大国名厨

贾思琳小心翼翼地咀嚼，品尝嘴里的层次感，甜、脆，还有很多种香料的味道，感觉所有的重点都酥脆的鸡皮上，肉很软烂，在口腔里仿佛和顶级鹅肝一样会迅速溶解。
贾思琳不得不承认，这道菜带给自己前所未有的味蕾冲击，原来食物真的具有魔力，能让人的心情瞬间变得明媚起来。
史蒂芬对贾思琳很了解，毕竟两人结婚几十年，从她一个微小的表情，就能猜出她大致的想法。
史蒂芬嘴里品味着鸡肉，将一个羊肚包肉放在贾思琳的盘子里。
贾思琳有了刚才美好的体验，没有多言，用刀小心翼翼地切了一片，外面的羊肚被切开，露出了里面色泽鲜亮的羊肉糜。
羊肉糜被压得很紧实，送入口中会有很好的韧性。
贾思琳的牙齿碰撞，轻轻地咀嚼，羊肚包肉除了食材原来的味道，还有外面鸡肉、麦芽糖还有卤汁的复合滋味。
贾思琳准备用刀继续切开一片，艾薇儿提醒道：“这道菜不是用刀切的，而是像我这样，用手拿起捆好的这边，然后直接用牙齿咬开。”
贾思琳依言按照艾薇儿的办法，当牙齿咬开一块之后，里面的汤汁会顺着肉糜流入自己的口中，汤汁一点也不油腻，带有一股独特的清新，可以解除咀嚼肉糜带来的浑浊……





大国名厨 第1123章 当更年期撞上了美食（二）！
艾薇儿自从喜欢上了华夏美食之后，会经常研究华夏比较火的美食，其中就包括羊肚包肉。
用羊肚包肉蘸一点酱汁，送入口中，只觉得整个世界都被自己含在了口中。
乔智对羊肚包肉是有改进的，他在国宾馆待过，对外国人的口味有研究，因此将将之改成甜辣口味，所以这一口肉糜裹着一层甜辣酱，感觉灵魂都飞出了身体，在九霄云外翱翔。
至于史蒂夫原本对乔智的厨艺就有很高的期待，如今品尝这道菜之后，觉得无论是身体还是精神都补充了养分。
史蒂芬赞不绝口，“这道菜实在太棒了，竟然用针线将鸡缝合成整体，碎了之后，里面竟然是羊肚，羊肚里面还有惊喜，一层一层，惊喜不断，这一道菜不用想，就花费了很多心思。关键是这么多工序放在一起，一点也不乱，口感层次分明，鸡肉有鸡肉的甜香，羊肚有韧性，口感软糯，至于羊肉糜给人充分的满足，太棒了！我突然感觉特别饿，一个人就能吃完这一整道菜！”
贾思琳没好气地白了史蒂芬一眼，“有必要用这么夸张的语言来形容吗？”
其实餐盘里空无一物，已经说明了一切。在
不过几分钟而已，一家三口就把这道菜吃得很干净。
让人惊叹到时候，他们虽然吃得很快，但还是展现出了足够的优雅。
说话之间，瓦里已经将第二道菜端上了餐桌，有了之前那道菜的体验，贾思琳没必要再摆谱了，“刚才那道菜的确还不错，我看看这道菜的味道如何！”
瓦里在旁边提醒，“等下操作可能会有些视觉上震撼，请不必太过紧张！”
瓦里将银色的罩子打开，盘子上面是一层银色的锡纸，将锡纸缓缓地打开，里面是经过特殊炒制的海鲜，有扇贝、鲍鱼、蟹钳等等，将锡纸抽取，露出铁板，瓦里在铁板上倒上了高度白酒，用一个点火器点燃，烈焰升腾，气势壮观，一股浓郁的酒香漫溢，宛如在铁板上开起了小型的焰火晚会。
“乔厨师称呼这道菜为：十里烟花海！”
瓦里将海鲜分发到三人的盘子里，贾思琳正琢磨蟹钳该如何吃，才能够保证自己足够优雅，乔智宛如读心术一般，早已将蟹钳给撬开，只需要用勺子轻轻一敲，里面的蟹肉就露出了真容。
史蒂芬摇头感叹，“实在太有想象力了。”
贾思琳将蟹肉送入口中，一股甜香的感觉刺激味蕾，这个口感很符合自己的喜好，不是那么辣，但又有刺激，让海鲜在舌尖焕发了活力。
乔智选择的是霸王蟹，蟹肉鲜嫩，放入嘴里，自然就化开了，变成一丝丝的蟹肉丝，一股甜辣的味道在嘴里散开，慢慢的有一丝酸穿梭其中，将蟹肉的嫩，酱汁的酸甜，和那恰到好处的辣味综合在一起，形成独特的味道。
有点像泰国菜，但没有泰国风味那么辣，那么酸，但却同样给人味蕾留下深刻的感受。
史蒂芬品尝了一口扇贝，白嫩嫩的肉块入嘴几乎没有腥味，比起蟹肉更加有嚼劲，但恰到好处，牙齿碰撞三下，贝肉就碎开，到第四下的时候，贝肉的浓香就在口腔里完全散开。
史蒂芬觉得这道菜最奇妙之处在于，将每道食材的原味保留得很好，除此之外没还有一股淡淡的酒香，这是刚才高度酒燃烧后留下的，在口腔里会有一种奇怪的气体冲向鼻腔，虽然不是特别刺激，但也是一种别样的回味。
这份菜的份量不算小，但艾薇儿发现自己还没有反应过来盘子已经见底了。
她偷偷地看了一眼贾思琳，贾思琳也在偷偷看她，脸上露出一抹不自然的笑容，似乎带有些愧疚，赶紧转向餐厅入口，似乎在迫切地等待下一道菜。
贾思琳对乔智有了一些好感，尽管这个家伙无礼、审美有问题，但不得不说，这厨艺实在太棒了。
味道好坏放在其次，关键是他融入了创意，这些创意代表他花费了心思，不是应付自己。
贾思琳心知肚明，这顿饭严格意义上是专门为自己而准备的。
第三道菜已经出来了，三个人都不做声，期待有什么特别的惊喜。
罩子打开，让三人很惊讶，盘子里摆放着三根茄子，看上去就是新鲜的茄子，没有任何加工处理过！
“是不是在开玩笑，让我们吃生的茄子吗？”史蒂芬不解地望着瓦里。
瓦里将三根茄子分别放在三人的盘子里，“用刀轻轻地拍几下茄子的根部，会有惊喜。”
三人联想到了第一道菜，知道茄子里面肯定是有其他的玄机。
贾思琳觉得这不是吃饭，而是在像在打开一个一个的宝藏，宝藏里面不是金币或者珠宝，而是让人赞不绝口的美食。
茄子皮宛如画卷般展开，露出了里面的真，一股浓郁的蒜蓉与洋葱味漫溢，让人垂涎欲滴。
瓦力道：“这道菜是万里江山茄！”
贾思琳被奇特的香味吸引，烤得软绵绵入味的茄子，里面卧着一枚鸡蛋。
用筷子轻轻地触碰鸡蛋，鸡蛋中间的溏心瞬间散开，与茄子、蒜蓉洋葱酱混合在一体。
茄子是用孜然粉、辣椒粉与胡椒粉烧烤而成，嘴里满是烟火的味道，也是贾思琳从来没有品尝过的滋味。
这道菜也是乔智从短视频里看到的网红菜，并加以改进。
尤其是蒜蓉洋葱的调制，完全为了符合西方人的口味而调制。
美食想要俘获别人的芳心，要有针对性和有的放矢，萝卜青菜各有所爱，对美食的要求也不一样。
不过一般来说，一个家庭对美食的习惯是相近的，因为美食不是天生的，而是在一种环境和氛围下养成的。
一个家庭长期喜欢吃辣的，让他突然不吃辣，会觉得很不适应。
乔智跟贾思琳接触不多，但从艾薇儿的喜好可以推测出贾思琳对各种调味品的喜爱。
比如艾薇儿喜欢吃洋葱，所以乔智在所有的调料中都加入洋葱。
这道菜尽管食材很简单，但再次用了匠心，尤其是对刀工的要求特别高。茄子被切开的那道缝隙几乎肉眼看不出来。
“这道菜的茄子皮也是可以吃的！”瓦里提醒道，“蘸上独特的酱汁，会别有一番风味，这是厨师的提醒。”
贾思琳用刀小心翼翼地将茄子皮切出了一个角，放入酱汁当中，蘸了蘸，送入口中，清脆的口感从舌尖传来，“没想到这茄子皮竟然会这么好吃！”
史蒂芬嘴角浮出笑容，这是贾思琳今天第一次对乔智给出直接而正面的评价，果然美食在治愈她因为更年期到来而产生的抑郁。
没有意外，四根茄子很快就没吃干净了。
贾思琳的饭量不大，此刻已经有了饱的感觉，但却又觉得可惜，为什么只有一根茄子！
三人还在回味刚才那道菜带来的味蕾刺激，第四道菜又上桌了。
揭开银色的罩子，果然乔智又了新的创意。
盘子里放着四个小碟子，每个碟子里放着镶嵌着宝石的水晶饰品，除了手镯之外，还有戒指、项链和手镯。
“这个不是真水晶吧？”贾思琳拿着勺子，有种无从下手的感觉。
“这是冰粉，一种甜品，名字叫做浩如星海冰。”瓦里看到乔智制作这道菜的时候，也是叹为观止，没想到厨师的雕功竟然可以如此神乎其技，将一块透明的冰粉，雕刻成了水晶饰品。
奥地利人对水晶情有独钟，光看着这些折射着五彩光芒的冰粉，就有种赞叹和赞美。
“前面几道菜都能让人有食欲，这道菜却是让人无从下手，这是艺术品。”贾思琳感慨道。
“赶紧吃吧！华夏有句俗话，吃什么补什么，将艺术吃到肚子里，会让我们增加艺术细胞！”艾薇儿主动跟贾思琳开了个玩笑。
“我这辈子是没机会当艺术家了，到时你爸有机会成为一名哲学家。”贾思琳回以微笑。
史蒂芬见母女俩侃侃而谈，感觉气氛在缓和，两个人从食物中找到了共鸣，那些误解和怨怼也消失不见。
贾思琳将勺子探向了手镯，犹豫半晌，终于还是下手。
勺子轻松地舀起了一丁点，透明的冰粉在勺子里轻微晃动，一看就很柔润。
送入口中，清凉的感觉在舌尖花开，有一种酸甜的口感，从口腔蔓延到四肢。
贾思琳年轻的时候喜欢吃甜品，但年龄大了之后，甜品吃得越来越少了。
这一小口宛如打开了封锁多载的堤坝，宛如洪水的喜悦，从大脑中枢传导到灵魂深处。
都说甜品能带来快乐！
这道冰粉完美地解释了甜品能带来的极致乐趣。
贾思琳只觉得心脏深处那纠缠的矛盾、抑郁、痛苦、委屈、不平，宛如被打开了瓶塞，全部倒了出去。
以往纠缠自己的那些苦恼，算得了什么？
有什么事情，是美餐一顿解决不了的呢？
如果一顿解决不了，那就两顿！




大国名厨 第1124章 当更年期撞上美食！（三）
三个人四道菜，再加一份主食。
主食上桌之后，三个人都觉得很奇怪。
盘子里的东西匪夷所思，除了几支高端品牌的口红之外，还有几把烟斗。
乔智在跟他们开玩笑吗？
这些东西能吃？
瓦里见三人不知从何下手，用夹子小心翼翼地取了“口红”给艾薇儿和贾思琳，又取了“烟斗”给史蒂芬，提醒道：“这是可以食用的。”
有过之前“浩瀚星河粉”的经验，三人稍作犹豫，便开始品尝起来。
表面看是口红和烟斗，其实是用面粉做的中式糕点，外面看上去sè泽厚重，仔细品尝之后发现外层冰凉的口感，里面是温热的夹心。
做法参考了闽南“麻糬”，皮薄馅软。
冰粉的口感才悄然逝去，创意糕点再次带来风暴般的味蕾体验。
贾思琳被食物带到了回忆里。
来到了美好的时光，那时自己还很年轻，史蒂芬很浪漫，艾薇儿还很小，也乖巧。
一家人在公园里沐浴着阳光与威风，坐在地垫上，享受着野餐的乐趣，周围有花朵蝴蝶，艾薇儿拿着网兜在花丛中穿梭，摔了个跟头，在地上“哇哇”直哭，史蒂芬走过去，温柔地将艾薇儿抱在怀里，小心地安慰着……
其实自己有很多快乐的回忆，只不过是在外界的影响下，内心变化，欲望占据了自己的初衷。
为什么要追逐那些名利，为什么一定要将女儿培养成沃利斯家族的继承人，为什么对丈夫醉心于哲学觉得愤怒？
贾思琳突然意识到，其实丈夫和女儿都没有错，真正错误的是自己。
自己毁掉了原本幸福简单的家庭，丈夫选择沉默来应对自己，女儿选择跟自己争锋相对。
流水从眼角滚落，滴在了桌面上，贾思琳意识到自己失态，连忙用手指勾掉了泪水。
艾薇儿抽了一张纸巾递给了贾思琳，贾思琳微微一愣，用纸巾擦去泪水，“对不起，我只是有感而发，我们一家人本来很相爱，为什么会变成现在这样？”
史蒂芬见妻子终于开始反思，“因为我们被欲望迷住了眼睛，以为拥有了更多的财富权利，就能收获幸福，其实真正的快乐，一家人在一起享受一顿美好的午餐，就能够实现了。”
贾思琳轻轻地叹了口气，轻轻地拉住了艾薇儿的柔荑，“没错，这的确是我这么多年来最快乐的一段时光，家族继承权，艾薇儿的婚事，争名夺利，其实并没有那么重要。从现在开始，我不会再逼你按照我的意思选择婚姻，但你也不要破罐子破摔，为了跟我赌气，选择错误的人生。”
艾薇儿反手握住贾思琳的手掌，眼中泪光闪烁，“我曾经一度希望，找正确的人生伴侣，组建幸福的家庭。榜样是你们，像你们一样相爱，即使面对困境，也不离不弃。后来我知道，我的身份和地位意味着我根本不可能找到那样的男人，所以对爱情产生了困惑。不过，
请你放心，我依然相信爱情，我会遇到自己的真命天子。”
贾思琳嘴角浮出笑容，“这么多年，尤其是这几年，我们很少会这么真情流露地交流，我得感谢今天的厨师，他不仅厨艺高超，制作出了最顶级的珍馐美味，同时还化解了我们之间的矛盾。”
史蒂芬笑着说道：“请乔厨师过来吧，我们想当面谢谢他今天的款待。”
瓦里走入厨房，乔智正在收拾灶台。
里望向乔智的眼神多了敬佩，他在旁边全程观察了乔智如何烹饪今天的那几道菜，无论是技巧还是创意都匪夷所思，神乎其技。
瓦里虽然不是米其林星级厨师，但能被这座庄园聘用，是参加过专业的厨师学校，也拥有厨师从业资格证书的。
“乔先生，他们请你过去，想当面感谢你。”瓦里面带微笑道。
乔智将手里的工作放下，跟着瓦里来到了餐厅。
贾思琳远远地看见乔智，穿着白sè的厨师服，戴着高高的厨师帽，觉得不在碍眼。
甚至，觉得他变英俊了。
她主动倒了一杯红红酒，递给了乔智，“谢谢你今天的款待，我感觉特别开心，之前我对你有过误解，也说过一些无理的话，还请你能够谅解。”
乔智拿着酒杯，面带微笑，“我和艾薇儿一开始也是有误解的，后来在接触过的过程中，培养出了信任，成为了关系不错的朋友。”
贾思琳道：“你能给我讲解一下今天几道菜的创意思路吗？我觉得每道菜都很有趣，给我打开了全新的世界。”
乔智淡淡笑道：“其实我今天给你们烹饪的几道菜，没有什么特别之处，在华夏很普遍，很多人都知道，叫做网红菜谱。当然，我将这些菜进行了调整，改变了形式，但万变不离其宗，这些菜单都很接地气，被很多人喜欢。所以我断定，一定也能获得你们的喜爱。”
贾思琳惊讶：“看来中西方文化差异很大，华夏经常能看到的美食，我们却闻所未闻。”
乔智笑道：“不仅是文化差异，跟身份也有关系。你们平时品尝食物都会选择那些高端的食材，认为这些食材不仅有营养而且很健康。岂不是那是错误的观点，并不是最高端的食材就是最好的，相反，最普及的食物才是最可贵的，最普及的食材是人类在漫长进化发展过程中总结出来的经验，当人们发现这种食材有很高的营养价值和食用口感时，会想方设法地将之普及开来。
很多人为了猎奇，去寻找一些从未吃过的珍惜动物或者植物，用来料理、烹饪。人类发展至今，动植物世界已经不再神秘，老祖宗早就告诉我们哪些东西好吃，哪些东西不好吃，所以猎奇的心态是不理性的。
同理，大众普遍觉得好吃的东西，也是最难能珍贵的美食。于是，我今天这顿饭选用了接地气的创意和思路。”
史蒂芬轻轻地鼓掌，“说得太有哲理了。我一直在考虑一个问题，人类的精英论究竟还能
持续多久，当社会的民众普遍进步，精英会不会消亡，你给了我一个很好的思路。”
乔智一脸蒙圈，这是啥跟啥，有联系吗？
自己跟不上史蒂芬的逻辑。
贾思琳没好气地白了一眼丈夫，轻声与乔智说道：“谢谢你的提醒，你能不能给我一个菜谱，我可以让我的厨师按照你的食谱烹饪食物，或许没你做的那么好吃，但我觉得对我的身体会有好处。”
贾思琳名义上是为她的健康考虑，事实上是为了表现出她对乔智的善意。
“好，以后我会定期发一份食谱给艾薇儿，她会好好地安排你的膳食。”乔智爽快答应。
贾思琳对乔智的态度终于一百八十度改变！
艾薇儿再生波澜，乔智还真是个神奇的人，连自己都搞不定的母亲，也被他轻而易举地拿下了。
乔智坐下跟三人聊了一会儿天，贾思琳发现乔智的谈吐得体，突然有种想法，这个青年比起贵族圈里的那些大少们要沉稳可靠多了。
任何女人嫁给他，至少每天可以享受他烹饪的美食带来的乐趣。
尽管对乔智减退了敌意，但贾思琳依然不会接受艾薇儿跟乔智发生进一步关系。
贵族圈讲究血统论，尤其是像艾薇儿这种家族继承人，他们生的孩子必须选择贵族圈内的人，正常来说，只能在五大家族中选择配偶，退而求其次选择处于第二层次的家族，最最不济的，也得选择那些落魄家族。
像乔智这种类型的男人，首先不是贵族圈认可的人，其次更是一个黄种人，他俩可以恋爱，也不能有下一代，否则，会被视作家族的奇耻大辱，被视作离经叛道。
不至于浸猪笼，但肯定会被家族除名，至于继承人的位置，更是想都别想。
乔智此次是为了苏黎世大学食堂而来，如今食堂顺利营业，突如其来的危机也被化解，也将要踏上回国的旅程。
乔智必须要离开奥地利，返回瑞士与其他人汇合。
贾思琳安排自己的司机，送乔智离开。
目送轿车消失在视野之中，贾思琳望了一眼艾薇儿，轻轻地叹了口气，自言自语道：“我年轻的时候也暗恋过一个男孩，我们在一场校际联谊中相识，后来见过几次面。终于有一天我忍不住主动跟他告白，他却告诉我，其实有喜欢的人，喜欢的对象是我的好朋友，你的丽萨阿姨。”
艾薇儿惊讶道：“他们最后在一起了吗？”
“没有！那个男孩至始至终都没有鼓起勇气告白，他尽管优秀，父母都是大学教授，但他并不是贵族。”贾思琳眼中露出自嘲之sè，“别人看我们光鲜亮丽，但我们一直有着自己的苦恼，比如自己爱的人不爱自己，即使那个人也爱自己，但我们也不能与之相爱。”
“史蒂芬知道吗？”
“除了我之外，没有任何人知道，千万不能告诉史蒂芬，他可是有名的醋坛子，记住，这是我们的秘密！”




大国名厨 第1125章 新周边：定制红酒！
乔智返回苏黎世的曹家公馆已经是下午五点左右。
曹瑞言不在家中，乔智开始收拾自己的行李，将一些用不到的东西打包好，给邱帘打了个电话，让她准备三人的回国礼物。
乔智每次出远门，回家都会给家人买礼物，而邱帘受到影响，也有了这个习惯。
“放心吧，你的礼物我已经准备好了，亮哥说他孤家寡人，不用准备礼物，所以我就没给他买太多，只买了一些吃的，等他回国之后，分给自己的同事。不过，以我对他的了解，他肯定舍不得将那些零食分给其他人。”邱帘抱着手机，笑着说道。
邱帘和陶亮因为相处的时间不短，所以两人的关系变得不错。
邱帘一开始觉得陶亮憨憨的，应该比较好说话，没想到陶亮一点也不好糊弄，尤其是财物方面，把控得特别死。
亮哥时常放在嘴边的一句口头禅——“我不相亲，那些女人都觉得我工资高，冲着我的钱来的。”
每当看到亮哥这么自信，邱帘会觉得他的心态特别好，对自己的人生瞬间又有了很多信心。
“做得不错。”乔智微微颔首。
邱帘已经充分适应了自己的秘书身份，乔智尽管习惯自己的事情不麻烦别人，但如今偶尔遇到一件事，觉得处理起来麻烦时，会下意识地想到邱帘，这说明他对邱帘已经产生了一种依赖感。
力的作用是相互的，邱帘觉得自己受到乔智的影响很大。
乔智看似对员工很有亲和力，但事实上处理事情有些强迫症，属于那种完美主义人格，很多事情考虑得很周密，是一个细节把控狂人，邱帘在这种压力下，也变成了一个对事情追求完美和极致的人，尽管这种人活的会很累，但邱帘还是很满意自己的表现。
完美的性格在处理工作时或许有好处，但对待感情却存在太多的弊端。
比如在父母眼中超级优秀的男人，放到邱帘的眼中却是与数不尽的缺点。
邱帘的年龄不算大，但也不算小，父母看到她迟迟不谈恋爱，心里特别慌，毕竟现在优秀的大龄剩女实在太多了。
等邱帘离开之后，乔智站在阳台上望着不远处的湖景，眼中露出深邃之色。