大国名厨

戚蔷习惯晨练，醒来之后从外面给陶茹霜带来了早餐。
陶茹霜见是稀饭和蒸饺，说了一声感谢。
伴随着朝夕相处，戚蔷也成为一个不可或缺的人。
一开始对戚蔷很是敌对，误解她是母亲派过来监视自己的人，结果发现，戚蔷很单纯，单纯地为自己着想，任劳任怨。
“昨晚的事情，我必须给你解释一下。”戚蔷表情认真地说道。
“昨晚的事情，我会处理好，请你放心吧。”陶茹雪笑道，“如果他想跟我打官司，我乐意奉陪。如果他打算闹到剧组，我大不了这场戏不演了。”
戚蔷有些感动，准备跟陶茹霜说明此事跟乔智有关。
陶茹霜的手机响了起来，是导演李恩太打来的电话。
“茹霜，你有空吗？我们见一面。”李恩太问道。
“在基地见面吗？”陶茹霜问道。
“不，我也在酒店，9026号房间。”李恩太道。
“行，我现在就过去。”挂断电话，陶茹霜冲着戚蔷笑了笑，“有什么事情，等见完导演之后再说吧。”
“我跟你一起去！”
戚蔷很认真地要求，寸步不让。
“没问题。”陶茹霜知道戚蔷的性格，很有韧性，如果不让她过去，她肯定会用强硬的方式跟着自己。
来到导演房间。
林恩太身边还坐着几个剧组的核心人员，其中包括副导演文虎。
“昨天晚上太迟了，为了不影响你的休息，所以就没有找你聊聊情况。”李恩太的语气比想象中要好，“曹纯的情况，我们做了调查，但因为剧组投入了很多，能否跟你商量一下，等我们与曹纯解约，再将你掌握的消息，对外释放。”
“我掌握的消息？”陶茹霜莫名其妙
的望着李恩太。
李恩太苦笑，“昨晚有一个律师将曹纯的资料发给我，难道你不认识那个律师吗？”
“呃……”陶茹霜彻底懵了，“导演，我真不知情啊。”
李恩太从陶茹霜表情里看不出演技，与文虎对视了一眼。
文虎凑到李恩太的耳边，“可能跟曹纯的仇家有关，这小子没少干坏事，也是一个人盯着他。”
李恩太见陶茹霜声称不知此事，心情倒是有点放松。
从他的角度来看，一个巴掌拍不响，曹纯的人品是差了一点，但陶茹霜招惹他，那也与她有关。
“行吧，此事我会公正安排好，你准备一下，等重新选择男二号之后，你可能要辛苦一下，有些镜头虽然可以用ai换脸完成，但很多画面还是得现场重录。”李恩太温和说道。
“嗯，我没问题。”听说曹纯直接被剧组剔除，更换新的二号男主，陶茹霜也是一身轻松。
等陶茹霜走出房间，李恩太与文虎道：“你觉得陶茹霜在撒谎吗？”
文虎摇头，“不像，否则演技也太好了。不过，此事还是闹得太大，我们动用很多关系，才将消息压制下去。”
李恩太摇头，“我倒是觉得好事。曹纯这家伙就是个炸药包，现在社会对这种丑闻明星完全不会容忍。如果等正式上线了，再曝出这些新闻，岂不是更要命？何况曹纯是自己的问题，导致毁约，剧组不承担任何责任，甚至还可以追究他违约。”
文虎愕然。
毕竟和曹纯是兄弟，见他羊肉没吃到，惹了一身骚，也是觉得悲哀不已。
陶茹霜返回自己的房间换了一件衣服，准备前往剧组。
“之前你想跟我说什么来着？”
戚蔷道：“我打曹纯，是你姐夫授意的。”
姐夫？乔智？
这是什么情况？
有种被算计的感觉！
“嗯？”陶茹霜僵立原地。
“他跟我交代，只要曹纯敢对你图谋不轨，只管动手，不要手软，只要不打死，弄出人命，都没事。他会收拾烂摊子。”戚蔷道。
“……”
陶茹霜联想刚才导演跟自己所言，突然意识到好像事情早在乔智的安排和控制中。
陶茹霜对乔智的性格有所了解，表面看似阳光，其实腹黑得狠。
经常喜欢做一些见不得光的谋划，伤人于无形。
最典型的便是，收拾詹世坤和詹家那一次。
曹纯与之相比，显然小儿科。
曹纯算是遇到了狠人。
但像他这样的狗东西，活该有这个下场。
不出意外，剧组会解约，他身上的很多合同都会受到影响。
乔智再次展现出了其手法阴毒的一面。
但陶茹霜很感动。
乔智将自己放在了心上，即使远在千里之外，他也想尽办法保护自己。
阴霾扫尽，脸上绽放出纯净的笑容。
陶茹霜深呼吸，感觉抑郁多日的心情，瞬间变得晴朗起来。
想证明自己在姐夫心中有没有位置。
事实证明，不仅有位置，而且还处于很重要的地方。





大国名厨 第602章 他是你的心魔！
一辆墨绿色的私人直升机降落在意大利某个小镇的中心广场，惊得鸽子飞散，引来当地居民的驻足。
从直升机后排走下一个棕色头发的性感女郎，与她并肩而行的是一名俊朗的男性。
女郎亲昵地挽着男性的胳膊，嘴唇鼓动，巨大的螺旋桨发出呼呼的噪音，没有人知道他们在聊什么。
等候已久的国际烹饪协会官员面带微笑迎过去，与男子热情地握手，“欢迎光临，麦斯先生。”
官员身后还站着一批人，除了当地烹饪协会的工作人员之外，还有数家当地知名餐馆的老板。
麦斯的到来，对于他们这个小镇是一件蓬荜生辉的好事。
麦斯在国际烹饪界有着极大的名气，能邀请他来到这里做客，对当地餐饮业的发展有着极大的好处。
麦斯和自己的新女友萨琳娜在众人的引领下，走入一家酒店。
萨琳娜脱掉了外套，露出性感的身材，凑到麦斯的耳边，低声说道：“坐直升机还真难受，要不一起去洗个澡啊？”
麦斯捏着萨琳娜的下巴，低声笑道：“你还真是一个妖精啊。”
将萨琳娜拦腰抱在怀中，俯首吻着她的红唇，踱步走入卫生间，两人很快纠缠在了一起。
萨琳娜刚离婚一周，在夏威夷度假时遇上了麦斯。麦斯给她专门做了一顿丰盛的晚餐，两人从一夜情的关系变成了稳定的男女关系。
尽管外界对麦斯的风评不好，认为他是一个玩弄女性情感的人渣。
但萨琳娜与他相处时，能够感受到他的真诚。
人生何其短暂，为何要一定要寻求长久，当下能减轻痛楚，得到快乐便已经足够。
麦斯是一个极尽温柔的男人，相处这几天，从他身上感受到了前夫从来没有过的感觉。
温暖、阳光，还有些感性，至于这些特质，在床底之间，更是展现得淋漓尽致。
一阵欢愉，萨琳娜躺在床上筋疲力竭。
麦斯亲吻她的额头，裹上一件睡衣，走到了阳台。
沐浴在徐徐暖风，麦斯闭上了眼睛。
他喜欢新鲜的环境和新鲜的伴侣，从中可以汲取灵感源泉。
桑德拉的外号，砸馆狂魔，麦斯有所耳闻。
很难理解桑德拉的世界观，追求厨道进步的方法那么多，为何要踩在别人的肩膀上？
他没有研究桑德拉的资料，倒不是轻敌，而是从来没有那个习惯。
他从来没有认为，自己的厨艺冠绝天下，无人匹敌。
对他而言，战斗的对手从来是自己，而跟别人无关。
他需要做出超越自己之前的作品，如此才算胜利。
……
桑德拉最近一周都在厨房里，他将自己的所有精力全部用于备战麦斯上，尽管对自己有信心，但他研究过麦斯之前的联赛录像，是目前自己遇到过最强大的敌人。
尽管输给过乔智，但桑德拉并不觉得乔智不可战胜。
如果他没有轻敌，没被乔智那么多花里胡哨的掩饰所迷惑，自己能够拿出百分之百的实力，胜负未知。
但麦斯绝
对是最强悍的对手。
不仅基本功扎实，关键是他在烹饪上的艺术感，远远超越同龄人。
厨房的门被推开，老板年轻的三女儿蕾雅看到桑德拉严肃的表情，吓得连忙吐舌头，“对不起，打扰你了。我爸提醒你，还有七个小时，你就要比赛了。建议你现在可以休息一下，那样能保持良好的状态。”
蕾雅今年十九岁，高中毕业之后，没有继续上学，而是跟父亲学习经营餐馆，虽然年纪不大，但性格开朗活泼，是餐馆一道靓丽的风景线。
她对桑德拉一直怀有崇拜的心情，但每次遇到桑德拉，一向善于言辞的她，会变得笨嘴笨舌。
蕾雅知道自己对桑德拉的感情，属于那种偷偷暗恋的范畴，但她不敢轻易表露，害怕被桑德拉拒绝。
毕竟桑德拉的眼中似乎除了厨艺之外，别无其他。
他比自己大十多岁，从没听说过有女朋友。
蕾雅不觉得年轻的自己，有什么魅力，值得桑德拉另眼相看。
桑德拉是一个厨艺天才，但在感情上是不折不扣的白痴。
他哪能想到老板年轻漂亮的小女儿，对自己芳心暗许、情根暗种。
“谢谢你的提醒，我是该美美的睡一觉。”桑德拉朝蕾雅颔首。
蕾雅目光落在灶台上几道色香味俱全的菜肴，惊喜道：“这些都是你所做的试菜吗？我可以尝试一下吗？”
桑德拉摇头拒绝，“不行，那些都是失败品或者半成品。”
蕾雅失望地看了一眼桑德拉，眼中充满了忧伤。
桑德拉摸了摸鼻子，“我给你重新做一份吃的吧。”
蕾雅欢欣地鼓掌，“真的吗？那实在太好了。”
桑德拉给蕾雅准备了经典意大利餐藏红花烩饭。
将大米淘洗干净，洋葱切成细末，帕玛森奶酪用刨子刨成丝。
帕玛森奶酪是一种硬质奶酪，这种奶酪中已经包含有盐分，所以这道烩饭可以不需再多加盐分了。
随后将黄油倒入锅中，小火融化，加入洋葱末翻炒8分钟。紧接着倒入大米拌匀，倒入白葡萄酒翻炒至收干。向锅中倒入三分之一的高汤和藏红花丝，不断搅拌煮至收干。加入三分之一的高汤，搅拌煮至收干，加入剩下的高汤，继续搅拌至收干，然后关火。
最终剩下的黄油和帕尔玛芝士丝倒入锅中，搅拌均匀，盖上锅盖焖一会即可。
意大利人除了爱吃披萨和意面，其实也很爱吃饭。
最地道的藏红花烩饭，和牛排一样，六七成熟，放在华夏人眼中，是地道的夹生饭。
但里面加入的食材，让夹生饭充满了丰盛感。
墨鱼、南瓜、芦笋、蛙腿、豌豆、鳗鱼、羊肉、鱼、藏红花、猪肉、蜗牛、黑松露、菇和豌豆……
多种顶级食材汇聚在一起，形成层次丰富的口感。
蕾雅品尝了一口，发现桑德拉特地淋上了初榨橄榄油和黑胡椒，增加了味道浓郁的口感
桑德拉还给蕾雅配上一杯珍藏的红酒。
蕾雅吃了一口饭，饭粒极有嚼劲，融合了食材的香气，在舌尖迸发出新奇的
口感。
蕾雅品尝过很多种烩饭，但桑德拉所烹饪的与众不同，加入了西班牙海鲜烩饭的特点。
混合的各种味道在舌尖轻盈地跳起了舞蹈。
各种食材独立明晰，但混合之后，有能给人带来全新的口感，完全弥补了对各种食材的需求。
她连忙颔首感叹，“这绝对是我吃过最棒的藏红花烩饭。”
桑德拉依然不苟言笑，“吃完记得将厨房整理好，我得去休息了。”
目送桑德拉离开，蕾雅幸福地往嘴里满满地塞入一口。
桑德拉尽管看似严肃，其实他只是喜欢将温柔藏在心底，否则，为何专门浪费时间和精力，为自己烹饪这道藏红花烩饭呢？
桑德拉没有想太多，回到住处，简单地洗了个澡，将闹钟调整到比赛之前一个半小时，倒在床上，很快熟睡过去。
……
桑德拉和麦斯的比赛牵动着无数人的心。
尽管桑德拉的名次和战绩都比不上麦斯，但他是“野斗”的高手，私下虽然没有专业机构认证，但他砸过那么多的餐馆，挑战过各种各样的厨师，仅输过一次。
因此，这算是野路子和正规军的交锋。
在国际烹饪协会官网的调查中，桑德拉的胜率与麦斯的胜率几乎持平，甚至有更多的人希望桑德拉能够将麦斯斩落于马下。
桑德拉与麦斯先进行赛前的新闻发布会，在发狠话的环节，桑德拉面色严肃地说道：“如果你输给我，希望你取消接下来和乔智的比赛。”
桑德拉此言一出，台下的记者奇怪无比。
麦斯无奈苦笑，“你这是什么意思？”
桑德拉冷声道：“如果你连我都赢不了，如何能赢得了他？”
麦斯不屑笑道：“我明白了，他是你的心魔。好的，我答应你，如果我输给你，我就取消和乔智的比赛。不过，可能性不大，因为你的实力还不足以获得胜利。”
桑德拉嗤笑，“别太自信，小心失败之后，颜面扫地。”
记者们没想到桑德拉和麦斯赛前硝烟味如此浓烈，不出意外，会吸引很多人关注。
另外他们还观察到了一个奇怪的现象，两人的比赛好像跟另外一人牵不清，那就是华夏年轻厨师乔智。
国内的记者很喜欢在各种场合，添油加醋加入华夏人的存在感，利用爱国情绪，博取眼球，吸引流量。
乔智成为桑德拉和麦斯在赛前发布会上的赌注，很快就传到了国内。
桑德拉和麦斯在新闻发布会上打口水仗，喷烂话的画面，经过剪辑之后，在国内各大媒体上蔓延开来。
其实大家对桑德拉和麦斯，也不怎么了解。
配上文字介绍，“两个国际顶级厨师高手之间的比赛，竟然以是否挑战乔智作为赌约，乔帮主的影响力果然很炸裂。”
如此一来，国内网民的情绪也被带动起来。
莫名其妙强加而来的情节，外界对乔智有了新的争论。
乔智已经成了国外青年烹饪高手追逐的对象！
他的境界是否已经达到高手寂寞、独孤求败的层次……




大国名厨 第603章 徒孙，你太让师祖失望了……
麦斯和桑德拉的比赛，通过网络可以看到直播。
摄像机在后厨扫了一圈，乔智的眉心忍不住跳了跳，感慨比赛的专业程度。
专业人士从厨房设备就能窥知一二。
披萨炉、烤箱、高低温雪柜,制冰机、咖啡机、燃气明火局炉、坑扒炉连开口柜、燃气平扒炉连开口柜、座地式燃气双缸炸炉、电力面火炉、万能烤箱、搅拌机、煮面炉、榨果汁机等等，各种西厨设备一应俱全。
也不能责怪西餐厨师瞧不起中餐厨师，单从这一系列的设备来看，西餐对食物烹饪的研究，已经融合了现代工业元素。
中餐和西餐的差距，好比中医和西医的不同。
西医看病，采用的是科学论证，通过一系列的精密仪器，查出你的身体哪个部位存在问题，然后有一整套的治疗方案。
而中医则是靠经验，利用四诊确定病症。
中餐的发展现状，和中医很多处境很相似。
烹饪中餐时，绝大多数时候，依赖厨师的经验，没有复杂的设备协助。
但西餐烹饪美食，更像是操作赛车或者飞机，操控精良的烹饪设备，制作出美味佳肴。
你可以认为西餐厨师有些投机取巧，但你也可以认为中餐厨师在对食材处理和设备的研究上，已经落后于这个时代。
乔智对这场比赛还是很重视的，他了解桑德拉的实力，通过交战时的细节分析，评估出麦斯的实力。。
尽管之前看过麦斯的比赛录像，但每个人的不同阶段实力也是不一样的。
如同自己在进步，桑德拉在提升，麦斯的水平肯定不会驻足不前。
麦斯还很年轻，比自己只大了几岁，在厨师当中算是非常年轻，他的实力，也会随着阅历增加，不断增长。
等麦斯和桑德拉在操作台上站定，来自国际烹饪协会的主评委，宣布比赛题目。
“今天比赛的内容是以鱼类作为主要食材，以头盘菜的形式展现！”
一般西餐用活鱼的时候不是特多，西餐有专门的肉房，主要负责杀鱼或者处理肉类。
如今两人比赛，自然也包括处理鱼的过程。
会议室内，除了乔智之外，北冈惠、沈贤还有主厨们都赫然在列。
袁永作为研发中心的主要负责人，表情很严肃，不放过任何一个细节。
他感慨道：“以前都觉得西厨的功底不够扎实，但真正的大师，刀工是不差的。桑德拉对鳕鱼的处理很细节，不仅注意切割对鱼肉肌理的保存，同时还用手指处理，让鱼肉保证鲜活度。”
“麦斯选择的是三文鱼，好厉害啊，这刀功看上去闲庭漫步，每一道都有玄机。”沈贤钦佩道。
桑德拉所做的头盘菜，主菜是利沃诺鳕鱼，这是托斯卡纳的一道名菜。
意大利菜号称西餐之母，主要是分为四个菜系，南意、北意、中意以及小岛，其中桑德拉采用的是中意菜系烹饪这道菜。
将鳕鱼切成小段，将鳕鱼的外面沾上薄薄的一层面粉。在平底锅里倒入橄榄油，将鳕鱼放入其中，翻面，使两面变成褐色。
这道菜主要是熬制番茄酱，不同的厨师，有不同的调制方式，做出来酸甜可口，有茄汁的风味。
而
麦斯采用的是美洲小国秘鲁的传统美食，酸柠汁腌生鱼。
他将新鲜鱼肉切片，再用酸柠汁腌制，再和辣椒、洋葱、香菜、生菜混合。
两个西餐大师各显神通，除了鱼菜之外，还在其他配菜的点缀上下功夫。
桑德拉采用的是油煎酥卷以及那不勒斯辣味萨拉米肠。
电影《教父》里的一句台词“放下枪，尝尝油煎酥卷吧。”
而那不勒斯辣味萨拉米肠由瘦猪肉混合脂肪制作而成，切面能看到大小不均的白色脂肪，口感咸中带甜，辣劲十足。
麦斯准备了简易版的大地之锅，有点像是“华夏叫化鸡”的做法。
传统的大地之锅做法是，用烤热的卵石铺底为锅，按顺序摆上土豆、红薯、玉米、腌制的肉类、芭蕉等食材，加入天然香料，用芭蕉叶盖好，再盖上一层厚厚的大苫布，最后用一层泥土把坑覆盖起来。
因为场地受到限制，所以麦斯在烤制的时候，通过现场烹饪设备组合操作，取代原始的烹饪方式。
两人都是名家，做的菜肴都是经典，但组合操作时，细节很多，让人眼花缭乱。
“你们觉得谁会赢？”
会议室开始激烈的争辩。
“桑德拉很有针对性，采用的是味道很鲜明的菜式配合。”
“我觉得麦斯的搭配更有想象力，尤其是采用秘鲁的国菜作为主力，让人眼前一亮。”
北冈惠偷看了一眼乔智，“师父，你觉得呢？”
乔智笑了笑，反问道：“如果你是评委，你会如何考虑？”
北冈惠道：“桑德拉在处理鱼的过程中，故意让油煎的时间拉长，是为了让鱼肉的口感变硬。我看到他加入了莳萝籽。”
乔智暗忖北冈惠果然心细如发，“观察得很仔细。麦斯呢？”
“麦斯的刀工很是出色，处理三文鱼很细腻，他调制的柠檬汁好像混合了很多香料，具体用了哪些，我没太看明白。”北冈惠遗憾道。
只从画面分析，得出这么多结论，已经很了不起。
“所以结论出来了。”乔智淡淡道。
北冈惠微微一怔，颔首道：“是啊，有结果了！”
桑德拉的技巧高明，烹饪技巧大开大合，但能被人看破烹饪玄机。
然而麦斯的菜肴，表面上看普普通通甚至有些清淡，但里面混合着很多细节。
评委们首先尝试桑德拉的作品。
鳕鱼煎得香酥，秘制的番茄酱，让人突然打开食欲。
桑德拉的厉害之处，在于利用酸甜的口味，迅速刺激脑部中枢分泌大量的兴奋因子。
至于配菜也很完美，意式风格，配合意式餐厅，达到天人合一的境界。
桑德拉最大的特点，在于让食物和环境融合在一起。
这是长期“砸馆”形成的一种竞技惯性。
如何让对方心悦诚服。
很简单，用最符合天时地利的菜式，击溃对方。
如今这里是桑德拉的主场，他自然要选择地道的意式风格应对。
三名评委对视一眼，从眼神中看出对桑德拉的欣赏。
能如此年轻，靠着砸馆，在国际烹饪界崭露头角，果然有两把刷子。
不过，他们对麦斯的作品期待更高。
麦斯在摆盘的处理上，明显比桑德拉要更加讲究细节，而且更有美感。
桑德拉的盘菜，像是肌肉线条明朗的壮汉。
而麦斯的盘菜，更像是妩媚多情的女子。
主评委用筷子小心翼翼地夹起酸柠汁腌生鱼，送入口中，整个人的表情突然从严肃变得活跃，继而变成了一种陶醉。