汤的吃法和普通的鱼汤不一样，她担心梁铄弄错了，吃起来味道会受影响。
梁铄倒也没拒绝，让她上来了。他很好奇她说的这鱼汤的吃法和别的鱼汤不一样，他也想知道她到底是怎么吃这道鱼汤的。
苏妙净了手，立在梁铄身旁，取了一张半个巴掌大的脆薄饼，先将薄饼放进鱼汤里，均匀地沾上了汤汁和绞碎的鱼泥，再将辣椒和蒜瓣研磨出的红色调味膏仔细涂抹在沾了汤汁的脆薄饼上，上面再点缀一点打成膏状的土豆泥。
苏妙将准备好的脆薄饼含笑递给梁铄。
梁铄一直看着她在脆薄饼上涂抹各种酱料，他对这种吃法有点惊讶，不过说奇怪倒还不至于。
从今天的比赛看，梁铄觉得苏妙做菜的风格里带了点小女孩的俏皮，清奇大胆，她似乎很愿意打破传统，甚至是与传统截然相反。说一句描述得不太恰当的感觉，她不像是一个正经的厨子，煮菜对她来说似乎更像是玩乐，不是随随便便地应付、玩票性质的那种玩乐，而是她真真正正地把煮菜当成了一种玩乐，纯粹的玩乐，所以才会让人感觉到新奇新鲜。敢于打破束缚的姑娘，单是看着她，就觉得她是自由的，看着她自由自在的样子，在心中偶尔会涌起几分羡慕和嫉妒。
梁铄将苏妙递来的脆薄饼接过去，只是一张烤脆的薄饼，他并不觉得这种东西有多好吃，之所以选择品尝，也不过是想尝个新鲜。可是在咬了一口酥脆的薄饼后，他的想法改变了。
这道汤的味道和这道菜的外观一样，热烈鲜明。
品种不同的鱼类被运用进同一道汤里，各自的风味混合到一块，十分独特。鱼鲜宜人，口味浓郁，酸辣喷香。烹调方式里的天然*****性、装饰、颜色的配合非常融洽，给人一种虽然激烈但是却很舒服的感觉。
牙齿将半个巴掌大的薄饼咬断，发出悦耳的一声脆响。薄饼甘香的口感，薄饼酥脆的触感，当第一波印入味蕾的滋味退散之后，第二波紧接着袭来，序列分明，井然有条。顺序感十分清晰，一点没有混杂混乱的感觉。
鱼汤的鲜美，肉糜的软嫩，料汁的香辛，薯泥的细腻，多种滋味纷至杳来，平顺清晰。并不是一股脑儿地涌过来，让人觉得混乱复杂，分辨不清，每一种滋味品尝的人都能够清楚地品味到，待这些滋味一一深刻地留在味蕾上时，各种滋味渐渐融合，居然形成了一种新的风味。
此时再次品饮一勺鱼汤，出人意料的，味蕾对鱼汤的反应更加清晰激烈。这一刻，鱼汤中的酸甜咸辣鲜排山倒海般热烈地涌了出来，尽管如海浪一样迅速席卷，可每一种味道依旧能很清晰地辨识出来。这些辨识性极强的滋味融合到一起，绚丽丰富，浓烈诱人。仿佛陷入了一片色彩斑斓的世界，各种鲜明的味道接踵而来，似乎从来就没有如此清晰地品味过的味道在这一道汤里居然变得这般清晰。丰浓的五味独立而明显，又相互交叠融合，幻化出更多的滋味。这些美妙浓郁的滋味平铺在味蕾之上，味蕾因此产生了错觉，仿佛在一瞬间品味到了如大合奏一般自然流畅的百味，余韵绕梁，口齿留香。
梁铄放下汤匙，沉默了一会儿，呵地笑了，问苏妙：
“这汤叫什么名字？”
“回皇上，多味鱼汤。”苏妙笑眯眯地回答。
梁铄勾着唇角，过了一会儿，长长地叹了口气，仿佛卸下了什么负担似的，整个人都变得轻快起来。他盯着汤盅里鲜艳晶亮的鱼汤，自语似的低喃了句：
“多味鱼汤，多样滋味，一如人生。”
苏妙疑惑地望着他，不是没听见他在说什么，而是不太明白他究竟想说什么。
梁铄抬起头，看了苏妙一眼，笑着道：
“你这姑娘的手艺的确好，你煮出来的菜能让吃的人心里平静下来。”
这是相当大的赞誉，在场的人听了他的话都很惊讶，就连苏妙自己也惊住了，她惊呆的原因是，一直都表现得很讨厌她的梁铄这会儿居然如此坦率地夸奖了她。
她睁着一双圆溜溜的大眼睛，惊讶地望着他。
“四少，皇上这一回好像对苏姑娘煮出来的汤十分满意。”佟飞远远地看着正殿，悄声对佟染说。
佟染没有说话，他的表情很严肃，苏妙做的前两道菜太新奇，太俏皮，或许符合年轻人的审美，但皇上未必喜欢。可是这最后一道汤，味道相当浓烈的一道汤，他站在她隔壁的赛台都闻到了，这样浓烈的一道汤他本以为喜欢素淡的皇上不会喜欢，可事实却是，皇上似乎对苏妙的多味鱼汤很喜欢，这出乎他的预料。
佟染转过头，看了回味一眼，回味正望着远处的苏妙，眉眼含笑。感觉到他的目光，回味扭过头，冷漠地看了他一眼，没有理睬他。
佟染的脸色阴沉下来，他很不爽，这一场赛，他最不想输给的就是回味，他不想再一次输给他，更不想看着他和苏妙双双进入总决赛。
总决赛是他和苏妙的天地，他想在总决赛上跟苏妙堂堂正正、认认真真地比一场，这种想法与情愫无关，是作为同业的一种认真。
苏妙从正殿里出来，跟在她后面的姜大人将最后三张写了评分的红笺捧过来。
苏妙重新回到赛台，弯着眉眼。
相思绿上前一步，凑到她身旁，轻声问：
“皇上可还满意？”
“好像很满意。”苏妙笑着回答。
梁铄比刚才有些精神了，目的达成，她的心情很愉快。





妙味 第六百零九章 逼宫
姜大人开始依次开启三轮比赛的红笺。
全场都屏住了呼吸。
本来只是国庆日的一项庆祝活动，不知道为什么，到最后时，人们的注意力却被这场比赛给吸引了，现在马上就要开启比赛的结果，大家都跟着变得紧张激动起来。
梁铄含笑对钱德海说：“这比赛还有点意思。”
钱德海笑着，连应了两声“是”。
红笺一封一封地开启。
第一轮赛，从苏妙到佟染，依次公开分数，挂在赛台后面一架高高的评分板上。
三分、四分、三分。
第二轮赛。
三分、四分、四分。
第三轮赛。
五分、四分、三分。
皇宫赛三进二决赛。
总得分。
苏妙十一分。
回味十二分。
佟染十分。
回味和苏妙分别以第一名和第二名晋级岳梁国厨王赛总决赛，也就是说，在他二人中间会产生岳梁国的新厨王。
而佟染以一分之差败北，彻底无缘总决赛。
这是他的第二次失败，在上一届的时候，他因为回味的关系止步皇宫赛，这一次终于挤进了皇宫赛，却被苏妙挡在总决赛的大门外。下一届的厨王赛，那是四年之后的事，四年之后他差不多该进入而立之年了，那个时候的他是否还有机会，很难说。
不是没有想到这样的结局，只是不甘心这样的结局。
手指微微用力，指尖的折扇扇柄啪地被折断。
他面沉如水。
苏妙此刻的心情特别爽快，她转过身来，对着他，手指指向他，用畅意的语气大笑着说：
“佟染，收起你的一品/楼滚出丰州！”
这是他们之间的赌约，若是他赢了，她就以苏记为嫁妆嫁给他；若是他输了，他就关闭一品/楼离开丰州。虽然这只是一个带有玩笑性质的赌约，但是对于对己方有力的那一条赌注，他们都是认真的。她是真心想让他滚出丰州，而他也是认真的……
可他是知道的，即使他将这一则赌约说出来，但那是不可能的。是不可能的，他心知肚明。正因为十分清楚，所以他才用玩笑的方式说出来，如果有可能的话，他就用认真的方式说出来了。
真的是不甘心呐，如果不是因为在还不认识她时就跟她作对，如果他晚一点对苏记下手的话，也许他是有机会的，也许就轮不到回味出场了。
他望着她灿若骄阳的笑颜，她笑起来时真好看，就算她笑着的脸是在嘲讽他，可是她笑起来时真的很好看。
皇宫赛的赛果回味很满意，他本来应该很愉快，可是现在的他十分不愉快，他冷冷地看着佟染，这个小白脸盯着他未婚妻的时间太长了！
“喂！回答呢？”苏妙见佟染半天不说话，只是盯着她的脸瞧个没完，怀疑他是不是想反悔，“你该不会是想耍赖吧？”
“可以啊。”佟染突然笑了起来，他望着她，淡笑着说，“两个月内，一品/楼会全面撤出丰州。”
“嗳？”苏妙虽然想让他履行赌约，可是他真的履行赌约了，她用十分不可思议的表情看着他，以为他的脑子坏掉了。
“你干吗那么惊讶？”佟染对她的表情很哭笑不得。
“不是。”苏妙回过神来，扑棱扑棱地摇着脑袋，像是要摇去突然觉得他很有气概的错觉，“你居然像个男人一样愿赌服输，让我好惊讶。”
“在你眼里，我到底是个什么样子？”佟染啼笑皆非地问。
“阴险邪恶蛮横自大道德败坏人面兽心的斯文败类。”苏妙自然流畅地回答。
“……”佟染盯着她看了一会儿，皮笑肉不笑地说，“你还真是一个让人火大的女人。”
“咳咳！”干咳声响起，苏妙一愣，扭过头去看喉咙不舒服的回味。
佟染瞥了回味一眼，冷笑了一声，开口，似笑非笑地说：
“苏妙，这回你虽然赢了我，可你输给了小少爷。也许，你折腾这么久都是为他人做嫁衣裳，他之所以让你来参赛，说不定就是为了让你替他扫平障碍，让你扫掉那些他不熟悉的，只留你与他争决赛，他了解你又熟悉皇宫，你做他的对手再好不过了。今年的新厨王大概不会是你，而是你旁边的那位小少爷。”
回味的面色阴沉下来，冷冷地看着笑里藏刀的佟染，这厮输了比赛还不忘挑拨离间，讨厌得紧！
苏妙眨巴了两下眼睛，回头看了看回味，又看向佟染，狐疑地摸着下巴，嘴里咕哝道：
“为什么我会觉得你说的很有道理？”
佟染呵地笑了。
回味的眼睛倏地睁大，苏妙望过来，他想摇头又没摇起来，表情看起来怪怪的。
苏妙盯着他看了一会儿，笑眯眯地说：“不过算了，厨王赛很有意思，我就大方地原谅你了！”
回味满头黑线，被安上了莫须有的罪名，他会不会因为这个莫须有的罪名被欺压一辈子？
冷冷地向佟染的脸上甩去一排眼刀，他脸黑如锅底。
佟染装作没看见，愉快地微笑着，将坏掉的折扇扔给随从，又从袖袋里取出一柄轻便的紫竹柄折扇，刷地展开，倜傥风流地轻摇起来。
……
苏妙被留下来参加晚上的国庆日宫宴。
本来佟染也可以留下来的，不过他走掉了。
按照往年惯例，能够留下来参加晚宴的，除了本朝的达官贵人，还有平民代表中的代表，不是所有人都能留下的，能够留到最后的不是贵族里身份最尊贵的人，就是在平民中颇具名望的人。
苏妙是因为回味才留下来的。
晚宴结束后是烟花表演，焰火争锋，姹紫嫣红，流光溢彩，美不胜收。
苏妙跟着回味站在小桥上，远离了人群。苏妙扶着栏杆，笑眯眯地看着天空中色彩绚丽的烟火，空气里弥漫着一股浓郁的硫磺味，十分热闹。
回味靠在桥栏上，望着她，伸手将她被风吹起来的碎发夹到耳后。
苏妙歪过头，看了他一眼。
回味笑笑。
苏妙便盯着他，她知道他有话要说。
回味看了她一会儿，抿了抿嘴唇，笑道：
“我还以为你会生气。”
“啊？”苏妙一愣。
“我赢了你……”回味说。
苏妙噗地笑了，摆了摆手：“我又不是小孩子，还会因为输给你就乱发脾气。再说，只要能进总决赛就好了，我又不可能一直赢的。”
回味用手指尖轻戳她的鼻尖，说：“不过，皇上因为你最后的那道鱼汤喜欢上你了。”
“是么？”
“他对吃一直没有兴趣，能让他说出‘喜欢’的吃食，这么多年还从来没有过，连我娘做出来的东西也不对他的胃口。”
“嗯？这么挑食么？”
“倒不是挑食，大概是心里负担太重，对什么都不太有兴致吧。”回味说。
“嗯！”苏妙点了点头，“做皇帝很累的，早起晚睡身体疲惫食欲也不好，我白天时离近了看皇上，他的脸色很差，好像累的样子。”
“皇上也上了年纪，”回味说，双手扶在桥的栏杆上，仰头望着天空中的烟花，过了一会儿，说，“即使努力保持着年轻时的心气儿，可到底和年轻时不一样了。我爹也一样，明明已经不年轻了，却还总是逞强。”
苏妙用惊讶的眼神看着他，这还是她第一次听他用这种说小孩子般宽容的语气去说他的父亲，以前他每次提起他的父亲都是用敌意和反叛的口吻，现在居然变得柔和了，看来他的叛逆期终于结束了。
苏妙笑笑，翻过身，趴在桥栏上，笑道：
“这些人还真不省心呢，景阳长公主也一样，静安王来了好几次，希望婵儿去看看，长公主的病好像因为心情的原因变严重了，婵儿却不愿意，她说她没话说，又怕被我娘知道，真是烦呢。”
回味沉默了良久，垂下头，长长地叹了口气。
苏妙看着他烦恼的样子，噗地笑了，才要说话。
就在这时，一束璀璨的烟花升空，在天空中嘭地炸开，紧接着，一声震耳欲聋的轰隆声传来，来自皇宫的西南角，响亮的余声甚至让大地都摇了三摇。
苏妙吓了一跳，心里咯噔一声，被震得心跳差一点停掉。
不远处，正在欣赏烟火的人们也因为这一声巨响出现了骚动，那声音怎么听也不像是烟花绽放的声音。可是人们狐疑地四顾了片刻，却发现烟花依旧在燃放，周围护卫的侍卫们一动不动，皇上还坐在龙椅上静静地观赏烟花。于是尽管后面异样的爆破声还持续了一段时间，人们却只当是烟花的声音过于巨大，没有往心里去，继续欢喜地观赏今天这比任何一年都要绚烂的烟花。
苏妙惊愕着表情，一动不动。
回味看了她一眼，伸手搂过她的肩，淡声安慰道：
“没事，可能今年的烟花做的不好，声音过响了。”
苏妙一眨不眨地看着他，过了一会儿，皮笑肉不笑地说：
“这不是烟花的声音，这是炮声吧？”
回味没想到没哄弄住她，她居然听出来了，沉默了半晌，他低下头，轻声对她说：
“湘王逼宫了。”
苏妙大吃一惊，用愕然的眼神看着他。
烟火表演结束后，身穿蟒袍的太子突然出现，含笑与众人寒暄着，很自然地走到龙椅旁，对着梁铄轻声耳语几句。
梁铄点了点头。
于是，很快的，宫宴在愉快的气氛里结束了。
……
无极宫。
梁效的身上挂了不少彩，被铁锁紧缚住，被迫跪在无极宫冰冷的青砖上。
梁敖和梁敞站在一旁，望着他。
他们没有办法用言语来形容自己此时的心情，虽然他们都知道老五并不是表面上的纯良低调，可是他居然做出逼宫这种事，他们完全没有想到。即使梁敖想得再多，他也没想过在父皇在世时逼宫。更让他没有想到的是，父皇和太子居然是知情的，还让他和梁敞亲自埋伏将梁效擒获。
梁效败是理所当然的，因为他的一举一动都在对手的眼皮子底下，他却不自知。
梁敖望着他，心里有种说不出来的冰冷，这算是兔死狐悲么？还是为终于开始了的皇族中的手足相残感觉到悲凉？
他们曾经是比谁都要亲近的兄弟，可是在懂得了权利的意义后，他们不再无条件地信任，他们也没有办法再去信任，因为在冰冷而残酷的皇权面前，说“以命相付”实在是太可笑了。